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Los principales productos agrcolas peruanos son el arroz (19%), maz amarillo duro
(14%), papa (13%), maz amilceo (10%), trigo (7.5%), cebada grano (7.4%), entre otros.
En la actualidad existen 78.8 millones de hectreas de bosques naturales (incluyendo los
bosques amaznicos naturales), que ocupan alrededor del 56% del territorio nacional.
El Per es hoy en da un pas cuyo nivel de dependencia alimentaria es muy bajo (es
decir, produce lo que sus habitantes consumen) y es, adems, un exportador neto de
productos agrcolas. Sus principales importaciones son insumos para la alimentacin de
pollos y ganado (maz amarillo, soya, entre otros) e insumos para la produccin de pastas
(trigo principalmente). Si bien la dependencia alimentaria no es un problema hoy, las
tendencias mundiales por demanda de alimentos, el desarrollo del sector de
biocombustibles y la degradacin de la tierra constituyen una amenaza importante para el
nivel de dependencia alimentaria nacional.
Por parte del MINAG, destacan los programas de Sanidad Agraria, elemento central para
el desarrollo agroexportador peruano, y el Proyecto Sierra Productiva (AGRORURAL),
que ha logrado desarrollar innovadores proyectos de desarrollo tanto a nivel de negocios
rurales, como de acceso al sistema financiero y el manejo de los recursos naturales.
1. OFERTA Y DEMANDA
ARROZ
S/.3.00
S/.2.50
S/.2.00
S/.1.50
S/.1.00
S/.0.50
S/.0.00
4800 4900 5100 5450 5680
1.1. OFERTA
Cantidad
Ao Precio ofertada
4800
2010 S/. 2,00
4900
2011 S/. 2,10
5100
2012 S/. 2,30
5450
2013 S/. 2,50
5680
2014 S/. 2,60
Anlisis: Debido a que el precio del arroz va en aumento cada ao y por
tratarse de un bien necesario, la oferta en este producto vara de acuerdo a
la produccin.
1.2. DEMANDA
Ao Precio Cantidad demandada
2010 S/. 2,00 4600
2011 S/. 2,10 4780
2012 S/. 2,30 4900
2013 S/. 2,50 5030
2014 S/. 2,60 5450
S/.3.00
S/.2.50
S/.2.00
S/.1.50
S/.1.00
S/.0.50
S/.0.00
4600 4780 4900 5030 5450
Anlisis:
Vemos en el siguiente cuadro, que a medida que el precio del arroz aumenta en
cada ao, la demanda tambin, esto significa que es un bien normal -
necesario para los consumidores, el precio no afecta la cantidad demandada.
Ao Preci Demanda
Ao o
Precio (TM)
Cantidad Cantidad
201 S/. 4600
ofertada demandada
0
2010 S/.2,00
2,00 4800 4600
2012 S/.2,10
2,30 5100 4900
2014 Ao Preci
S/. 2,60 Demanda
5680 5450
o (TM)
2011 S/. 4780
2,10
201 S/. 4900
2 2,30
Ao Preci Demanda
o (TM)
201 S/. 4900
2 2,30
201 S/. 5030
3 2,50
Ao Preci Demanda
o (TM)
201 S/. 5030
3 2,50
201 S/. 5450
E.
4 2,60
INGRESO Resultado:
0,78 Inelstica
Ao Ingreso Demanda (kg)
2010 S/. 9200.00 4800
2011 S/. 4750
10038.00
Resultado: Tipo de Elasticidad
Ao Ingreso Demanda (kg)
0,26 Inelstica
2011 S/. 4750
10038.00
2012 S/. 4900
11270.00
Ao Ingreso Demanda (kg)
2012 S/. 4900
11270.00
2013 S/.12575.0 5030
0
Ao Ingreso Demanda (kg)
2013 S/.12575.0 5030
0
2014 S/. 5450
14170.00
ELASTICIDAD CRUZADA:
Ao
2011 S/. 4750 S/. 2.70 840
2.10
2012 S/. 4900 S/. 2.90 845
2.30
Ao
2012 S/. 4900 S/. 2.90 845
2.30
2013 S/. 5030 S/. 3.00 850
2.50
Ao
2013 S/. 5030 S/. 3.00 850
2.60
2014 S/. 5450 S/. 3.20 860
2.60
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
0 5 10 15 20 25
Utilidad Total
600 540
510 520
500 450
430
400
300
300
200
120
100
0
0
0 5 10 15 20 25
1.5. RESTRICCIN PRESUPUESTARIA
Supongamos que una persona tiene S/.50.00 soles para comprar arroz
(x) y trigo (y), a continuacin mostramos la ecuacin de restriccin
presupuestaria teniendo en cuenta que el precio del arroz es de S/. 2.60
el kg y el del trigo es de S/.3.20.
ECUACION: I = 2.60x+3.20y
Caractersticas Competencia
monopolstica
Numero de vendedores Muchos
del bien
Nmero de compradores Muchos
Barrera a la entrada No
Producto Diferenciado
Consumidores Desorganizados
Perfecto conocimiento del No
mercado
CONCLUSIONES
La agricultura rural es el sostn del 30% de hogares peruanos y el 80% de
hogares rurales. Si bien no es sector de mayor aporte del PBI nacional (7.1%), si
lo es en el aporte de las regiones de la Sierra (entre 20 y 50%), para la generacin
de empleos (30% de la PEA nacional, 55% en la Sierra) y el autoconsumo de un
nmero importante de pobladores rurales especialmente de la zona andina. El
Per adems produce la mayor parte de los productos bsicos que se consumen,
teniendo una balanza comercial positiva en el sector de alimentos.
BIBLIOGRAFA
http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomia/agroeconomi
aarroz3.pdf
http://agraria.pe/noticia.php?url=produccion-nacional-de-arroz-crecio-558-durante-
el-periodo-2&id=8059
http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/01-produccion-nacional-
ene-2014.pdf