Вы находитесь на странице: 1из 57

Universidad Tcnica de Oruro

Facultad Nacional de Ingeniera


Ingeniera de Sistemas e Informtica

INFORME DEL TRABAJO DE


AUXILIATURA SEMESTRE II/2016

Materia: GESTION DE CALIDAD - SIS 2830 A


Semestre: II/2016
Docente: Mcs. Ing. Nelson Tapia Hinojosa
Auxiliar: Egr. Joseline Nattes Mendoza

CRITERIO DE CALIFICACIN

Para la evaluacin de los alumnos de la materia SIS 2830 A Gestin de Calidad se


estableci las siguientes ponderaciones.

Criterio de calificacin

3 Practicas Generales 30%


3 Practicas Generales en clase 30%
4 Seguimientos proyecto 25%
Dinmicas en clase 15%
Total 100%

Para lo cual adjunto las notas finales de la materia.


Porcentajes

Aprobados 17 73.91%
Reprobados 6 26.09 %
Total 23 100 %

Todo expuesto corresponde al informe final de la materia SIS 2830 A Gestin de


Calidad, por los cual presento .las notas finales como auxiliar de la materia para los
fines consiguientes.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL SEMESTRE II/2016

1
AGOSTO 2016

Semana 1: 02/03/2016

Se realiz la presentacin oficial del auxiliar de ctedra a los alumnos de la materia SIS
2830 A, para coordinar los horarios de clases quedando en los siguientes:

Coordinacin del horario de clases de auxiliatura con los alumnos de la materia.

Horario fijo : Da Jueves a Hrs.: 18:30 a 20:00

En esta primera clase se fijaron las ponderaciones que se tomaran en cuenta durante el
desarrollo del semestre.

Tambin se dio motivacin e introduccin a los alumnos respecto a la materia


GESTIN DE CALIDAD.

Se empez a explicar algunas definiciones e historia relacionadas con la calidad que se


deban conocer antes de comenzar el avance del tema CALIDAD TOTAL EN LAS
ORGANIZACIONES.

1. HISTORIA DE LA CALIDAD

El aseguramiento de la calidad ha sido un aspecto importante de las operaciones de


produccin a travs de la historia. Por ejemplo, murales egipcios que datan en 14450
a.C. muestran evidencias de medicin e inspeccin, las piedras para las pirmides se
cortaron de manera tan precisa que incluso en la actualidad es imposible introducir la
hoja de un cuchillo entre los bloques. El xito de los egipcios fue un resultado de un
buen diseo, uso congruente de mtodos y procedimientos de construccin bien
desarrollados y dispositivos de medicin precisos.
La poca del trabajo manual

Durante la Edad Media en Europa, el artesano experto se desempeaba como fabricante


e inspector, los fabricantes que trataban directamente con el cliente se enorgullecan del
trabajo, los gremios surgieron para garantizar que los artesanos tuvieran una
capacitacin adecuada. El aseguramiento de la calidad era informal las personas que
fabricaban un producto se esforzaban por incorporarle calidad, esto se perdi con el
advenimiento de la Revolucin Industrial.

En el siglo XX los fabricantes pudieron enviar al mercado productos de buena calidad,


pero a costos muy altos. Los defectos estaban presentes, pero la supervisin los
elimino, las plantas dieron empleo a cientos, incluso a miles de supervisores, as la

2
supervisin era medio principal de control de la calidad durante la primera mitad del
siglo XX.

Con el tiempo, las organizaciones de produccin crearon departamentos de calidad


separados. Convencidos de que la calidad era responsabilidad del departamento de
calidad, muchos directivos volvieron su atencin a la cantidad y eficiencia de la
produccin. Como haban delegado a otras personas gran parte de la responsabilidad
para la calidad, los directivos adquirieron pocos conocimientos acerca de ella y cuando
inicio la crisis de la calidad, no estaban preparados para enfrentarla.

Durante la segunda guerra mundial los estadunidenses empezaron a utilizar


procedimientos de muestreo estadstico y a imponer estrictas normas a sus proveedores,
y les ofrecieron tambin se les ofreci cursos gratuitos de capacitacin.

La Revolucin de la Calidad

Despus de la post guerra en la dcada de 1980 fue un periodo de cambio notable y


conciencia creciente respecto a la calidad por parte de los consumidores, la industria y
el gobierno.

Conforme los negocios y la industria empezaron a centrar la atencin en la calidad, el


gobierno reconoci cuan crtica es la calidad para la salud econmica mundial.

A partir de 1990 la calidad impulsaba casi todas las tareas de una organizacin para
lograr xitos. A mediados de 1990 se haban escrito miles de libros especializados y la
asesora y capacitacin relacionadas con la calidad haban florecido experiencia a travs
de redes formales e informales.

Definicin de empresa explicada en un mapa conceptual:

3
Empresario
Mercado
O
Gerente
Forma Macro ambiente
parte de

Dirige y
organiza
EMPRESA Influencia Entorno
su
su

Clasificacin Objetivos Micro ambiente

Combina
Obtener la
Por su actividad mxima
rentabilidad

Por su dimensin
Consecuencia
Propiedades

Factores
Productivos Beneficios Posibles
costos
Para obtener

Bienes Servicios

Semana 2: 09/03/2016

Se realiz el avance de la primera parte del tema CALIDAD TOTAL EN LAS


ORGANIZACIONES.

Los puntos que se trataron fueron:

Definicin de Calidad de varios autores realizando una comparacin entre estas


definiciones para poder sacar una definicin ms amplia y completa de lo que es
Calidad.

Joseph M. Juran: define calidad como idoneidad o aptitud al uso y


viene determinada por aquellas caractersticas del producto que el
usuario puede reconocer como beneficiosas. La definicin de Juran

4
aporta la perspectiva del cliente. Sin un cliente satisfecho, que juzgue el
producto adecuado a sus necesidades, no se puede hablar de buena
calidad.
Armand Feigenbaum: nos dice que la calidad es una determinacin del
cliente, no del ingeniero, de marketing o de la direccin general de la
empresa. Se basa en la experiencia actual del cliente sobre el producto,
contrastado con sus requisitos representando siempre un objetivo
dinmico en un mercado competitivo.
Philip B. Crosby: desde una perspectiva tcnica, define la calidad como
el cumplimiento de unas especificaciones o la conformidad a unos
requisitos:
La conformidad del diseo a los requisitos del cliente.
La conformidad del bien fabricado y entregado respecto a sus
diseos y sus especificaciones.
La conformidad del servicio con las prestaciones especificadas y
pactadas con el cliente.
W. Edwuards Deming: concibe la calidad como un grado predecible
de uniformidad y fiabilidad a bajo costo y adecuado a las
necesidades del mercado aadiendo con ello, la perspectiva estadstica.
Se garantiza la calidad uniforme y la mejora permanente, si disminuye la
variabilidad de las caractersticas del producto.
Genichi Taguchi: considera que sin una eficacia econmica, que haga
competitivo, el producto, carece de sentido el hablar de calidad. Esto te
lleva a concebir las perdidas mnimas para la sociedad en la vida del
producto dndole un contenido econmico y destruyendo con ello, la
idea tradicional de que conseguir ms calidad, representa,
necesariamente, un incremento de los costes.

PERFILES DE LA CALIDAD

Los Perfiles dela Calidad se definen en 1887 por William Cooper Procter nieto del
fundador de Procter & Gamble, que dijo a sus empleados: El primer trabajo que
tenemos es producir mercanca de calidad que los clientes compren, y sigan
comprando. Si la producimos de manera eficiente y econmica, obtendremos una
ganancia que ustedes compartirn. Esta afirmacin comprende tres aspectos que son
trascendentales para los administradores de las organizaciones de manufactura y
servicios:

Productividad
Costo
Calidad
Estos tres factores son los que afectan a la rentabilidad de una organizacin.
DESAFOS PRESENTES Y FUTUROS DE LA CALIDAD

5
El verdadero desafo en la actualidad es asegura que los administradores continen con
la aplicacin de los principios bsicos que se basa en la administracin de la calidad y la
excelencia en el desempeo. El mercado global ha logrado que las organizaciones
entiendan que la supervivencia depende de la alta calidad.
Por esto en 2005 la ASQ identifico las fuerzas clave que influirn en el futuro de la
calidad:
Formacin de sociedades
Sistemas de Aprendizaje
Capacidad de Adaptacin y velocidad al cambio
Sostenibilidad del medio ambiente
Globalizacin
Personalizacin y diferenciacin
Factores demogrficos variables
Centrarse en el conocimiento

PERSPECTIVAS DE LA CALIDAD

Es importante ver desde varias perspectivas a la calidad, a fin de apreciar por completo
el papel que desempea en las distintas partes de una organizacin de negocios.

Perspectiva basada en el Juicio


Una nocin comn de calidad que los consumidores utilizan con frecuencia,
es que es sinnimo de superioridad o excelencia. Este punto de vista de la
calidad se la conoce como la definicin transcendente, sin embargo la
excelencia es abstracta y subjetiva y los estndares de excelencia pueden
variar de manera considerable entre los individuos, por eso su definicin
transcendente.

Perspectiva basada en el Producto


Esta definicin de calidad es que es una funcin de una variable medible,
especifica y que las diferencias en calidad reflejan diferencias en la cantidad
de algn atributo del producto, como el nmero de puntadas por pulgada en
una camisa, o el nmero de cilindros de un motor.

Perspectiva basada en el Usuario


Esta definicin se basa en la suposicin de que la calidad se determina de
acuerdo con lo que el cliente quiere. Las personas tienen diferentes deseos y
necesidades, por tanto, diferentes normas de calidad. La calidad se define
como la adecuacin al uso o cuan bien desempea su funcin el producto.

Perspectiva basada en el Valor

6
Esta definicin trata de la relacin de la utilidad o satisfaccin con el precio.
Desde este punto de vista un producto de calidad es aquel que es tan til
como los productos que compite y se vende a un menor precio, o bien, aquel
que ofrece mayor utilidad o satisfaccin a un precio comparable. As uno
podra comprar un producto genrico, y no de una marca, si se desempea tan
bien como el de la marca a un menor precio.

Perspectiva basada en la manufactura


Este enfoque define a la calidad como el resultado deseable de la prctica de
Ingeniera y manufactura o la conformidad con las especificaciones. Las
especificaciones son objetivos y tolerancias que determinan los diseadores
de productos y servicios.

La calidad de un producto debe ser importante para todos los individuos en la cadena
del valor, la forma de ver la calidad puede depender de la posicin de uno en esta
cadena.

7
CALIDAD TOTAL

Es una estrategia global de gestin de toda la organizacin cuyo objetivo es que la


organizacin satisfaga de una manera equilibrada las necesidades y expectativas de los
clientes, de los empleados, accionistas y la sociedad en general. Busca en forma
efectiva las necesidades y expectativas de los clientes y mejorar todos los factores
de la organizacin.

Adems que se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

8
Semana 3: 16/03/2016

Se continu con el avance de la segunda parte del tema CALIDAD TOTAL EN LAS
ORGANIZACIONES.

Los puntos que se trataron fueron:

PRINCIPIOS DE LA CALIDAD TOTAL

Enfoque en los clientes y accionistas: El cliente es el principal Juez de la


Calidad. Para satisfacer las expectativas del cliente, las organizaciones deben
entender por completo todos los atributos de sus productos y servicios, que
contribuyen valor al cliente y originan satisfaccin y lealtad.

La participacin y Trabajo en Equipo: De toda la organizacin, Directivos


dan a los empleados herramientas necesarias para tomar decisiones acertadas.
En cualquier organizacin, la persona es la que mejor entiende su trabajo y
como mejorar el producto y el proceso es la que lo realiza.

Enfoque en el proceso y Mejora Continua: Se refiere tanto a los cambios


incrementales que son pequeos y graduales, como a las innovaciones, o
mejoras grandes y rpidas. Un proceso es una secuencia de actividades que
tiene como objetivo lograr un resultado.

9
Infraestructura, Prcticas y Herramientas

Los tres principios de la calidad total deben sustentarse en una infraestructura


organizacional integrada, un conjunto de prcticas administrativas y una serie de
herramientas tcnicas que deben trabajar en conjunto como se sugiere en la siguiente
figura.

CICLO DE APRENDIZAJE DE LA PLANEACIN DE LA CALIDAD

La mejora real depende del aprendizaje, que implica entender porque los cambios tienen
xitos a travs de la retroalimentacin, entre prcticas y resultados, lo que origina
nuevos objetivos y estrategias, un ciclo de aprendizaje consta de cuatro etapas:

REVISION DE LOS
PLANIFICACON EJECUCIN EVALUACION PLANES CON BASE
DE PLANES DEL A HALLAZGOS DE
PROGRESO EVALUACION
10
NIVELES DE LA CALIDAD

1) Nivel de la Organizacin: El inters por la calidad se centra en satisfacer a


los requisitos de clientes externos. Una empresa debe buscar los comentarios
de los clientes de forma regular.
2) Nivel de Proceso: Las unidades organizacionales se clasifican como
funciones o departamentos, la mayora de los procesos son funcionalidades
reciprocas en una organizacin.
3) Nivel Operativo Bsico: Las normas de produccin se deben basar en la
calidad y en los requisitos de servicio al cliente que se originan en los niveles
de organizacin y proceso.

Ventaja Competitiva: Indica la capacidad que tiene un empres para alcanzar la


superioridad en el mercado.
Calidad Integral: Abarca a todas la reas de la empresa relacionadas con el
producto, las cuales deben tener bien definidas sus misiones y responsabilidades
en relacin con la calidad.
Significados de algunos mtodos y organizaciones relacionadas con la Gestin
de Calidad que fueron explicados con una breve resea histrica cada uno.

ANSI: (American National Standards Institute)

ASQ: American Society for Quality

TQ: Total quality Calidad Total

TQM: Total Quality Management

Little q: Enfoque para la manufactura

Big Q: Administracin de calidad total para todos los procesos de la


organizacin
PDAC: Planificacin, ejecutar/hacer, midiendo/verificar, actuando(Plan,
Do,Check, Act)

1. BIG Q PARA LA ADMINISTRACION DE LA CALIDAD


El aseguramiento de la calidad dio paso a la administracin de la calidad se utiliz el
termino Big Q.

2. LITTLE q PARA LOS PROCESOS DE MANUFACTURA DE CALIDAD

11
Little q para contrastar la diferencia entre administrar para lograr calidad en todos
los procesos de organizacin y centrarse solo en la calidad de manufactura.

3. FRACASO DE LA TQM EN ALGUNAS EMPRESAS EN LOS AOS


NOVENTA

Jurn identifica al TQM como "El sistema de actividades dirigidas a lograr las
expectativas de los clientes, dar autoridad a los empleados, mayores ganancias y
disminucin de costos ".
Conforme las organizaciones comenzaban a integrar principios de calidad en sus
sistemas administrativos se volvi popular, la idea de una gestin o administracin de la
calidad TQM.

Por desgracia en todo conmocin retrica y el desafortunado acrnimo de tres letras


TQM, las empresas compitieron por instituir programas de calidad, En su prisa, muchas
fracasaron, lo que origin resultados decepcionantes. Como consecuencia, la TQM ha
enfrento severas crticas. En relacin con Douglas Aircraft, filial problemtica de
McDonnell Douglas Corporation (desde su fusin con Boeing Corporation), Newsweek
afirm: Hace tres aos el fabricante de aviones adopt la administracin de la calidad
total, una importacin japonesa que se convirti en el culto de los negocios
estadounidenses que nunca florecer en terreno rocoso. The Wall Street Journal Los
programas de calidad dan resultados negativos, el 14 de mayo de 1992. Y del New York
Times Los lemings que adoran la calidad total, 3 de mayo de 1992, sugirieron que las
estrategias de calidad total eran modas pasajeras y con fallas inherentes. El comentarista
de BusinessWeek, John Byrne, incluso dijo que la TQM estaba inerte como una
roca(23 de junio de 1997). Sin embargo, las razones de los fracasos de la TQM casi
siempre tienen sus races en enfoques y sistemas administrativos malos, como
estrategias de calidad deficientes o buenas estrategias que fueron mal ejecutadas y no en
los principios bsicos de la administracin de calidad.
Despus del enorme entusiasmo que despertaron las promesas del Management de
Calidad Total (TQM, segn siglas inglesas), comienza a advertirse el desencanto en
muchas empresas. El TQM prometa mejores resultados financieros y ms satisfaccin
en los empleados y en los clientes. Pero los resultados no estn siendo tan ntidos como
se esperaba.

Advirtiendo la posibilidad de que la frustracin incipiente haga mover el pndulo en la


direccin opuesta, tres autores se apresuran a explicar las causas del fracaso y las
maneras de superarlas. Mark Graham Brown, Darcy E. Hitchcock y Marsha L. Willard
escribieron Why TQM Fails and What To Do About It (Irwing Professional Publishing)
con la idea de salvar la estrategia del pesprestigio y el abandono. El libro explica los
errores que ms se cometen al adoptar el TQM y brinda una especie de gua de consejos
para sortearlos.

El ciclo de vida

Aproximadamente la mitad de las empresas que adoptan un programa de Calidad Total


lo abandonan antes de finalizar el segundo ao. Eso ocurre durante la fase inicial,
cuando hay muchas cosas que pueden salir mal. Por un lado, los ejecutivos y los
gerentes hacen malabares por comprender la filosofa, las prcticas y las herramientas
12
del Management de Calidad Total. Deben tomar decisiones estratgicas sobre cmo y
cundo comenzar. Hay demasiada informacin en circulacin. Varan los clculos sobre
costo y entrenamiento de personal. Hay muchas dudas. En esta fase, los esfuerzos
fracasan casi siempre porque las empresas no sientan las bases con la debida solidez.

Por ejemplo:

No consiguen de entrada el suficiente compromiso de los cuadros ejecutivos y


dirigentes;

No hacen clculos sobre el tiempo y el ritmo que requiere la implementacin;

No planifican el entrenamiento adecuado en la forma adecuada;

No miden cules sern los beneficios en el corto plazo, para luego contar con una
cuota de satisfaccin.

Las empresas que atraviesan la primera fase de esta forma estn ansiosas por instalar
cuanto antes la nueva idea en toda la compaa. Y eso es algo que corresponde a la Fase
2.

El mayor desafo que plantea la segunda fase del TQM es un cambio en escala: de
controlar pequeos programas piloto a controlar toda la compaa.

Y es aqu donde el programa suele chocar contra una pared. No encaja con los viejos
sistemas y prcticas de la empresa. Y de esa forma, directivos con las mejores
intenciones crean comisiones de calidad de jerarqua paralela, agregando as nueva
burocracia. En su intento por adaptar la nueva filosofa a la organizacin, le incorporan
trampas de otros programas. Y eso casi siempre asegura el fracaso. Durante la segunda
fase las fallas ocurren tambin porque los viejos sistemas de medicin, evaluacin y
recompensa no funcionan con el TQM. Es preciso revisar y reestructurar los sistemas y
prcticas que tienen que ver con los clientes, proveedores y empleados.

La tercera fase, de integracin, pone a prueba muchos bastiones del poder, la filosofa y
las prcticas de la organizacin. Es preciso reemplazar las viejas estructuras con nuevos
sistemas. Las empresas deben cambiar sus creencias, y ste es uno de los mayores
desafos que plantea la Calidad Total. En esta fase, el programa fracasa debido a:

Incompleta delegacin de poder;

Incoherencias en el nivel gerencial;

Antiguas estructuras organizacionales y definicin de tareas.

El compromiso gerencial

Cuando se analizan los esfuerzos de calidad que han fallado, a menudo se descubre que
los directivos suelen prestar slo una atencin secundaria a la calidad. Esta falta de
compromiso real es una de las principales razones del fracaso del TQM.

13
Pero incluso los directivos que verdaderamente estn comprometidos con la estrategia
suelen impedir el despegue del programa debido a su incapacidad para demostrar
adecuadamente su convencimiento. Eso suele ser un error de delegacin. A menudo las
iniciativas de calidad son pasadas a un flamante vicepresidente de Calidad o a un
consultor.

Este plan puede ser contraproducente. En lugar de demostrar que la calidad es una
prioridad, dan la impresin de pasar la pelota. Dejan de estar directamente involucrados
en implementar el TQM. Y para tener xito, deben estarlo. Un buen liderazgo significa
que los ejecutivos encuentran el tiempo necesario para lanzar un movimiento de calidad.

Quienes quieran demostrar que estn realmente comprometidos van a necesitar algo
ms que consignas y carteles sobre la calidad. Hay que traducir las palabras en acciones.
No hay reglas fijas para demostrar el convencimiento, slo algunos consejos tiles:

mantngase en contacto con los clientes,


trate a los proveedores como socios,
pase algn tiempo donde se hace el trabajo,
aprenda conceptos y habilidades relacionados con la calidad,
revise regularmente la informacin sobre calidad y satisfaccin de los clientes,
usando tcnicas de Calidad Total, perfeccione las formas de medir el rendimiento en
su propia rea,
destine recursos al programa,
use la mejor tecnologa de medicin que tenga a su alcance.

La preparacin del personal

El entrenamiento y la preparacin pueden ser los factores ms importantes para el xito


del TQM. Pero si en su organizacin han resultado poco efectivos, no eche la culpa al
programa. Elegir el tipo de preparacin y la forma de darla es una de las tareas ms
difciles. La preparacin para dar un servicio de calidad comienza por el concepto
mismo de calidad y luego avanza hacia las herramientas.

Cunta preparacin es necesaria? Las empresas con recursos muy limitados procuran
meter todo en un curso de ocho horas. Por consiguiente, los empleados no pueden llegar
a comprender los conceptos. Un buen promedio es un curso de 40 horas el primer ao,
distribuidas de la siguiente manera:

entre 8 y 12 horas: conceptos de calidad;


entre 16 y 24 horas: herramientas de calidad;
entre 4 y 16 horas: temas especiales.

No olvide adems, durante el primer ao, dar cursos de liderazgo de 24 a 35 horas, para
directivos y gerentes. En los aos subsiguientes se requerirn cursos de preparacin
complementaria de entre 16 y 32 horas.

El aprendizaje debe ser continuo. El TQM no es un objetivo ni un estado final, es un


proceso para el continuo mejoramiento e innovacin. Esas dos cosas dependen de la
formacin y preparacin de sus empleados, para que puedan traducir esos

14
conocimientos y esa informacin en usos creativos. Dedique una importante parte de su
presupuesto a formacin del personal, hasta 5 o 7% del monto total de sueldos.

LAS 9 M

Factores que controlan la calidad o 9 M

La influencia total de factores que de una u otra forma se ven involucrados en lo que se
llama calidad de un producto o servicio, debe ser considerada, aceptada en distintos
mercados y en la captacin total de la atencin y gustos del cliente. Es conveniente
lograr un equilibrio de estos en cuanto a las proporciones y consideracin de cada uno
para el xito de las empresas que pretenden satisfacer las necesidades de poblaciones
especficas, sin perder la idea de que todo esto es forma parte de un proceso
interminable, por lo que se habla tambin de mejora continua del mismo. (Ral Sevilla).
La calidad de los productos y servicios est influida directamente en nueve reas
bsicas, o lo que podra considerarse como las 9 e Mes: Mercados (markets), dinero
(money), administracin (management), personal (men), motivacin (motivation),
materiales (materials), mquinas y mecanizacin (machines and mechanization),
mtodos modernos de informacin (modern information methods) y requisitos
crecientes del producto (mounting product requirements). En cada rea, la industria se
encuentra sujeta a condiciones que actan sobre la calidad de la produccin.

1.Mercados: El nmero de productos nuevos o modificados ofrecidos al mercado crece


de una manera explosiva. Los compradores estn exigiendo ms y mejores productos
para cubrir sus necesidades actuales. Los mercados se ensanchan en capacidad y se
especializan, funcionalmente, en efectos y en servicios ofrecidos.

2. Dinero. El aumento en la competencia en muchos campos de accin, aunado a las


fluctuaciones econmicas mundiales, ha reducido los mrgenes de ganancia. El
resultado del aumento en las inversiones, que se deben amortizar aumentando la
productividad, ha provocado que cualquier prdida importante de produccin, debida a
desperdicios y a reproceso, se convierta en asunto serio. Algunas gerencias se han
enfocado hacia el campo del costo de calidad como un punto dbil para ayudar a
mejorar las utilidades, disminuyendo sus costos y prdidas operativas.

3. Administracin. La responsabilidad de la calidad se ha distribuido entre varios grupos


especializados. Todos los departamentos son responsables de la calidad del producto a
lo largo del proceso de produccin.

4. Personal. La especializacin se ha hecho necesaria porque los campos de


conocimiento se han incrementado no slo en nmero sino en amplitud. Al mismo
tiempo, la situacin ha creado una demanda de ingenieros capacitados en la elaboracin
de planes que comprendan todos estos campos de especializacin y organizacin de
sistemas, que aseguren los resultados que se desean.

5. Motivacin. La creciente complejidad de llevar un producto de calidad al mercado ha


aumentado la importancia de la contribucin de la calidad por parte de cada empleado.
15
La investigacin de la motivacin humana ha mostrado que adems de la recompensa
en dinero, los trabajadores requieren de refuerzos con un sentido de logro en sus tareas y
el reconocimiento positivo de que estn contribuyendo personalmente al logro de las
metas de la compaa.

6. Materiales. Debido a los costos de produccin y a las exigencias en cuanto a calidad,


los ingenieros estn usando los materiales dentro de lmites ms estrechos que antes. El
resultado ha sido especificaciones ms estrictas en los materiales y una mayor
diversidad en stos. Los materiales son sometidos a pruebas ms rigurosas para ser
aceptadas.

7. Mquinas y mecanizacin. La exigencia dentro de las compaas de lograr


reducciones de costos y mayor volumen de produccin ha conducido al uso de equipo
ms y ms complicado, que depende mucho de la calidad de los materiales empleados.
Se hace ms crtica una buena calidad que efectivamente haga real la reduccin en
costos y eleve la utilizacin de hombres y mquinas a valores satisfactorios.

8. Mtodos modernos de informacin. La nueva tecnologa de la informacin ha


proporcionado los medios para un nivel de control sin precedente de mquinas y
procesos durante la fabricacin y de los productos y servicios aun despus que ya han
llegado al consumidor. Y los nuevos mtodos de procesamiento de datos han puesto a la
disposicin de la administracin informacin mucho ms til, exacta, oportuna y
predictiva para tomar decisiones.

9. Requisitos crecientes del producto. Los avances en los diseos ingenieriles que
exigen un control ms estrecho en los procesos de fabricacin han transformado a las
cosas insignificantes, que no se tenan en cuenta en otros tiempos, en cosas de gran
importancia potencial.

Cul de ellos cree que es ms y por qu?

Debe haber un total equilibrio de todos los factores, ya que estos factores influyen
todos, directamente en la calidad del producto que se pretende ofrecer a un mercado
especifico. Y si aspira a tener xito debe existir este balance que haga que los objetivos
en cuanto a calidad de una organizacin, por medio de su producto, sean alcanzables,
por lo que todos son importantes.

Se explic de lo que trata el circulo PDCA de Edward Deming.

16
PLAN (Planificar)

Identificar el proceso que se quiere mejorar

Recopilar datos para profundizar en el conocimiento del proceso

Anlisis e interpretacin de los datos

Establecer los objetivos de mejora

Detallar las especificaciones de los resultados esperados

Definir los procesos necesarios para conseguir estos objetivos,


verificando las especificaciones.

DO (Hacer)

Ejecutar los procesos definidos en el paso anterior

Documentar las acciones realizadas.

CHECK (Verificar)

Pasado un periodo de tiempo previsto de antemano, volver a recopilar


datos de control y analizarlos, comparndolos con los objetivos y

17
especificaciones iniciales, para evaluar si se ha producido la mejora
esperada

Documentar las conclusiones

ACT (Actuar)

Modificar los procesos segn las conclusiones del paso anterior para
alcanzar los objetivos con las especificaciones iniciales, si fuese
necesario

Aplicar nuevas mejoras, si se han detectado errores en el paso anterior

Documentar el proceso

Adems de otras definiciones adicionales, ejemplifico cada definicin dada basndose


en organizaciones.
Semana 4: 23/03/2016

Se realiz el avance de la primera parte del tema CALIDAD YPRODUCTIVIDAD.

Los puntos que se trataron fueron:

DEFINICION DE CALIDAD SEGN LA UNE-EN- ISO 8402

.
CONJUNTO DE PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS DE UN PRODUCTO Y
CARACTERISTICAS DE UN PRODUCTO O SERVICIO QUE LE CONFIEREN SU
APTITUD PARA SATISFACER UNAS NECESIDADES EXPRESADAS O
IMPLICITAS

PRINCIPIOS DE LA CALIDAD

La calidad es dinmica, no es esttica. Es un concepto en continua transformacin, pero


no siempre se pone en nfasis suficiente en definir y entender las pautas que guan el
proceso de implantacin de sistemas de calidad.

Los cinco pilares de la calidad son:

1) Centrado en el Cliente: La Calidad la definen los clientes. En un


mercado competitivo quienes determinan si un producto o servicio es

18
aceptable y satisface sus necesidades son los clientes y no los
departamentos de produccin, de control de calidad o de servicio al
cliente.

2) Compromiso Total: El proceso de calidad se inicia con el liderazgo


activo de la direccin la participacin de todos los miembros de la
organizacin. La calidad no se delega, se practica.

3) Medidas: Nada se conoce hasta que no se consigue medir. La capacidad


de medicin de la calidad es pues un punto importante e imprescindible
para un control y seguimiento del nivel de calidad. En cada medida del
defecto se debe establecer con un nivel estndar admisible y realizar un
seguimiento de parmetros y evolucin del nivel de calidad.

4) Apoyo Sistemtico: todos los empleados han de recibir un mnimo de


formacin que les permita analizar y mejorar la calidad de su propio
trabajo. Debern organizarse peridicamente algunos actos formales en
los que las personas, grupos o departamentos puedan presentar los
resultados de sus proyectos o acciones de calidad en la direccin y recibir
la felicitacin y el reconocimiento de esta por su labor.
5) Mejora continua: En toda empresa son las personas las que consiguen
la calidad, por eso es imprescindible la mejora continua de su actividad
hacia la calidad y de su capacidad para hacer las cosas cada vez mejor.

MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD

La supervivencia industrial se dice que, a menudo, depende de la produccin de


productos de calidad.

Un fin que la empresa persigue es mejorar la productividad, pero Cmo conseguirlo sin
prestar atencin a la mejora de la calidad? Los programas empresariales que no
introducen el concepto de calidad fracasan.

La productividad es su concepcin ms tradicional, es la relacin existente entre la


produccin obtenida y los recursos empleados.

lo que se produce = PRODUCTOS


lo que se emplea para producir = RECURSOS

El objetivo ser proporcionar unos bienes o servicios con un menor consumo de


recursos o factores.

19
Una vez que la empresa decide la calidad que le va a dar a sus productos, debe
implantar un sistema de aseguramiento de la calidad con el fin de dar confianza, tanto a
la direccin como al cliente, de que la calidad se est alcanzando en el grado acordado y
al mismo tiempo eliminar los gastos de la no calidad.

Edward Deming

Decrecen los costos Conquista el


Calidad y Mejora de Mejora de la Hay ms y
Menos equivocaciones mercado con la
Productividad la Calidad Productividad ms Trabajo.
Menos retrasos mejor calidad
Se utiliza mejor el
tiempo, maquinas

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Un sistema de calidad es la estructura organizativa, las responsabilidades, los


procedimientos, os procesos y los recursos necesarios para llevar a cabo la gestin de la
calidad (definicin ISO).

La direccin deber desarrollar, establecer e implantar un sistema de la calidad con los


medios necesarios para que puedan cumplirse las polticas y objetivos establecidos.

El Sistema de la Calidad en la Empresa

El sistema de la calidad en la empresa, entendido como un conjunto de medios y


recursos, se debe poner a punto segn:
El tamao de la empresa
Su estructura y tipo de actividades
La naturaleza de sus productos o servicios
Las exigencias de los clientes

El sistema de calidad deber funcionar de tal forma que genere la confianza en que:
El sistema es eficaz y bien entendido
Los productos o servicios realmente satisfacen las expectativas
del cliente
Hace ms nfasis en la prevencin de los problemas que en su
direccin despus de producirse.

A quin afecta el sistema de calidad?

El sistema de calidad se aplica especialmente a todas las actividades a la calidad de un


producto o servicio, y existe una influencia mutua entre todas ellas. Afecta a todas las

20
fases desde la identificacin inicial hasta la satisfaccin final de los requisitos y
expectativas del cliente.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

El Aseguramiento o Garanta de la calidad esta constituidos por un conjunto de


actividades planificadas y sistemticas (homologaciones, auditorias, instrucciones de
procesos, etc.) que se desarrollan para dar una confianza adecuada en que un producto o
servicio cumple los requisitos para la calidad.

Se asume que es ms rentable prevenir los fallos de calidad que corregirlos o


lamentarlos, y se incorpora el concepto de la prevencin a la gestin de la calidad,
que se desarrolla sobre esta nueva idea en las empresas industriales, bajo la
denominacin de aseguramiento de la calidad.

El aseguramiento de la calidad no sustituye al control de la calidad, sino que lo absorbe


y lo complementa.

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 5: 30/03/2016
Se realiz la prctica general en clase N1 el cual esta adjunto en este informe junto a su
resolucin.
ABRIL 2016

Semana 5: 06/04/2016

Se realiz el avance de la segunda parte del tema CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD.

Los puntos que se trataron fueron:

LAS NORMAS ISO 9000

ISO 9000 es una serie de estndares o normas internacionales para sistemas de calidad.
La ISO 9000 no es un estndar de producto, pero si un estndar de gestin de calidada
en la empresa.

Las ISO 9001, 2 y 3 son las normas de aseguramiento y garanta de la calidad mas
usadas, tienen su origen en las normas de garanta de calidad de industrial de seguridad,
en particular nuclear y defensa, establecen niveles de aseguramiento de la calidad segn
se incluirn el diseo la prevencin.

LA NUEVA FAMILIA DE NORMAS


21
ISO 8402:1992 Definiciones y ISO 9000 S.G.C. Fundamentos y
Vocabularios Vocabularios

ISO 9001:9002:9003:1994 Sistemas de ISO 9001 S.G.C. Requisitos


calidad, Modelo para Aseguramiento de
Calidad.

ISO 9004:1995 Sistemas de Calidad y ISO 9004 S.G.C. Directrices para la


Elementos de un Sistema de calidad Mejora del Desempeo

ISO 10011/1.2.3:1991 Directrices para la ISO 19011 (2002) Directrices para la


Auditoria de los Sistemas de Calidad Auditoria Medio Ambiental y de Calidad

ELEMENTOS DE UN SISTEMA DE CALIDAD

Los elementos de un sistema de aseguramiento de la calidad vienen recogidos en la


norma UNE-EN-ISO 9001 para aquellas empresas que realizan diseo y desarrollo de
producto, produccin, inspeccin y ensayo, instalacin y servicio postventa. La norma
ISO 9002 contempla los mismos elementos quela anterior, excepto que no incluye el
diseo y desarrollo de producto. La norma ISO 9003 solo contiene los requisitos
relativos a la inspeccin y ensayo.

Elementos de un sistema de la calidad UNE-EN-ISO 9001

La norma ISO 9001 es el modelo ms completo, pues recoge veinte elementos o


requisitos a aplicar en la empresa. Las otras dos normas ISO 9002 Y 9003 no requieren
aplicar esta cantidad de requisitos.

El contenido y detalle de requerimientos de cada uno de los veinte elementos, sera muy
extenso y no adecuado para este libro, no obstante, se van a indicar todos los requisitos
de la norma con los conceptos ms significativos para su aclaracin.

1) Responsabilidades de la direccin de la empresa


2) Sistema de calidad
3) Revisin del contrato
4) Control del diseo
5) Control de la documentacin y de los datos
6) Compras
7) Productos suministrados por el cliente
8) Identificacin y trazabilidad de los productos
22
9) Control de los procesos
10) Inspeccin y ensayo
11) Control de los equipos de inspeccin, medicin y ensayo
12) Estados de inspeccin y ensayo
13) Control de productos no conformes
14) Acciones correctoras y preventivas
15) Manipulacin, almacenamiento, embalaje, conservacin y entrega
16) Control de los registros de la calidad
17) Auditoras internas de la calidad
18) Formacin
19) Servicio postventa
20) Tcnicas estadsticas

DOCUMENTACION DE UN SISTEMA DE CALIDAD

En un sistema de calidad es requisito imprescindible, independientemente del modelo al


que nos refiramos, que exista una explicitacin y documentacin del mismo.

Los elementos del sistema de calidad debern exponerse por escrito y podr
comprobarse de forma fehaciente su conformidad con los requisitos del modelo de
aseguramiento seleccionado.

La documentacin debe estar fechada y someterse a revisin con frecuencia


preestablecida.
Los documentos tpicos que constituyen un sistema de la calidad son los siguientes:

ESTRUCTURA DE LA DOCUMENTACION DEL


SISTEMA DE CALIDAD ISO 9000

MANUAL DE
CALIDAD

PROCEDIMIENTO REGISTRO DE
S DE CALIDAD CALIDAD

Documentacin
Instrucciones Tcnica: Documentacin
operativas: -Presupuestos tcnica de consultas:
-Montaje -Proyectos -Normas
-Pautas -Planos
23de Montaje -Directivas
-Proceso -Planos de Control
-Especificaciones
Manual de Calidad

La finalidad primera y principal de un manual de la calidad es la de facilitar una


descripcin adecuada del sistema de la calidad. Constituye el documento bsico del
sistema de la calidad y en l se establece la poltica y criterios generales de calidad de la
direccin, mediante la definicin de las actividades que se deben realizar y las personas
o grupos que las deben ejecutar y cumplir.

Procedimientos Operativos

Los procedimientos describen COMO se hacen las cosas, para asegurar el


funcionamiento de un sistema de calidad, complementando lo QUE se hace, segn el
manual de la calidad.

En los procedimientos, al margen de definir como debe funcionar cada actividad


relacionada con la calidad, es de capital importancia que nos aseguremos que asi es
como realmente va a funcionar.

Otros Documentos

a) Instrucciones Tcnicas

Las instrucciones tcnicas son documentos que establecen un grado de concrecin


mayor al de los procedimientos. Especifican quien, como, cuando, donde, con que se
han de realizar cada una de las tareas del sistema de calidad.

b) Planes de Calidad

Los planes de calidad son programas que definen la forma de actuacin para garantizar
la calidad de un determinado proyecto, producto o servicio.

c) Especificaciones

Son la materializacin escrita con normas o especificaciones de los clientes, de las


caractersticas requeridas en un material o producto.

24
PROCESO DE IMPLANTACION DE UN SISTEMA DE CALIDAD

Implantar la norma ISO supone para la empresa una oportunidad, de mejorar su


organizacin y conseguir que eta sea homognea con la de las dems empresas
espaolas, europeas e incluso mundiales, que ya tienen este mismo sistema implantado.
El proceso de implantacin es el siguiente:

1) El primer paso para la implantacin de un sistema de la calidad es


analizar la situacin actual de la empresa respecto al nivel de
aplicaciones de tcnicas o procedimientos de gestin de calidad
2) El segundo paso consiste en pedir informacin a entidades de
certificacin o empresas consultoras especializadas, para conocer a que
modelo se acoge la empresa para poder implantar un sistema de
aseguramiento de calidad.
3) Una vez que haya informado debe formarse a toda la empresa en las
diferentes tcnicas que se van a utilizar posteriormente en el punto 4.
4) La implantacin y documentacin del sistema de calidad consiste en
escribir un manual de calidad y otro de procedimientos donde se describe
la forma de trabajar de la empresa con respecto a los puntos de la norma.
5) Con el sistema en fase avanzada de implantacin, se realiza la solicitud
del certificado al organismo certificador.

IMPLANTACION DE UN SISTEMA PARA EL


ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

FORMACION CREACION GRUPOS MANUAL DE LA


DE TRABAJO CALIDAD

PROCEDIMIENTOS AUDITORIAS
OPERATIVOS

Adems de otras definiciones adicionales, ejemplifico cada definicin dada basndose


en organizaciones.
Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 2: 13/04/2016

Se realiz el avance de la primera parte del tema INFRAESTRUCTURA DE LA


CALIDAD INDUSTRIAL.

Los puntos que se trataron fueron:

25
Es necesario adecuar la infraestructura para la calidad y la seguridad industrial de
nuestro pas, a efectos de que, al mejorar su eficacia y competitividad, puedan contribuir
en que nuestros productos sean aceptados en los mercados comunitarios o
internacionales, mediante la existencia de instrumentos de control que ofrezcan las
mismas garantas que los existentes en otros pases.

AGENTES

Entidades de Acreditacin: Con el cometido de operar en el mbito de


la calidad industrial desarrollando el reconocimiento formal de la
competencia tcnica de una entidad para certificar, inspeccionar o auditar
la calidad, o un laboratorio de ensayo o de calibracin industrial.

Organismos de Normalizacin: Con el cometido de desarrollar las


actividades relacionadas con la elaboracin de normas. En Bolivia se
encarga IBNORCA.

Entidades de Certificacin: Con el cometido de establecer la


conformidad de una determinada empresa, producto, proceso o servicio a
los requisitos definidos en normas o especificaciones tcnicas.

Laboratorios de Ensayo: Con el cometido de llevar a cabo la


comprobacin de que los productos industriales cumplan con las normas
o especificaciones tcnicas que les sean de aplicacin.

Entidades Auditorias y de Inspeccin: Con el cometido de determinar


si las actividades y los resultados relativos a la calidad satisfacen los

26
requisitos previamente establecidos, y si estos requisitos se llevan a cabo
efectivamente y son aptos para alcanzar los objetivos.

Laboratorios de Calibracin Industrial: Con el cometido de facilitar la


trazabilidad y uniformidad de los resultados de medida.

LA NORMALIZACION

Es la actividad propia de dar soluciones de aplicacin repetitiva a problemas que


provienen esencialmente de las esferas de la ciencia, de la tcnica y de la economa con
vistas a la obtencin del grado ptimo en un contexto dado. Se manifiesta generalmente
por la elaboracin, la publicacin y la aplicacin de normas. Normalizar es siplificar,
unificar y especificar.

Norma

Es una especificacin Tcnica y otro documento accesible al pblico, establecido con la


cooperacin y el consenso o aprobacin general de todas las partes interesadas
(fabricantes, consumidores, usuarios y administracin), fundado en los resultados
conjugados de la ciencia de la tecnologa y de la experiencia con vistas al progreso
ptimo de la comunidad, y aprobado por un organismo con actividades normativas.

Comit Tcnico de Normalizacin

Es un comit constituido por todas las partes interesadas que desarrolla los trabajos de
normalizacin en un campo de actividad determinado

Objetivos de la Normalizacin

Los objetivos que se pretenden conseguir con la normalizacin son:


1) Simplificacin e intercambiabilidad.
2) Comunicacin.
3) Economa general.
4) Seguridad, salud y proteccin de la vida.
5) Proteccin del consumidor y de los intereses colectivos.
6) Eliminacin de barreras a los intercambios internacionales.

LA CERTIFICACION

27
Certificacin es la actividad que consiste en atestiguar que un producto o servicio se
ajusta a determinadas especificaciones tcnicas y/o normas, con la expedicin de un
acta en la que se da fe documental del cumplimiento de todos los requisitos exigidos en
dichas especificaciones y/o normas. Esta acta puede tomar la forma de un certificado
y/o norma de conformidad.

Los organismos que estn encargados de gestionar estas certificaciones /o marcas de


conformidad se denominan organismos o entidades de certificacin.

Sistema de Certificacin

Un sistema de certificacin es aquel que tiene sus propias reglas de procedimiento y de


administracin para llevar a cabo una certificacin de conformidad. Ta sistema debe ser
objetivo, fiable, aceptado por todas las partes interesadas, eficaz, operativo, y estar
administrado de manera imparcial y honesta. Su objetivo primario y esencial es
proporcionar unos criterios que aseguren al comprador que el producto que adquiere
satisface unos requisitos.

La certificacin de producto

Es importante destacar que antes de gestionar la certificacin de un producto, se debe


comprobar que existe la correspondiente norma del Comit Tcnico encargado de ese
tipo de producto, de lo contrario, primero se debera crear la norma y luego solicitar la
certificacin.

ESQUEMA DE LA CERTIFICACION DE PRODUCTOS

EMPRESA SOLICITUD COMIT TECNICO DE


CERTIFICACION

AUDITORIA
DE CALIDAD
EMPRESA ENTIDAD DE
EVALUACION

INFORME DE
LABORATORIO ENSAYOS COMIT TECNICO DE
ACREDITADO APROBACION

CONCESION
DE LA MARCA COMISION DE
COMIT TECNICO CERTIFICACION
SEGUIMIENTO Y
CONTROL DE LOS
PRODUCTOS MERCADO

28
EMPRESA

La Certificacin de empresa (Registro de Empresa)

El certificado de Registro de Empresa tiene por objeto identificar la conformidad del


sistema de aseguramiento de la calidad de una empresa, respecto a los requisitos
contenidos en una de las normas nacionales e internacionales.

Adems de otras definiciones adicionales, ejemplifico cada definicin dada basndose


en organizaciones.

Semana 3: 20/04/2016

Se realiz el avance de la segunda parte del tema INFRAESTRUCTURA DE LA


CALIDAD INDUSTRIAL.

Los puntos que se trataron fueron:

PROCEDIMIENTO DE CONCESIN

29
CALIBRACION Y ENSAYOS

Todas las normas internacionales para el aseguramiento de la calidad tienen un


denominador comn: la obligatoriedad de la calibracin y control de los equipos de
medicin y ensayo, y eso es as porque las medidas son la base de numerosas decisiones
que deben adoptarse en los diferentes escalones de un sistema de calidad.

Concepto de calibracin y trazabilidad

Calibracin: Consiste en determinar la incertidumbre de un calibre o elemento de


control, reflejando las desviaciones en una tabla o curva de correccin.
Trazabilidad: Aplicado a piezas o productos, es la posibilidad de seguir su historial
(material empleado, lote de produccin) mediante documentacin registrada.

LA ACREDITACION

La acreditacin se define como el reconocimiento formal por una tercera parte


autorizada de la competencia tcnica de una entidad (organismo de certificacin,
entidad de inspeccin, verificador medioambiental, laboratorio de ensayo o calibracin)
para la realizacin de una actividad determinada perfectamente definida.

30
La acreditacin es el mecanismo que proporciona la CONFIANZA necesaria en los
certificados, informes de inspeccin, actas de ensayo, certificados de calibracin y
validaciones medioambientales, emitidos por los diferentes organismos en Europa y el
mundo entero, y as facilitar la libre circulacin de los productos alrededor de todo el
mundo.

Objeto de la acreditacin

La acreditacin, tiene por objeto proporcionar la confianza en la competencia, aptitud


tcnica y capacidad de las entidades que participan en la evaluacin y certificacin de
productos o servicios, con las normas o los reglamentos que les son de aplicacin, a
travs de la evaluacin y auditoria de las mismas, siguiendo criterios transparentes y
pblicos.

Un organismo de certificacin que consiga ser acreditado, se le reconoce su


competencia tcnica, por ejemplo, para expedir certificados segn las normas ISO.
Podramos decir que la acreditacin es como una certificacin del certificador.

Entidades de Acreditacin

Son entidades privadas sin nimo de lucro, que se constituyen con la finalidad de
acreditar en el mbito estatal a las entidades de certificacin, laboratorios de ensayos y
calibracin, y entidades auditoras y de inspeccin que actan en el campo voluntario de
la calidad, as como a los Organismos de control que actan en el mbito reglamentario
y a los verificadores medioambientales, mediante la verificacin del cumplimiento de
las condiciones y requisitos tcnicos exigidos para su funcionamiento.

ESQUEMA DE ACREDITACION DE UN
LABORATORIO
31
Laboratorio Solicitud de Organismos de
de Ensayos Acreditacin Acreditacin

Auditoria
Mtodos de ensayos y
procedimientos

Calibracin

Trazabilidad Concesin de la
Acreditacin
Material/Instrumental

Personal cualificado

Administracin
Mantenimiento
Aspectos econmicos
Evaluacin
continuada

SISTEMA DE CALIBRACION INDUSTRIAL

El SCI tiene como objetivo principal asegurar que los instrumentos de medida utilizados
por los laboratorios de ensayo y por los fabricantes industriales se encuentran dentro de
las tolerancias y garantizar la trazabilidad de las mediciones efectuadas contribuyendo
as a la calidad y competitividad de la produccin industrial.

La calibracin de estos instrumentos queda reflejada en el oportuno Certificado SCI de


calibracin, donde constan el resultado de la calibracin y la incertidumbre asignada al
instrumento de medida.

Los laboratorios reconocidos se distribuyen en dos categoras:

Laboratorios de referencia: El SCI asegura la trazabilidad a travs de


estos laboratorios, estos laboratorios, enlazan con las unidades bsicas,

32
bien directamente, bien a travs de laboratorios extranjeros de alto nivel
(nivel primario).
Laboratorios de calibracin: Constituyen el punto de contacto entre los
laboratorios de ensayo y la propia industria, por un lado, y los
laboratorios de referencia por el otro.

AREAS QUE CUBREN LOS LABORATORIOS DE CALBRACIN:

Dimensiones
Tiempo y frecuencia
Masa y fuerza
Presin y vaco
Temperatura
ptica e iluminacin
Acstica
Electricidad
Radiofrecuencia
Radiacin ionizante
Otras reas

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 4: 27/04/2016
Se realiz el avance de la primera parte del tema CALIDAD EN LA
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.

Los puntos que se trataron fueron:

El objetivo principal de una empresa debe ser la calidad de sus productos y servicios.
Para cumplir sus objetivos, la empresa deber organizarse de tal manera que los factores
tcnicos y humanos que afectan a la calidad de sus productos y servicios, estn
controlados. Dicho control deber orientarse hacia la reduccin, eliminacin y
prevencin de las deficiencias de la calidad, siempre partiendo de las necesidades del
cliente.

ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

Toda empresa debe realizar sus polticas y estrategias soportadas en una organizacin de
empresa donde reflejen las distintas divisiones o reas funcionales, complementado con
una descripcin de funciones y responsabilidades para cada puesto de trabajo.

33
La representacin grfica de la organizacin de una empresa se realiza mediante un
organigrama. Debe velar por situar en la adecuada situacin dentro del organigrama al
responsable del rea de calidad.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Director General

Director Director Director Director Director Director


FINANCIERO COMERCIAL PRODUCCION TECNICO CALIDAD RECURSOS
HUMANOS

PLANIFICACION DE LA CALIDAD

La planificacin de la calidad es la primera etapa a realizar en una completa gestin de


la calidad, entendiendo esta como el conjunto de acciones encaminar a planificar,
organizar y controlar la funcin calidad en la empresa.

La norma ISO 9000 define la gestin de la calidad como Aspecto de la funcin general
de la gestin que determina y aplica la poltica de la calidad.

La planificacin de la calidad abarca tres acciones principales:

Definir las polticas de calidad


Generar los objetivos
Establecer acciones para alcanzar dichos objetivos

Es prctico durante la planificacin de la calidad contestar a las siguientes preguntas.

PLANIFICACION DE LA CALIDAD

o QU SIGNIFICADO DE CALIDAD EN EL AREA


PROPUESTA

34
o PORQU OPORTUNIDADES POSIBLES CON CALIDAD

o QUIN MISIONES Y OPORTUNIDADES

o CMO CAMINOS Y SOPORTES PARA DESARROLLO


DE LA CALIDAD

o CUNDO URGENCIA DE LA ACCION ESQUEMA DE


PLANIFICACION

Etapas de la planificacin de la calidad

En la planificacin de la calidad deben intervenir todos los departamentos implicados:


produccin, mtodos, calidad.

Juran para muchos el padre de la calidad, en su libro juran y la planificacin para la


calidad nos establece la siguiente secuencia de etapas para la planificacin de la calidad.
Identificar quienes son los clientes
Traducir esas necesidades a nuestro lenguaje
Desarrollar un producto que pueda responder a esas necesidades
Optimizar las caractersticas del producto de forma que satisfaga
nuestras necesidades, as como las de los clientes
Desarrollar un proceso que sea capaz de producir el producto
Optimizar el proceso
Demostrar que el proceso puede producir el producto
Optimizar el proceso
Demostrar que el proceso puede producir el producto bajo las
condiciones operativas
Transferir el proceso a las fuerzas operativas

35
Mapa carretero de la Planificacin de la Calidad

MAPA DE CARRETERAS PARA PLANIFICAR LA CALIDAD

PRODUCTO Y PROCESO NECESIDADES


DE LOS CLIENTES
EXISTENTES (EN UNIDADES DE
MEDIDA)

IDENTIFICAR DESARROLLAR
CLIENTES EL PRODUCTO

LISTA DE CLIENTE
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
DESCUBRIR LAS OPTIMIZAR
NECESIDADES DE DISEO DEL
LOS CLIENTES PRODUCTO

NECESIDADES DE LOS CLIENTES OBJETIVOS


DEL PRODUCTO
(EN SU LENGUAJE)
DESARROLLAR
TRADUCIR EL PROCESO

NECESIDADES DE LOS CLIENTES


CARACTERISTICAS DEL PROCESO
(EN NUESTRO LENGUAJE)
OPTIMIZAR LA
ESTABLECER
CAPACIDAD
UNIDADES
DEL PROCESO
DE MEDIDA

UNIDADES DE MEDIDA PROCESO


LISTO PARA SER
TRANSFERIDO
ESTABLECER
MEDIDA TRANSFERIR
OPERACIONES

NECESIDADES DE LOS CLIENTES


(EN UNIDADES DE MEDIDA)
PROCESO LISTO PARA PRODUCIR

GESTION INTERNA DE LA CALIDAD

36
A partir de un estudio de mercado (que suelen realizar los departamentos de marketing)
se deben establecer los requisitos de la calidad para el producto o servicio. El estudio
de mercado deber proporcionar a la empresa una descripcin formal o esquemtica de
los requisitos del producto. Esta descripcin se convierte en las expectativas y requisitos
del cliente en un conjunto preliminar de especificaciones que se tomaran como base
para posterior trabajo de diseo.

Podemos resumir que la calidad de un producto o servicio es satisfactoria cuando


responde a las necesidades del consumidor, por eso es necesario:

I. Conocer las necesidades.


II. Disear el producto o servicio para poder cubrirlos.
III. Realizar el producto o servicio con la adecuada calidad de concordancia o
conformidad, de acuerdo a las especificaciones del diseo.

La calidad del producto depender del nivel de calidad obtenido en el diseo del mismo.

CALIDAD EN EL DISEO

La calidad en el diseo es el grado en que las especificaciones de diseo


(especificaciones acerca de los distintos componentes del producto, materiales,
potencia, resistencia, vida til costes de funcionamiento, etc.) responden a las
expectativas del consumidor (basadas en el producto ya en uso).

Definicin del proyecto


En esta fase de definicin del proyecto se trata de reunir la mayor cantidad de
informacin posible y trasladar a trminos tcnicos dicha informacin. Las tcnicas de
anlisis de mercado, identificacin del cliente potencial, especificacin de necesidades,
anlisis de la competencia, son propias de marketing.

La calidad del proyecto de un producto est relacionada con el rigor de las


especificaciones para la fabricacin del mismo. Cuando mayor sea la exigencia respecto
a solidez, resistencia a la fatiga, duracin, funcin e intercambiabilidad de cualquier
producto, mejor ser su calidad de proyecto.

Definicin del producto

El anlisis modal de fallos y efectos nos permite fijar las caractersticas de calidad del
producto y del proceso productivo y por consiguiente llegar a producir la fijacin del
circulo correspondiente a la calidad diseada y el que corresponde a la calidad fabricada
y medir su grado de acercamiento, as como poder estimar la criticidad de cada
caracterstica del producto o de cada fase del proceso con relacin al riesgo de que se
produzcan.

37
Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.
Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

MAYO 2016

Semana 1: 04/05/2016

Se realiz la prctica general en clase N2 el cual esta adjunto en este informe junto a su
resolucin.

Semana 2: 11/05/2016

Se realiz el avance de la segunda parte del tema CALIDAD EN LA


ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.

Los puntos que se trataron fueron:

CALIDAD DEL PRODUCTO

En la fase de diseo de un producto o servicio se deben definir y documentar las


especificaciones del producto y los requisitos de sus prestaciones.

Las especificaciones del producto deben especificar los requerimientos para fabricacin,
ensamblado e instalacin del producto, de forma que proporcionen los criterios de
aceptacin para inspecciones y pruebas. Pueden ser especificaciones escritas, planos de
ingeniera, diagramas, especificaciones de inspeccin y pruebas y esquemticos.

Dos indicadores definen la calidad del producto:

Calidad de conformidad: La calidad de conformidad es la medida en


que un producto corresponde a las especificaciones diseadas y
concuerda con las exigencias del proyecto original.
Calidad de funcionamiento: La fiabilidad constituye la unidad de
medida de la capacidad de un producto para funcionar normalmente en
las condiciones establecidas y equivale a la probabilidad de que no
aparezca ningn defecto de funcionamiento durante el tiempo previsto en
las condiciones especificadas.

CALIDAD EN COMPRAS

38
Las empresas, por muy pequeas que sean, necesitan comprar materias primas y
productos semielaborados que emplean para la fabricacin de sus productos y servicios,
que suministran a sus clientes.

Un elemento importante del sistema de la calidad es el procedimiento a seguir para


garantizar que esos proveedores o suministradores cumplen los requisitos de calidad,
para seguir unas condiciones aceptables de suministro es condicin indispensable una
seleccin adecuada de los mismos, esta se realiza mediante un sistema de evaluacin y
seleccin de proveedores.

En la norma ISO 9000 se establecen los procedimientos siguientes:

o Evaluacin de subcontratistas
o Datos sobre las compras
o Verificacin de los productos comprados

Evaluacin y seleccin de proveedores

La seleccin de proveedores es un requerimiento necesario para un sistema de la


calidad. Esta seleccin se realiza mediante un procedimiento que evala la calidad
potencial de los proveedores.

En consecuencia, es necesario establecer un procedimiento para la evaluacin y


seleccin de proveedores que determine su calidad potencial.

La calidad potencial de un proveedor se basa en que sus instalaciones, equipos y


sistemas de control de calidad se juzguen adecuados para fabricar piezas y conjuntos de
acuerdo con las especificaciones.

Control de calidad de suministros

Consiste en comprobar que el proveedor seleccionado suministra productos conformes a


las especificaciones, y que lo hace de una manera sostenida, a lo largo del tiempo. Un
proveedor puede demostrar tener capacidad para dar la calidad deseada, pero es
necesario comprobarla en sus suministros regulares. Esta comprobacin puede ser hecha
en todos sus suministros, o solamente en una muestra de los mismos.

La solucin ms sencilla es introducir un control de recepcin, que inspeccione los


productos que son revividos del proveedor. Es la solucin mas clsica, mas conocida y
tambin la ms cara.

Calidad concertada

39
Es poltica de empresa llegar a tener todos los proveedores con calidad potencia apto, y
en este caso se establecen unos acuerdos del tipo llamado calidad concertada, donde se
exige al proveedor tener un ndice de valoracin no menor al 90% y suministrar
productos que mantengan las caractersticas especificadas.

Un contrato de calidad concertada es un documento que firman el proveedor y el


cliente, cuyo fin principal es asegurar un nivel de calidad especificado, no se realiza
control de recepcin se establecen en el contrato unas condiciones de responsabilidades
frente a cualquier defecto o fallo del producto suministrado.

CALIDAD EN LA PRODUCCION

Es necesario establecer, un procedimiento para garantizar que solo se entregar los


productos despus de realizar todos los ensayos y pruebas previstas en la produccin.

Para lograr obtener unos productos de calidad de forma continua, debemos asegurar el
control en dos aspectos:

a) Durante el proceso (inspeccin y control de los recursos,


humanos, equipos, materiales, mtodos).
b) En el producto (control de medida, aspecto, acabado), se
representa la combinacin del control del proceso del producto,
lo que optimizara la calidad en la produccin.

Un sistema de calidad basado en las normas ISO 9000 (generalmente utilizado), destaca
una serie de requisitos a establecer para el aseguramiento de la calidad en la produccin
que son los siguientes:

Planificacin para una produccin controlada


Control de la produccin
Verificacin del producto
Control de los equipos de medicin

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 3: 18/05/2016

Se realiz el avance de la tercera parte del tema CALIDAD EN LA


ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.

Los puntos que se trataron fueron:

40
PLANIFICACION DE LA PRODUCCION

La planificacin de las operaciones de produccin deber asegurar que estas se realizan


en condiciones controladas y de acuerdo a unas especificaciones establecidas. Las
condiciones de control incluyen todos los recursos empleados durante la produccin:
materiales, equipos e instalaciones de produccin, procesos, procedimientos y el
personal operativo.
Capacidad del proceso

Un proceso es una secuencia de actividades que aportan un valor aadido con el


objetivo de conseguir un resultado determinado. Un sistema de aseguramiento de la
calidad requiere verificar los procesos de produccin para comprobar que son capaces
de producir de acuerdo con las especificaciones establecidas del producto.

La capacidad de un proceso tiene como objetivo analizar hasta qu punto pueden


resultar conformes los artculos producidos mediante el mismo.

CONTROL DE LA PRODUCCION

Un sistema de calidad implica el control de esta durante todo el ciclo productivo. La


produccin de algunos productos se pueden controlar, sencillamente, por inspeccin al
final del proceso producto. En otros casos, tal como la produccin continua de
alimentos y medicamentos, se tendrn que vigilar ciertos parmetros del proceso para
asegurar que se obtienen productos conformes.

Control y trazabilidad del producto

Dependiendo del tipo de producto es necesario, mantener la trazabilidad de los lotes de


producto, es decir, tener identificado, hasta la entrega al cliente, los lotes de fabricacin
con un historial de la materia prima empleada y las condiciones de fabricacin.

Mantenimiento y control del equipo

Se debe probar que los equipos son capaces de realizar la tarea para la que se han
designado y, por tanto, deben estar sujetos a pruebas de calibracin o pruebas de
capacidad. El mantenimiento preventivo de mquinas e instalaciones puede ayudar a
reducir imprevistos y evitar problemas de calidad.

Control de modificaciones

41
Se debe definir a quien corresponde la responsabilidad de autorizar modificaciones en
los procesos o productos que implicara al ciclo productivo.

Una fuente de problemas en la produccin son los cambios y modificaciones, por ello
deben existir unos criterios concretos de actuacin en el caso de modificaciones de los
procesos, sea por cambio de tiles o maquinas o incluso por traslados fsicos de las
lneas de fabricacin. Despus de una modificacin se debe evaluar el producto para
comprobar que dicha modificacin tiene el efecto deseado en la calidad del producto.

VERIFICACION DEL PRODUCTO

La verificacin del producto o servicio implica diferentes mtodos para comprobar que
aquellos obedecen a los requerimientos especificados.

Los diferentes mtodos que comprende la verificacin son: inspeccin, prueba o ensayo,
demostracin, anlisis y validacin.

La operacin de verificar se realizar en las siguientes ocasiones:

a) Entrada de materiales y componentes: todos los materiales, componentes,


productos, recibidos en la empresa, tendrn un mtodo o sistema de control
establecido en las instalaciones del suministrador, en la recepcin de nuestra
empresa o una combinacin de ambos.

b) Inspeccin durante el proceso: en la descripcin del proceso, donde se


establecen las instrucciones que indican el trabajo a realizar, se detallaran los
puntos de control que se estimen oportunos, donde se realizaran las
inspecciones o ensayos que se juzguen necesarios, para verificar la
conformidad.

c) Verificacin del producto acabado: es significativo tener identificadas las


piezas y productos no conformes o rechazados durante el ciclo productivo.
Esta identificacin se debe realzar sobre la pieza o producto, y deben estar en
un sitio separado del resto de producto.

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 4: 25/05/2016
Se realiz el avance de la ltima parte del tema CALIDAD EN LA
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.

42
Los puntos que se trataron fueron:

CALIDAD EN EL SERVICIO

El servicio es el conjunto de prestaciones que el cliente espera, adems de las


procedentes del producto, como consecuencia del precio, la imagen y a veces la marca.
El servicio tiene la particularidad de ser intangible. Su prestacin y su consumo son
simultneos, al revs de lo que ocurre con los productos, que son primero fabricados y
luego han de venderse y ser utilizados.
La calidad de servicio se mide por el nivel de satisfaccin de los clientes. Los grandes
principios de una calidad del servicio son tres:

El cliente es el nico evaluador de la calidad del servicio


El cliente es quien determina el nivel de prestacin del servicio
La empresa debe gestionar las expectativas de sus clientes, reduciendo
en lo posible la diferencia entre la realidad del servicio y las expectativas
del cliente.

Objetivo de la calidad

CALIDAD NECESARIA
CLIENTE

CALIDAD
PROGRAMADA
CALIDAD C
REALIZADA
ESPECIFICADA

La mxima calidad se obtiene cuando coincide:

Lo que quiere el cliente


Lo que se ha especificado hacer
Lo que se ha hecho realmente

Asistencia y servicio al cliente

El cliente debe disponer de informacin suficiente para poder utilizar correctamente los
productos y en caso de duda recibir asesora tcnica de su proveedor.

43
Un sistema de la calidad segn las normas ISO 9000 indica unos requisitos a tener en
cuenta en lo relativos al servicio postventa. Los ms significativos son:

o Se deben facilitar las instrucciones completas de uso, de montaje


o instalacin, de manejo, de mantenimiento y listas de piezas de
componentes. Se deber comprobar que estas instrucciones son
comprensibles para el usuario.
o Deber preverse el aseguramiento de un adecuado soporte
logstico, que incluya asesoramiento tcnico, suministro de piezas
y componentes y un competente servicio de postventa.

LA ATENCION AL CLIENTE

Una de las primeras lecciones a aprender de los proveedores de servicios de primera


lnea es la necesidad de concentrarse en el cliente.
Los factores demogrficos cambian y tambin lo hacen las necesidades de los clientes.
Para llegar a obtener una adecuada atencin al cliente deberemos realizar los estudios
pertinentes para conocer informacin siguiente:

Quines son los clientes?

Cliente generalmente se refiere a aquel que compra de nosotros, el comprador.

- Cliente externo: personas que no forman parte de nuestra empresa, pero


sobre quienes repercuten nuestros productos y servicios.
- Cliente interno: personas u organizaciones que forman parte de nuestra
empresa.
- Usuarios: cualquier persona que realiza acciones positivas con respecto a
nuestro producto y servicio.

Clasificacin basa en la importancia del cliente

Para responder a las diferencias en importancia, hacemos uso del principio de Pareto y
clasificamos los clientes en las categoras siguientes:

1. Unos, relativamente pocos. Cada uno los cuales tiene gran


importancia en profundidad.
2. Un nmero relativamente elevado de clientes, cada uno de los cuales
solo tiene una importancia modesta para nosotros. Los consumidores
en genera.

Necesidades manifestadas y necesidades reales

44
Los clientes pueden manifestar sus necesidades en funcin de los bienes que desean
comprar. Sin embargo, sus necesidades reales son las de los servicios que esos bienes
pueden suministrar.

LA MEDIDA DE LA SATISFACCION DEL CLIENTE

Para evaluar el nivel de satisfaccin del cliente o la adecuacin a sus requerimientos


tendremos que determinar qu tipo de sensor (mtodo o instrumento de percepcin que
puede realizar la evaluacin y expresar los hallazgos con nmeros en funcin de la
unidad de medida) disear para que reconozca la presencia e intensidad de ciertas
situaciones y para que convierta el conocimiento en informacin.

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

JUNIO 2016
Semana 1: 01/06/2016

Se realiz el avance de la primera parte del tema CARACTERISTICAS DE


CALIDAD, EVALUACION DE FACTORES.

IDENTIFICACION DE LAS CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD

ENTENDEMOS POR CARACTERISTICA DE CALIDAD cualquier propiedad


que contribuya a la adecuacin al uso de un producto, proceso o servicio.

Todo producto tiene varios usuarios, cada uno de los cuales requiere de aqul
ciertas caractersticas que definen su calidad, y en funcin de las cuales decide
entre productos alternativos.

LA MEDIDA DE LA CALIDAD

Una de las principales cualidades que tiene la calidad es que esta susceptible de
medirse en cualquier circunstancia y momento. Todo depende de coger un buen
indicador, de tomar unas buenas referencias y de realizar unos buenos
seguimientos sobre estos indicadores.

La necesidad de medir

La buena gestin empresarial requiere una comunicacin precisa entre


los clientes y los proveedores. Parte de la informacin esencial se puede
transmitir adecuadamente por medio de las palabras. Sin embargo, una
sociedad industrial exige cada vez ms una mayor precisin para
comunicar la informacin relativa a la calidad.

45
Decirlo con nmeros exige que creemos un sistema de medida que
consiste en:

a) Una unidad de medida. Una cantidad definida de cualquier


caracterstica de calidad que permita la evaluacin de esa
caracterstica con nmeros.
b) Un sensor. Un mtodo o instrumento de percepcin que puede
realizar la evaluacin y expresar los hallazgos con nmeros en
funcin de la unidad de medida.
Existen diversos tipos de medidas en funcin de las caractersticas de calidad: unidad de
medida tecnolgica (Km, amperio, etc.): unidad de comportamiento del producto
(Km/litro, etc.): unidad asociada a los errores y fallos (tiempo medio entre fallos,
demritos por unidad, etc.).

Tipos de medidas
Las escalas de medida ms frecuentes son:

a) Medidas continuas (variable)


La calidad de muchos productos puede representarse por una
caracterstica que vara continuamente, como longitud, resistencia
y luminosidad. Esto es especialmente frecuente en productos
industriales, pero aparece tambin en productos de consumo, por
ejemplo, la duracin de vida, el tiempo de respuesta y similares.
En estos casos, se tendrn que definir las unidades de medida de
esta caracterstica continua.

b) Atributos
A veces los productos son o no son claramente adecuados para
una funcin que determina su calidad: una bombilla puede o no
lucir, y un componente puede o no ajustar en otro, la medida de
calidad es, en estos casos, la proporcin de productos fabricados
sin defectos.

c) Numero de defectos

Los productos pueden ser inadecuados en lugar de por un defecto


nico, como en el caso del producto anterior, por acumulacin de
defectos: un trozo de tela o un cristal pueden ser adecuados con
una pequea imperfeccin, pero la acumulacin de defectos las
har inservibles. Una maquina puede tener una avera cada cierto
tiempo, pero la acumulacin de averas la convertir en
antieconmica. La escala de medida en estos casos es el nmero
de defectos por unidad.

46
Establecer una escala de medida favorece el intercambio preciso de informacin, ayuda
a definir objetivos y permite controlar su seguimiento. La escala de medida debe estar
bien definida y ser tan simple y rpida de utilizar como sea posible.

INDICADORES DE MEDIDA DE LA CALIDAD

La bsqueda de un indicador adecuado suele considerarse como un problema


importante para mejorar las reas de papeles y servicio. Sin embargo todo puede
ser medido.

Podemos referirlo a la cantidad de veces que ocurre en un departamento, al da, a


la semana, al mes, al ao, segn convenga.

La eleccin de un buen indicador de medida es fundamental para saber dnde


partimos, ver la eleccin de nuestra actuacin, fijar objetivos y conseguirlos.
Tipos y requisitos de indicadores de la calidad

a. Indicadores simples
Los indicadores simples estn formados por una medida directa
de la caracterstica a evaluar y estn dirigidos a la evaluacin de
funciones departamentales de actividades y de tareas especficas.
Son los ms fciles de definir y los ms ampliamente utilizados
en el entorno empresarial.

b. Indicadores compuestos
Los indicadores compuestos estn formados por un conjunto de
medicines directas de cada una de las caractersticas o requisitos
que debe cumplir un producto. El objetivo es proporcionar una
medida global de la calidad.

IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES Y PROBLEMAS DE LA


CALIDAD

Herramientas bsicas de gestin de calidad


En este tema trataremos las herramientas de gestin y su tcnica para
aplicarla de acuerdo a la clasificacin siguiente:

TIPO DE HERRAMIENTA

De creatividad.
De seleccin.
De anlisis.

De medicin.

47
TCNICA

Tormenta de ideas.
Diagrama de Pareto.
Diagrama causa/efecto.
Histograma.
Diagrama de dispersin.
Lista de verificacin.
Grafica de control.

Isakawa que fue el creador de los crculos de calidad en Japn, formaba a los
componentes de los crculos en siete tcnicas, como ayuda para resolver problemas.
Estas siete tcnicas se han popularizado como los 7 tiles o las 7 herramientas
para solucionar problemas y son:

48
1. Lista de verificacin.
2. Histograma.
3. Grficas de gestin.
4. Grficas de control.
5. Diagrama de Pareto.
6. Diagrama causa/efecto.
7. Diagrama de distribucin o dispersin.

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.

Semana 2: 8/06/2016

Se realiz la prctica general en clase N2 el cual esta adjunto en este informe junto a su
resolucin.

Se realiz el avance de la segunda parte del tema CARACTERISTICAS DE CALIDAD,


EVALUACION DE FACTORES.

HERRAMIENTAS BASICAS DE LA GESTION DE CALIDAD

1) TORMENTA DE IDEAS: Es una tcnica de grupo que estimula el desarrollo de la


creatividad, permitiendo la obtencin de un gran nmero de ideas sobre un
determinado tema. En este se distingue de tres fases:

a) Definicin del problema,


b) Exposicin de las ideas,
c) Seleccin.

2) LISTA DE VERIFICACION: Son formularios para recoger la informacin


relativa a un tema y representarla de forma organizada, de modo que se pueda
comprender con claridad el problema o situacin que se estudia y se facilita su
resolucin o representacin grfica posterior.
Ejemplo:

3) HISTOGRAMA: Es una representacin grfica de la variacin en un conjunto de


datos, que indica cmo se distribuyen los valores de una o varias caractersticas de
los elementos de una muestra o poblacin, obtenidas mediante un determinado
proceso.

4) DIAGRAMA DE PARETO: Es una representacin grfica de los datos obtenidos


sobre un problema que ayuda a identificar cules son los aspectos prioritarios que
hay que tratar. Tambin se dice diagrama de 20-80, ya que dice: el 80% de los
problemas o de los incidentes que ocurren en cualquier actividad son ocasionados
por el 20% de los elementos que intervienen en producirlos estos valores no siempre
se cumplen estrictamente.
Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.
Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 3: 20/11/2015

Se realiz el avance de la tercera parte del tema CARACTERISTICAS DE CALIDAD,


EVALUACION DE FACTORES.

HERRAMIENTAS BASICAS DE LA GESTION DE CALIDAD

5) DIAGRAMA DE CAUSA/EFECTO: Es un diagrama en el que se representa la


relacin existente entre un determinado efecto y las causas que lo producen.
Ejemplo:

6) GRAFICAS DE CONTROL: Un grfico de control de un proceso es una


representacin grfica de la marcha de un proceso a travs del tiempo en relacin
con unos determinados factores, comparado con unos lmites. Un fenmeno eta bajo
control cuando conociendo su pasado se puede predecir su futuro, dentro de unos
lmites de variacin.

7) DIAGRAMA DE DISPERSION: El diagrama de dispersin se utiliza para


determinar la relacin entre dos clases de datos o variables. Esta relacin puede ser
entre causa y efecto, entre dos causas o entre una causa y otra. Nos representa
grficamente el grado de relacin entre do variables cuantitativas.
Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.
Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 3: 15/06/2016

Se realiz el avance de la ltima parte del tema CARACTERISTICAS DE CALIDAD,


EVALUACION DE FACTORES.

CIRCULOS DE CALIDAD

El movimiento de los crculos de calidad se inician en Japn a comienzos de la dcada de


1960. Surgio como resultado de la enorme campaa de educacin y formacin sobre el
tema de la calidad que empezaron a desarrollar y llevar a la practica muchas empresas
japonesas durante la dcada de 1950, a fin de promover y aplicar un control total de la
calidad.

Un crculo de calidad es un pequeo grupo de personas (de 5 o 10) que realizan


voluntariamente actividades de mojera de la calidad, dentro de la propia planta, en forma
continuada y como parte del control de calidad integral de la empresa.
CIRCULOS DE CALIDAD GRUPOS DE
MEJORA

ASPECTO GRUPOS DE MEJORA CIRCULOS DE


CALIDAD
Participacin Fijada por la direccin Voluntaria
Tema a resolver Determinado por la Propuesto por los
direccin participantes
Extensin de las Amplias, todas la De la propia rea de trabajo
necesidades organizacin
Procedencia de los Diversa/interfuncional; los De una misma rea de
participantes que conocen el tema trabajo
Composicin del grupo Especificada para cada Estable en el tiempo
proyecto
Intervencin de la direccin Directa: gua y supervisa el Indirecta: impulsa y ayuda
proceso
Administracin del producto Relativamente simple Bastante compleja

Se ejemplifico cada definicin dada basndose en organizaciones.


Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.

Semana 4: 22/06/2016

Se realiz el avance de un complemento del tema sobre las Norma ISO 9001.

ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015

La norma ISO 9001 es un estndar de Sistema de Gestin de la Calidad que se reconoce


de forma internacional, es un referente mundial a la hora de implementar el SGC y
superando el milln de certificados en todo el mundo.

La norma ISO 9001 ayuda a realizar la mejora de los Sistemas de Gestin de la Calidad
adems de los procesos organizativos con los que cuenta la organizacin, incrementado la
calidad de los productos y los servicios, adems de cumplir con las exigencias comerciales
y sociales de los clientes y de las personas interesadas. Aun siendo una norma voluntaria,
las organizaciones que optan por la ISO 9001 pueden compararse con las dems por que
aumentan los niveles de confianza de los clientes.

El Sistema de Gestin basado en la norma ISO 9001 permite que cualquier empresa
demuestre su capacidad de administrar y mejorar la calidad de los productos o servicios de
forma coherente, adems de satisfacer los requisitos del cliente y los reglamentos que se
pueden aplicar. Del mismo modo, facilita que las empresas avancen hacia otro tipo de
certificaciones de Sistema de Gestin Ambiental, Sistema de Gestin de Seguridad de la
Informacin, etc.

La empresa que se certifica con la ISO 9001 se compromete a mantener y mejorar de forma
continua la eficiencia y la adecuacin del Sistema de Gestin de la Calidad, al poner de
manifiesto los puntos de mejora, construyendo las bases de la gestin de la calidad y
fomentando que la organizacin progrese en la mejora continua. Otro punto muy
importante, ser el incremento de la motivacin y participacin del personal, adems de la
mejora de la gestin de los recursos.

La norma ISO 9001 promueve la adopcin de un enfoque basado en los procesos que se
basa, a su vez, en el ciclo de mejora continua PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar).

ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015


Ahora vamos a realizar una comparacin entre ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015. La
norma tiene establecida una frecuencia de revisin de 5 aos para mantener al da los
contenidos y los requisitos, adems de adaptarlos a las ltimas tendencias.

Ya se ha publicado la nueva ISO 9001:2015, por lo que existen una serie de cambios.

La ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015 tienen diferencias entre s, por lo que vamos a ver
primero los cambios que trae la ISO 9001:2015 con ella, que son:

Un nuevo esquema comn para la organizacin y el contenido de la norma.

Se elimina la necesidad que tiene de utilizar el manual de calidad y de representar a


la direccin (la direccin debe participar en las auditoras).

Se acentan los trminos eficacia y riesgo. Se pide que las empresas


identifiquen el contexto en el que operan y localicen los riesgos y las oportunidades
que tiene que ser tratadas.

Se introduce el concepto de gestin de cambio.

Los registros y los documentos pasan a llamarse informacin documentada.

Se realiza un refuerzo en el enfoque por procesos. Por lo que se ampla el concepto


de cliente.

Se elimina el concepto de accin preventiva.

Se empuja a las organizaciones para que aproveche las oportunidades de mejora que
le ofrece la nueva norma.

En el siguiente recuadro veremos los cambios ms significativos en cuanto a estructura


entre ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015:
Cambios en la ISO 9001:2015
Ya que se cuenta con la publicacin final de la norma ISO 9001:2015 se deber comenzar
el trabajo de transicin, lo primero ser identificar los cambios que puedan afectar a nuestro
Sistema de Gestin de la Calidad.

Las organizaciones dispondrn de un periodo de transicin de 3 aos, que comienza desde


el da que se public la norma ISO 9001:2015 hasta septiembre del ao 2018.

Las nuevas certificaciones que se emitan de ISO 9001 se pueden emitir bajo la nueva ISO
9001:2015, aunque si la organizacin lo desea, hasta 2017 se puede certificar con la ISO
9001:2008.

La principal diferencia que existe entre ISO 9001:2008 vs ISO 9001:2015 son los cambios
estructurales que se realizarn en ISO 9001:2015 adoptando la Estructura de Alto Nivel o
Anexo SL.

La Estructura de Alto Nivel es una estructura genrica que puede ser aplicada a todos los
Sistemas de Gestin y proporciona una estructura comn para que la integracin de
diferentes normas ISO en la misma organizacin.

El contenido de la norma ha sido revisado, ya que existen definiciones que pueden cambiar
su significado dependiendo de cada organizacin como pueden ser:
Enfoque basado en riesgos
Se basa en el enfoque de procesos, en el liderazgo y la planificacin, ya que son los lugares
donde se pueden suceder ciertos riesgos.

Enfoque a procesos
Los procesos tienen que encontrarse definidos de forma ordenada y clara.

Informacin documentada
El trmino se refiere a lo que se conoce como documentos, registros y procesos
documentados en el Sistema de Gestin de la Calidad.

Bienes y Servicios
En la antigua norma se denominaban productos, pero se ha cambiado ya que de esta forma
es un trmino mucho ms claro a la hora de establecer o realizar comunicaciones con los
proveedores.

Software ISO 9001


El Software ISOTools Excellence est diseado para cubrir de forma eficaz cada uno de
los requerimientos de un Sistema de Gestin de la Calidad ISO 9001, alcanzar resultados
excelentes y obtener beneficios como son el aumento de la eficacia y efectividad del
sistema.

Posteriormente se realiz una evaluacin de todo lo avanzado.