Escuela Superior Politcnica de Chimborazo

Sistema Nacional de Nivelacin y Admisin

Proyecto Integrador de Saberes

Elaboracin del biodiesel a partir del aceite quemado.

Nombres y apellidos:
Richard Carlos Rojas Quintero
Joselyn Elizabeth Revelo Argoti
Jos Daniel Rodrguez Vicente
Jerry Leodan Mena Nagua
Deysi Karina Tonato Soria
Docente: ING. MARA URGILEZ
Tutor: ING. MARCELO MORETA
Fecha:
Riobamba Ecuador
I. TEMA

Elaboracin del biodiesel a partir del aceite quemado.

 II. INTRODUCCIN

En la actualidad presentamos una grave problemtica la cual es la contaminacin

medio ambiental generada por desechos oleos, los mismos que exhiben una
descomposicin ms lenta, razn por la cual con el presente proyecto se pretende
reducir el impacto ambiental buscando alternativas en las que exista la
reutilizacin de aceites que podran generar combustibles biodegradables.

El biodiesel (biocombustible) es un lquido que se obtiene a partir

de lpidos naturales como aceites, con o sin uso previo, mediante procesos
industriales de esterificacin y transesterificacin, y que se aplica en la
preparacin de sustitutos totales o parciales del petrodiesel o gasleo obtenido
del petrleo. El biodiesel puede mezclarse con gasleo procedente
del refino del petrleo en diferentes cantidades.

El aceite vegetal, cuyas propiedades para la generacin de energa se conocen

desde la invencin del motor disel gracias a los trabajos de Rudolf Disel,
informacin con la cual se cimenta la implementacin del proyecto, generando una
fuente de energa afable con el ambiente.

El biodiesel descompone el caucho natural, por lo que es necesario sustituir este

compuesto por elastmeros sintticos.

Finalmente se puede concluir que la reutilizacin de sustancias oleas podra ser

una gran fuente de energa en el mundo actual adems de ser lo suficientemente
econmica.
 III. JUSTIFICACIN

Con este proyecto se ayudara a reducir los ndices de contaminacin medio

-ambiental como es la emisin de gases txicos que destruyen la capa de ozono,
estos gases que son producidos por los automviles que utilizan gasleos y
petrodiesel como combustible. Debido a esto se busc una alternativa que ayude
a reducir la contaminacin mediante la creacin de un combustible amigable con
el medio ambiente.

Tomando en cuenta que el biodiesel a partir de aceites quemados es mejor para el

ambiente, para la salud y su produccin es econmica, su implementacin
ayudar en grandes proporciones al ecosistema. Adems de reciclar un residuo
contaminante.

Al producir este combustible no solo se ayudara al medio ambiente tambin en el

marco socio-econmico debido que este producto hace que sea una fuente de
energa rentable, generando una posible solucin a uno de los grandes problemas
que afectan al planeta, aportando pequeas ideas innovadoras.

La elaboracin del biodiesel cumple con el artculo 395; de la constitucin del

ecuador que dice:

El estado garantizara un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente

equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad
y la capacidad de regeneracin natural de los ecosistemas, y asegure la
satisfaccin de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.

IV. OBJETIVOS
 A. OBJETIVO GENERAL

Elaborar biodiesel a base de aceite quemado para disminuir la contaminacin

Medio Ambiental.

B. OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar el nivel de conocimiento que el barrio la Merced tiene acerca del

Biodiesel.

Elaborar el prototipo del biodiesel a partir del aceite quemado.

Dar charlas con las cuales demos a conocer los beneficios que brindara el
biodiesel.

V. MARCO METODOLGICO
A. VARIABLES:

Cuadro N. 1. Operacionalizacin de Variables

Variable Definicin Definicin Indicadores Instrumento

Conceptual Operacional
USO DE ACEITE La cantidad de Desechar y % del aceite que ENCUESTA
EN LOS aceite que se reutilizar el se compra.
HOGARES. utiliza en el Bario aceite %del aceite que
la Merced quemado se desecha.

DESECHO DEL El conocimiento Aprovechami aprovechamiento ENTREVISTA

ACEITE que tienen los ento del del aceite
hogares acerca aceite quemado
de la reutilizacin quemado desechado por
del aceite da
quemado
Elaboracin: Grupo de trabajo.

B. TIPO DE INVESTIGACIN

a. Cuasi experimental.
 1. Usar un mtodo cualitativo mediante el cual recolectemos informacin del
porcentaje de aceite quemado que se genera en los hogares (uso de
fichas).

2. Usar un mtodo cuantitativo mediante el cual se realizara el prototipo del

biodiesel.

3. Socializar el tema informando acerca del uso y aprovechamiento del

biodiesel.

C. POBLACIN Y MUESTRA

1. Universo del estudio.

El universo lo constituyeron las familias del barrio la Merced.

Cuadro N 02. Nmero de familias

COMUNIDADES NMERO DE JEFES DE FAMILIA

1 BARRIO LA MERCED 30
TOTAL 30
Elaboracin: Grupo de trabajo

Y se trabaj con un muestreo probabilstico, para determinar el tamao de la

muestra.

D. TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS:

Se utilizara las tcnicas de cotejo de datos como son encuestas para determinar el
primer objetivo l cual es el nivel de conocimiento del Bario la Merced. Tambin se
determinara mediante una entrevista lo factible que ser realizar el producto del
Biodiesel.

Uso de las tcnicas de los grupos focales para el desarrollo del tercer objetivo.

1. Anlisis de Problemas:

a. Identificacin del problema central

El dao ambiental provocado por el derrame de aceite comestible usado.

b. Identificacin de causas.
Dao ambiental.

2. Anlisis del Biocombustible (Biodiesel):

a. Beneficios

La fuente natural energtica que puede llegar a generar el producto.

b. Implementacin

El uso de energa sustentable en una lmpara de aceite.

E. TCNICAS DE PROCESAMIENTO Y DE ANLISIS.

Se realizara una entrevista al dueo de un local donde se use demasiado aceite,

despus mediante encuestas determinaremos el conocimiento de la personas
acerca de la reutilizacin del aceite, para poder elaborar biocombustibles
amigables con el ecosistema y con la salud.

Luego de haber obtenido los datos se har una recopilacin con la cual se podr
brindar una charla para impartir conocimientos y beneficios acerca de los
biocombustibles, y el biodiesel que ser elaborado, a partir de desechos
contaminantes.

VI. MARCO TERICO

A. GENERALIDADES.
 La problemtica acerca del desecho de aceite quemado se ha originado desde
tiempos anteriores, el desperdicio desmesurado del aceite, por grifos,
alcantarillas o desechos al suelo, con lo cual se ha expuesto a que el mismo
destruya el ecosistema, al igual que con la invencin de vehculos a disel se
ha expuesto a la capa de ozono mediante la emanacin de CO2.

El cul es el principal contaminante y destructor del planeta.

Lo que se busca es que con la invencin de un biocombustible a partir de un

desecho contaminante como lo es el aceite quemado se logre dar un pequeo
aporte en contra del calentamiento global.

Mediante estas nuevas propuestas de proyectos innovadores se busca llegar a

que las personas se capaciten acerca del problema de la contaminacin y del
deterioro del planeta y aporten o adquieran conocimientos acerca del
mejoramiento del planeta.

B. ACEITE VEGETAL

1. Origen

Provienen de tres fuentes:

- De animales terrestres.
- De animales marinos.
- De vegetales
De animales terrestres.

Los animales que se utilizan fundamentalmente son: la vaca, el buey y el cerdo.

Los AGs de mayor proporcin son:

- cido palmtico C16:0

- cido esterico.C18:0
- cido oelico.C18:1(9c).

De animales marinos.

Los ms importantes para el consumo humano, son los mamferos. Adems se les
considera de ms inters son los pescados de la familia de los arenque, sbalo y
sardinas, cabe recalcar que en estos predomina fuertemente los AGs

Grasas vegetales.

Se dividen en dos grupos:

Aceite de frutos.- representan el 20% del total, los frutos de mayor importancia son
la aceituna, la palma y el aguacate.

Aceite de semillas.- son el 80% del aceite comestible, ya que, la variedad de

semillas es grande.

2. Composicin del aceite

El aceite es un cuerpo graso, lquido a temperatura ambiente, los que se obtienen
a partir de frutos o semillas oleaginosos, los aceites comestibles son producto de
origen vegetal, o sus mezclas, que renen las caractersticas y especificaciones,
cuyos componentes principales son glicridos de los cidos grasos, pudiendo
contener otras sustancias en proporciones menores.

La composicin qumica del aceite, est constituido por dos fracciones, la primera
es la fraccin saponificable, formada por glicridos y AGs libres, que representan
el 97 % del total, la segunda fraccin est constituida por hidrocarburos, esteroles,
tocoferoles, vitaminas y colorantes. Sin embargo existen adems otros
componentes como: agua y fosftidos que no se pueden englobar en ninguna de
estas dos fracciones.

Fraccin saponificable

Se llama as por su posibilidad de reaccionar con lcalisis para dar jabones,

representan el 97% en peso de grasa total, prcticamente toda la fraccin
saponificable, est constituida por triglicridos, siendo muy pequea la proporcin
de di y mono glicridos, as como de cidos libres, un aceite est formado
bsicamente por triglicridos.

Fraccion insaponificable

Representa el 3% de total en peso de grasa, no reacciona con alcalisis, por lo que

despus de la saponificacin, se puede extraer mediante un disolvente orgnico,
esta fraccion esta compuesta por:
Esteroles.- el colesterol es el mas importante, presente en grasas de origen
animal y practicamente ausente en las de origen vegetal, el colesterol no tiene
valor energetico, pero tiene accin sobre estructuras celulares. Existen dos tipos
de colesterol, el HDL.- colesterol, (high Density Lipoproteinas), y el LDL.-
colesterol (Lox Density lipoproteins). Los esteroles permiten determinar las
adulteraciones presentes.

Tocoferoles.- son relativamente abundantes en los aceites vegetales brutos, son

antioxidantes, protegiendo a los aceites frente a la oxidacin, sin embargo
desaparecen en el proceso de refinacin, por lo que un aceite refinado tendra
menos estabilidad que uno bruto.

Colorantes.- existen dos colorantes naturales:

a. Caroteno: se caracteriza por el color amarillo-rojizo de la mayor parte de las

grasas y aceites . Estructuralmente, estan constituidos por cadenas
insaturadas o por unidades de isopreno, formando diferentes
configuraciones, cclicas y acclicas. Pueden eliminarse mediante
hidrogenacin o por tierras decolorantes

b. Clorofila: otorga un color verdoso a ciertos vegetales, este generalmente

indeseable, la clorofila al igual que el caroteno, es eliminable por
hidrogenacin.

Existen otros determinado pigmentos de color marrn, que suelen aparecer en

aceites de primeras materias deterioradas, pues parecen ser derivados de la
descomposicin de protenas, hidratos de carbono, etc.
Hidrocarburos.- son pocos los hidrocarburos libres presentes en los aceites. El
mas importante es el escualeno, ya que aparece en muchos aceites vegetales. Su
origen parece ser la reduccion de cidos grasos.

Ceras.- son steres de AGs y alcoholes grasos de elevado nmero de tomos de

carbono, disueltos en aceites, las ceras estan presentes en los aceites de forma
natural. Actualmente tiene importancia su estudio en los aceites de oliva de
repaso, dado al elevado contenido de estos en ceras (principal diferencia con los
aceites virgenes).

Suatancias txicas.- existen naturalmente el gossipol , que aparece en el aceite de

algodn, es un polifenol, y puede pasar gossipurpurina, que es un colorante rojo,
aunque no txico, ambos son eliminables en la neutralizacin del aceite.

3. Biodiesel

Segn estudios realizados por la Universidad Politcnica de Catalua (UPC): El

biodiesel es un biocombustible sinttico lquido que se obtiene a partir de lpidos
naturales como aceites vegetales o grasas animales, nuevos o usados,
mediante procesos industriales
deesterificacinytransesterificacin,yqueseaplicaenlapreparacindesustitutostot
ales o parciales del petrodisel o gasleo obtenido del petrleo.

El biodiesel puede mezclarse con gasleo procedente del refino de petrleo en

diferentes cantidades.

Se utilizan notaciones abreviadas segn el porcentaje por volumen de biodiesel

en la mezcla: B100 en caso de utilizar slo biodiesel, u otras notaciones como
B5,B15,B30 o B50, donde la numeracin indica el porcentaje por volumen de
biodiesel en la mezcla. (30) (UPC)

En Espaa, y ante la imposibilidad de controlar si los vehculos que lo reposten

en las estaciones de servicio, estn o no preparados para la utilizacin de
Biodiesel 100%puro, se comercializa una mezcla BionorMX-15(12%Biodiesel
+88% Gasleo), y as cualquier vehculo lo puede utilizar sin ningn tipo de
problema.

Se produce a partir de materias primas renovables.

El Biodiesel se produce a partir de aceites vegetales reciclados. El aceite es

refinado antes de incorporarlo al proceso de produccin del biodiesel. Aunque
existen ms de tres cientos tipos de oleaginosas, las ms comn es en la
produccin de biodiesel son la colza, la soja, el girasol y la palma.

Los aceites reciclados proceden de la recogida de sectores como la hostelera,

alimentarios, cocinas domsticas, etc.

Con el reciclaje de los aceites usados, evitamos su vertido, salvaguardando la

contaminacin de las aguas subterrneas, fluviales y marinas, as como la vida
que en ellas habita. Y evitamos su uso en la alimentacin animal (piensos).

Con los aceites vegetales, se contribuye de manera significativa al suministro

energtico sostenible, lo que permite reducirla dependencia del petrleo,
incrementando la seguridad y diversidad en los suministros, as como el
desarrollo socioeconmico del rea rural (produccin de oleaginosas con fines
energticos), y la conservacin de nuestro medio ambiente.
3.1. Caractersticas

Dado que la molcula de biodiesel aporta, por unidad de volumen, ms tomos

de oxgeno que lo que aporta el mismo volumen de gasleo convencional, la
presencia de inquemados es menor utilizando biodiesel dado que hay menos
molculas de carbono elemental (holln) y menos de monxido de carbono
(CO).

Produce, durante su combustin menor cantidad de CO2 que el que las

plantas absorben para su crecimiento (ciclo cerrado de CO2).

El dixido de carbono CO2 que emite a la atmsfera el Biodiesel durante la

combustin es neutro, ya que es el mismo que capt la planta oleaginosa
utilizada para extraer el aceite durante su etapa de crecimiento. Con lo cual, la
combustin de Biodiesel no contribuye al efecto invernadero, es neutra y ayuda
a cumplir el protocolo de Kyoto.

No contiene ni benceno, ni otras sustancias aromticas cancergenas.

(Hidrocarburos aromticos policclicos).

El Biodiesel, como combustible vegetal no contiene ninguna sustancia nociva, ni

perjudicial para la salud, a diferencia de los hidrocarburos, que tienen
componentes aromticos y bencenos (cancergenos). La no-emisin de estas
sustancias contaminantes disminuye el riesgo de enfermedades respiratorias y
alergias.
 Es fcilmente biodegradable, y en caso de derrame y/o accidente, no
pone en peligro ni el suelo ni las aguas subterrneas.

El Biodiesel, es biodegradable (aprox.21das), su origen vegetal lo hace

compatible con la naturaleza y la ausencia de compuestos qumicos y sintticos
lo hace inocuo con nuestro medio.

No es una mercanca peligrosa (el punto de inflamacin se encuentra por

encima de 110 C).

El Biodiesel tiene su punto deinflamacinporencimade110C, por eso no est

clasificado como mercanca peligrosa, siendo su almacenamiento y
manipulacin segura.

Los aceites y grasas, desde el punto de vista qumico, estn formados

mayoritariamente por triglicridos, es decir, steres con tres cadenas
moleculares de cidos grasos unidas a una molcula de glicerol. Cuando el
glicerol se substituye por metanol obtenemos tres molculas de metil ster y
una molcula de glicerina.

Esto es lo que ocurre en las reacciones de transesterificacin, una molcula

de triglicrido reacciona de la siguiente manera:

Cuadro N 03. Reacciones producidas

Aceite vegetal usado + Ester Metlico de cidos Grasos+

Metanol Glicerina

CH2-OCO-R1 CH3-OCO-R1 CH2- OH

 CH-OCO- R2 + CH3-OCO-R2+ CH-OH
3CH3OH
CH3-OCO-R3 CH2-OH

CH2-OCO-R3

Elaboracin Recuperada de: CADARZO, V. (SF). Apuntes se qumica

orgnica (1 Bachillerato).Loja-Ecuador

4. Produccin

En base a un listado de precios establecidos, resulta ms caro producir

Petrodiesel en comparacin del petrleo, por sus buenas cualidades son una
fuente importante de incentivos, sobretodo en la parte social para impulsar
crecientemente su uso. Desd 2002 se ha estado empleando en proporciones
bajas (20%), mezclado con el Petrodiesel, mejorando las propiedades de
este. Para que la economa de produccin el Biodiesel sea competitiva con
el Petrodiesel, requiere de incentivos gubernamentales y fiscales, merecidos
por las buenas caractersticas que presenta.

4.1. Fases de proceso para la produccin del biodiesel

a. Reseccin de la materia prima para la produccin.

Se obtiene la materia la cual debe ser almacenada en recipientes que estn

graduados para tener la informacin correspondiente sobre la cantidad que se va
a trabajar.

Las dems materias primas sern compradas a proveedores nacionales como

locales, as, mismo se revisara las hojas tcnicas para su manipulacin.
Caractersticas de los aceites vegetales: Los aceites y grasas pueden ser
caracterizados segn su densidad, acidez, ndice de perxido. 11 Segn la NTE
INEN 38, la acidez es, en una grasa o aceite, el contenido de cidos grasos libres,
expresado convencionalmente como gramos de cido oleico, larico o ercico por
cada 100 g de sustancia. El ndice de acidez es el nmero de mg de hidrxido de
potasio (KOH) necesario para neutralizar los cidos grasos libres (es decir, que no
se encuentran unidos a un glicrido) de 1g de aceite. Se determina mediante la
titulacin o valoracin del aceite disuelto en alcohol con una solucin estndar de
KOH. Un valor elevado para este ndice muestra que el aceite contiene una alta
cantidad de cidos grasos libres, ya que ha sufrido un alto grado de hidrlisis
(Arango, 2002). Puede expresarse tambin como porcentaje de cido oleico,
palmtico o lurico, segn el cido graso que predomine en la grasa en cuestin
(Castro et al., 2007). Los aceites y grasas refinados deben tener un nivel de cidos
grasos libres inferior al 0,2% como cido oleico para ser aptos para su uso en
alimentacin. Sin embargo, los aceites crudos y los usados previamente en
frituras, comnmente tienen un contenido de cidos grasos libres
significativamente superior a ste (2% o ms). Este ndice es particularmente
importante para el proceso de produccin de biodiesel (transesterificacin), ya que
los cidos grasos libres reaccionan con el catalizador de la transesterificacin
(NaOH o KOH) formando jabones (saponificacin), lo cual lleva a un menor
rendimiento en la produccin de biodiesel. La saponificacin no slo consume el
catalizador necesario para la transesterificacin, sino que adems los jabones
producidos promueven la formacin de emulsiones que dificultan la purificacin de
biodiesel (Zhang et al., 2003).

Segn Herrera, (2008).La humedad se define como la relacin de la masa del

agua presente en el aceite, o agua libre, y la masa dada de material respecto a su
peso anhidro, expresada en porcentaje, se determina por diferencia de 12 pesos
despus de ser calentada la muestra. Se aplicara la NTE INEN 39 para su
ejecucin. Para la NTE INEN 35 la densidad relativa a 25/25 C es la relacin
entre la masa de un volumen dado de una sustancia a 25 C y la masa de un
volumen igual de agua a 25 C. Esta es una constante que no vara mucho para
un aceite determinado cuando est puro y fresco, pero es afectada por la edad,
rancidez y cualquier tratamiento especial que se le haga al aceite (Herrera, 2008).
Segn la NTE INEN 277 el ndice de perxido es el nmero de mili equivalentes
de oxigeno por kilogramo de muestra, y consiste en valorar con solucin de
tiosulfato de sodio el yodo liberado por una cantidad determinada de muestra. El
ndice de perxido (IP) mide el grado de oxidacin primaria que ha sufrido la grasa
o aceite. Los perxidos son los productos de descomposicin primaria de la
oxidacin de las grasas, cualquiera sea su composicin. Se forman en los puntos
de insaturacin de las cadenas de carbonos de los cidos grasos. La oxidacin
inducida por el aire a temperatura ambiente se denomina auto oxidacin.
Generalmente es un proceso lento, y se necesita un tiempo considerable para
producir una cantidad suficiente de perxidos que generen enranciamiento
(Lawson, 1994). Los aceites que contienen una proporcin ms elevada de cidos
grasos insaturados son ms propensos a la oxidacin que los que contienen
cantidades ms bajas, y los cidos grasos con mayor cantidad de insaturaciones
son an ms propensos.

Purificacin del aceite vegetal En la produccin del biodiesel es recomendable

eliminar la existencia de impurezas en el aceite vegetal usado, debido a que estos
elementos perjudican la calidad del biodiesel, y se podr realizar un proceso de
transesterificacin ptimo.

b. Obtencin datos de los pesos de los materiales.

Esta etapa del proceso es de suma importancia porque aqu se realiza el pesado
de las materias primas dependiendo de la produccin que se requiera realizar en
el da. El diagrama del proceso est formulado para procesar 1 Mol de aceite con
4 Moles de metanol y 0.075 Mol de NaOH.

c. Preparacin del metxido

Luego de que se ha encontrado las condiciones de operacin y el pesados de

cada una de las materias primas, comienza la obtencin del biodiesel, primero
realizamos la dilucin en el tanque reactor con agitacin constate del hidrxido de
sodio en metanol. El metanol se transfiere con ayuda de una bomba desde el
almacenamiento hasta el tanque reactor, tapar, encender el motor y agitar hasta
que el hidrxido de sodio se disuelva por completo esto llevara alrededor de 25 a
30 minutos a temperatura ambiente, debido a que esta dilucin provoca una
reaccin exotrmica no necesita de calor para disolver .La carga de la soda
custica se har por medio de una tapa extrable en su parte superior y a granel
es decir manualmente.

d. Reaccin de transesterificacin

La transesterificacin es un proceso qumico a travs del cual aceites se combinan

con alcohol para generar una reaccin que produce esteres grasos como el etil o
metil ster.

Es la parte fundamental del proceso de obtencin de biodiesel, en el tanque

reactor se carga la cantidad de aceite a procesar por parada, a este se la calienta
hasta una temperatura de 40 C, manteniendo una agitacin contante de 200 rpm,
para luego descargar la solucin de metxido de sodio, y dejar en agitacin
durante 1 hora, con el fin de obtener la mejor conversin.

La idea del proceso de transesterificacion es reemplazar el glicerol de los

triglicridos por alcoholes simples, como el metanol o etanol, {1 triglicrido + 3
alcohol (catalizador alcalino) 3 biodiesel + 1 glicerol}.

De esta manera, se obtienen molculas en forma de cadena larga, muy similares

en su forma y sus caractersticas fsicas a las molculas de los hidrocarburos. La
principal ventaja que se logra con este proceso es reducir la viscosidad del aceite
hasta un nivel muy cercano al del diesel. La transesterificacion es un trmino
general que se utiliza para designar a las reacciones orgnicas en las cuales se
produce un intercambio o sustitucin del grupo acilo o alquilo de un ster.

As, si un ster interacta con un alcohol para sustituir su grupo alquilo por el del
alcohol, la reaccin se denomina alcohlisis, si el ster reacciona con un cido
carboxlico para sustituir su grupo acilo por el del cido se conoce como acidlisis,
y si existe un intercambio entre grupos acilo y alquilo de dos esteres diferentes, la
reaccin se define como interesterificacin, podramos definir a la
transesterificacion como la reaccin mediante la cual, los triglicridos (TG)
presentes en los aceites vegetales y grasas animales se combinan con un alcohol
de bajo peso molecular (usualmente metanol) en presencia de un catalizador
adecuado, para formar glicerina y una mezcla de esteres grasos. La reaccin
suele describirse en trminos de alcohol interviniente, as, el empleo de metanol
en la alcohlisis suele especificarse como "metanlisis" (Torossi, 2006).

Biodiesel por transesterificacin Segn Espinoza y Palma (2009), el procedimiento

para procesar biodiesel por transesterificacin se detalla en el siguiente cuadro.

Cuadro N. 4 Cuadro de Procedimientos.

REQUERIMIENTO DESCRIPCION
Productos Aceite de cocina usado (triglicridos) Metanol (alcohol metlico)
al 99% de pureza. Hidrxido de sodio
Filtracin de las impurezas La filtracin retira las impurezas que pueda tener el aceite.
del aceite
Eliminacin de agua Se calienta para quitarle el agua, por lo general el aceite usado
presente en el aceite contiene agua que retarda la reaccin e induce la
saponificacin. Para la transesterificacion mientras menos agua
contenga el aceite mucho mejor.
Preparacin del metxido Este procedimiento se lo realiza disolviendo 3,5 gramos de
de sodio hidrxido de sodio comercial en el 20% de metanol por litro de
aceite cargado.
Transesterificacion Calentar el aceite hasta los 55 C, se realiza una agitacin
moderada a lenta durante varios minutos, posteriormente se
vierte el metxido en el aceite mientras se bate y este proceso
lo prolongamos durante unos 30 o 40 minutos.
Decantacin para separar Se deja reposar y enfriar la mezcla por unas ocho horas, la
el biodiesel de la glicerina glicerina se acumulara en el fondo y el biodiesel flotara sobre
ella

Lavado y secado del Se lava el biodiesel varias veces para as separarlo de los
biodiesel jabones que pudiesen reducir su calidad como combustible, se
suele verter un poco de vinagre en el agua del primer lavado

Elaborado: Grupo de Trabajo Recuperado de: Normas INEN 35

e. Enfriamiento

Luego de la hora de reaccin a la mezcla dejamos que se enfri hasta una

temperatura de 25 a 30C, el cual se demora aproximadamente 30 a 40 minutos,
una vez enfriada la reaccin se adicionar de 15 a 18 L de glicerina grado industrial,
se agita por 5 minutos y esta mezcla se descarga en un separador de faces.

f. Separacin de fases
Descargado la mezcla de la reaccin en el separador de faces a este se debe
dejar por aproximadamente 8 a 9 horas en reposo absoluto para la separacin de
las faces, la separacin al principio tarda ya que la mezcla se mantiene caliente,
pero a medida que esta se enfra la separacin se hace ms notoria, a partir de 3
a 4 horas se tiene una separacin de las fases de casi una 70% de la glicerina,
esto hace que mientras se va separando las faces se puede ir descargando la
glicerina, para as al momento de descargar el biodiesel, no se contamine con
restos de glicerina que se encuentra en la paredes del separador de faces.

g. Secado

El lavado del biodiesel introduce la necesidad de un secado del biocombustible

para eliminar los rastros de agua en suspensin que han escapado al decantado.
El secador de biodiesel ser igual al secador de aceite y todo el procedimiento de
secado ser el mismo. Una vez secado, el combustible pasar a la ltima etapa, la
de filtrado.

h. Filtrado

Un filtro es un dispositivo que separa una sustancia de otra. Por lo tanto la

filtracin es un proceso de separacin fsica. La filtracin de lecho filtrante
(filtracin con minerales) es un proceso de retencin de partculas en el cual se
separa la materia slida del lquido como consecuencia de fenmenos diversos
(Hidros, Tecnologa del Agua, 2002).

La filtracin es una de las tcnicas de separacin ms antiguas. Es un mtodo

fsico-mecnico para la separacin de mezclas de sustancias compuestas de
diferentes fases (fase = componente homogneo en un determinado estado de
agregacin). Un medio filtrante poroso es atravesado por un lquido o gas (fase 1)
y las partculas slidas o gotculas de un lquido (fase 2) quedan retenidas en la
superficie o en el interior del medio filtrante. La filtracin tiene una amplia gama de
aplicaciones: desde el procedimiento analtico en el laboratorio hasta aplicaciones
tcnicas en grandes lneas de produccin. En prcticamente todas las ramas
industriales se filtra, ya sea en el anlisis de alimentos, el ensayo de morteros, el
anlisis de humos o en el control microbiolgico (Lema, 2009). El principio bsico
de la filtracin es el bloqueo de partculas ms grandes que el tamao de los poros
de una membrana.

Por lo cual esta materia prima que es el aceite quemado pasar por una serie de
filtros que irn aumentando su capacidad de filtrado hasta obtener un producto
aceptable, luego de lo cual ser enviado a los tanques de almacenamiento.

i. Almacenamiento

Una vez elaborado, el producto, debe ser almacenado para su posterior utilizacin.
Esta funcin ser cumplida por dos tanques de almacenaje a los cuales llegar el
biocombustible mediante la presin suministrada por la bomba que se encuentra
en la salida de los decantadores. Los tanques de almacenaje se dispondrn en la
parte interior del recinto y alojarn el combustible hasta su utilizacin.

j. Distribucin
Finalmente se realizara el control de la calidad del producto siguiendo las normas
de seguridad para que el producto no se contamine con ningn agente
contaminante.

VII. RESULTADOS
A. PLANIFICACIN OPERATIVA
Cuadro N. 4 Cuadro de Procedimientos.

PR CRONOGRAMA
ES
RESPONS UP ABRIL MAYO JUNIO JULIO
ACTIVIDADES RECURSOS UE
ABLE 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
ST
O
1. Induccin
Tutor y
general sobre el
docente de Proyector - x
proyecto
P.I.S
integrador.
2. Taller para
determinar Docente de Proyector,
- x x
grupos, tema y PIS papel
objetivos.
3. Taller para la Tutor y Fichas - x
aprobacin del docente de
tema. PIS
4. Recopilacin
de informacin Libros, tesis,
Estudiantes - x x
para el marco revistas
terico.
5. Presentacin
del primer
Estudiantes Hojas, USB 0,75 x
avance (hasta
marco terico).
6 Presentacin
del segundo Hojas,
Estudiantes 0,7 X
avance (marco carpeta.
terico)
7. Compra de Compuestos
Estudiantes 6,0 x X
Materiales Qumicos
8. Aplicacin de
Estudiantes Hojas 0,5 x
Encuestas
9. Elaboracin Uso de los
Estudiantes 6,5 X
del producto materiales
0,7
10. Socializacin Estudiantes Hojas X
5
Proyector, 2,0
11. Pre defensa Estudiantes X
Hojas, USB 0
12. Presentacin Hojas, CD-
del informe final Estudiantes ROM, 2,5 x
del proyecto carpetas
Estudiantes Proyector,
13. Defensa del
, Tutor, material - x
proyecto
docentes didctico

B. Tcnicas de recopilacin de datos

1. Encuesta
Para realizar la encuesta se tom en cuenta varios parmetros tales como
el nivel de conocimiento que tienen las personas que laboran en el mercado
la Merced acerca de los perjuicios del aceite quemado contra la salud y el
ambiente ,tambin se consider un porcentaje de residuos almacenados
para su reutilizacin.

ENCUESTA
NOMBRE:.
NMERO DE CDULA:

1.- Conoce los beneficios del uso de biocombustibles?

SI NO

2.- Conoce usted la grave problemtica generada por el aceite quemado?

SI NO

3.- Cree usted que con la implementacin del biodiesel reciclaramos un

residuo contaminante?
SI NO

4.- Con la implementacin del biodiesel cree usted que ayudara a mejorar la
economa sabiendo que puede durar mucho ms tiempo y rendir mejor?
SI NO

5.- Saba usted que el uso de combustibles fsiles, como energticos daan la
capa de ozono?
SI NO
6.- Conoce usted que la ingestin de aceite quemado en su comida puede
contraer graves problemas de salud?
SI NO

7.- Conoce usted que para la implementacin de Biodiesel se usan residuos

contaminantes que ayudaran con la eliminacin del mismo?
SI NO

8.- Cree usted que el Biodiesel tenga las mismas caractersticas que un
combustible fsil?
SI NO
9.- Conoca usted que el Biodiesel es una combustible natural, que tiende a
tener los mismos beneficios de los combustibles fsiles?
SI NO

10.- Cree usted que el Biodiesel natural sea una alternativa para la reduccin
de la contaminacin Medio-Ambiental?
SI NO

2. ENTREVISTA
Para la realizacin de la entrevista se necesit el aporte de un profesional con
conocimientos previos acerca de los Biocombustibles y los productos
necesarios para la elaboracin Biodiesel, as de esta manera despejar todas
las dudas acerca del aceite .quemado y su reutilizacin.
Entrevistado: Jorge Andrs Ocampo Jimnez.

3. ENTREVISTA

Para la realizacin de esta entrevista se necesit el aporte de un comerciante

con el cual se ayud a verificar el conocimiento acerca de la reutilizacin del
Biodiesel y sus beneficios con el Medio Ambiente.
Entrevistado:
 C. Tcnicas de procedimientos y anlisis de datos
TABULACIN DE DATOS
1. CONOCE LOS BENEFICIOS DEL USO DE
BIOCOMBUSTIBLES? ANLISIS: Segn los datos obtenidos
se visualiza que un 70% conoce sobre la
ALTERNATIV PORCENTAJ grave problemtica que causa el aceite
AS FRECUENCIA E quemado a diferencia de un 30% que
SI 13 65% desconoce sobre esto. Estos datos
NO 7 35% ANLISIS:
arrojan queSegn los el
igual que datos
punto anterior
TOTAL 20 100% obtenidos se visualiza que un
la problemtica del desconocimiento se
65%debeconoce sobre al biodiesel
a la falta de socializacin.
a diferencia de un 35% que
1. CONOCE LOS BENEFICIOS DEL USO DE BIOCOMBUSTIBLES? desconoce sobre esto. Nos
indica que el gran porcentaje de
SI NO desconocimiento radica en la
falta de socializacin.
35%
65%

2. CONOCE USTED LA GRAVE PROBLEMTICA GENERADA POR EL

ACEITE QUEMADO?

ALTERNATIV PORCENTAJ
AS FRECUENCIA E
SI 14 70%
NO 6 30%
TOTAL 20 100%
2.CONOCE USTED LA GRAVE PROBLEMATICA GENERADA POR EL ACEITE QUEMADO?

SI NO

30%

70%

3. CREE USTED QUE CON LA IMPLEMENTACIN DEL BIODIESEL

RECICLARAMOS UN RESIDUO CONTAMINANTE?

ALTERNATIV PORCENTAJ
AS FRECUENCIA E
SI 15 75%
NO 5 25%
ANLISIS: Segn los datos
TOTAL 20 100%
obtenidos se conoce que un
3.CREE USTED QUE CON LA IMPLEMENTACION DEL BIODIESEL RECICLARIAMOS UNRESIDUO CONTAMINANTE? 75% cree que con el
biodiesel se reciclara un
SI NO residuo contaminante a
diferencia de un 25% que
opina lo contrario. Nos
25% indica que esta opcin es
factible para la disminucin
de la contaminacin
75%
ambiental
4. CON LA IMPLEMENTACIN DEL BIODIESEL CREE USTED QUE
AYUDARA A MEJORAR LA ECONOMA SABIENDO QUE PUEDE DURAR
MUCHO MAS TIEMPO Y RENDIR MEJOR?

ALTERNATIV PORCENTAJ
AS FRECUENCIA E
SI 16 80% ANLISIS: Segn los datos
NO 4 20% obtenidos se conoce que un 80%
TOTAL 20 100% cree que con el biodiesel se
mejorara la economa a
4. CON LA IMPLEMENTACION DEL BIODIESEL CREE USTED QUE AYUDARIA A MEJORAR LA ECONOMIA SABIENDO QUE PUEDE DURAR MUCHO MAS TIEMPO Y RENDIR MEJOR? diferencia de un 20% que opina
SI NO
lo contrario. Es por esto que se
concluye que la implementacin
del prototipo de biodiesel sera
20% factible implementarlo en el
mercado.
80%

ANLISIS: Segn los datos

obtenidos se conoce que un 80%
cree que con el biodiesel se
mejorara la economa a
diferencia de un 20% que opina
lo contrario. Es por esto que se
concluye que la implementacin
del prototipo de biodiesel sera
factible implementarlo en el
mercado.
ALTERNATI FRECUENCI PORCENTA
VA A JE 5.
SI 20 100%
NO 0 0%
TOTAL 20 100%

ANLISIS: Segn los datos

5. SABIA USTED QUE EL USO DE COMBUSTIBLES FOSILES, COMO ENERGETICOS DAAN LA CAPA DE OZONO? obtenidos se conoce que un 85%
sabe que el uso de combustibles
SI NO fsiles daa la capa de ozono a
diferencia de un 15% desconoce
15% sobre esto. Arroja resultados
tales como un conocimiento
parcialmente alto por parte de
85% las personas entrevistadas es as
que se podra decir que la
informacin sobre combustibles
fsiles est casi clara.
S
ABIA USTED QUE EL USO DE COMBUSTIBLES
FSILES, COMO ENERGTICOS DAAN LA
CAPA DE OZONO?

ALTERNATIV PORCENTAJ
AS FRECUENCIA E
SI 17 85%
NO 3 15%
TOTAL 20 100%

6. Conoce usted que la ingestin de aceite quemado en su comida

puede traer graves problemas de salud?

ANLISIS: Segn los datos

Conoce usted que la ingestin de aceite quemado en su comida puede traer graves problemas de salud? obtenidos se conoce que un
100% sabe sobre los daos a la AN
salud por parte del aceite LI
35% SI p
quemado. Nos indica que el SIS:
NO o
65% total de personas encuestadas Seg
r
sabe que el aceite quemado n l
causa graves daos a la salud es los
un buen indicador que a favor dato
de nuestro tema.. s
7. Conoce usted que para la implementacin de biodiesel se usan
residuos contaminantes que ayudaran con la eliminacin del
mismo?

ALTERNATIV FRECUENCI PORCENTAJ ANLISIS: Segn los datos

A A E
obtenidos se conoce que un 65%
SI 12 65%
sabe que para la implementacin
NO 8 35%
de biodiesel se usan residuos
TOTAL 20 100% contaminantes que ayudaran
con la eliminacin del mismo a
Conoce usted que para la implementacin de Biodiesel se usan residuos contaminantes que ayudaran con la eliminacin del mismo? diferencia de un 35% que
desconoce sobre esto. Esto nos
indica que la propuesta tiene
35% una buena acogida por la
comunidad.

65%

SI NO

8. Cree usted que el biodiesel tenga las mismas caractersticas que

un combustible fsil?

ALTERNATIV FRECUENCI PORCENTAJ

A A E
SI 8 35%
NO 12 65% ANLISIS: Segn los datos
TOTAL 20 100% obtenidos se conoce que un 35%
cree que el biodiesel tenga las
mismas caractersticas que un
combustible fsil a diferencia de
un 65% que opina lo contrario.
Esto se debe al poco
conocimiento que los
encuestados tiene sobre el
biodiesel por eso se necesita de
una buena socializacin.
Cree usted que el biodiesel tenga las mismas caracteristicas que un combustible fosil?

35%
SI

65% NO

9. CONOCA USTED QUE EL BIODIESEL ES UN COMBUSTIBLE NATURAL,

QUE TIENDE A TENER LOS MISMOS BENEFICIOS DE LOS
COMBUSTIBLES FSILES?

ALTERNATIV PORCENTAJ
AS FRECUENCIA E
SI 7 35% ANLISIS: Segn los datos
NO 13 65% obtenidos se conoce que un 35%
TOTAL 20 100% conoca que el biodiesel es un
ANLISIS: Segn los datos
10. CREE USTED QUE combustible natural, que tiende
obtenidos se conoce que un 95%
EL BIODIESEL NATURAL SEA UNA a tener los mismos beneficios de
(la gran mayora) cree que el
ALTERNATIVA PARA LA REDUCCIN DE LA los combustibles fsiles a
biodiesel sea una alternativa
CONTAMINACIN MEDIO-AMBIENTAL? diferencia de un 65% que opina
para la reduccin de la
lo contrario. Al igual que en el
ALTERNATIV PORCENTAJ contaminacin medio-ambiental
punto anterior el
AS FRECUENCIA E a diferencia de un 5% que opina
desconocimiento es la causa
SI 19 95% lo contrario. Esta pregunta
principal de los resultados que
NO 1 5% arroja resultados demasiado
arroj la pregunta en cuestin.
TOTAL 20 100% positivos para nuestro proyecto
ya que se visualiza que el
biodiesel es una gran iniciativa
para innovar y contribuir la
matriz productiva.
10. CREE USTED QUE EL BIODIESEL NATURAL SEA UNA ALTERNATIVA PARA LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION MEDIO-AMBIENTAL?

SI NO

5%

95%

D. DISEO Y APLICACIN PRCTICA DE LA PROPUESTA

1. Materiales y Presupuesto

Cuadro 5: Materiales y Presupuesto

 PRESUPUESTO

A. MATERIALES
N. Denominaci Cantidad P.U. P. Total
n
1 Metanol 50ml 3.00
3.00
2 Hidrxido de 0.86g 4.00 4.00
Sodio
3 Aceite 280ml 2.00 2.00

4 Metoxido de 58.14ml 2.50 2.50

Sodio
TOTAL MATERIALES 11.50
B. OTROS
1 Impresiones 1.50
2 Movilizacin Interna 3
3 Reproduccin y Videos 2
4 Comunicacin 2

TOTAL DE OTROS 8.50

GASTO TOTAL DEL PROYECTO 20.00
Elaborado por: Grupo de Trabajo

VIII. PROCEDIMIENTO
Mezclar 50 ml de metanol con 0,86 g de Hidrxido de Sodio hasta que el hidrxido quede
totalmente disuelto
Calentar a llama baja 280 ml de aceite de cocina manteniendo una temperatura de 49C
durante todo el proceso
Vertir poco a poco el Metoxido de sodio en el aceite caliente.
 Agitar constantemente durante 50 min.
Dejar enfriar y trasvasar el contenido a un embudo de separacin.
Dejar reposar durante 8 horas.

IX. CONCLUSIONES

Finalmente concluimos que el prototipo de aceite quemado es un

biocombustible de buena calidad que ayuda a reducir la contaminacin
medioambiental debido a que no contiene elementos que daan la capa de
ozono tales como los hidrocarburos.
 Obtuvimos que el aceite quemado no tiene las mismas condiciones que el
disel normal puesto que gracias a las pruebas desarrolladas obtuvimos
que el biodiesel tiene un consumo acelerado en comparacin con el disel
original.

Determinamos el nivel de conocimiento acerca del biodiesel en el barrio la

Merced gracias a las encuestas que arrojaron datos tales como un 65% de
personas que conocen acerca del biodiesel frente a un 35% que no tiene
conocimiento sobre esto.

Mejoramos el tiempo de realizacin del biodiesel de 2 semanas a

aproximadamente a tres das ya que se realiz un proceso ms eficaz que
ayudo contribuir a la degracin y separacin de la glicerina con el aceite
proceso el cual garantizo mayores beneficios tanto econmicamente como
ambientalmente.

Socializamos el tema obteniendo buenos resultados esto lo obtuvimos

gracias a la buena acogida del tema por parte de los compaeros de
SALUD-01 quienes entendieron con xito el tema explicado, y aquellas
dudas que quedaron se las logro esclarecer y con este aporte se logr
informar a los estudiantes sobre los beneficios de los Biocombustibles ya
que muchos de ellos, tienen vehculos y sera algo beneficioso que puedan
aportar al medioambiente reduciendo las emanaciones de CO2 a la capa
de ozono.

X. RECOMENDACIONES

Al elaborar el Biodiesel se debe tener en cuenta todas las normas de

seguridad pertinentes antes y despus de construir el biocombustible.
Puesto que los materiales del que est elaborado son de difcil traslado y
una mala manipulacin podra causar graves daos.
 La revisin previa de los compuestos qumicos que van a ser utilizados se
encuentren en buen estado, ya que al realizar los combinaciones qumicas
estas pueden reaccionar contradictoriamente, siendo peligroso para quien
lo vaya a realizar.

Al producir el Biocombustible se debe tener mediciones exactas de las

sustancias a utilizarse puesto que el exceso o falta del compuesto afectara
al producto final que sera el Biodiesel.

Al producir el Biodiesel se debe tener en cuenta la pureza con la que

queda el aceite despus de su purificacin puesto que mientras ms puro
sea el aceite, mejorara el proceso de la elaboracin del Biocombustible.

XI. BIBLIOGRAFA

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE CATALUA (UPC). (SF). Estudio de la viscosidad y

densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible. Barcelona, Espaa.

CADARZO, V. (SF). Apuntes de Qumica Orgnica (1 Bachillerato).Loja-Ecuador.

TOROSSI, F. 2006. Universidad Nacional Entre Ros. La Transesterificacin en la
produccin e biodisel a partir del aceite de fritura usado. Argentina.

MNDEZ, E. (SF). Biodiesel-Produccin Aplicaciones. Editorial Draco.

XII. ANEXOS

ENTREVISTA DUEO LOCAL COMERCIAL

Nombre: N de cdula:
Edad: FIRMA:
1. Usted conoce lo que es el biodiesel?


.
2. Usted, que cantidad de aceite quemado desecha diariamente?

.
3. Dnde deposita los residuos de aceite quemado?

...
4. Qu porcentaje de aceite quemado desperdicia diariamente?

.
5. Qu porcentaje de aceite quemado reutiliza?

6. Usted conoce los problemas que el aceite quemado causa al

ambiente?

.
7. Usted cuantas veces reutiliza el aceite?

.
8. Considera usted que la reutilizacin del aceite quemado es
perjudicial para la salud?

 9. Usted conoce los beneficios del biodiesel?

.
10. Qu piensa acerca de la contaminacin ambiental?

ENTREVISTA PROFESIONAL
Nombre:
Edad:
Sexo:
N de cedula: FIRMA:

1 Usted, conoce lo que es un biocombustible, en este caso, biodiesel?

.
2 Usted conoce la eficacia del biodiesel, en comparacin con un
combustible fsil?

3 Comente acerca de la contaminacin ambiental y diga algunos

beneficios que el biodiesel podra ayudar en este mbito?

..
 4 Usted conoce la cantidad de aceite quemado que se desecha
diariamente y los daos que el mismo provoca?

..
5 Comente sobre el impacto ambiental a nivel local?

..
6 La elaboracin del biodiesel es rentable o no, que piensa usted?

..
7 Usted sabe para qu tanto podra implementarse el biodiesel?

..
8 Conoce los beneficios del biodiesel?

ENCUESTA

Nombre:.. Nmero de Cdula:..

INDICACIONES

Seleccione una sola repuesta marcando con una x.

1. Conoce los beneficios del uso de biocombustibles?

2. Conoce usted la grave problemtica generada por el aceite quemado?

3. Cree usted que con la implementacin del biodiesel reciclaramos un
residuo contaminante?

4. Con la implementacin del biodiesel cree usted que ayudara a mejorar la

economa sabiendo que puede durar mucho ms tiempo y rendir mejor?

5. Saba usted que el uso de combustibles fsiles, como energticos daan

la capa de ozono?

6. Conoce usted que la ingestin de aceite quemado en su comida puede

traer graves problemas de salud?

7. Conoce usted que para la implementacin de biodiesel se usan residuos

contaminantes que ayudaran con la eliminacin del mismo?

8. Cree usted que el biodiesel tenga las mismas caractersticas que un

combustible fsil?

9. Conoca usted que el biodiesel es un combustible natural, que tiende a

tener los mismos beneficios de los combustibles fsiles?

10. Cree usted que el biodiesel natural sea una alternativa para la reduccin
de la contaminacin medio-ambiental?
A. IMGENES DEL PROCESO DE OBTENCIN DEL BIODIESEL