En 1848, el qumico Louis Pasteur realiz la primera separacin quiral en

forma manual apartando los cristales correspondientes a las formas

dextro y levo del tartrato de sodio y amonio, pticamente inactivo, en
dos clases diferentes de cristales que eran imgenes especulares entre
s, proponiendo de esta forma la existencia de asimetra molecular para
ciertas sustancias.
En 1874, cuando los qumicos Jacobus Vant Hoff y Joseph LeBel
simultnea e independientemente propusieron que las cuatro valencias
del tomo de carbono se dirigen hacia los vrtices de un tetraedro
centrado en el carbono. Este descubrimiento llev al desarrollo de la
teora de la estructura tridimensional de las molculas que finalmente
proporcion la explicacin del fenmeno de asimetra molecular
descubierto por Pasteur y la existencia de ismeros pticos en las
sustancias quirales.
Se define como molcula quiral aqulla que no puede superponerse a
su reflexin especular.
Modelo del punto triple
Los primeros intentos de racionalizar las interacciones enantiospecficas
a nivel molecular llev al modelo del punto triple de Easson-
Stedman, como un modelo geomtrico rgido.
Se basa en que si tres grupos de la molcula de un dado enantimero
interaccionan con tres sitios complementarios en el receptor quiral, el
otro enantimero no podr interactuar exactamente del mismo modo
con el receptor, resultando entonces en interacciones y,
consecuentemente, en efectos biolgicos diferentes para ambos
enantimeros.

Derivados de Polisacaridos
1970, Hesse y Hagel, utilizaban triacetato de celulosa como fase
estacionaria.
Las modernas fases estacionarias quirales han sido pioneras por
Okamoto y sus colaboradores, estn basadas en celulosa y amilosa,
polisacridos helicoidales lineales compuestos de unidades de glucosa
que estn enlazadas mediante enlaces (1- 4) (celulosa) y (1- 4)
(amilosa), respectivamente.
Ciclofructanos
Son oligosacridos cclicos descritos por primera vez en 1989 como el
resultado de la digestin de inulina por la enzima extracelular cicloinulo-
oligosacrido fructanotransferasa de la cepa bacillus bacillusus circulans
OKUMZ 31B.
 Los compuestos se han introducido recientemente como selectores
quirales por Armstrong y colaboradores. Las CF estn compuestas por
unidades de D-fructofuranosa unidas (2 -1). En ciencias de la
separacin, los derivados que contienen unidades de fructosa 6 (CF6) o
7 (CF7) se han empleado hasta ahora.