RESULTADOS:

EXPERIMENTO 1:

Caractersticas del caf soluble:

CARACTERISTICA ANTES DURANTE FINAL

Olor Fuerte Dulce-amargo Quemado y
desagradable
Color Caf marrn Caf oscuro Caf oscuro-negro
Textura Rugosa Liquida Pegajosa
Apariencia Granulada Liquida Semislida

Imagen 1.1 Primero se pesaron y

disolvieron 5 gramos de caf soluble en 50
ml de agua destilada. Posteriormente se
llev a calentar a la parrilla.

Imagen 1.2 El caf despus de cierto

tiempo puesto a calentamiento, llego a su
punto de ebullicin.

Imagen 1.3 Al terminar la ebullicin, la

muestra de caf quedo con un color muy
oscuro y olor desagradable, su
consistencia era pegajosa y semislida.

EXPERIMENTO 2:
 Imagen 1.4 Como podemos observar en
esta imagen, se muestra la sal de mesa
disuelta en agua ya sin los cristales que
no se disolvieron, sin embargo, se
alcanza a ver de muy cerca cristales
muy pequeos los cuales estn
tcnicamente disueltos en el agua.

Imagen 1.5 En esta otra imagen se

puede observar ya el agua con la sal
despus de ponerla en el congelador,
aunque esta no fue suficiente para
congelarla, los pocos cristales que se
mostraban antes, ya no se logran
apreciar aunque el congelamiento de
esta se ve muy diferente a que si fuera
solo agua, ya que se ve densa por la
sal que tiene.

EXPERIMENTO 3:

Imagen. 1.6 Recien cortada la papa se

observaban sus caracteristicas naturales
es decir, era dura con la cascara de color
caf claro y el interior amarillento el cual
con el paso del tiempo se puso ligeramente
caf.

Imagen.1.7 As se observaba la papa una

vez licuada y filtrada del lado derecho se
observa el solido filtrado el cual se hacia
mas caf al pasar el tiempo, era una pasta
suave, mientras que de lado derecho se ve
el liquido resultante el cual se torno color
caf y del cual se obtuvo el almidn.
Imagen.1.8 Una vez reposado y decantado
el liquido filtrado, se coloco el almidon en la
caja petri, en la imagen se observa como
se va secando el almidon con unas
cuarteadas en la capa de almidon al
calentarse a bao maria a una temperatura
de 75C.

Imagen.1.9 Los slidos fueron colocados

en la estufa a 50C en la imagen se
observa que se oxido mas el fruto y se
seco.

Imagen.1.10 En la imagen se observa que

al colocar el almidn de papa en la estufa a
50C se seco an mas, viendo ms
cuarteadas en esta fina capa.