Beverages

A refreshing soft drink is prepared with "aguaje", a native regional fruit.

Alcoholic beverages are masato, the juice of mashed yucca left to ferment,
or have a shot of Siete Raices "Seven Roots", a well-known concoction
capable of giving anyone a good jolt!

Masato: Drink of boiled and mashed yucca fermented with sweet

potato or sugar
Photograph of an aboriginal woman in the preparation of the traditional
masato.

Aguaje: Fruit of the aguaje palm, on sale year

round. Resembles a small brown pine cone, is soaked
in water and peeled to reveal the yellow flesh
around a large seed. The soft drink is known as
Aguajina.
Eatable fruit, it differentiates three kind of aguajes : shambo (meaty and
greasy pulp of red-orange color), blue shambo (when fruit acquires a blue
coloration by soaking in hot water) and killo aguaje (bittersweet pulp of
yellow color ).
Aguaje Palm: In the Amazon exists more of 3 millions of hectares of
aguajales.

Camu camu: Exclusive to the jungle. full of vitamins ( one camu camu
supposedly contains the vitamin "C" of 40 oranges ). looks like a small plum.
extensively used for medicines, perfumes, liquors, and soft drink.

Cocona: Round, plum sized citrus fruit. Red and yellow skin with yellow
flesh. Grows in bush form.
Bebidas
Un refresco refrescante se prepara con aguaje, una fruta autctona regional.
Las bebidas alcohlicas son masato, el jugo de pur de yuca a la izquierda
para fermentar, o tener un tiro de Siete Raices "Siete Races", una conocida
mezcla capaz de dar a cualquiera una buena sacudida!

Masato: Bebida de yuca hervida y triturada fermentada con batata o

azcar
Fotografa de una mujer aborigen en la preparacin del masato tradicional.
Aguaje: Fruto de la palma aguaje, ao de venta
redondo. Se asemeja a un pequeo cono de pino marrn, se empapa
En agua y pelado para revelar la carne amarilla
Alrededor de una semilla grande. El refresco se conoce como
Aguajina.
Fruta comestible, diferencia tres tipos de aguajes: shambo (pulpa carnosa y
grasa de color rojo-naranja), shambo azul (cuando la fruta adquiere una
coloracin azul por inmersin en agua caliente) y killo aguaje (pulpa
bittersweet de color amarillo).
Palma Aguaje: En el Amazonas existen ms de 3 millones de hectreas de
aguajales.

Camu camu: Exclusivo para la selva. Lleno de vitaminas (un camu

camu supuestamente contiene la vitamina "C" de 40 naranjas). Parece una
pequea ciruela. Ampliamente utilizado para medicamentos, perfumes,
licores y refrescos.

Cocona: Ctricos redondos, de tamao ciruelo. Piel roja y amarilla con

carne amarilla. Crece en forma de arbusto.