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PLANTAR RUCULA

HORTAS INFO

Eruca sativa

A rcula uma planta anual cujas folhas so consumidas cruas, cozidas ou refogadas, sendo
utilizadas em diversos tipos de receitas culinrias. Suas folhas tem um sabor picante e amargo,
sendo que as folhas mais jovens, ou as folhas colhidas de plantas cultivadas em um clima mais
frio, tendem a ser menos amargas e assim so consideradas como as mais saborosas para
consumo em saladas. As sementes tambm podem ser consumidas, e so algumas vezes
utilizadas no lugar das sementes de mostarda.
Esta planta, na poca da colheita, atinge de 10 a 30 cm de altura, dependendo da variedade
cultivada e das condies de cultivo. Durante a florao, pode chegar a atingir de 50 a 100 cm
de altura.

Clima
A rcula uma hortalia que cresce melhor em um clima ameno, com temperaturas em torno
de 16 a 22C. Em temperaturas mais altas a planta tem seu desenvolvimento prejudicado,
florescendo precocemente. Alm disso, quando cultivada em temperaturas elevadas, suas
folhas tendem a ser menos tenras e mais amargas. Embora suporte bem temperaturas
prximas de 0C, em regies com invernos rigorosos as plantas jovens podem necessitar de
proteo, como o cultivo em estufas agrcolas.

Luminosidade
No outono e inverno pode ser cultivada com sol direto o dia todo, mas no vero pode ser
melhor prover sombra parcial durante as horas mais quentes do dia.

A rcula cresce melhor


em clima ameno e solo mido - imagem original: soommen -
Solo
O solo deve ser bem drenado, frtil, rico em matria orgnica, com pH entre 6 e 7.

Irrigao
Irrigue com frequncia para que o solo seja mantido sempre mido, mas sem que o solo
permanea encharcado.

Mudas de rcula - imagem original: Eliane


Kobayakawa -

Plantio
Semeie as sementes diretamente no local definitivo, superficialmente ou a uma profundidade
no superior a 0,5 cm no solo. As sementes germinam normalmente em 4 a 8 dias. Quando as
plantas atingem cerca de 10 cm de altura, o excesso de plantas pode ser colhido para que seja
atingido um espaamento adequado. Se for conveniente, as sementes tambm podem ser
semeadas em sementeiras, com as mudas sendo transplantadas assim que estiverem grandes
o suficiente para serem manuseadas.
O espaamento recomendado varia com a variedade cultivada, as condies de cultivo e o
estgio de desenvolvimento no qual as plantas sero colhidas, podendo ser de 15 a 60 cm
entre as linhas de cultivo e 10 a 30 cm entre as plantas.

Tratos culturais
Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
As folhas da rcula podem ser
colhidas individualmente sempre que necessrio, at que a planta floresa - imagem
original: woodleywonderworks -

Colheita
A colheita da rcula pode ser feita a partir de 20 a 65 dias, arrancando toda a planta ou
colhendo apenas as folhas bem desenvolvidas, de forma que a colheita pode se estender por
semanas. Em qualquer caso, a colheita deve ser feita antes que a planta comece a florescer,
pois neste estgio as folhas geralmente se tornam mais amargas.

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