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comentario, bibliogrficas y
parfrasis para el desarrollo de su
monografa
Variedad de la cochinilla
Para el ao de 1988 se introdujo la cochinilla en Chile, hasta ahora
existe una produccin intensiva de gran calidad. La empresa Colores
Naturales de Chile, fundada en 1991 por Jos Bustamante, la cual
ofrece una gran variedad de productos derivados de la cochinilla, entre
los que se puede mencionar el carmn lquido de color rojo oscuro que
se utiliza como colorante para yogurts, helados, embutidos, caramelos,
licores, harinas, galletas, mermeladas ,etc. o las lacas carmnicas
insolubles y el polvo de color rojo brillante que se utilizan adems en
cosmticos y frmacos como tabletas, cpsulas y jarabes, entre varias
presentaciones de uso ms especfico. (P.42)
CASOS DE COCHINILLA:
Se han detectan casos de alergias provocadas por el uso de
colorantes artificiales en alimentos industrializados e incluso
algunos de stos son sealados como agentes cancergenos. En
buena medida son la base de la normatividad legal adoptada por
todos los pases, la cochinilla y el carmn de grana aparecen
como colorantes inocuos para la salud humana, por lo que a partir
de 1960 han tenido una creciente aplicacin en la industria
alimentaria, cosmtica y farmacutica
ROQUERO MUNAYCO, A. (1981). Manual de
tintes de origen natural para lana. Primera
edicin Espaa-Editorial del Serbal. Pp. 67