Evidencia 11: Taller de finalizacin

Para demostrar la articulacin del estudio de mercado y su comportamiento con la

temtica desarrollada sobre presupuestos, se propone la solucin de un taller de
finalizacin realizando los siguientes procedimientos:

1. Consultar el documento Instrucciones taller de finalizacin.

2. Realizar trabajo individual a nivel de consultas en pginas web.
3. Realizar el trabajo colaborativo socializando los resultados obtenidos de las
consultas individuales, debatiendo, tomando decisiones conjuntas, a travs
de las sesiones virtuales en blackboard collaborate concertadas por el
instructor previamente.
4. Asumir el rol de gerente de departamento y desarrollar la actividad bajo los
objetivos organizacionales.
5. Finalmente elaborar un informe con los compaeros del grupo donde
plasme de forma sistemtica el trabajo realizado.

Esta evidencia debe enviarse en formato de Microsoft Word o PDF a travs de la

plataforma virtual de aprendizaje, as:

1. Clic en el ttulo de esta evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al tutor (opcional).
4. Clic en Enviar.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
TECNOLOGIA NEGOCIACIN INTERNACIONAL

Fase III: Estructurar un modelo de negociacin

internacional.
Actividad de aprendizaje 16: Planear presupuestos teniendo
en cuenta: la valoracin de necesidades requeridas por las
diferentes unidades, reas o procesos; el comportamiento del
mercado de productos, servicios y las polticas de produccin de
la empresa
Evidencia 11: Taller de finalizacin.

Presentado Por:

Greicy Andrea Perdomo

Anglica Betancourt Lancheros
Homer Omar Soto Contreras
Luis Adrin Ros Molina
David Ricardo Garca Bohrquez

Presentado a:
Andrea Silva Arango

Servicio de Nacional de aprendizaje

SENA
Mayo de 2017

DESARROLLO
 Para demostrar la articulacin del estudio de mercado y su comportamiento
con la temtica desarrollada sobre presupuestos, se propone la solucin de
un taller de finalizacin realizando los siguientes procedimientos:

a. SELECCIN DEL PRODUCTO:

Decidimos elegir el cacao en almendra ya que el cacao es un producto

no perecedero, en comparacin con las flores, el banano, las hierbas
aromticas y el caf.
Se efectu investigacin de productos como hierbas aromticas, el
cacao, el caf, las flores, el banano y por ltimo se profundizo a los
temas concernientes a la evidencia en nuestro cacao en almendra.

EL CACAO
Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma
cacao, del cual los slidos de cacao y la manteca de cacao se extraen.
Los granos son la base del chocolate, como tambin diversas comidas
Mesoamricanas como la salsa de mole y el tejate.

b. ANALISIS DEL ENTORNO:

Comportamiento del mercado en trminos de demanda y oferta y

competidores
El sector cacaotero est sujeto a variables econmicas como la demanda,
produccin, precio y balanza comercial que lo perjudican o impulsan,
debido a esto el sector no posee estabilidad, es decir, es un sector voltil
condicionado por la coyuntura empresarial y econmica, no solo a nivel
nacional sino tambin a nivel internacional.

Los precios de los bienes primarios especialmente aquellos que se

comercializan en las bolsas de mercados burstiles, constituyen un tema de
inmensa preocupacin para los exportadores y productores quienes
dependen especialmente de las operaciones que all se pueden realizar. La
cual es causada por la pronunciada volatilidad que se ha mantenido durante
los ltimos tiempos en los commodities agrcolas, as como la especulacin
que se puede generar al negociar con dichos productos en las bolsas de
valores, dado que los precios de estos bienes estn ligados a ciertos
factores externos, tales como nuevas plantaciones, aumento de inventarios,
condiciones econmicas de los consumidores, elasticidades de ingreso. Lo
anterior ha desincentivado la exportacin del cacao Colombiano (producto
con gran potencial) debido a que no se cuenta con un control absoluto por
parte del gobierno en la comercializacin del grano.

La produccin de cacao a nivel mundial est sufriendo cambios negativos y

positivos ao tras ao, lo cual indica la inestabilidad del sector cacaotero en
el mundo, y es una tendencia que permanecer debido a las diferentes
variables que hay en cada pas productor como el clima, situacin poltica y
organizacin alrededor del cacao.

La produccin de cacao en Colombia creci en 2016 un 3,6 %, al pasar de

54.798 toneladas a 56.785, inform el presidente ejecutivo del Fondo
Nacional del Cacao (Fedecacao), Eduard Baquero Lpez, en un
comunicado.

El incremento en la produccin se debe a que los campesinos aprendieron

a manejar los cultivos y a controlar las plagas por medio de programas de
fertilizacin, renovacin y manejo pos cosecha.
 Durante el 2016 el promedio de los precios del cacao estuvieron por encima
de 8.000 pesos el kilo (2,8 dlares) a lo largo del ao, con una tendencia
baja al final debido a una sobreproduccin en Costa de Marfil, el primer
productor a nivel mundial.
En 2016 las exportaciones de cacao sumaron 10.572 toneladas frente a
13.744 del 2015, una disminucin que se gener por la cada en los precios
internacionales del producto, ocasionando poca rentabilidad.
Los destinos de las exportaciones en los dos ltimos aos se destacan
pases como Malasia y Estonia, y los tradicionales como Espaa, Blgica y
Mxico.
Por otro lado, las importaciones disminuyeron de 5.391 toneladas en 2015 a
4.423 en 2016, debido a que hubo mayor produccin nacional y mayor
inters de la industria por adquirir el producto colombiano.

Como es bien sabido, los precios del cacao bajaron cerca del 30%.
El promedio a inicios de 2016 fue de $9.000 el kilo, y hoy se tasa a $6.000.
De acuerdo con la Federacin Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, esa
situacin ya se haba advertido, por una razn clara: somos un pas
tomador y no formador de precios. En el cacao sucede como en el petrleo,
el caf y el azcar, entre otros, donde los precios los determina la cotizacin
de las bolsas de Nueva York o Londres y el comportamiento del dlar en
Colombia.

El comportamiento anterior se dio particularmente por el deterioro en la

produccin de pases como Repblica Dominicana, Guinea, Costa de Marfil
y Ghana; estos dos ltimos representan ms del 55% de la oferta total
mundial. Adems, se prev que la produccin disminuya en frica en
264.000 toneladas, mientras que en Amrica, Asia y Oceana se mantendr
un comportamiento similar, frica seguir siendo la mayor regin oferente
con el 70% de la produccin mundial.

c. PLANEACION ESTRATEGICA

El plan estratgico de la empresa ANGHOLA COCOA S.A. es definido

anualmente por la alta direccin, enfocndose en la consecucin de los
objetivos planeados, la trascendencia y permanencia en el mercado,
buscando siempre ser los mejores. La empresa define dentro de su
planeacin estratgica un anlisis interno (DOFA), misin, visin, objetivo,
valores corporativos y polticas de calidad.

la calidad del cacao

colombiano

Misin

Nuestra Misin es la creciente generacin de valor brindando calidad de

vida al consumidor y superando las expectativas del cliente con calidad de
grano, calidad de produccin, innovacin efectiva, servicio superior y una
excelente distribucin nacional e internacional.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo
sostenible, con gente talentosa, propiciando su progreso y un
comportamiento corporativo ejemplar.

Visin

La visin de ANGHOLA COCOA S.A., es consolidarnos como una de las

principales y ms reconocidas exportadoras de cacao colombiano a nivel
internacional para el ao 2020, conservando el control integral en la calidad
del cacao desde su origen hasta su destino final y adecundonos al sistema
global para generar ventajas comparativas y competitivas, que permitan
establecernos en el mercado como una empresa rentable y de desarrollo
social sostenible.

Objetivo

Fortalecer la plataforma productiva y comercializadora en la regin.

Valores corporativos

Calidad: Nuestros productos son de excelente calidad, nos enfocamos en

obtener los mejores cultivos para as poder entregar al consumidor un
excelente producto.
Compromiso: Nuestro compromiso es la satisfaccin del cliente, brindando
siempre lo mejor.
Servicio: Nos destacamos por ser una empresa que brinda el mejor servicio
al cliente, cubriendo siempre las necesidades del mercado.
Mejoramiento continuo: Siempre buscamos la excelencia, para as poder
enfrentar satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, y
lograr unos altos estndares de calidad.

Poltica corporativa OMG

Nuestra compaa elabora productos que cumplen con las normas legales
vigentes relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos, a nivel
nacional e internacional; por esta razn, solicitan a sus proveedores la
declaracin de aquellos insumos que en su proceso de elaboracin incluyan
materiales genticamente modificados.
 Nuestros procesos tienen un programa de trazabilidad a travs de la
cadena productiva que permite asegurar la identificacin de los ingredientes
genticamente modificados o no, cuando sea requerida.

Poltica de calidad integral

Alimentando y deleitando a los consumidores, ofreciendo un servicio que

asegure la preferencia de los clientes.

Gestin ambiental

Velando por el uso racional de los recursos naturales y previniendo y

controlando los riesgos ambientales que reducen impactos sobre el
medioambiente.

Seguridad del grano

Generando confianza a los consumidores suministrando granos seguros.

Seguridad y salud ocupacional

Fomentando el auto cuidado y el de los dems, a travs de la promocin de

la salud, la prevencin y el control de las condiciones generadoras de
riesgo en los procesos, para la seguridad de los colaboradores.

Gestin de riesgo

Previniendo situaciones que ocasionen dao a las personas, al producto, a

la Organizacin y al medioambiente, promoviendo y manteniendo un
entorno laboral sano y seguro, basado en el control y minimizacin del
riesgo ambiental, econmico y social.

d. PLANEACION DEL PRESUPUESTO

Se lleg a la conclusin que los presupuestos por reas y niveles de
responsabilidad se realizan en cada rea o departamento de la empresa, es
decir son coordinados por cada jefe de departamento, lo cual es importante
para mantener una mejor organizacin y as lograr los objetivos
presupuestales de la empresa. Este tipo de presupuesto es una
herramienta que permite elaborar presupuestos en las reas de cada
empresa de forma tal que solo se incluyan necesidades para cada rea
determinada.