contenidos

Carta del Presidente del Directorio 4

1. Gestin y compromisos con nuestros
grupos de inters 6
2. Nuestra Organizacin 11
3. Nuestra Gestin Econmica 32
4. Nuestra Gestin Ambiental 34
5. Nuestra Gestin Social 57
5.1 Colaboradores 57
5.2 Orientacin al cliente 71
5.3 Relaciones con la comunidad 72
5.4 Proveedores 78
6. Pacto Mundial 80
7. Aplicacin al modelo ETHOS 83
8. Informe de revisin independiente 84
9. Criterios del informe 86
10. ndice GRI 91

2
3
 Carta del Presidente
del Directorio

Reporte de Sostenibilidad 2010

1.1
Nuestra vocacin por el trabajo y lo que hoy llaman em-
prendimiento siempre ha estado ligada a una visin que,
3.13 como accionistas, nos gua hasta hoy: Hacer de los luga-
res donde operamos mejores lugares para vivir. En ese
contexto hemos procurado que cada una de las empresas
en las que invertimos desarrolle una visin propia, mi-
rando su futuro, que est ligada a esta vocacin que nos
anima a continuar avanzando. TASA es una empresa que
trabaja cada da para ser reconocida como una empresa
lder, confiable y de clase mundial; por sus niveles de cali-
dad, eficiencia, seguridad y proteccin ambiental.
El ao 2010 fue un ao muy complicado para el sector
pesquero peruano debido a factores climticos que afec-
taron la disponibilidad del recurso, favoreciendo la alta
presencia de juveniles, lo que origin, una reduccin de
la materia prima.
Este panorama afect marcadamente nuestra produc-
cin. Sin embargo, enmarcados en nuestra visin, supe-
ramos con mucho esfuerzo este periodo difcil, evitando
un impacto negativo en el normal desenvolvimiento de
nuestras operaciones y, aun ms importante, sin afectar
los programas de Responsabilidad Social que tenamos
planificados y que hemos podido ejecutar para bien de
nuestros grupos de inters.
En el plano interno, continuamos realizando esfuerzos
por mejorar el buen clima laboral en la empresa, lo que
ha sido reconocido por tercer ao consecutivo en la eva-
luacin y premiacin pblica Great Place to Work Per
2010 para empresas con ms 700 trabajadores.
En este periodo, como parte de la optimizacin de nues-
tras operaciones, asumimos el cierre de dos plantas de
Consumo Humano Indirecto; as como el inevitable y la-
mentable cese de un grupo de colaboradores, a quienes
se les otorgaron beneficios por encima de lo previsto en
la legislacin como una forma de apoyarlos en esta si-
tuacin. Los planes aplicados en este caso fueron bien
recibidos por los colaboradores y sirvieron para confir-
mar nuestro compromiso con ellos aun en circunstancias
de gran desafo.
Dada la naturaleza de nuestro negocio, la seguridad in-
dustrial es otro gran desafo por las caractersticas y altos
niveles de exposicin de nuestros trabajadores. Podemos
mencionar con orgullo que este ao se redujo el ndice
de accidentabilidad con respecto al periodo anterior. En
el plano medio ambiental, continuamos realizando in-
versiones en nuestras distintas unidades de negocio para
minimizar el impacto en nuestro entorno. La mayor obra
emprendida fue la construccin de una nueva planta con
sistema de secado Steam Dried (secado a vapor indirec-
to) y tecnologa de punta en la ciudad de Chimbote, que
ya opera en beneficio de la comunidad ancashina. Esta
inversin ha permitido minimizar las emisiones de estas
instalaciones, contribuyendo as a la mejora significativa
de la calidad del aire en la zona.
A pesar de las dificultades para conseguir el recurso, en
el plano comercial seguimos impulsando el consumo hu-
mano de la anchoveta en los centros de distribucin con
nuestro producto estrella AnchoveTASA Kontiki.
En relacin al desarrollo sostenible, iniciamos proyectos
en las comunidades de Vgueta y Atico con el objetivo de
fortalecer las capacidades empresariales de los poblado-
res emprendedores de estas comunidades. Al cierre del
periodo, se han registrado slidos avances, que permiten
preveer perspectivas de mejoras para su culminacin a
realizarse en el periodo 2011. Del mismo modo, hemos
mantenido el compromiso asumido en las comunidades
mediante el desarrollo de diversas actividades comunita-
rias y otras contribuciones a travs de donaciones.
Continuamos con la homologacin de proveedores, bajo
estrictos estndares que han sido revisados por una con-
sultora externa. Nos complace, asimismo, haber obtenido
el premio Excelencia Logstica Pesquera 2010, otorga-
do en la Feria ProPesca, que reconoce la eficiencia en los
procesos, la mejora constante y el relacionamiento con
nuestros proveedores y el mercado.
Nuestro enfoque de sostenibilidad es parte de nuestro
compromiso con nuestros principales pblicos de inters,
razn por lo cual actualmente estamos incrementando
nuestra contribucin expandiendo el alcance de nuestros
programas de Responsabilidad Social.
Este es el tercer ao consecutivo que elaboramos nues-
tro Reporte de Sostenibilidad segn los estndares del
Global Reporting Initiative (GRI) y tambin alineados a
los Principios del Pacto Mundial, al cual nos encontramos
adheridos desde 2009. En esta ocasin hemos revisado
nuestros indicadores y hemos profundizado en su anlisis
para enriquecer la informacin presentada en beneficio
de una mayor comprensin de nuestras actividades.
Finalmente, quiero expresar nuestro deseo de que TASA
se consolide como una empresa modelo a nivel mundial
en el sector pesquero, en la que no slo sean importantes
nuestros resultados sino tambin la manera en que los
hacemos posibles.
Cordialmente,
Pedro Brescia Cafferata
4
5
1. Gestin y Compromisos
con Nuestros Grupos de Inters
1.2
Grupo de Inters Objetivo estratgico
Accionistas muy satisfechos con la gestin de la
Accionistas
empresa y los resultados obtenidos.
Acreedores Financieros satisfechos con el cumpli-
Acreedores miento de nuestros compromisos, que valoran a
financieros TASA como un cliente preferente con condiciones
ptimas.
Armadores satisfechos, con condiciones atractivas y
relaciones de beneficio mutuo orientadas al largo
Armadores
plazo que permitan a la empresa obtener una cuota
estable en el tiempo.
Colaboradores motivados y comprometidos con los
objetivos y valores de TASA, en un ambiente agrada-
Colaboradores
ble y seguro que promueva su desarrollo profesional
y personal.
La sociedad y las comunidades donde operamos nos
reconocen como una empresa seria, socialmente
Comunidad
responsable y respetuosa del medio ambiente y los
recursos pesqueros.
Superar las expectativas de los clientes con la calidad
Clientes
de nuestros productos y nivel de servicio.
Ser reconocidos como una empresa que cumple la
Estado normatividad vigente: tributaria, laboral, sectorial,
ambiental, local, entre otras.
Generar relaciones de mutuo beneficio con provee-
dores serios, que satisfagan las necesidades de la
Proveedores
empresa y estn satisfechos con el cumplimiento de
nuestros compromisos.
La sociedad y las comunidades donde operamos nos
reconocen como una empresa seria, socialmente
responsable y respetuosa del medio ambiente y los
Medio recursos pesqueros.
Ambiente
Ser reconocidos como una empresa que cumple la
normatividad vigente: tributaria, laboral, sectorial,
ambiental, local, entre otras.
Reporte de Sostenibilidad 2010
Logros al 2009
Haber alcanzado las metas presupuestales.
Haber continuado con los cambios de las unidades productivas utilizando tecnologa ms
limpia en armona con el medio ambiente.
Haber cumplido con todas las obligaciones y compromisos finacieros en los plazos esta-
blecidos.
Haber podido desarrollar relaciones asociativas a corto plazo.
Haber incrementado el nmero de armadores que valoran la atencin y servicio que les
brindamos (precio y peso justo).
Reconocimiento por ser una de las Empresas con ms de 700 colaboradores con Buen
Clima Laboral por segundo ao consecutivo.
253 actividades de bienestar realizadas.
Haber logrado la ceritificacin OHSAS 18001, Seguridad y Salud Ocupacional en tres
plantas de Consumo Humano Indirecto.
Reduccin del ndice de accidentabilidad en 84%.
US$ 231,309 en donaciones realizadas a ms de 100 grupos de inters.
Ser pioneros en la distribucin de pescado congelado en el interior del pas, contamos con
6 centros de distribucin en la sierra y selva.
Haber logrado el primer lugar del Premio de Creatividad Empresarial con nuestro produc-
to AnchoveTASA Kontiki en la Categora de Productos Alimenticios y Nutricionales.
Haber iniciado la primera fase de proyectos sostenibles enfocados en fortalecimiento de
capacidades y generacin de ingresos.
86% de satisfaccin en encuestas de servicio al cliente.
Haber mantenido la preferencia de nuestros clientes.
No haber registrado reclamos relevantes por parte de nuestros clientes
Haber alcanzado altos estndares de calidad.
Ser un proveedor confiable para nuestros clientes.
Inauguracin de un nuevo centro de distribucin en Cusco.
Cumplimiento ordenado de la ley DL 1084 Ley de Cuotas.
Haber consolidado una imagen de empresa respetuosa de las leyes de nuestro pas.
130 proveedores homologados. Se evalu sus capacidades productivas, financieras, jurdi-
cas, financieras y en gestin ambiental y comercial.
US$4 millones de pagos a proveedores locales.
Hemos desarrollado proyectos de gestin ambiental con una inversin de ms de US$ 1500,000.
Premio a la 3ra. Empresa en Campaa Recclame Cumple Tu Papel Asociacin FUNDADES.
29 mil m2 de areas verdes sembradas.
Reduccin de 9 mil tCO2e (Dixido de carbono).
Implementacin de Plantas de tratamiento de efluentes domsticos en 08 de nuestras
plantas de harina y aceite de pescado.
Certificacin ISO 14001 en las plantas de Malabrigo Sur, Supe, la Planta de Congelados y
el Astillero.
Certificacin IFFO-RS en la Planta Callao Norte, convirtindose en la primera planta de
harina de pescado en certificar esta norma a nivel mundial.
 Logros al 2010 Retos a futuro Indicadores

Duplicar el valor patrimonial de la empresa Retorno sobre el patrimo-

Haber alcanzado las metas del modelo de gestin empresarial.
Responder a las expectativas de rentabilidad. nio (ROE).
Haber superado la meta, con un 95% de cumplimiento de los proyectos estratgicos.
Que todas las unidades cumplan con la normati- Retorno sobre activos (ROA).
Haber continuado con los cambios de las unidades productivas utilizando tecnologa ms
va ambiental en armona con el medio ambiente. Puntaje en el modelo de
limpia en armona con el medio ambiente.
Lograr que el 100% de plantas de produccin sean Gestin de TASA.
Reduccin del 79% del ndice de accidentabilidad con respecto al 0.32 en el 2009.
de harinas especiales (tecnologa Steam Dried). Indice de Accidentabilidad.
Implementar anlisis trimestrales en base al NIIF 7.
Implementar anlisis trimestralesles de cober-
turas de tasas, moneda, combustible.
Haber cumplido con todas las obligaciones y compromisos finacieros en los plazos Desarrollo en sistemas de flujos de caja de
Cumplimiento de Cove-
establecidos. corto y largo plazo.
nants (Ratios Financieros
Haber fortalecido la relacin con los bancos del exterior a fin de asegurar tasas compe- Financiar los proyecto de inversin con una
pactados con Acreedores).
titivas para el financiamiento de nuestras operaciones y proyectos. estructura optima de deuda capital.
Manterner buenas relaciones con bancos para
optimizar los costos financieros de corto y
largo plazo.
Haber superado la meta anual de descarga de terceros, logrando una participacin de Lograr compromisos a largo plazo (fidelizacin).
8.6% en el centro norte y de 18.0% en el sur. Mantener importante participacin de descar- Porcentaje de descarga de
Haber incrementado el nmero de armadores que valoran la atencin y servicio que ga de armadores. terceros.
les brindamos (precio y peso justo). Lograr altos niveles de satisfaccin.
Indice de Desempeo.
Reconocimiento por ser una de las empresas con ms de 700 colaboradores con Buen Clima Organizacional
Clima Laboral por tercer ao consecutivo. (Encuesta GPTW).
254 actividades de bienestar realizadas (Salud integral, habilidades sociales, talleres Retencin de personal con
de jubilacin, empleabilidad y ahorro). Ser un gran lugar para trabajar. mejor desempeo.
Escuela de obreros para la homologacin de habilidades bsicas para el negocio. Desarrollar una slida cultura organizacional. Rotacin laboral de em-
Entrenamiento del 100% de los superintendentes y mandos intermedios para la Seguir desarrollando programas de habilidades pleados y obreros.
mejora de las habilidades directivas. directivas que fortalezcan las competencias. Horas extras generadas.
Evaluacin de desempeo para personal operario por primera vez. Horas extras por compensar.
Envo de las boletas de pago 100% de forma digital, optimizando tiempos y eficiencia. Indice de cumplimiento
Coaching al equipo gerencial de la empresa. del proceso de recluta-
miento y seleccin.
US$ 739,551 invertidos en actividades orientadas al desarrollo ambiental, social y Contribuir con el desarrollo econmico y
ecomonico de las zonas donde operamos. social en las zonas donde operamos. Nmero de beneficiarios
Ser pioneros en la distribucin de pescado congelado en el interior del pas, contamos Desarrollar el mercado de consumo de ancho- directos e indirectos por
con 6 centros de distribucin en la sierra y selva. veta y mejorar los indices de nutricin del pas. los programas de Respon-
Continuar en la segunda fase de proyectos sostenibles enfocados en fortalecimiento Que nos reconozcan como una empresa respe- sabilidad Social.
de capacidades y generacin de ingresos. tuosa del medio ambiente Indice de reputacin de
Haber firmado un convenio interinstitucional con el Municipio de Vgueta para Posicionar positivamente la imagen y marca TASA en las comunidades
desarrollar un proyecto de fortalecimiento de capacidades empresariales en la de TASA. donde operamos.
comunidad. Fortalecer las relaciones con las comunidades.
89% de satisfaccion en encuestas de servicio al cliente.
Se atendi 15 clientes nuevos, por un valor de US$35 millones lo que permiti Introducir nuevos productos en nuevos merca-
diversificar la cartera comercial y obtener mejores precios, pasando del 5to. al 3er. dos mundiales.
Indice de Satisfaccin de
puesto en el rnking anual de precios. Garantizar la trazabilidad e inocuidad.
Clientes.
Participamos en la Ferias de Bruselas (Blgica) y Dalian (China), y en la Expoalimen- Desarrollar nuevos productos en consumo
Indice de Reclamos.
taria (Per), dando a conocer nuestros productos y diversificando mercados. humano.
Incrementamos nuestra venta de pescado congelado en el mercado local en 9% (A Mantener altos niveles de satisfaccin.
pesar de no haber tenido produccion debido a la falta de materia prima).
Cumplimiento ordenado de la ley DL 1084 Ley de Cuotas. Sanciones PRODUCE (EP/
Primeros en cumplir los lmites mximos permisibles del 2014 en las plantas de Pisco Liderar el cambio en el sector orientado a Plantas).
Sur ,Callao Norte, Chimbote y Samanco. consolidar una industria limpia y eficiente. Contigencia laboral/tri-
Haber consolidado una imagen de empresa respetuosa de las leyes de nuestro pas. butaria.

Realizamos tres focus group Tu opinin es importante con proveedores de Lima

Contratos a largo plazo.
y Chimbote, lo que nos permiti conocer sus opiniones y expectativas. Indice de Satisfaccin de
Simplificacin administrativa del proceso de
Elaboracin de contratos marcos con proveedores crticos que permiten una rela- Proveedores.
compra.
cin a largo plazo. Porcentaje de proveedores
Desarrollo y fomento de proveedores en las
230 proveedores homologados. Se evalu sus capacidades productivas, financieras, homologados.
zonas donde operamos.
jurdicas, financieras y en gestin ambiental y comercial.
Implementacin del sistema de tratamiento de efluentes pesqueros en las plantas de
Chimbote, Supe, Vgueta, Atico. Seguir implementando cambios tecnolgicos
Reduccin del 40% en el costo de procesamiento del agua de bombeo. para mejorar la eficiencia, ahorrar energa y Porcentaje de cumplimien-
Reduccin de ms de 3 mil tCO2e (Dixido de carbono). reducir la contaminacin ambiental. to de Lmites Mximos
15 plantas cuentan con tratamiento de efluentes domsticos. Certificacin de todas las plantas con ISO Permisibles en efluentes y
Investigacin e Implementacin de puntos de muestreo para emisiones en los equipos 14001 e IFFO-RS. emisiones.
de proceso, segn lo dispuesto por el DS 011-2009-MINAM y el Protocolo de Monitoreo. Implementacin del Sistema de tratamiento Nmero de plantas certifi-
Certificacin del Sistema de Gestin Ambiental (ISO 14001) en las Plantas Pisco Sur y de efluentes pesqueros en las plantas: Paita, cadas con ISO 14001.
Atico, sumando ahora 06 plantas de harina y aceite, el astillero y la planta de congelado. Malabrigo, Pisco Norte, Matarani e Ilo. Nmero de plantas certifi-
Certificacin de 9 de nuestras plantas de harina y aceite en Abastecimiento Respon- Iniciar proyectos para eliminar los olores en la cadas con IFFO-RS.
sable de la Materia Prima (IFFO-RS). produccion de harina y aceite de pescado.
Ampliacin a 37,000 m2 de reas verdes sembradas.

6
7
4.14
En TASA, la responsabilidad social es una forma tica
de gestin empresarial. Bajo esta filosofa trabajamos
4.15 y monitoreamos constantemente las expectativas de
nuestros grupos de inters.
4.16

Estratgicamente, junto con las Gerencias, se identifi-

caron, priorizaron y validaron los principales grupos de
inters, teniendo en cuenta los criterios de poder o ni-
vel de influencia, percepcin y flexibilidad de stos en
relacin a la gestin de la empresa.

Cualquier cambio en la definicin de los grupos de in-

ters tiene un impacto directo en los objetivos estra-
tgicos, por ello esta etapa est sujeta a la aprobacin
de la Alta Direccin, que revisa y aprueba los cambios
anualmente.

Clientes

Acreedores Proveedores

Colaboradores Armadores

Comunidad Accionistas

Estado

Reporte de Sostenibilidad 2010

 dilogo con nuestros
grupos de inters
4.17 Una de nuestras principales herramientas de gestin es
el proceso de dilogo con nuestros grupos de inters,
ya que nos ofrece la informacin necesaria para res-
ponder de manera equilibrada y prudente a los temas
ms importantes; posibilita establecer objetivos y defi-
nir planes para la mejora continua; as como tambin
identificar temas de inters comn, expectativas y de-
mandas que nos permitan incrementar las posibilida-
des de generar escenarios Ganar-Ganar.
Asumimos el compromiso de brindar la mayor y ms
transparente informacin a todos los grupos de inters
para difundir nuestra imagen de empresa sostenible.
En el 2010 iniciamos el primer proceso de dilogo abier-
to con uno de nuestros principales grupos de inters:
Proveedores, mediante una metodologa participativa
y ldica que permiti levantar informacin acerca de
intereses, expectativas y oportunidades sobre la base
de temas clave identificados previamente.
Tambin identificamos otros temas importantes y que
son preocupacin de la mayora de nuestros grupos de
inters, como aquellos relacionados a la proteccin del
medio ambiente, inclusin social, comunicacin perma-
nente, sostenibilidad y la generacin de oportunidades
de negocio en las comunidades donde operamos. Estos
temas son abordados en los captulos de Gestin Eco-
nmica, Ambiental y Social del presente reporte.
A partir del recojo de esta informacin reorientamos
y formalizamos nuestros canales de comunicacin por
cada grupo de inters, como se muestra en el cuadro de
la pgina siguiente:
8
9
 Grupos de Area responsable de la
Sub grupos Cmo nos comunicamos
inters macro gestin con el GI
- Reuniones de Directorio.
Director Ejecutivo y - Junta de accionistas.
1 Accionistas No hay subgrupos
Gerencia General - Reporte diario de produccin.
- ComuniTASA
Acreedores Gerencia Central de Ad- - Sistema Extranet BOSE.
2 No hay subgrupos
financieros ministracin y Finanzas - Estados financieros.
- Sistema Extranet BOSE.
Preferentes y
3 Armadores Gerencia de Pesca - Reuniones de coordinacin.
Eventuales.
- Visitas in situ
Patrones
Funcionarios
Especialistas (Ing.
- RevisTASA
de mquina,
Gerencia de RRHH - Periodico Mural
pilotos)
4 Colaboradores - Boletn Tripulante al Da
Empleados
- Correo Comunicaciones Internas
Obreros
- Intranet
Tripulantes
Seleccionadoras
de CH
Planta Paita Paita
Planta Parachique Sechura
Planta Malabrigo Rzuri
Planta Chimbote 27 de Octubre
Planta Samanco Samanco
- Boletn ComuniTASA.
Astillero Huanchaquito
Gerencia de RRHH / - Correo electrnico
Planta Supe Supe
Gerencia de Opera- comunitasa@tasa.com.pe
5 Comunidad Planta Vgueta Caleta de Vgueta
ciones / Gerencia de - Reuniones y talleres con
Planta Callao Norte Mrquez
Astillero representantes de las comunidades.
Planta Callao Sur Bolognesi
- Visitas guiadas a las plantas
Planta Pisco Pisco Playa / Pueblo /
San Andrs
Planta Atico Atico
Planta Matarani Matarani / Mollendo
Planta Ilo Ilo
Construccin
Astillero Gerencia de Astillero
Reparacin
Consumo Humano
Clientes A
Indirecto (por volu-
Clientes B - Encuestas de satisfaccin.
men de venta)
- Coordinaciones personales.
6 Clientes Institucionales
Congelados y conser- - Piezas publicitarias.
Mayoristas Gerencia Comercial
vas local - ComuniTASA
Autoservicios
Congelado y conser-
vas exterior
Fresco
Gobiernos Locales Asesor de la Alta - Reportes de operaciones.
Ministerio del Direccin y Gerencia - Reuniones de coordinacin.
Ambiente Legal - ComuniTASA
7 Estado
Ministerio del
Trabajo
PRODUCE
Proveedores de Generales y
Servicios Especializados
- Reuniones peridicas de coordinacin
Insumos
8 Proveedores Gerencia de Logstica - Taller: Tu opinin es importante
Proveedores de Repuestos
- ComuniTASA
Bienes Activos
Internacionales

Todos los - Reporte de Sostenibilidad.

9 grupos de - Memoria Anual
inters - Pgina web

Reporte de Sostenibilidad 2010

 2. Nuestra
Organizacin

2.1
Tecnolgica de Alimentos S.A es la empresa lder del La estructura accionaria se mantiene respecto a los
sector pesquero en el Per. Nos dedicamos a la extrac- aos anteriores.
2.2 cin, transformacin y comercializacin de recursos hi-
drobiolgicos para consumo humano directo e indirec- Estructura accionaria de TASA
al 31 de diciembre de 2010
2.6
to; asimismo prestamos servicios de astillero orientados
2.9 a la construccin, modificacin, mantenimiento y repa- 5.221%
racin de embarcaciones y artefactos navales.
17.172%

En la Junta General de Accionistas del 18 de Marzo del

2009 se aprob la capitalizacin de resultados acumu- Inversiones Breca S.A.
lados por un total de S/. 31493,000. El nuevo capital de
Urbanizacin Santa Marina S.A.
S/. 987673,000 est representado por 987,673 acciones 17.190%
Urbanizacin Jardn S.A.
con un valor nominal de S/.1,000.00 cada una, ntegra- 60.145%
Inversiones San Borja S.A.
mente suscritas y totalmente pagadas.

2.8
2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010
P 2 4 5 6 15 17 17 17 16
E 6 10 27 47 69 79 82 *86 *91
C 279 500 868 1014 1395 3720 3784 3717 3369
Iniciamos Adquirimos las Construccin Instalamos la Fusin con el Adquirimos Adquirimos la Construccin Inauguracin
operaciones en plantas de Supe de planta de planta de Grupo las plantas de embarcacin de una nueva de la Nueva
Callao y Pisco. y Samanco. Malabrigo. Congelados ms Sindicato Parachique arrastrera Planta en Planta de
Iniciamos pesca moderna de Pesquero del e Ilo. Westella, para Chimbote. Chimbote.
de jurel y Sudamrica. Per (SIPESA). Adquirimos pescar fuera apertura de Construccin
caballa para Adquirimos la Nos EPESCA. de las 200 1 centro de del TRIMARAN
Consumo planta de consolidamos millas durante distribucin para transporte
Humano. Chimbote. como la todo el ao. en Cusco. de carga pesada
empresa Apertura de 4 Presencia de en Tarapoto.
productora de centros de AnchoveTASA Adquisicin
Harina y Aceite distribucin. Kontiki en de 5
de pescado Lanzamiento supermercados embarcaciones
ms grande del de nuestra de Lima y pesqueras.
mundo y un AnchoveTASA Callao.
Astillero. Kontiki.

*16 plantas operativas *Operan 55

*50 embarcaciones embarcaciones,
operativas y 36 parqueadas.

P: Plantas E: Embarcaciones C: Colaboradores

10
11
 misin, visin, valores
y polticas de gestin

4.8
Anualmente, en el Planeamiento Estratgico, se revi-
san los valores, misin y visin de la empresa, los cuales
son la base primordial de nuestra estrategia y gua de
nuestras acciones.

Visin
Ser reconocidos como una empre-
sa lder, confiable y de clase mun-
dial, por sus niveles de calidad,
eficiencia, seguridad y proteccin
ambiental.

Misin
Brindar a nuestros clientes alimen-
tos pesqueros de la ms alta cali-
dad, en armona con la comunidad
y el medio ambiente.

En el periodo reportado, nuestros valores fueron ac-

tualizados y alineados a la visin de nuestro grupo em-
presarial, y se simplific su redaccin para facilitar su
recordacin.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Valores de TASA

Integridad Desarrollo Integral

Actuamos con tica, Buscamos el aprendizaje, la seguridad y
seriedad y confiabilidad. calidad de vida de nuestros colaboradores.

Excelencia Sostenibilidad
Mejoramos continuamente Somos responsables en el uso de los recursos
nuestros procesos, calidad e naturales y respetuosos con el medio ambiente
innovacin tecnolgica. y las comunidades donde operamos.

12
13
Reporte de Sostenibilidad 2010
poltica
de gestin

Somos una organizacin dedicada a la extraccin,

transformacin y comercializacin de alimentos pes-
queros y servicios de astillero.

Nuestro Sistema de Gestin integra los requisitos de

calidad, inocuidad, medio ambiente, responsabilidad
social, seguridad y salud ocupacional, abastecimiento
responsable de la materia prima y comercio seguro,
siendo nuestros lineamientos los siguientes:

Ser una empresa lder y confiable que satisface las

necesidades de nuestros clientes con productos y
servicios de alta calidad.
Brindar a nuestros clientes productos inocuos pro-
venientes de pesqueras responsables.
Actuar como una empresa social y ambientalmen-
te responsable.
Trabajar en equipo, con personal proactivo y com-
prometido con los objetivos de la organizacin;
promoviendo su capacitacin y desarrollo integral.
Cumplir con todas las regulaciones y normativas
aplicables.
Alcanzar los ms altos estndares internacionales
de seguridad, salud ocupacional y prevencin de
actividades ilcitas.
Mejorar continuamente nuestros procesos y tec-
nologas apoyadas en el Modelo de Gestin, bus-
cando superar permanentemente nuestros niveles
de desempeo organizacional.

14
15
 cdigo
de conducta y tica

4.8
TASA cuenta con un Cdigo de Conducta y tica que es-
tablece los principios y normas que regulan el compor-
HR 4 tamiento de nuestros colaboradores, ya que ellos son
los responsables de la preservacin, prestigio e imagen
HR 3
de nuestra empresa. Las principales normas estn refe-
ridas a discriminacin, medidas anticorrupcin, acoso o
agresin por sexo, edad, color, religin, condicin fsica
o filiacin poltica.

Existe un comit de cumplimiento del Cdigo de Con-

ducta y tica que tiene la responsabilidad de aprobar,
difundir y velar por el cumplimiento del mismo. El
Comit est conformado por el Director Ejecutivo, el
Asesor de la Alta Direccin, el Gerente General, el Ge-
rente de Recursos Humanos, el Gerente Legal, Gerente
Central de Administracin y Finanzas y el Gerente de
Auditora Interna.

SO3
Durante el 2010, el Comit de cumplimiento se asegu-
r del correcto despliegue y evaluacin del cdigo de
conducta y tica, difundindolo a un 70% de los traba-
jadores de plantas. Adicionalmente se capacit al per-
sonal en 8 plantas sobre los temas de mayor relevancia.
Tambin se realizaron reuniones para informar y sensi-
bilizar a los proveedores de Lima y Chimbote sobre los
temas del cdigo de conducta y tica.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Porcentaje de participacin del personal en la difusin
del Cdigo de Conducta y tica por unidad de trabajo

Planta Atico 100%

Planta Parachique 100%
Planta Callao Sur 92%
Planta Pisco Norte 84%
Planta Pisco Sur 81%
Consumo Humano 78%
Planta Supe 73%
Planta Ilo 72%
Planta Malabrigo Norte 70%
Planta Callao Norte 66%
Planta Vgueta 65%
Planta Malabrigo Sur 63%
Planta Chimbote Sur 60%
Astillero 58%
Planta Paita 44%
Planta Samanco 43%
Planta Matarani-Mollendo 35%

Para fortalecer el cumplimiento del cdigo, se cuen-

ta con comitedecumplimiento@tasa.com.pe como co-
rreo electrnico para que los grupos de inters puedan
efectuar denuncias documentadas. Durante el 2010 no
se han recibido denuncias por incumplimiento de estas
consideraciones.

Los accionistas han establecido algunas polticas corpo- 4.6

rativas que son aplicables a todas las empresas del Gru-
po e incluyen temas de finanzas corporativas, auditora
interna, legal y planeamiento estratgico, entre otros.
Adicionalmente el Cdigo de Conducta y tica de TASA
incluye medidas para evitar conflictos de intereses que
se aplican a todos los colaboradores de la compaa.

Gestin de Riesgos 4.11

La estructura de gestin de riesgos tiene como base el SO2

Directorio y la Gerencia de la Compaa, que son los
responsables de identificar y controlar los riesgos en
coordinacin con otras reas como se explica a conti-
nuacin:

El Directorio es responsable del enfoque general

para el manejo de riesgos
La Gerencia Central de Administracin y Finan-
zas, a travs del rea de riesgos, es responsable de
evaluar e identificar, de manera continua, las ex-
posiciones a los riesgos que afronta la Compaa.
Asimismo, se encarga de elaborar y proponer las
polticas y procedimientos para mejorar la admi-
nistracin de riesgos.

16
17
 El rea de Auditora Interna es responsable de supervisar el funcionamiento
y fiabilidad de los sistemas de control interno y la informacin administrativa
y contable. Tambin, es responsable de supervisar la informacin financiera y
hechos significativos presentados por la Compaa.
Los procesos de manejo de riesgos en la Compaa son monitoreados al 100% por
Auditora Interna, que analiza tanto la adecuacin de los procedimientos como el
cumplimiento de ellos. Auditora Interna discute los resultados de sus evaluaciones
con la Gerencia General, e informa de sus hallazgos y recomendaciones al Directorio
de la Compaa.

Cabe resaltar que durante el ao 2010 iniciamos la elaboracin del Plan de Continui-
4.9
dad de Negocios, el que considera los planes de accin para restablecer la operativi-
dad de la empresa en Lima o plantas ante un desastre natural o un evento externo
de alto impacto.

Medidas anticorrupcin

SO2 En TASA contamos con el comit de Auditora Interna que es responsable de asegu-
rar el gerenciamiento de los riesgos, de los sistemas de control interno y el cumpli-
SO4 miento de las regulaciones.

A travs del correo electrnico auditoriainternadenuncias@tasa.com.pe, los grupos

de inters pueden denunciar annimamente, con pruebas, la ocurrencia de fraudes
o errores en la conduccin de los negocios que sean de responsabilidad de nuestros
colaboradores. La compaa ha establecido procedimientos que aseguran la confi-
dencialidad y reserva de los denunciantes.

En el ao 2010, hemos recibido 1 denuncia por irregularidad relacionada con 1 de

las 24 localidades en las que operamos. Dicha denuncia fue estudiada por el Comit
de Auditora Interna, y luego de las correspondientes investigaciones se tomaron las
acciones correctivas.

Continuamente se capacita al personal en temas de prevencin de incidentes de

corrupcin como:

Sistema de Gestin en Control y Seguridad segn la certificacin del Business

Alliance for Secure Commerce (BASC).
Riesgos y concientizacin sobre amenazas.
Seguridad en los sistemas informticos.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 estructura
organizacional

4.1
El Directorio est conformado por 7 directores y sesiona de manera mensual. En
estas sesiones se informan los avances de las actividades, se verifica el cumplimiento
4.3 de los objetivos y presupuestos y se toman decisiones sobre las inversiones del nego-
cio en todas sus dimensiones.
LA 13
Nuestro directorio est compuesto por:

Pedro Brescia Cafferata Presidente del Directorio

Mario Brescia Cafferata Vicepresidente del Directorio
Rosa Brescia Cafferata Vda. de Fort Directora
Mario Brescia Moreyra Director
Fortunato Brescia Moreyra Director
Pedro Brescia Moreyra Director
Alex Fort Brescia Director

4.2
De los miembros del Directorio, slo el Sr. Mario Brescia Moreyra, desempea el
cargo de Director Ejecutivo al interior de la organizacin, por lo cual percibe una
4.5 remuneracin econmica.

El Directorio es responsable de definir la adecuada estructura de control interno

4.6
de TASA y ha establecido una serie de medidas para mantener altos niveles ticos
4.10 y controlar que se cumplan las leyes, normas y polticas corporativas en todos los
niveles de la organizacin. Cabe resaltar que todos los miembros del directorio son
capacitados e informados sobre el desempeo econmico, social y ambiental de la
empresa.

4.9 Para la adecuada gestin y evaluacin del desempeo de la empresa se han estable-
cido los siguientes comits:

Comit de Flota

Comit de Pesca
Comit de Operaciones
Comit de Consumo Humano
Comit de Administracin y Finanzas
Comit Comercial
Comit de Calidad
Comit de Riesgos
Comit de Cumplimiento del Cdigo de Conducta y tica
Comit de Auditora
Comit del Modelo de Gestin
Comit del Sistema de Gestin

4.4
Estos comits se renen mensualmente. Cabe precisar que en estos comits los cola-
boradores tienen la oportunidad de proponer a su Gerente de rea la inclusin de
algn tema relevante sobre aspectos sociales, econmicos y ambientales.

Todos los miembros del directorio cuentan con las competencias necesarias para
4.7
dirigir la estrategia de la organizacin en el marco del desarrollo sostenible.

18
19
 Organigrama

2.3

Directorio

Asesor
de la Alta Direccin

Humberto Speziani
Director Ejecutivo

Mario Brescia Moreyra

Gerente de
Auditora Interna

Rafael Salazar
Gerente General

Carlos Pinillos

Gerente Central de
Gerente de Gerente de Gerente de Negocios Gerente de
Operaciones de Harina y
Pesca Flota de Consumo Humano Astillero
Aceite de Pescado

Dereck Zimmermann Vacante Edgar Aroni Rafael Ferrero Juan Arnaiz

Gerente Central de
Administracin y Finanzas

Gonzalo de Romaa

Gerente de Calidad,
Investigacin y Desarrollo

Javier Igarashi

Gerente Comercial

Gustavo Ferreyros

Reporte de Sostenibilidad 2010

 Gerente Central de
Administracin y
Finanzas

Gonzalo de Romaa

Gerente de Gerente de
Gerente de Gerente de
Recursos Tecnologa de Gerente Legal
Logstica Contraloria
Humanos Informacin

Csar Monteverde Luis Lauezzari Roberto Da Cruz Claudia Bianchi Ernesto Cabrera

Tesorero

Christian Fernndez

Jefe de
Planeamiento y
Gestin

Javier Becerra

Jefe de
Administracin

Manuel Villalobos

Jefe de
Seguridad de
Riesgos

Emilio Solrzano

20
21
 membresas, asociaciones,
premios y distinciones

4.13
Formamos parte de las siguientes asociaciones y organizaciones:

Asociacin de Armadores de Nuevas Embarcaciones Pesqueras AANEP

Asociacin de Exportadores ADEX
Asociacin Peruana de Recursos Humanos APERHU.
Confederacin Nacional de Instituciones Empresariales Privadas CONFIEP
COMEXPERU
Cmara de Comercio de Lima CCL
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES
Grupo Tcnico para elaboracin de Protocolo de Emisiones Gaseosas del MINAM
Instituto del Mar del Per (*) IMARPE
Organizacin Internacional de Harina y Aceite de Pescado - IFFO
Organismo Regional de ordenamiento pesquero OROP
Sociedad Nacional de Pesquera SNP (**)
South Pacific Regional Fisheries Management Organization SPRFMO.

(*) Apoyamos en la investigacin cientfica al IMARPE y a instituciones que requie-

ran apoyo de conocimiento tcnico pesquero.

SO5
(**)Participamos a travs de la SNP en la gestin de polticas pblicas para contribuir
con el desarrollo del sector pesquero en materia ambiental.

Las APROs son asociaciones sin fines de lucro constituidas por las empresas produc-
toras de harina y aceite de pescado, formadas en los ms importantes puertos de
nuestro litoral para, a travs de ellas, canalizar acciones sostenibles para el bienestar
de las comunidades en las que operan.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 Pertenecemos a: tado del acercamiento que nuestra empresa tuvo con
los proveedores para conocer sus principales intereses
APROPAITA y expectativas con el objetivo de mejorar nuestros pro-
cesos logsticos.
APROCHICAMA
APROCHIMBOTE Reconocimiento por ser una de las em-
APROSUPE presas con ms de 700 colaboradores
APROCALLAO
con Buen Clima Laboral por tercer ao
consecutivo - Great Place to Work Insti-
APROPISCO
tute Per
APROSUR
Nuestra empresa recibi nuevamente este reconoci-
2.10 Premios y distinciones miento por tener ms de dos tercios del personal satis-
fecho con el clima laboral. Este ao se logr una satis-
En el ao 2010, seguimos obteniendo importantes pre- faccin de 70%, cifra superior a la del periodo anterior.
mios y reconocimientos que ponen de manifiesto las Este es el resultado del Plan de Trabajo desarrollado
correctas acciones de nuestra empresa. por Recursos Humanos para gestionar y lograr compro-
miso con el personal.
Premio Excelencia Logstica Pesquera
PROPESCA 2010
Este premio otorgado en base a la encuesta a pro-
veedores pesqueros donde se califica la eficiencia en
procesos, mejora continua y relacionamiento con las
empresas contratantes. Este reconocimiento es el resul-

22
23
 2.3 Nuestras Operaciones
2.5 En el ao 2010, operamos con 16 plantas de harina y aceite de pescado distribuidas
a lo largo del litoral peruano, las cuales procesan harina con los sistemas Steam
Dried (SD) y Fair Average Quality (FAQ). Adems contamos con una flota propia
compuesta por 91 embarcaciones, de las cuales se oper con 55 naves, quedando
parqueadas 36. Al cierre de ao, contamos con 52 embarcaciones operativas.

Estas naves estn dotadas con equipos electrnicos de ltima generacin, 14 de las
cuales cuentan con sistemas de refrigeracin (RSW) para consumo humano garanti-
zando un abastecimiento ptimo de pescado.

El ao 2010 contamos con una capacidad instalada de 1,779 TM/h. En el periodo se

inaugur la planta de Chimbote con tecnologa Steam Dried, como resultado del
programa de cambio de tecnologa en el secado de la harina de pescado. A fines
del periodo las plantas con sistema de secado Steam Dried sumaron una capacidad
de 1,287 TM/h representando el 72%, mientras que el sistema FAQ registr una
capacidad de 492 TM/h.

En Callao Norte se ubica nuestra planta de congelados de pescados pelgicos, con-

siderada la ms moderna y la de mayor capacidad de Amrica del Sur. Cuenta con
equipos de ltima generacin y sistemas de procesos automatizados.

As mismo, contamos con el astillero ASTASA en Chimbote que brinda servicios de

reparacin y construccin de embarcaciones pesqueras propias y de terceros.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 operaciones, mercados,
productos y servicios

3.8 Nuestra presencia a nivel nacional

Paita - 100 tm/hora

Parachique - 50 tm/hora

Pucallpa

Malabrigo Norte - 138 tm/hora

Malabrigo Sur - 76 tm/hora

Astillero
Chimbote - 180 tm/hora

Samanco - 60 tm/hora

Supe - 80 tm/hora
Vegueta - 140 tm/hora

Ayacucho

Andahuaylas
Callao Norte - 150 tm/hora

Callao Sur - 101 tm/hora

Abancay
Pisco Norte - 100 tm/hora
Juliaca
Pisco Sur - 139 tm/hora

Atico - 141 tm/hora Cusco Steam Dried (SD)

Matarani - 140 tm/hora

Fair Average Quality (FAQ)

Centro de Distribucin
Mollendo - 25 tm/hora

Ilo - 83 tm/hora Planta de Congelados

Ilo - 30 tm/hora
Astillero

24
25
2.7 Nuestros productos y servicios

Unidad Tipo Proceso Producto Principales mercados

Alemania, Australia, China,

Secado a fuego directo
Harina de Pescado Japn, Taiwn, Vietnam,
(FAQ)
Consumo Aceite de Pescado, Aceite otros.
Humano Indirecto de Pescado para consumo Australia, Blgica, Bulgaria,
Secado a vapor humano. Chile, Dinamarca, Espaa,
(Steam Dried)
Noruega, otros.

Producto importado
Jurel y Caballa (Entero, HG, A nivel nacional: Abancay,
(comercializacin en el
HGT) Andahuaylas, Ayacucho,
mercado nacional)
Callao, Juliaca, Lima, Pucall-
pa y Cusco.
Anchoveta ( Entera, HG, HGT)
Congelamiento en placas
y Perico (filete y porciones)
A nivel internacional: Esta-
dos Unidos y Espaa.
Consumo Congelamiento de Salmuera Anchoveta (Entera, HG, HGT),
Humano Directo A nivel nacional: Abancay,
Filetes (RO1000, RO550,
Andahuaylas, Ayacucho,
club) de Caballa, Melva
Callao, Juliaca, Lima, Pucall-
y Bonito Entero (RO1000,
Proceso de conservas pa y Cusco.
RO550, 1/4 Club, Big Tinapa)
(Cocidos y crudos)
de Anchoveta y Grated (1lb
A nivel internacional: Brasil,
tall, 1/2 lb tuna) de Caballa y
Espaa, Estados Unidos,
Anchoveta
Gabn y Congo.

Flota Pesquera Nacional,

Reparacin y Modificacin Embarcacin o Artefacto
Servicios de Remolque Na-
Astillero Naval Naval Construido, Modificado
cional, Servicios de Trans-
Construccin Naval o Reparado
porte Martimo.

Reporte de Sostenibilidad 2010

PR1
Los productos que elaboramos cuentan con los ms altos estndares de calidad para
el consumo humano indirecto (harina y aceite crudo de pescado). En TASA, conta-
mos con modernos equipos que mantienen una temperatura controlada y un efi-
ciente proceso que transforman la anchoveta (materia prima) en harina de pescado
de alta calidad. Asimismo, producimos aceite de pescado rico en Omega 3 con bajos
niveles de acidez, dioxinas y PCBs*.

Contamos con laboratorios fisicoqumicos equipados con tecnologa de punta que

garantiza las muestras en las diferentes etapas de los procesos productivos, con el
objetivo de corregir desviaciones para tomar las acciones correctivas en tiempo real
que garanticen la calidad del producto.

En el siguiente cuadro detallamos los procesos de evaluacin a los que estn sujetos
los productos, en cada etapa de su ciclo de vida:

S No
Desarrollo de concepto del producto m
I+D m
Certificacin m
Fabricacin y produccin m
Marketing y promocin m
Almacenaje, distribucin y Suministro m
Utilizacin y servicio m
Eliminacin, reutilizacin o Reciclaje m

El embalaje de la harina de pescado se realiza con sacos que cumplen con la certi-
ficacin de aprobacin de embalajes/envases para el transporte martimo de mer-
cancas peligrosas que la Direccin General de Capitanas y Guardacostas exige a
nuestros proveedores.

PR3 El etiquetado de nuestros productos cuenta con la siguiente informacin exigida

por el Instituto Tecnolgico del Per:

S No
Procedencia de los componentes del producto m
o servicio.
Utilizacin segura del producto o servicio. m

PR2 Durante el periodo 2010 no se report ningn caso de incumplimiento de la regu-

lacin legal o de los cdigos voluntarios relativos a los impactos de los productos
PR4 y servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de vida. Tampoco se report
ningn incumplimiento relacionado a la informacin y etiquetado de los productos
y servicios.

*
Bifenilospoliclorados ( aceites elctricos que generan dioxinas y furanos que se emplean en
los transformadores elctricos)
26
27
 AnchoveTASA
Kontiki

Por mucho tiempo, la inmensa riqueza nutritiva de nuestra anchoveta estuvo casi
exclusivamente destinada a la fabricacin industrial de harina y aceite de pescado.

Gracias al esfuerzo humano, respaldado por la visin empresarial y las inversiones

de nuestra empresa, hemos podido llevar este tesoro gastronmico a las mesas de
cientos de miles de peruanos en las zonas ms necesitadas de la sierra y la selva pe-
ruana en las que resultara muy difcil su consumo. Lo hacemos porque creemos que
podemos contribuir decididamente en incrementar el nivel intelectual de nuestra
poblacin futura, al mismo tiempo de proteger a los consumidores de edad avanza-
da, entre otros grupos beneficiados.

Con el objetivo de fortalecer el consumo de la anchoveta organizamos capacitacio-

nes para difundir sus bondades nutricionales y sus mejores mtodos de preparacin.
En esta lnea, se tuvo una destacada participacin en diferentes ferias nacionales
como Expoalimentaria, Mistura y la Semana de la Sardina Peruana en Ayacucho.
Tambin obtuvimos la buena pro en diferentes licitaciones de entidades pblicas y
fuerzas armadas.

Asimismo, consolidamos la presencia de nuestra AnchoveTASA Kontiki en los super-

mercados ms conocidos de Lima como Plaza Vea, Hipermercados Metro, Wong y
Tottus, logrndose comercializar en 110 puntos de venta. Estos esfuerzos estn ali-
neados al enfoque de responsabilidad social de la empresa para disminuir los ndices
de desnutricin del pas.

A travs de nuestro producto generamos trabajo en diversos consorcios, empresas y

personas naturales que participan desde la extraccin, distribucin y comercializacin.
As, contribuimos al desarrollo del rubro pesquero artesanal y de los proveedores.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 principales
mercados

2.2
Nos hemos consolidado como la principal empresa exportadora de harina y aceite
de pescado. En el 2010 registramos ventas por un total de 273,822 TM de harina de
pescado y 63,345 TM de aceite de pescado.

Segn cifras de la Superintendencia Nacional de Aduanas, en el ao 2010 fuimos

la primera empresa exportadora de harina de pescado, con una participacin del
24.6% del total exportado, incrementando nuestra participacin en 2% con respec-
to al ao anterior.

En el caso del aceite de pescado, mantuvimos el primer lugar en exportaciones, con

una participacin de 24%, a pesar de la disminucin de 1.5% respecto al 2009. Esto
se debi a la postergacin de algunos embarques para inicios del ao 2011.

La unidad de consumo humano registr una descarga de 644 TM de pescado, de las

cuales se destin el 61% a la venta de pescado fresco por la mayor rentabilidad del
producto y 33% al pescado congelado, lo que representa una reduccin del 98%
comparado con el 2009 debido a la marcada ausencia del recurso.

Durante el ao 2010, se produjeron 18,967 cajas de conserva mediante maquila, de

las cuales 14,670 fueron de sardina peruana (anchoveta) y 3,189 cajas de filetes de
tnidos; se obtuvo una participacin de 17% y 77%, respectivamente.

Abastecimos con nuestro producto estrella AnchoveTASA Kontiki al mercado nacio-

nal a travs de nuestros centros de distribucin en Abancay, Andahuaylas, Ayacucho,
Pucallpa, Juliaca y Cusco. Adems, llegamos a las mesas peruanas mediante las cade-
nas de supermercados ms reconocidos: Plaza Vea, Hipermercados Metro, Wong e
Hipermercados Tottus, logrndose comercializar en 110 puntos de venta.

Con el fin de promocionar el consumo de anchoveta, se tuvo una destacada partici-

pacin en diferentes ferias nacionales como Expoalimentaria, Mistura y la Semana
de la Sardina Peruana.

2.7 Nuestros principales mercados internacionales se muestran en el siguiente grfico:

Destino %
Exportaciones de Harina
por Destino - Ao 2010 China 52.3%

1% Alemania 14.8%
1% 2%
2% Japn 9.5%
2%
3% Chile 4.1%
3%
3%
Australia 3.0%
3%
4% Turqua 2.9%

Taiwn 2.8%

9%
Espaa 2.7%

52% Italia 1.8%

15% Vietnam 1.7%

Otros 4.6%

Total 100%

28
29
 Destino %

Chile 40.84%
Exportaciones de Aceite de Pescado por
Destino Ao 2010 Blgica 17.60%

2% Australia 12.65%
1%
1% Noruega 8.33%
4%
5% Dinamarca 7.43%

Espaa 4.95%
7%
Japn 4.06%

Canada 1.41%
8% 41%
Honduras 1.16%

China 0.88%
13%
Taiwn 0.22%

Francia 0.18%
18%
Venezuela 0.16%

Guatemala 0.11%

Total 100%

Mercados de Conservas

2%
2%

Destino %
17%
Espaa 79%

Gabon 17%

Brasil 2%

Congo 2%

Total 100%

79%

Mercados de Congelados

13%

Destino %

USA 87%

Espaa 13%

Total 100%

87%

Reporte de Sostenibilidad 2010

 MAPAMUNDI

2.7 USA Canad Chile Espaa Francia Alemania Turqua China Japn Taiwn Australia

Blgica Noruega

Dinamarca

Guatemala Honduras Venezuela Brasil Italia Gabn Congo Vietnam

Harina de pescado Aceite de Pescado Congelados Conservas

China Chile USA Espaa

Alemania Blgica Espaa Gabn
Japn Australia Congo
Chile Noruega Brasil
Australia Dinamarca
Turqua Espaa
Taiwn Japn
Espaa Canad
Italia Honduras
Vietnam China
Otros Taiwn
Francia
Venezuela
Guatemala

30
31
 3. Nuestra
Gestin Econmica

EC2
En el 2010 la actividad pesquera decreci en 16.6%, como
consecuencia del menor desembarque de especies tanto
para consumo industrial como para el consumo humano
directo, se debi a efectos climatolgicos, que afectaron
la disponibilidad del recurso y a la presencia de alto por-
centaje de juveniles por lo que se decretaron vedas.

Todos estos efectos de menor captura, estuvieron afec-

tados por el calentamiento de las aguas hasta el mes de
marzo debido al fenmeno del Nio y posteriormente
un enfriamiento de las aguas hasta cierre del ao por el
fenmeno de La Nia.

A pesar de este escenario, obtuvimos una utilidad de

2.8
US$17301,530, lo que se tradujo en una disminucin de
58.6% con respecto a la utilidad de US$ 41829,832 del
periodo 2009.

En el periodo 2010, las ventas netas ascendieron a US$

485257,935, representando un crecimiento de 10.7%
con respecto al ao anterior. De este total, las ventas
de harina y aceite de pescado representaron el 94.6%
segn se muestra a continuacin:

EC1 Gestin 2010

Datos Financieros Dlares (US$)
Ventas $485,257,935.26
Total de inversiones $85,652,163.86
Pago a proveedores nacionales $299,654,535.39
Pago a proveedores extranjeros $20,323,555.84
Planilla $65,838,732.65
Gastos financieros $11,983,883.42
Pago de tributos $14,235,800.28

Reporte de Sostenibilidad 2010

Datos Operativos 2.3
16 plantas de Harina y
Aceite de Pescado
6 Centros de Distribucin
Presencia en el Per 1 planta de Consumo
Humano Directo
1 Astillero
2 Oficinas en Lima
Total de colaboradores
3,369
directos

La Compaa est expuesta a riesgos de mercado, de

EC2
crdito y de liquidez. El proceso independiente de con-
trol de riesgos no incluye riesgos de negocio como cam-
bios climatologicos en el medio ambiente, tecnologa e
industria. Estos son monitoreados a travs del proceso
de planificacin estratgica de la Compaa.

Cumplimiento Legal
Buscamos en todo momento dar fiel cumplimiento a SO8
las leyes y normas que nos regulan.
PR9
En el 2010 se nos inici un procedimiento administrati-
EN28
vo sancionador iniciado por PRODUCE por incumplir la
normativa en cuanto al suministro y uso de productos y
servicios de la empresa, cuyo mximo valor sancionador
sera de 113 UIT, si es que se comprueba la infraccin.

En el mbito laboral, no recibimos multas administrati-

vas por incumplimiento de la normatividad socio-labo-
ral derivadas de visitas de inspeccin.

En cuanto a la normativa ambiental, reportamos 4 in-

vestigaciones a nivel fiscal que estn siendo evaluadas
y pendientes de calificacin. Al cierre de este periodo
no se report ninguna sancin.

A pesar de ello, ejecutamos medidas de control para

evitar y/o disminuir estas sanciones.

32
33
 4. Nuestra
Gestin Ambiental

EN26
Somos una empresa comprometida con el cuidado y conservacin del medio am-
biente, desarrollamos nuestras actividades enfocados en minimizar el impacto en
EN30 nuestro entorno.

Se continu con las inversiones en los sistemas de tratamiento de efluentes pes-

queros, logrndose cumplir en el periodo 2010 con el D.S. N 010-2008-PRODUCE
referente a los lmites mximos permisibles para el ao 2012 en las plantas Pisco Sur,
Callao Norte, Samanco, Chimbote, Supe, Vgueta y Atico.

Asimismo, se trabaj en la optimizacin del proceso de recuperacin secundaria lo

que permiti una reduccin en el uso de qumicos del 40%.

Se inaugur en abril la nueva planta en Chimbote con tecnologa Steam Dried (se-
cado indirecto a vapor), con una capacidad de 140 TM/h, que se increment a 180
TM/h para la segunda temporada de pesca, y proyectando su capacidad final a 226
TM/h para la primera temporada del ao 2011. Esta planta cumple con todos los
requisitos ambientales vigentes.

En la planta de Malabrigo Sur se iniciaron los trabajos para incrementar su capaci-

dad de planta a 214 TM/h con tecnologa Steam Dried. Esta inversin responde a
nuestra adecuacin con la normativa RM 621-PRODUCE que requera convertir la
planta FAQ de Malabrigo Norte.

En la planta de Samanco se empezaron los estudios de impacto ambiental para la

instalacin de un emisor submarino para verter los efluentes fuera de la baha. Esta
inversin responde a la preocupacin de TASA por la prevencin del cuidado del
ecosistema y la biodiversidad marina.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Durante el 2010, se invirti un total de US$ 27714,828 en infraestructura e innova-
cin tecnolgica con efecto directo e indirecto en la proteccin del medio ambiente
segn el siguiente detalle:

Unidad Nombre del Proyecto 2010

Construccin de Tanque Separador de chata, para mejorar siste-
Paita ma de descarga.
Mejora en el control en dosificacin de productos qumicos.
Incremento de capacidad de produccin de Planta Steam Dried
de 76 TM a 214 TM (posterior traslado de la planta Malabrigo
Malabrigo Norte)
Instalacin de electrobomba sumergible de sistema de tratamiento
de aguas residuales.
Incremento de Capacidad de Produccin de Planta Steam Dried,
Chimbote
de 180 TM a 226 TM (Traslado de la Planta de Chimbote Sur)
Ampliacin del sistema de tratamiento de efluentes para el con-
Samanco
trol microbiolgico de las descargas al cuerpo marino receptor.
Instalacin de celda de clarificacin para la recuperacin de sli-
dos del agua de bombeo.
Supe
Instalacin de separadora ambiental para el tratamiento de
lodos del sistema de recuperacin.
Instalacin de celda de clarificacin para la recuperacin de sli-
dos del agua de bombeo.
Instalacin de separadora ambiental para el tratamiento de
Vgueta
lodos del sistema de recuperacin.
Instalacin de sistema de recuperacin de slidos de agua de
bombeo y equipos nuevos con mayor rendimiento.
Instalacin de 2 torres lavadoras para el control de las emisiones
Callao Sur
de los secadores.
Instalacin de una segunda celda para la recuperacin de grasa
Pisco Norte
del agua de bombeo.
Instalacin de celda para la recuperacin de grasa del agua de
bombeo.
Instalacin de separadora ambiental para el tratamiento de
Atico
lodos del sistema de recuperacin.
Instalacin de sistema de recuperacin de slidos de agua de
bombeo y equipos nuevos con mayor rendimiento
Ampliacin de la planta de Secado a Vapor de 30 TM/h a 55 TM/h
mediante la instalacin de un secador rotadisco adicional y un
Ilo secador rotatubo.
Modificacin de bases y del sistema de distribucin elctrico.

Monitoreo de efluentes de las cisternas de 9.5m de disposicin

temporal (residuos lquidos generados).
Astillero
Recojo, transporte y disposicin final de residuos slidos y lqui-
dos peligrosos.
Disminucin de emisin de gases de escape de motores principa-
Flota
les por instalacin de catalizador.

34
35
 sistema integrado
de gestin

Con el objetivo de alcanzar altos estndares

internacionales, TASA viene trabajando en la
implementacin, certificacin y mantenimien-
to de las siguientes normas que integran nues-
tro Sistema de Gestin, como se muestra en el
cuadro de la pgina siguiente:

Reporte de Sostenibilidad 2010

 ISO OHSAS
BASC GMP+ B2* HACCP IFFO-RS BRC ISO 9001 PBIP
14001 18001

Paita 2005 2009 2010 2010 Imp Imp

Parachique 2008 2008 2010 2010 Imp Imp

Malabrigo Sur 2005 2009 2010 2010 2009 2009

Chimbote 2010 2010 2010 2010 Imp Imp

Samanco 2005 2009 2010 2010 Imp Imp

Plantas de Harina y Aceite de Pescado

Supe 2005 2009 2010 2010 2009 2009

Vgueta 2006 2009 2010 2010 Imp Imp

Callao Norte 2004 2009 2010 2009 2007 2010

Callao Sur 2006 2009 2010 2010 Imp Imp

Pisco Norte 2004 2009 2010 Imp 2007 Imp

Pisco Sur 2005 2009 2010 Imp 2010 2009

Matarani 2006 2009 2010 Imp Imp Imp

Atico 2006 2009 2010 Imp 2010 2010

Ilo 2008 2009 2010 Imp Imp Imp

Planta
Congelado 2004 2009 2009 2010 Imp

Astillero Imp 2009 2009 2009

Puerto en Atico 2009 2005

Leyenda

Ao Unidad Certificada en el ao... 2010 Unidad Certificada en el 2010 Imp En proceso de implementacin

BASC Alianza Empresarial para el Comercio Seguro

GMP+ B2 * Buenas Prcticas de Manufactura
HACCP Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
IFFO-RS Estndar Global para el Abastecimiento Responsable
ISO 14001 Sistema de Gestin Ambiental
OHSAS 18001 Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional
BRC British Retail Consortium
ISO 9001 Sistema de Gestin de Calidad
PBIP Plan de Proteccin de Instalaciones Portuarias

*Desde el ao 2004 las Plantas de Harina y de Aceite iniciaron el proceso de certificacin de sistemas de inocuidad, en el ao 2008 se uniformi-
zaron las certificaciones con la norma IFIS, en el ao 2009 todas migraron a la certificacin GMP+ B2.

36
37
 1.2 Pesca Sostenible
La anchoveta es un pez pelgico que exhibe altas tasas de crecimiento y fecundidad,
lo que la convierte en una de las principales especies del mar peruano. Adems de
dichas ventajas biolgicas, a la anchoveta se le reconoce la capacidad de habituar su
comportamiento gregario, alimentario y reproductivo segn las cambiantes condicio-
nes climticas que caracterizan la regin norte del Ecosistema de Humboldt. Este con-
junto de condiciones explica la alta abundancia y el sostenido xito ecolgico de esta
especie que las constituye en la ms pescada del mundo desde hace ms de 50 aos.

Al mismo tiempo, el manejo pesquero desarrollado en el pas para asegurar la sosteni-

bilidad de la pesquera de este recurso comprende largas vedas regionales y totales, el
establecimiento de tallas mnimas de captura, y la prohibicin de la pesca de juveniles
y desovantes a travs de porcentajes mximos permisibles.

Sin embargo, la falta de regulacin en el sector pesquero durante los periodos an-
teriores produjo una sobreinversin en fbricas de harina y aceite de pescado y en
el nmero de embarcaciones al punto que se poda pescar las cuotas asignadas en
perodos menores a 50 das por ao. En tal sentido exista el riesgo de efectuar una
excesiva presin pesquera en un momento inadecuado, lo cual poda llegar a provo-
car un desequilibrio poblacional de consecuencias imprevisibles para el ecosistema y
para la actividad industrial pesquera que la sustenta.

Esta es la razn principal por la cual el ao 2009 se puso en marcha la ejecucin del
Decreto Legislativo 1084, cuyo propsito es promover un adecuado manejo del es-
fuerzo pesquero que garantice una explotacin viable y eficaz de los recursos. Las
Cuotas de Pesca no otorgan derecho de propiedad sobre un stock de peces sino el
derecho a pescar ese stock.

Los Lmites Mximos de Captura de Embarcaciones brindan un derecho econmico

a los armadores sobre un determinado nivel de captura. Esto brinda certeza sobre la
produccin esperada, lo que permite racionalizar el esfuerzo pesquero, reduciendo
la presin sobre el ecosistema, generando un nivel ptimo en la capacidad de extrac-
cin.

Reporte de Sostenibilidad 2010

EN14
As mismo, el sistema posibilita una mejora en la cali-
dad de la materia prima, lo que redunda en la produc-
cin de harina y aceite de mejor calidad. El nuevo siste-
ma no incrementa las cuotas de pesca, sino que asegura
la estabilidad de la actividad econmica de la pesca.
En particular, el Decreto Legislativo 1084 fortalece la
gestin ambiental al:
Incentivar el retiro de una flota excedente, as
como la estabilizacin o el incremento de los das
de pesca, lo que reducir la presin sobre el recur-
so y el ecosistema marino.
Programar mejor las operaciones, no habr con-
gestin en el desembarque, lo que evitar la acu-
mulacin de desechos en las bahas y permitir la
mejor preservacin de estas zonas ricas en flora y
fauna marina. Del mismo modo, el incremento de
los das de pesca permitir procesos menos con-
taminantes desde el punto de vista de las plantas
procesadoras de harina de pescado.
La flota ser operada con menores costos operativos
y con viajes de pesca de menor duracin y extensin.
La reduccin del esfuerzo pesquero impedir que
se siga desarrollando una carrera desmedida por la
captura del recurso con el consiguiente desperdi-
cio econmico, lo que adems reducir el riesgo de
captura de otras especies que no deben ser desti-
nadas a la produccin de harina de pescado.
Todo esto permitir cumplir con los Lmites Mximos
Permisibles de efluentes y emisiones establecidos por
PRODUCE, lo que nos dotar de la oportunidad de ob-
tener los certificados de sostenibilidad de pesqueras
que solicitan los clientes.
Asimismo, en el esfuerzo de hacer sostenible la activi-
dad pesquera, hemos comprometido a nuestra tripula-
cin, y en especial a los capitanes y patrones de pesca, a
respetar los cdigos de pesca responsable, tales como:
No realizar faenas de pesca dentro de las 5 millas
o en zonas restringidas o vedadas, conforme lo dis-
ponen las regulaciones vigentes.
No capturar pesca juvenil o mezclada con especies
de consumo, evitando la sobrecarga de sus embar-
caciones.
Evitar acciones que contaminen el medio ambien-
te, tales como el achique de bodegas o sentinas en
baha.
Acatar de modo irrestricto la prohibicin de trans-
porte o consumo de alcohol y drogas a bordo, as
como el transporte y utilizacin de explosivos en
faenas de pesca.
Responder por la seguridad del personal, exigien-
do que la dotacin realice sus labores y faenas con
los equipos de proteccin personal y de seguridad.
38
39
 Biodiversidad
El litoral peruano tiene una costa con una extensin de EN11
3,000 Km. aproximadamente y la Zona Econmica Ex-
clusiva (ZEE)* cubre un rea aproximadamente de 400 EN12
millas nuticas cuadradas.
EN13

La alta productividad primaria y secundaria de nuestro

mar se origina en los constantes afloramientos. Asi-
mismo, en nuestra ZEE convergen diversos sistemas de
corrientes marinas que constituyen hbitats especficos
para diferentes grupos de especies.

En nuestro mar existen 1,052 especies de peces, de las

cuales slo 150 son comerciales. Tambin se han iden-
tificado 400 especies de crustceos y 1,100 especies de
moluscos.

En trminos de abundancia, las especies ms importan-

tes de nuestro ecosistema son: el pez pelgico ancho-
veta, la pota y el crustceo mnida. Entre estas especies
resalta la anchoveta por su importancia pesquera.

En concordancia con la misin y visin de nuestra em-

presa, hemos asumido un compromiso social respecto
a la proteccin y conservacin de la biodiversidad del
ecosistema costero donde realizamos actividades de
pesca y descarga. Para asegurar el cumplimiento se
realizan muestreos permanentemente de los emisores
industriales para alertar oportunamente de cualquier
impacto negativo que podra producirse en sus cerca-
nas.

TASA opera cerca de algunas reas marinas protegidas,

como las bahas de Paracas, Samanco, Vgueta, Atico
e Ilo, preocupndonos por cumplir de forma exhaus-
tiva con las normas ambientales para asegurarnos de
no daar el ecosistema. Citamos como ejemplo el caso
de las plantas de Pisco Norte y Pisco Sur, que se ubican
dentro de la baha de Paracas con un rea de 33,845m;
y la de Samanco dentro de la baha del mismo nombre,
con un rea de 14,493.6 m; lugares donde no se ha
registrado impactos significativos en la biodiversidad.

Segn la lista roja de IUCN (especies en peligro de ex- EN14

tincin) hay 3 especies de aves, 5 especies de tortugas
marinas, 9 especies de cetceos, 8 especies de delfines EN15
y un mamfero (nutria marina) que se distribuyen en el
mar peruano. Desde hace dos aos, nuestra empresa
lleva registros fechados y georeferenciados de dife-
rentes especies marinas y aves, liderando los esfuerzos
del sector privado para recoger y ordenar informacin
sobre biodiversidad, la que es utilizada tanto para la

Zona marina comprendida entre las millas 12 y 200.

*

Reporte de Sostenibilidad 2010

gestin de pesca de la empresa y como aporte para la investigacin cientfica ma-
rina. Esta base de datos se est generando gracias a la cooperacin de nuestras
tripulaciones.

De otro lado, se ha dado instrucciones precisas a los capitanes de las naves para
evitar travesas y faenas de pesca en las zonas de reserva marina definidas por el
Ministerio de Ambiente a inicios del 2009.

En TASA alentamos la capacidad de nuestras tripulaciones para registrar los avista-

mientos para tener una base de datos actualizada de las tendencias de diversidad
biolgica marina, iniciativa que ha sido apreciada por nuestros tripulantes.

Es as que en marzo efectuamos una encuesta a las tripulaciones acerca de la impor-

tancia de tener abordo bitcoras que se utilizan para consignar informacin sobre
el ecosistema. Entre algunos resultados relevantes podemos mencionar: De 586 en-
cuestados, el 96% expres su conformidad con el llenado de las bitcoras durante
las travesas; el 67% asegur estar enterado de que existen especies de delfines,
aves y tortugas marinas en peligro de extincin; ms del 57% consider que se debe
evitar la captura incidental de delfines; el 92% consider que la proteccin de las
especies marinas es importante para el ecosistema y el 41% se manifest consciente
de que el exceso de pesca de anchoveta es perjudicial para otras especies marinas.

40
41
 consumo
de energa

EN3
Seguimos comprometidos con la optimizacin del consumo de energa en las uni-
dades de operacin, priorizando nuestra produccin en las plantas ms eficientes.
EN4
Nuestras principales fuentes de energa fueron:
EN5

EN6 Combustible residual R500 y Gas Natural usados en los calderos para producir
vapor destinado al secado de la harina.
EN7
Energa elctrica de la red en las 16 plantas, el Diesel2 es usado slo en casos
EN16 de emergencia.
Biodiesel 2 para nuestras embarcaciones.
En el siguiente cuadro se pueden observar los niveles de emisiones generados por
las diferentes fuentes de energa:

54% 63,330.18 tCO2e Gas Natural

52% 998.1 GJ Diesel 2 B2
Petrleo R500
Energa elctrica adquirida de la red

Generacin energtica
Emisiones de GEI

1% 1,271.25 tCO2e
4% 71,450.91 GJ

31% 36,152.14 tCO2e 14% 15,950.79 tCO2e

30% 562,221.89 GJ 15% 284,008.53 GJ

Reporte de Sostenibilidad 2010

Este ao priorizamos la produccin en plantas Steam Dried, las que consumen 20%
menos petrleo y emiten 23% menos CO2e que las FAQ.

En el periodo se registr una reduccin del 12% en el ratio de CO2e por tonelada de
harina de pescado debido al incremento porcentual del uso de energa producida
por gas natural y Diesel2 y la reduccin en el uso de energa producida por R500
como se muestra a continuacin:

Total de Energa Producida Total de Emisiones de CO2

2009 2010 2009 2010
Gas Natural 13% 15% 14% 14%
Diesel2 B2 27% 30% 27% 31%
Petrleo R500 56% 52% 58% 54%
Energa elctrica 4% 4% 1% 1%
adquirida de la red
Total 100% 100% 100% 100%

2009 2010
Total Energa Producida(GJ) 3,457,300 1,904,180
Total de Emisiones (tCO2e) 246,761 116,824
Total Energa (GJ) / Total Harina (TM) 9.81 10.09
Total de Emisiones (tCO2e)/Total Harina (TM ) 0.70 0.62

Este ao tuvimos un mayor consumo de energa por tonelada mtrica de harina de

pescado, pasando de un ratio de 9.81 en el 2009 a 10.09 en el 2010 debido al mayor
consumo de energa por la implementacin del sistema de tratamiento de agua de
bombeo en las plantas de Chimbote, Samanco, Supe, Vgueta y Atico.

Como consecuencia de la menor produccin se redujo el consumo de energa en

44.9% y las emisiones de toneladas de CO2e en 53% comparados con el periodo 2009.

En la unidad de Astillero se increment en 72% el consumo de energa en compara-

cin al ao 2009, como se muestra en la siguiente tabla:

ASTILLERO 2009 2010

Consumo de energa (GJ) 1,291 GJ 2,218 GJ

Este incremento se debi a que en el 2009 se usaban compresoras mviles diesel de

los contratistas para el proceso de arenado. A partir del 2010, los arenados se rea-
lizan con una compresora central elctrica que se instal con el objetivo de reducir
las emisiones de CO2e. 1

42
43
 Otras iniciativas para ahorrar energa:

1.- Se logr ahorrar un significativo consumo de ener-

ga con la adquisicin de pantallas plana vs panta-
llas CRT*. Todas las computadoras y servidores que
adquirimos tienen la certificacin de Energy Star
(Entidad Internacional que promueve el buen uso
del consumo elctrico)

2.- La renovacin tecnolgica de los servidores princi-

pales redujo el consumo de energa de 1,729.75
W/h a 1,256.02 W/h.

3.-.Para optimizar el consumo de energa se implemen-

taron timers automticos en los equipos de aire
acondicionado centralizados y temporizadores
para controlar la iluminacin en las oficinas (habi-
litndolo solo en los horarios de oficina estableci-
dos por la empresa)

4.-Se mejor la comunicacin de teleconferencias y

el uso de la herramienta Adobe Connect, con el
objetivo de disminuir las reuniones presenciales
reduciendo las emisiones de gases de efecto inver-
nadero.

* Pantalla de rayos catdicos

Reporte de Sostenibilidad 2010

 uso
de agua

EN8
Nuestro consumo de agua y las principales fuentes utilizadas fueron:

EN9
Porcentaje de agua Principal fuente de agua
EN10 Consumo de Agua reciclada y reciclada y reutilizada
Plantas
agua (m3) reutilizada (m3) del total demandado Red Pblica Cisternas* Pozos
por planta
Paita 10,763 17,591 163% m m
Parachique 4,595 3,996 87% m m
Malabrigo Norte 12,753 17,299 136% m
Malabrigo Sur 11,728 34,756 296% m
Chimbote 36,450 52,756 145% m m
Chimbote Sur 4,963 13,856 279% m m
Samanco 5,414 16,956 313% m
Supe 23,162 13,504 58% m
Vgueta 1,650 5,034 305% m
Callao Norte 15,532 50,091 322% m
Callao Sur 2,501 14,049 562% m
Pisco Norte 4,344 25,320 583% m
Pisco Sur 7,815 30,796 m
Atico 2,525 7,675 304% m
Matarani 1,710 3,103 181% m m
Ilo 19,689 24,843 126% m
*Solicitamos abastecimiento por cisternas cuando hay escasez de agua en la red pblica y para no afectar nuestras reservas
de agua en los pozos.

Nuestras fuentes de consumo de agua son la red pblica, pozos y cisternas, de modo
que no se estn afectando las fuentes de agua. La mayor parte del agua va a los
calderos para el proceso de cocinado y secado de la harina de pescado.

El agua reciclada y reutilizada es mayor al consumo de agua demandada debido a

los vahos que son reutilizados en las plantas evaporadoras. El condensado limpio es
utilizado en la reposicin de agua en los calderos y el condensado sucio en la limpie-
za de instalaciones de la planta.

Debido a la menor produccin, el consumo de agua se redujo en 28% comparado

con el 2009. Del mismo modo, el ratio de consumo de agua por tonelada de harina
de pescado aument en 33% debido a la intermitencia del proceso productivo y la
implementacin del sistema de recuperacin de slidos, que consume en promedio
150 m3 de agua al da.

Consumo de agua Agua reciclada y reuti-

Total de Consumo Agua reciclada y Harina de
Ao (m3)/Total de Harina lizada (m3)/Total Harina
de agua (m3) reutilizada (m3) Pescado (TM)
de pescado (TM) pescado (TM)
2009 230,291 622,094 349,213 0.66 1.78
2010 165,595 331,623 188,639 0.88 1.76

44
45
 En la unidad de Consumo Humano se cambiaron los
indicadores de consumo de agua para mejorar el con-
trol, logrndose superar la meta establecida para el
2010 segn como se muestra en el siguiente cuadro:

Meta 2010 Realizado a Dic. 2010

4.05 m /da sin MP
3
1.66 m3/da sin MP

2.76 m3/ton Anchoveta 2.45 m3/ton Anchoveta

EN13
Con la implementacin de plantas de tratamiento de
aguas residuales domsticas en Matarani, Callao Sur,
Chimbote y Pisco Sur, se logr incrementar las reas
verdes en 24% con respecto al 2009. En la actualidad
tenemos instalado este sistema en todas nuestras
plantas de harina y aceite de pescado, excepto la Plan-
ta de Callao Norte.

Reporte de Sostenibilidad 2010

El total de reas verdes de nuestras plantas es el siguiente:

Total de reas verdes Total de reas verdes

Plantas
(m2) a Dic. 2009 (m2) a Dic. 2010
Consumo Humano 644 645
Paita 1,189 2,031
Parachique 1,100 2,921
Malabrigo Norte 980 980
Malabrigo Sur 2,656 2,656
Chimbote - 664
Samanco 1,640 2,915
Supe 260 370
Vegueta 3,889 5,389
Callao Norte 2,000 2,000
Callao Sur 1,450 1,600
Pisco Norte 3,850 3,850
Pisco Sur 3,000 3,300
Atico 310 420
Matarani 3,891 3,891
Ilo 1,100 1,400
29,933 37,006

46
47
 principales materias primas
y materiales utilizados

EN1 Consumo Humano Indirecto

EN2 En nuestras plantas de harina utilizamos los siguientes
insumos:
EN27

Materia prima Sacos Antioxidantes

Plantas
anchoveta (TM ) (Unidades) (Kg)
Paita 9,839 197,487 6,494
Parachique 2,291 46,669 1,449
Malabrigo Norte 9,608 194,473 9,289
Malabrigo Sur 19428 391,469 13,342
Chimbote 30,563 611,891 22,505
Chimbote Sur 7,600 155,592 6,523
Samanco 9,943 202,251 4,919
Supe 7,801 158,358 5,146
Vegueta 2,888 59,611 2,712
Callao Norte 28,858 585,077 17,419
Callao Sur 7,821 158,773 5,561
Pisco Norte 14,422 294,702 8,022
Pisco Sur 17,805 362,750 9,862
Atico 4,313 86,745 2,392
Matarani 1,670 34,522 1,015
Ilo 13,788 279,056 10,618

Como se aprecia en el cuadro siguiente en el ao 2010

se report una reduccin de materia prima y otros insu-
mos, debido a la menor pesca:

TOTALES 2009 2010

Materia prima anchoveta (TM) 1481,175 789,580
Sacos (Unidades) 7027,658 3819,426
Antioxidantes (Kg) 228,015 127,267
Ratio (Kg. De Antioxidante/Tm de Anchoveta) 0.15 0.16

Reporte de Sostenibilidad 2010

Nuestra harina se envasa en sacos de polipropileno laminado de 50 Kg. y en ocasio-
nes se embarca a granel a solicitud de los clientes. Los sacos vacos generados son
rotos y se les desprende el logotipo para su venta a otras industrias.

En cuanto a la materia prima anchoveta, hemos continuado con nuestro plan de

inversin en las plantas de harina para optimizar el rendimiento y eficiencia, logrn-
dose reducir el ratio de harina producida por TM de anchoveta como se muestra en
el siguiente grfico:

Consumo Humano
En el periodo reportado se registr una captura muy baja de jurel y caballa. En el
caso de la anchoveta hubo una mayor descarga con relacin al ao 2009, la cual
se destin a la produccin y comercializacin de nuestro producto AnchoveTASA
Kontiki.

Consumo Humano 2009 2010

Jurel y Caballa Descargada TM 30,791 644
Jurel y Caballa Congelada TM 25,037 213
Anchoveta Descargada TM 983 3,289
Anchoveta Congelada TM 556 1,419

A continuacin se detallan los principales insumos utilizados:

Insumos usados en Produccin 2009 2010

Mangas plstico Kg. 5,187 3,193
Cajas Unidad 44,814 51,153
Sacos polipropileno Unidad 6,394 2,943
Poly-Film Kg. 44,126 4,250
Total Bolsas Unidad 335,115 421,603
Cinta de embalaje Rollo 1,052 1,473

48
49
 Unidad de Flota
En el periodo reportado fuimos ms eficientes en la
utilizacin de las redes, ya que se recicl y reutiliz
79% de paos y 61% de cabos de 11 embarcaciones no
operativas, como se muestra a continuacin:

2009 2010
% Kg % Kg
Nuevo 28 10,003 21 33,573
Reutilizado 64 90,257 43 70,808
Pao
Reciclado 8 10,674 36 59,787
Total 140,934 164,169
Nuevo 45 6,794 39 6,321
Reutilizado 40 6,046 35 5,559
Cabo
Reciclado 15 2,199 26 4,248
15,039 16,128

Reporte de Sostenibilidad 2010

emisiones, efluentes
y residuos slidos
Emisiones EN16

En las plantas de Callao Norte, Callao Sur y Paita usamos el gas natural como fuente EN18
principal de energa con el objetivo de reducir las emisiones. Al respecto, se hicieron
EN20
mediciones en los calderos, las cuales confirmaron que con gas natural se obtienen
valores menores de SOx y material particulado al del combustible Residual 500. El
consumo de gas natural disminuy en 18,760 m respecto al consumo del ao an-
terior explicado por la menor produccin. La reduccin total de emisiones del ao
2010 fue 3,361 tCO2e, cifra menor en 5,734.39 tCO2e en relacin al ao 2009:

Reduccin del Dixido de Carbono debido al reemplazo de Petrleo R 500

por Gas Natural

2009 2010
Emisiones Emisiones
de toneladas Reduccin de toneladas Reduccin
Consumo de Dixido total de Consumo de Dixido total de
de Carbono emisiones de Carbono emisiones
equivalente equivalente
Combustible
9,095 3,361
Residual R 500 3111,675 gal 36,401 tCO2e 1,973,805 gal 20,681 tCO2e
tCO2e tCO2e
Gas Natural 12017,717 sm3 27,306 tCO2e 7,623,107 sm3 17,321 tCO2e
sm Estndar metro cbico

Asimismo, el consumo de combustible se redujo de 36.63 gal/TM (2009) a 33.47 gal/

TM de harina en el ao 2010 debido al cambio de tecnologa de secado, ya que las
plantas con tecnologa Steam Dried consumen menos combustible.

Debido a la pesca intermitente, el ao 2010 se dificult la realizacin de muestreos

de emisiones, slo se realiz en cuatro de nuestras plantas con los siguientes resul-
tados:

NOx SOx Material particulado

Plantas
(kg) (kg) (PM10, PM2.5) (kg)
Callao Norte 0 0 467
Callao Sur 0 0 120
Pisco Norte 0 0 8,598
Pisco Sur 0 0 10,962
Total 0 0 20,147

50
51
 En caso del Astillero se realizaron semestralmente
monitoreos ambientales, entre los cuales est la eva-
luacin de calidad de aire para controlar la polucin
generada por el proceso de arenado. En el segundo
monitoreo el resultado en promedio fue de 25 ug/m3,
menor al del primer semestre, que en promedio fue de
48 ug/m3. Ambos resultados cumplen con lo estableci-
do por los Estndares de Calidad Ambiental del D.S.N
074-2001-PCM cuyo valor mximo permitido para PM10
(Partculas menores a 10 micras) es de 150 ug/m3.

Otras emisiones indirectas EN19

El ao 2010 se registr una disminucin en la emisin

de sustancias agotadoras de la capa de ozono en com-
paracin con el periodo 2009 explicado por la menor
produccin.

*Eq CFC-11: Clorofluoro carburo, expresado en Kg.

Se ha calculado que en el ao 2010, el dixido de car- EN17

bono obtenido por la movilizacin del personal en
nuestras plantas fue de 373 TM de CO2, cifra menor a
los 410 TM de CO2 del ao 2009. Para este clculo se
consider como factor base la generacin de 120 g. de
dixido de carbono por kilmetro recorrido.

Reporte de Sostenibilidad 2010

EN21 Efluentes
El principal efluente de la industria pesquera es el agua
de bombeo, mezcla de agua de mar y pescado, que
contiene una carga orgnica de slidos y grasas que es
tratada y recuperada mediante sistemas de filtracin,
flotacin y deshidratacin. Esta mezcla es descargada
a travs de emisores submarinos a reas de mayor pro-
fundidad con el objetivo de preservar las especies que
constituyen la biodiversidad marina.

Para cumplir la normativa RS N 621-2008-PRODUCE y

las polticas internas de respeto y proteccin al medio
ambiente, se continu con las inversiones en los siste-
mas de tratamiento de efluentes pesqueros en las plan-
tas de Atico, Chimbote, Supe y Vgueta. En el periodo
se logr cumplir con los Lmites Mximos Permisibles
(LMP) programados para el ao 2012 en las plantas de
Pisco Sur, Callao Norte, Samanco, Chimbote, Supe, V-
gueta y Atico, como se muestra en el siguiente cuadro:

Parmetros Plantas 2009 2010 LMP 2012 LMP - 2014

Chimbote 0.02%
Samanco 0.18% 0.06%
Supe 0.33% 0.13%
%Aceites y Grasas Vgueta 0.28% 0.12% 0.15% 0.035%
Callao Norte 0.15% 0.13%
Pisco Sur 0.04% 0.01%
Atico 0.23% 0.01%
Chimbote 0.14%
Samanco 0.64% 0.12%
Supe 0.76% 0.29%
%Slidos Totales Suspendidos Vgueta 1.35% 0.27% 0.25% 0.070%
Callao Norte 0.39% 0.11%
Pisco Sur 0.13% 0.07%
Atico 1.14% 0.01%

52
53
En este periodo no se reportaron derrames significati-
vos de efluentes en ninguna de nuestras unidades de
negocio.

El siguiente recuadro presenta los niveles totales de

efluentes vertidos y su composicin en nuestras plantas
de harina y aceite:

Slidos Totales
Volumen total de Mtodo de
Planta DBO5 mg/L en Suspensin Grasa (mg/L)
vertidos (en m3) tratamiento
(STS) mg/L
Paita 75,390 Fsico 38,594 18,725 3,378
Parachique 17,124 Fsico 30,312 12,019 3,378
Malabrigo Norte 74,137 Fsico 22,656 11,958 2,367
Malabringo Sur 124,127 Fsico 23,958 11,221 2,664
Chimbote Norte 200,975 Fsico-Qumico 4,066 1,385 184
Chimbote Sur 59,381 Fsico 25,669 14,017 2,596
Samanco 60,344 Fsico-Qumico 6,020 2,928 635
Supe 47,822 Fsico-Qumico 12,445 4,317 1,280
Vgueta 11,986 Fsico-Qumico 14,333 2,653 1,236
Callao Norte 178,896 Fsico-Qumico 17,246 6,728 1,720
Callao Sur 50,174 Fsico 9,295 5,533 2,519
Pisco Norte 60,287 Fsico 15,950 6,969 3,634
Pisco Sur 131,984 Fsico-Qumico 3,647 664 132
Atico 25,582 Fsico-Qumico 21,458 7,534 1,632
Matarani 13,299 Fsico * * *
Ilo 107,297 Fsico 11,524 5,920 2,817
*Por poca produccin no se realizaron los anlisis.

TOTALES 2009 2010

Volumen total de vertidos (m) 2,103,358 1,238,805
DBO5(%) 1.92% 1.48%
Slidos Totales en Suspensin (%) 0.98% 0.67%
Grasa (%) 0.26% 0.17%

Como se aprecia en el cuadro superior, en el 2010 los

porcentajes de DBO5, grasas y STS disminuyeron con
respecto al 2009 por el cambio del sistema de bombeo.
Asimismo, el volumen total de efluentes vertidos dismi-
nuy en 41% debido a la menor produccin.

Nuestra unidad de Astillero realiz dos monitoreos de

efluentes lquidos provenientes de las embarcaciones
o artefactos navales que ingresan a nuestra unidad de
negocio, registrndose los siguientes resultados:

Reporte de Sostenibilidad 2010

 2010
12 Julio 30 Noviembre
DBO5 (%) 0.99% 0.78%
Slidos Totales en Suspensin (%) 0.51% 0.43%
Grasa (%) 0.85% 0.21%

Residuos slidos

EN22
El manejo de los residuos slidos se realiza de acuer-
do a un plan que incluye los procedimientos y acciones
EN23 basados en la Ley General de Residuos Slidos (Ley N
27314). La disposicin se realiza a travs de una Empre-
sa Prestadora de Servicios de Residuos Slidos EPS-RS
debidamente registrada ante DIGESA.

Contamos con un Plan de Contingencia que establece

los procedimientos para afrontar de manera oportuna,
adecuada y efectiva alguna emergencia por segrega-
cin de residuos slidos. El plan es parte de la poltica
de gestin integrada de la empresa, en cumplimiento
con la Ley General de Residuos Slidos Ley N 27314 y
su Reglamento D. S. N 057-04-PCM. En el transcurso
del ao 2010 no se evidenci ningn derrame de resi-
duos slidos producto de nuestras actividades.

54
55
 2009 2010
Residuos slidos Residuos slidos Residuos slidos Residuos slidos
Plantas
peligrosos (TM) no peligrosos (TM) peligrosos (TM) no peligrosos (TM)
Paita 3 152 6 216
Parachique 14 146 17 148
Malabrigo 3 6 2 4
Norte
Malabrigo Sur 7 7 7 7
Chimbote - - 19 84
Chimbote 7 536 - -
Norte
Chimbote Sur 3 20 - -
Samanco 5 3 3 3
Supe 20 29 11 27
Vgueta 6 82 4 3
Callao Norte 13 112 23 88
Callao Sur 36 69 1 60
Pisco Norte 20 318 17 269
Pisco Sur 12 153 42 127
Atico 7 5 28 144
Matarani 22 232 2 94
Ilo 5 144 4 147
Astillero 1 114 18 176
183 2,128 206 1,599

Reporte de Sostenibilidad 2010

5. Nuestra
Gestin Social

Colaboradores

Nuestra fuerza laboral es amplia, diversificada y est LA 1

compuesta por colaboradores de distintas especialida-
des. En total, durante el periodo 2010, laboraron 3,369 LA 13
colaboradores en comparacin a los 3,717 del 2009.
Esto se debe a la adecuacin a la normativa ambiental
RM 621-2008 PRODUCE.

En cumplimiento con esta norma, convertimos y uni-

ficamos las plantas FAQ con las de Steam Dried que
se encontraban en la misma localidad, eliminndose
as las plantas FAQ de Chimbote Norte, Chimbote Sur
y Malabrigo Norte. Adems se continu con el acogi-
miento de tripulantes a la nueva legislacin de cuotas.
Las estadsticas y rotacin de personal se pueden apre-
ciar en los siguientes grficos:

Categora 2009 2010

1 2 1 2
Funcionarios 50 1 32 1
Empleados 504 149 470 146
Obreros 1,297 225 1,201 240
Tripulantes 1,491 0 1,279 0
3,342 375 2,982 387
Total 3,717 3,369

Porcentaje de colaboradores segn categora

97% 3%
Funcionarios

76% 24%
Empleados
100%
Tripulantes

83% 17%
Obreros

56
57
 LA 2 Rotacin de personal

Nmero de colaboradores que dejaron de trabajar en TASA

2009 2010

1 571 95% 756 83%

2 33 5% 153 17%

Total 604 100% 909 100%

% de Rotacin 16% 27%

La mayor parte de nuestros trabajadores son tripulantes (41%) seguidos de obreros

(36.6%), lo que nos hace sentir orgullo por ser una empresa que contribuye con el
empleo formal en los sectores mas emergentes de nuestro pas.

Al cierre de este periodo contamos con 1,766 trabajadores estables que representan
el 61% del total de trabajadores. A continuacin presentamos el detalle de trabaja-
dores estables por categora:

Destino %

Funcionarios 2%

Empleados 27%

Obreros 39%

Tripulantes 32%

Adems, contamos con un total de 6 empresas de tercerizacin de personal para

actividades complementarias como seguridad, limpieza, reparacin de redes y otros
servicios.

Segn el lugar de residencia, nuestros colaboradores son principalmente de Lima,

Callao y Chimbote.

Destino %
Lima y Callao 33%
Chimbote 21%
Pisco 9%
Paita 6%
Supe 6%
Malabrigo 4%
Parachique 5%
Matarani Mollendo 4%
Vegueta 5%
Atico 3%
Ilo 3%
Samanco 2%
Total 100%

Reporte de Sostenibilidad 2010

 Porcentaje de trabajadores
segn procedencia 2010

2%
3%
3%
5% Lima y Callao 33%
33%
4% Chimbote 20%

5% Pisco 9%

4%
Paita 6%

6% Supe 6%

Malabrigo 4%
6%
Parachique 5%
9% 20%

De acuerdo a las estadsticas por edades, el mayor grupo de colaboradores por edad
se encuentra entre los 30 y 50 aos como se muestra en el siguiente grfico:

LA 13 Porcentaje de colaboradores por rango de edad

80%
74%
71% 67% 64%

29% 33%
22%
17%
11% 9% 14%
9%
0% 0%

Directorio Funcionarios Empleados Obreros Tripulantes

Menores de 30 aos Entre 30 y 50 aos Mayores de 50 aos

LA 14
A continuacin presentamos la diferencia porcentual entre el salario base de las
mujeres y el de los hombres en cada categora de empleo:

2009 2010

1 2 1 2
Funcionarios 50% 49% 51% 49%

Empleados 53% 47% 54% 46%

Obreros 61% 39% 64% 36%

Promedio 55% 45% 57% 43%

58
59
 En lneas generales, se observa que el promedio de
retribucin del personal masculino es superior al del
personal femenino, pero estamos trabajando para que
esta brecha disminuya.

Comunicacin Interna
La comunicacin con nuestro personal es un factor im-
portante para generar orgullo y sentido de pertenen-
cia. En el ao 2010 mantuvimos la RevisTASA, el correo
electrnico Comunicaciones Internas y el Peridico
Mural TASA Te Comunica. La informacin utilizada en
estos medios de comunicacin es producida voluntaria-
mente por nuestros propios colaboradores que forman
la Red los corresponsales TASA.

Tambin se lanz el Boletn Tripulante al Da que con-

tiene temas de inters del personal a bordo tales como
seguridad, bienestar y capacitaciones, entre otros.

EC7 Capacitacin y Desarrollo

En TASA buscamos el desarrollo de las comunidades,
priorizando la contratacin de candidatos de la zona
de operaciones con el requisito de cumplir con el perfil
del puesto vacante. En caso de que no existan candida-
tos en la zona de acuerdo al perfil, se inicia la bsque-
da en zonas aledaas, siendo la ltima alternativa la
contratacin de personal de Lima que se traslade a la
zona de operaciones.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 La Gerencia de Recursos Humanos vela por la adecuada distribucin geogrfica del
personal para mantener el equilibrio entre el trabajo y familia de los colaboradores.

Para el ao 2010 se realiz un nuevo estudio de categorizacin y revisin de las EC5

escalas salariales de empleados y obreros, con el fin de mantener actualizadas la
remuneracin de nuestro personal de acuerdo a los promedios del mercado para
posiciones equivalentes.

El promedio de salario inicial estndar en nuestra empresa es de S/. 741.90, superior

en 35% al salario mnimo vital que establece el Estado que es de S/. 550.

Por cuarto ao consecutivo se desarroll el Coaching del Equipo Gerencial con el

objetivo de desarrollar las competencias y habilidades personales y de trabajo en
equipo, necesarias para lograr los resultados y crecimiento sostenible de sus dife-
rentes unidades de negocio, y maximizar su desempeo individual, de equipo y or-
ganizacional.

Cumpliendo con nuestro compromiso de mejora continua, nos orientamos a po- LA 10

tenciar las competencias de nuestros colaboradores, mediante la implementacin
regular de programas de capacitacin. LA 11

En el 2010, impartimos capacitaciones externas por un total invertido de US$179,666

equivalente a 26,143 horas distribuidas de la siguiente manera: gerentes de 4.23%,
empleados 54.61%, obreros 17% y tripulantes 24.11%; siendo el promedio de 9 ho-
ras por colaborador. En total se capacit a 463 colaboradores de todas las categoras
sin distincin como lo muestra la siguiente tabla:

2009 2010
Total de Horas Prom de H/N Inversin Total de Horas Prom de H/N Inversin
Categora
(%) Colaborador (US$) (%) Colaborador (US$)
Funcionarios 3% 33.67 4% 33.52
Empleados 44% 34.69 55% 23.18
$402,167 $373,869
Obreros 25% 8.33 17% 3.09
Tripulantes 28% 9.82 24% 4.93

Asimismo, en coordinacin con todas las Gerencias y en base a las necesidades de

capacitacin identificadas en las diversas unidades, se implement por primera vez
el Plan Anual de Capacitacin Interna. Los cursos incluidos en este plan estn dirigi-
dos a todos los colaboradores, en temas referentes a Almacenes, Calidad, Respon-
sabilidad Social, Contabilidad y Recursos Humanos. Los temas priorizados en el ao
fueron: Programa de Desarrollo de Mandos Medios, Escuela de Operarios, Programa
de Formacin de Superintendentes, Formacin de Capacitadores Internos.

El total de horas dictadas a travs de Plan Anual de Capacitacin Interna fue de

aproximadamente 18,815 horas que represent una inversin de US$194,202 y par-
ticiparon alrededor de 646 trabajadores.

Estas capacitaciones generaron mayor empleabilidad en nuestro personal.

60
61
HR8
Actualmente la empresa no cuenta con un programa
de capacitacin para personal de seguridad sobre De-
rechos Humanos. Vamos a incluir estas capacitaciones
como una obligacin contractual con las empresas de
tercerizacin de personal a partir del siguiente periodo.

LA 12 Evaluacin de Desempeo
Se realiz la segunda evaluacin de desempeo a em-
pleados y la primera a obreros. Este proceso tuvo una
duracin de 6 meses y cont con la participacin de
1,819 colaboradores que representan el 78% del grupo
de trabajadores mencionados.

Relaciones Laborales

LA 4
Contamos con dos comits sindicales en Astillero (Chim-
bote) y Malabrigo y tres sindicatos de empresa en V-
gueta, Atico e Ilo.

Asimismo, existe un sindicato de rama (SUPNEP) al que

se encuentran afiliados la gran mayora de los tripulan-
tes a nivel nacional. Contamos con 1,384 colaborado-
res que se encuentran cubiertos por convenio colectivo
que representan 41.08% del total de 3,369 colaborado-
res como se muestra en el siguiente cuadro:

Categoria Sindicalizados % Sindicalizados

Funcionarios 0 0.00%
Empleados 1 0.16%
Obreros 104 7.22%
Tripulantes 1279 100.00%
Total 2010 1384 41.08%

Los temas ms frecuentes de negociacin con los sindi-

catos son los incrementos remunerativos y la mejora de
las condiciones laborales.

LA 5
Resaltamos que no se han dado cambios relacionados
con la jornada laboral. De presentarse cambios, estos
seran notificados a nuestros colaboradores con al me-
nos una semana de anticipacin y en caso sucediera al-
gn caso de extincin de la relacin laboral por causas
objetivas, nos ceiremos expresamente a lo establecido
por la ley vigente con plazos entre 10 y 90 das.

Durante el ao 2010 hemos cumplido con todos los

preavisos de acuerdo a ley, siendo los ms relevantes
los siguientes:

Reporte de Sostenibilidad 2010

 La determinacin del inicio, suspensin y
Comunicaciones Resoluciones Minis-
trmino de temporadas de pesca fue co-
teriales PRODUCE Temporadas de
municada al personal operativo el mismo
Pesca 2010:
da de publicacin de la norma.
Plazos de Presentacin e Inicio de Se han llevado a cabo las negociaciones
Negociaciones Colectivas con Orga- colectivas de acuerdo a lo que indica la ley.
nizaciones Sindicales:
Honrando los compromisos asumidos con
las autoridades y comunidades, dejaron
de operar las Plantas de Malabrigo Norte,
Cierre de Plantas por razones tec- Chimbote Norte y Sur. Los trabajadores
nolgicas, ambientales y producti- que no pudieron ser trasladados a otras
vas sustentada en normas tcnicas Plantas, accedieron voluntariamente a un
emitidas por PRODUCE conjunto de beneficios que exceden las
indemnizaciones que establece la ley. Las
comunicaciones se hicieron casos se hicie-
ron en plazos razonables.
Programa de Beneficios establecidos Durante el 2010 se ha continuado con el
por la Ley de Lmites Mximos de acogimiento del personal tripulante ro-
Captura por Embarcacin - Decreto tante cumpliendo con los plazos y benefi-
Legislativo N1084 cios de ley.

Durante el ao 2010, no hemos tenido hechos relevantes que pongan en peligro HR5
el derecho de asociacin de los trabajadores ni observaciones referentes a vulne-
racin de libertad sindical por el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo
(MTPE). Los trabajadores cuentan con el derecho de ejercer la libertad sindical de
afiliarse o desafiliarse.

La empresa en estricto cumplimiento con lo establecido en los artculos 23 y 24 de HR7

nuestra Constitucin Poltica y los Convenios OIT 29 (artculo 1) y 105 (artculo 1) no
emplea la modalidad de trabajo forzoso.

La empresa no cuenta con trabajadores menores de edad en cumplimiento con el

HR6
Decreto Ley N 26102. Nuestra empresa se encuentra totalmente en contra del tra-
bajo infantil y de cualquier otra modalidad que atente contra los derechos del nio
y adolescente. Debemos precisar que se excluye de su mbito de aplicacin el traba-
jo de los practicantes que se rigen por sus propias leyes.

Fomentamos en nuestros proveedores el cumplimiento de la no existencia de tra-

bajo forzoso y de erradicacin de cualquier tipo de trabajo infantil en su personal.

Ceses por planta con reconocimiento de aos y tiempo de EC3

servicios
Durante el ao 2010, en cumplimiento con la Ley de Lmites Mximos de captura
por Embarcacin (Decreto Legislativo N 1084) continuamos con el proceso de acogi-
miento de tripulantes rotantes, quienes optaron por los programas de reconversin
laboral, de desarrollo y promocin de MYPES, para lo cual la empresa ha cumplido
estrictamente con lo regulado por la norma.

62
63
 N Tripulantes N Tripulantes
Programa
acogidos 2009 acogidos 2010
Incentivos para Reconversin Laboral 206 118
Programa de Desarrollo y Promocin de MY- 192 136
PES
Programa de Jubilacin Anticipada 0 0
Total de tripulantes acogidos 398 254

As mismo, continuamos con las capacitaciones del Programa Preparndose para

una jubilacin exitosa a 185 tripulantes y Aprendiendo a gestionar los recursos
para la jubilacin a 194 trabajadores de planta, con el fin de incrementar su cono-
cimiento sobre las formas y mtodos de jubilacin.

Consideramos la Seguridad y Salud de los colaboradores como un aspecto funda-

mental para bienestar, desarrollo y buen desempeo de la organizacin.

Durante el 2010 se continu con el programa de difusin de procedimientos por

medio de boletines de seguridad y salud en el trabajo, que en forma didctica abor-
dan temas como la elaboracin de Anlisis de Trabajo Seguro (AST), ingreso a ins-
talaciones industriales y reporte de riesgos. El nmero total de colaboradores para
controlar los programas de seguridad y salud en el trabajo (SST) en el 2010 fue de
122 trabajadores.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 seguridad y
salud ocupacional

Se realizaron proyectos de mejora orientados a reducir el ndice de frecuencia de

accidentes. En paralelo se realiz el concurso Ponle color a la Seguridad, en el que
participaron los hijos de los trabajadores elaborando dibujos alusivos a la seguridad
en el trabajo de sus padres. Esto gener un impacto en ms de 300 familias.

El 100% de los colaboradores de plantas y oficinas tienen representacin en los

LA6
comits de seguridad y salud en el trabajo. Durante el 2011 se culminar con el
nombramiento de representantes para el personal de las embarcaciones pesqueras.

LA8 Prevencin y Control de Riesgos

Se capacit al personal operativo, jefes de mandos medios, supervisores, brigadistas
y coordinadores de SST con el objetivo de fortalecer la cultura de seguridad en la
empresa a un total de 648 personas equivalente a 9779 horas de capacitacin.

Los programas de capacitacin se basaron en la difusin de procedimientos, estn-

dares internos de seguridad y salud ocupacional, charlas de 5 minutos, charlas de
comportamiento seguro, liderazgo en seguridad, uso de las herramientas de Anli-
sis de Trabajo Seguro (AST) y los Permisos de Trabajo Seguro (PTS).

En la escuela de pesca se capacit en buenas prcticas de operaciones en maniobras,

seguridad e higiene a bordo y otras disciplinas orientadas a incrementar el conoci-
miento de la tripulacin en estos temas.

Contamos con 378 brigadistas entrenados para atender emergencias, al cierre del
2010, de los cuales 320 recibieron reforzaron sus competencias. Tenemos planificado
capacitar a la totalidad de brigadistas durante el 2011.

N de Brigadistas
2010
Unidad N de Brigadistas
Consumo Humano Indirecto 308
Consumo Humano 26
Astillero 23
Administracin de Flota 11
Administracin Central 10
Total 378

64
65
LA9
Cumplimos a cabalidad con los acuerdos en temas de salud y seguridad estipulados
en los convenios colectivos, como se detalla a continuacin:

Cumplimiento con la clausula Dcima el Convenio colectivo por Rama de Acti-

vidad suscrito entre el SUPNEP y AANEP: en la que se conviene las condiciones
de trabajo, salud, y las normas de seguridad de equipos y de la vida humana en
el mar.
Cumplimiento con los Convenios Colectivos suscritos con Organizaciones Sin-
dicales de Plantas y/o Unidades, respecto a condiciones de Seguridad y Salud
Ocupacional como uniformes y equipos de proteccin de seguridad. Practicas
que tambin estn reguladas por nuestra poltica.
Cumplimiento del Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional de Plantas y/o
Unidades en los siguientes temas:
Equipos de proteccin personal.
Comits de Seguridad y Salud Ocupacional.
Participacin de representantes de los trabajadores en las inspecciones,
auditorias e investigaciones de accidentes relacionados con la seguridad y
salud.
Capacitaciones
Procedimientos Internos de investigacin.
Inspecciones Peridicas.

Salud Ocupacional
Realizamos la identificacin y evaluacin de los agentes causantes de enfermedades
ocupacionales como ruido, vibracin, polvo, humos, vapores, gases, radiacin ultra-
violeta y la exposicin a ambientes con calor o fro. En la mayor parte de las uni-
dades operativas y embarcaciones pesqueras se tienen identificados los ambientes
crticos y se evalan los controles ms adecuados para minimizar su impacto sobre
la salud de los trabajadores.

En el ao 2010 se realizaron Exmenes Mdicos Ocupacionales (EMO) a 2,872 tra-

bajadores, como parte del programa de vigilancia mdica de los trabajadores. Las
principales observaciones mdicas encontradas fueron enfermedades no ocupacio-
nales que pueden originar ausentismo y, de no ser controladas, provocar emergen-
cias mdicas con posibilidad de complicarse durante las horas de trabajo o faenas
en altamar.

Los trabajadores, tras recibir los resultados de sus EMO, son orientados para el tra-
tamiento de sus enfermedades por especialistas. Posteriormente cada trabajador
informa del avance de su tratamiento mdico y se verifica la efectividad del trata-
miento.

Los EMO realizados en el ao 2010 reportaron a 122 colaboradores con riesgo po-
tencial de una enfermedad ocupacional.

El total de das laborales perdidos por motivos de salud en todas las unidades de nego-
cio fue de 3,582.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Accidentabilidad LA 7

La principal causa de accidentes est relacionada a una inadecuada identificacin y

evaluacin de riesgos antes de la realizacin de los trabajos, razn por la cual se est
dando mayor impulso al uso de la herramienta de anlisis de seguridad en el trabajo
y permisos para trabajo seguro.

En el ao 2010 tuvimos una cantidad de horas de trabajo similar a la del 2009

(9082,032 y 9105,781 horas, respectivamente), con un nmero de accidentes me-
nor. El indicador de frecuencia e ndice de gravedad reportaron una reduccin del
31% y 63%, respectivamente, respecto al periodo anterior.

ndice de Accidentabilidad 2009 - 2010 TASA

4.0

2.0

0.0

IA ACUM 0.49 0.88 0.76 0.56 0.59 0.55 0.52 0.48 0.44 0.39 1.20 1.26
2009
IA ACUM 0.16 0.22 0.23 0.26 0.31 0.39 0.35 0.37 0.36 0.35 0.34 0.32
2010

Como se observa en el cuadro superior, en el 2010 se obtuvo un ndice de accidenta-

bilidad de 0.32 que es 79.7% menor al obtenido el ao 2009. Durante el 2010 no se
report ningn accidente mortal.

Beneficios sociales LA 3

Nos preocupamos por ofrecer a nuestros colaboradores los beneficios sociales dis-
puestos por la normativa legal as como otros adicionales aprobados por la Gerencia
General para mantenerlos motivados. Estos beneficios son:

Beneficios para trabajadores de TASA

Seguro de Vida Uniformes femeninos*
Vacaciones tiles para hijos Ropa de trabajo a colaboradores
de planta
Asignacin familiar por hijo Canchas de esparcimiento en
algunas plantas
Bonificaciones por produccin** Prstamos extraordinarios
Bonificaciones por apoyo en tra- Prstamos por escolaridad
bajos especficos en otras plantas
Aguinaldo por Navidad Prstamos por capacitacin**
Fiesta de Navidad Reparto de utilidades
Apoyo para capacitacin*** Exmenes mdicos preventivos y
ocupacionales
* Slo trabajadores de plantas de harina y aceite de pescado y planta de congelados.
** No aplica a todo el personal.
*** Consiste en apoyo para gastos de transporte, hospedaje, entre otros. No aplica a todo el
personal.

66
67
Actividades de Integracin
En TASA generamos espacios de recreacin e integracin para que nuestros traba-
jadores se relacionen con mayor facilidad con el fin de contribuir al clima laboral y
el trabajo en equipo.

En el periodo, realizamos 254 actividades de los programas de bienestar y desarrollo

de los trabajadores, siendo los importantes los siguientes:

Actividad Fecha Dirigido a # Participantes

DivertiTASA (talleres de verano) Enero - Febrero Hijos de los trabajadores 854
Copa Verano (Actividad deportiva) Febrero y marzo Todo el personal 1,658
Da del Pescador Junio Todo el personal 2,000
Celebraciones (Da del padre, da de la
Mayo y Junio. Todo el personal 1,785
madre y da del trabajo)
Aniversario: Copa TASA y ArtisTASA (Cam-
Trabajadores de todas las
peonato de Futbol, Show de Talentos por Setiembre 1,395
unidades a nivel nacional
el aniversario)
Hijos de todos los trabaja-
Fiesta de Navidad para los hijos Diciembre 2,930
dores
Brindis por fin de ao Diciembre Todo el personal 2,120

Reporte de Sostenibilidad 2010

Bienestar Familiar
El 2010 involucramos a ms familias en nuestras actividades, con el fin de contribuir
a mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores. Se realizaron los siguientes
programas para promover el desarrollo y bienestar de las familias:

Programa de Previsin de la Jubilacin. Se realizaron los mdulos Preparndose

para una jubilacin exitosa, que tuvo una participacin de 185 trabajadores, y
Aprendiendo a gestionar los recursos para la jubilacin, que tuvo una participa-
cin de 194 trabajadores.

Planificacin de la Economa Familiar. Tuvo una participacin promedio de 423 tra-

bajadores y 48 esposas a nivel nacional.

Desarrollo de Habilidades Sociales. Contribuy a promover buenas relaciones inter-

personales de los trabajadores y una relacin amigable con su entorno. Este progra-
ma tuvo una participacin de 578 trabajadores. Tambin se lanz el Boletn Reglas
de Oro que contiene sugerencias de comportamiento y buenas costumbres.

Estilo de vida saludable. Permiti identificar comportamientos que afectan la salud

y productividad del trabajador. Tuvo una participacin de 1036 trabajadores a nivel
nacional.

68
69
Reporte de Sostenibilidad 2010
 orientacin
al cliente

En TASA mantenemos relaciones cercanas con nuestros clientes basadas en confian-

za y respeto, las cuales estn orientadas a conocer las inquietudes, intereses y opi-
niones para mejorar los productos y servicios. Nuestra preocupacin es brindar los
ms altos estndares de calidad e inocuidad de los productos, previniendo, minimi-
zando y/o eliminando la ocurrencia de actividades ilcitas, contaminacin ambiental
e incidentes ocupacionales.

Asimismo, con el objetivo de evitar cualquier riesgo de enfermedad, buscamos ase-

gurar la calidad sanitaria de nuestros productos, aplicando y garantizando buenas
prcticas de manufactura en todas las actividades involucradas.

Mantenemos una estrecha coordinacin con el cliente en cuanto a las leyes y normas
de etiquetado del pas de destino y del Per, para asegurar la correcta comercializa-
cin y distribucin de los productos.

PR7 En el periodo 2010 no se report incidente alguno relativo al incumplimiento de

regulaciones de las comunicaciones de marketing, privacidad y fuga de datos per-
PR8 sonales de clientes. El cliente puede reportar cualquier reclamo u observacin por
medio de correo electrnico y/o verbal las cuales son registradas en un sistema de
control para solucionarlo en el ms corto plazo.

Con el fin de conocer el grado de satisfaccin de nuestros clientes realizamos en-

PR5
cuestas en nuestras tres unidades de negocio (Consumo Humano Directo, Consumo
Humano Indirecto y Astillero) que nos permitieron identificar la percepcin del con-
sumidor y, de ser necesario, realizar acciones correctivas. El ao 2010, las encuestas
de satisfaccin registraron los siguientes resultados:

Unidad de negocio Promedio 2009 Promedio 2010

Consumo Humano Directo 88% 97%
Consumo Humano Indirecto 82% 81%
Astillero 87% 89%

Nuestra estrategia de marketing es elaborada por la Gerencia Comercial, la cual

PR6
define los productos, precios, mercados y promociones. Nuestra empresa no se en-
cuentra adherida a ninguna organizacin que promueva la Responsabilidad Social
en comunicaciones de marketing.

70
71
 relaciones
con la comunidad

EC9
Nos preocupamos por el desarrollo econmico, social
y ambiental para mantener buenas relaciones con las
SO1 comunidades donde operamos. De esta manera pro-
movemos el respeto al Medio Ambiente, mejoramos
EC1
los los ndices de nutricin, a travs de nuestros centros
de distribucin de anchoveta y tambin invertimos en
proyectos sostenibles para fortalecer las capacidades
de potenciales emprendedores.

Durante el ao 2010 destinamos US$739,000 para

realizar estas actividades, monto que benefici direc-
tamente a 7,508 pobladores, como se muestra en el
siguiente cuadro:

Rubro US$ N Beneficiarios

Donaciones US$70,117,84 608
Proyectos Sostenibles US$39,062.30 1,200
Actividades (Voluntariados) US$13,349.95 1,500
APROs US$617,021.00 4,200
Total US$739,551.08 7,508

Reforzamos el Sistema de Gestin de Responsabilidad

Social, con la elaboracin de procedimientos y herra-
mientas para administrar eficazmente las relaciones
con los grupos de inters. Asimismo, actualizamos el
mapeo de grupos de inters y de medios de comunica-
cin como una manera de identificar las comunidades
de mayor criticidad y tener una referencia clara para
definir de acciones del rea.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Participamos por segundo ao consecutivo en la Feria
de Responsabilidad Social organizada por Per 2021,
evento enfocado a difundir los programas y acciones
de Responsabilidad Social de las empresas peruanas,
donde recibimos una felicitacin personal del Ministro
de Ambiente vigente, Antonio Brack Egg. Adems, par-
ticipamos en el Seminario Sector Productivo, Gestin
Socialmente Responsable organizado por la Universi-
dad Cientfica del Sur.
Adicionalmente, elaboramos un Sistema de Comunica-
ciones que incluy la publicacin de la poltica y pro-
cedimientos de comunicaciones que norman nuestras
comunicaciones con los diferentes grupos de inters
externos.
Continuamos difundiendo las actividades de responsa-
bilidad social e inversiones en medio ambiente a las co-
munidades y grupos de inters a travs del boletn Co-
muniTASA. Del mismo modo, publicamos por segundo
ao consecutivo nuestro Reporte de Sostenibilidad, el
cual fue certificado a nivel B de acuerdo a los estnda-
res del Global Report Initiative (GRI) por una empresa
calificada.
Adicionalmente, lanzamos la campaa Efecto TASA, en
la cual la Alta Gerencia particip en la difusin de men-
sajes para sensibilizar y comprometer a los trabajado-
res y sus familiares en el cuidado del medio ambiente.
En las plantas impulsamos el Programa TASA Ideas, en
la cual nuestros trabajadores proponen actividades de
relacionamiento con la comunidad, logrndose ejecu-
tar 32 eventos de proyeccin social.
A nivel gremial participamos en la implementacin del
Modelo de Gestin que rige a la Asociacin de Pro-
ductores de Harina y Aceite de Pescado (APRO) entre
las cuales nuestra empresa tiene presencia en siete de
las nueve APROs existentes. Durante el periodo 2010,
aportamos US$617,021 para el cuidado ambiental y fo-
mentar el desarrollo sostenible en las comunidades.
Estamos seguros que si se logra tener mayor eficiciencia
en el sector pesquero, se pueden mejorar los estanda-
res para lograr una imagen de pesca competitiva. En
esta lnea las APROS deben cumplir fielmente los linea-
mientos de la Gua.
72
73
PROYECTOS
SOSTENIBLES

TASA impuls acciones de desa-

rrollo econmico y social en el
Mejoramiento distrito de Vgueta mediante la
realizacin de un estudio de prio-
de la Competitividad rizacin de propuestas empren-
de la Cadena dedoras en la lnea de fomento
empresarial en la localidad. Este
Productiva Turstica estudio, realizado en marzo del
2010, cont con la participacin
de Vgueta de pobladores, comerciantes y
productores de la zona, quienes
reconocieron la importancia de
fortalecer sus capacidades
empresariales para di-
namizar la econo-
ma local.
El Proyecto se desarroll en las
siguientes etapas:

Etapa I:
Se identificaron las actividades productivas
con mayor potencial de crecimiento en la
zona siendo las siguientes:

Elaboracin y venta de Yogurt

Crianza de animales menores.
Paseos tursticos.

Etapa II:
Se elabor y gestion el plan de fortaleci-
miento empresarial con el Gobierno Local
que fue incluido en su presupuesto y Plan
de Desarrollo.

Etapa III:
TASA firm un convenio marco de coope-
racin interinstitucional con el Municipio
de Vgueta.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 Con el Convenio que se firm en Octubre del
2010, ambas partes se comprometieron a imple-
mentar el Proyecto Mejoramiento de la Cadena
Productiva Turstica del distrito de Vgueta, con
el objetivo de desarrollar las capacidades empre-
sariales de los pobladores.

El proyecto ser ejecutado en el plazo de un ao

y est enfocado a lograr los siguientes resultados:

Reducir la tasa de negocios informales en el

distrito de Vgueta en un 10%.
Capacitar en temas de gestin empresarial.
Promover el acceso a mejores oportunidades
laborales
Motivar a la poblacin al desarrollo de nue-
vos negocios.
Desarrollar la cadena productiva turstica.

Aqu tenemos
bastante que
desarrollar, podemos
criar cuyes, ofrecer
comida, y muchas otras
cosas, pero necesitamos
capacitarnos y apoyo
para conseguir
compradores
Pobladora, 45 aos.
Es necesario impulsar
la micro empresa para
promover el desarrollo
econmico, nosotros
hemos promovido las
playas de Vgueta
pero falta impulsar
otras actividades para
que la gente tenga
ms ingresos
Alcalde de Vgueta.

74
75
 El movimiento comercial en la
zona de Atico (Arequipa), origi-
nado por la demanda de consu-
midores de paso e informalidad,
motiv que nuestra empresa rea-
Fortalecimiento lice un estudio de capacidades
de Capacidades de emprendimiento y desarrollo
en la zona. Como resultado del
Microempresariales estudio se identificaron negocios
potenciales como el de Restau-
en Atico rantes y Comercio y se evidenci
la poca participacin por parte
de la poblacin para emprender
actividades econmicas en la
zona.

En este contexto se implement el proyecto Fortale-

cimiento de Capacidades Empresariales Emprende-
doras de los Pobladores de Atico, logrando
importantes resultados.

En relacin al
Gobierno Central:
Se logr la participacin del Ministerio de
la Produccin a travs del Programa MI EM-
PRESA y de la Superintendencia Nacional de
Tributacin (SUNAT) quienes capacitaron en
temas tributarios.

Sr. Martin Castillo coordinador de

MI EMPRESA - PRODUCE, dirigiendo
el taller sobre Planes de Negocio.

En relacin al
Gobierno Regional
de Arequipa:
A travs de este gobierno se pudo apalancar
el apoyo del gobierno central y SUNAT, adi-
cionalmente se enviaron instituciones finan-
cieras para evaluar la viabilidad de proyectos.

Sr. Eduardo Luna, Representante del

Gobierno Regional , reunido con el
alcalde y regidores electos de Atico y la
Asociacion de Algueros de Chorrillos.

Reporte de Sostenibilidad 2010

En relacin a la
Institucin Financiera:
Compromiso de CAJA NUESTRA GENTE del
BBVA para impulsar el desarrollo de los mi-
croempresarios de Atico.

En relacin a la
Comunidad:
120 pobladores participaron en Talleres de
Formacin Micro Empresarial, con los si-
guientes resultados:

El 50% particip en la capacitacin y

asesora tutorial para la Elaboracin de
Planes de Negocio.
51% de los participantes que asistieron
a los talleres son mujeres.
30% de los participantes usaron el inter-
net para mejorar sus planes de negocio.
40 pobladores cuentan con planes de
negocio viables aptos para la gestin
del financiamiento
26% de los participantes con planes de
negocio son colaboradores de TASA.
Se inici el proceso de asociatividad de los
emprendedores en comercio, restaurantes y
venta de comida al paso para el desarrollo
de sus negocios.

Apoyo de TASA en el fortalecimiento de la

asociacin de algueros de Chorrillos .

El 13% de los participantes que se dedi-

can a la extraccin de algas ya cuentan
con planes de negocio.

76
77
 Proveedores

HR2
En el periodo 2010, continuamos con el proceso de Ho-
mologacin de Proveedores a travs de una certifica-
dora especializada, en el cual validamos los siguientes
puntos:

Situacin financiera y obligaciones legales.

Capacidad Operativa.
Gestin de la Calidad.
Seguridad, Salud y Medioambiente.
Gestin Comercial.
Sistema BASC (Business Alliance for Security Com-
merce).
Responsabilidad Social
Adicionalmente en la certificacin se incluyeron pre-
guntas relacionadas al cumplimiento de los diez princi-
pios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas.

Como resultado de este proceso, al ao 2010 homolo-

gamos a 230 proveedores (130 renovaciones y 100 inte-
grantes nuevos).

En el periodo reportado, realizamos tres focus group

denominados Tu opinin es importante con nues-
tros principales proveedores de Lima y Chimbote, los
que nos permiti conocer sus opiniones y expectativas
con el fin de mejorar la relacin comercial y el proceso
logstico. Tambin continuamos con las encuestas de
satisfaccin de proveedores de bienes y servicios exclu-
yendo la compra de materia prima, obteniendo 79%
de satisfaccin.

Reporte de Sostenibilidad 2010

EC6
Nuestra empresa tiene como poltica priorizar las
compras a travs de proveedores locales para bienes
y servicios logsticos, para as asegurar un abasteci-
miento oportuno y eficiente. En el 2010, los pagos a
proveedores sumaron US$319978,091, correspon-
diendo US$299654,535 (94%) a proveedores locales y
US$20323,556 (6%) a proveedores extranjeros, como
se muestra en el siguiente grfico:

Porcentaje de proveedores segn procedencia

6%

Proveedores locales 94%

Proveedores extranjeros 6%

94%

El 2010 nos hicimos acreedores al Premio Excelencia

Logstica Pesquera PROPESCA 2010, que es una clara
muestra de que estamos en el camino correcto, lo que
nos motiva a seguir en la bsqueda de la mejora con-
tinua.

78
79
 6. Pacto
Mundial

4.12
El ao 2010, continuamos vigilando el fiel cumplimien-
to del Pacto Mundial al cual nos encontramos adheri-
HR1 dos hace dos aos. Esta iniciativa internacional de las
Naciones Unidas busca que empresas e instituciones se
HR4
comprometan a adoptar, apoyar y promulgar diez prin-
HR6 cipios bsicos universales relacionados al respeto de los
derechos humanos, normas laborales, medio ambiente
HR7 y lucha contra la corrupcin.
HR9
Principio 1:

Las empresas deben apoyar y respetar la proteccin de

los derechos humanos fundamentales reconocidos uni-
versalmente, dentro de su mbito de influencia.

Nos mantuvimos alertas para evitar todo tipo de viola-

cin de derechos humanos. No reportamos ningn inci-
dente relacionado a la violacin de derechos humanos
en nuestras unidades de negocio, ni en las comunida-
des donde operamos.

Principio 2:

Las empresas deben asegurarse de que sus empresas no

son cmplices de la vulneracin de los derechos huma-
nos

Mediante nuestra Gerencia de Auditora, velamos por

el estricto cumplimiento del Cdigo de Conducta y
tica que incluye probables violaciones a los Derechos
Humanos. Hemos difundido entre nuestros grupos
de inters la adhesin al Pacto Mundial. Para el 2011
estamos incorporando en todos los contratos que se
celebren con nuestros socios estratgicos clausulas de
derechos humanos.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Principio 3:

Las empresas deben apoyar la libertad de Asociacin y el reconocimiento efectivo

del derecho a la negociacin colectiva.

Hemos mantenido relaciones cordiales y constante comunicacin con cada una de

nuestras organizaciones sindicales. Todas las negociaciones colectivas han sido ce-
rradas en trato directo.

Principio 4:

Las empresas deben apoyar la eliminacin de toda forma de trabajo forzoso o rea-
lizado bajo coaccin.

En estricto cumplimiento con lo establecido en los artculos 23 y 24 de la Constitu-

cin Poltica y los Convenios OIT 29 (art. 1) y 105 (art. 1), ninguno de nuestros cola-
boradores se encuentra obligado a realizar un trabajo sin su libre consentimiento y
sin la debida retribucin.

80
81
Principio 5:
Las empresas deben apoyar la erradicacin del trabajo
infantil.
Contamos con una Poltica de Empleo que reglamenta la
contratacin exclusiva de mayores de edad. Para asegu-
rarnos de su cumplimiento, el colaborador contratado
debe presentar una copia de su Documento Nacional de
Identidad (DNI) que es archivado en una carpeta perso-
nal. En el periodo reportado no se registr ningn caso
de trabajo infantil en nuestras unidades de negocio.
Principio 6:
Las Empresas deben apoyar la abolicin de las prcticas
de discriminacin en el empleo y ocupacin.
Tenemos polticas establecidas para asegurar la igual-
dad de prcticas discriminatorias de empleo por cual-
quier causa posible. Podemos afirmar que nuestros
colaboradores son de ambos sexos, y de distinta proce-
dencia, condicin social, religin, sexo y otros factores.
Principio 7:
Las Empresas debern mantener un enfoque preventi-
vo que favorezca el medio ambiente.
Nuestra Gerencia de Investigacin, Calidad y Desarrollo
Ambiental realiza constantemente pruebas de labora-
torio para optimizar nuestros procesos y desarrollar
nuevas tecnologas amigables con el medio ambiente.
TASA ha liderado la implementacin de nuevos proce-
sos para cumplir con los LMP de efluentes para el 2012
segn la normativa DS 010-2008 PRODUCE; a fin del
periodo 7 de nuestras plantas ya se adecuaron.
Reporte de Sostenibilidad 2010
Principio 8:
Las empresas deben fomentar las iniciativas que pro-
muevan una mayor responsabilidad ambiental.
Tenemos incorporado el cuidado del medio ambien-
te dentro de nuestra misin, visin y valores. De ese
modo, involucramos a nuestros colaboradores en el de-
sarrollo de iniciativas para contribuir a la preservacin
del medio ambiente en las comunidades en las cuales
operamos.
Principio 9:
Las empresas deben favorecer el desarrollo y la difusin
de las tecnologas respetuosas con el medio ambiente.
Nos encontramos inmersos en la implementacin de
tecnologas ms limpias en nuestras unidades de ne-
gocio, que son el resultado de investigaciones para
mitigar el impacto medio ambiental. Una muestra de
ello es el cambio gradual de nuestro proceso de secado
FAQ (secado a fuego directo) al sistema Steam Dried
(secado a vapor indirecto) en nuestras plantas. Al cierre
del periodo contamos con 12 plantas Steam Dried.
Principio 10:
Las empresas deben trabajar en contra de la corrupcin
en todas sus formas, incluidas la extorsin y el soborno.
Nuestro Cdigo de Conducta y tica establece una serie
de normas para luchar contra la corrupcin en todas
sus formas. Capacitamos a nuestro personal todos los
aos y monitoreamos el cumplimiento.
7. Informe de los Indicadores Per 2021-ETHOS
de Responsabilidad Social Empresarial

A travs de la plataforma virtual www.indicadoresrse.org se complet un cuestio-

nario de indicadores en 7 temas referentes a aspectos sociales y ambientales.

El presente informe presenta los resultados de TASA en comparacin con las empre-
sas de todos los pases que participan en el PLARSE (Programa Latinoamericano de
Responsabilidad Social Empresarial)

Los datos presentados resultan de la aplicacin de los Indicadores Per 2021- ETHOS
de Responsabilidad Social Empresarial por la propia compaa, es decir, son resul-
tados de AUTO-EVALUACION. El diagnstico no tiene, por lo tanto, el carcter de
certificacin. Su objetivo es proporcionar reflexin, aprendizaje y mejora de las
prcticas de Responsabilidad Social Empresarial.

Promedio
Mediana Nicara-
Calificacin del Banco Mediana Mediana Mediana Mediana Mediana Mediana Mediana
Tema gua / Pases Cen-
de TASA de datos Per Colombia Brasil Ecuador Argentina Paraguay Bolivia
troamericanos
PLARSE

Desempeo
5,18 3,98 3,87 6,59 3,85 3,66 3,63 3,11 2,56 2,16
General
Valores,
Transparencia
7,08 4,21 4,42 7,51 4,09 5,76 3,74 2,89 3,03 3,14
y Gobierno
Corporativo
Pblico Interno 5 3,89 4,32 5,95 3,71 4,19 3,48 2,99 3,00 1,82
Medio Ambiente 6,88 4,10 4,69 7,96 4,02 5,17 2,80 3,39 0,71 1,96
Proveedores 3,75 3,60 2,73 4,58 3,50 3,86 2,24 2,85 1,14 1,95
Consumidores
4,17 5,40 4,05 8,28 5,37 3,30 5,65 4,73 3,47 2,64
y Clientes
Comunidad 4,38 3,35 3,53 6,82 3,16 1,69 3,57 3,12 3,29 1,74
Gobierno
5 3,29 3,38 5,21 3,10 1,66 3,90 1,80 3,28 1,88
y Sociedad

Desempeo General

Mediana Bolivia

Mediana Paraguay

Mediana Argentina

Mediana Ecuador

Mediana Nicaragua / Pases Centro-amrica

Mediana Brasil

Mediana Per

Promedio del Banco de Datos PLARSE

Calificacin TASA

Mediana Colombia

82
83
 8. Informe de Revisin
Independiente

Reporte de Sostenibilidad 2010

84
85
 9. Criterios
del Informe

3.1
La elaboracin del presente reporte estuvo liderada
por la Jefatura de Responsabilidad Social y Comunica-
3.2 ciones, apoyada por la participacin activa de todas las
reas de nuestra empresa.
3.4

3.5 El documento se realiz en tres etapas:

3.6 Etapa de Diagnstico

3.7 En esta primera etapa desarrollamos las siguientes ac-
ciones:

Benchmark de informes de sostenibilidad: analiza-

mos reportes de sostenibilidad de grandes empre- Memoria Social 2007
sas nacionales y extranjeras.
Percepciones de los grupos de Inters: Consulta-
mos a travs de los diversos canales de relaciona-
miento con los que cuenta nuestra empresa.
Determinacin de la cobertura del informe: La co-
bertura del presente Reporte de Sostenibilidad
abarca desde el 1ro. de enero hasta el 31 de di-
ciembre del ao 2010 y contempla para efectos
comparativos datos referentes del Reporte de Sos-
tenibilidad 2009. Reporte de
Sostenibilidad 2008
Etapa de Recopilacin de Informacin C Self declared
Este proceso involucr a todas las reas de la empresa,
asumiendo cada una la responsabilidad de responder a
los indicadores especficos del GRI de acuerdo a su m-
bito de gestin. La compilacin de toda la informacin
fue centralizada por la Jefatura de Responsabilidad So-
cial y Comunicaciones.

Etapa de desarrollo de Contenidos

En esta etapa realizamos las siguientes actividades:

Anlisis de Informacin: Analizamos y sistematiza- Reporte de

mos la informacin entregada por las reas para Sostenibilidad 2009
asegurar que den respuesta a los indicadores de
sostenibilidad. B Self declared
B Third Party Checked
Redaccin del informe: Redactamos los contenidos
teniendo en cuenta la gestin de responsabilidad
social de TASA con sus principales grupos de inters.
Desde el ao 2007 con la publicacin de la Memoria
3.3
Social, hacemos pblico el compromiso de reportar la
gestin econmica, social y ambiental con nuestros
grupos de inters.

Reporte de
Sostenibilidad 2010

A Self declared
A Third Party Checked

Reporte de Sostenibilidad 2010

Cualquier consulta relacionada con la informacin con-
tenida en el presente informe puede ser dirigida a:

Wendy Rojas Lpez

Jefe de Responsabilidad Social y Comunicaciones.
Las Begonias 441 of. 352 - San Isidro
Telf. 611-1400 ext. 1735
Nextel (99) 834*9068
wrojas@tasa.com.pe

Consideramos que este Reporte de Sostenibilidad con-

tiene informacin veraz y precisa sobre el desarrollo
del negocio de TASA en el Per durante el 2010.

Parmetros del Reporte 3.3

Elaboramos anualmente un reporte de sostenibilidad 3.8

desde el ao 2008, el mismo que est disponible en
3.9
nuestra pgina web www.tasa.com.pe en las versiones
de ingls y espaol. 3.10

En relacin al alcance o los mtodos de valoracin apli- 3.11

cados siguen siendo de forma similar al reporte de sos-
tenibilidad del 2009. La cobertura de este reporte inclu-
ye a todas nuestras unidades de negocio del ao 2010
(16 plantas de consumo humano indirecto, 1 planta de
congelado, 1 astillero y 6 centros de distribucin).

Hemos utilizado las guas del protocolo del GRI para el

reporte de los indicadores de desempeo.

Las fuentes de informacin para la elaboracin del

presente reporte son los resultados de gestin de las
distintas reas de nuestra empresa que han sido rela-
cionados a los indicadores GRI -G3. La data es obtenida
de nuestros sistemas informticos y control de gestin:

SAP
EBOSE
QLICKVIEW
Reportes de gerencias.
Para la elaboracin del presente reporte hemos recogi-
do, analizado y tomado en cuenta las recomendaciones
para mejorar en cuanto al contenido, presentacin y
difusin, entre otros aspectos. De este modo, valora-
mos la opinin de nuestros grupos de inters como una
forma de mejora continua.

86
87
Del resultado de las encuestas de opinin del reporte
de sostenibilidad 2009 a los grupos de inters, el 50%
calific esta publicacin como excelente y un 46% lo
calific como bueno, y slo un 4% lo calific como re-
gular. Entre otras conclusiones se sugiri que se incluya
mayor detalle en las cifras econmicas; as como un ma-
yor alcance sobre las estrategias de relacionamiento y
dilogo con los grupos de inters.

En la totalidad de las fichas respondidas se consideraba

como importante seguir recibiendo este tipo de repor-
tes por parte de nuestra empresa.

En nuestro segundo reporte de sostenibilidad 2009 re-

portamos 107 indicadores GRI, que represent el 88%
del total de indicadores. Para efectos de este documen-
to 2010 reportamos 114 de los 121 indicadores; repre-
sentando el 94% del total.

Global Reporting Initiative - G3 Tecnolgica de Alimentos S.A.

Participacin
Principales Adicionales Totales Principales Adicionales Totales
Informacin 42 0 42 42 0 42 100%
general
Indicadores 7 2 9 5 2 7 78%
econmicos
Indicadores 25 15 40 25 13 38 95%
sociales
Indicadores 17 13 30 17 10 27 90%
ambientales
Total 91 30 121 89 25 114 94%

De los 7 indicadores que no se reportan 6 no aplican

a nuestro negocio y 1 est no disponible, en el ndice
exponemos las razones.

Reporte de Sostenibilidad 2010

Su opinin es importante

Reporte de Sostenibilidad 2010

Apreciamos mucho su opinin que nos ayudar a elaborar mejores publicaciones.

Si desea darnos a conocer su opinin, puede hacerlo a travs de las siguientes modalidades:
Correo electrnico: wrojas@tasa.com.pe
Oficina principal: Calle Las Begonias 441 Of. 352, San Isidro, Lima / Telf.: (511) 611 1400
Fax: (511) 611 1401

1) A qu grupo de inters pertenece o con cul se siente identificado?

Clientes Comunidad Proveedores

Colaboradores Estado Acreedores

Accionistas Armadores

2) Cmo calificara nuestro Reporte de Sostenibilidad 2010, en cuanto a:

Excelente Bueno Regular Malo

Presentacin
Facilidad de lectura
Claridad de la informacin
Claridad de los grficos
Credibilidad

3) Por favor, describa la seccin que ms le agrad y dganos por qu.

4) Por favor, indique qu informacin no encontr o encontr poca informacin, y qu le gustara conocer a profundidad.

5) Le gustara seguir recibiendo reportes similares de TASA?

S No

6) Comentarios adicionales:

Muchas gracias por su participacin.

88
89
Reporte de Sostenibilidad 2010
 10. ndice
GRI

3.12

PACTO
GRI ISO 26000 ETHOS PAGINA
GLOBAL

1 ESTRATEGIA Y ANLISIS
P 1.1 Declaracin del mximo responsable de la toma 6.2 Gobierno 5
de decisiones de la organizacin (director general, Corporativo
presidente o puesto equivalente) sobre la relevancia de la
sostenibilidad para la organizacin y su estrategia.
P 1.2 Descripcin de los principales impactos, riesgos y 6.2 Gobierno 6,7,38
oportunidades. Corporativo

2 PERFIL
Perfil de la organizacin
P 2.1 Nombre de la organizacin. 11
P 2.2 Principales marcas, productos y/o servicios. 11,29
P 2.3 Estructura operativa de la organizacin, incluidas 6.2 Gobierno 20,21,24,33
las principales divisiones, entidades operativas, filiales y Corporativo
negocios conjuntos (joint ventures).
P 2.4 Localizacin de la sede principal de la organizacin.
P 2.5 Nmero de pases en los que opera la organizacin 24
y nombre de los pases en los que desarrolla actividades
significativas o los que sean relevantes especficamente
con respecto a los aspectos de sostenibilidad tratados en
la memoria.
P 2.6 Naturaleza de la propiedad y forma jurdica. 11
P 2.7 Mercados servidos (incluyendo el desglose geogrfico, 26,29,30,31
los sectores que abastece y los tipos de clientes/
beneficiarios).

90
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GRI ISO 26000 ETHOS PAGINA
GLOBAL
P 2.8 Dimensiones de la organizacin informante: 11,32
Nmero de empleados;
Productos elaborados/servicios ofrecidos (cantidad o
volumen);
Ventas netas o ingresos netos;
Capitalizacin total desglosada en trminos de deuda y
patrimonio neto
Adems de lo anterior, se anima a que las organizaciones
informantes aporten ms informacin , como por ejemplo:
Activos Totales;
Propietario efectivo (incluida su identidad y porcentaje de
propiedad de los principales accionistas)
Desglose por regin/pas lo siguiente:
Ventas/ingresos por pases/regiones que constituyan un 5%
de los ingresos totales;
Costes por pases/regiones que constituyan un 5% de los
ingresos totales;
Empleados
P 2.9 Cambios significativos durante el periodo cubierto por 11
la memoria en el tamao, estructura y propiedad de la
organizacin, incluidos:
La localizacin de las actividades o cambios producidos en
las mismas, aperturas, cierres y ampliacin de instalaciones
Cambios en la estructura del capital social y de otros tipos
de capital, mantenimiento del mismo y operaciones de
modificacin del capital (para organizaciones del sector
privado).
Alcance de la Organizacin
P 2.10 Premios y distinciones recibidos durante el perodo 23
informativo.

3 PARMETROS DE LA MEMORIA
Perfil de la memoria
P 3.1 Perodo cubierto por la informacin contenida en la 86
memoria (por ejemplo, ao fiscal/civil, ao calendario).
P 3.2 Fecha de la memoria anterior ms reciente (si la 86
hubiere)
P 3.3 Ciclo de presentacin de memorias (anual, bienal, etc.) 86
P 3.4 Punto de contacto para cuestiones relativas a la 86,87
memoria o su contenido.
Alcance y cobertura de la memoria
P 3.5 Proceso de definicin del contenido de la memoria, 86
incluido:
Determinacin de la materialidad
Prioridad de los aspectos includos en la memoria
Identificacin de los Grupos de Inters que la
organizacin prev que utilizen la memoria
P 3.6 Cobertura de la memoria (p.ej. pases, divisiones, 86
filiales, instalaciones arrendadas, negocios conjuntos,
proveedores).
P 3.7 Indicar la existencia de limitaciones del alcance o 86
cobertura de la memoria.
P 3.8 La base para incluir informacin en el caso de 25,87
negocios conjuntos (joint ventures), filiales instalaciones www.tasa.com.pe
arrendadas, actividades subcontratadas y otras
entidades que puedan afectar significativamente a la
comparabilidad entre periodos y/o entre organizaciones.
P 3.9 Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los 87
clculos, incluidas las hiptesis y tcnicas subyacentes a las
estimaciones aplicadas en la recopilacin de indicadores y
dems informacin de la memoria.

Reporte de Sostenibilidad 2010

 PACTO
GRI ISO 26000 ETHOS PAGINA
GLOBAL
P 3.10 Descripcin del efecto que pueda tener la expresin 87
de informacin perteneciente a memorias anteriores, junto
con las razones que han motivado dicha expresin (p. ej.
fusiones y adquisiciones, cambio en los periodos informativos,
naturaleza del negocio o mtodos de valoracin).
P 3.11 Cambios significativos relativos a periodos anteriores 7 87
en el alcance, la cobertura o los mtodos de valoracin
aplicados en la memoria.
ndice del contenido GRI
P 3.12 Tabla que indica la localizacin de los Contenidos 91
Bsicos en la memoria. Identifica los nmero de pgina
o enlaces web donde se puede encontrar la siguiente
informacin:
Estrategia y anlisis
Perfil de la organizacin
Parmetros de la memoria
Gobierno, compromisos y participacin
Informacin sobre el enfoque de la direccin por
dimensiones
Principales indicadores del desempeo
Indicadores adicionales del GRI que se hayan includo
Indicadores de suplementos sectoriales del GRI que se
hayan incudo
Verificacin
P 3.13 Poltica y prctica actual en relacin con la solicitud de 7.5.3 Verificacin 5
verificacin externa de la memoria. Si no se incluye el informe
de verificacin en la memoria de sostenibilidad, se debe
explicar el alcance y la base de cualquier otra verificacin
externa existente. Tambin se debe aclarar la relacin entre
la organizacin informante y el proveedor o proveedores de
la verificacin.

4 GOBIERNO, COMPROMISOS Y PARTICIPANTES DE LOS GRUPOS DE INTERS

Gobierno
P 4.1 La estructura de gobierno de la organizacin, 6.2 Gobierno 19
incluyendo los comits del mximo rgano de gobierno Corporativo
responsable de tareas tales como la definicin de la
estrategia o la supervisin de la organizacin.
P 4.2 Ha de indicarse si el presidente del mximo rgano de 19
gobierno ocupa tambin un cargo ejecutivo (y, de ser as,
su funcin dentro de la direccin de la organizacin y las
razones que la justifiquen)
P 4.3 En aquellas organizaciones que tengan estructura 19
directiva unitaria, se indicar el nmero de miembros del
mximo rgano de gobierno que sean independientes o
no ejecutivos.
P 4.4 Mecanismos de los accionistas y empleados para 19
comunicar recomendaciones o indicaciones al mximo
rgano de gobierno.
P 4.5 Vnculo entre la retribucin de los miembros del 19
mximo rgano de gobierno, altos directivos y ejecutivos
(incluidos los acuerdos de abandono del cargo) y el
desempeo de la organizacin (incluido se desempeo
social y ambiental)
P 4.6 Procedimientos implantados para evitar conflictos de 17,19
intereses en el mximo rgano de gobierno.
P 4.7 Procedimiento de determinacin de la capacitacin 19
y experiencia exigible a los miembros del mximo
rgano de gobierno para poder guiar la estrategia de
la organizacin en los aspectos sociales, ambientales y
econmicos.

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GLOBAL
P 4.8 Declaraciones de misin y valores desarrolladas 1. (1.2, 1.5, 1.11, 1.12, 10 12,16
internamente, cdigos de conducta y principios relevantes 1.13) Respecto a la
para el desempeo econmico, ambiental y social, y el adopcin y alcance de
estado de su implementacin. valores y principios
eticos
2. (2.1, 2.2, 2.5)
Respecto a la eficacia
de la diseminacin de
los valores y principios
ticos
P 4.9 Procedimientos del mximo rgano de gobierno 2.(2.5, 2.9)Respecto 10 18,19
para supervisar la identificacin y gestin, por parte de a la eficacia de la
la organizacin, del desempeo econmico, ambiental diseminacin de los
y social, incluidos riesgos y oportunidades relacionadas, valores y principios
as como la adherencia o cumplimiento de los estndares ticos de la empresa
acordados a nivel internacional, cdigos de conducta y
principios.
P 4.10 Procedimientos para evaluar el desempeo propio 19
del mximo rgano de gobierno, en especial con respecto
al desempeo econmico, ambiental y social.
Compromisos con iniciativas externas
P 4.11 Descripcin de cmo la organizacin ha adoptado un 17
planteamiento o principio de precaucin.
P 4.12 Principios o programas sociales, ambientales y 80
econmicos desarrollados externamente, as como
cualquier otra iniciativa que la organizacin suscriba o
apruebe.
P 4.13 Principales asociaciones a las que pertenezca (tales 22
como asociaciones sectoriales) y/o entes nacionales e
internacionales a las que la organizacin apoya y:
Est presente en los rganos de gobierno
Participe en proyectos o comits
Proporcione una financiacin importante que exceda las
obligaciones de los socios
Tenga consideraciones estratgicas.
Participacin de los Grupos de Inters (GI)
P 4.14 Relacin de los GI que la organizacin ha incluido. 5.(5.1,) Sobre el dilogo 1y2 8,9
e involucramiento
con los grupos de
interes (stakeholders)
8. Respecto al
involucramiento de
los empleados en la
gestin 32.(32.2, 33.1)
considerando sus
posibles impactos en la
vida de la comunidad
P 4.15 Base para la identificacin y seleccin de GI con los 5.(5.1, 5.9) Sobre 8,9
que la organizacin se compromete. el dilogo e
involucramiento con
los grupos de interes
(stakeholders)

Reporte de Sostenibilidad 2010

 PACTO
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P 4.16 Enfoques adoptados para la inclusin de los GI, 5.(5.3, 5.9) Sobre Todos 8,9
incluidas la frecuencia de su participacin por tipos y el dialogo e
categora de GI. involucramiento con
los grupos de interes
(stakeholders) 6.(6.3)
Respecto al Balance
social/Memoria
de RSE / Reporte
de Sostenibilidad
8.Respecto al
involucramiento de los
empleados en la gestin
32.(32.2,)Considerando
sus posibles impactos en
la vida de la comunidad
P 4.17 Principales preocupaciones y aspectos de inters 6.2 Gobierno 6.(6.4) Respecto al 9
que hayan surgido a travs de la participacin de los GI Corporativo Balance social / Memoria
y la forma en la que ha respondido la organizacin a los de RSE / Reporte
mismos en la elaboracin de la memoria. de Sostenibilidad
30.(30.1 ) Respecto a
su compromiso con la
calidad de servicios de
atencion al consumidor-
cliente. 32.(32.2, 33.1)
Considerando sus
posibles impactos en la
vida de la comunidad

5 INDICADORES DE DESEMPEO ECONMICO

Enfoque de gestin 15, 32, 38
Desempeo econmico

P EC1 Valor econmico directo generado y distribuido, 6.8 ,6.8.3, 32, 72

incluyendo ingresos, costes de explotacin, retribucin 6.8.7, 6.8.9
a empleados, donaciones y otras inversiones en la Involucramiento
comunidad, beneficios no distribuidos y pagos a y desarrollo de la
proveedores de capital a gobiernos. comunidad
P EC2 Consecuencias financieras y otros riesgos y 6.5.5 Medio 32, 33
oportunidades para las actividades de la organizacin Ambiente
debido al cambio climtico.
P EC3 Cobertura de las obligaciones de la organizacin 63
debidas a programas de beneficios sociales.
P EC4 Ayudas financieras significativas recibidas de NA: De acuerdo
gobiernos con nuestros
principios y
polticas internas
TASA no recibe
ayudas financieras
de gobiernos.
Presencia en el mercado
A EC5 Rango de las relaciones entre el salario inicial 6.4.4, 6.8 61
estndar y el salario mnimo local en lugares donde se Involucramiento
desarrollen operaciones significativas. y desarrollo de la
comunidad
P EC6 Poltica, prcticas y proporcin de gasto 6.6.6 Prcticas 25.(25.2,25.6) 79
correspondiente a proveedores locales en lugares donde operacionales Criterios de seleccin
se desarrollen operaciones significativas. justas, 6.8, y evaluacin
6.8.5, 6.8.7 de proveedores
Involucramiento 28.(28.1,28.4) Respecto
y desarrollo de la a proveedores de
comunidad menor porte
P EC7 Procedimientos para la contratacin local y 6.8,6.8.5,6.8.7 60
proporcin de altos directivos procedentes de la Involucramiento
comunidad local en lugares donde se desarrollen y desarrollo de la
operaciones significativas. comunidad

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 PACTO
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GLOBAL
Impactos econmicos indirectos

P EC8 Desarrollo e impacto de las inversiones en 6.3 .9 Derechos ND: No se cuenta

infraestructuras y los servicios prestados principalmente Humanos; 6.8, con la informacin
para el beneficio pblico mediante compromisos 6.8.3, 6.8.4, para el periodo
comerciales, pro bono, o en especie. 6.8.5, 6.8.5, reportado, se
6.8.6, 6.8.7, 6.8.9 incluir en el
Involucramiento Informe de
y desarrollo de la Sostenibilidad del
comunidad prximo periodo.
A EC9 Entendimiento y descripcin de los impactos 6.3.9 Derechos 72
econmicos indirectos significativos, incluyendo el alcance Humanos; 6.6.6,
de dichos impactos. 6.6.7 Prcticas
operacionales
justas; 6.7.8,
6.8, 6.8.5, 6.8.6,
6.8.7, 6.8.9
Involucramiento
y desarrollo de la
comunidad

INDICADORES DE DESEMPEO AMBIENTAL

Enfoque de gestin 15, 34, 38
Materiales 48
P EN1 Materiales utilizados, por peso o volumen. 6.5, 6.5.4 7y8 48
Medio ambiente
P EN2 Porcentaje de los materiales utilizados que son 6.5, 6.5.4 7y8
materiales valorizados. Medio ambiente
Energa 6.5, 6.5.4 7y8
Medio ambiente
P EN3 Consumo directo de energa desglosado por fuentes 6.5, 6.5.4 7y8 42
primarias. Medio ambiente
P EN4 Consumo indirecto de energa desglosado por 6.5, 6.5.4 7y8 42
fuentes primarias. Medio ambiente
A EN5 Ahorro de energa debido a la conservacin y a 6.5, 6.5.4 24.(24.3)Minimizacin 7y8 42
mejoras en la eficiencia. Medio ambiente de entradas y
salidas de insumos
(proveedores)
A EN6 Iniciativas para proporcionar productos y servicios 6.5, 6.5.4 24.(24.1)Minimizacin 7y8 42
eficientes en el consumo de energa basados en energas Medio ambiente de entradas y
renovables, y las reducciones en el consumo de energa salidas de insumos
como resultado de dichas iniciativas. (proveedores)
A EN7 Iniciativas para reducir el consumo indirecto de 6.5, 6.5.4 7y8 42
energa y las reducciones logradas con dichas iniciativas. Medio ambiente
Agua 6.5, 6.5.4
Medio ambiente
P EN8 Captacin total de agua por fuentes. 6.5, 6.5.4 45
Medio ambiente
A EN9 Fuentes de agua que han sido afectadas 6.5, 6.5.4 45
significativamente por la captacin de agua. Medio ambiente
A EN10 Porcentaje y volumen total de agua reciclada. 6.5, 6.5.4 24.(24.4)Minimizacin 45
Medio ambiente de entradas y
salidas de insumos
(proveedores)
Biodiversidad
P EN11 Descripcin de terrenos adyacentes o ubicados 6.5.6 40
dentro de espacios naturales protegidos o de reas de Medio ambiente
alta biodiversidad no protegidas. Indiquese la localizacin
y el tamao de terrenos en propiedad, arrendados, o que
son gestionados de alto valor en biodiversidad en zonas
ajenas a reas protegidas.

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 PACTO
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P EN12 Descripcin de los impactos ms significativos en 6.5.6 40
la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en Medio ambiente
reas de alta biodiversidad no protegida, derivados de las
actividades, productos y servicios en reas protegidas y en
reas de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a las
reas protegidas.
A EN13 Hbitats protegidos o restaurados. 6.5.6 40,46
Medio ambiente
A EN14 Estrategias y acciones implantadas y planificadas 6.5.6 20(20.5)Compromisos 39,40
para la gestin de impactos sobre la biodiversidad. Medio ambiente con la mejora de la
calidad ambiental
A EN15 Nmero de especies, desglosadas en funcin de su 6.5.6 40
peligro de extincin, incluidas en la Lista Roja de la IUCN Medio ambiente
y en listados nacionales y cuyos hbitats se encuentren
en reas afectadas por las operaciones segn el grado de
amenaza de la especie.
Emisin, Vertidos Y Residuos

P EN16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases 6.5,6.5.5 42,51

efecto invernadero, en peso. Medio ambiente
P EN17 Otras emisiones indirectas de gases efecto 6.5, 6.5.5 52
invernadero, en peso.
A EN18 Iniciativas para reducir las emisiones de gases efecto 6.5, 6.5.5 51
invernadero y las reducciones logradas. Medio ambiente
P EN19 Emisiones de sustancias destructoras de la capa de 52
ozono, en peso.
P EN20 NO, SO y otras emisiones significativas al aire por 6.5, 6.5.3 51
tipo y peso. Medio ambiente
P EN21 Vertimiento total de aguas residuales, segn su 6.5,6.5.3 53
naturaleza. Medio ambiente
P EN22 Peso total de residuos gestionados, segn tipo y 6.5,6.5.3 55
mtodo de tratamiento. Medio ambiente
P EN23 Nmero total y volumen de los derrames 6.5,6.5.3 55
accidentales ms significativos. Medio ambiente
A EN24 Peso de los residuos transportados, importados, 6.5,6.5.3 NA : TASA no
exportados o tratados que se consideran peligrosos Medio ambiente genera esta
segn la clasificacin del Convenio de Basilea, anexos clase de residuos
I, II, III y VIII y porcentaje de residuos transportados txicos.
internacionalmente.
A EN25 Identificacin, tamao, estado de proteccin y 6.5, 6.5.4, 6.5.6 NA: Las
valor de biodiversidad de recursos hdricos y hbitats Medio ambiente instituciones
relacionados, afectados significativamente por vertidos como el IMARPE,
de agua y aguas de escorrenta de la organizacin entre otras son
informante. las que realizan
los monitoreos
eventuales sobre
la biodiversidad
Productos y Servicios

P EN26 Iniciativas para mitigar los impactos ambientales 6.5, 6.5.4 22.(22.1,22.2) 34
de los productos y servicios, y grado de reduccin de ese Medio ambiente, Considerando los
impacto. 6.6.6 Prcticas impactos ambientales
operacionales causados por sus
justas, 6.7.5 procesos productos y/o
servicios
P EN27 Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales 6.5, 6.5.4 Medio 48
de embalaje, que son recuperados al final de su vida til, ambiente, 6.7.5
por categoras de productos.

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GLOBAL
Cumplimiento normativo
P EN28 Costo de las multas significativas y nmero de 6.5 Medio 33
sanciones no monetarias por incumplimiento de la Ambiente
normativa ambiental.
Transporte
A EN29 Impactos ambientales significativos del transporte 6.5, 6.5.4 Medio 24.(24.2)Minimizacin NA: TASA no lleva
de productos y otros bienes y materiales utilizados para Ambiente,6.6.6 de entradas y el control del
las actividades de la organizacin, as como del transporte Prcticas salidas de insumos combustible usado
de personal. operacionales (proveedores) en el tranporte de
justas sus prodcutos , esto
es realizado por
terceros.
General
A EN30 Desglose por tipo del total de gastos e inversiones 6.5 Medio 34
ambientales. Ambiente

INDICADORES DE DESEMPEO SOCIAL

Enfoque de gestin 15, 57
Indicadores de desempeo de prcticas laborales y tica en el trabajo
Empleo

P LA1 Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de 6.4, 6.4.3 Prcticas 57
empleo, por contrato y por regin. Laborales
P LA2 Nmero total de empleados y rotacin media de 6.4, 6.4.3, 6.4.4 18.(18.2,18.5) Para 58
empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y Prcticas laborales conducir procesos de
regin. despido
19. Con el objetivo
de preparar a sus
empleados para la
jubilacin
A LA3 Beneficios sociales para los empleados con jornada 6.4, 6.4.3, 15.(15.1) En su poltica 3 67
completa, que no se ofrecen a los empleados temporales 6.4.4 Prcticas de remuneracin
o de media jornada, desglosado por actividad principal. laborales prestaciones y carrera
Relaciones Empresa/Trabajador
P LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio 6.4, 6.4.3, 6.4.4, 15. En su poltica 3 62
colectivo. 6.4.5 Prcticas de remuneracin
laborales,6.3.10 prestaciones y carrera
Derechos
Humanos
P LA5 Perodo(s) mnimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios 6.4, 6.4.3, 6.4.4, 62
organizativos, incluyendo si estas notificaciones son 6.4.5 Prcticas
especificadas en los convenios colectivos. laborales
Salud y seguridad en el trabajo

A LA6 Porcentaje del total de trabajadores que est 6.4, 6.4.6 Prcticas 16.(16.2) Con el objetivo 65
representado en comits de salud y seguridad conjuntos Laborales de asegurar las buenas
de direccin-empleado establecidos para ayudar a condiciones de trabajo,
controlar y asesorar sobre programas de salud y seguridad salud y seguridad
en el trabajo. 31.(31,5)Respecto
al conocimiento y
gerenciamiento de los
daos potenciales de sus
productos y servicios.
P LA7 Tasa de absentismo, enfermedades profesionales, das 6.4, 6.4.6 Prcticas 16.(16.7, 16.8) Con el 67
perdidos y nmero de victimas mortales relacionadas con laborales objetivo de asegurar
el trabajo por regin. las buenas condiciones
de trabajo, salud y
seguridad
P LA8 Programas de educacin, formacin, asesoramiento, 6.4, 6.4.6 Prcticas 16.(16.7,16.8, 16.10, 65
prevencin y control de riesgos que se apliquen a los laborales, 6.8, 16.11, 16.12) Con el
trabajadores, a sus familias o a los miembros de la 6.8.3, 6.8.4, 6.8 objetivo de asegurar
comunidad en relacin con enfermedades graves. Involucramiento las buenas condiciones
y desarrollo de la de trabajo, salud y
comunidad, seguridad

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 PACTO
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A LA9 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos 6.4, 6.4.6 Prcticas 66
formales con sindicatos. laborales
Formacin y Educacin

P LA10 Promedio de horas de formacin al ao por 6.4, 6.4.7 Prcticas 17.Por desarrollar sus 61
empleados, desglosados por categora de empleado. laborales recursos humanos
A LA11 Programas de gestin de habilidades y de formacin 6.4, 6.4.7 Prcticas 17.(17.2, 17.4,17.5) Por 61
contnua que fomenten la empleabilidad de los laborales ,6.8.5 desarrollar sus recursos
trabajadores y que les apoyen en la gestin del final de Involucramiento humanos
sus carreras profesionales. y desarrollo de la
comunidad,
A LA12 Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones 6.4, 6.4.7 Prcticas 62
regulares del desempeo y de desarrollo profesional. laborales
Diversidad e igualdad de oportunidades
P LA13 Composicin de los rganos de gobierno 6.3.7, 6.3.10 11.(11.1, 11.2,11.3, 11.4, 19,57,59
corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de Derechos 11.5, 11.12, 11.15) Por
edad, pertenencia a minoras y otros indicadores de Humanos, 6.4, reconocer la obligacin
diversidad. 6.4.3 Prcticas etica de las empresas
laborales de combatir todas las
formas de discriminacin
y de valorar las
oportunidades que
ofrece la riqueza de la
diversidad de nuestra
sociedad 12.(12.1,
12.2) Considerando los
hechos de discriminacin
y las desventajas que
caracterizan la situacin
de la poblacin de
diferentes orgenes
reaciales o etnicos
P LA14 Relacin entre salario base de los hombres con 6.3.7, 6.3.10 59
respecto al de las mujeres, desglosado por categora Derechos
profesional. Humanos, 6.4,
6.4.3, 6.4.4
Prcticas laborales
Indicadores de desempeo de los derechos humanos
Prcticas de inversin y abastecimiento
Enfoque de gestin 15,16
P HR1 Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin 6.3 Derechos 1 80
significativos que incluyan clusulas de derechos humanos Humanos, 6.3.3
o que hayan sido objeto de anlisis en materia de Due Diligence,
derechos humanos. 6.3.5 Evadir
la complicidad,
6.6.6 Promover la
responsabilidad
social en la cadena
de productiva
P HR2 Porcentaje de los principales distribuidores y 6.3 Derechos 25.(25.6) Criterios de 1y2 78
contratistas que han sido objeto de anlisis en materia Humanos, 6.3.3 seleccin y evaluacin
de derechos humanos, y medidas adoptadas como Due Diligence, de proveedores
consecuencia. 6.3.5 Evadir la
complicidad, 6.4.3
Relacin con los
empleados,6.6.6
Promover la
responsabilidad
social en la cadena
de productiva.

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 PACTO
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A HR3 Total de horas de formacin de los empleados sobre 6.3 Derechos 1y2 16
polticas y procedimientos relacionados con aquellos Humanos, 6.3.5
aspecto de los derechos humanos relevantes para sus
actividades, incluyendo el porcentaje de empleados
formados.
No discriminacin
P HR4 Nmero total de incidentes de discriminacin y 6.3, 6.3.6, 6.3.7, 11.(11.1, 11.2, 1y6 16,80
medidas adoptadas. 6.3.10 Derechos 11.3, 11.4, 11.5)
Humanos,6.4.3 Por reconocer la
Prcticas laborales obligacin etica de las
empresas de combatir
todas las formas
de discriminacin
y de valorar las
oportunidades que
ofrece la riqueza de la
diversidad de nuestra
sociedad.
14.Sobre la relacin
con trabajadores
tercerizados-
subcontratados
Libertad de asociacin y convenios colectivos
P HR5 Actividades de la compaa en las que el derecho 6.3, 6.3.3, 6.3.4, 3 63
a libertad de asociacin y de acogerse a convenios 6.3.5, 6.3.8,
colectivos puedan correr importantes riesgos, y medidas 6.3.10 Derechos
adoptadas para respaldar estos derechos. Humanos; 6.4.3,
6.4.5 Prcticas
laborales
Explotacin infantil
P HR6 Actividades identificadas que conllevan un riesgo 6.3, 6.3.3, 6.3.4, 9.(9.1,9.2) En el 63,80
potencial de incidentes de explotacin infantil, y medidas 6.3.5, 6.3.7, tratamiento de la
adoptadas para contribuir a su eliminacin. 6.3.10 Derechos cuestin de combate
humanos de trabajo infantil
Trabajos forzados
P HR7 Operaciones identificadas como de riesgo 6.3, 6.3.3, 6.3.4, 27.(27.1) En su relacin 63,80
significativo de ser origen de episodios de trabajo forzado 6.3.5, 6.3.7, con proveedores y
o no consentido, y las medidas adoptadas para contribuir 6.3.10 Derechos aliados
su eliminacin. humanos
Prcticas de seguridad
A HR8 Porcentaje del personal de seguridad que ha 6.3, 6.3.5 Derechos 62
sido formado en las polticas y procedimientos de la Humanos, 6.4.3
organizacin en aspectos de derechos humanos relevantes Prcticas laborales,
para las actividades. 6.6.6 Prcticas
operacionales
justas
Derechos de los indgenas

A HR9 Nmero total de incidentes relacionados con 6.3, 6.3.6, 6.3.7, 80

violaciones de los derechos de los indgenas y medidas 6.3.8 Derechos
adoptadas. humanos,
6.6.7 Prcticas
operacionales
justas

Reporte de Sostenibilidad 2010

 PACTO
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GLOBAL
Indicadores del desempeo de la sociedad
Comunidad

Enfoque de gestin 15,16 y 72

P SO1 Naturaleza, alcance y efectividad de programas y 6.3.9 Derechos 32.(32.2, 32.3, 1y2 72
prcticas para evaluar y gestionar los impactos de las humanos, 6.8, 32.4, 32.7, 32.8,)
operaciones en las comunidades, incluyendo entrada, 6.8.5, 6.8.7 Considerando sus
operacin y salida de la empresa. Involucramiento posibles impactos en la
y desarrollo de vida de la comunidad
la comunidad;
6.6.7 Prcticas
operacionales
justas
Corrupcin

P SO2 Porcentaje y nmero total de unidades de negocio 6.6, 6.6.3 Prcticas 10 17,18
analizadas con respecto a riesgos relacionados con la operacionales
corrupcin. justas
P SO3 Porcentaje de empleados formados en las polticas y 6.6, 6.6.3 Prcticas 38.En relacin con 16
procedimientos anti-corrupcin de la organizacin. operacionales autoridades, agentes,
justas fiscales del poder
publicos en todos los
niveles 2.(2..5,2.9)
Respecto a la eficacia
de la diseminacin de
los valores y principios
eticos.
P SO4 Medidas tomadas en respuesta a incidentes de 6.6, 6.6.3 Prcticas 18
corrupcin. operacionales
justas
Poltica pblica
P SO5 Posicin en las polticas pblicas y participacin en el 6.6, 6.6.4 39.(39.1)Sobre el (1, 2, 3, 4, 5, 33
desarrollo de las mismas y de actividades de lobbying Buenas prcticas liderazgo e influencia 6, 7, 8, 9) y (1,
laborales, 6.8.3 social 2, 3, 4, 5, 6
Involucramiento 40.(40.1) Sobre la y 10)
y desarrollo de la participacin en
comunidad proyectos sociales
gubernamentales
A SO6 Valor total de las aportaciones financieras y en 6.6, 6.6.4 Prcticas NA
especie a partidos polticos o a instituciones relacionadas, operacionales TASA no realiza
por pases. justas; 6.8.3 contribuciones
Involucramiento econmicas ni
y desarrollo de la de especies a
comunidad partidos polticos
o instituciones
relacionadas.
Comportamiento de la competencia desleal
A SO7 Nmero total de acciones por causas relacionadas con 6.6, 6.6.5, NA
prcticas monopolsticas y contra la libre competencia, y 6.6.7 Prcticas No guarda
sus resultados. operacionales relacin con las
justas polticas de la
empresa
Cumplimiento normativo

P SO8 Valor monetario de sanciones y multas significativas 6.6, 6.6.7 Prcticas 33

y nmero total de sanciones no monetarias derivadas del operacionales
incumplimiento de las leyes y regulaciones. justas, 6.8.7
Involucramiento
y desarrollo de la
comunidad

100
101
 PACTO
GRI ISO 26000 ETHOS PAGINA
GLOBAL
Indicadores de desempeo de la responsabilidad sobre productos
Enfoque de gestin 15,71
Salud y Seguridad del cliente

P PR1 Fases del ciclo de vida de los productos y servicios 6.3.9 Derechos 30.(30.8, 30.9, 30.10, 27
en las que se evalan, para en su caso ser mejorados, Humanos, 30.11) Respecto a
lo impactos de los mismos en la salud y seguridad de 6.6.6 Prcticas su compromiso con
los clientes, y porcentaje de categoras de productos y operacionales la calidad de los
servicios significativos sujetos a tales procedimientos de justas,6.7, 6.7.4, servicios de atencin
evaluacin. 6.7.5 al consumidor-cliente
31.(31.1, 31.2) Respecto
al conocimiento y
gerenciamiento de
los daos potenciales
de sus productos o
servicios
A PR2 Nmero total de incidentes derivados del 6.3.9 Derechos 27
incumplimiento de la regulacin legal o de los cdigos humanos,
voluntarios relativos a los impactos de los productos y 6.6.6 Prcticas
servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de operacionales
vida, distribuidos en funcin del tipo de resultado de justas, 6.7, 6.7.4,
dichos incidentes. 6.7.5
Etiquetado de productos y servicios

P PR3 Tipos de informacin sobre los productos y servicios 6.7, 6.7.3, 6.7.4, 29.(29.2,29.3) Politica 27
que son requeridos por los procedimientos en vigor y la 6.7.5, 6.7.6, 6.7.9 de comunicacin
normativa, y porcentaje de productos y servicios sujetos a Relacin con los comercial
tales requerimientos informativos. consumidores
A PR4 Nmero total de incumplimientos de la regulacin y 6.7, 6.7.3, 6.7.4, 27
de los cdigos voluntarios relativos a la informacin y al 6.7.5, 6.7.6, 6.7.9
etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en Relacin con los
funcin del tipo de resultado de dichos incidentes. consumidores
A PR5 Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, 6.7, 6.7.4, 6.7.5, 30.(30.1, 30.2) Respecto 71
incluyendo los resultados de los estudios de satisfaccin 6.7.6, 6.7.7, 6.7.8 a su compromiso
al cliente. Relacin con los con la calidad de los
consumidores servicios de atencin al
consumidor-cliente
Comunicaciones de marketing

P PR6 Programas de cumplimiento de las leyes o adhesin 6.7, 6.7.3, 6.7.6, 29.(29.1, 29.6, 71
a estndares y cdigos voluntarios mencionados en 6.7.9 Relacin con 29.9) Politica de
comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, los consumidores comunicacin
otras actividades promocionales y los patrocinios. comercial
A PR7 Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento 6.7, 6.7.3, 6.7.6, 71
de las regulaciones relativas a las comunicaciones de 6.7.9 Relacin con
marketing, incluyendo la publicidad, la promocin y el los consumidores
patrocinio, distribuidos en funcin del tipo de resultado
de dichos incidentes.
Privacidad del cliente
A PR8 Nmero total de reclamaciones debidamente 6.7, 6.7.7 71
fundamentadas en relacin con el respecto a la privacidad Relacin con los
y la fuga de datos personales de clientes. consumidores
Cumplimiento normativo
P PR9 Costo de aquellas multas significativas fruto 6.7, 6.7.8 30.(30.6, 30.7) Respecto 33
del incumplimiento de la normativa en relacin con Relacin con los a su compromiso
el suministro y el uso de productos y servicios de la consumidores con la calidad de los
organizacin. servicios de atencin al
consumidor-cliente

Reporte de Sostenibilidad 2010