PLAN 2008

TRAYECTO FORMATIVO FORMACIN ESPECFICA

ESPECIALIDAD CIENCIAS BIOLGICAS
CURSO 1er. AO
ASIGNATURA ORGANIZACIN CELULAR Y TISULAR
FORMATO MODALIDAD ANUAL
CARGA HORARIA 5 HORAS SEMANALES
FUNDAMENTACIN

La asignatura Organizacin Celular y Tisular es una materia bsica e

integradora ya que aborda aspectos que presentan en comn la mayora de los
seres vivos. A partir del estudio de la materia viva organizada en los niveles
supramolecular, subcelular, celular y tisular, interpreta los fenmenos que se
desarrollan en el seno de los organismos vivos.

En el nivel celular se abordan los aspectos estructurales y funcionales que

permiten establecer los pilares fundamentales capaces de integrar no slo la
identidad clula-individuo, sino tambin de comprender la unidad celular en el
conjunto de un organismo y de conceptualizar la existencia de una biologa
citosocial, estudiando la relacin de una clula con su entorno y con otras
clulas.

En el nivel tisular se estudian cmo los distintos tipos celulares se especializan

y se interrelacionan para integrar un tejido; permitiendo as el acceso a su
dinmica funcional y a su vinculacin con los dems tejidos como parte de un
organismo.

Para alcanzar la sntesis entre el nivel celular y tisular es necesario

previamente comprender el origen embrionario de los distintos tipos celulares.
Esto implica el estudio de los gametos, la fecundacin y las primeras etapas del
desarrollo embrionario donde se determinan y diferencian los tejidos que
integran un organismo.

Debido a la extensin, complejidad y diversidad de la biologa del desarrollo y

de la organizacin tisular que presentan las diversas manifestaciones de vida,
se propone: para el estudio de las primeras etapas del Desarrollo Embrionario,
el anlisis de diferentes modelos de desarrollo en distintos organismos del
Reino Animal; y respecto a la organizacin tisular, su estudio fundamentalmente
en mamferos.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

- Lograr una visin integradora de la realidad que trascienda el pensar slo

asociado a un campo de formacin especfica
 - Relacionar los conocimientos cientficos en desarrollo con las diversas
tecnologas.
- Contribuir con el desarrollo de una actitud autnoma y crtica en la
construccin del propio proceso de aprendizaje.
- Construir herramientas conceptuales y metodolgicas que permitan
sostener la actualizacin y profundizacin en el conocimiento como base
para la formacin permanente.
- Contextualizar los conocimientos disciplinares en distintos marcos de
referencia
- Desarrollar inters y dedicacin hacia la bsqueda personal y grupal,
realizada con criterios apropiados, integrando esta actitud como un modo
permanente de formacin.
- Relacionar la produccin del conocimiento cientfico con el contexto
histrico-epistemolgico en el que se origin.
- Utilizar crticamente la informacin, jerarquizar, seleccionar, sistematizar,
interpretar y aplicar los datos recogidos.
- Valorar la importancia del trabajo interdisciplinario para contribuir en la
generacin y profundizacin de espacios acadmicos de integracin.
- Profundizar en el conocimiento de estructuras y procesos fundamentales
en los niveles de organizacin subcelular, celular y tisular. - Relacionar
los contenidos programticos con los de otras asignaturas, en particular
Bioqumica y Biofsica con quienes comparte temticas en comn y con
el ECI donde convergen las tres asignaturas.

OBJETIVOS ESPECFICOS

- Comprender el funcionamiento de la clula eucariota e introducir

aspectos especficos necesarios para la comprensin de los procesos
biolgicos bsicos.
- Interpretar la morfognesis durante el desarrollo y su vinculacin con la
aparicin de nuevas manifestaciones funcionales y cambios bioqumicos.
- Diferenciar el nivel tisular de otras formas de agregacin celular. -
Estudiar los distintos tejidos como colectivos celulares integrados con
caractersticas estructurales y funcionales especficas.
- Desarrollar habilidades en cuanto al trabajo correcto en el laboratorio y
organizacin del tiempo en el mismo.
- Conocer y utilizar instrumentos para el estudio de clulas y tejidos como
los microscopios pticos.
- Adquirir destrezas en la elaboracin de preparados en fresco y en el uso
de tcnicas sencillas de tincin.
- Conocer otros tipos de instrumentos como los microscopios electrnicos
y desarrollar habilidad en la interpretacin de microfotografas.

METODOLOGA Y ACTIVIDADES

Dado el enfoque terico-prctico que se propone para la asignatura y

considerando que el estudio de la misma presenta distintos niveles de
dificultades, las actividades a desarrollar sern mltiples, variadas y
acompaarn todo el desarrollo del curso. stas se adecuarn a los contenidos
temticos, a la disponibilidad de material, tiempo y nmero de estudiantes. Se
trabajar en todos los casos que sea posible a nivel macro y microscpico
(ptico y electrnico) insistiendo en el relacionamiento entre ambos niveles y en
el ejercicio de vincular las imgenes de ambos instrumentos.

Para lograr la dinmica que se pretende, vinculando en forma permanente la

teora con la prctica, es imprescindible la previa informacin y los aportes del
alumno. En este sentido se proveer a los estudiantes de diferentes fuentes
bibliogrficas as como de artculos de divulgacin cientfica, orientando al
estudiante en el manejo de ambos, y de los materiales necesarios,
estableciendo en cada caso pautas de trabajo adecuadas. Asimismo se plantea
la realizacin de seminarios que inicien a los estudiantes en la discusin de
preguntas abiertas

En ese sentido, la metodologa empleada procurar que los estudiantes

desarrollen un protagonismo activo en su propio proceso de aprendizaje, lo cual
incluye la bsqueda, el anlisis, la reflexin, la discusin y la sntesis
conceptual de los distintos contenidos temticos.
Debe considerarse el hecho que los alumnos pueden no estar familiarizados
con esta forma de trabajo, por lo cual se tendr especial cuidado en orientarlos
y estimularlos para lograr el cumplimiento completo del curso, as como de
incentivar el inters por la asignatura y por el conocimiento del mundo biolgico
en general.

Es recomendable que esta labor sea desarrollada tanto a nivel individual como
grupal, y que sea llevada a cabo de acuerdo a los requerimientos particulares
del estudiante, del grupo, de los contenidos programticos; y de las
posibilidades de infraestructura.

Corresponde sealar que si bien no se indica la duracin estimativa del

desarrollo de cada unidad temtica, se sugiere asignar: 20 semanas a
organizacin celular, 4 semanas a las primeras etapas del desarrollo
embrionario y 6 semanas a organizacin tisular. Cada unidad temtica debe
entenderse como unidad terico-prctica.

SECUENCIA DE CONTENIDOS

UNIDAD 1: INTRODUCCIN A LA CELULA EUCARIOTA

1. Generalidades de la compartimentacin
2. Organizacin celular y niveles de estructuracin (tisular, celular, subcelular,
molecular)
3. Origen de la clula eucariota (ECI)
4. Microscopa:
4.1. ptica (MO)
4.2. ptica de fluorescencia (MF)
4.3. electrnica de transmisin (MET)
 4.4. electrnica de barrido (MEB)

UNIDAD 2: CICLO CELULAR DE LA CELULA EUCARIOTA

1. ORGANIZACIN CELULAR DURANTE LA INTERFASE

1.1. Membrana (ECI)
1.1.1. estructura (ECI)
1.1.2. tcnicas de estudio en biologa celular
1.1.3. citocrtex
1.1.4. glucocliz 1.1.5. funciones:
1.1.5.1. transporte de iones y molculas pequeas (ECI)
1.1.5.2. endocitosis
1.1.5.3. transduccin de seales
1.1.5.4. anclaje

1.2. Compartimientos intracelulares y clasificacin de protenas:

1.2.1. transporte regulado
1.2.2. transporte transmembrana
1.2.3. transporte vesicular

1.3. Sistema de endomembranas:

1.3.1. retculo endoplsmico
1.3.2. transporte vesicular
1.3.3. aparato de Golgi
1.3.4. vas de secrecin constitutiva y regulada
1.3.5. lisosomas y rutas de degradacin
1.3.6. endosomas
1.3.7. vacuolas
1.3.8. endocitosis y destino de los receptores transmembrana.

1.4. Organelos transductores de energa

1.4.1. Mitocondria
1.4.1.1. estructura
1.4.1.2. funcin
1.4.2. Cloroplasto (ECI)
1.4.2.1. estructura
1.4.2.2. funcin
1.4.3. Comparacin entre fosforilacin oxidativa y fotofosforilacin

1.5. Citoesqueleto
1.5.1. filamentos intermedios
1.5.2. microtbulos
1.5.3. microfilamentos
1.5.4. dinmica intracelular y comportamiento celular
1.5.5. papel de los microtbulos en la deposicin de la pared
celular
1.6. Comunicacin intercelular y seales intracelulares
 1.6.1. principios generales
1.6.2. receptores intracelulares 1.6.3. receptores de superficie:
1.6.3.1. asociados a protenas G
1.6.3.2. asociados a enzimas
1.6.3.3. asociados a canales inicos.
1.6.4. sealizacin en plantas.

1.7. Ncleo
1.7.1. envoltura nuclear y complejo del poro
1.7.2. cromatina, niveles de compactacin y cromosoma
1.7.3. nucleolo

2. ORGANIZACIN CELULAR DURANTE LA FASE M

2.1. Mitosis
2.2. Citocinesis

3. REGULACIN DEL CICLO CELULAR

3.1. Visin general del ciclo celular
3.2. Componentes del sistema de control del ciclo celular
3.3. Control intracelular de los acontecimientos del ciclo
3.4. Muerte celular programada
3.5. Control extracelular de la divisin celular, el crecimiento celular y
la apoptosis.

UNIDAD 3: PROCESOS CELULARES QUE IMPLICAN LA CONTINUIDAD Y

LA DIVERSIDAD DE LOS SERES VIVOS

1. Las ventajas de la aparicin del sexo

2. La meiosis en los ciclos vitales
3. La meiosis en el ciclo diplonte
4. Gametognesis y gametos en Mamferos
5. Fecundacin interna y externa
6. Primeras etapas del desarrollo embrionario de animales:
6.1. tipos de ovocitos y vitelognesis
6.2. determinacin de los ejes del embrin
6.3. segmentacin
6.4. gastrulacin
6.5. neurulacin
6.6. destinos de las clulas de las hojas embrionarias 6.7. principios
generales de regulacin
6.8. anexos embrionarios.

UNIDAD 4: ORGANIZACIN TISULAR EN MAMFEROS

1.Tejido epitelial:
1.1.origen embrionario
1.2.clasificacin
1.3.funciones
 1.4.lmina basal
1. 5.la clula epitelial como ejemplo de clula polarizada

2.Tejido conjuntivo:
2. 1.origen embrionario
2.2.matriz extracelular
2.3.tipos celulares
2. 4.funciones 2.5.clasificacin1

3. Tejido muscular:
3.1.origen embrionario
3. 2.clasificacin

4.Tejido nervioso:
4. 1.neuronas
4. 2.glas
4.3.matriz

BIBLIOGRAFA

Organizacin celular

ALBERTS, B., et alt, 2004, Biologa molecular de la clula, 4

edicin, Omega.
ALBERTS. B., et alt, 2006, Introduccin a la Biologa Celular, 2
edicin, Editorial Mdica Panamericana.
COOPER G. M., 2002, La clula, 2 edicin, Marban
Artculos de divulgacin cientfica

Organizacin tisular

CORMACK D. H., 2001, Histologa de Ham, 9 edicin, Ed.

Oxford.
FAWCETT D. W., 1995, Tratado de Histologa Bloom Fawcett,
12 edicin, Mc Graw Hill- Interamericana
GARTNER L. P. HIATT J. L., 2004, Texto y Atlas de Histologa,
2 edicin, Mc Graw Hill
GENESER F., 2006, Histologa, 3 edicin, Editorial Mdica
Panamericana
HAM A. W., 1977, Tratado de Histologa, 8 edicin,
Interamericana
Atlas
DI FIORE M. S. H. MANZINI R. E. DE ROBERTIS E. D. P.:
1 Dado que en la bibliografa habitual, en la clasificacin de los tejidos
conjuntivos se incluye la sangre, se seala la necesidad de incluirlo en esta
unidad.
 Nuevo atlas de histologa, El Ateneo
GARTNER L. P. HIATT J. L., 2003, Atlas color de Histologa, 3
edicin, Editorial Mdica Panamericana
GENESER F., 1985, Atlas color de Histologa, 1 edicin, Editorial
Mdica Panamericana
WELSCH U, 1999, Sobotta. Histologa, 5 edicin, Marban

Embriologa

CARLSON B. M., 1995, Embriologa bsica de Patten, 5 edicin

FREEMAN W. H. BRACEGIRDLE B., 1975, Atlas de
Embriologa, Paraninfo
GILBERT S., 2005, Biologa del Desarrollo, 7 edicin, Editorial Mdica
Panamericana

De consulta

AUDESIRK T. AUDESIRK G. BYERS B. E., 2003, Biologa. La

vida en la tierra., 6 edicin, Prentice Hall
BECKER W. M. HARDIN J., 2007, El mundo de la clula, 6
edicin, Pearson-Addison Westey
CAMPBELL N. A. REECE J. B., 2007, Biologa, 7 edicin, Editorial
Mdica Panamericana
CURTIS H. BARNES N. S., 2007, Biologa, 7 edicin, Editorial
Mdica Panamericana
DE ROBERTIS E. M. F. HIB J. PONZIO R., 2005, Biologa Celular
y Molecular de De Robertis, 15 edicin, El Ateneo
KARP G., 2006, Biologa celular y molecular, 4 edicin, Mc Graw Hill
Interamericana
LODISH H. et alt, 2005, Biologa Celular y Molecular, 5 edicin,
Editorial Mdica Panamericana
LTGE, U., KLUGE M., BAUER G., 1997, Botnica - Editorial Mc Graw
Hill. Barcelona
NELSON D. L. COX M. M.: LehningerPrincipios de Bioqumica
(4 edicin2006) Editorial Omega
PURVES W. SADAVA D. ORIANS G. HELLER C., 2005, Vida: La
Ciencia de la Biologa, 6 edicin, Editorial Mdica Panamericana
SALISBURY, F.B., ROSS, C. W., 2000. Fisiologa de las Plantas. 3
Vols. Paraninfo.
SOLOMON E. P. BERG L. R. MARTIN D. W., 2001, Biologa,
5 edicin, Mc Graw Hill
STARR C. TAGGART R., 2004, Biologa. La unidad y diversidad
de la vida, 10 edicin, Thomson
STRYER L.: Bioqumica (5 edicin2003) Editorial Revert
Material de apoyo

PELLEGRINO V. ZAJAC C.: CD que contiene la totalidad del curso

que ha sido elaborado para la modalidad de profesorado
 semipresencial. Este cuenta con una introduccin de los contenidos
programticos, actividades y extractos bibliogrficos de los textos
recomendados.
EJES TEMTICOS PARA PROFESORADO CIENCIAS BIOLGICAS

2do. Ao

El eje temtico del 2 ao de la Especialidad, tiene un nfasis en la BIOLOGA

HUMANA. En este sentido las asignaturas correspondientes en este nivel son:
Anatoma humana, Fisiologa humana y Educacin para la salud, adems del
E.C.I. donde se trabajarn en forma coordinada temticas como: el ser humano
en su concepcin sistmica; drogas y su accionar en el sistema nervioso; salud
cardiovascular y respiratoria, ejercicio fsico y hbitos alimentarios; salud
sexual: una mirada con nfasis en la anatoma y fisiologa; problemas sanitarios
emergentes (en relacin a la Educacin para la salud)
En 2 ao tambin se incluye la asignatura Gentica, con un enfoque general
que trasciende el exclusivamente humano, dado que comprende conocimientos
bsicos que sustentan a otras asignaturas del nivel y de niveles posteriores.

3er. Ao

El eje temtico de 3er. ao lo constituye la introduccin al estudio de la

DIVERSIDAD BIOLGICA, atendiendo a sus bases evolutivas. Las asignaturas
correspondientes son: Zoologa I, que tratar la diversidad de los animales
protostomados; Botnica I, que abordar la diversidad vegetal y Microbiologa
que profundizar el estudio de los organismos procariotas, adems de los
eucariotas explicitados en los contenidos programticos de la asignatura.
El E.C.I. corresponder a un curso de introduccin a la Ecologa donde se
sentarn las bases para el estudio de las Poblaciones, nivel de organizacin
que constituye la unidad de estudio de esta disciplina biolgica.
El trabajo conjunto del docente a cargo, con los profesores de las asignaturas
que integran este espacio, favorecer el estudio de los ecosistemas y la
introduccin a la perspectiva de la educacin ambiental. La reflexin sobre el
concepto de Tipo Biolgico, facilitar la interpretacin de la distribucin de los
organismos en los distintos ambientes. Por otra parte, el estudio de las
interacciones simbiticas, enriquecer el comprender su verdadera dimensin,
en el mundo biolgico, y ser fermental en vistas al enfoque evolutivo que se
propone para 4

4to. ao
El eje temtico fundamental de este nivel, es la EVOLUCIN Y
LA CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD.
Las asignaturas correspondientes son: Ecologa que estudiar las formaciones
biolgicas de nuestro pas, realizando un anlisis crtico sobre el manejo
ambiental y estrategias de conservacin en vistas a la participacin en la toma
de decisiones. Biologa evolutiva profundizar el estudio de la diversidad de la
vida a lo largo del tiempo geolgico, as como los mecanismos que la
sustentan.
El EC.I presenta un enfoque biogeogrfico, desde el cual se interpreta la
biodiversidad a la luz de los fenmenos evolutivos.
El curso de Botnica II, profundizar el conocimiento de las plantas con
semillas, tanto en los niveles de organizacin como en las funciones
correspondientes. El curso de Zoologa II, continuar el estudio de los
animales, abordando la biologa de los organismos deuterostomados. En
ambas asignaturas se har especial nfasis en las relaciones filogenticas.

Seminarios de 3 y 4 ao
Los Seminarios se constituirn como espacios de flexibilizacin del Plan de
Estudio, que adems de otros cometidos, tambin permitan el nexo con otras
especialidades.
El departamento diagnosticar las necesidades locales e implementar
Seminarios para profundizar y actualizar temticos, o aspectos de inters de
acuerdo al grado de desarrollo de los conocimientos. Habr seminarios
obligatorios y optativos, lo que habilitar a contemplar diversidad de intereses y
permitir que el estudiante pueda acercarse y profundizar en temticas
puntuales de su inters.

Pasanta obligatoria
Como una experiencia de acercamiento del
estudiante, al mbito de produccin cientfica del conocimiento, el
Departamento instrumentar la realizacin de una pasanta en un laboratorio de
investigacin biolgica, de acuerdo a la disponibilidad de estos recursos en las
distintas regiones y de las posibilidades de recibir pasantes, que dichas
instituciones tengan.
La temtica de la pasanta procurar articular los intereses de los estudiantes
con la oferta existente.
El trabajo en la pasanta incluir como evaluacin, una comunicacin final que
de cuenta del proceso realizado y que permita difundir la experiencia. En la
realizacin de este trabajo, el estudiante ser tutoreado por uno o ms
docentes, titulares de asignaturas afines, integrantes del Departamento.