FORMATO DE PROPUESTA DE INVESTIGACION ASIGANATURA DE FISICOQUIMICA

Lnea de Investigacin de aplicacin Refractometra (Porcentaje de azcar), Balance energtico

desde la Fisicoqumica
Autores y cdigo:
Telfono y correo electrnico:
Observaciones:
Ttulo de la propuesta: Bioetanol: Obtencin de un recurso energtico potencialmente
sostenible a partir de residuos
Palabras claves:
(Energa neta)
1. Karolina Reyes Rodrguez 41121090
2. Laura Prada Vargas 41121142
3. Catalina Beltrn Pinilla 41121175
4. Brigitte Roberto Cetina 41122110
1. 3164666818 - nreyes90@unisalle.edu.co
2. 3134556953 - lprada42@unisalle.edu.co
3. 3173382243 - abeltran75@unisalle.edu.co
4. 3212107265 - mroberto10@unisalle.edu.co
Bioetanol, Energa alternativa, biocombustible, biomasa.

1. INTRODUCCION

El etanol es un compuesto qumico obtenido a partir de la fermentacin de los azcares que

puede utilizarse como combustible, solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y
su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petrleo.

El etanol tambin se utiliza cada vez ms como aadido para oxigenar la gasolina normal,
reemplazando al ter metil tert-butlico (MTBE). Este ltimo es responsable de una considerable
contaminacin del suelo y del agua subterrnea. El bioetanol puede producirse a partir de un
gran nmero de plantas, con una variacin, segn el producto agrcola, del rendimiento entre el
combustible consumido y el generado en dicho proceso.

Este etanol, conocido como bioetanol, est sujeto a una fuerte polmica: para unos se perfila
como un recurso energtico potencialmente sostenible que puede ofrecer ventajas
medioambientales y econmicas a largo plazo en contraposicin a los combustibles fsiles,
mientras que para otros es el responsable de grandes deforestaciones y del aumento del precio
de los alimentos, al suplantar selvas y terrenos agrcolas para su produccin, dudando adems
de su rentabilidad energtica.

El bioetanol tiene las mismas caractersticas y composicin qumica que el etanol ya que se trata
del mismo compuesto. La diferencia radica en su proceso de produccin. El bioetanol ha de ser
obtenido desde biomasa, no pudiendo obtenerse del petrleo.
Debido al aumento de las medidas tomadas para controlar las emisiones totales de gases con
efecto invernadero, la utilizacin de este alcohol como combustible para el trasporte por
carretera est creciendo muy rpido. Un anlisis del ciclo de vida completo de este producto
como combustible muestra como las emisiones generadas en el proceso de produccin del
combustible y las de operacin son compensadas por las fijadas en el cultivo durante su
crecimiento.

An estn pendientes estudios claros acerca de las emisiones de este combustible en la

operacin. Es posible que contaminantes orgnicos como el benceno o algunos aldehdos
aumenten, por lo que es necesario estudiar su impacto en la salud humana.
El etanol se obtiene fcilmente del azcar o del almidn en cosechas de maz y caa de azcar,
entre otros. Sin embargo, los actuales mtodos de produccin de bio-etanol utilizan una cantidad
significativa de energa en comparacin con la energa obtenida del combustible producido. Por
esta razn, no es posible sustituir enteramente el consumo actual de combustibles fsiles por
bio-etanol.

Hoy da es importante realizar estudios e implementar nuevas fuentes de energa, que reduzcan
el impacto, y busquen la sostenibilidad. (Web Archive, 2017)
2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:

Obtener Bioetanol por medio de desechos orgnicos generados en casa y en establecimientos

de ventas de frutas y verduras. (Biomasa)

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Encontrar las ventajas que tiene el bioetanol frente al medio ambiente y sus principales
impactos.

Desarrollar un modelo experimental para la obtencin del alcohol (Bioetanol).

Mediante la fisicoqumica, encontrar el porcentaje de azcar que se necesita para que el

bioetanol funcione como un biocombustible por medio de la prctica de refractometra.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Al comenzar a indagar acerca de la problemtica presente en el siglo XXI, se debe considerar
que se deben reemplazar los combustibles fsiles, ya que la produccin de estos est afectando
de forma directa el ecosistema y la biodiversidad que presenta el pas, con la revisin
bibliogrfica que se realiz respecto a la produccin de combustibles fsiles, se determin que
cada mes hay una prdida significativa de especies y que la contaminacin del recurso hdrico,
suelo, y aire na en aumento con el fin de satisfacer necesidades del ser humano. Por tal razn,
se han presentado diferentes proyectos los cuales brindan un mayor porcentaje de informacin
referente a Biocombustibles, ya que al seguir usando energas no renovables en cuanto a su
produccin est afectando de forma directa el ecosistema. En esta propuesta se implementara
una metodologa alternativa, para fomentar el no uso de combustibles clsicos.

4. JUSTIFICACION

Por dcadas, el uso de combustibles tradicionales ha sido una de las fuentes ms comunes para
producir energa, entre los cuales podemos encontrar el uso de petrleo y gas. Dichos, se
originan de recursos limitados y su uso indiscriminado durante dcadas tiene como efecto que
cada vez su obtencin sea mucho ms compleja, sin contar con que son altamente
contaminantes y deterioran el medio ambiente, siendo as uno de los causantes del
calentamiento global. Los grandes impactos negativos que ha generado el uso de energas
tradicionales causan problemas en la salud pblica y el deterior en el ecosistema, debido a esto
se han venido creando diferentes alternativas para evitar el uso de combustibles como el
petrleo.

El bioetanol, es una de dichas energas alternativas ya que aparte de ser una fuente de
combustible renovable y domestico tiene un alto nmero de ventajas que ayudan a reducir los
altos impactos negativos producto de los combustibles no renovables.
Al implementar el bioetanol como energa alternativa se puede reducir la dependencia de
comprar petrleo en el extranjero, adems el uso de este puede llegar a emitir entre un 40 a
80% menos de gases de efecto invernadero que los combustibles fsiles, adems, es
econmicamente ms rentable para el consumidor, y segn estudios realizados ya se puede
emplear en cualquier tipo de automvil. Con relacin a las ventajas amigables con el ambiente,
se han realizado pruebas en Asia, Europa y Amrica que han determinado que el uso de este
tipo de combustible ayuda a que haya reduccin de lluvia acida, ayuda a que no se generen
tanto residuo solido en comparacin a las mencionadas energas clsicas, no contamina el
recurso hdrico y mejora la calidad del aire en zonas urbanas; as pues este tipo de energa
ayudara a que haya una disminucin significativa en la tasa de morbilidad y mortalidad que se
presentan debido al uso de combustibles como el petrleo y el gas.

Por medio de esta propuesta, se pretende generar ms estudios referentes a la obtencin de

bioetanol por medio de desechos orgnicos generados en casa y establecimientos de venta de
frutas y verduras, considerado a este combustible como recurso energtico potencialmente
sostenible.

5. MARCO DE REFERENCIAL

5.1 Obtencin de Etanol y Biogs a Partir de Banano de Rechazo

Se desarroll un proceso fermentativo mediante hidrlisis endgena inducida para producir

etanol a partir de banano verde no apto para exportacin. El potencial de las vinazas tambin fue
evaluado para obtener biogs. A escala de 1 litro se compar la hidrlisis endgena inducida con
la hidrlisis exgena usando enzimas comerciales, y la hidrlisis cida tomando como punto de
referencia el etanol producido en la fermentacin. Con la hidrlisis endgena se obtuvo los
mayores rendimientos y con esta metodologa se realizaron fermentaciones a 15 litros Los
rendimientos de etanol en promedio fueron 0.065 litros por kilogramo de banano verde y los del
biogs fueron 2.24 litros por litro de vinaza. El proceso propuesto presenta rendimientos
comparables con los de la fermentacin de caa de azcar. Adems presenta ventajas, tales
como su bajo costo, fcil operacin y por ser una alternativa de solucin ambientalmente
compatible en el rea del manejo de residuos de cosecha. (Carlos A.Guevara, 2012)

Process and installation for obtaining ethanol by the continuous acid hydrolysis of
cellulosic materials

Invention patent for a "Process and Installation for Obtaining Ethanol by the Continuous Acid
Hydrolysis of Cellulosic Materials", such process comprising the stages of: providing an
homogenized aqueous pulp of cellulosic material having 3 to 30% in weight of solids; pumping
the cellulosic material pulp, in a substantially continuous way, to the interior of the inlet end of a
tubular reactor and restricting its outlet opposite end to maintain a given internal pressure inside
the same; heating the pressurized cellulosic material pulp up to the temperature of about 160 to
250 C. before its introduction into the reactor; adding, in a substantially continuous way, a given
dose of a concentrated acid to the pressurized and heated cellulosic material pulp, which will be
continuously diluted in the reactor, to provide the hydrolysis reaction of said pulp, the acid
addition being made inside the reactor at a point longitudinally adjustable from the inlet end of the
reactor; discharging in a substantially continuous way through the outlet end of the reactor a
given load of hydrolyzed cellulosic material, said discharge being regulated in conjunction with
the longitudinal positioning of the point of addition of the acid, thus fixing the reaction time
adequate for the cellulosic material pulp; subjecting the hydrolyzed cellulosic material pulp to an
abrupt pressure drop and cooling immediately after it leaves the reactor; neutralizing and
fermenting the resulting aqueous solution to obtain ethanol; and recovering the resulting
byproducts which are methanol, furfural, acetic acid and lignin. (Jose C.C. Gerez, 1985)

Direct fermentation of D-xylose to ethanol by a xylose-fermenting yeast mutant

A process for obtaining ethanol directly from D-xylose through fermentation of D-xylose by
xylose-fermenting yeast mutants. The process provides for obtaining ethanol from hemicellulose
hydrolyzates through yeast fermentation of D-xylose to ethanol. Furthermore, the process also
provides for obtaining ethanol from a mixture of cellulose and hemicellulose hydrolyzates through
yeast fermentation of D-glucose and D-xylose directly and simultaneously to ethanol. (Gong,
1981)

Ethanol from lignocellulosic biomass

Ethanol is the liquid combustible that has become the most promising alternative substitute for
gasoline because of the experience gained in its production, the possibility of mixing it with
gasoline in different proportions, the possibility of using the existing gasoline distribution
infrastructure, and the fact that major changes in engines are not required for its use.
Lignocelluloses offer great potential as a biomass source for ethanol production, although their
use still requires in-depth analysis with an objective and holistic focus that includes present and
future technologic implications. The present article reviews current knowledge about the
characteristics and sources of vegetable biomass, as well as the development and possibilities
for obtaining ethanol from lignocelluloses sources. (Diana Abril, 2009)

6. PROCESO METODOLGICO

ETAPA 1

Fase 1: Obtencin de materiales

Actividad 1: Se debe contar con un barril que sea de acero inoxidable, con una caneca
plstica de alta resistencia o con un recipiente de material resistente a la filtracin y
oxidacin.
Actividad 2: Adems, se debe obtener la fruta y verduras que se encuentren a punto de
ser desechada bien puede ser de una plaza de mercado, de un supermercado que venda
frutas y verduras u otra fuente, lo ideal es que se use fruta que ya se encuentre en estado
de descomposicin o que est a punto de daarse, para as evitar un desperdicio de
alimentos aptos para el consumo humano. Es necesario que el tamao de partcula
escogida permita obtener un rea mayor de contacto para alcanzar una conversin alta
de azucares fermentables, pues el tamao y la forma influyen en el proceso.
Actividad 3. Seleccin de muestras por cuarteo, preparacin y desmuestre.

ETAPA 2

Fase 1: Mezcla de verduras y frutas

Actividad 1: Se debe agregar la fruta y la verdura seleccionada hasta que el contenedor

 este a un tercio de su capacidad. Es importante no exceder esta cantidad ya que el barril
puede desbordarse durante la fermentacin.

Fase 2: Proceso de trituracin y molienda

Actividad 1: se utiliza el molino para obtener un tamao relativamente acorde para el

proceso, se puede realizar con la ayuda de una licuadora la cual nos ayude a reducir el
tamao de partcula

Fase 3: Compactacin

Actividad 1: Se debe triturar la fruta y la verdura con una herramienta desafilada y plana,
con el fin de desintegrar los residuos de fruta que se tienen en el recipiente. Se debe tener
cuidado en el momento de realizar esta actividad ya que la herramienta puede generar
fugas.

ETAPA 3

Fase 1: Mezcla de frutas y verduras con otros componentes

Actividad 1: Al tener los diferentes tipos de frutas y verduras mezclados, se debe agregar
al recipiente que la contiene agua y levadura. A pesar que puede usar levadura estndar,
es mejor utilizar levadura tolerante al etanol que se puede conseguir de un fabricante de
vino. Aproximadamente se deben agregar al contenedor entre 1 o 2 paquetes de levadura.

Fase 2: Cerramiento del contenedor

Actividad 1: Con el fin de que las condiciones atmosfricas presentes alrededor del
contenedor no afecten su contenido, as pues, la descomposicin de las frutas y verduras
que contiene ser mucho ms rpida.
Actividad 2: El contenedor debe permanecer completamente cerrado y debidamente
marcado para evitar accidentes de ingesta de las frutas y verduras que se encuentran en
su interior.

ETAPA 4

Fase 1: Monitoreo del nivel de sacarosa del contenido del recipiente

Actividad 1: Se debe revisar diariamente el contenido de azcar con ayuda de un

hidrmetro
Actividad 2: El contenido de azcar debera reducirse gradualmente hasta que no quede
nada. Este proceso tomar aproximadamente 10 das. Si lo anterior no se cumple, se
 deber verificar la posicin del recipiente en un rea despejada y adems que se haya
encontrado sellado durante dicho tiempo.

ETAPA 5

Fase 1: Separar la muestra

Actividad 1: El proceso de separacin de la fase liquida de la slida se lleva a cabo por

medio de un filtro en el cual se retuvieron los slidos, con el fin de que la solucin fuera
clara y pudiera ser transportada al sistema de destilacin.

Fase 2: Destilar la muestra

Actividad 1: Se debe destilar la mezcla con un destilador de reflujo, siguiendo las

instrucciones adecuadas. Hay que tener en cuenta que, para realizar el proceso de
destilacin, todo el azcar en esta etapa, ya ha debido desaparecer de la muestra. De no
hacer esto, se pueden desarrollar materiales que daen el motor.

Fase 3: Filtrar la muestra, medir el porcentaje de pureza y contenido de azcar

(Refractometra)

Actividad 1: El etanol que ha quedado luego del proceso de destilado todava tendr
impurezas de agua. Para eliminar estas impurezas, se debe utilizar un filtro de
combustible especializado el cual filtrar el agua. Estos filtros estn hechos de una tela
especialmente diseada que permite que las molculas de etanol la atraviesen mientras
las molculas de agua quedan atrapadas.
Actividad 2: La muestra generada luego del proceso de filtracin, se debe analizar
mediante el refractmetro, para determinar el porcentaje de pureza, y el contenido de
azcar, el cual debe ser bajo, o nulo, debido a que en la etapa 4, el azcar debi
desaparecer. Mediante este anlisis se comprueba la efectividad de la etapa 4.

ETAPA 6

Fase 1: Agregar gasolina a la muestra de bioetanol

Dependiendo de las regulaciones para la produccin de etanol en Colombia, se agrega la

cantidad requerida de gasolina (nafta) a la mezcla. Un combustible comnmente producido es el
E85, q tiene 85% de etanol y 15% de gasolina (nafta). (Scottberg, 2008)

Teniendo en cuenta todas las fases, se lograr obtener bioetanol mediante residuos generados
en plazas de mercado y en los mismos hogares, se plantea el reto de la produccin de bioetanol
a partir de residuos orgnicos, teniendo en cuenta como solucin, la bsqueda de un proceso
que satisfaga todo el proceso, logrando como alternativa una gestin integral de estos residuos y
de cierto modo minimizar la cantidad de residuos que estn siendo dispuestos en el relleno
sanitario sin ningn pretratamiento, con el fin de obtener un impacto positivo en la sociedad.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
 MES 1 MES 2
1 2 3 4 1 2 3 4
Actividad 1

Actividad 2
Actividad 3
Fase 1: Mezcla de verduras y frutas Actividad 1
Fase 2: Proceso de trituracin y
Actividad 1
molienda
Fase 3: Compactacin Actividad 1
Fase 1: Mezcla de frutas y verduras
Actividad 1
con otros componentes
Actividad 1
Actividad 2
Actividad 1
Actividad 2
Fase 1: Separar la muestra Actividad 1
Fase 2: Destilar la muestra Actividad 1
Actividad 1
Actividad 2
Fase 1: Agregar gasolina a la
6 Actividad 1
muestra de bioetanol
Fuente: Autores.

8. RECURSOS (Mximo 300 palabras) Defina los recursos requeridos para el adecuado
desarrollo de la propuesta
Para el desarrollo de la propuesta se debe tener en cuenta los recursos que se muestran en
la tabla 1. Los instrumentos como el refractmetro, se utilizarn en alquiler por medio del
laboratorio.

Tabla 1. Recursos del proyecto

Fuente: Autores.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS (Usar Normas APA)

 1. Carlos A.Guevara, H. A. (2012). Obtencin de Etanol y Biogs a partir de Banano de
Rechazo. Medelln: Universidad de Antioquia.
2. Diana Abril, a. A. (2009). Ethanol from lignocellulosic biomass . Chile y Cuba: Ciencia e
investigacin agraria.
3. Gong, C.-S. (1981). A process for obtaining ethanol directly from D-xylose through
fermentation of D-xylose by xylose-fermenting yeast mutants. The process provides for
obtaining ethanol from hemicellulose hydrolyzates through yeast fermentation of D-xylose
to ethanol. Furth. Estados Unidos de America: Purdue Research Foundation.
4. Jose C.C. Gerez, M. D. (1985). Process and installation for obtaining ethanol by the
continuous acid hydrolysis of cellulosic materials. Industrias Villares S.A.
5. Scottberg, E. (11 de 08 de 2008). How to Make 4 Alternative Fuels at Home: Goodbye,
Big Oil! Obtenido de PM: http://www.popularmechanics.com/cars/a3497/4277630/
6. Web Archive. (10 de 03 de 2017). CHEMICAL MANUFACTURING PROCESS &
PRODUCT FORMULATION. Obtenido de
http://web.archive.org/web/20061202191208/http://athena.english.vt.edu/~marmstro/mater
ialt/CTSA%20docs/mod5-2.pdf

10. FIRMAS:

NOMBRE, CODIGO Y FIRMA DEL ESTUDIANTE:

1:__ _____________________________________ CODIGO: _______

FIRMA: __________________

2:___________________________________________ CODIGO:_______
FIRMA: __________________

3:___________________________________________ CODIGO:_______
FIRMA: __________________

4:___________________________________________ CODIGO:_______
FIRMA: __________________

11. OBSERVACIONES GENERALES POR PARTE DEL DOCENTE