EVALUACION AMBIENTAL DEL PROYCTO

Se evaluara brevemente el impacto ambiental que el proyecto en mencin

genera, determinare los aspectos ambientales a travs de un anlisis de
entradas y salidas mediante una matriz de ndice de prioridad de riesgos.

Tabla 13. Anlisis de entradas de salidas

Entradas Salidas
Aspectos Impactos Aspectos Impactos
Materias Consumo de Residuos solidos Contaminacin
primas e recursos naturales. Residuos del suelo.
insumos orgnicos
Combustible Consumo de Emisiones Contaminacin
recursos no del aire
renovables
Electricidad Destruccin de Ruido Contaminacin
embalses para su del aire
generacin.
agua Consumo de Vertimientos Conta.aminacin
recursos naturales. del ag
Elaboracin propia.

FACTOR MAQUINARIA

FALLAS MECANICAS Y ELECTRICAS

Para el control de las paradas de mquina, indicando la mquina, el problema,

el tiempo de parada de mquina, las acciones de reparacin y el tcnico que la
trat se registra mediante un formato de registro de paradas.

Como primera medida, se capacita al equipo de mejora en el registro de las

paradas de mquina y as poder hacer un seguimiento a los problemas ms
crticos y darles solucin.

Formato N: REGISTRO DE PARADAS DE MAQUINA

MAQUINA MINUTO MOTIVO REPARACIN TCNICO

 S

1. PREVENCIN DE DESGASTES.

- Operar el Equipo correctamente, evitando errores humanos.

- Mantener las condiciones bsicas del equipo (limpieza, lubricacin y
parmetros operacionales).
- Realizar correctamente los ajustes necesarios (principalmente durante la
operacin y la preparacin del equipo).
- Anotar datos de avera y otros defectos del funcionamiento.
- Colaborar con el Departamento de Mantenimiento para estudiar,
analizar, sugerir e implantar mejoras en el equipo.

2. VERIFICACIN DE DESGASTES:

- Utilizar los cinco sentidos (audicin, olfato, tacto, visin y gusto), para
identificar anormalidades.
- Realizar inspeccin diaria en el equipo antes de ponerlo en
funcionamiento en el inicio del turno.
- Realizar inspecciones peridicas para identificar desgastes y
necesidades de reparacin.

3. RESTAURACIN DE LOS EQUIPOS:

 - Realizar reparaciones menores (sustituciones simples de piezas,
repartos, reparaciones temporales).
- Informar inmediata y correctamente las averas y otras fallas de
funcionamiento.
- Ayudar en la reparacin de las averas espordicas

TABLA N : FACTORES QUE CONDUCEN AL DETERIORO DE LA MQUINA.

MAQUINAS OPERADORES EQUIPO DE

MANTENIMIENTO
No se preocupan de Recolocan o reparan las
SUCIEDAD la suciedad. partes daadas, pero no
analizan los posibles motivos
de la ruptura.
FALTA DE No saben efectuar la Centran todos los esfuerzos
LUBRICACIN lubricacin. No sobre los problemas urgentes
y AJUSTES revisan la mquina y se olvidan de preocuparse
MENORES antes de manipularla. de algo tan bsico como la
lubricacin y ajustes de
equipos.
MOTOR Falta de Consideran que la
VIBRANDO conocimiento de la deterioracin de la mquina
propia mquina que es inevitable.
operan.

4. INSPECCIONES PERIDICAS
El personal se organiza para desarrollar las inspecciones diarias antes de
comenzar la produccin, siguiendo las instrucciones establecidas.
Se identifica tempranamente el deterioro que puede sufrir el equipo con la
participacin activa del operador. Estas etapas requieren de conocimiento
profundo sobre la composicin del equipo, elementos, partes, sistemas, como
tambin sobre el proceso para intervenir el equipo y reconstruir el deterioro
identificado.
.
TABLA N. Deteccin de inconvenientes
Se debe identificar:

Inconvenientes Detalle del inconveniente

1.1 por suciedad Polvo, basura, aceite, xido, manchas
1.2 por Corrosin, desgaste, deformacin, etc.
trepidacin
1.3 por Ruido anormal, calentamiento, vibracin, olor extrao,
anormalidad alteracin del color, presin, corriente elctrica.
1.4 por Obstruccin, fijacin, acumulacin, despegado,
adherencia problemas en el movimiento.
1.5 por dao Ralladura, aplastado, deformacin alta
2. Condiciones
bsicas
2.1 de lubricacin Falta de aceite, aceite sucio, no se conoce el tipo de
aceite, aceite inapropiado.
2.2 de suministro Daos por deformacin de la boquilla, tapada debido al
de lubricante mugre,
2.3 medidor de Suciedad, daos, no posee indicador, no se aprecia la
nivel marca de mnimos y mximos.
2.4 ajustes y Mala colocacin de tapa, excesivo apriete, corrosin, falta
aprietes tapa de arandela, desgaste.
sitio de suministro
3. Lugar difcil de
acceder
3.1 para limpieza Estructura de la mquina, protecciones, posiciones,
espacio.
3.2 para Estructura, posicionamiento, ubicacin de aparatos de
inspeccin medida, falta de indicaciones adecuadas.
3.3 para Posicin de la boca de lubricacin, altura, orificio de
lubricacin salida de aceite descartado, espacio
3.4 para apriete Protecciones, tamao, apoyo, espacio
de tuercas y otros
3.5 para Posicin de la mquina, controles, vlvulas, interruptores
operacin
3.6 para Mal ubicado el manmetro, medidor sin escalas y
regulacin tolerancias permitidas, no se marcan condiciones crticas
y de seguridad en los instrumentos.

FACTOR AMBIENTAL
El compromiso de la empresa es la preservacin del medioambiente,
continuacin se identificarn y evaluarn los impactos ambientales que
generen las actividades de la empresa; se tomaran en cuenta los elementos o
componentes del ambiente susceptibles de ser afectados por las actividades
realizadas.

Tabla N. Plantas de produccin

Componentes Ambientales Descripcin

Impactos Negativos
Aire Calentamiento Global
Contaminacin del aire
Ruido Contaminacin por Ruido
Suelo Contaminacin del suelo
Agua Agotamiento del recurso natural
Contaminacin del Agua
Paisaje, flora y fauna Agotamiento de recursos naturales
(energa)
Generacin de abono orgnico
Social Preparacin de alimento balanceado
Impactos Positivos
Agua Reduccin del consumo de agua

Tabla N. Plantas de congelado

Componentes Ambientales Descripcin

Impactos Negativos
Aire Calentamiento Global
Contaminacin del aire
Reduccin de la capa de ozono

Ruido Contaminacin por Ruido

Suelo Contaminacin del suelo
Agua Agotamiento del recurso natural
Contaminacin del Agua
Paisaje Agotamiento de recursos naturales
(energa)
Social Generacin de abono orgnico
Preparacin de alimento balanceado

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental permitir minimizar los impactos ambientales
negativos que se generan como consecuencia de las actividades de la
empresa.
 IMPACTOS MITIGACION COMPROMISO PAMA
SIGNIFICATIVOS
Establecer e implementar medidas Capacitar a los trabajadores en temas de
Agotamiento del de ecoeficiencia de ahorro de energa ecoeficiencia sobre el ahorro de la energa
recurso natural en la planta de conserva y congelado. elctrica en oficinas. Estas capacitaciones
por el consumo Plantear y establecer metas de debern ser realizadas por lo menos dos veces al
de energa indicadores de desempeo en cuanto ao.
elctrica en al ahorro de energa elctrica), como Los resultados del cumplimiento de metas
oficinas. la reduccin de consumo de energa debern ser publicadas de manera anual para
Calentamiento mensual en Kilowatts/mes y medir los niveles de eficiencia y proponer
Global disminucin del pago por consumo de mejoras.
energa elctrica en Nuevos
Soles/mes.
Plantear y establecer metas de Capacitar a los trabajadores en temas de
Agotamiento del indicadores de desempeo en cuanto ecoeficiencia sobre el ahorro de la energa
recurso natural al ahorro de energa elctrica), como elctrica y agua y buenas prcticas de operacin
por el consumo la reduccin de consumo de energa durante la jornada laboral.
de energa mensual en Kilowatts/mes y Los resultados del cumplimiento de metas
elctrica en disminucin del pago por consumo de debern ser publicadas de manera anual para
planta. energa elctrica en Nuevos medir los niveles de eficiencia y proponer
Calentamiento Soles/mes. mejoras.
Global Promover las buenas prcticas
laborales en los ambientes o reas de
trabajo.
Agotamiento del Plantear y establecer metas de Implementar charlas de concientizacin a los
recurso natural indicadores de desempeo en cuanto trabajadores sobre ecoeficiencia en cuanto al
por el consumo al ahorro en el consumo de agua, uso y consumo del agua.
de agua en como la reduccin de consumo de Los resultados del cumplimiento de metas
oficinas. agua mensual en m3/mes y debern ser publicadas de manera anual para
disminucin del pago por consumo de medir los niveles de eficiencia y proponer
agua en Nuevos Soles/mes. mejoras.

Generacin de Disminuir los niveles de ruido Implementar y ejecutar adecuadamente un

ruido programa de mantenimiento de los vehculos,
maquinarias y equipos utilizados en la etapa de
operacin con la finalidad de disminuir los
niveles de ruido.
Renovar y entregar al personal los EPP`s
(tapones y orejeras) por lo menos una vez al ao.
Cumplir con el Monitoreo de los niveles de
ruido ocupacional establecido en el programa de
monitoreo del presente PAMA.
Contaminacin Gestin y manejo adecuado de los Contratar una EPS-RS para la recoleccin y
del suelo por residuos industriales. disposicin final de los residuos industriales
generacin de
RR.SS industriales
Emisin de Disminuir los niveles de Implementar y ejecutar adecuadamente un
gases y partculas contaminacin de calidad de aire programa de mantenimiento a las calderas N 1,
segn el D.S. 003-2008-MINAM ECA Caldera N 2, Caldera N 3 y Caldera N4.
de Calidad de Aire. Ejecutar el Programa de Monitoreo de Calidad de
Aire establecido en el presente PAMA.