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PROPIEDADES FISICAS:
PROPIEDADES QUIMICAS:
STERES
http://www.alonsoformula.com/organica/esteres.htm
http://medicina.usac.edu.gt/quimica/acarb/Esteres.htm
Propiedades fsicas
* Los esteres son capaces de aceptar enlaces de hidrogeno de otros lquidos con
enlaces de hidrogeno, esto permite que los esteres de baja masa molecular sean
solubles en agua y los de mayor masa molecular insolubles. Los esteres son
solubles en la mayora de los solventes orgnicos, su solubilidad la determina la
longitud dela cadena hidrocarbonada.
* Son derivados de los cidos carboxlico pero a diferencia de estos, los esteres
poseen olores agradables. Los aromas de muchas flores y frutos se dan gracias a
la presencia de esteres.
Propiedades qumicas
* Hidrlisis cida:
Es la reaccin inversa a la esterificacin, por lo que el ster produce o se
descompone en cido carboxlico y alcohol. Sin embargo, es comn que la
reaccin no se complete debido a que ocurre la reaccin inversa (esterificacin),
pero con un exceso de agua la reaccin puede ser total.
http://organica1.org/qo1/ok/acidos2/acido18.htm
* Hidrlisis alcalina:
Ocurre en presencia de un hidrxido de sodio o de potasio y un ster, los cuales
al reaccionar producen una sal de carboxilato de sodio o potasio y un alcohol.
Esta reaccin tambin recibe el nombre de saponificacin debido a que por
medio de esta hidrolisis alcalina de grasa y aceites, se producen jabones que son
sales de sodio o potasio de cidos carboxlicos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3lisis
Por medio de esta reaccin de ster con amoniaco, se obtienen alcohol y amidas
primarias provenientes del ster correspondiente.
http://organica1.org/qo1/ok/acidos2/acido19.htm
* Alcoholisis o transesterificacin
http://grupoqog6.pbworks.com/w/page/16303274/Qu%C3%A9%20es%20el
%20Biodiesel
Obtencin
http://www.quimicaorganica.org/acidos-carboxilicos/429-sintesis-de-esteres-a-
partir-de-acidos-carboxilicos-esterificacion.html
Origen histrico
Los steres fueron creados por la primera vez en el ao 1850 por Williamson,
quien los obtuvo al reemplazar en un cido hidrogeno por un resto alquilo.
Los steres son usados en muchos campos del comercio y de la industria, entre
los cuales se destacan:
* Polmeros diversos: Los steres de los cidos no saturados son inestables y por
tanto se polimerizan* rpidamente produciendo resina. Asimismo, las resinas de
polister, resultan de la poliesterificacin* de la glicerina con anhdrido ftlico y
si se pretende producir esmaltes sintticos duros y resistentes a la intemperie,
esta poliesterificacin se debe realizar en presencia de un cido no saturado de
cadena larga. Estas resinas son muy adecuadas para el acabado de los
automviles.
* Aditivos alimentarios: Los steres de bajo peso molecular que tienen olores
caractersticos de frutas, se utilizan como aditivos alimentarios.
* Una opcin para reparar el dao solar, las arrugas y tener un aspecto saludable
es la vitamina C ster. A este ingrediente tambin se le conoce como palmiato de
ascorbilo, y es la forma soluble en la grasa de la vitamina C. El producto, trata
con eficacia los daos en la piel, repara la piel irritada y proporciona beneficios
antioxidantes. La vitamina C ster fue desarrollada debido a que la naturaleza
cida de la vitamina C por lo regular irrita la piel, anulando las propiedades anti-
inflamatorias de la vitamina, y tambin se est utilizando mucho hoy en da para
para la digestin y el cuidado de los dientes.
* Adems, los esteres tambin son los responsables del sabor y olor de las
cremas, perfumes, sabores artificiales, entre otros. Por consiguiente, como las
combinaciones de las cadenas de carbonos pueden ser infinitas, en el futuro se
seguirn usando esteres para crear nuevos sabores y olores.
En general el uso de esteres, tanto para el medio ambiente como para la salud
humana, tiene un efecto negativo.
Los steres de ftalatos, principalmente conocidos como plastificantes, son un
grupo de productos qumicos industriales utilizados para la fabricacin de
plsticos ms flexibles, como el PVC. Hoy en da, se considera que por su elevada
toxicidad, volatilidad y persistencia en el medio, la exposicin ambiental a los
steres ftalatos es uno de los ms probables responsables de ocasionar
enfermedades como cncer, malformaciones congnitas, prdida de calidad en el
semen masculino y esterilidad, adems de ser uno de los principales
contaminantes de la atmosfera por su participacin en reacciones fotoqumicas.
Fortalezas
* Por otro lado, son usados en la elaboracin de sabores y olores, y por ello, son
principalmente utilizados en las industrias alimenticias y cosmticas para la
fabricacin de chicles, jabones y perfumes, entre otros. Asimismo, tambin se
usan en las industrias resineras y petroqumicas para la elaboracin de resinas
sintticas, lacas, pinturas y plsticos.
Adems, tambin son importantes en la medicina, ya que son utilizados para
combatir el asma bronquial y las convulsiones epilpticas. Tambin se utiliza
como antiespasmdico, vasodilatador, analgsico, antiinflamatorio,
antirreumtico, anestsico local y para la prevencin y tratamiento de infartos.
Debilidades