Chap.

3 Les ractions chimiques

1) Structure de la matire :
1 Les atomes :
Les atomes dun mme type portent le mme nom et sont reprsents par un mme symbole.
Ce symbole est le plus souvent constitu par la premire lettre du nom en majuscule, parfois suivie dune lettre en minuscule.
Cela permet de diffrencier deux atomes commenant par la mme lettre (comme par exemple le chlore et le carbone).
Nom Symbole Reprsentation
Carbone C

Oxygne O

Hydrogne H

Chlore Cl

Azote N

Les molcules :
Les molcules sont constitues par un ensemble datomes lis entre eux. On reprsente une molcule par une formule et un
modle molculaire.
Nom Formule Reprsentation

Dioxygne O2

Diazote N2

Dioxyde de carbone CO2

Eau H20

Monoxyde de carbone CO

Dihydrogne H2

Mthane CH4

Page 1/4
Exemple :
La molcule deau est constitue datomes dhydrogne et datome doxygne.
Le chiffre 2 crit en bas du H sappelle lindice et signifie quil y a deux atomes dhydrogne dans la molcule deau.
Latome doxygne ne porte aucun indice ce qui signifie quil ny en a quun seul dans la molcule deau.

2) Comment reprsenter une raction chimique ?

1 Il faut savoir :
Une raction chimique peut tre reprsente par une quation-bilan.
 Les corps qui ragissent sont les ractifs.
 Les corps qui se forment sont les produits.
Ces corps peuvent tre reprsents par leur formule chimique.

Au cours de la raction chimique il y a conservation des atomes, il faut donc retrouver

le mme nombre datomes de chaque espce dans les produits et dans les ractifs.
Remarque : dans le cas dune combustion, le corps qui brle est le combustible, le corps qui permet la combustion est le
comburant.
Dans la combustion du charbon de bois :
Quel est le combustible ? Le charbon de bois.
Quel est le comburant ? Le dioxygne.

Comment quilibrer une raction chimique ?

Dans les quations bilans, on crit tout dabord les ractifs et les produits intervenant dans la raction chimique.
Il faut ensuite quilibrer ce bilan pour obtenir lquation bilan, c'est--dire quil faut vrifier quil y ait conservation des
atomes quand on passe des ractifs aux produits.

Page 2/4
  Conservation de la masse :
On fait tomber un morceau de craie dans lacide chlorhydrique. Il ragit alors en donnant un dgagement gazeux.
On constate alors qu la suite de cette raction la masse de lensemble des ractifs et des produits na pas chang.

En 1777 Antoine-Laurent de Lavoisier montra que :

Au cours dune raction chimique, la masse des ractifs disparus est gale la masse des
produits forms.
 Quest ce quune raction chimique ?
Pour diffrencier un changement dtat, un mlange et une raction chimique, voici les questions se poser :
 Si cest un changement dtat, je peux revenir en arrire, en changeant la temprature.
 Si cest un mlange, je peux revenir en arrire, en effectuant une filtration, une dcantation, une distillation ou
inversement en mlangeant de nouveau mes produits.
 Si cest une raction chimique, je ne peux pas revenir en arrire !

Changement dtat Mlange Raction chimique

On fait tomber une goutte deau de javel sur un jean.

On chauffe un morceau de bougie, il fond.

On filtre de leau boueuse.

On verse du vinaigre sur de la craie, des bulles

schappent.

En faisant fermenter du jus de raisin on obtient du vin.

Si on laisse trop longtemps une pomme au four on

obtient du charbon.

On met un morceau de sucre dans leau, on obtient de

leau sucre.

On met quelques gouttes de jus de citron dans du lait, le

lait caille.

De la bue se dpose sur les vitres de la cuisine en

hiver.

On fait brler du bois.

Page 3/4
On chauffe du blanc duf (liquide incolore) il devient
solide et blanc.

On met un cachet daspirine effervescent dans leau, un

gaz se dgage.

Pour certaines colles on dispose de 2 tubes quil faut

mlanger pour obtenir la colle.

Lutilisation de Ieffaceur dencre.

Une pomme qui pourrit.

On prpare une vinaigrette avec de lhuile et du

vinaigre.

On chauffe du sucre, on obtient du caramel.

Page 4/4