AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

AMBIENTAL Y ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE
INGENIERA QUMICA DEL GAS NATURAL Y ENERGA

APLICACIN DEL PROCESO DE ORGANIZACIN Y

PLANIFICACIN EN LA EMPRESA INNOVA &
PROGRESO S.R.L-2017

CATEDRTICO:

ING. OCHOA LEON , Henrry Ral

INTEGRANTES:

BARJA CAMARGO , Franco

CALDERON ESQUIVEL , Allisson
ESCOBAR MATAMOROS , Giovanni
MONTENEGRO ORTIZ , Geli Anel
VILLEGAS MAYHUA , Erick

SEMESTRE: VI

HUANCAYO- PER

2017
 CONTENIDO

1. OBJETIVOS....................................................................................3
1.1. OBJETIVO GENERAL.................................................................3
1.2. OBJETIVO ESPECIFICO..............................................................3
2. JUSTIFICACION.............................................................................4
3. MARCO TEORICO..........................................................................5
3.1. Empresa INNOVA & PROGRESO S.R.L..........................................5
3.2. PROCESO PLANIFICACIN.........................................................6
3.3. PROCESO ORGANIZACIN.........................................................8
3.4. EVALUACIN...........................................................................9
3.5. OBJETIVOS...........................................................................10
3.6. MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES (MOF).......................11
3.7. REGLAMENTO DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES (ROF)................11
3.8. ORGANIGRAMA......................................................................12
3.9. VISIN Y MISIN DE UNA EMPRESA............................................12
3.10. MANUAL DE CALIDAD...........................................................12
3.11. PLAN ESTRATGICO.............................................................13
3.12. PLAN OPERATIVO................................................................13
3.13. FODA................................................................................13
3.14. POLTICA DE CALIDAD Y PROCESOS........................................14
4. PROCESOS ADMINISTRATIVOS........................................................14
5. CONCLUSIONES.......................................................................15
6. BIBLIOGRAFA............................................................................16
7. ANEXOS......................................................................................18
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL
Aplicar los procesos de organizacin y planificacin en la
empresa INNOVA & PROGRESO S.R.L.

1.2. OBJETIVO ESPECIFICO

Aprender como grupo en que consiste el proceso de Organizacin en

una empresa.
Aplicar e interactuar el proceso de Organizacin en la empresa
INNOVA & PROGRESO S.R.L.
Aprender como grupo en que consiste el proceso de Planificacin en
una empresa.
Aplicar e interactuar el proceso de Planificacin en la empresa
INNOVA & PROGRESO S.R.L.
Aprender a desenvolvernos en una empresa.
Fomentar el aprendizaje practico a travs de lo aprendido tericamente.

2. JUSTIFICACION

La planificacin y organizacin ayudan a una empresa a trazar un rumbo para el

logro de sus objetivos y metas ya que son los cimientos para los siguientes
procesos a aplicar. Los procesos se inician con la revisin de las operaciones
actuales de la empresa y la identificacin de lo que es necesario mejorar. A partir
de ah, implica el anticipar los resultados que la empresa desea alcanzar y
determinar las medidas necesarias para llegar al destino deseado: el xito, que se
puede medir ya sea en trminos financieros o en relacin a metas que incluyen,
ser la empresa mejor calificada en la satisfaccin del cliente y ser una empresa
distinguida a las dems existentes.

3. MARCO TEORICO
3.1. Empresa INNOVA & PROGRESO S.R.L.

(GARCIA, 2005) nos dice El sector de la juguetera engloba un alto nmero de

empresas cuya actividad principal se va orientando, cada vez ms, hacia un
producto de alto diseo, calidad y valores pedaggicos para poder competir
en los mercados internacionales donde el factor precio es el decisivo,
sostiene el ltimo informe sobre el sector de jugueteras elaborado en
diciembre 2004 por Tormo & Asociados. Segn este mismo informe, la alta
estacionalidad de las ventas, la penetracin progresiva de juguetes
extranjeros en el mercado espaol, la globalizacin de los mercados y la baja
tasa de natalidad, son las principales caractersticas que definen el mercado.

(PEA RODRIGUEZ, 2015) nos brinda acerca de La EMPRESA INNOVA &

PROGRESO S.R.L. Tiene ya cerca de dos aos laborando con el fin de
obtener ganancias. Esta empresa tiene como representante legal a PEA
RODRIGUEZ, Leslie Leonor dentro de las cuales se encuentran como socios
a BOBADILLA ASUNCION, Aristeres y a RODRIGUEZ MELGAR, Simn, esta
est ubicada en jirn Maran N216- Huancayo, registrada en la SUNAT con
Ruc nmero 20600135491(La cual se adjunta en anexos) y cuenta con un
ambiente para la comercializacin de los productos a ofrecer.

3.2. PROCESO PLANIFICACIN

(ROBINS & COULTER, 2005) nos dice La planificacin consiste en definir

todas las metas de la organizacin, establecer una estrategia general para
alcanzarla y trazar planes exhaustivos para integrar y coordinar el trabajo de
la organizacin se ocupa tanto de los fines como de los medios.

3.2.1. Etapas del proceso de planificacin

ETAPA 1. Evaluar las condiciones actuales.

Esta evaluacin incluye los recursos de la empresa, las tendencias del

mercado, los indicadores econmicos y los factores competitivos. En la
planificacin estratgica se adopta una visin panormica del entorno del
organizacin. Los planes estratgicos expresan la finalidad de organizacin
y fijan un conjunto de objetivos a largo plazo, que la organizacin debe
tratar de alcanzar para sacar provecho de las oportunidades y evitar las
hipotticas amenazas.

ETAPA 2. Determinar objetivos y metas

Los objetivos son fines especficos, medibles, planteados a corto plazo y su

consecucin previa es precisa para poder alcanzar las metas de la
organizacin. Los objetivos deben ser desafiantes, relevantes y bien
enfocados.
Las metas hacen referencia a los que es importante para una organizacin
y dan al personal de plantilla un sentido de propsito.

ETAPA 3. Establecer un plan de accin

Para el logro de los objetivos se necesita un plan de accin, en el cual se

especifiquen las acciones que han de llevarse a cabo. Las acciones son
medios especficos prescritos para el logro de los objetivos. los cursos de
accin bien planificados reciben el nombre de estrategias y tcticas, y
suelen diferenciarse en razn de su mbito y de su marco temporal.

ETAPA 4. Asignar recursos

Asignar recursos est relacionado con la presupuestacin y posterior

entrega de recursos. Los recursos se definen como los activos financieros,
fsicos, humanos, de tiempo o de otra ndole con lo que cuenta una
organizacin. Un presupuesto es una cantidad predeterminada de recurso
relacionada con una actividad. Existe una relacin entre la presupuestacin
como tcnica de planificacin y la presupuestacin como tcnica de
control.

ETAPA 5. Ejecucin

La ejecucin tiene que ver con la delegacin de tareas, con la accin

impulsada por los objetivos y con la obtencin de datos para la
retroalimentacin.

ETAPA 6. Control

Se debe controlar la decisin de planificacin. la organizacin ha de dirigir

las actividades del trabajo en progreso para asegurar que se cumplan los
objetivos, o en algunos casos, se reajusten para poder cumplirlos.
3.3. PROCESO ORGANIZACIN

(HALL, Dossat, S. A.) dice que la organizacin es "Una relacin social que o
es cerrada o limita por medio de reglas la admisin de extraos... en la
medida que su ordenamiento est reforzado por la accin de individuos
especficos cuya funcin normal es esa. de un jefe o "cabeza" y,
generalmente, tambin de un grupo administrativo".

3.3.1. Tipo de organizaciones

3.3.1.1. Organizacin Informal

Es la organizacin que emerge espontnea y naturalmente entre las personas

que ocupan posiciones en la organizacin formal y a partir de las relaciones
que establecen entre s como ocupantes de cargos.

Se forma a partir de las relaciones de amistad o de antagonismo o del

surgimiento de grupos informales que no aparecen en el organigrama, o en
cualquier otro documento formal.

La organizacin informal se constituye de interacciones y relaciones sociales

entre las personas situadas en ciertas posiciones de la organizacin formal.

Surge a partir de las relaciones e interacciones impuestas por la organizacin

formal para el desempeo de los cargos.

La organizacin informal comprende todos aquellos aspectos del sistema que

no han sido planeados, pero que surgen espontneamente en las actividades
de los participantes, por tanto, para funciones innovadoras no previstas por la
organizacin formal.

3.3.1.2. Organizacin formal:

Es la organizacin basada en una divisin del trabajo racional, en la
diferenciacin e integracin de los participantes de acuerdo con algn criterio
establecido por aquellos que manejan el proceso decisorio.

Es la organizacin planeada; la que est en el papel.

Es generalmente aprobada por la direccin y comunicada a todos a travs

de manuales de organizacin, de descripcin de cargos, de organigramas, de
reglas y procedimientos, etc.

Consta de escalas jerrquicas o niveles funcionales establecidas en el

organigrama.

Segn Taylor (defensor de este tipo de organizacin) la organizacin debe

basarse en la divisin del trabajo y por consiguiente en la especializacin del
obrero, pretendiendo una organizacin funcional sper especializada.

Distribucin de la autoridad y de la responsabilidad.

3.4. EVALUACIN
3.4.1. Check-List

(Martinez, 2008) nos dice y habla mediante el anlisis de la situacin de la

empresa, se obtiene la informacin necesaria para la preparacin de la lista
de verificacin que permite llevar a cabo la auditora de una forma correcta
y que sirve tambin de base para preparacin previa a lo que es la
auditora en s. En ocasiones las listas de chequeo se detallan en mayor
grado y se establecen mtodos cuantificados para evaluar el resultado final
de la auditora. De esta forma se reduce la variabilidad de la auditora,
aunque siempre queda un componente de subjetividad, ya que la
calificacin a cada respuesta tiene que ser dada por el auditor. El objetivo
del checklistes definir una buena directriz que le permita al auditor seguir
un camino lgico y coherente y al auditado conocer previamente cules
sern las lneas maestras de la auditora. El auditor puede y tiene el
derecho de abordar cualquier cuestin que considere necesaria, aunque no
se encuentre incluida en el checklist previo.
 Gracias a nuestro checklist que se adjunta en los anexos nosotros
evaluamos que es lo que tiene la empresa y que es lo que est en vacos
de esa manera determinar los puntos en que vamos a trabajar.

3.5. OBJETIVOS

(CreceNegocios, 2006) nos dice Los objetivos de una empresa son

resultados, situaciones o estados que una empresa pretende alcanzar o a los
que pretende llegar, en un periodo de tiempo y a travs del uso de los
recursos con los que dispone o planea disponer.

Establecer objetivos es esencial para el xito de una empresa pues stos

establecen un curso a seguir y sirven como fuente de motivacin para los
miembros de la misma. Para que los objetivos de una empresa permitan
obtener los beneficios descritos anteriormente, deben contar con las
siguientes caractersticas:

Medibles

Deben ser mensurables, es decir, ser cuantitativos y estar ligados a un lmite

de tiempo. Por ejemplo, a diferencia del objetivo aumentar las ventas, un
objetivo medible sera aumentar las ventas en un 20% para el prximo mes.
Sin embargo, es posible utilizar objetivos generales como el de aumentar las
ventas, pero siempre y cuando stos estn acompaados de objetivos
medibles que en conjunto permitan alcanzar los generales.

Claros

Deben tener una definicin clara, entendible y precisa. No deben prestarse a

confusiones ni dejar demasiados mrgenes de interpretacin.

Alcanzables

Deben ser factibles. Deben estar dentro de las posibilidades de la empresa,

teniendo en cuenta la capacidad y los recursos (humanos, financieros,
tecnolgicos, etc.) con los que cuenta, as como la disponibilidad del tiempo
necesario para cumplirlos.

Desafiantes

Deben ser retadores (aunque realistas). No deben ser algo que de todas
maneras suceder, sino algo que signifique un desafo o un reto. Objetivos
poco ambiciosos no son de mucha utilidad ni proporcionan mayor motivacin,
aunque objetivos fciles al principio pueden servir de estmulo para no
abandonar el camino apenas ste se haya iniciado.

Realistas

Deben ser realistas y razonables. Deben tener en cuenta las condiciones y

circunstancias del entorno en donde se pretenden cumplir, as como la
capacidad y los recursos de la empresa. Por ejemplo, a diferencia del objetivo
aumentar de 10 a 1000 empleados en un mes, un objetivo realista sera
aumentar de 10 a 20 empleados en un mes.

Coherentes

Deben estar alineados y ser coherentes con otros objetivos y con la visin, la
misin, las polticas, la cultura y los valores de la empresa.

3.6. MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES (MOF)

(ZEGARRA, 2012) nos dice el manual de organizacin y funciones (MOF) es

un documento formal que las empresas elaboran para plasmar parte de la
forma de la organizacin que han adoptado, y que sirve como gua para todo
el personal. El MOF contiene, esencialmente las estructuras organizacionales,
comnmente llamada organigrama y la descripcin de las funciones de todos
los puestos en la empresa. Tambin se suelen incluir en la descripcin de
cada puesto el perfil y los indicadores de evaluacin.
3.7. REGLAMENTO DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES (ROF)

(SALAS MACCHIAVELLO, 2010) nos dice Es el documento tcnico normativo

de gestin institucional que formaliza la estructura orgnica de la entidad,
orientada al esfuerzo institucional y al logro de su misin, visin y objetivos.
Contiene las funciones generales de la entidad, y las funciones especficas de
los rganos y unidades orgnicas, estableciendo sus relaciones y
responsabilidades.

3.8. ORGANIGRAMA

(SALAZAR MOLINA, 2015) define son sistemas de organizacin que se

representa en forma intuitiva y con objetividad. Tambin son llamados cartas o
grficas de organizacin, los organigramas revelan:

La divisin de funciones.
Los niveles jerrquicos.
Las lneas de autoridad y responsabilidad.
Los canales formales de comunicacin.
La naturaleza lineal o staff del departamento.
Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, etc.

3.9. VISIN Y MISIN DE UNA EMPRESA

(conducetuempresa, 2012) explica La importancia de saber desarrollar

correctamente la Visin y Misin es fundamental pues estas nos ayudaran a la
creacin de nuevas, innovadoras e importantes metas para poder llegar a ser lo
que deseamos ser.

3.10. MANUAL DE CALIDAD

(wikipedia, 2015) define como El Manual de Calidad de una organizacin, es un

documento donde se especifican la misin y visin de una empresa con
respecto a la calidad as como la poltica de la calidad y los objetivos que
apuntan al cumplimiento de dicha poltica. El Manual de Calidad expone
adems la estructura del Sistema de Gestin de la Calidad y es un documento
pblico, si la empresa lo desea, cosa que no ocurre con los manuales de
procedimientos o de instrucciones.

3.11. PLAN ESTRATGICO

(wikipedia, 2016) lo define como El plan estratgico es un documento en el

que los responsables de una organizacin (empresarial, institucional, no
gubernamental, deportiva,...) reflejan cual ser la estrategia a seguir por
su compaa en el medio plazo. Por ello, un plan estratgico se establece
generalmente con una vigencia que oscila entre 1 y 5 aos (por lo general, 3
aos). Aunque en muchos contextos se suelen utilizar indistintamente los
conceptos de plan director y plan estratgico, la definicin estricta de plan
estratgico indica que ste debe marcar las directrices y
el comportamiento para que una organizacin alcance las aspiraciones que ha
plasmado en su plan director.

3.12. PLAN OPERATIVO

El plan operativo anual es un documento formal en el que se enumeran, por

parte de los responsables de una entidad facturadora (compaa,
departamento, sucursal u oficina) los objetivos a conseguir durante el
presente ejercicio. El plan operativo anual debe estar perfectamente alineado
con el plan estratgico de la empresa, y su especificacin sirve para
concretar, adems de los objetivos a conseguir cada ao, la manera de
alcanzarlos que debe seguir cada entidad (departamento, sucursal, oficina.).
 3.13. FODA

(ORLICH, 2013) nos dice FODA es el estudio de la situacin de una

empresa u organizacin a travs de sus fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas, tal como indican las siglas de la palabra y, de esta
manera planificar una estrategia del futuro.
3.14. POLTICA DE CALIDAD Y PROCESOS

(ISOTools, 2015) explica que la poltica de calidad y poltica procesos son el

resultado de la conjuncin de varios factores. No es algo que se defina de
manera aislada. Para empezar, cada organizacin debe tener claros sus
propsitos en esta materia, que por lo general tienen como sentido ltimo las
mejoras de los productos o servicios y de la satisfaccin de sus clientes. Son
la lnea de accin de una organizacin para la mejora de sus procesos
internos. Se refleja a travs de un documento que describe el papel de los tres
agentes principales en la Gestin de Calidad: el cliente, el mercado y la
empresa. Todos ellos actan de funcin de los objetivos generales de la
empresa.

4. PROCESOS ADMINISTRATIVOS
5. CONCLUSIONES

Se lleg a aplicar los procesos de organizacin y planificacin en

la empresa INNOVA & PROGRESO S.R.L.
Se lleg aprender como grupo en que consiste el proceso de
Organizacin en una empresa.
Se Aplic e interactu el proceso de Organizacin en la empresa
INNOVA & PROGRESO S.R.L.
Se lleg aprender como grupo en que consiste el proceso de
Planificacin en una empresa.
Se aplic e interactu el proceso de Planificacin en la empresa
INNOVA & PROGRESO S.R.L.
Aprendimos a desenvolvernos en una empresa.
Se lleg a fomentar el aprendizaje practico a travs de lo aprendido
tericamente.
6. BIBLIOGRAFA
Conducetuempresa. (abril de 2012). Conduce tu empresa. Obtenido de
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ROBINS, S., & COULTER, M. (2005). Administracion ; 8 edicion. En
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COACHING: https://victorzegarra.net/2012/08/17/que-es-el-mof-manual-de-
organizacion-y-funciones/
7. ANEXOS
Se adjunta tales documentos:

-Plan estratgico

-Manual de calidad

-MOF

-ROF

-Plan operativo

-Registro de la empresa