Cotizacion ARCSA

FIESTAS DICIEMBRE

MEN 1
SERVICIOS BASICOS
Pan
Agua
Mantequilla
Bebidas gaseosas

ENTRADA
Macedonia de frutas
Bolitas de papaya, melon, sandia y fresa baadas en licor de naranjas

PROTEINA
Pollo Relleno
Pollo deshuesado a mano, relleno de dos carnes (cerdo y res), adobado con hierbas
francesas y vino blanco, puedes personalizar las opciones de relleno entre: huevos de
codorniz, alcaparras, championes, uvas pasas y/o nueces

ACOMPAAMIENTO
Arroz Oriental
Frito especiado con salsa soya, un toque de hierba luisa, piel de limon y brotes de
leguminosas

ENSALADA
Mediterranea
Tres tipos de lechugas cortadas a mano, tomate cherry y choclo dulce, opcion de
vinagreta de limon al gusto

POSTRE
Peras al vino tinto
Queso de leche y coco
Tres leches liquido con duraznos

Tus invitados pueden personalizar con anticipacion entre estas 3 deliciosas opciones
 MEN 2
SERVICIOS BASICOS
Pan
Agua
Mantequilla
Bebidas gaseosas

PROTEINA
Lomo de cerdo relleno de mango con salsa de miel y romero

Medallon de lomo almendra tierno y horneado, el toque frutal con la salsa combina
perfecto para lograr un sabor diferente y especial

ACOMPAAMIENTO
Causa Limea
Arroz blanco

Mezcla de dos papas: amarilla y blanca, moldeadas, rellenas de aguacate y huevo

cocido con todo el sabor del aji amarillo pero sin su picor. Mas porcion de arroz blanco.

ENSALADA
Caliente de verduras

Vainitas, zanahoria y alverjas cocidas al vapor naturales, sanas y opcion personal de

salsa blanca

POSTRE
Peras al vino tinto
Queso de leche y coco
Tres leches liquido con duraznos

Tus invitados pueden personalizar con anticipacion entre estas 3 deliciosas opciones
 PRECIOS Y
CONDICIONES
QUIEN REALIZA TU EVENTO
Hola! Somos dos chefs con calificacion artesanal, estudios superiores y experiencia en
el area de alimentos & bebidas, con especializaciones en Le Cordon Bleu
(http://www.ilcb.edu.pe), te ofrecemos un servicio profesional y sobre todo con mucho
sabor natural sin quimicos, todas las salsas, panes y alimentos los preparamos
especialmente para TI. No usamos paquetes, sobres, carnes aliadas o aditivos de
conservacion quimicos.
A continuacion te ofecemos un servicio de buffet, tus invitados encontraran en la mesa
pan, agua y mantequilla despues pasan a la mesa de servicio donde los alimentos son
servidos calientes de los samovares y las bebidas con hielo son atendidas en cada
mesa.

MENUS
Para tus cuarenta cinco (45) invitados puedes escoger uno de los menus propuestos el
costo total es de Cuatrocientos cinco dolares americanos ($405.oo US)

QUE INCLUYE
Lo ofrecido en cada uno de los menus mas: vasos para bebidas, hielo, servilletas,
cubiertos, copas para agua, mesa de servicio con mantel, samovares, platos, tres (3)
personas para tu servicio, transporte de los elementos, montar, desmontar y limpiar el
area de trabajo.

NO INCLUYE
Impuestos, descuentos o servicios no especificados, salon o lugar para el evento asi
como la decoracion, estos deben ser agregados o asumidos por el Cliente.

SERVICIOS ADICIONALES
Te ofrecemos mesas y sillas para tu salon para 45 invitados, con mantel, sobremantel,
centro de mesa y decoracion en las sillas, el costo total es de Ciento diez dolares
americanos ($110.oo US)

FORMA DE PAGO
70% anticipado para separar el servicio y 30% el dia del evento.