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PRESENTADO POR:
CLAUDIA PATRICIA PATIO ORDOEZ
PRESENTADO A:
INGENIERO: CRISTIAN CAMILO PINEDA
INGENIERA: SANDRA MAYERLI PEREZ
INGENIERO: CESAR BERNAL
PRESENTADO A:
INGENIERO: CRISTIAN CAMILO PINEDA
INGENIERA: SANDRA MAYERLI PEREZ
INGENIERO: CESAR BERNAL
2017
2: INTRODUCCIN
INTERNAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
terrenos aptos para el bajos recursos
cultivo. econmicos.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
beneficios de entidades Cambio climtico.
financieras.
Constante aumento en
capacitaciones y apoyo precios de insumos.
tcnico.
Configuracin de
cooperativas.
5: CONDICIONES AGRECOLOGICAS DEL CULTIVO DE MAIZ.
1.1. Maz.
NOMBRE
DEL
PRODUCT
O
1.2. El maz es el cereal con el mayor volumen de
DESCRIPCIN produccin a nivel mundial, superando incluso al
DEL PRODUCTO trigo y al arroz, siendo este uno de los cereales
ms importantes del mundo aportando una gran
cantidad de nutrientes a los seres humanos y
animales. Para obtener un buen cultivo, el maz
debe sembrarse en terrenos frtiles, los cuales
debe ararse y rastrillarse, para que el grano
germine y crezca normal.
1.3.COMPOSICI MAIZ %
N
ALMIDN 68-72
PROTENA BRUTA 8-10
FIBRA 12-15
DETERGENTE
NEUTRA
LPIDOS 3-5
1.4.VIDA UTIL Ciertos inconvenientes que limitan la vida la vida
til del maz son la aparicin de olores no
caractersticos e insectos en el grano. Los granos
control se deterioran ms rpidamente cuanto al
aspecto general y la aparicin de olores
alcanzando puntajes menores a 7. A partir del 4 y
7 da los granos con tratamiento mantienen
puntajes superiores hasta el final de la
conservacin.
Con tratamientos se logr alargar la vida til, tres
das ms manteniendo el aspecto general y el olor
en nivel de calidad.
TEMPERATURA: 26.8
SOLIDOS TOTALES DISUELTOS: 0090
CONDUCTIVIDAD ELETRICA: 0200
SUELOS: Frtiles y bien drenados y relativamente livianos.
RADIACION:
ASPECTOS ECONOMICOS:
la caa de azcar en la produccin de panela.
El caf.
c. ASPECTOS SOCIO-CULTURALES: la recoleccin de la
semilla, la preparacin del terreno,
d. ASPECTOS POLITICOS: La asistencia tcnica rural directa
la prestarn los municipios y los distritos de acuerdo con los planes de
desarrollo territoriales y los de ordenamiento territorial (EOT) y las
disposiciones del rgimen de competencias y transferencias de la nacin
a las entidades territoriales e. Obligatoriedad. Es obligacin de los
municipios y distritos, la prestacin del servicio de asistencia tcnica
directa rural para los pequeos y medianos productores rurales, ya sea a
travs de las UMATA o contratadas con entidades pblicas, privadas,
mixtas que se creen para tal efecto. Los municipios podrn asociarse
para el cumplimiento de esta obligacin. f. Calidad. Para garantizar la
adecuada prestacin del servicio de asistencia tcnica rural, el gobierno
nacional por intermedio del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
establecer los criterios tcnicos correspondientes. Los departamentos a
travs de las Secretaras de Agricultura o de quienes hagan sus veces
harn el seguimiento a la gestin y la evaluacin de la asistencia tcnica
rural directa por parte de los municipios. g. Organizacin de los
productores. Se promovern entre los pequeos productores rurales el
establecimiento de alianzas, asociaciones u otras formas asociativas,
para efectos de acceder a los beneficios que por virtud de esta ley se
contemplen. En tal sentido, los municipios promovern y fomentarn la
conformacin de organizaciones de productores. h. Integralidad. El
servicio de asistencia tcnica directa rural debe cubrir el desarrollo de
todas las actividades productivas que se adelanten en el predio del
productor rural, no solamente desde el punto de vista tcnico o de
produccin agropecuaria, sino tambin de transformacin,
comercializacin, organizacin de los productores e integracin al
mercado. Tambin se tendrn en cuenta actividades culturales y sociales
complementarias para lo cual se entrar a coordinar con las entidades
pertinentes para poder desarrollarlas. i. participacin. Que el productor
participe en las decisiones del proceso de asistencia tcnica directa rural
en todas las fases. j. Universalidad. Todos los medianos y pequeos
productores tienen igual derecho que se les preste el servicio de
asistencia tcnica rural en todas sus fases. 1.2. 1 CARACTERSTICAS.
Estar a cargo de los municipios la prestacin del servicio de asistencia
tcnica directa rural y la administracin de los recursos que se destinen
para el efecto y el pago de los gastos que sta genere. Para tales efectos
los municipios elaborarn un plan general de la asistencia tcnica
directa rural que ser prestado por las entidades prestadoras de dichos
servicios, con las cuales se podrn suscribir contratos que sern
financiados con los recursos que para tal efecto se destinen.
La Gobernacin de Santander es un organismo de direccin,
planificacin y promocin del desarrollo econmico, social y ambiental,
que cumple funciones de intermediacin y coordinacin entre el
Gobierno Nacional y los municipios de Santander, as como de apoyo,
complementariedad y subsidiariedad a la gestin local.
e. ASPECTOS AMBIENTALES:
f. EDUCACION: tiene sedes rurales y urbanas.
9. PROCESO PRODUCTIVO:
8.1 LABORES CULTURALES:
SIEMBRA El perodo de siembra del maz tiene lugar a
principios de
Primavera, los meses de septiembre y octubre,
variando la fecha ptima de siembra segn la
zona del pas y el cultivar seleccionado.
Siembras muy tempranas permiten un mejor
desarrollo del cultivo, pero hay que mencionar
que una helada tarda puede afectar al cultivo
en estado de nacimiento.
DESYERBE Para desyerbar cierto cultivo (que es una
hectrea), se necesitan 4 personas que
trabajen la tierra por 3 das. Y tan solo se
desyerba 2 veces.
FERTILIZACIN Para la fertilizacin orgnica o abonada se
ORGNICA necesitan 2 obreros por 1 da. Y tan solo se
abona 1 vez ya que mucha cantidad de
fertilizante orgnico puede podrir el grano.
RIEGO En parcelas de riego a manta conviene realizar
la siembra con tempero y retrasar el primer
riego hasta que el maz tenga unas cuatro
hojas. Lluvias seguidas de viento provocan el
temido
encaramiento o formacin de costra que
dificulta, y a veces hasta impide, la
emergencia de las plantas. Suele ser un
sntoma de suelos muy arcillosos y de exceso
de labores que derivan en una prdida de
estructura del suelo.
FERTILIZANTES Residuos orgnicos.
CONTROL DE El problema de plantas acompaantes en el
PLANTAS maz es uno de los factores que mayor
ACOMPAANTES. influencia tiene en el rendimiento final del
cultivo. Esto pone en evidencia la necesidad de
un mayor conocimiento y la aplicacin de
nuevas formas de manejo de las malezas. El
control de malezas es crear condiciones
ambientales y favorables de crecimiento y
desarrollo del cultivo y no a las malezas.
CONTROL DE Una de las enfermedades ms frecuentes y
ENFERMEDADES que causa prdidas significativas en el cultivo
de maz es la conocida como pudricin de
mazorca. Mazorca muerta o maz muerto. Los
principales agentes causantes de esta
enfermedad son los hongos.
COSECHA Muchos productores logran obtener cultivos de
maz agronmicamente buenos, sin embargo,
otros tipos de prdida hacen que al final su
actividad no sea rentable. Una de las causas
de esas prdidas se da cuando el productor no
cosecha su maz a tiempo, dejndolo en el
campo y de esta forma la planta queda
expuesta al volcamiento, al dao de roedores y
pjaros; las altas precipitaciones inducen a
pudriciones de mazorca y
Germinacin de la semilla.
EMPAQUE Costales de fibra.
ALMACENAMIENT Las construcciones adecuadas para el
O almacenamiento, as como el control de
insectos que atacan el grano almacenado son
prcticas deseables y necesarias para que el
productor tenga asegurada su cosecha.
TRANSPORTE Vehculo para trasportar el maz que resista
cierto peso.
10.1. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
2
SIEMBRA
DEMORA EN EL CULTIVO
11: NECESIDADES Y
REQUERIMIENTO
14. FINANCIERA:
DETALLES COSTOS
COSTO DE 3.230.000
MANO DE
OBRA
COSTOS DE 830.000
MATERIA
PRIMA E
INSUMOS
COSTOS DE 1.789.000
MAQUINARIA
Y EQUIPOS
TOTAL DE INVERSIN = $
5.849.000
INGRESOS VS COSTOS
DETALLE $
INGRESOS 16.875.000
COSTOS 5.849.000
VENTA: 16.875.000
GASTOS: - 5.849.000
UTILIDAD 11.026.000
RENTABILIDAD = COSTOS TOTALES
X 100
UTILIDAD
R= 5.849.000 X 100
16.875.000
R= 34
%
15. CONCLUSIONES.
Para concluir es necesario llevar a cabo el proyecto anterior, ya que en
el sector agrnomo no hay buena obtencin de maz de alta calidad
debido a que ciertos cultivos, hay una gran carencia de fertilizantes
orgnicos en el suelo y por tal razn hay una gran desventaja en la
calidad del producto. Adems hay que tener en cuenta que en ciertos
cultivos hay un gran incremento de plagas y enfermedades; es necesario
tratar de controlar ciertas plagas ya que estas podran dar una gran
desventaja al cultivo, por esa razn se debe fumigar con herbicidas y
plaguicidas para sea buena la cosecha y no sea tan grande la perdida.
Por otra parte para cierto cultivo se utilizara ciertos equipos y maquinas
siendo esto necesarios para la reparacin del suelo debido a el que el
terreno debe ser apto. Ya que el cultivo del maz necesita fortalecerse,
utilizando ciertos mtodos como el desyerbe ya sea con mquinas o
hermanitas utilizadas por el hombre a mano; la fertilizacin orgnica ya
que en este proyecto se implementaran nicamente residuos orgnicos
para ayudar la plntula y no utilizar compuestos qumicos; y el riego ya
que este sirve y humecta el suelo en pocas de verano para que el
cultivo obtenga un buen crecimiento y desarrollo y bride un grano de
alta calidad
L a cuestin es que la agricultura mecanizada es muy productiva en
trminos de rendimiento por hombre-ao, pero no lo es tanto por unidad
de tierra, si se compara con los sistemas altamente intensivos.
17. BIBLIOGRAFIA
http://www.ehowenespanol.com/debe-ph-del-suelo-cultivar-
maiz-info_238908/