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1. Escolha do Tema
A escolha do tema fundamental para o bom xito do trabalho, pois este associado
a uma delimitao, seja temporal ou espacial.
Bons temas podem surgir de leituras de outros trabalhos de pesquisa, de livros,
revistas ou de comentrios ou discusso entre colegas ou com o prprio orientador.
Uma pesquisa exploratria sempre importante para verificar se o tema em questo
tem possibilidade de ser trabalhado. Essa pesquisa comea de uma verificao da
literatura existente na rea do tema onde devem existir fontes fidedignas e acessveis.
A escolha do tema envolve aspectos importantes: apreo pelo assunto; relevncia do
trabalho para a rea de conhecimento e disponibilidade de material para consulta.
Delimitao do tema
Aps a escolha do tema fundamental delimit-lo, fixando sua extenso, abrangncia
ou profundidade.
Muitas vezes, nossa tendncia de escolher temas amplos, por isso o auxlio de um
orientador fundamental para que o aluno saiba quando sua delimitao atingiu seu
limite. Para delimitar o tema necessrio um conhecimento mesmo que genrico do
assunto, para que se possam ser selecionados aspectos do tema que sero
aprofundados no TCC.
Exemplo:
a)Tema: Linhaa
Delimitao do tema:
A avaliao do conhecimento e do consumo da linhaa como um alimento funcional
por professores de uma Escola Estadual.
2) Problematizao :
A formulao do problema prende-se ao tema proposto: ela esclarece a dificuldade
especfica com a qual se defronta e que se pretende resolver por intermdio da
pesquisa. Para ser cientificamente vlido, um problema deve passar pelo crivo das
seguintes questes:
O problema:
- pode ser enunciado em forma de pergunta?
- corresponde a interesses pessoais (capacidade), sociais e cientficos, isto , de
contedo e metodolgicos? Esses interesses esto harmonizados?
- constitui-se o problema em questo cientfica, ou seja, relacionam-se entre si pelo
menos duas variveis?
- pode ser objeto de investigao sistemtica, controlada e crtica?
-pode ser empiricamente verificado em suas consequncias?
Ex:
a) Os consumidores consultam os rtulos dos alimentos no momento da compra?
Quais so as informaes mais lidas?
b) que relao pode ser encontrada entre o estado nutricional, os hbitos alimentares,
prtica de atividade fsica e escolaridade dos pais de pr- escolares de 4 a 5 anos de
uma escola particular de Porto Velho?
3) Hiptese:
Ex:
a) A minoria l e quando o fazem para verificar a data de validade e o peso
Exemplo:
a) Objetivo Geral
o Identificar o hbito de leitura dos rtulos dos alimentos por
frequentadores de um supermercado.
Objetivo Especfico
o Verificar se o pblico alvo l os rotulo dos alimentos;
Objetivos Verbos
Quando a pesquisa tem o objetivo de Apontar, citar, classificar, conhecer,
conhecer: definir, descrever, identificar, reconhecer,
relatar;
Quando a pesquisa tem o objetivo de Compreender, concluir, deduzir,
compreender: demonstrar, determinar, diferenciar,
discutir, interpretar, localizar, reafirmar
Quando a pesquisa tem o objetivo de Desenvolver, empregar, estruturar, operar,
aplicar: organizar, praticar, selecionar, traar,
otimizar, melhorar.
Quando a pesquisa tem o objetivo de Comparar, criticar, debater, diferenciar,
analisar: discriminar, examinar, investigar, provar,
ensaiar, medir, testar, monitorar,
experimentar;
Quando a pesquisa tem o objetivo de Compor, construir, documentar,
sintetizar: especificar, esquematizar, formular,
produzir, propor, reunir, sintetizar;
Quando a pesquisa tem o objetivo de Argumentar, avaliar, contrastar, decidir,
avaliar: escolher, estimar, julgar, medir, se
5) Justificativa:
o nico item do projeto que apresenta respostas questo por qu?. De suma
importncia, geralmente o elemento que contribui mais diretamente na aceitao da
pesquisa. A justificativa consiste em uma exposio sucinta, porm completa, das
razes de ordem terica e dos motivos de ordem prtica que tornam importante a
realizao da pesquisa.
Deve enfatizar:
1- o estgio em que se encontra a teoria respeitante ao tema;
2- as contribuies tericas que a pesquisa pode trazer: confirmao geral,
confirmao na sociedade particular em que se insere a pesquisa,
especificao para casos particulares, clarificao da teoria, resoluo de
pontos obscuros;
3- a importncia do tema do ponto de vista geral;
4- a importncia do tema para casos particulares em questo;
5- possibilidade de sugerir modificaes no mbito da realidade abarcada pelo
tema proposto;
6- descoberta de solues para casos gerais e/ou particulares..
Ex:
6) Metodologia
Exemplo:
isponibilizado na Internet.
6.3 AMOSTRAGEM
necessrio consultar um estatstico para definir a amostra considerada significativa
para o reconhecimento cientfico da pesquisa.
TIPOS
Estruturada: o entrevistador segue um roteiro previamente estabelecido. No
permitido adaptar as perguntas a determinada situao, inverter a ordem ou elaborar
outras perguntas.
No Estruturada: o entrevistador tem liberdade para desenvolver cada situao em
qualquer direo. Permite explorar mais amplamente uma questo.
Semi-estruturada
2. QUESTIONRIO
Instrumento de coleta de dados constitudo por uma srie de perguntas, que devem
ser respondidas por escrito (Marconi & Lakatos, 1999:100)
FORMAS DE PERGUNTAS
Abertas: No existem categorias preestabelecidas. O entrevistado pode responder
de forma espontnea.
Fechadas: Existem categorias diferenciadas.
Alternativa: sim - no
Escalas: 1 a 5 (1=concordo totalmente a 5=discordo totalmente) Alternativas
qualitativas: selecionar de uma srie de respostas qualitativas uma alternativa (ex:
conceitos)
CONSTRUO DO QUESTIONRIO
FORMAS DE OBSERVAO
Sistemtica: baseada em critrios cientficos, planejada, controlada
No Sistemtica: observao diria sem critrios cientficos
Estruturada: sistema diferenciado de categorias, alto grau de confiabilidade.
No Estruturada: categorias gerais e abertas; liberdade de observao
Quando se tratar de pesquisa que envolva seres humanos, deixar claro o respeito s
normas tica.
Assinatura:_____________________________________________________
Cidade, ms e ano
7) Desenvolvimento
Alimentao saudvel;
Contedo de um rtulo;
TEXTO
Generalizao
A generalizao e uma estratgia que consiste em reduzir os elementos da frase
atravs do critrio semntico, ou seja, do significado.
Exemplo:
Pedro comeu picanha, costela, alcatra e corao no almoo. As palavras em destaque
sao carnes.
Ento, o resumo da frase fica:
Pedro comeu carne no almoo.
Construo
A tcnica da construo consiste em substituir uma sequncia de fatos ou proposies
por uma nica, que possa ser presumida a partir delas, tambm baseando-se no
significado.
Exemplo:
Maria comprou farinha, ovos e leite. Foi para casa, ligou a batedeira, misturou os
ingredientes e colocou-os no forno.
A sntese ficaria assim:
Maria fez um bolo.
CITAES
Citao direta:
- Citao direta at trs linhas: deve ser apresentada entre aspas duplas.
Exemplo:
Segundo Silva e Martinez (2008, p.87) o cardpio bsico possui custo mais baixo e
forma de preparo pouco elaborada.
Citao indireta: Voc l o texto e faz uma sntese da ideia principal do autor.
Exemplo:
A obesidade e suas associaes: diabetes, hipertenso arterial, dislipidemia, acidentes
crebro-vasculares, osteoporose, cncer de vrios rgos e doenas coronarianas,
classificadas como doenas crnicas no transmissveis (DCNT), promovem o
aumento da mortalidade e dos ndices de debilidades e incapacidades (BRASIL,
2005c).
Veja a referncia:
BRASIL. Ministrio da Sade. Secretaria de Ateno Sade. Departamento de
Ateno Bsica. Coordenao-Geral da Poltica de Alimentao e Nutrio. Guia
Alimentar para a Populao Brasileira: promovendo a alimentao saudvel.
Braslia: Ministrio da Sade, 2005c, p.122 e 123. Disponvel em:
<http://dtr2001.saude.gov.br/editora/produtos/livros/pdf/05_1109_M.pdf>. Acesso em
20/03/2008.
Obs: No necessrio citar a pgina, j que no houve cpia fiel do texto do autor.
Entretanto, como utilizamos palavras do texto existe a necessidade de citar autor e
ano do texto, significando que a ideia deste autor.
Apud: a citao da citao. quando voc no teve acesso ao texto original. Voc
leu a informao original atravs de outro autor. Na Lista de Referncias indica-se
somente a obra consultada.
Exemplo:
Segundo Gandra e col,1983 apud TEIXEIRA et al, 2000, o ndice de pessoal fixo (IPF)
de uma UAN pode ser calculado baseando-se no gasto em minutos para produo,
higienizao e distribuio de uma refeio e no nmero relativo de refeies servidas
no dia.
Ou seja, a informao que eu quero a do GANDRA e col de 1983 (que eu no li
o texto original), mas eu a encontrei e li no livro da Teixeira et al publicado em
2.000.
Veja a referncia:
TEIXEIRA, S.M.F.G; OLIVEIRA, Z.M.C; REGO J.C; BISCONTINI, T.M.B.
Administrao aplicada s unidades de alimentao e nutrio. Rio de Janeiro:
Atheneu, 1990.
Perceba que quando eu cito o autor no incio ou dentro do pargrafo ele deve ser
escrito fora dos parnteses com a primeira letra em maisculo e o restante em
minsculo, seguido da data da publicao entre parnteses.
Exemplo:
Segundo Monteiro et al (2004), estudos realizados anteriormente a 1989 davam a
entender que a obesidade era uma doena que atingia exclusivamente os grupos com
melhor situao scio econmica.
Agora, quando eu cito o autor no final do pargrafo, ele deve vir aps o ponto final,
entre parentes, em maisculo, seguido data.
Exemplo:
Estudos realizados anteriormente a 1989 demonstravam que a obesidade era uma
doena que atingia exclusivamente os grupos com melhor situao scio econmica.
(MONTEIRO et al, 2004)
Outro detalhe que devemos observar que quando o texto for escrito por 1, 2 ou 3
autores, deve ser colocado na citao do pargrafo o ltimo sobrenome dos autores.
Exemplo: Segundo Silva, Martinez e Bechara....
Quando houver 4 ou mais autores deve-se colocar o ltimo sobrenome do primeiro
autor seguido da expresso et al.
Exemplo: Segundo TEIXEIRA et al...
Observao: Autores com sobrenomes compostos
_ quando ligados por hfen: SCHERER-WARREN, I.
_ quando o segundo nome indica parentesco: PRADO JR., C.
_ quando um dos nomes adjetivo: CASTELO BRANCO, C.
8) Resultados e discusses
Ttulo: devem conter um ttulo por extenso (fonte 10), inscrito no topo da tabela, para
indicar a natureza e abrangncia do seu contedo.
Fonte: Utilizada para indicar a autoridade dos dados e/ou informaes da tabela. A
fonte deve ser colocada imediatamente abaixo da tabela em letra
maiscula/minscula, seguida de dois pontos (NBR 6022, 2003).
Quadros
Os quadros podem trazer dados numricos e/ou descritivos. A apresentao do
quadro semelhante das tabelas, exceto pela colocao dos traos verticais em
suas laterais e na separao das casas.
Figuras
Deve-se optar por uma forma ou outra de representao dos dados, isto , no utilizar
tabela e grfico para uma mesma informao.
O grfico bem construdo pode substituir de forma simples, rpida e atraente, dados
de difcil compreenso na forma tabular.
Modelos de referncias
Ser apresentado alguns modelos de referncia. Para casos omissos consultar a NBR
6023:2002 Referncias
Monografia
Inclui livros, folhetos, trabalhos acadmicos (dissertaes, teses entre outros),
manuais, guias, catlogos, enciclopdias, dicionrios etc.
Com um autor:
Com 2 ou 3 autores
Exemplo:
Abreviao do responsvel
COSTA, Vera Lcia Cabral (Org.). Descentralizao da educao: novas formas de
coordenao e financiamento. So Paulo: FUNDAP, 1999.
Deve-se utilizar o nome da entidade responsvel pela obra, por extenso e em caixa
alta (maiscula).
Exemplo:
ORGANIZAO PAN-AMERICANA DA SADE. Doenas crnico-degenerativas e
obesidade: estratgia mundial sobre alimentao saudvel, atividade fsica e sade.
Braslia: DF, 2003.
Autor no identificado
A referncia deve iniciar pelo ttulo da obra, sendo a primeira palavra em maiscula.
Exemplo:
PASSAPORTE: guia de conversao. So Paulo: WMF Martins Fontes, 2009. 314 p.
Trata-se de captulo, volume e outras partes de uma obra, com autor(es) e/ou ttulos.
Exemplo:
HERKENHOFF, J. B. Dever jurdico. In: ______. Introduo ao estudo do direito: a
partir de perguntas e respostas. Campinas: Julex, 1987. cap. 13, p. 179185.
Artigo de jornal
SOBRENOME, Prenome. Ttulo do artigo. Ttulo do Jornal, local, dia, ms, ano.
Seo, caderno ou parte do jornal, Pginas inicial-final.
Exemplo:
WATANABE, Marta. Aumenta uso de incentivo ao terceiro setor. Gazeta Mercantil,
So Paulo, 14 jan. 2000. Caderno A, p. 10.
Evento
Exemplo:
ENCONTRO ANUAL DA ASSOCIAO NACIONAL DE PSGRADUAO EM
ADMINISTRAO, 20., 1996, Angra dos Reis. Anais .... Angra dos Reis: ANPAD,
1996. 105 p.
Exemplo:
CARVALHO NETO, Antonio Moreira de. Novas formas de organizao no setor
pblico e as mudanas na natureza do trabalho. In: ENCONTRO ANUAL DA
ASSOCIAO NACIONAL DOS PROGRAMAS DE PS-GRADUAO EM
ADMINISTRAO, 20., 1996, Angra dos Reis. Anais... Angra dos Reis: ANPAD,
1996. p. 89-100.
Legislao
Lex
SO PAULO (Estado). Decreto n 42.822, de 20 de janeiro de 1998. Lex: coletnea de
legislao e jurisprudncia, So Paulo, v. 62, n. 3, p. 217-220, 1998.
Dirio Oficial
Monografia
KEMMER, Lgia Fahl; SILVA, Maria Jlia Paes da. Como escolher o que no se
conhece?: um estudo da imagem do enfermeiro por alunos do ensino mdio. Acta
Paulista de Enfermagem, So Paulo, v. 20, n. 2, p. 125-130, abr./jun. 2007.
Disponvel em: <http://www.scielo.br/pdf/ape/v20n2/a03v20n2.pdf>. Acesso em: 6 nov.
2007.
Inclui base de dados, lista de discusso, site, arquivo em disco rgido, programas,
conjunto de programas, mensagem eletrnica entre outros.
So elementos essenciais: autor(es), ttulo do servio ou produto, verso (se houver) e
descrio fsica do meio eletrnico.
No caso de arquivos eletrnicos, acrescentar a respectiva extenso denominao
atribuda ao arquivo.
A ABNT recomenda que mensagens trocadas por e-mail, por terem carter pessoal,
informal e efmero, no sejam utilizadas como fonte cientfica ou tcnica de pesquisa.
Exemplos:
Programa (Software)
MICROSOFT Project for Windows 95, version 4.1: project planning software. [S.l.]:
Microsoft Corporation, 1995. Conjunto de programas. 1 CD-ROM.
Base de dados
Exemplo: Um questionrio validado por outro autor. Todos os materiais aqui includos
devem ter numerao arbica e ttulo de identificao e devem ter sido citados na
parte textual do projeto.
NORMAS DA ABNT DE
APRESENTAO GRFICA PROJETO GRFICO
Tamanho/tipo do papel: A4
Margens esquerda e superior: 3 cm
Margens direita e inferior: 2 cm
Letra: Arial / tamanho 12
Espaamento: 1,5 linhas (exceto resumo e referncias que deve ser 1)
Paginao: canto superior direito
Contar todas as pginas desde a folha de rosto, porm s numerar a partir da
introduo
CENTRO DE EDUCAO TECNOLGICA ESTADUAL PAULA SOUZA
ESCOLA TCNICA JLIO DE MESQUITA
CURSO TCNICO EM NUTRIO E DIETTICA
COMPONENTES DO GRUPO
(nome completo, letra maiscula, negrito, Arial 12)
TTULO DO TCC
( letra maiscula, negrito, Arial 14)
TTULO DO TCC
( letra maiscula, negrito, Arial 14)
Que seu remdio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remdio.
(Hipcrates)
RESUMO
Em lngua portuguesa
1. Discorra em at quatro frases o tema, justificativa e problematizao;
2. Utilize at duas frases para expor os objetivos;
3. Em at trs frases explique a metodologia.
4. Em at quatro frases apresente os principais resultados.
5. Em duas frases discorra sobre a concluso.
http://bvsalud.org/
1. INTRODUO..........................................................................................
2. DESENVOLVIMENTO..............................................................................
3. RESULTADOS E DISCUSSES.............................................................
4. CONSIDERAES FINAIS......................................................................
REFERNCIAS...................................................................................................
APNDICE .......................
1. INTRODUO
(com pargrafo de 2 cm, texto com alinhamento justificado, letra Arial n12,
espaamento de 1,5 nas entrelinhas)
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
(texto com alinhamento esquerda, letra Arial n 12, espaos de 1 cm
entrelinhas)
.
COMO ELABORAR OS SLIDES PARA APRESENTAO DO TCC?
Vocs tero 20 minutos para a apresentao do TCC.
5 slides Resultados/discusso
Gostaramos de agradecer ..
-A importncia da soja, os alimentos feitos a partir dela, seus nutrientes e como ela
pode auxiliar nas dietas e seus benefcios a sade
-Os alimentos ideais para uma boa sade e uma dieta balanceada
Nutrio e a Terceira Idade- Quais os alimentos e os nutrientes necessrios para os
idosos, quais os seus benefcios e o porqu
-Principais Vitaminas na Alimentao Infantil
(Quais os nutrientes ideais para as crianas e em que alimentos eles so
encontrados)
- Nutrio para Diabticos (Quais os alimentos que os diabticos podem comer, os
nutrientes encontrados neles, os que devem ser evitados e o porqu)
-Nutrio em Doenas Crnicas
(Exemplos de doenas crnicas, quais os nutrientes ideais para cada doena,
aonde encontrar os nutrientes e seu consumo ideal)
-Obesidade (Os tipos de obesidade, as dietas ideais para cada tipo e quais os
alimentos e consumo ideal)
- Alimentos Transgnicos (O que so, como foram criados, quais os seus nutrientes
e como podem ser acrescentados s dietas em cada fase da vida)
-Os Hbitos Alimentares do Brasil (Os hbitos alimentares dos brasileiros,
alimentao ideal e porqu)
-Obesidade infantil
- Obesidade na adolescncia
-A importncia das frutas na dieta. Quais os principais nutrientes das frutas principais
consumidas pelos brasileiros, a importncia delas em nossa dieta e porqu
.-Os hbitos alimentares no Brasil. Quais os hbitos alimentares mais comuns nos
brasileiros, qual deveria ser a ideal e o porqu.
-Nutrio e Gravidez. Quais os principais nutrientes e a dieta ideal para uma gestante.-
-Tipos de dietas.
Referncias bibliogrficas
OLIVEIRA, I.R. de; ALVES, V.P..A pessoa idosa no contexto da Biotica: sua
autonomia e capacidade de decidir sobre si mesma. Revista Kairs
Gerontologia.13(2): 91-98, 2010.