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En una destilacin simple o por lote el vapor que abandona el caldern pasa directamente

al condensador total y el lquido condensado se recoge directamente en un recipiente. Es


decir, no hay reflujo como sucedi en la segunda sesin experimental. El primer vapor que
abandona el caldern es mucho ms rico en el componente liviano que la carga original
del caldern (A. Damin, 1998). La solucin que se deposito en el recipiente antes
mencionado era de etanol-agua cuyo punto de ebullicin varia, ya que el agua tiene un
punto de ebullicin de 96C mientras que el etanol tiene un punto de ebullicin de 78C en
condiciones de presin como las que se tienen en la ciudad de Mxico con una presin
atmosfrica de 585 mm Hg.
La figura 1 muestra el comportamiento de el equilibrio que existe en la solucin etanol-
agua, dicho comportamiento refleja que no tiene un comportamiento ideal, ya que se
muestra la formacin de un azeotropo.

Figura 1. Diagrama de equilibrio de la solucin etanol-agua frente a la temperatura.

La temperatura que se registro a cual empez la destilacin (primera gota de


condensado), se estableci a 76C para la destilacin en lote. Dicha destilacin
experimental arrojo datos de 0.17 fraccin mol de etanol en la mezcla inicial
(alimentacin). Se determino mediante la figura 1, una fraccin mol de etanol de 0.20 a
una presin de 585 mm de Hg, observndose una diferencia de en cuanto a la fraccin
mol obtenida experimentalmente y la obtenida tericamente mediante la figura 1 a las
condiciones establecidas.

Esta discrepancia se obtuvo porque el diagrama de equilibrio establece o simula


condiciones ideales de la operacin unitaria, en donde el equipo opera al 100% y dichos
resultados (fraccin mol) se obtienen bajo dichos criterios. Sin embargo el condiciones
reales, todos los equipos no operan al 100% por lo que las condiciones se modifica, a
partir de estos fundamentos se estableci la diferencia de dichas fracciones moles.