Produtos de

Os estudiosos
da economina esto de
acordo que a educao o mo-
limpeza
tor do desenvolvimento e qualificar
a populao que possui baixa escola-
ridade o grande desafio dos gestores
do sculo XXI. O projeto utiliza os recur-
sos pedaggicos mais apropriados para
responder esta demanda e representa
uma iniciativa pioneira para ajudar a
superar os deficits educacionais
da populao adulta.

Antnia Fdia Valentim de Amorim

Francisco Fbio Castelo Branco
ISBN 978-85-7529-524-3

9 7 8 8 5 7 5 2 9 5 2 4 3
 Produtos de

limpeza

Antnia Fdia Valentim de Amorim

Francisco Fbio Castelo Branco

Fortaleza
2012
2011 by Edies Demcrito Rocha

Fundao Demcrito Rocha

Presidente: Luciana Dummar
Editora: Regina Ribeiro
Coordenao Editorial: Elosa Maia Vidal
Coordenao Geral do Projeto: Francisco Fbio Castelo Branco
Editor de Design: Deglaucy Jorge Teixeira
Projeto Grfico: Arlene Holanda
Capa: Welton Travassos
Reviso: Wilson P. Silva
Editorao Eletrnica: Welton Travassos
Catalogao na fonte: Ana Kelly Pereira
Ilustraes: Eli Barbosa e Leonardo Filho
Fotos: Fbio Castelo

Valentim, Fdia.
V155p Produtos de limpeza / Fdia Valentim, Fbio Castelo Branco. -
Fortaleza: Edies Demcrito Rocha; Instituto Centro de Ensino
Tecnolgico, 2011.
88 p.: il. color.

ISBN 978-85-7529-524-3

1. Processos de fabricao 2. Materiais de limpeza 3. Branco,

Fbio Castelo I. Ttulo.

CDU 67.02+ 646.61

Todos os direitos desta edio reservados a:

Edies Demcrito Rocha

Av. Aguanambi, 282/A - Joaquim Tvora - Cep 60.055-402 - Fortaleza-Cear
Tel.: (85) 3255.6270 - 3255.6036 - 3255.6256 - Fax (85) 3255.6276
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que significa ao instrutor ou pesquisar num dicionrio.
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O instrutor est sua disposio para tirar dvidas, portanto pergunte vontade.
Esforce-se e aprenda!!!

Aprende-se a fazer, fazendo...

 Sumrio

Introduo....................................................................................... 07
Lio 1
Montagem de uma pequena indstria
de Produtos de Limpeza................................................................ 09

Lio 2
Registro de produtos e custos....................................................... 16

Lio 3
gua sanitria e alvejantes para roupas coloridas....................... 21

Lio 4
Desinfetantes................................................................................. 35

Lio 5
Tensoativos: Detergentes e Limpa vidros..................................... 44

Lio 6
Sabes........................................................................................... 55

Lio 7
Amaciantes..................................................................................... 66

Lio 8
Cera lquida.................................................................................... 68
Lio 9
Espessantes................................................................................... 70

Lio 10
Preservantes.................................................................................. 74

Lio 11
Toxidade dos produtos de limpeza................................................ 77

Lio 12
Fragrncias.................................................................................... 80

Lio 13
Regras de segurana..................................................................... 82

Referncias.................................................................................... 88
 Introduo
A indstria de produtos de higiene e limpeza movimenta
cifras considerveis, no s no Brasil como no mundo. A
necessidade de assepsia e asseio pessoal a principal
fora motriz desta indstria.
O mercado de produtos de limpeza, cujas marcas so
amplamente divulgadas nos meios de comunicao de
massa, dominado por empresas de grande porte. No
entanto, tem surgido, nos ltimos anos, um grande nmero
de pequenas empresas dedicadas ao ramo. Essas desen-
volveram um segmento prprio de mercado, o que permite a Saneantes: so
colocao de seus produtos em condies de concorrncia substncias destinadas
com as grandes empresas. desinfeco, higienizao
O presente texto tem como propsito fornecer, de modo ou desinfestao
domiciliares e de ambiente
simples e prtico informaes tcnicas visando produo coletivos.
e ao de produtos de limpeza domstica tais como os
sabes, detergentes, saneantes, alvejantes, desinfetantes,
desodorizantes, esterilizantes, algicidas e fungicidas para
piscinas e gua sanitria como so sintetizados, como
removem a sujeira, principalmente a gordura, e o conceito
Biodegradabilidade: so
de biodegrabilidade. substncias que os
Os sabes e detergentes so as substncias que tem como produtos de sua
finalidade a limpeza e conservao de superfcies inanimadas. decomposio retornam
Os saneantes so substncias ou preparaes destina- aos ciclos biolgicos.
das higienizao, desinfeco domiciliar, em ambientes
coletivos e/ou pblicos, em lugares de uso comum e no tra-
tamento de gua.
Os alvejantes exercem ao branqueadora e os desinfe- Microbicidas: que possui
propriedades de matar
tantes so formulaes que tm na sua composio subs- germes
tncias microbicidas.
Desodorizantes so formulaes que tm na sua composi-
Microbioestatsticas: so
o substncias microbioestticas, capazes de controlar os substncias capazes de
odores desagradveis advindos do metabolismo microrgnico. controlar odores
Algicidas e fungicidas so substncias ou produtos desti- desagradveis advindos
nados matar algas e todas as formas de fungos. do metabolismo dos
microorganismos.
Lio 1
Montagem de uma pequena
indstria de Produtos de
Limpeza
Nos dias atuais verifica-se uma procura acentuada pelos pro-
dutos de limpeza usados principalmente em casa. Para iniciar
uma pequena indstria de material de limpeza, num mercado
onde atuam desde aos grandes produtores at indstrias
caseiras que dominam certas faixas de consumo, importan-
te que o empreendedor tenha conhecimento das tcnicas de
produo bem como o mercado onde vai atuar e qual faixa de
consumidor que pretende atingir.
A pequena empresa vista como a sada para aqueles
que querem trocar as amarras do trabalho assalariado pela
da auto-realizao e do sucesso conquistado por meio do
prprio esforo.
As tcnicas apresentadas neste caderno representam
um roteiro, uma espcie de moldura em que cada um ter,
necessariamente, que colocar o seu talento, sua competn-
cia e, sobretudo, sua dedicao para o desenvolvimento do
seu empreendimento. Saber conviver com o risco e tirar pro-
veito das oportunidades so as caractersticas necessrias
para a atividade empresarial.
Muitos motivos estimulam as pessoas e abrir um negcio
prprio. Os mais comuns so: vontade de ser independente,
ser o patro em vez de empregado, ganhar dinheiro, realizar
outras aspiraes alm daquelas que lhe permitia a condi-
o de empregado, mostrar sua competncia, sua capacida-
de de abrir e manter um negcio e trabalhar e tirar frias
Quais as
quando quiser. caractersticas que
Ser empresrio exige sempre sacrifcios que muitos no definem o perfil do
esto dispostos a fazer. Entre alguns desses esto os empreendedor?
seguintes: a maioria trabalha de 12 a 15 horas dirias em
seu negcio, em vez de oito horas, como empregado; rara-
mente tiram frias e, quando o fazem, por poucos dias,
mas no esquecem o telefone s para saber como vo as
coisas em seu negcio.
9
 s vezes envolvem-se tanto com a empresa que diminui
o tempo disponvel para a famlia; sua to desejada indepen-
dncia torna-se relativa, quando se observa a dependncia
aos fornecedores, bancos, clientes, funcionrios, governo,
etc. O patrimnio pessoal do empreendedor fica comprome-
tido com as operaes do novo negcio e talvez at vincula-
do como garantia de algum emprstimo tomado pela empre-
sa. A vontade de ganhar muito dinheiro pode esbarrar num
obstculo definitivo: competncia.
A inteno apenas no suficiente necessrio que o
empresrio demonstre a capacidade de gerir seu negcio.
Entretanto, mais e mais pessoas, no Brasil e no mundo,
desejam tornar-se empreendedoras. Quando esse desejo
acompanhado de uma deciso amadurecida e consistente,
uma manifestao saudvel de vitalidade e renovao da
sociedade e um passo importante para a satisfao de uma
necessidade pessoal.
Montar uma Pequena Industria de Produtos de Limpeza
geralmente associada ideia de criao de um negcio
por meio de capital pessoal. Sua administrao requer qua-
lidades de empreendedor deste a montagem e a organiza-
o da produo, tendo em vista vender os produtos com
custos competitivos.
Uma pequena empresa de produo de saneantes no
deve competir no segmento do mercado representado pelas
donas de casa que so fiis s marcas tradicionais, principal-
mente sob a influncia dos meios de comunicao. Portanto,
deve atuar no mercado onde as caractersticas bsicas o
consumo em massa e as vendas possam ser feitas a granel,
ou embalagens de grande capacidade como condomnios,
bares, restaurantes, hospitais, indstrias, reparties pblicas,
Em qual segmento
do mercado deve lanchonetes e estabelecimentos comerciais em geral.
competir uma Os produtos devem ser feitos com a qualidade recomen-
pequena empresa de da ou superando padres estabelecidos. A regra bsica
saneantes? buscar sempre novas tcnicas de produo que possam
melhorar o produto final de sua empresa. importante o
planejamento e monitoramento sistemticos da produo,
caractersticas essenciais da efetiva organizao dos neg-
cios de uma empresa por menor que seja.

10
 Para montagem de uma pequena indstria de produtos
de limpeza, recomenda-se a procura de empresas especia-
lizadas na fabricao de equipamentos e instalaes.
Inclusive algumas distribuem as tcnicas bsicas de produ-
o, e matria prima necessria a sua fabricao.
Alguns equipamentos tambm podem ser adaptados
para uso nas indstrias caseiras como bombonas e remo de
plstico que serve como misturador e pode ser usado para
produo de detergentes, desinfetantes, amaciantes, gua
sanitria e outros.
Fbio Castelo, 17.09.2010

Bombona de 200 litros com um remo de plstico

O local de funcionamento de uma pequena indstria de pro-

dutos de limpeza, deve ter condies fsicas, higinico-sanit-
rias e tcnicas e acesso a gua potvel, isenta de sais minerais
e micro-organismos. O reservatrio de gua dever ser manti-
do tampado, limpo e esgotado periodicamente, evitando possi-
bilidade de proliferao de insetos prejudiciais sade.
O local deve ser aprovado pelo rgo estadual respons-
vel, e sugere-se que deva ser dividido em setores ou reas
tais como: administrao, depsitos de armazenagem de
matria-prima e embalagem, lavagem de embalagens, pro-
duo, armazenagem do produto acabado, controle de qua-
lidade e expedio. A seguir mostrado um desenho bsico
com os diversos setores para montagem de pequena inds-
tria de produtos de limpeza.
11
Lay-out (100 m - rea industrial)

Obs.: O depsito de hipoclorito deve ter tubulao de pvc para deixar escapar o gs para fora da fbrica.

12
 Os setores mostrados no desenho devero apresentar as
seguintes condies:

Setor da Administrao: deve ser um local de fcil aces-
so para vendas, constitudo de sala para recepo de
clientes, secretaria e salas para setor de contabilidade e
diretoria equipadas com fone/fax e computadores e impres-
sora.

Almoxarifado de matria-prima e embalagens: deve
ser de fcil acesso para recepo das matrias-primas e
embalagens, com iluminao e ventilao adequadas.

rea de lavagem de embalagens: deve ter tanques para
lavagem e secagem das embalagens em dimenses ade-
quadas. O piso e paredes devero ser de materiais resis-
tentes, impermeveis e de fcil limpeza. O ambiente deve
ter boa iluminao e ventilao adequada.

rea de produo: deve ter trnsito fcil, piso imperme-
vel, antiderrapante, que atenda s exigncias de higiene
sanitrias. O local deve ser arejado e com exaustores. As
paredes e o teto devero ser revestidos de material imper-
mevel, resistente, de fcil limpeza e de cor clara. A ilumi-
nao dever ser adequada ao ambiente. Os equipamen-
tos devero ser em nmero suficiente e adequado ao fim a
que se propem, de material resistente, lavvel e instalado
de maneira ordenada. Sugere-se que as tubulaes de
gua e gs sejam aparentes para facilitar a manuteno.

Laboratrio de controle de qualidade: deve ser dirigido
por um qumico devidamente registrado no Conselho
Regional que ser responsvel para efetuar as anlises
qumicas da matria-prima e do produto acabado, para
que tenha credibilidade no mercado. Esse setor dever
ter uma rea mnima de 15 m para o bom andamento
das anlises e estar aparelhado com capela de exausto,
equipamentos e vidraria adequados. O piso, teto e pare-
des devero ser de material impermevel, resistente e de
fcil limpeza. O ambiente dever ter boa iluminao e
ventilao adequada.

13
 Fbio Castelo

Quais as funes do
laboratrio de
controle de
qualidade?

Laboratrio de controle de qualidade

 Os funcionrios devero trabalhar devidamente para-

mentados (com avental, gorro, luvas e calado fecha-
do). O uso de mscaras contra gases importante e
necessrio quando a matria-prima txica e/ou voltil.
 O produto acabado deve ser armazenado em ambien-
te com ventilao e protegidos da luz, do calor e da
umidade, embalado em recipiente adequado, rotulado
segundo a legislao vigente e armazenado em prate-
leiras ou estrados de madeira, em local de fcil acesso.
 rea de expedio deve ser localizada de modo a faci-
O produto acabado s litar a distribuio do produto acabado que dever estar
passar para a rea de devidamente embalado, rotulado e disposto de maneira
expedio aps a anlise ordenada quanto data de fabricao. Quando encai-
e liberao do controle de
xados, as caixas devero estar em prateleiras ou estra-
qualidade.
dos protegidos da luz, calor e umidade.

Manuseio da matria-prima
A matria-prima dos produto de limpeza so substncias qu-
micas com um certo grau de periculosidade, portanto o manu-
seio dessas substncias exige um cuidado redobrado para
no causar srios danos sade. Assim, evite alimentar-se
no local de produo, cheirar e tocar os produtos qumicos.
Trabalhe sempre protegido com botas de borracha, luvas de

14
proteo, mscara de segurana contra gases (os cidos for-
tes liberam gases e elevam a temperatura quando diludos
com gua) e avental de proteo.
Os cestos de lixo devem ser distribudos estrategicamen-
te pelo ambiente. Jamais jogue materiais slidos nas pias e
ralos. Trabalhe os lquidos volteis em capela com sistema
de exausto. Tenha sempre a mo material de primeiros
socorros e caso ocorra algum acidente grave, procure ime-
diatamente a assistncia mdica.

Proteo Coletiva
Para proteo coletiva so necessrios treinamentos peri-
dicos contra incndios e a liberao de gases txicos. Os
extintores de incndio devem estar localizados em pontos
estratgicos e serem revisados periodicamente.

Resumo da lio
Existem importantes recomendaes sobre a montagem
de pequena indstria de produtos de limpeza.
O local de funcionamento de uma pequena indstria de
produtos de limpeza deve ter condies fsicas, higini-
co-sanitrias e tcnicas e acesso a gua potvel.
Os principais setores de uma pequena indstria de pro-
dutos de limpeza so: setor administrativo, almoxarifado,
rea de lavagem de embalagens, rea de produo e
laboratrio de controle qualidade.
Os funcionrios devero trabalhar devidamente protegidos.
O produto acabado deve ser armazenado em ambiente
com ventilao e protegidos da luz, do calor e da umidade
A rea de expedio deve ser localizada de modo a faci-
litar a distribuio do produto acabado.
A matria-prima dos produto de limpeza so sustncias
qumicas com um certo grau de periculosidade.

15
 Lio 2
Registro de produtos e custos
Carcinognicos: Alm do registro normal da empresa na Junta Comercial, o
substncia que provoque, empresrio do setor de produtos de limpeza deve se preo-
agrave ou sensibilize o cupar com o registro de marca no INPI, que lhe dar o direi-
organismo para o
surgimento de um cncer. to e exclusividade de uso, e com o registro do produto junto
Diviso de Produtos Domissanitrios (DIPROD) do
Ministrio da Sade.
Alm disso, seus produtos requerem o aval de um qumico,
registrado no Conselho Regional de Qumica (CRQ), que deve
ficar disposio da empresa no mnimo trs horas por dia.

Classificao quanto ao risco

Teratognico: tudo que
pode causar dano ao Para efeito de registro, os produtos so classificados como
embrio ou feto durante a de Risco I e Risco II.
gravidez.
Produtos de Risco I
Compreendem os saneantes domissanitrios e afins em
geral, excetuando-se os classificados como de Risco II. Os
produtos classificados de Risco I devem atender ao disposto
Mutagnico: todo agente em legislaes especficas e aos seguintes requisitos:
fsico, qumico ou a) Produtos formulados com substncias que no apresen-
biolgico que, em tem efeitos comprovadamente mutagnicos, teratognicos
exposio s celulas,
pode sofrer mutao.
ou carcinognicos em mamferos.
b) Produtos com DL50 oral para ratos, superiores a 2000 mg/
kg de peso corpreo para produtos lquidos e 500 mg/kg de
DL50: Dose letal mdia peso corpreo para produtos slidos. Ser admitido o mtodo
de clculo de DL50 estabelecido pela OMS.
OMS: Organizao Mundial c) Produtos cujo valor de pH, em soluo a 1% p/p tempe-
de Sade.
ratura de 25 C (vinte e cinco graus Celsius), seja maior que
2 ou menor que 11,5.
p/p: percentual de massa
Produtos de Risco II
Corrosivos: substncia Compreendem os saneantes domissanitrios e afins que
que por ao qumica sejam custicos, corrosivos e os produtos cujo valor de pH,
pode destruir a pele. em soluo a 1% p/p temperatura de 25 C (vinte e cinco
graus Celsius), seja igual ou menor que 2 e igual ou maior que
11,5, aqueles com atividade antimicrobiana, os desinfestantes

16
e os produtos biolgicos base de micro-organismos. Os
produtos classificados de Risco II devem atender ao disposto
em legislaes especficas e aos seguintes requisitos:
a) Produtos formulados com substncias que no apresen-
tem efeitos comprovadamente mutagnicos, teratognicos
ou carcinognicos em mamferos. Para maiores informaes
b) Produtos com DL50 oral para ratos, superiores a 2000 mg/kg consultar a pgina da
de peso corpreo para produtos lquidos e 500 mg/kg de peso ANVISA: www.anvisa.gov.br
corpreo para produtos slidos, na diluio final de uso. Ser
admitido o mtodo de clculo de DL50 estabelecido pela OMS.

Custos Como podem ser

Custos so gastos relativos a um bem ou servio utilizado na classificados os
saneantes para
produo de outros bens ou servios. Com o objetivo de ela- efeito de registro?
borar um novo produto pronto para ser comercializado.
No Brasil, o Decreto-Lei N 1.598/77, em seu artigo 14
determina que: "o contribuinte que mantiver sistema de conta-
bilidade de custo integrado e coordenado com o restante da
escriturao poder utilizar os custos apurados para avaliao
dos estoques de produtos, principalmente para fins fiscais".
Uma diferena bsica para a despesa que custo traz
um retorno financeiro e pertence atividade-fim, pela qual a
entidade foi criada (determinada no seu Contrato Social, na
Defina custos
clusula do objeto). J despesa um gasto com a atividade-
meio e no gera retorno financeiro, apenas propicia um certo
conforto ou funcionalidade ao ambiente empresarial.
Os custos de uma empresa de produo de material de
limpeza geralmente so: matria-prima, energia consumida
(eletricidade e/ou combustveis), gua consumida, materias-
primas diversas, mo de obra, depreciao dos itens imobi-
lizados de produo, entre outros.

Mtodo de apurao dos custos


Custos Fixos: so os custos que, embora tenham um
valor total que no se altera com a variao da quantidade
de bens ou servios produzidos, seu valor unitrio se altera
de forma inversamente proporcional alterao da quanti-
dade produzida. Exemplo: equipamentos, mquinas, insta-
laes, pagamento de aluguel.
17
 Exemplo dos investimentos em Ativos Fixo
Itens Valor R$
Mquinas e equipamentos 13.340,00
Mveis e Utenslios 5.042,00
Instalaes 10.500,00
Soma 28.882,00
Reserva Tcnica (10%) 2.888,20
TOTAL 31.770,20

Exemplo de Custos Fixo Mensal

Itens Valor R$
Salrios e encargos de 5 funcionrios
5.661,00
(4 funcionrios um qumico)
Honorrios da diretoria 4.000,00
gua, luz e telefone e material de expediente 1.000,00
Despesas de manuteno 1.000,00
Fretes 1.500,00
Aluguel e encargos 1.000,00
Seguros de maquinas e equipamentos 200,00
Depreciao do ativo 1.444,10
TOTAL 15.805,10


Custos Variveis: so os custos que, em bases unitrias
possuem um valor que no se modifica com alteraes
nas quantidades produzidas, porm, cujos valores totais
variam em relao direta com a variao das quantidades
produzidas. Exemplo: Matria-prima.
Exemplo dos Custos Variveis da gua Sanitria
Itens Valor R$
Matria-prima xarope de hipoclorito de sdio 1,00 kg 0,59
Matria-prima gua, soda, barrilha e outros 0,20
Embalagem 0,90
Rtulos 0,10
Soma 1,79

18
 Lucro de 20% 0,36
TOTAL 2,15

Com 1,00 kg de xarope de hipoclorito de sdio com con-

centrao de 12,00% e densidade de 1,15 g/mL podemos
produzir 4,17 litros de gua sanitria. Com esses dados o
custo do litro gua sanitria mostrado na tabela abaixo:
Itens Valor R$
Matria-prima custo por litro de gua sanitria 0,19
Embalagem 0,90
Rotulos 0,01
Soma 1,10
Lucro de 20% 0,22
TOTAL 1,32


Custos Totais (CT) : a soma de Custos Variveis
(CV) mais Custos Fixos (CF), representado pela frmula
CT = CV + CF.

Custos Diretos: so os custos sucetveis de serem iden-
tificados com os bens ou servios resultantes, ou seja,
tm parcelas definidas apropriadas a cada unidade ou
lote produzidos. Geralmente so representados por mo
de obra e pelas matrias-primas.

Custos Indiretos: todos os outros custos que dependem
da adoo de algum critrio de rateio para sua atribuio
produo.

Como calcular o preo de venda

Para o clculo do custo unitrio devemos levantar as quan-
tidades necessrias para a produo de um item. Calcular o
valor lquido dos materiais (TOTAL DA NOTA - ICMS - IPI).
O custo total de produo
Para calcular o preo de venda de um determinado pro- da gua sanitria seria
duto, basta, saber levantar os custos totais da empresa, CT = CV + CF (o seu
fazer algumas operaes simples e seguir as orientaes clculo depende da
abaixo, fazendo os ajustes necessrios. capacitade total de
produo da empresa).

Determinar os custos totais da empresa e classific-los
em diretos ou indiretos.

19
 
Determinar a quantidade de matria-prima e outras mat-
rias auxiliares para a produo de uma unidade ou lote.

Determinar o nmero de horas de mo de obra direta utili-
zada para produzir uma unidade ou lote.

Levantar os custos indiretos mensais de produo com
combustvel, energia, despesas administrativas e etc.

Elaborar uma planilha para cada produto, conforme mode-
lo a seguir.

Clculo do preo de um litro de gua sanitria

Descrio Unidade Custo Unitrio
Matria Prima
Hipoclorito de sdio Kg 0,14
gua, soda, barrilha e outros Litro 0,05
TOTAL 1 0,19
Embalagem
Garrafa pea 0,70
Quais so os Tampa pea 0,20
mtodo de apurao Rtulo pea 0,01
dos custos? TOTAL 2 0,91
TOTAL GERAL (1 + 2) 1,10

Resumo da lio
necessrio o registro da empresa na Junta Comercial,
no INPI e o registro do produto junto Diviso de
Produtos Domissanitrios (DIPROD) do Ministrio da
Sade.
H necessidade de contratao de um qumico, registra-
do no Conselho Regional de Qumica (CRQ).
Para efeito de registro, os produtos so classificados
como de Risco I e Risco II.
Custos so gastos relativos a um bem ou servio utiliza-
dos na produo de outros bens ou servios.
Os custos podem ser classificados em Custos Variveis,
Custos Fixos, Custo Total, Custos Diretos e Indiretos.

20
Lio 3
gua sanitria e alvejantes
para roupas coloridas
A gua sanitria um produto domissanitrio com eficiente
ao bactericida e branqueadora, usada para limpeza e Desinfeco a
desinfeco de superfcies. Na sua composio qumica tem eliminao dos micro-
hipoclorito de sdio (NaClO) contendo entre 2 a 2,5% de cloro organismos patognicos,
com exceo dos esporos.
ativo, barrilha e soda custica. muito utilizada como agente
clareador (alvejante) e possui excelente ao bactericida,
dissolve substncias orgnicas mortas e acabando com odo-
res desagradveis. Trata-se de um produto txico, por isso,
se for usada em excesso e sem os cuidados necessrios
pode causar danos a sade. Quando usada em roupas colo-
ridas produz manchas que no podem ser retiradas.

Cloro
O cloro no existe em estado livre na natureza, mas apenas
no estado combinado. Aparece, principalmente, na forma de
cloretos (Cl-) na gua do mar. Ele produzido em larga
escala no mundo inteiro e sua obteno pode ser feita indus-
trialmente, pela eletrlise de soluo de cloretos, conforme Na = Sdio
reao a segui: Cl = Cloro
H = Hidrognio
O = Oxignio

Principais reaes do cloro

21
 Caractersticas do cloro
O cloro nas condies normais de temperatura e presso
um gs amarelo-esverdeado com odor pungente e irritante.
Ele pode ser liquefeito por aplicao de presso a baixas
Pungente: combinao temperaturas, formando um lquido claro de cor mbar que
entre sabor e odor,
tem um odor irritante e sufocante.
podendo irritar a mucosa
do nariz e da boca. O cloro quer gasoso ou lquido, no explosivo, nem
inflamvel. um comburente e de forma idntica ao oxig-
nio, capaz de manter a combusto de certas substncias.
Muitos produtos qumicos orgnicos reagem facilmente com
o cloro e em alguns casos com grande violncia, podendo
causar exploso.
O cloro pouco solvel na gua sendo sua solubilidade
mxima em torno de 9 C. Abaixo dessa temperatura h
uma tendncia do cloro de se combinar com a gua, forman-
do hidrato cristalino, com tendncia a se cristalizar. A solubi-
lidade do cloro na gua mostrada no quadro a seguir.
Quadro 1

Solubilidade do cloro na gua

Temperatura C Solubilidade g/L
10 10,0
20 7,3
30 5,7
40 4,6
50 3,9
60 3,3
70 2,8

22
 Solubilidade do cloro na gua
Temperatura C Solubilidade g/L
80 2,2
90 1,3
100 0
Fonte: CETESB

Aplicaes do cloro Antidetonante: substncia

O cloro usado para os mais diferentes fins: como alvejante que evita a detonao.
de polpa de madeira, de papel, de fibras de algodo e de
linho, na produo de plsticos (PVC e outros), tratamento
de gua potvel, tratamento de piscinas, na produo de
solventes clorados, agroqumicos, produtos sanitrios, anti-
congelantes e antidetonantes, fluidos de refrigerao.
tambm usado como intermedirio em numerosos outros
produtos qumicos tais como: anticoagulantes, poliuretanos,
lubrificantes, amaciantes de tecidos, fluidos para freios,
fibras de polister, insumos farmacuticos e na sntese de
muitos outros produtos. Anticoagulante:
Nas estaes de tratamento de gua o cloro utilizado substncia usadas para
prevenir a formulao de
para desinfeco e usa-se de 0,3 a 2,0 g de cloro por tone- trombos sanguneos.
lada de gua, dependendo do grau de contaminao. Os
compostos mais usados so: hipoclorito de sdio (NaClO),
dixido de cloro (ClO2), clorito de sdio (NaClO2) e hipoclo-
rito de clcio (cal clorada - CaCl(OCl).
Poliuretano: polmeros
Desinfeco pelo cloro unidos por ligaes
At que a teoria sobre os micro-organismos causadores de orgnicas de carbamatos:
R-NHCOOR
doenas fosse estabelecida, em meados de 1880, acreditava-
se que os odores eram os meios pelos quais as doenas eram
transmitidas. Portanto, na tentativa de se controlar os odores
que surgiu a desinfeco, tanto da gua como dos esgotos.
Entende-se por desinfeco a destruio de organismos
patognicos, capazes de produzir doenas, ou de outros
organismos indesejveis, Tais organismos podem aparecer
na gua e sobreviver por vrias semanas a temperaturas
prximas a 21C ou, possivelmente, por vrios meses a
baixa temperatura. Alm desse fator, sua sobrevivncia

23
 depende de vrios outros: ecolgicos, fisiolgicos e morfol-
gicos, pH, turbidez, oxignio, nutrientes competio com
outros organismos, resistncia a substncias txicas, habili-
dade na formao de esporos, etc.
Por outro lado, as doenas causadas por micro-organis-
mos dependem da virulncia, da sua concentrao, do
modo de contato e da resistncia do hospedeiro. Para ilus-
trar essa inter-relao, Theobold Smith sugeriu a equao:

D = NV/R
Onde: D = probabilidade da doena.
V = Virulncia.
N = Nmero de organismos.
R = Resistncia do hospedeiro.

Quando o produto NV maior do que R advm a doena,

o que provavelmente no ocorrer em caso contrrio.
Alguns dos elementos dessa equao no podem ser
medidos em termos numricos; entretanto, caso se use a
desinfeco da gua, o valor N poder ser reduzido (ou
mesmo igualado a zero).
A desinfeco da gua implica na destruio de organis-
mos causadores de doenas e de outros de origem fecal,
mas no necessariamente a destruio completa de for-
mas vivas. Este ltimo caso designa-se esterilizao, se
bem que, muitas vezes, o processo de desinfeco seja
levado ao ponto de esterilizao.
Histrico da desinfeco pelo cloro
A clorao surgiu com o objetivo de desodorizao. Assim,
o primeiro composto clorado empregado foi o hipoclorito de
sdio (NaOCI).
Inicialmente a clorao era usada para a desinfeco das
guas somente em casos de epidemias. A partir de 1902 foi
adotada de maneira contnua na Blgica. Em 1903, estudan-
do a destruio de organismos patognicos pelo cloro,
Lieutenant Nesfield da British Indian Army Medical Service
sugeriu o uso do cloro guardado em cilindros revestidos com
chumbo, o que s em 1909, se tornou vivel. A desinfeco
o principal objetivo do uso do cloro em tratamento de gua.

24
 A primeira dcada (1908-1918) marcou o incio da clora- Quais as principais
o das guas com a aplicao de uma pequena quantidade aplicaes do
de cloro cujo residual no era conhecido. Cloro?
A segunda dcada (1918-1928) foi o perodo em que se
observou acentuada expanso no uso do cloro lquido.
Entretanto, da mesma maneira que na primeira dcada, a
quantidade de cloro residual no era conhecida.
A terceira dcada (1928-1938) caracterizou-se pelo empre-
go das cloraminas. O processo cloro-amina foi introduzido
em 1928 e, com a adoo deste processo, tornou-se prtica
a adio de Amnia juntamente com Cloro numa razo de Cloraminas: substncia
aplicao de maneira a obter-se um residual em cloraminas. formada por cloro,
nitrognio e hidrognios
Entretanto, nenhum teste especfico era utilizado para deter- utilizada como
minar os residuais do Cloro. desinfetante.
A quarta dcada, (1938-1948) foi a dcada da clorao
ao Break Point (Ponto de Inflexo). Neste perodo observou-
se a existncia de outra forma do Cloro residual. O conheci-
do como Cloro residual livre ou, simplesmente, Cloro livre.
Durante esta dcada utilizou-se testes para identificao e
controle dos residuais de Cloro.
A quinta dcada (1948-1958) foi a do refinamento da clo-
rao. A prtica da clorao que apresenta os dois tipos de
Cloro (Cloro combinado e Cloro livre) desenvolveu-se base-
ada em controles bacteriolgicos.
Na sexta dcada (1958-1968) ocorreu o aprimoramento do
controle bacteriolgico e da determinao do cloro residual.
Da stima dcada (1968-1978) at o fim do sculo pas-
sado e a primeira dcada deste sculo ocorreram sensveis
melhoras nas tcnicas de clorao, de controle bacteriolgi-
co e determinao de teor de cloro livre, graas principal-
mente ao aumento de preciso dos equipamentos e a auto-
mao dos mtodos de dosagem.
Observa-se que a clorao, apesar de quase um sculo
de utilizao, somente nos ltimos decnios que se apre-
sentou com tcnica avanada, dando, portanto, ao usurio,
a segurana necessria para este desinfetante ser utilizado
em gua de abastecimento.

25
 Intoxicaes por cloro
A ao do cloro sobre organismo humano essencialmente
custica, atacando principalmente a mucosa broncopulmo-
nar. Em presena de matria orgnica facilmente oxidvel
decompe a gua e com o hidrognio forma o cido clordri-
co, de intensa ao custica, e oxignio que, por sua vez,
atua sobre os tecidos como oxidante enrgico.
A corroso produzida pelo cido clordrico sobre os alv-
olos origina a destruio do endotlio com transudao de
soro sanguneo e, consequentemente causando o edema
pulmonar agudo, com morte por asfixia. O seu limite de tole-
rncia de 0,8 ppm.
Transudao: passagem
Hipoclorito de sdio
por causa inflamatria ou
no de um lquido Hipoclorito de sdio produzido pela combinao do cloro
orgnico atravs de uma com a soda custica. Apresenta-se como uma soluo com
membrana ou de uma cerca de 10 a 15% de cloro disponvel, fornecido em bombo-
superfcie delgada do nas ou em carro-tanque. A soluo razoavelmente instvel
organismo.
e se deteriora rapidamente. Essa deteriorao pode ser redu-
zida atravs de um processo de fabricao mais cuidadoso e
pelo controle de alcalinidade. A maior estabilidade obtida
quando o pH est prximo a 11, e quando no apresenta
ctions de metais pesados. O armazenamento deve ser feito
em temperatura inferior a 30 C, pois acima dessa temperatu-
ra a decomposio cresce rapidamente.
O armazenamento em rea escura e temperatura no
muita elevada reduz grandemente a taxa de deteriorao.
De qualquer forma, a vida da soluo limitada entre 60 e
90 dias. A soluo de hipoclorito de sdio corrosiva, ataca
a pele, os olhos e outros tecidos do corpo. Apresenta uma
grande facilidade para dosagem, que pode ser feita a partir
da soluo original.
Reaes do cloro com gua
Quando o Cloro adicionado em gua quimicamente pura,
tem-se a reao:

26
 Em temperatura normal essa reao completada em
poucos segundos. Observa-se que, com o abaixamento do
pH, o equilbrio da reao desloca-se na formao de Cl2;
isso, entretanto, no acontece para soluo diluda e pH
acima de 4 (quatro). Neste caso o equilbrio se desloca para
a direita, portanto, pouco Cl2 existe.
A ao desinfetante e oxidante do Cloro controlada pelo
HOCI (cido hipocloroso) que se dissocia instantaneamente
segundo a reao:

O cido hipocloroso formado fraco e fracamente disso-

ciado em pH abaixo de 6 (seis).
O pH das guas de abastecimento normalmente est na
faixa em que h existncia tanto de HOCI como de OCl-.
Por exemplo: para uma gua de pH = 8 a 20 C tem-se
72% OCl- e 28% HOCI.
O Cloro na forma de Hipoclorito de Clcio (cujo nome
comercial cal clorada) e de Hipoclorito de Sdio, quando
em contato com a gua, ioniza-se segundo as reaes:

O on hipoclorito tambm estabelece um equilbrio com

ons de hidrognio, dependendo do pH, ou seja, da concen-
trao de ons de hidrognio na gua, conforme mostra a
equao (2).
Observa-se ento que parte do Cloro disponvel reage
com gua para formar cido hipocloroso, ons hipoclorito e
cido clordrico. O cido clordrico formado combina-se com
a alcalinidade natural da gua ou com a alcalinidade introdu-
zida para fins de tratamento, reduzindo-as e alterando dessa
forma o pH o qual, por sua vez, influi no grau de dissociao
do cido hipocloroso, conforme demonstrado. O cloro exis-
tente na gua na forma de cido hipocloroso e de on hipo-
clorito definido como cloro residual livre.
Aplicao: quanto maior a concentrao e/ou o tempo maior

27
 o espectro de ao, podendo ser utilizado como desinfetan-
te de baixo a alto nvel.
 Espectro de ao: tem amplo espectro de ao, che-
gando a ter ao sobre esporos de B. subtillis. Atua
concentraes to baixas como 25 ppm para micro-
organismos mais sensveis. Mais usualmente utilizada
em concentrao de 1000 ppm.
B. Subtillis: espcie de  Caractersticas: o desinfetante mais amplamente utili-
bacteria gram-positiva,
zado. Apresenta ao rpida e baixo custo. bastante
saprofita comum ao solo e
a gua. instvel e inativado por matria orgnica. considerado
como prejudicial ao ambiente.
 Compatibilidade com materiais: bastante corrosivo, prin-
cipalmente de metais e tecidos de algodo e sintticos.
 Aplicao: depender da concentrao. Basicamente
utilizado em superfcies fixas. Embora possua algumas
recomendaes para materiais de terapia respiratria os
resduos de cloro, principalmente com o uso prolongado,
se tornam impedimento. Utilizado para tratamento de
tanques e de gua.

Produo de gua sanitria

A gua sanitria um produto domissanitrio com eficiente
ao bactericida e branqueadora, constitudo de hipoclorito
de sdio (NaClO) contendo entre 2,0 a 2,5% de cloro ativo,
barrilha, soda custica e gua potvel.
A soluo de hipoclorito de sdio industrial : a principal
matria-prima utilizada na fabricao de gua sanitria e deve
apresentar um teor mnimo de cloro ativo igual a 10% e um
pH de 10. Segundo a portaria N 89, de 25 de agosto de 1994,
da ANVISA o pH mximo do produto puro dever ser de 13,5
e do produto diludo a 1% (p/p) dever ser de 11,5.
Quando dizemos que uma soluo de hipoclorito de
sdio tem 12% de cloro ativo, isto quer dizer que em 100 kg
da soluo concentrada encontramos 12 kg de cloro livre e
densidade aproximada de 1,15 g/mL.
Determinao do teor de cloro ativo
Para determinar o teor de cloro ativo em uma soluo de
hipoclorito de sdio usa-se o mtodo iodomtrico. A determi-

28
nao do cloro ativo baseia-se na dissociao inica do on
hipoclorito (ClO) em meio cido formando cloro (Cl2), O
cloro livre formado na reao determinado iodometrica-
mente, pela adio de iodeto de potssio (KI) e cido actico
na soluo de hipoclorito de sdio. A quantidade de iodo
liberado equivalente ao cloro livre que pode ser determina-
do pela titulao com uma soluo padro de tiosulfato de
Como produzido o
sdio (NaSO) atravs de uma bureta calibrada. hipoclorito de
sdio?
Material para o mtodo iodomtrico:

Soluo de Iodeto de potssio...........................20 %

cido actico......................................................... 1/4
Soluo de hipoclorito de sdio.......................10 mL
Tiosulfato de sdio padronizado................. 0,1 mol/L
Soluo de amido . ..............................................1 %
Vidraria e equipamentos: bureta calibrada de 50 mL, erlen-
meyer, pipetas calibradas e volumtricas e vidro de relgio,
suporte para bureta e balana analitica
Fbio Castelo, 21.10.2010

Pipetas volumtricas e calibradas

Procedimento para determinao do teor de cloro ativo

no xarope de hipoclorito de sdio

29
 1. Mea com pipeta volumtrica 10 mL da amostra do xaro-
pe de hipoclorito de sdio e dilua em gua destilada para
100 mL utilizando balo volumtrico. Homogeneze.
2. Retire uma alquota de 20 mL da soluo diluda da amos-
tra e transfira para o erlenmeyer. Adicione 25 mL da solu-
o com 20% de Iodeto de potssio e acidifique o meio
com 25 mL de cido actico 1 : 4.
3. Cubra o erlenmeyer com vidro relgio e aguarde pelo
menos cinco minutos.
4. Titule o Iodo liberado com soluo padro de Tiosulfato de
sdio, at que a colorao torne-se amarelada.
5. Adicione ento, 50 mL de gua destilada e 2 mL de uma
soluo de amido 1% recm preparada. A colorao da
soluo torne-se azul-violcea. Continue a titulao at a
soluo tornar-se incolor.
6. Anote o volume gasto na titulao e calcule o teor de cloro
ativo na amostra do xarope de hipoclorito de sdio,
expressando o resultado em ppm (parte por milho) e em
percentagem (% m/v).
Fbio Castelo, 21.10.2010

Titulao com uso de uma bureta calibrada

A quantidade de gua, que se deve acrescentar soluo
concentrada de hipoclorito de sdio para obter-se a gua

30
sanitria, depende do ttulo da soluo de NaClO. A quantida- Barrilha o nome
de de NaClO pode ser calculada pela seguinte frmula: comercial do Carbonato
de Sdio (Na2CO3) que
uma substncia alcalina,
de cor branca, em forma
de p (Barrilha Leve) ou
gro (Barrilha Densa), sem
cheiro e higroscpico, ou
seja, absorve umidade
lentamente quando
exposta a atmosfera,
sendo responsvel pela
aglomerao do produto.

Envasar: encher a garrafa.

Material
1. Hipoclorito de sdio (NaClO)............................... 2,90 L
2. Carbonato de sdio (Barrilha leve - Na2CO3..... 100 g
3. Soda custica (NaOH) q.s.p. .......................... pH = 11
4. gua potvel q.s.p.................................................. 10 L q.s.p.: quantidade
suficiente para.
Procedimento
1. Mea 60% de gua a ser usadsa e coloque em um reci-
piente plstico.
2. Adicione 2,90 L de hipoclorito de sdio e misture bastante.
3. Adicione a barrilha previamente diluda em um litro de gua. Fbio Castelo, 18.09.2010

4. Verifique se o pH = 11. Caso no esteja, adicione soda

custica at o pH atingir 11.
5. Adicione os 40% restante de gua e mistuira e misture
bem e envase em garrafas plsticas apropriadas, ou seja,
que evitem a entrada de luz.

Forma de intoxicaes pela gua sanitria

As intoxicaes provocadas por gua sanitria podem ser
agudas e acontecer de formas acidentais, suicidas e doms-
ticas. Medidor de pH

31
 Fbio Castelo, 17.09.2010

Farmacodinmica: ao local corrosiva. O hipoclorito de

sdio, com pH baixo no estmago, desprende cido hipoclo-
roso que corrosivo.
Toxicidade: dose letal para criana - 15 a 30 mL.
Sintomas e Sinais Clnicos e Anatomopatolgicos: cia-
nose, delrio, convulso e coma; dispnia e edema pulmonar
(aspirao); choque; sensao de queimadura, nuseas,
vmitos hemorrgicos (borra de caf), edema, necrose e
perfurao do esfago e estmago, leses custicas, defesa
abdominal devido peritonite; desequilbrio hidro-eletroltico.
Tratamento
1) Remover a soluo alvejante da pele ou dos olhos com
gua corrente abundante por pelo menos 15 minutos.
2) No caso de ingesto diluir o lcali administrando de ime-
Garrafas mbar que evitam a
penetrao da luz. diato gua, podendo usar suco de limo fresco diludo em
gua com o objetivo de neutralizar o lcali. So necess-
rios no mnimo 2 L de suco de frutas para neutralizar
Corticides: hormnios cada 30 g de lcali. No se deve ministrar nada por via
esterides produzidos
pelas glndulas supra-
oral a uma pessoa inconsciente.
renais. 3) Para decompor a soluo alvejante ingerida usar medica-
mento por via oral ou endovenoso conforme a recomen-
dao mdica. Dependendo do grau de intoxicao e do
diagnstico mdico, s vezes necessrio o uso de anti-
biticos e corticides.
Em que tipo de reci-
piente deve ser
envasada a gua Alvejante para roupas coloridas
sanitria?
O alvejante trabalha junto com o detergente ou com o sabo
para remover manchas e sujeiras, deixar mais brancas as
Farmacodinmica o peas brancas e tornar as cores de alguns tecidos mais
estudo do efeito da droga vivas. Ele tambm funciona como desinfetante suave. Os
nos tecidos. dois tipos bsicos de alvejantes so o cloro e o oxignio.
O alvejante lquido comum base de cloro o mais eficaz
e o menos caro, mas no pode ser utilizado em todos os tipos
de tecidos. O alvejante base de oxignio seguro para
todos os tipos de tecidos lavveis, fibras com acabamento
resinado e para a maioria dos tecidos coloridos lavveis.
O alvejamento qumico ou descolorao das fibras celul-

32
sicas naturais pode ser feito mediante agentes de branqueio
qumico, classificados como redutores ou oxidantes.
Os agentes oxidantes so os aplicados na prtica para
essa classe de fibras, devido aos resultados obtidos, tanto do
ponto de vista do rendimento como custo da operao.
Atualmente o alvejamento compreende duas etapas: o
alvejamento qumico e o alvejamento tico. Estas duas eta-
pas podem ser realizadas separadamente (alvejamento qu-
mico seguido de alvejamento tico) ou em alguns casos,
simultaneamente.
Os agentes oxidantes utilizados no alvejamento qumico
so os seguintes:
Hipoclorito de sdio NaClO
Perxido de hidrognio (gua oxigenada) H2O2
Clorito de sdio NaClO2

Faa um teste de durabilidade da cor dos tecidos antes de
usar qualquer alvejante, misturando 1 colher de sopa de
alvejante clorado com 1/4 de xcara de gua ou 1 colher
(de sopa) de alvejante base de oxignio com 1/2 de
gua quente. Aplique esta soluo em um local pequeno
e escondida do tecido (bainha ou punho). Seque com
papel-toalha. Se no manchar, voc pode lavar o tecido
com gua sanitria. Do contrrio, use alvejante sem cloro,
que tira manchas sem desbotar.
 alvejante deve ser colocado na gua da lavagem ou
O
diludo antes de as roupas serem colocadas na mquina.
O alvejante no deve nunca ser colocado diretamente
sobre os tecidos.

Sempre alveje a pea toda e no apenas uma nica
Quando devemos
mancha.
usar alvejante

Quando estiver utilizando o alvejante, use a gua na tem- base de oxignio?
peratura mais quente possvel, porque isto melhora o
desempenho do produto.

Se tiver utilizando mquina de lavar, alveje as roupas
somente no ciclo lavar, assim ele pode ser totalmente reti-
rado durante o ciclo do enxgue.

Quando lavar tecidos que contm elastano, utilize ape-
nas alvejante base de oxignio.

33
 Material para preparar 7,7 L de alvejante
base de oxignio
gua oxigenada 130 volumes.............................. 1 L
ou gua oxigenada de 200 volumes............ 650 mL
Lauril................................................................... 0,1 L
gua................................................................... 6,6 L
Essncia............................................................ q.s.p.
Procedimento:
1. Dissolva a gua oxigenada na gua, adicione o lauril e a
essncia e misture bem.
2. Aps engarrafar j est pronta para uso.

Resumo da lio
A gua sanitria um produto domissanitrio com efi-
ciente ao bactericida.
O cloro no existe em estado livre na natureza, mas ape-
nas no estado combinado.
Descrio do histrico do processo de desinfeco pelo
cloro.
Mecanismo de intoxicao do organismo humano pela
gua sanitria.
Tcnica para determinao do teor de cloro ativo.
Tcnica para produo de gua sanitria e alvejante
para roupas coloridas.

34
Lio 4
Desinfetantes
Desinfetantes domissanitrios so substncias ativas capa-
zes de eliminar muitos ou todos os micro-organismos pato-
gnicos, com exceo dos esporos.
As suas principais caractersticas so:

Poder destruir em tempo razovel os organismos patog-
nicos a serem eliminados, na quantidade em que se apre-
sentam, e nas condies encontradas.

No devem ser txicos para o homem e os animais
domsticos nas dosagens usuais e nem causar odores
desagradveis.

Estar disponveis a custos razoveis e ter condies de
segurana no transporte, armazenamento manuseio e
aplicao.

Produzir residuais, de maneira a constituir barreira sani-
tria por um tempo razovel.

Ser solvel em gua.

No ser poluente.

Ser estvel em concentrao original ou diludo.

Fatores que influem na eficincia

de um desinfetante
A eficincia de um desinfetante est relacionada aos seguin-
tes fatores:

Ambiente a ser desinfectado.

Espcie e concentrao do organismo a ser destrudo.

Tempo de contato.

Grau de disperso do desinfetante no objeto e ambiente.

Resistncia dos micro-organismos

aos desinfetantes
Esporuladas: camada
A resistncia dos micro-organismos aos desinfetantes varia protetora de algumas
consideravelmente e depende de diversos fatores. Bactrias bactrias.
no esporuladas so menos resistentes que as esporuladas.
A concentrao dos micro-organismos significante j que
um alto nmero em dado volume (densidade) apresenta

35
 uma maior demanda de desinfetante e esta aglomerao
pode criar uma barreira na sua penetrao.
A morte de organismos por um certo desinfetante, fixando-
se outros fatores, proporcional a sua concentrao e ao
tempo de contato. Assim pode-se trabalhar com altas con-
centraes e pouco tempo ou baixa concentrao e tempo
elevado.
A caracterstica do ambiente a ser tratado tem influncia
marcante no processo de desinfeco. Por exemplo, orga-
nismos circundados por material em suspenso podem tor-
nar-se inatingveis pelo agente desinfetante. Se o agente
desinfetante for um oxidante, a presena de material orgni-
co e outros materiais oxidveis ir consumir parte da quanti-
dade do agente desinfetante necessria para destruir os
agentes patognicos.
Alm das caractersticas qumicas ambientais, a tempe-
ratura influi no processo de desinfeco; em geral tempera-
turas altas favorecem a ao desinfetante. Para uma melhor
ao, os agentes desinfetantes devem ser uniformemente
dispersos no ambiente e objetos.

Agentes ativos
Os agentes ativos so as substncias qumicas que tm
ao de eliminar os micro-organismos. Os principais agen-
tes ativos dos desinfetantes que podem ser usados isolada-
mente ou associados so:
Cloreto de alquil dimetil benzil amnio
(cloreto de belzalcnio)
um tensoativo catinico, utilizado como agente de desinfe-
o com propriedades bactericidas, fungicidas e algicidas.
Hemodializadores:
equipamento utilizado de fcil manuseio, tendo baixa toxicidade e baixa irritabilida-
para hemodilise. de e utilizado em diluies apropriadas, so altamente sol-
veis e extremamente ativos contra um grande espectro de
micro-organismos.
Formaldedo (formol)
um desinfetante de alto nvel, mas como considerado
carcinognico, sua aplicao em hospitais hoje limitada.
At hoje ainda utilizado para tratamento de hemodializa-

36
dores, no entanto est sendo substitudo cada vez mais por
cido peractico para esta aplicao. usado na conser-
vao de peas anatmicas e tecidos e preparo de vacinas
virais.
Seu espectro de ao amplo, funcionando como: bac-
tericida, fungicida, viruscida, tuberculicida. Se apresenta em
forma lquida e slida, mais conhecida como formalina.
A formalina slida vaporizada atravs do calor na pre-
sena de umidade. Embora seja uma opo econmica foi
pouco estudada. Tem limitaes na mensurao de parme-
tros aceitveis da liberao dos vapores em determinadas
dimenses de materiais. Alm disto, os resduos so txicos
e podem danificar alguns instrumentos.

Forma de intoxicaes por formaldeido

O formaldeido (H2CO) um gs que pode ser reativo e instvel
temperatura ambiente. vendido comercialmente em soluo
aquosa de concentrao de 37-39% (formol), contendo ainda
10-15% de metanol, para inibir a sua polimerazao para for-
maldedo.
usado como desinfetantes, anti-sptico, desodorante,
fixador de cabelos ou fluido para embalsamento. A forma
polimerizada - trioximetileno (paraformaldeido) - pode ser
decomposta pelo calor em formaldeido. A dose fatal de for-
malina de 60 a 90 mL. Os polmeros do formaldeido so
usados para evitar umidade em papel e em roupas. Esses
polmeros contm algumas vezes formaldeido livre.
O formaldeido reage quimicamente com muitas substn-
cias nas clulas e por essa razo deprime todas suas fun-
es, levando-as morte. Os achados patolgicos na inges- Necrose: estado de morte
de um tecido ou parte dele
to de formaldeido so necrose e retrao das mucosas.
em um organismo vivo.
Alteraes degenerativas podem ser encontradas no fgado,
rins, corao e crebro.

Quadro clnico
a) Intoxicao Aguda: a ingesto causa dor abdominal Anria: diminuio ou
imediata e intensa seguida de colapso, perda de consci- ausncia da produo
de urina

37
 ncia e anria. Pode ocorrer tambm vmitos e diarreia.
A morte ocorre por insuficincia circulatria.
b) Vestimentas e papis: contendo formaldeido livre cau-
sam dermatite de sensibilizao em alguns indivduos.
c) Exames de laboratrio: a urina pode apresentar prote-
na, cilindros e hemcias.

Tratamento da intoxicao

Remover imediatamente o paciente do ambiente onde
ocorreu a intoxicao.

Remover o formol da pele ou dos olhos com gua corren-
te abundante.

Levar o paciente para um hospital para tratar a intoxicao.
Para diminuir a intoxicao por formol deve-se proceder
melhorias nos locais de trabalho no que diz respeito s con-
dies de exausto, ventilao e climatizao.
Paralelamente, dever ser assegurado um programa de
vigilncia da sade dos trabalhadores que permita uma ava-
liao contnua dos riscos na sade de natureza profissional
e adoo de aes preventivas adequadas ao controle da
exposio.

Eficincia da desinfeco
Os fatores que influenciam na eficincia da desinfeco e, con-
sequentemente, no tipo de tratamento a ser empregado so:
a) Espcie e concentrao do organismo a ser destrudo.
b) Espcie e concentrao do desinfetante.
c) Tempo de contato.
d) Caractersticas qumicas e fsicas da gua.
e) Grau de disperso do desinfetante na gua.
A resistncia de algumas espcies de micro-organismos para
desinfetantes especficos varia consideravelmente. Bactrias
no esporulantes so, por exemplo, menos resistentes que bac-
trias formadoras de sporos. A forma encistada e os virus so
bastante resistentes.
A concentrao dos micro-organismos significante j
que um alto nmero em dado volume (densidade) apresenta
maior demanda de desinfetante. A aglomerao ou amonto-

38
ado de organismos pode criar uma barreira para a penetra-
o do desinfetante.

lcool
O lcool utilizado para limpeza domstica e institucional tem
sido o grande vilo dos muitos acidentes domsticos, princi-
palmente os que envolvem crianas. Curiosas por natureza,
elas se rendem aos encantos da facilidade de combusto do
lcool, fazendo com que os acidentes domsticos envolven-
do-as com queimaduras sejam os mais frequentes - 45 mil
casos por ano s com crianas (Fonte: Sociedade Brasileira
de Queimadura).
Em segundo lugar, os acidentes domsticos relacionados
com o lcool ficam por conta da ingesto oral. Apesar disto,
inegvel que a limpeza domstica no seria a mesma sem Quais os fatores que
o uso do lcool. influem na eficincia
O seu poder bactericida, solubilizante, alta taxa de evapo- de um desinfetante?
rao e o seu baixo custo, o faz um dos domissanitrios
mais procurados pelo mercado consumidor final.
O processo de obteno do lcool
O lcool utilizado em questo o etanol (lcool etlico), cuja
frmula CH3CH2OH. A palavra lcool deriva do rabe al-
kuhul, que se refere a um fino p de antimnio, produzido pela
destilao deste antimnio, e usado como maquiagem para
os olhos.
Os alquimistas medievais ampliaram o uso do termo para
referir-se a todos os produtos da destilao e isto levou ao
atual significado da palavra.
Existem basicamente trs processos utilizados para a
fabricao do etanol: a fermentao de carboidratos, a hidra-
tao do etileno e a reduo do acetaldedo.
Mundialmente, desde a antiguidade at 1930, o etanol
era preparado somente por fermentao de acares. Todas
as bebidas alcolicas e mais da metade do etanol industrial
ainda so feitos por este processo.
No Brasil, o etanol obtido por fermentao do acar de
cana. Em outros pases, quando este o mtodo adotado,

39
 usam-se como matrias-primas a beterraba, o milho, o arroz,
etc (da o nome lcool de cereais). Fora do Brasil, a hidrata-
o do etileno o principal processo de fabricao do etanol.
No Brasil a invertase e a zimase so duas enzimas que
catalisam essas reaes; elas so produzidas pelo micro-
organismo Saccharomyces cerevisae, encontrado no fer-
mento ou levedura de cerveja. Aps a fermentao, o etanol
destilado, obtendo-se o lcool comum a 99 GL (graus
Gay-Lussac ou 93,2 INPM), que corresponde mistura de
Destilao Azeotrpica: 96% de etanol e 4% de gua, em volume. Deste lcool
procesor de separao de obtido o lcool 99 GL (ou 99,3 INPM) por destilao azeo-
misturas. trpica com ciclohexano.
Duas expresses bastante usadas surgem ento: lcool
Desnaturante qualquer
anidro e lcool desnaturado. O primeiro, tambm conhecido
substncia que quando como lcool absoluto, o lcool isento de gua (isto 100%
adicionado a um produto, etanol ou 99 GL). O segundo o lcool comum ao qual
torna ele inadequado para adiciona-se substncias de cheiro ou sabor desagradveis,
o consumo, alterando
para evitar o uso indevido pelo consumidor final.
sabor (por exemplo,
amargo), provocando A soluo encontrada foi transformar a forma fsica do
efeitos desagradveis no lcool que hoje na forma lquida, em um gel e alterar a sua
organismo, como propriedade organolptica (o sabor), deixando-o com um
nuseas, etc.
gosto amargo que provoque a repulso ao paladar. Isto pode
ser realizado, adicionando um espessante ao lcool para
torn-lo mais espesso, alm da adio do desnaturante.
De acordo com o determinado pela Resoluo RDC N 46,
de 20 de fevereiro de 2002, a ANVISA determinou que a partir
de 180 dias a contar da data de publicao todo o lcool colo-
cado no mercado em embalagens inferiores a 500g com con-
centraes iguais ou superiores a 68% p/p., dever estar na
forma gel e desnaturado.
Ao do lcool
A ingesto de alcool provoca ruptura da membrana celular e
rpida desnaturao das protenas com subsequente inter-
ferncia no metabolismo e diviso celular.

Espectro de ao: rpido e amplo espectro de ao contra
bactrias vegetativas, vrus e fungos, mas no esporicida.

Apresentao mais frequente: lcool etlico e lcool iso-
proplico.

40
 
Concentrao: entre 60 e 90%, sendo que abaixo de
50% sua atividade diminui bastante.

Compatibilidade com materiais: mais indicado para
superfcies externas dos materiais e superfcies de vidro.
Embora utilizado como secante em instrumentos ticos,
pode danificar o cimento das lentes. Resseca plstico e
borrachas quando utilizado repetidas vezes ao longo do
tempo. Torna opaco o material acrlico.

Caractersticas da ao: como evapora rapidamente
sua ao limitada, havendo necessidade de submerso
de objetos para uma ao mais ampla.

Produo de desinfetantes
Frmula 1: Desinfetante comum
Material
1. gua................................................. 91,5 a 93,5%
2. Cloreto de benzalcnio.................................. 1,0%
3. Ricinoleato de sdio...................................... 1,5%
4. lcool......................................................... 3 a 5%
5. Essncia........................................................ 1,0%
6. Corante......................................................... q.s.p
Procedimento
1. Sob agitao constante, adicionar o Cloreto de
benzalcnio a gua e em seguida adicionar o lcool.
2. Em seguida, adicionar a essncia previamente diluda Fbio Castelo

no ricinoleato de sdio ou detergente neutro.

3. Diluir o corante em gua e adicionar.

Frmula 2: Desinfetante leitoso

Material
1. gua...................................................... 90,5 a 92,5%
2. Cloreto de benzalcnio........................................ 1,0%
3. Ricinoleato de sdio............................................ 1,5%
4. lcool............................................................... 3 a 5%
5. Brancol............................................................... 1,0 %
6. Essncia - (hidrossolvel)..................................1.0 %

Desinfetante leitoso

41
 Fbio Castelo

Procedimento
1. Sob agitao constante, adicionar o Cloreto de
Benzalcnio a gua e em seguida adicionar o lcool.
2. Adicionar a essncia previamente diluda no ricinoleato
de sdio ou dertegente neutro.
3. Acrescentar o brancol e misturar.

Formula 3: Desinfetante com ao detergente

Material
Bombona de 5 L
1. gua................................................. 91,5 a 93,5%
2. Cloreto de benzalcnio................................... 1,0%
3. Ricinoleato de sdio....................................... 1,5%
4. lcool.......................................................... 3 a 5%
5. Detergente neutro............................................. 6%
O ricinoleato de sdio o 5. Essncia......................................................... 1,0%
sal de sdio do cido
6. Corante.......................................................... q.s.p
ricinolico e possui
frmula C17H32OHCOONa, Procedimento
usado como
emulsionante e 1. Sob agitao constante, adicionar o Cloreto Benzalcnio
surfactante. na gua e em seguida adicionar o lcool e o detergente
neutro.
2. Adicionar a essncia previamente diluda no ricinoleato
de sdio ou detergente neutro.
3. Diluir o corante em gua e adicionar.

Frmula 4 Desinfetante de Pinho

Material
1. gua..................................................................76,8%
2. Cloreto de benzalcnio.......................................1,5%
3. Ricinoleato de sdio..........................................13,0%
4. leo de pinho......................................................2,5%
5. lcool.....................................................................5%
6. EDTA a 30...........................................................0,2%
7. Corante amarelo - se desejar............................. q.s.p

Procedimento
1. Sob agitao constante, adicionar o cloreto benzalcnio
na gua.
Desinfetante de pinho

42
2. Em seguida, em outro recipiente, misture o leo de pinho
com o ricinoleato de sdio mexendo bem at ficar bem
homogneo e depois adicione a soluo anterior.
3. Acrescente em seguida o lcool, e o EDTA sempre mistu-
rando bem. Se quiser pode colocar corante amarelo.

Resumo da lio
Desinfetantes domissanitrios so substncias ativas
capazes de eliminar muitos ou todos os micro-organismos.
A resistncia dos micro-organismos aos desinfetantes
varia consideravelmente e depende de diversos fatores.
A concentrao dos micro-organismos significante j
que um alto nmero em dado volume apresenta uma
maior demanda de desinfetante.
Os agentes ativos so as substncias qumicas que tm
ao de eliminar os micro-organismos. Os principais
agentes ativos dos desinfetantes podem ser usados iso-
ladamente ou associados.

43

Os compostos tensoativos
ou simplesmente
tensoativos so
substncias anfiflicas, ou
seja, possuem em sua
estrutura molecular
grupos com
caractersticas hidroflicas formao de micelas.
e hidrofbicas.
Hidroflica: tem a afinidade
com a gua.
Hidrofbica: no tem
afinidade com a gua.
Tenso superficial uma
propriedade dos lquidos
que se relaciona
intimamente com as
foras de atrao e res do detergente se orientam para o interior da mesma,
repulso entre as
molculas.
O que so
tensoativos?
44
Lio 5
Tensoativos: Detergentes
e Limpa Vidros
Os tensoativos so responsveis pela caracterstica mais
importante e desejada em um detergente, a capacidade de
remoo das sujidades. Este fato possvel devido a sua
estrutura, que possui uma parte hidroflica e uma parte hidro-
fbica. Eles reduzem a tenso superficial da gua, permitin-
do que a sujeira possa ser removida facilmente atravs da
Numa micela, a extremidade apolar do tensoativo fica
voltada para o centro, interagindo com o leo (ou substn-
cias hidrofbicas) enquanto a extremidade polar fica para
fora (interagindo com a gua).
As micelas so estruturas geralmente esfricas, de natu-
reza coloidal, formadas de tal modo que as partes no pola-
criando assim, uma superfcie inica.
Podemos dizer que as solues de tensoativos formam
sistemas dinmicos onde as micelas esto continuamente
sendo formadas e destrudas. Essa caracterstica das solu-
es de detergentes importante para o processo de remo-
o das sujidades, que envolve o deslocamento das partcu-
las de sujeiras de natureza lipoflica para o interior das
micelas e a estabilizao das mesmas de modo a mant-las
em suspenso, evitando que a sujeira volte a depositar-se
sobre a superfcie que est sendo limpa.
Os tensoativos so divididos em aninicos, catinicos, anf-
teros e no inicos. A associao de alguns deles pode, alm
de outras coisas, melhorar o poder de limpeza do detergente e
diminuir sua irritabilidade, ou seja, aumentar sua suavidade.
De um modo geral, na grande maioria dos casos, pode-
mos dizer que um tensoativo apresenta ao mesmo tempo
caractersticas de agente molhante, de agente emulsionan-
te, de detergente e de espumante.
Entretanto, uma destas caractersticas sempre mais
marcante em um determinado tensoativo do que as demais.
esta caracterstica dominante que determina a sua classi-
ficao como detergente, emulsionante, etc.

Tipos de tensoativos
Faremos aqui uma breve descrio dos diferentes tipos de ten-
soativos que so responsveis pela propriedade de tirar sujeiras
e dar espumosidade aos detergentes e sabes. Existem quatro
tipos de tensoativos que sero descritos a seguir.
Tensoativos aninicos
Os tensoativos so aninicos quando em soluo aquosa pos-
suem carga negativa em sua poro hidroflica. Os principais
representantes desta classe so os sabes de cidos graxos,
os alquil sulfatos, os alquil ter sulfatos e os alquil sulfossucci-
Umectncia: molhar,
natos, embora muitos outros no deixem de ter sua importn- umedecer com substncia
cia para uma ou outra aplicao especfica. So, via de regra, que se dilui.
de alto poder espumante, alta detergncia e alta umectncia,
quando comparados s demais classes de tensoativos.
Os sabes alcalinos de cidos graxos so amplamente
utilizados na fabricao de sabonetes em barra, pois seu
desempenho satisfatrio e seu custo baixo. So normal- Agentes quelantes:
mente os aninicos mais pobres em espuma e suscetveis componentes que
dureza de gua. A adio de agentes quelantes e seques- sequestram ons metlicos.
trantes pode melhorar o desempenho destes produtos.
Os alquil sulfatos, juntamente com os alquil ter sulfatos
so os produtos mais utilizados como agentes tensoativos
espumgenos em cosmticos capilares, sabonetes lquidos,
produtos de higiene oral, entre outras aplicaes.
Dentre os alquil sulfatos, os mais importantes so os lau-
ril sulfatos que possuem ampla aplicao na indstria cos-
mtica. As principais caractersticas dos alquil sulfatos so
seu alto poder espumgeno, alta reserva de viscosidade,
boa solubilidade em gua, odor agradvel e completa biode-
gradabilidade.

45
 Na classe de alquil ter sulfatos, os mais importantes so
os lauril ter sulfatos por suas propriedades diferenciadas:
so mais hidroflicos (50%) que seus correspondentes no
etoxilados, possuem baixa irritabilidade aos olhos e pele,
baixo ponto de turvao, fcil controle de viscosidade a partir
de adio de eletrlitos e maior resistncia dureza de gua.
O processo de obteno consiste na etoxilao do lcool
laurlico, seguida da sulfonao do lcool laurlico etoxilado,
gerando um cido que neutralizado por uma base tal como
soda, trietanolamina, amnia ou monoetanolamina, produ-
zindo diferentes sais de lauril ter sulfato, portanto, diferen-
Trietanolamina: utilizar tes tensoativos.
para corrigir o pH em Fbio Castelo
cosmticos.

Amostra de cido sulfnico

Ainda como tensoativos aninicos tem-se os alquil sulfos-

succinatos, de excelente poder umectante, embora produ-
zam pouca espuma e possuam baixo poder detergente.
Os monoalquil sulfos-succinatos foram desenvolvidos
recentemente. So pouco irritantes aos olhos e apresentam
baixssima toxicidade. Os sulfossuccinatos so utilizados,
preferencialmente, em xampus infantis, em geral, associa-
dos a um lauril ter sulfato para melhorar suas propriedades
de espuma e detergncia.

46
Tensoativos catinicos
Os tensoativos catinicos so caracterizados por possurem
um grupo hidroflico carregado positivamente ligado cadeia
graxa hidrofbica. Possuem menor aplicao em cosmti-
cos, devido a algumas caractersticas indesejveis, como
incompatibilidade com tensoativos aninicos, irritabilidade
pele e aos olhos e baixo poder detergente.
Algumas propriedades importantes destes tensoativos
fazem com que sejam utilizados em preparaes cosmti-
cas como bactericidas e agentes antiestticos em condicio-
nadores capilares.
Como os condicionadores so produtos utilizados aps a
lavagem, no necessitam conter tensoativos aninicos alta-
mente detergentes, responsveis, portanto, pela limpeza
dos fios de cabelo. Isso torna possvel, utilizar formulaes
baseadas em tensoativos catinicos, os maiores agentes
promotores de substantividade, efeitos antiesttico e de con-
dicionamento s fibras dos cabelos.
A mudana da natureza lipoflica da superfcie do cabelo
devido adsoro do agente catinico permite que outros
ingredientes da formulao tenham maior compatibilidade
com o cabelo.
Assim, na presena de agentes catinicos ocorre maior
deposio de materiais graxos e emolientes (componentes
oleosos) em sua superfcie, substncias que contribuem
sinergicamente para os efeitos dos agentes catinicos.
Os tensoativos catinicos de maior utilizao em prepa-
raes cosmticas so os sais de amnio quaternrio, den-
tre os quais, o mais usado no Brasil o cloreto de cetiltrime-
tilamnio, sendo que os cloretos de dialquildimetilamnio
so tambm muito utilizados. Como se classificam
os tensoativos?
Tensoativos no-inicos
Os tensoativos no-inicos so caracterizados por possu-
rem grupos hidroflicos sem cargas ligados cadeia graxa.
Possuem como caractersticas a compatibilidade com a
maioria das matrias-primas utilizadas em cosmticos, baixa
irritabilidade pele e aos olhos, um alto poder de reduo da
tenso superficial e interfacial e baixos poderes de detergn-
cia e espuma.

47
 Estas caractersticas permitem que estes tensoativos
sejam utilizados principalmente como agentes emulsionantes.
As alcanolamidas de cidos graxos pertencem classe de
tensoativos no-inicos. No mercado brasileiro a dietanolami-
da de cido graxo de coco mais utilizada devido ao baixo
custo e disponibilidade local da matria-prima e por dispensar
aquecimento para seu uso.
obtida pela reao da dietanolamina ou monoetanolami-
na com cidos graxos de coco e utilizada como agente
sobrengordurante, espessantes e solubilizante de fragrncias
e materiais oleosos.
Dentre os tensoativos no-inicos as alcanolamidas gra-
xas so as que possuem maior utilizao em preparaes
espumgenas, principalmente em xampus. Elas apresentam
poder espessante pelo aumento da reserva de viscosidade,
ou seja, por permitirem maior absoro de gua e maior
resistncia a eletrlitos, estabilizao de espuma, pela solu-
bilizao dos steres graxos, glicis, lcoois, leos essen-
ciais, lanolina, etc.
Seu efeito sobrengordurante (recondicionamento) devido
estrutura graxa e ao baixo poder de detergncia, reduz o
efeito de ressecamento causado pelos tensoativos aninicos.
Outros componentes da classe de tensoativos no-inicos
so os derivados de poliis, como os steres de glicerol. Destes,
o monoestearato de glicerila o mais utilizado em loes, cre-
mes e batons. obtido pela reao direta do cido esterico
com glicerol. Com a adio de um emulsionante aninico,
obtm-se o monoestearato de glicerila autoemulsionvel.
Dos poliis tem-se ainda a classe dos derivados de glicis,
da qual os steres de glicis so os componentes mais sim-
ples. So agentes emulsionantes com grupamento hidroflico
proveniente do glicol e lipoflico oriundo do cido graxo, sendo
utilizados normalmente como emulsionantes auxiliares, disper-
santes, agentes de consistncia, opacificantes e perolizantes.
Muitos tensoativos no-inicos so utilizados, tambm
como emolientes, atuando na preveno e alvio do resseca-
mento da pele, bem como na sua proteo. So substncias
que conferem maciez e flexibilidade pele. Agem atravs da
reteno de gua no estrato crneo por meio da formao
de uma emulso de gua em leo.

48
 Os emolientes apresentam tambm como propriedades um
fcil espalhamento, facilidade de penetrao na pele, auxiliam
na disperso de pigmentos, atuam como emulsionantes e co-
solventes. Um exemplo de produto desta categoria o lcool
estearlico propoxilado, muito utilizado nesta funo por no
possuir poder comedognico (causador de acnes).
Alguns tensoativos no-inicos so utilizados como solu-
bilizantes de fragrncias citando-se como exemplos, os lco-
ois laurlicos etoxilados. So bastante suaves e biodegrad-
veis, apresentando tambm boa tolerncia dureza de gua.
Tensoativos no-inicos tambm podem ser utilizados
como agentes de consistncia, destacando-se o lcool ceto-
estearlico etoxilado com 20 mols de xido de eteno, normal-
mente utilizado em conjunto com o material de partida de
sua sntese (lcool cetoestearlico no etoxilado) em condi-
cionadores capilares e cremes diversos.
Tensoativos anfteros
Os tensoativos anfteros so caracterizados por apresenta-
rem, na mesma molcula, grupamentos positivo e negativo.
O grupamento positivo , normalmente, representado por
um grupo de nitrognio quaternrio e o negativo por um
grupo carboxilato ou sulfonato.
Propriedades como solubilidade, detergncia, poder pH: uma unidade de
espumante e poder umectante dos tensoativos desta classe medida que determina se
uma substncia cida,
esto condicionados, principalmente, ao pH do meio e ao neutra ou bsica. E varia de
comprimento da cadeia que os constitui. 0,01 a 14.
O grupo polar positivo mais pronunciado em pH menor
que 7 ao passo que o grupo polar negativo mais pronun-
ciado em pH maior que 7. Os tensoativos anfteros mais
utilizados na indstria cosmtica so os derivados de imida-
zolina e as betanas.

Preparaes de tensoativas
As preparaes tensoativas so utilizadas, pela ao de lim-
par, de molhar, de emulsificar ou dispersar. Incluem-se na
presente categoria as preparaes para lavagem, as prepa-
raes auxiliares de lavagem e algumas preparaes para
limpeza. Via de regra, estas diferentes preparaes so

49
 constitudas por componentes essenciais e por um ou mais
componentes complementares.
Os componentes essenciais consistem, quer em agentes
de superfcie orgnicos sintticos, sabes, ou ainda numa
mistura destes produtos.
Os componentes complementares so constitudos por:
1) Adjuvantes (exemplos: polifosfatos de sdio, carbonatos
de sdio, silicato de sdio ou borato de sdio, sais do
cido nitrilotriactico (NTA)).
2) Reforadores (exemplos: alcanolamidas, amidas de ci-
dos graxos, xidos graxos de aminas.
3) Cargas (exemplos: sulfato ou cloreto de sdio).
4) Aditivos (exemplos: agentes de branqueamento qumico
ou ptico, agentes antirredeposio, inibidores de corro-
so, agentes antieletrostticos, corantes, perfumes, bac-
tericidas, enzimas).
Como ocorre o As preparaes desse tipo exercem a sua ao sobre
princpio de remoo as superfcies, limpando-as por dissoluo ou disperso
das sujidades? das sujidades.
As preparaes para lavagem base de agentes de
superfcie tambm se denominam detergentes. Este tipo
de preparao utilizado para lavagem de roupas, loua ou
de utenslios de cozinha.
As preparaes de limpeza so usadas para limpar pisos,
vidros e outras superfcies. Podem conter pequenssimas
quantidades de substncias odorferas.
Preparaes para limpeza ou desengorduramento.
Incluem-se aqui especialmente:
1) Os produtos de limpeza cidos ou alcalinos prprios para
a limpeza da loua sanitria, frigideiras, etc., e contendo,
particularmente, sulfato cido de sdio ou uma mistura
de hipoclorito de sdio com ortofosfato trissdico.
2) As preparaes de desengorduramento ou de limpeza
utilizadas, especialmente, nas indstrias de laticnios ou
de cerveja, base:

quer de substncias alcalinas, tais como o carbonato de
sdio ou a soda custica.

quer de solventes e emulsificantes.

50
Poder de detergncia dos tensoativos
A maior ou menor capacidade que um detergente possui de
remover sujidades est intimamente ligada umectncia,
reduo da tenso superficial, poder de espuma, formao
de agregados micelares e emulses. A detergncia , sem
dvida, um fenmeno superficial e coloidal que reflete o
comportamento fsico-qumico da matria nas interfaces.

Processo de limpeza
A limpeza de um substrato slido envolve a remoo de
materiais estranhos e indesejveis da superfcie.
Na detergncia, assim como em outros processos de
importncia tecnolgica, a interao entre os substratos sli-
dos e os materiais dispersos ou dissolvidos de fundamen- Redeposio: retorno da
sujidade que fica na gua
tal importncia. para a roupa.
Os tensoativos, sendo uma classe de substncias que se
adsorvem preferencialmente em diversos tipos de interfaces
devido a sua estrutura anfiflica, tm grande importncia no
processo de detergncia.
Na limpeza de materiais txteis com tensoativos anini-
cos, por exemplo, a adsoro do tensoativo na fibra e na
sujeira introduz interaes eletrostticas repulsivas que ten-
dem a reduzir a adeso entre a sujeira e a fibra, suspenden-
do a sujeira e evitando a sua redeposio.
Com tensoativos no-inicos o mecanismo menos ntido.
Entretanto, a repulso estrica entre camadas de tensoativos
adsorvidas e a solubilizao so de extrema importncia.
Em gua, a maioria dos tipos de sujeira e fibras txteis
so negativamente carregadas, assim a adio de tensoati-
vos catinicos pode ter um efeito prejudicial na detergncia.
Somente em concentraes muito altas de tensoativos,
onde a adsoro de multicamadas pode produzir a reverso
de cargas, tais efeitos podem ser teis na ao detergente.
Aps a remoo da sujeira, entretanto, a ao de mate-
riais catinicos adsorvidos pode ser bastante desejvel,
como evidenciado pela sua popularidade como amaciantes
txteis, adicionados normalmente no enxgue.

51
 Tipos de sujeiras
Em geral h dois tipos de sujeira encontrados na situao de
detergncia: materiais lquidos e oleosos e materiais slidos
particulados.
As interaes interfaciais de cada um destes com o subs-
trato slido so, usualmente, muito diferentes e os mecanis-
mos de remoo de sujeira podem ser correspondentemen-
te, diferentes.
As sujeiras slidas podem consistir de protenas, argilas,
carbono (fuligem) de vrias caractersticas de superfcie, xi-
dos metlicos, etc. As sujeiras lquidas podem conter gordu-
ras da pele (sebo), alcois e cidos graxos, leos minerais e
vegetais, leos sintticos e componentes lquidos de cremes
e produtos cosmticos.
Assim como para as sujeiras slidas, as caractersticas
das sujeiras lquidas podem variar muito e ainda no foi
desenvolvida teoria nica de detergncia que permita uma
generalizao do processo, mesmo que haja algumas simila-
ridades entre os dois tipos de sujeira.

Qual a funo do Produo de detergentes

cloreto de sdio na
formulao do Material
detergente? 1. cido sulfnico......................................................10%
2. Soda a 25 Be....................................... q.s.p. pH = 7
3. Cloreto de benzalcnio ......................................0,1%
4. Amida...................................................................2,0%
5. Cloreto de sdio .................................................0,5%
6. Essncia ...................................................... 0,1 a 1%
7. Corante .............................................................. q.s.p.
8. Ricinoleato de sdio........................................100 mL
9. gua......................................................... q.s.p. 100%
Be: Graus Baum escala
hidromtrica criada pelo Procedimento
farmacutico francs
Antoine Baum em 1768 1. Preparar a soda a 25 Be. Numa bombona plstico
para medio de dissolver cloreto de benzalcnio em 70% da gua a
densidade de lquidos. ser usada, em seguida adicionar cido sulfnico e
misturar at ficar homogneo.

52
 2. Adicionar soda na bombona at que o pH fique entre
4 e 5 em seguida dissolver a amida aguardar 20 minu-
tos e verificar novamente o pH. Se estiver menor que
sete adicionar soda at pH = 7 (pH neutro).
3. Dissolver o cloreto de sdio em gua e misturar na
bombona at alcanar a viscosidade desejada.
4. Em seguida dissolver a essncia no ricinoleato de
sdio ou no prprio detergente e misturar.
5. Por fim dissolver o corante em gua e adicionar ao
detergente at adquirir a cor desejada.
Fb
io C
aste
lo,
19.
10.
201
0

Bombonas recomendados para produo de detergente

Produo de limpa vidros

um produto muito eficaz na limpeza de vidros e espelhos.
Para preparar este produto, deve-se levar em conta a quali-
dade e a quantidade correta dos ingredientes utilizados.
Material
1. gua...................................................... 4,20 L
2. Detergente............................................. 0,2 L
3. lcool..................................................... 0,5 L
4. Amonaco............................................... 0,10 L
5. Corante.................................................. q.s.p.
Procedimento
1. Colocar num recipiente plstico 90% da gua.
2. Adicionar 0,2 L de detergente neutro e agitar vagarosa-
mente, para no criar espuma.

53
 3. Adicionar 0,5 litros de lcool e 0,10 L de amonaco e agitar
vagarosamente.
4. Dissolver corante a gosto no restante da gua e adicionar
a soluo e agitar.
5. Deixar em repouso por algumas horas e depois envazilhar.

Resumo da lio
Os tensoativos so responsveis pela caracterstica mais
importante e desejada em um detergente: a capacidade
de remoo das sujidades.
Os tensoativos so divididos em aninicos, catinicos,
anfteros e no-inicos e a associao de alguns deles
pode, alm de outras coisas, melhorar o poder de limpe-
za do detergente.
As micelas so estruturas geralmente esfricas, de natu-
reza coloidal.
A maior ou menor capacidade que um detergente possui
de remover sujidades est intimamente ligada umec-
tncia, reduo da tenso superficial, poder de espuma,
formao de agregados micelares e emulses.
Na detergncia, assim como em outros processos de
importncia tecnolgica, a interao entre os substratos
slidos e os materiais dispersos ou dissolvidos de fun-
damental importncia.
Os tensoativos tm grande importncia no processo de
detergncia.

54
Lio 6
Sabes
O sabo uma substncia obtida pela reao de gorduras
ou leos com hidrxido de sdio ou potssio. O produto
desta reao um sal (reao de um acido com uma base).
Sabe-se que os sais possuem pelo menos, uma ligao
com carter tipicamente inico. As ligaes inicas so carac-
terizadas quando os elementos ligantes apresentam acentua-
da diferena de eletronegatividade o que d origem a uma
forte polarizao, j que se forma um dipolo eltrico. Desta
forma, dizemos que os sabes, por serem sais, apresentam
pelo menos um ponto forte de polarizao em sua molcula.
O sal, formado pela reao de saponificao, apresenta
caractersticas bsicas, pois deriva de uma reao entre um
acido fraco (acido graxo) e uma base forte. Por esse motivo,
o sabo no atua muito bem em meios cidos, nos quais
ocorrero reaes que impediro uma boa limpeza.
No sculo XVIII, os sabes finos mais conhecidos na
Europa vinham da Espanha (Alicante), Frana (Marselha) e
Itlia (Npoles e Bolonha).
No Brasil, a difuso e produo do sabo demoraram
mais tempo, mas em 1860 j existiam fbricas de sabo em
todas as cidades importantes.
A manufatura do sabo constitui uma das snteses qumi-
cas mais antigas, como podemos ver a seguir:

Por que o sabo no

atua muito bem em
meios cidos?

Os produtos utilizados para a fabricao do sabo comum

so os hidrxidos de sdio ou potssio (soda custica ou
potssica) alm de leos ou gorduras animais ou vegetais.

55
 O processo de obteno industrial do sabo muito simples.
Primeiramente coloca-se soda, gordura e gua na caldeira
com temperatura em torno de 150 C, deixando-as reagir por
algum tempo ( 30 minutos).
Aps adiciona-se cloreto de sdio que auxilia na sepa-
rao da soluo em duas fases. Na fase superior (fase
apolar) encontra-se o sabo e na inferior (fase aquosa e
polar), glicerina, impurezas e possvel excesso de soda.
Nesta etapa realiza-se uma eliminao da fase inferior e, a
fim de garantir a saponificao da gordura pela soda, adicio-
na-se gua e hidrxido de sdio fase superior, repetindo
esta operao quantas vezes seja necessrio. Terminado o
processo pode-se colocar aditivos que iro melhorar algu-
mas propriedades do produto final.
A glicerina separada do sabo no processo industrial
utilizada tanto por fabricantes de resina e explosivos como
pela indstria de cosmticos. Devido a isso, seu preo,
O que provoca o
excesso de soda? depois de purificada, pode superar o do sabo.
Tanto leos quanto gorduras so substncias formadas a
partir de cidos carboxlicos com cadeias carbnicas a partir
de 10 tomos de carbonos denominados de cidos graxos.
Esses cidos so, em geral, monocarboxlicos (apresentam
apenas um radical carboxila: (COO), e formam os chamados
glicerdeos que, por sua vez, pertencem famlia dos lipdios.
Os cidos graxos que formam os leos diferem dos que
formam as gorduras por possurem mais insaturaes (liga-
es pi) em sua cadeia. Devido a isso, os leos possuem
menor ponto de fuso e ebulio que as gorduras sendo, por
isso, comumente, lquidos na temperatura ambiente ( 25 C).
J as gorduras, nesta temperatura, so, geralmente, sli-
das. Existem diferenas entre leos provenientes de origem
animal e de origem vegetal. leos de origem animal, em
Rancificao: geral, so mais densos que os leos vegetais, devido ao
decomposio de menor nmero de insaturaes da cadeia carbnica.
gorduras, leos e outros As gorduras e os leos, quando expostos ao meio
lipdios por hidrlise ou
oxidao. ambiente externo sofrem a ao do oxignio do ar ou de
bactrias, rancificando-se.

56
leos vegetais utilizados
na fabricao de sabes

leo de linhaa: obtido das sementes de linho.

leo de mamona: apresenta cor levemente amarela,
saponifica-se facilmente a frio. Dessa forma obtm-se
sabes duros e transparentes; entretanto no espumam
com abundncia.

leo de amendoim: a saponificao faz-se com lixvias
de 15 18 Be.

leo de soja: a saponificao faz-se com lixvias de
10 12 Be.

leo de milho: obtido das sementes de milho.

leo de girassol: dificilmente saponificvel utilizado
na fabricao de sabes de pouca consistncia.

leo de algodo: saponifica-se com muita facilidade,
entretanto o sabo de pouca consistncia.

leo de palma: utiliza-se na fabricao de sabes duros.

leo de oliva: utiliza-se na fabricao de sabes duros.
Os sabes a base de leo de coco podem reter grande
quantidade de gua embora conservem certa dureza. Estes
sabes fazem abundante espuma. Na fabricao utilizam-se
bases bastante concentradas.

Insumos utilizados para tornar

os sabes transparentes

lcool.

Glicerina: contribui para d transparncia, juntamente
com suas propriedades emolientes. utilizada, s vezes,
em lugar do lcool.

Acar: pode substituir a glicerina, reduzindo o custo do
produto. Entretanto, tem como consequncia a afinidade
pela umidade.

Lixivia sdica na produo do sabo

O sabo produzido a partir de leos e gorduras e de bases
como hidrxidos de sdio e o hidrxido de potssio, que, ao
reagirem, realizam o processo de saponificao.

57
 Na antiguidade a grande restrio para a produo de
sabo foi a dificuldade de se produzir estas bases. A primei-
ra comercializao do sabo deve-se, provavelmente, ao
Egito, graas facilidade de encontrar bicarbonato de sdio
em incrustaes de lagos da regio.
Na Europa Central, a base utilizada para a produo de
sabo era retirada das cinzas da madeira (lixvia potssica),
que possuem um grande percentual de carbonato de pots-
sio. Este foi, tambm, um processo muito utilizado pelos fen-
cios. A obteno dos hidrxidos no Nordeste do mediterrneo
ocorreu atravs da cinza de plantas marinhas (lixvia sdica),
que possui grande percentual de carbonato de sdio.
Atualmente, uma maneira de se obter o hidrxido de
sdio (soda custica) atravs da eletrlise de solues
aquosas de cloreto de sdio.
Normalmente devemos preparar a lixvia para a produo
dos sabes para facilitar sua penetrao nas gorduras.
Quando usamos uma soda pura 99% dissolvida em um litro e
meio de gua, vamos obter uma lixvia a 50 Be, se usarmos
trs litros de gua ela cai para 30 Be e se usarmos cinco
litros e meio de gua, cai para 20 Be. A soda lquida j vem
Descreva o processo na graduao de 50 Be.
de saponificao?
Essa graduao medida com um instrumento chamado
aremetro, que mede a densidade de lquidos. O aremetro
mergulhado no lquido indicar a graduao, que ser indi-
cada em graus Baum ou simplesmente B. Normalmente
trabalha-se com lixvia a 30 Be.

A biodegrabilidade do sabo
O sabo um produto biodegradvel, o que significa dizer
que uma substncia que pode ser degradada pela nature-
za. Essa possibilidade de degradao das molculas forma-
doras do sabo muitas vezes confundida com o fato do
produto ser poluente ou no.
Ser biodegradvel no indica que um produto no causa
danos ao ecossistema, mas sim, que o mesmo decompos-
to por micro-organismos (geralmente bactrias aerbicas),
aos quais serve de alimento, com facilidade e num curto
espao de tempo.
58
 Dependendo do meio, a degradabilidade das molculas
de sabo ocorre em curto espao de tempo ( 24 horas). A
no existncia de ramificaes nas estruturas das cadeias
carbnicas facilita amplamente a degradao realizada
pelos micro-organismos.
O sabo pode tornar-se um poluidor, uma vez que aps
a utilizao o eliminamos na gua, junto com a sujeira. Essa
mistura vai para o esgoto e, como muito comum, este,
acaba desaguando diretamente nos rios, lagos ou oceanos,
sem prvio tratamento. nesse meio que a mistura sabo-
sujidades pode tornar-se poluidora.
Este fato gera a eutrofizao das guas, isto , torna-as
frteis ao aumento de culturas bacterianas. Vrios micro-
organismos, patolgicos ou no, alimentam-se da mistura de
sabo e matria orgnica. Se ocorrer abundncia destes
compostos, eles se proliferaro com maior facilidade.
Como grandes partes desses organismos necessitam de
oxignio para sobreviver, acabam reduzindo a quantidade
do mesmo que est dissolvido em gua, e que, consequen-
temente, leva os micro-organismos aerbicos morte.
A partir deste momento, a degradao realizada, com
maior intensidade, por bactrias anaerbicas que, ao invs
de produzirem CO2 (dixido de carbono) e H2O (gua) como
produtos finais, formaro CH4 (metano), H2S (cido sulfdri-
co) e NH3 (amnia), que so mais txicos e prejudiciais ao
meio ambiente.
Outra maneira pela qual o sabo contribui para o aumen-
to da poluio se d quando h formao exagerada de
espumas nas superfcies dos rios e lagos. A camada de
espuma encobre a superfcie, impedindo a penetrao dos
raios solares e a interao da atmosfera com a gua. Por
sorte o sabo suficientemente biodegradvel para que
este fato no ocorra somente por sua utilizao.
A legislao brasileira atual probe tanto a produo como
a comercializao de detergentes no-biodegradveis, evi-
tando, assim, este tipo de poluio.

59
 Atuao do sabo em guas que contm sais
de clcio e magnsio
Se desejarmos limpar uma superfcie suja com o auxlio de
sabo e de um tipo de gua que possua sais de clcio ou
magnsio verifica-se que a limpeza ser dificultada pela
perda de poder tensoativo do sabo.
Tais guas, conhecidas por guas-duras, so assim cha-
madas por possurem, principalmente, sais de clcio e magn-
sio (Ca2+ e Mg2+) dissolvidos. Nessas guas ocorre uma inte-
rao entre a molcula do sabo e os sais de clcio ou mag-
nsio. O produto desta reao precipita como um sal insolvel,
fato que o impossibilita de exercer a funo de limpeza
A adio de sabo gua dura favorece uma reao de
substituio de ons sdio ou potssio, existentes na mol-
cula de sabo, pelos ons de clcio ou magnsio, existentes
na soluo aquosa. Como os sais formados so insolveis,
verifica-se, como efeito, a formao de um precipitado.

Produo de sabo
Frmula 1: Mtodo francs
Material
1. cido esterico..................................................520 g
2. leo de coco.....................................................280 g
3. leo de mamona...............................................200 g
4. Soda custica a 30 C B..............................600 mL
5. lcool 90 %.....................................................500 mL
Pode-se substituir o lcool pela glicerina ou soluo de
acar.
Procedimento
1. Dissolver as gorduras em seguida retirar do aquecimento.
2. Adiciona a soda previamente preparada e o lcool, segui-
da do glicerina ou soluo de acar.
Frmula 2 Mtodo Simples

Material
1. cido esterico..................................................500 g
2. leo de coco.....................................................500 g

60
3. Soda custica a 38 Be..................................500 mL
4. lcool a 95......................................................400 mL
5. Glicerina..........................................................200 mL
Procedimento
1. Dissolver as gorduras e em seguida retirar do aquecimento.
2. Adicionar a soda previamente preparada e o lcool, segui-
do da glicerina ou soluo de acar.

Semelhana entre sabes e detergentes

Tanto sabes quanto detergentes pertencem a um mesmo
grupo de substncias qumicas os tensoativos. Assim
sendo, os dois produtos so redutores de tenso superficial
e possuem a caracterstica comum de, quando em soluo
e submetidos agitao, produzirem espuma. Por esse
motivo, ambos so utilizados para limpeza.
Embora os detergentes sintticos difiram significativa-
mente uns dos outros quanto a estrutura qumica, as mol-
culas de todos tm uma caracterstica em comum, tambm
apresentada pelo sabo comum: so anfipticas, com uma
parte apolar muito grande, de natureza de hidrocarboneto, Anfipticas: molcula com
uma regio hidrofbica
solvel em leo, e uma extremidade polar, solvel em gua.
(sem afinidade com gua) e
Um tipo deles resulta da converso dos alcois de C12 a outra hidroflica (tem
C18 em sais de hidrogenosulfato de alquila. Por exemplo: afinidade com a gua).

Neste caso, a parte apolar a longa cadeia alqulica e a

parte polar o OSO3Na+.
Pelo tratamento dos lcoois com xido de etileno, obtm-
se um detergente no-inico:

A possibilidade de formao de pontes de hidrognio

entre as molculas da gua e os numerosos tomos de oxi-
gnio do etoxilato torna a parte terminal de politer solvel
em gua.
61
 Os etoxilatos tambm podem ser convertidos em sulfa-
tos, sendo utilizados na forma de sais de sdio. Os sais de
sdio dos cidos alquilbenzeno-sulfnicos so os detergen-
tes mais utilizados, observe a reao a seguir:

Qual a semelhana
entre sabes e
detergentes?

Neutralizao do cido benzenosulfnico

Os sulfatos de alquila, etoxilatos e respectivos sulfatos, e

alquilbenzenosulfonatos em que o grupo fenila fixa-se ao
acaso a qualquer das diversas posies secundrias da longa
cadeia aliftica linear (C12-C18) so aplicados nesta sntese.
As cadeias laterais destes alquilbenzeno-sulfonatos line-
ares obtm-se de alcenos de cadeia linear ou de alcanos de
cadeia contnua clorados, separados do ceroseno por for-
mao de clatratos (peneiras moleculares).
Estes detergentes atuam essencialmente da mesma manei-
ra que o sabo. A sua utilizao oferece, entretanto, certas

62
vantagens. Por exemplo, os fosfatos e sulfonatos mantm-se
eficazes em gua dura devido ao fato de os correspondentes
sais de clcio e magnsio serem solveis. Visto serem sais de
cidos fortes, produzem solues neutras, ao contrrio dos
sabes que, por serem sais de cidos fracos, originam solu-
es levemente alcalinas.

Micelas
A primeira vista, pode-se ter a impresso de que os sais de
sabo so solveis em gua; e de fato, podem-se preparar
as chamadas solues de sabo. Elas no so, entretanto,
verdadeiras solues, onde as molculas do soluto movem-
se livremente entre as molculas do solvente.
Verifica-se, na realidade, que o sabo se dispersa em
agregados esfricos denominados micelas, cada uma das
quais pode conter centenas de molculas de sabo.
Uma molcula de sabo tem uma extremidade polar,
COONa+, e uma parte no polar, constituda por uma
longa cadeia alqulica, normalmente com 12 a 18 carbonos.
A extremidade polar solvel em gua denominada hidrfi-
la. A parte apolar insolvel em gua, e denomina-se hidr-
foba, mas evidentemente solvel em solventes apolares.
Molculas deste tipo denominam-se anfipticas que tm
extremidades polares e apolares e, alm disso, so suficien-
temente grandes para que cada extremidade apresente um
comportamento prprio relativo solubilidade em diversos
solventes.
De acordo com a regra polar dissolve polar; apolar dis-
solve apolar, cada extremidade apolar procura um ambien-
te apolar; em meio aquoso, o nico ambiente deste tipo
existente so as partes apolares das outras molculas do
sabo, e assim elas se agregam umas s outras no interior
da micela.
As extremidades polares projetam-se da periferia dos
agregados para o interior do solvente polar, a gua. Os gru-
pos carboxilatos carregados negativamente alinham-se
superfcie das micelas, rodeados por uma atmosfera inica
constituda pelos ctions do sal.

63
 As micelas mantm-se dispersas devido repulso entre
as cargas de mesmo sinal das respectivas superfcies.

Uma micela pode conter centenas de molculas de sais

de cidos graxos. O sabo se dispersa em agregados esf-
ricos denominados micelas, cada uma das quais pode con-
ter centenas de molculas de sabo.
Ainda resta, entretanto, uma questo a responder: como
o sabo remove a gordura, sendo feito dela? O problema na
lavagem pelo sabo est na gordura e leo que constitui ou
que existe na sujeira. Apenas a gua no capaz de dissol-
ver as gorduras, por serem hidrofbicas; as gotas de leo,
por exemplo, em contato com a gua, tendem a coalescer
(aglutinar-se umas s outras), formando uma camada aquo-
sa e outra oleosa.
A presena do sabo, entretanto, altera este sistema. As
partes apolares das molculas do sabo dissolvem-se nas
gotculas do leo, ficando as extremidades de carboxilatos
imersas na fase aquosa circundante. A repulso entre as
cargas do mesmo sinal impede as gotculas de leo de coa-
lescerem. Forma-se, ento, uma emulso estvel de leo
em gua que facilmente removida da superfcie que se
pretende limpar (por agitao, ao mecnica, etc.).

64
 A chamada gua dura contm sais de clcio e magnsio Como o sabo
que reagem com o sabo formando carboxilatos de clcio e remove a sujeira?
magnsio insolveis (a crosta que se forma nas bordas do
recipiente que continha o sabo).

Resumo da lio
O sabo uma substncia obtida pela reao de gordu-
ras ou leos com hidrxido de sdio ou potssio.
O sal, formado pela reao de saponificao, apresenta
caractersticas bsicas, pois deriva de uma reao entre
um cido fraco (cido graxo) e uma base forte.
Tanto leos quanto gorduras so substncias formadas
a partir de cidos carboxlicos com cadeias carbnicas
a partir de 10 tomos de carbonos denominados de
cidos graxos.
O sabo um produto biodegradvel; tanto sabes
quanto detergentes pertencem a um mesmo grupo de
substncias qumicas os tensoativos.
Tanto o sabo como o detergente se dispersam em
agregados esfricos denominados micelas que so res-
ponsveis pela interao com a sujeira e pela limpeza.

65

Fbio Castelo, 20.01.2010
Depsito contendo
amaciante
Lio 7
Amaciantes
Os amaciantes so agentes catinicos que atuam por redu-
o das cargas negativas sobre os tecidos tratados ofere-
cendo aos mesmos maciez e lubricidade s fibras como
tambm propriedades bacteriosttica.
Os amaciantes so produzidos a partir de quaternrio de
amnio que o princpio bsico, por excelncia, para a formu-
lao de amaciantes que se destinam, principalmente, a apli-
caes sobre tecidos que permanecem em contato direto com
a pele, ou seja fraldas, camisas, roupas ntimas, ou eventual-
mente, lenis, fronhas, toalhas de rosto e de banho.
O quaternrio de amnia adere na fibra dos tecidos,
fazendo com que elas se afastem umas das outras por meio
de um diferencial de carga. O ativo possui uma parte polar,
com carga positiva, e uma apolar, com carga negativa. Ao
entrar na fibra, cuja carga esttica negativa, a substncia
faz as fibras se afastarem, proporcionando a maciez.
Os quaternrios de amnio so derivados de cidos gra-
xos sendo estvel sob uma larga escala de pH, o que signi-
fica sua dissoluo e atividades sobre todos os valores de
pH, embora sua adsoro e efeito antimicrobial aumente de
acordo com o aumento do pH.

Intoxicaes por quaternrios de amnia.

Algumas precaues devem ser tomadas ao manusear qua-
ternrio de amnio, em solues concentradas. Solues
Explique como acima de 15% de quaternrio de amnio so corrosivos e
atuam os podem causar danos nos olhos e a pele. Se ocorrer ingesto
amaciantes. oral a vtima pode sofrer colapso, sendo que quantidades
em gramas podem ser fatais.
A DL50 estimado para adultos de 1 - 3 g/kg

Produo de amaciantes
Material
1. Quaternrio de amnio...................................6 a 10%
2. Sal..................................................................0,5 a 1%

66
3. Essncia .......................................................0,1 a 1%
4. Corante............................................................... q.s.p.
5. gua..........................................................q.s.p. 100%

Obs:1. O NaCl usado somente no caso da necessidade de

acertar a viscosidade.
2. Alguns tipos de quaternrio de amnio s so sol-
veis em gua com a temperatura em torno de 60 a
80 C.
Procedimento
1. Num recipiente plstico dissolver quaternrio de amnio
em 70% da gua em seguida adicionar a essncia que
deve ser dissolvida em ricinoleato de sdio.
2. Por fim, dissolver o corante em gua e adicionar at
adquirir a cor desejada.

Resumo da lio
Os amaciantes so produzidos a partir de quaternrio de
amnio que o princpio bsico na sua formulao.
O quaternrio de amnia adere na fibra dos tecidos,
fazendo com que elas se afastem umas das outras por
meio de um diferencial de carga.
Ao entrar na fibra, cuja carga esttica negativa, a subs-
tncia faz as fibras se afastarem, proporcionando a
maciez.
O quaternrio corrosivo e pode causar danos nos olhos
e a pele.

67
 Lio 8
Cera lquida
As ceras promovem sobre a superfcie dos pisos e a pintura
dos carros um recobrimento fino e temporrio. Alm de
aumentar a beleza e proteo dos pisos e carros, as ceras
facilitam a limpeza dos mesmos. Pisos desgastados tm sua
aparncia melhorada com aplicao de uma boa cera.
A cera de carnaba extrada da Coprcia cerfera pal-
meira que cresce ao longo de rios, vales e lagoas do Nordeste
brasileiro, assim como no Sri-Lanka, frica e alguns pases
da Amrica do Sul. Entretanto, somente no Brasil esta pal-
meira desenvolve a capacidade de produzir cera.
As folhas da Coprcia, que contm a cera da carnaba,
so cortadas durante a safra, que se estende do ms de
agosto a dezembro. Esse processo no agride o meio
ambiente nem pe em risco a integridade das palmeiras, j
que apenas suas folhas so cortadas, nascendo nova folha-
gem na safra seguinte.
A etapa seguinte consiste na secagem das folhas pela
sua exposio ao sol, seguido do processo de batida, de
onde se obtm um fino p. A qualidade e cor da cera so
definidas pela idade das folhas utilizadas.
A cera de carnaba extrada do p pelo cozimento e
filtragem em grandes prensas de madeira (processo primiti-
vo utilizado por produtores do campo) ou por extratores de
solvente. Em seguida, a cera classificada e refinada, che-
gando etapa final pronta para ser comercializada.

Produo de cera liquida

Material
1. Base de Cera..................................................... 1,0 kg
2. Brancol................................................................. 0,2 L
3. Cloreto de benzalcnio...................................... 0,02 L
4. Essncia.............................................................. 0,1 L
5. Corante............................................................... q.s.p.
6. gua..................................................................... 8,8 L

68
 Fbio Castelo

Base de cera

Procedimento
1. Colocar num recipiente de alumnio 8,8 L de gua.
2. Adicionar 1,0 kg de base de cera e aquecer at dissolver
toda a base.
3. Adicionar o restante da gua previamente aquecida (3,7 L)
e agitar at esfriar.
4. Adicionar 0,2 litros de brancol e 0,02 L de Cloreto de ben-
zalcnio e agitar;
5. Adicionar 0,1 L de essncia e corante em q.s. (opcional)
misturar e depois envasar.

Resumo da lio
A cera de carnaba extrada da Coprcia cerfera.
Somente no Brasil esta palmeira desenvolve a capacida-
de de produzir cera.
As ceras promovem sobre as superfcie um recobrimento
fino e temporrio.

69
 Lio 9
Espessantes
Os espessantes possuem a capacidade de aumentar a vis-
Sensorial: adjetivo cosidade das formulaes, impactando em sua estabilidade,
correspondente aos sensorial, aparncia e funcionalidade.
sentidos.
Os espessantes possuem, alm do espessamento, caracte-
rsticas desejveis de modificar a reologia do meio em que se
encontram. Os espessantes so classificados, grosseiramente,
A viscosidade a em dois grandes grupos: os orgnicos e os inorgnicos.
propriedade reolgica Os espessantes orgnicos dividem-se por sua vez em duas
mais conhecida, e a nica classes. Os espessantes de fase oleosa e os de fase aquosa.
que caracteriza os fluidos
newtonianos.
Os primeiros que so insolveis em gua e solveis em leos,
sendo chamados, por isso, de agentes de consistncia. So
A reologia o ramo da empregados em cremes, loes e condicionadores. Exemplos
mecnica dos fluidos que so os lcoois graxos, steres graxos, triglicerdeos, ceras
estuda as propriedades
naturais e sintticas. Os espessantes de fase aquosa, que so
fsicas que influenciam o
transporte de quantidade normalmente insolveis na fase oleosa. So os espessantes
de movimento num fluido. polimricos naturais e sintticos, hidratos de carbono e os te-
res poligliclicos de cidos graxos.
Os espessantes inorgnicos so geralmente os eletrli-
tos, tais como cloreto de sdio, citrato de sdio, fosfato de
sdio ou amnio e os aluminosilicatos e so destinados ao
espessamento da fase aquosa da formulao.

O que reologia?
Espessantes orgnicos
Os alcois graxos mais utilizados como espessantes em
cremes e loes para a pele e condicionadores de cabelo
so alcois cetlico, cetoestearlico, estearlico e berrnico
que so muito tolerantes em ampla faixa de pH.
Os alcois graxos com cadeia carbnica C16-22 so os
espessantes graxos mais efetivos que existem para uso cos-
mtico como espessantes e estabilizantes.
Depois dos alcois graxos os esteres de alcois graxos, de
glicis, poliis e de poliglicis so os compostos com maior
capacidade de espessamento e estabilizao da emulso,
pois guardam uma afinidade de comportamento com o lcool
graxo utilizado na sua sntese.

70
 Na realidade o que determina o poder espessante deste
tipo de ster muito mais o lcool graxo que o cido graxo.
Os principais steres so: miristato de miristila; palmitato de
cetoestearila; estearato de cetoestearila; palmitato de cetila e
estearato de cetila.
Quando os poliglicis usados na sntese do ster so de
elevado peso molecular, o composto resultante passa a pos-
suir elevada solubilidade em gua, atuando como um espes-
sante da fase aquosa. o caso do diestearato de PEG 6000,
que se mostra como um efetivo agente espessante de produ-
tos que contenham misturas de detergentes aninicos (prin-
cipalmente alquiltersulfatos) e anfteros, inclusive com sul-
fossuccinatos.
Apesar da presena de tal material produzir sistemas vis-
cosos sem a necessidade de cloreto de sdio, a incluso de Um polmero uma
macromolcula formada
pequenas quantidades de eletrlitos pode resultar em produ-
por unidades moleculares
tos com altssimos nveis de viscosidade. pequenas e idnticas
Diversos polmeros sintticos so utilizados como espes- (monmeros), ligadas
santes e at como auxiliares de emulsificao em emulses entre si por meio de
ligaes covalentes.
cosmticas. Diferem entre si pelo comportamento espessan-
te, sensao sobre a pele e manuteno da viscosidade
frente a outras matrias-primas cosmticas, principalmente
os eletrlitos.
Podem ser classificados em diferentes grupos qumicos:
 Polmero carboxivinlico ou carbmero.
 Poliacrilato de sdio ou carbmero sdico.
 Metacrilato de poliglicerila.
 Poliacrilamida (e) isoparafina C13-14 (e) lcool laurlico
etoxilado 7.
 Copolmero de acrilamida, parafina, isoparafina, polisor-
bato 85, etc.
Os carbmeros so polmeros carboxivinlicos derivados
do cido acrlico que apresentam a forma de p e so de
natureza aninica, pois apresentam grupos carboxlicos liga-
dos na cadeia carbnica. Devem ser dispersos, hidratados e
posteriormente neutralizados com bases orgnicas (trietano-
lamina, aminometilpropanol AMP 95) e inorgnicas (hidrxi-
do de sdio), para conferir espessamento.

71
Quais as vantagens A vantagem desses polmeros que se neutralizados com
dos carbmeros? bases orgnicas de grande comprimento de cadeia carbnica
podem fornecer polmeros emulsionantes com capacidade
espessante.
Goma guar e goma xantana so polmeros orgnicos natu-
rais com capacidade espessante e dispersante utilizados em
cremes e loes, xampus e condicionadores. Apresentam a
forma de p que devem ser dispersos em gua antes do uso.
Goma xantana um polmero aninico e mantm sua
viscosidade em ampla faixa de pH e meio eletroltico, mesmo
em maior temperatura.
Os polissacardeos usados como espessantes geralmen-
te so derivados da celulose. Exemplos so a carboximetil-
celulose de sdio, hidroxietilcelulose, hidroxipropilcelulose,
hidroxipropilmetilcelulose. So utilizados para espessar
solues aquosas de xampus, sabonetes lquidos, cremes,
loes, gis, etc.
A carboximetilcelulose de sdio obtida da reao dos
grupos OH da celulose com monocloroacetato de sdio,
sendo de natureza aninica e, portanto, incompatvel com
substncias catinicas. No necessita ser neutralizada para
dar espessamento, pois j est na forma sdica e confere
solues translcidas a turvas. muito utilizada em creme
dental, mas pouco utilizada em gis e cremes.
Fbio Castelo,19.02.2010

Qual a funo dos

espessantes?

Xampu

72
Espessantes inorgnicos
Podem ser usadas as montmorilonitas modificadas que so argi-
las naturais de silicatos de alumnio e magnsio, fornecendo
solues opacas e por isso so utilizadas em cremes e loes
cremosas. Devem ser fortemente dispersadas e hidratadas em
soluo aquosa e no devem ser aquecidas acima de 50 C.
So utilizadas em concentraes de 1 a 2% nas formulaes.
Os espessantes eletrolticos mais usados so cloreto de
sdio, cloreto de amnio e fosfato de amnio. So efetivos
para espessamento de solues aquosas de tensoativos
aninicos, mas no para no inicos. So utilizados em
xampus e sabonetes lquidos e detergentes.
Fbio Castelo, 19.02.2010

Bquer contendo cloreto de sdio

Resumo da lio
Os espessantes possuem a capacidade de aumentar a
viscosidade das formulaes.
Os espessantes so classificados, grosseiramente, em
dois grandes grupos: os orgnicos e os inorgnicos.
Os espessantes orgnicos dividem-se por sua vez em
duas classes: os espessantes de fase oleosa e os espes-
santes de fase aquosa.
Os espessantes inorgnicos so geralmente os eletrli-
tos, tais como cloreto de sdio, citrato de sdio, fosfato
de sdio ou amnio e os aluminosilicatos e so destina-
dos ao espessamento da fase aquosa da formulao.

73
 Lio 10
Preservantes
As matrias-primas influenciam em todas as caractersticas
dos produtos podendo ser usadas com o objetivo funcional
(aplicao) de estabilidade da formulao. Devido a isso os
preservantes so usados para manter a estabilidade e asse-
gurar a eficcia dos produtos.
Contaminaes
microbiolgicas so
Propostas as matrias-primas apropriadas, as contami-
causadas por micro- naes, que podem ser de origem fsica, qumica ou micro-
organismos, sendo biolgica, so as principais causas de insucesso na obten-
bactrias e fungos os o dos produtos de qualidade e eficcia percebidas pelos
mais comuns.
consumidores.
As contaminaes microbiolgicas so, sem dvida, as
mais difceis de serem evitadas, pois, na maioria das vezes,
quando em seu estgio inicial, no podem ser detectadas
visualmente. Torna necessrio mtodos de anlises especfi-
cas, que demandam mais tempo que as anlises fsico-qumi-
cas usuais. So, tambm, as contaminaes mais graves de
todas, uma vez que elas pem em risco a sade humana.
Para que os micro-organismos se desenvolvam neces-
srio que encontrem condies adequadas para sua nutrio,
reproduo e mobilidade no meio onde esto localizados.
Os cosmticos, em geral, so excelentes meios para
existncia e proliferao de micro-organismos, pois so fon-
tes de elementos essenciais ao seu desenvolvimento.
Assim, quando se tem em mente a formulao de excelente
qualidade, no se pode deixar de lado a necessidade de
utilizao de um eficiente sistema preservante.
Como a maioria dos saneantes de uso prolongado,
especialmente os produtos destinados aos supermercados,
a necessidade de preservao claramente justificada.
Muitos produtos como os desinfetantes e produtos a base
de cloro so autopreservantes, j que impossibilitam a prolife-
rao de micro-organismos. No entanto, existem outros produ-
tos que constitui excelentes meios para o desenvolvimento
microbiano, especialmente porque contm gua, substncia
essencial vida, substratos orgnicos, fontes de carbono,

74
hidrognio, nitrognio e oxignio e, no raramente, ons met-
licos, potentes catalisadores de reaes enzimticas no meta-
bolismo de bactrias. Assim, para tornar esses produtos menos
atrativos aos micro-organismos o uso de, preservantes
imprescindvel.
Contaminaes microbiolgicas manifestam-se de diver-
sas formas, traduzindo-se em prejuzos financeiro, de ima-
gem e sade do consumidor. As principais modificaes
incluem:
a) Emulses podem sofrer alteraes na aparncia e visco-
sidade, podendo separar-se em fases e cobrirem-se de
uma camada de colnias de bactrias ou fungos.
b) Aparecimento de coloraes indesejveis em diversos
produtos.
c) Preparados lmpidos que dependem da limpidez como apelo
de marketing podem tornar-se opalescentes ou turvos.
d) Fenmenos de fermentao desenvolvem gases que
podem deformar ou quebrar frascos.
e) Odor do produto pode ser alterado.
f) No somente o micro-organismo proliferado, mas tam-
bm os metablitos da ao microbiana podem ser extre-
mamente nocivos sade humana. Qual a funo dos
A preservao de um produto pode ser conseguida por preservantes?
mtodos fsicos e/ou qumicos. O uso de preservantes qu-
micos em uma formulao aumenta a vida til dos produtos,
garantindo a preservao desde o momento de fabricao
at o dia a dia na casa do consumidor. Esta a principal
vantagem da utilizao de um preservante qumico.
No mercado so encontrados inmeros preservantes e
cabe ao formulador escolher a melhor opo para seu pro-
duto, lembrando sempre que um preservante ideal no exis-
te. Muitas vezes o formulador recorre associao de dois
preservantes para aumentar o espectro de atuao.
Um sistema preservante ideal apresentaria as seguintes
qualidades, dentro da dosagem de uso recomendada pelo
fabricante e do que a legislao permite.
Dentre as alternativas de custo-benefcio adequado para
o mercado brasileiro esto formaldedo, mistura de isotiazo-

75
 linonas, dmdm-hidantona, biguanidas polimricas, parabe-
nos, fenoxietanol, entre outros.
A necessidade de usar um produto preservante em uma
formulao fundamental, mas no basta somente isso. A
preservao ideal supe o uso de preservantes em nveis
adequados e que sejam estveis e compatveis com as
Qual a funo das matrias-primas constituintes do produto, embalagens e
embalagens na
preservao? condies encontradas no meio. Deve acontecer desde o
processo de fabricao at a gndola e, finalmente, obede-
cer s boas prticas de fabricao e legislao pertinente.
As boas prticas de fabricao pressupem, entre outras
coisas, condies timas em relao ao projeto de instala-
o, matrias-primas, gua de processo, educao da equi-
pe de trabalho, prticas de estocagem e manuseio, limpeza
e sanitizao e programas de monitorizao microbiolgica.
As embalagens constituem fator chave de sucesso na
preservao, j que idealmente devem evitar a exposio do
produto a contaminantes, sobretudo, microbiolgicos.

Resumo da lio
Muitos produtos como os desinfetantes e produtos a
base de cloro so autopreservantes.
A gua constitui excelentes meios para o desenvolvimen-
to microbiano.
Substratos orgnicos, fontes de carbono, hidrognio,
nitrognio e oxignio so potentes catalisadores de rea-
es enzimticas no metabolismo de bactrias.
A necessidade de usar um produto preservante em uma
formulao fundamental.
Uma preservao adequada pressupe e que sejam
estvel e compatvel com as matrias-primas constituin-
tes do produto.
As embalagens e condies encontradas no meio, o pro-
cesso de fabricao e a obedincia s boas prticas de
fabricao e legislao pertinente contribuem tambm de
forma significativa para a estabilizao do produto.

76
Lio 11
Toxicidade dos produtos
de limpeza
Admite-se de um modo geral que os acidentes txicos com
estes produtos, ocorrem em menor nmero, sendo mais fre-
quente em crianas, e que usualmente no constituem pro-
blemas srios. Em adultos, os acidentes so menores que
em crianas e, quando descritos, so mais frequentes na
fase de produo.
A segurana de um produto de uso domiciliar poderia ser
definida como a possibilidade de manusear ou consumir
esse produto de maneira correta ou incorreta, sob qualquer
apresentao ou em qualquer tipo de exposio, a curto ou
a longo prazo, sem induo de efeitos lesivos diretos sobre
o organismo ou indiretos sobre o meio ambiente e seus
constituintes. Esta definio pode de ser considerada uma
utopia e at certo ponto ilgica, pois vai de encontro a alguns
princpios biolgicos e toxicolgicos.
Txico ou veneno definido como qualquer agente capaz
de produzir uma resposta deletria num sistema biolgico.
Sabe-se que qualquer substncia qumica em contato com
o organismo determina uma resposta. Atualmente muito
difcil caracterizar uma substncia como incua, transfor-
mando-se a toxicologia de certa forma no estudo dos seus
riscos versus seus benefcios.
Toxicologia definida como a cincia que trata de detec-
tar as interaes fsicas, qumicas e biolgicas das substn-
cias qumicas com as vrias formas de vida, seus efeitos e
antdotos. Muitas substncias podem ser concomitante e
alternadamente alimento, medicamento e veneno, depen-
dendo da dose, via e rapidez de absoro.
Toxicidade uma palavra derivada do grego que significa
veneno, e representa a capacidade potencial que as subs-
tncias qumicas possuem, em maior ou menor grau de
causar uma patologia em um organismo vivo como consequ-
ncia de sua absoro e interao.

77
 A intoxicao crnica, em adultos e crianas, pouco
observada, relatando-se em geral apenas efeitos irritativos
ou sensibilizantes sobre a pele e mucosas. A intoxicao
crnica causada pelo efeito cumulativo do agente txico.
Intoxicaes agudas so produzidas pela introduo rpi-
Que cuidados devem da de um ou vrios agentes txicos, tendo como consequ-
ser tomados na
manipulao dos ncia o surgimento imediato dos efeitos nocivos a sade do
domissanitrios? indivduo, podendo at mesmo ser letal.
A determinao da toxicidade aguda de agente qumico
usualmente feita atravs do estabelecimento da Dose Letal
Mdica (DL50), ou seja, a dose da substncia capaz de deter-
minar o bito da metade de uma populao de animais de
laboratrio, nas condies da experincia.
importante que os fabricantes de produtos de uso
domstico e pessoal coloquem em seu rtulo a sua compo-
sio para que, em caso de intoxicao, o mdico tenha
condies de melhor atender o paciente, seja usando a tc-
nica mais adequada bem como utilizando o antdoto (contra-
veneno) especfico.
Fbio Castelo, 19.02.2010

Recipiente contendo alcool 96%

Tratamento de urgncia na intoxicao aguda

No tratamento de urgncia de um paciente com intoxicao
aguda por substncias qumicas, algumas etapas so bsi-

78
cas podendo ser realizadas de modo simultneo ou em
sequncia.
As etapas so as seguintes:
1. Diagnosticar e corrigir qualquer manifestao que repre-
sente risco iminente de vida (Ex: parada cardaca).
2. Diminuir a exposio do organismo ao txico.
3. Aumentar a excreo do txico j absorvido.
4. Administrar antdotos e antagonistas
5. Realizar tratamento sintomtico e de manuteno.
As duas primeiras etapas podem ser realizadas no pr-
prio local do acidente e tm influncia significativa sobre o
prognstico. Antdotos e antagonistas tambm pode ter sua
aplicao iniciada no local do acidente. Estas trs etapas
constituem, portanto, a parte mais importante no tratamento
de urgncia.

Resumo da lio
Toxicidade a capacidade potencial que as substncias
qumicas possuem, em maior ou menor grau de causar
uma patologia em um organismo vivo como consequn-
cia de sua absoro e interao.
A intoxicao crnica, em adultos e crianas, pouco
observada.
Intoxicaes agudas so produzidas pela introduo
rpida, de um ou vrios agentes txicos, tendo como
consequncia o surgimento imediato dos efeitos nocivos
a sade do indivduo.
importante que os fabricantes de produto de uso
domstico e pessoal coloquem em seu rtulo a sua com-
posio para que em caso de intoxicao o mdico tenha
condies de melhor atender o paciente.

79
 Lio 12
Fragrncias
Fbio Castelo, 19.02.2010
O termo fragrncia est relacionado ao perfume, aroma,
cheiro e odor produzido por uma substncia ou mistura de
substncias, que podem ser de origem natural ou sinttica.
As fragrncias constituem um dos principais modificadores
das caractersticas organolpticas dos produtos e sua funo
vai alm da necessidade de mascarar o odor da base, que em
alguns casos pode ser desagradvel.
O aroma, ento, tem recebido ateno renovada nos lti-
mos anos, voltada para o campo psicolgico, como atesta o
interesse geral pela aromaterapia.
Uma fragrncia identificada por meio de suas notas, ou
seja, a caracterstica do odor especfico de cada substncia
Recipiente contendo essncia
Iguatemi
que a compe. Seu impacto imediato, a impresso seguinte,
o desempenho e a estabilidade so cruciais na obteno de
um produto equilibrado e dependem, grosso modo, das
matrias-primas que fazem parte de sua composio.
As matrias-primas utilizadas em fragrncias podem ser
Qual o procedimento de origem natural (vegetal ou animal) ou sinttica. Podem
adequado quando se
adiciona uma ser utilizadas como odorferas, solventes e agentes de fixa-
fragrncia em um o do odor.
desinfetante? A falta de variedade, o baixo rendimento nos processos
de obteno de leos essenciais, e, principalmente, o alto
Dermatites: qualquer tipo custo dos leos naturais tm obrigado qumicos e perfumis-
de infeco na pele. tas a desenvolverem fragrncias sintticas.
Ainda como matrias-primas, as fragrncias podem conter
Dermatoses: doena de solventes e tensoativos, usados para melhorar a solubilidade
pele provocada por
produtos qumicos ou na base a qual ser adicionada. O produto em que ela est
aes fsicas. sendo incorporada deve harmonizar-se com os atributos do
mesmo, sem causar irritaes primrias, dermatites alrgicas,
dermatoses ou outras reaes adversas.
As fragrncias so componentes oleosos e alguns cuida-
dos devem ser tomados na hora de incorpor-las em um
produto cosmtico. Alm disso, a fragrncia pode interagir
com a base cosmtica e com a embalagem, aps a sua
incorporao no produto de forma imediata ou com o passar

80
do tempo, sendo necessrios, portanto, conhecimento pr-
vio de suas caractersticas e estudos de estabilidade.
Alguns tipos de fragrncias so de difcil incorporao em
fases aquosas, requerendo o uso de um solubilizante ade-
quado. Pode-se solubilizar a fragrncia em solventes, mistu-
ras de solventes, tensoativos, misturas de tensoativos e,
finalmente, mistura de solventes e tensoativos.
Em xampus, por exemplo, comum usar-se a dietanola-
mida de cidos graxos de coco, que um excelente solubi- Os tensoativos no-
lizante de fragrncias (e componentes oleosos, em geral). inicos possuem
excelentes propriedades
Para os fabricantes que usam tensoativos anfteros ao de solubilizao, fixao e
invs de amida como espessante e estabilizante de espuma, diluio da fragrncia,
recomenda-se o uso de tensoativos no-inicos como o leo alm de excelente
de mamona hidrogenado. compatibilidade com os
demais componentes da
Em alguns casos, as fragrncias alteram as propriedades
formulao.
fsico-qumicas das formulaes, sendo necessrias algu-
mas correes. Por exemplo, alteram levemente a viscosi-
dade e a reserva de viscosidade de muitos produtos, mas
isto no chega a ser perceptvel quando a concentrao no
passa de 1,0%. Em detergentes, correes podem ser reali-
zadas pelo uso de cloreto de sdio.

Resumo da lio
As fragrncias constituem um dos principais modificado-
res das caractersticas organolpticas dos produtos.
As fragrncias servem tambm para mascarar o odor da
base, que em alguns casos pode ser desagradvel.
As matrias-primas utilizadas em fragrncias podem ser
de origem natural ou sinttica.
O alto custo dos leos naturais tm obrigado qumicos e
perfumistas a desenvolverem fragrncias sintticas.

81
 Lio 13
Ergonomia: trata de
fatores humanos Regras de segurana
relacionada ao
entendimento das
interaes entre seres Nesta lio so descritas as principais regras de segurana
humanos e outros que devem ser adotada na produo de material de limpeza.
elementos de um sistema, Elas devero ser observadas rigorosamente, a fim de
para otimizar o bem-estar
evitarem eventuais acidentes que possam ocorrer durante a
humano e o desempenho
geral em suas aes, a fim produo dos mesmos.
de torn-los compatveis As normas de segurana incidem sobre vrios temas:
com as necessidades, iluminao, rudo, risco de contatos eltricos, incndios,
habilidades e limitaes exploses, produtos qumicos, temperaturas altas e baixas,
das pessoas.
gases e vapores, combustveis e comburentes, vibraes e
Explique as ergonomia.
finalidades das Para facilitar e evitar eventuais acidentes na produo so
regras de segurana
fornecidas, a seguir, algumas instrues que, devidamente
observadas, conduziro a bons resultados.

Regras bsicas de segurana

Trabalhar sempre com botas de borracha.
Manter sempre limpo o piso dos locais onde so fabricados os produtos.
Usar luvas de proteo, usar luvas de amianto quando for trabalhar com caldeires ou
tambores quentes.
Quando montar a rea de produo, evitar o uso de materiais de segunda categoria, prin-
cipalmente para tubulaes de gua e gs.
Usar sempre aventais e equipamentos adequados de proteo, para evitar contato da
matria-prima com a roupa e principalmente, com a pele.
Sempre que houver derramamento de alguma matria-prima, lavar o local imediatamente
com bastante gua, para evitar riscos de acidentes.
 indispensvel o uso de culos de segurana, durante toda a permanncia na rea de
produo.
No usar lentes de contato, mesmo que seja obrigado a utilizar os culos de segurana.
 indispensvel o uso de avental de algodo para o desenvolvimento de trabalhos na rea
de produo. expressamente proibido o uso de bermudas, chinelos, sandlias, roupas
confeccionadas com materiais sintticos, entre outros itens que podem causar eventuais
acidentes.
Evite o desperdcio de matria-prima, material, gs, luz, gua e gua.

82
O material de vidro deve ser lavado aps sua utilizao. Em geral, lava-se com gua
comum e, depois, com gua destilada. Quando necessrio, usa-se sabo ou detergente e,
em certos casos, soluo alcolica de KOH.
As substncias inflamveis no devem ser aquecidas em fogo direto; utilize chapa eltrica
ou manta de aquecimento. Sempre que estiver procedendo ao aquecimento de material de
vidro ou de porcelana, conserve o rosto afastado, a fim de evitar que, pela quebra aciden-
tal, venha a ocorrer acidente grave, principalmente para os olhos.
Nunca dirija a abertura de frascos contra si ou outrem, dirija-o para dentro da capela.
As substncias txicas devem ser manipuladas na capela e, se as mesmas forem volteis,
use mscara adequada.
Jamais trabalhe com substncias das quais no conhea todas as propriedades. Nesse
caso, recomenda-se que consulte, em bibliografia especializada e antes de manipular o
produto, as Fichas de Informao de Segurana de Produtos Qumicos (FISPQ), conforme
preconiza a NBR 1425, bem como as propriedades fsico-qumicas das substncias que
ir utilizar, incluindo-se suas toxicidades e qual deve ser o procedimento ecologicamente
correto para seus respectivos descartes.
 indispensvel tomar o maior cuidado possvel quando se trabalha com cidos, em
particular com cido sulfrico concentrado. Sempre adicione cidos gua, e nunca
gua em cidos.
cidos e bases concentrados atacam a pele e os tecidos, devendo-se, pois, us-los com
todo o cuidado, principalmente na neutralizao de um com o outro, evitando-se reaes
violentas. Preste a mxima ateno a qualquer operao onde haja aquecimento ou que
reaja violentamente. Se, porventura, carem na pele, lave a regio contaminada com gua
abundante e procure o qumico responsvel, a fim de que o mesmo determine quais os
primeiros socorros que devero ser prestados.
Nunca cheire, abruptamente, o contedo de qualquer frasco, pois pode tratar-se de subs-
tncia txica.
No pipete quaisquer lquidos com a boca, use aparelhos apropriados, pois podero ser custi-
cos ou venenosos.
Ao executar um aquecimento, controle, atentamente, sua temperatura e presso. Os reci-
pientes para aquecimento no devem ficar totalmente fechados.
Em caso de cabelos compridos, prenda-os e coloque-os para dentro do avental para evitar
acidente.
 expressamente proibido fumar e ingerir alimentos e bebidas na rea de produo.

83
No caso de acidentes, queimaduras, entre outros, procurar imediatamente o qumico res-
ponsvel.
Nunca deixe, sem ateno, qualquer operao onde haja aquecimento ou que reaja vio-
lentamente.
Ao locomover-se na rea de produo, faa-o com cuidado, a fim de no provocar qual-
quer acidente e/ou tumultuar o ambiente de trabalho.
Rotule sempre qualquer soluo que venha a preparar, identificando-a quanto substncia
qumica utilizada e, no que couber, sua provvel concentrao.
Ao manusear qualquer frasco de reagente qumico, faa-o sempre pelo rtulo, a fim de
minimizar regies de contaminao.
Certifique-se sempre da voltagem do equipamento eletroeletrnico que far uso na rea
de produo, antes de lig-lo respectiva corrente eltrica.
Tenha completa conscincia da localizao do chuveiro de emergncia, dos extintores de
incndio, dos lavadores de olhos e da caixa de medicamentos de primeiros socorros,
tomando conhecimento de como utiliz-los corretamente em caso de emergncia.
Nunca trabalhe no laboratrio sem estar junto com outra pessoa. Trabalhos perigosos
devem ser realizados em presena de, pelo menos, duas pessoas no mesmo local.
Qualquer dvida que surgir durante a produo de material de limpeza, dirigir-se ao res-
ponsvel tcnico para obter esclarecimentos.
Ao trmino de cada jornada de trabalho e antes de retirar-se do laboratrio, o auxiliar tc-
nico dever lavar todo o material que utilizou durante o desenvolvimento do seu trabalho;
limpando, tambm, sua bancada e acomodando sobre ela os equipamentos e vidrarias em
perfeito estado de uso e que estiveram sob sua responsabilidade.

Edifcios e instalaes
O edifcio e instalaes devem obedecer a normas de segu-
rana para os acessos e circulaes, em locais exteriores e
em locais interiores da fabrica de produtos de limpeza.
Estes acessos devem ser concebidos de forma a evitar a
ocorrncia de acidentes pessoais decorrentes do uso nor-
mal, nomeadamente devidos a escorregamento, tropea-
mento obstruo e desamparo.
Uma das principais providncias que devem ser adota-
das numa fbrica de produtos de limpeza alertar todos os
trabalhadores sobre as devidas precaues quando ocorrer
algum distrbio ou tumulto, causados por incidentes, como
por exemplo vazamentos de gs, fumaa, fogo.

84
 O primeiro passo detalhar em procedimentos operacio-
nais padres que devero ser distribudos para todos os tra-
balhadores, contendo informaes sobre todas as precau-
es necessrias, como: os cuidados preventivos; a cons-
cientizao sobre o planejamento de como atuar na hora do
abandono do local de trabalho; a indicao de medidas prti-
cas sobre o combate ao fogo e a retirada.
Os edifcios e instalaes devem ter requisitos tcnicos
mnimos a ser observados para garantir segurana e confor-
to aos que nelas trabalham. A fundamentao legal, ordin-
ria e especfica, que d embasamento jurdico existncia
das Normas Regulamentadora (NR) so os artigos 170 a
174 da CLT.
Citaremos a seguir alguns requisitos tcnicos mnimos que CLT: Consolidao das
devem ser observados nas fbricas de produtos de limpeza, Leis do Trabalho
para garantir segurana e conforto aos que nelas trabalhem:
Requisitos tcnicos de segurana e conforto
Os locais de trabalho devem ter a altura do piso ao teto (p direito), de acordo com as
posturas municipais, atendidas as condies de conforto, segurana e salubridade, esta-
belecidas na Portaria N 3.314/78.
O espao deve ser suficiente para instalaes de equipamentos, armazenagem (matria-
prima), produtos acabados e outros materiais auxiliares.
As rampas e as escadas fixas de qualquer tipo devem ser construdas de acordo com as normas
tcnicas oficiais e mantidas em perfeito estado de conservao e devem oferecer resistncia
suficiente para suportar as cargas mveis e fixas, para as quais a edificao se destina.
As partes externas, bem como todas as que separem unidades autnomas de uma edificao,
ainda que no acompanhem sua estrutura, devem, obrigatoriamente, observar as normas
tcnicas oficiais relativas resistncia ao fogo, isolamento trmico, condicionamento acstico,
resistncia estrutural e impermeabilidade.
As edificaes dos locais de trabalho devem ser projetadas e construdas de modo a evitar
insolao excessiva ou falta de insolao.
Espaos limpos para ordenao, manuteno e limpeza.
Contaminao cruzada deve ser evitada sendo a rea de lavagem de utenslios e equipamen-
tos isolada.
Os sanitrios e vestirios no devem ter comunicao direta com a produo.
Paredes e tetos devem ser lisos e lavveis, impermeveis e de cor clara.

85
Os pisos dos locais de trabalho no devem apresentar salincias nem depresses que
prejudiquem a circulao de pessoas ou a movimentao de materiais. O piso deve ser
antiderrapante, os equipamentos e utenslios devem ser construdos, preferencialmente
em ao inoxidvel ou materiais inertes.
A gua deve ser desmineralizada.
As reas de acesso a produo devem ter: sabonete para mos, papel toalha ou ar quente,
recipiente fechado para lixo.
Deve-se evitar a entrada de roedores, pssaros, insetos, etc.
Devem ter reas especficas para: materiais txicos, explosivos e inflamveis.

Sinalizao
A sinalizao um conjunto de smbolos e chamadas de
ateno que condicionam a atuao do indivduo perante os
riscos que podem ocorrer. A sinalizao uma medida de
Qual o objetivo da preveno do acidente profissional. Existem vrios tipos de
sinalizao? sinalizao utilizadas em higiene e segurana:

Sinalizao de segurana e sade.

Sinalizao de proibio.

Sinalizao de aviso.

Sinalizao de obrigao.

Sinalizao de salvamento ou de socorro.

Sinalizao de indicao.
A sinalizao pode ser ainda classificada em: visual, lumi-
nosa, acstica, gestual e verbal.
recomendado o uso de diversas cores para indicar a
Onde devem ser
manipuladas as sinalizao como ferramenta para a preveno de aciden-
substncias tes. A seguir sero mostradas as cores e suas principais
txicas? utilizaes:
Vermelho: utilizado para distinguir e indicar equipamentos e
aparelhos de proteo e combate a incndio.
Observao - No deve ser usado na indstria para assinalar
perigo, por ser de pouca visibilidade em comparao com o
amarelo (de alta visibilidade) e o alaranjado (que significa alerta).
Amarelo: dever ser empregado para indicar cuidado. Usado
via de regra para sinalizar locais onde as pessoas possam
bater contra, tropear, etc. ou anda em equipamentos que se
desloquem como os veculos industriais. Em canalizaes,
deve-se utilizar o amarelo para identificar gases no liquefeitos.

86
 Observao - Listras (verticais ou inclinadas) e quadra-
dos pretos sero usados sobre o amarelo quando houver
necessidade de melhorar a visibilidade da sinalizao.
Branco: usado em passarelas e corredores de circulao,
por meio de faixas, direo e circulao, localizao e cole-
tores de resduos; localizao de bebedouros; reas em
torno dos equipamentos de socorro de urgncia, de comba-
te a incndio ou outros equipamentos de emergncia.
Preto: ser empregado para indicar as canalizaes de
inflamveis e combustveis de alta viscosidade (ex: leo
lubrificante, leo combustvel, etc.).
Verde: a cor da segurana e deve ser utilizado para cana-
lizaes de gua; caixas de equipamento de socorro de
urgncia; caixas contendo mscaras contra gases; chuvei-
ros de segurana; lava-olhos; etc.
Laranja: empregado para sinalizar canalizaes contendo
cidos; partes mveis de mquinas e equipamentos; faces
internas de caixas protetoras de dispositivos eltricos; faces
externas de polias e engrenagens; botes de arranque de
segurana; prensas.
Prpura: usada para indicar os perigos provenientes das radia-
es eletromagnticas penetrantes de partculas nucleares.
Cinza claro: usado para identificar canalizaes em vcuo;
Cinza escuro: usado para identificar eletrodutos.

Resumo da lio
Nesta lio so descritas as principais regras de segu-
rana a ser adotada na produo de material de limpeza
e devero ser observadas rigorosamente.
Os edifcios e as instalaes devem obedecer a normas
de segurana, concebidas de forma a evitar a ocorrncia
de acidentes pessoais.
A sinalizao uma medida de preveno do risco e do
acidente profissional.

87
 ALBERTS, Bruce, et al. Fundamentos da Biologia Celular: 3 Ed.
Porto Alegre: Artemep, 2011.
CAMPBELL, Mary K. Bioqumica / Mary K. Campbell; trad. Henrique
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 Produtos de
Os estudiosos
da economina esto de
acordo que a educao o mo-
limpeza
tor do desenvolvimento e qualificar
a populao que possui baixa escola-
ridade o grande desafio dos gestores
do sculo XXI. O projeto utiliza os recur-
sos pedaggicos mais apropriados para
responder esta demanda e representa
uma iniciativa pioneira para ajudar a
superar os deficits educacionais
da populao adulta.

Antnia Fdia Valentim de Amorim

Francisco Fbio Castelo Branco
ISBN 978-85-7529-524-3

9 7 8 8 5 7 5 2 9 5 2 4 3