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Pregunta de Investigacin
Cmo podemos obtener las propiedades de la cscara de pltano para as elaborar una
crema para la piel?
El acn es un ejemplo de las lesiones que nuestra crema solucionar. El acn es una
enfermedad que afecta las glndulas sebceas. Los pequeos hoyos en la piel se llaman
poros y se conectan a las glndulas producen una sustancia grasosa llamada sebo . Los
poros se conectan a las glndulas a travs de un canal que se llama folculo y dentro de
los folculos hay sebo. De los folculos crece un vello delgado por debajo de la piel y a
travs del folculo llega a la superficie. Cuando se tapa un folculo se crea un grano o
espinilla.
Una herida es una lesin que se produce en el cuerpo. Puede ser producida por mltiples
razones, aunque generalmente es debido a golpes o desgarros en la piel. Dependiendo su
gravedad, es necesaria asistencia mdica.
Estas son algunas de las lesiones que trataremos y que causan problemas en la piel.
Antecedentes
Parece mentira que existan tantas propiedades del pltano para la piel, pero lo cierto es
que esta fruta es excelente para hacer mascarillas faciales, evitar el acn y las arrugas y
ayudar a cuidar la piel afectada por enfermedades como la psoriasis. Si ests buscando
algo natural, fcil y barato para tener una piel ms bonita, la respuesta es el pltano.
El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y generalmente
es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros elementos.
Adems, el pltano es rico en potasio y por esta razn tiene propiedades anti edad,
especialmente si lo combinamos con miel.
Las cscaras de las frutas y verduras no siempre son aceptadas por todos. Muchas veces
cuando vamos a comer algn alimento con cscara pensamos en quitarla y desecharla,
pero no siempre esta es la nica solucin o la ms saludable. Existen varias frutas y
verduras que podemos comer con cscara y no lo hacemos o, aunque no las
consumamos, las desechamos y desconocemos los beneficios que pueden aportar a
nuestra salud, y a la naturaleza.
Seguramente has odo hablar de las bondades de la banana o pltano. Sin embargo,
sabas que su cscara se aprovecha para diferentes usos? No slo para la salud o la
esttica, sino tambin para el hogar. Esto se debe a que contiene propiedades
antifngicas, antibiticas y enzimticas.
Para lustrar los zapatos:frotando una cscara de banana contra tus zapatos podrs
sacarle brillo en instantes.
Para pulir cubiertos de plata:si deseas que tus tenedores, cuchillos y cucharas
estn relucientes, sobre todo los de plata, no dudes en usar cscara de pltano.
Como alimento del composta:si tienes una composta donde colocas los residuos
orgnicos, no dudes en llevarles de presente a las lombrices, que les encanta.
Como fertilizante para las plantas: Puedes colocar cscaras de pltano en un
frasco grande de vidrio y aadir agua. Luego algunas plantas acuticas, que
estarn ms que cuidadas gracias a sus nutrientes. Algunas personas optan por
disponer rodajas de cscara sobre la tierra de las macetas.
Para atraer mariposas a tu jardn: si quieres que la belleza de las mariposas inunde
tu jardn, no dudes en colocar trozos de pltano, ya que lo dulce las atraer.
Para limpiar las hojas de las plantas: frota con la cscara de pltano, usando el
lado interno si deseas que las hojas de tus plantas siempre estn hermosas y bien
limpias.
Para atrapar polillas en el interior de tu casa: as como ocurre con las mariposas,
las polillas se sentirn atradas por el azcar de la cscara de pltano.
Para atraer pjaros:les encanta el sabor dulce de las bananas. Coloca unos
trocitos en tu ventana, jardn, balcn o realiza una plataforma especfica para que
puedan volar hasta all a buscar sus golosinas.
Para blanquear los dientes:Frota la cscara de la banana (la parte interior) contra
tus dientes peridicamente para que se vean ms blancos.
Para extraer una astilla: si te has clavado una astilla de madera, realiza lo mismo
que para las verrugas. Las encimas de la cscara actuarn como un expulsor
natural del agente extrao que est molestando.
Para eliminar el acn: Todas las noches, frota por tu rostro una cscara de pltano.
No te limpies los restos de pulpa, ve a dormir as. Por la maana puedes enjuagar.
Lo mismo puedes hacer para una mascarilla semanal.
Para tratar magulladuras: si eres de los que por nada sacan moratones en la piel,
la cscara de pltano puede ayudarte. Slo tienes que colocar un trozo en el lugar
donde te has golpeado y dejar que los nutrientes hagan su magia
Para prevenir las arrugas: esto se debe a que la cscara de banana tiene mucha
cantidad de potasio, hierro, magnesio y vitaminas A, B y E. Colcal en trozos
directamente sobre la piel (sobre todo la de la frente).
Para tratar el cutis seco: mezcla una cscara de banana cortada en rodajas con
una cucharada de bicarbonato de sodio. Pasa por la licuadora con un poco de
agua y aplica en el cuello y el rostro. Deja que acte por 20 minutos y enjuaga con
agua fra.
Para hidratar la piel: puedes macerar la cscara de un pltano con medio pepino y
la pulpa de un mango. Colocar en las zonas a hidratar y enjuagar despus de
media hora con agua templada.
Por qu funciona es un misterio para los legos, pero las cscaras de banana pueden
usarse para mucho ms que simplemente resbalar o fertilizar el jardn. Los pltanos
contienen lutena, un antioxidante, y abundante potasio, as que puede ser que sea eso lo
que los hace tan curativos? Si tienes verrugas, psoriasis o hiedra venenosa, y tienes una
banana en la mesada de la cocina, podrs tener soluciones viables a tus problemas.
Cmo usar? Puedes usar la cascara de pltano para preparar mermeladas, postres y
bizcochos.
En Mxico, las personas que trabajan en la recoleccin del fruto, cuando llegan a cortarse
o tienen un accidente, para evitar la infeccin, colocan cscara de pltano sobre la herida.
Una vez que la lesin cicatriz, se tom una muestra de piel para hacer un anlisis
histolgico y verificar que la cicatriz llevara un proceso normal; adems, se evalu la
citoarquitectura epitelial.
Tras el lavado, el agua excedente del material se escurri y se procedi a triturar este
material en una licuadora industrial, con el propsito de aumentar el rea superficial de
contacto y facilitar as el proceso de extraccin de la pectina. Este material triturado se
coloc en un colador para lavarlo con agua destilada y seguidamente, se transfiri a una
tela de liencillo donde se presion para extraer la mayor cantidad de agua.
Inactivacin de enzimas pcticas
Con el propsito de hacer ms eficiente el proceso de extraccin se inactivaron las
enzimas pcticas, usando la relacin de un litro de agua por cada 300 g de la concha de
pltano triturada, luego se procedi a calentar esta mezcla a 95-98C durante 15 minutos.
Las enzimas inactivadas fueron las pectinesterasas responsables de la hidrlisis de grupos
ster metlicos que inducen la formacin de metanol y por ende pectinas de menor
metoxilo; as como, las poligalacturonasas que rompen los enlaces glucosdicos entre las
molculas poligalactrurnicas, despolimerizando la cadena a fracciones ms cortas hasta
llegar al monmero del cido poligaracturnico (Carbonell et al., 1990). Transcurrido este
tiempo, la mezcla se filtr y lav con agua destilada hasta detectar en el agua de desecho
cero slidos solubles totales (Brix), medidos con un refractmetro marca Bausch & Lomb
modelo Abbe 3L. El exceso de agua en el material se extrajo presionando en una tela de
liencillo y luego se someti a un proceso de secado a 60C hasta alcanzar peso constante,
inmediatamente se procedi a pulverizar y envasar hermticamente la cscara seca
(Devia, 2003).
Hidrlisis cida
A 50 g del material parcialmente seco y pulverizado se le agreg agua destilada hasta
completar un litro de solucin. La mezcla se agit constantemente y se aadi HCl hasta
ajustar el pH a (2,0 y 3,0). Posteriormente, la mezcla se someti a calentamiento durante
60 minutos a 85C v/v con agitacin constante para evitar que el material slido
precipitara. Luego, la mezcla se filtr usando tela de liencillo, presionando suavemente
para separar el material slido del lquido, la fraccin lquida se enfri rpidamente por
debajo de 25C para minimizar la degradacin trmica de la pectina y se centrifug en
tubos cubiertos durante 10 minutos a 3.000 r.p.m. Al sobrenadante se le adicion etanol al
95% mediante agitacin lenta y constante, la mezcla se dej reposar durante 30 minutos.
La pectina se separ de la solucin mediante filtracin con tela de liencillo y se lav en un
recipiente con dos volmenes de etanol al 50% v/v.
Luego, la pectina se extendi en capsula de vidrio para su secado en estufa a 40C hasta
peso constante. La pectina obtenida parcialmente seca se tritur, pulveriz y envas para
su almacenamiento en lugar libre de humedad (Normah y Hasnah, 2000).
Caracterizacin de la pectina cruda
La calidad de la pectina se determin mediante los parmetros: contenido de humedad
(Hart y Fisher, 1984), cenizas (Hart y Fisher, 1984), metoxilo (Royo, 1980), cido
anhidrournico (McCready y Owens, 1952), tiempo de gelificacin (Foda et al., 1983),
viscosidad relativa (Foda et al., 1983), espectros de infrarrojo en un equipo marca Perkin-
Elmer modelo 1600 serie 1605 (Monsoor et al., 2001) y anlisis sensorial de la mermelada
con sabor a manzana elaborada con la pectina extrada de la concha de pltano, evaluada
mediante una escala hednica con un panel de 15 personas y una muestra por prueba
(Guzmn et al., 1977; Ott, 1992).
Anlisis estadstico
El diseo experimental usado fue completamente aleatorizado con dos tratamientos (pH de
extraccin 2,0 y 3,0) con tres repeticiones y dos muestras por repeticin como unidad
experimental. El anlisis de varianza se realiz mediante el Programa Sistema de Anlisis
Estadstico SAS (1985). Las medias se compararon utilizando el mtodo de Tukey
(P<0,05).
Rendimiento de pectina
La proporcin de pectina extrada de la cscara de frutos de pltano verde se presenta en
el cuadro 1. Puede notarse un incremento del rendimiento con la disminucin del pH,
observndose el valor ms alto a pH 2,0 con 20,68%. La prueba de medias por Tukey
indic que esta diferencia en el rendimiento fue significativa (P<0,05). Los resultados
indican que las condiciones de extraccin evaluadas afectaron el rendimiento de la pectina
extrada de la cscara de pltano verde. Los valores obtenidos de este parmetro son
inferiores al sealado por Von Loesecke (1949) con 25,79% en bananos y superiores a los
indicados por Camejo et al., (1996), Corona et al., (1996) y DAddosio et al., (2005) con
20,54% en limones, 17,4% y 18,45% en corteza de parchita, respectivamente.
1. 1. Corta las cscaras de pltano frescas en trozos pequeos. Coloca los trozos en
una bolsa de plstico. Golpea suavemente la bolsa con un mazo para machacar
las cscaras.2. Coloca los trozos machacados de las cscaras en frascos de vidrio
y cbrelos con aceite de almendras dulces. El aceite de almendras ayudar a
extraer los aceites de la cscara del pltano. Coloca la tapa firmemente en un
frasco. Agtalo y ponlo en el alfeizar de una ventana clida durante dos das. Agita
peridicamente el frasco durante dos das.3. Coloca un nuevo lote de trozos
machacados en el aceite. Djalo en remojo durante ms de dos das y luego
vuelve a colar nuevamente el aceite en el primer frasco.4. Contina el proceso de
dejar en remojo los sucesivos lotes de cscara de pltano en el mismo aceite,
alternando los frascos, hasta lograr la concentracin deseada del aroma del
pltano.
Ms usos
Dos datos
Objetivo
Elaborar una crema para la piel a base de cscara de pltano.
Justificacin
La cscara de pltano tiene oxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples
beneficios en la piel. Es rica en vitaminas A, C y complejo B y fsforo. La cscara tiene
ms vitamina C y potasio que la fruta.
La crema que vamos a elaborar podra ser utilizada principalmente en las pocas de
lluvias gracias a que esta es la temporada de los mosquitos.
El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y generalmente
es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros elementos. Las
cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples
beneficios en la piel. Frotar cscara de pltano ayuda a aliviar la picazn de las picaduras
de insectos, curar las heridas ms rpidamente; y si tapamos una verruga con una cscara
cada noche durante una semana, probablemente desaparecer.
La cscara de las frutas contienen algunos de los nutrientes ms increbles del mundo.
Hay docenas de usos, tanto medicinales como prcticos, para la cscara de naranja y de
pltano que son desconocidos para la mayora.
Las cscaras del pltano pueden ser tan tiles como la fruta que contienen. Tienen
propiedades antibiticas, anti fngicas y enzimticas a las que les puedes dar diversas
aplicaciones de mucha utilidad, adems de que contienen un nivel importante de agua y
nutrientes.
Hiptesis
Si logramos elaborar una crema de cscara de pltano entonces podramos obtener una
alternativa natural y econmica para disminuir algunas lesiones leves en la piel.
Mtodo (materiales y
procedimiento)
Lista de materiales:
Fase oleosa:
10 ml de aceite de ssamo
Fase acuosa:
60 ml de agua desmineralizada
6 grs de emulsionante
5 cascaras de pltano
2 vasos de precipitados de 1 L
4 varillas de vidrio
1 gotero
2 tripies
2 mecheros Bunsen
1 licuadora
Procedimiento:
5. Colocar los trozos en una olla, colocarla al fuego y taparla, hasta que se consigan
95-98 C.
8. Calentar a bao mara la mezcla hasta que estn a 75-80 C cada una de las
mezclas
9. Mezclar poco a poco la fase acuosa con la oleosa y con la pectina cuando estn a
la misma temperatura.
10. Mezclar poco a poco en el vaso de precipitados de 1 L lleno de agua fra hasta
obtener una espesura.