Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
receitas
Flores
Comestveis
www.ComidaEcologica.com.br
Obrigado
Este material gratuito, envie para seus amigos, sempre
conhecemos algum que curte fazer uns pratos requintados.
Sugesto de molho:
Nesta salada o molho no pode roubar a
cena, sendo assim ele tem que ser sutil
na cor e na textura. Porm deve ser
puxado para o doce pois a flor de ixora
levemente amarga. Como uma salada
que leva pipoca e pipoca molhada fica
horrvel, esta salada tem que ser servida
com o molho a parte. Um molho simples
de azeite, tahine, limo o suficiente.
Forma de uso
A ixora no exige branqueamento, ou
seja pode ser comida crua. Tire os
talinhos e deixe cair suave em cima do
prato. Ela deve ser colocada por limo e
use apenas umas 6 unidades por prato.
Nome cientfico
Ixora coccinea
Sugesto de molho:
Maionese de bougainvillea
Procedimento
Bata no liquidificador todos os ingredientes do
molho e adicione gua at formar um
redemuinho no liquidificador. Algo em torno de
3/4 de copo de gua a 1 copo. No coloque
muita gua pois o legal deste molho a
textura.
Nome Cientfico
Bougainvillea sp.
Elas no tm um sabor interessante, so usadas
pela beleza e a crocncia quando desidratada. Voc
pode tambm triturar e fazer pigmentos para molhos
e decorar pratos com o p destas flores. Podem ser
comidas cruas, use as ptalas e discarte o resto.
Procedimento
Esta flor poder ser comida crua, mas
super demorado de tirar as ptalas.
Sendo assim use quando for fazer
um almoo para poucas pessoas.
Dica
Cozinhe o macarro, fica pronto em segundos, fique atento.
Misture com o molho e sirva logo em seguida. Fica horrvel se
esfriar. Todas as cores so comestveis.
Procedimento
Bater todos os ingredientes do molho at homogenizar.
Nome cientfico
Hibiscus sp.
Procedimento
Bata tmara com gua e faa o creme. Misture todos os
ingredientes em uma wook e deixe por 2 a 4 minutos.
Este material gratuito, envie para seus amigos. www.ComidaEcologica.com.br
Nome cientfico
Tabebuia Aurea
ChefEcologico.com.br
Procedimento
Bater todos os ingredientes e colocar para gelar. Servir gelado.
Nome cientfico
Plumeria rubra