Viscosimetro 1

UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ
CARRIN
FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA Y METALRGIA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONALDE INGENIERIA QUMICA
CURSO : FISICOQUMICA 2 (Laboratorio)
PRACTICA N2 : DETERMINACION POR EL METODO DE ENGLER,

METODO DE CANNON-FENSKE Y EL METODO DE STOKE
DOCENTE : ING. LIZARRGA ZAVALETA, Benigno Benito
INTEGRANTES : VEGA PAREDES, EDWIN DAVID

PORTELLA CAMONES, Carlos Alberto
MONTESINOS BUSTAMANTE, Gabriel Aron
DIAZ MALPARTIDA, Yasuo
CICLO :v
AO
2016
Practica de laboratorio N 02
DESTILACION SIMPLE
VISCOSIDAD DE DE UNA
LIQUIDOS SOLUCION
NEWTONIANOS
Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin FIQ y
M
I. OBJETIVOS DE LA PRACTICA:
Determinacin de la viscosidad y del coeficiente de viscosidad de un lquido

newtoniano por el mtodo de Stokes y comprobacin de la ley de Stokes.
II. FUNDAMENTO TEORICO:
QU ES VISCOSIDAD?
La viscosidad es la propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al movimiento o
su fluidez. Responde a las prdidas de energa asociadas con el transporte de fluidos en ductos,
canales y tuberas. Adems, la viscosidad desempea un papel primordial en la generacin de
turbulencia. En la bibliografa, podemos encontrarnos con dos definiciones de viscosidad, la
viscosidad dinmica y la viscosidad cinemtica.
VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS:
Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo
se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos provienen
de que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin
molecular y no la transferencia de impulso.
VISCOSIDAD DE LOS GASES:
Los gases a diferencia de los lquidos aumentan su viscosidad con la temperatura. Esto se debe
principalmente a que se aumenta la agitacin o movimiento de las molculas y adems los toques
o roces con actividad y fuerza a las dems molculas contenidas en dicho gas. Por lo tanto es
mayor la unidad de contactos en una unidad de tiempo determinado. Empricamente se sabe que
la viscosidad es proporcional a la raz cuadrada de su temperatura absoluta.
FUERZAS DE FRICCIN EN FLUIDOS (definiciones, unidades y propiedades).
Cuando dos cuerpos se ponen en contacto aparecen fuerzas disipativas en los puntos comunes a
ambas, explicadas como la suma de un gran nmero de interacciones moleculares entre los
cuerpos. Este valor macroscpico, de tipo estadstico, se denomina habitualmente fuerza de
friccin. Cuando se trata de lquidos o fluidos, las fuerzas de friccin se denominan fuerzas
viscosas. En este caso se suele imaginar al lquido como si estuviese compuesto por muchas
FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

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M
copas de espesor infinitesimal, que se deslizan unas sobre otras, coma si entre ellas existiese un
movimiento relativo. El rozamiento de una capa con otra generara las fuerzas viscosas y as cada
lquido tendra una particularidad llamado su viscosidad.
Se denomina viscosidad a la propiedad que tienen los lquidos de ofrecer cierta resistencia al
movimiento entre dos capas prximas del lquido. As, una fuerza de 1 dina desplaza una capa
lquida de 1 cm2 de superficie, a una distancia de 1 cm con una velocidad de 1 cm/s, la
viscosidad dinmica () es de e.
Las dimensiones de la viscosidad dinmica definida as son: g/(cm.s), denominada Poise (P) en
honor de Poiseuilles, quien describi una frmula para calcular el volumen de fluido que pasa
por un tubo en un intervalo de tiempo. La viscosidad dinmica en el SI (Sistema Internacional)
se expresa como kg/(m*s), siendo por lo tanto 1 kg/(m*s) = 10 p = 1DP (Decapoise). Sin
embargo, dado que la viscosidad del agua a 20 C (293.15 K) es 0,01 Poise, se suele utilizar el
centipoise, cP, coma unidad de medida.
Tcnicamente es ms frecuente usar el concepto de viscosidad cinemtica ( ) que se define
como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido y su densidad ( )

=

La unidad de medida de la viscosidad cinemtica se llama Stokes=cm2/s, y sus unidades en el
S.I. son m2/s (correspondiente a 104 Stokes (sk)).
Stoke = Poise * /(g/cm3) = g/(cm*s) * cm3/g = cm2/s
A veces, resulta ms conveniente trabajar con otro concepto relacionado con la mayor menor
capacidad de un lquido poro fluir. Cuanto ms viscoso es un lquido, menor ser su capacidad de
fluir. Por ello se define un ndice llamado coeficiente de viscosidad ( ) que es la inverso de la
viscosidad dinmico. Su unidad es Poise-1
1
=

El comportamiento de los fluidos bajo la accin de fuerzas aplicadas es temo de estudio de la

mecnica de fluidos. Sin embargo, el estudio del comportamiento viscoso de los fluidos
pertenece al campo de la reologa, que es la ciencia que estudio el flujo y la deformacin de los
materiales.

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M
Antes que toda, es importante conocer los conceptos de esfuerzo y deformacin para los fluidos
viscosos. Para ella considere la figura 1, que muestra una situacin de flujo cortante simple. Aqu
se tiene un lquido entre dos placas separadas una distancia L. La placa superior se mueve a una
velocidad constante v debido a la accin de una fuerza F.
FIGURA. 1. Diagrama de un fluido en flujo cortante simple.
En este caso, el esfuerzo de corte que ejerce Ia placa superior al lquido est definido por:
F
=
A
Donde A es el rea de la placa superior en la cual se aplica la fuerza. Las unidades del esfuerzo
en el Sistema Internacional (SI) es el Pascal (Pa) o N/m 2. Asimismo, la deformacin que se
genera en el fluido est expresada por:
x
=
L
Donde x es el desplazamiento del material y L es el espaciamiento entre la placa superior

y la inferior. Note que este caso es idntico a la deformacin elstica por corte que sufre un
material slido, en cuyo caso, la deformacin es finita y se mantiene constante hasta que se retira
la fuerza o equivalentemente el esfuerza.
Sin embargo, para los fluidos no ocurre as, ya que esta deformacin se incrementa
paulatinamente hasta que se remueve la fuerza. Por ello, es que en los fluidos es ms til el
concepto de rapidez de deformacin, que representa a la variacin de la deformacin respecto del
tiempo, esto es,

o=
t

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M
Las unidades de la rapidez de deformacin son s -1. Si la distancia L se mantiene constante, se

tiene,
o 1 x 1
= = v
L t L
Donde v es la velocidad de la placa superior.
En los slidos, el mdulo de corte es una propiedad caracterstica del material que representa la
resistencia a ser deformado y se expresa como la razn entre el esfuerzo de corte y la
deformacin unitaria. Para los fluidos, de manera similar, existe una propiedad caracterstica que
representa la resistencia a fluir, esta propiedad es a viscosidad y se define como Ia razn
entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin, es decir,

= o

Las unidades de la viscosidad en el SI son Pa*s. As, para conocer el comportamiento viscoso de
un lquido es necesario determinar el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin. Estas
cantidades dependen del rea de contacto, de la fuerza necesaria para mover la placa superior a
una velocidad constante v y del espaciamiento entre as placas. En este anlisis se considera
que se mantienen las mismas condiciones termodinmicas de presin, volumen y temperatura.
Fluidos newtonianas.
En el caso en que la relacin entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin es lineal, se

dice que el fluido es newtoniano, en cualquier otro caso se dice que el fluido es no newtoniano. A
la relacin matemtica que existe entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin se le
denomina ecuacin constitutiva. Por lo tanto, la ecuacin constitutiva para el fluido newtoniano
est expresada por,
o
=
AI sustituir esta ecuacin constitutiva en la ecuacin de viscosidad anterior, se obtiene que la
viscosidad es uno constante igual a , por lo que cuando se habla de la viscosidad

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(lo cual ocurre comnmente en los textos de hidrodinmica) se est haciendo referencia a un
fluido newtoniano.
Mtodos Industriales de Determinacin de la Viscosidad
Como las determinaciones de la viscosidad, junto con la teora que las explica siempre fueron
muy complejas, desde siempre se trat de medir en forma prctica este concepto, de manera tal
que fuese til para la mayora de los fines industriales. As, han aparecido diferentes ndices, que
estn ms o menos relacionados con la viscosidad propiamente dicha y que generalmente son
propios de cada pas.
Junto con las tablas que los relacionan entre s para que sean comparables. Por ejemplo:
El viscosmetro Engler: es el aparato normal de viscosidad utilizado en pases tales como

Alemania, Checoslovaquia, Rusia, Hungra, Polonia y Austria.
El viscosmetro Saybolt: es el aparato normal en E.E.U.U.
El viscosmetro Redwood: es el normal en Inglaterra.
Por lo tanto, se usa en cada pas una unidad de medido de la viscosidad expresada en grados
Engler, Saybolt y Redwood, respectivamente. Para relacionar estas mediciones se utilizan tablas
para poder pasar de un pas a otro. Actualmente, esta situacin se est revirtiendo con el uso de
unidades estandarizadas por las normas de control de calidad.
III. DETERMINACION EXPERIMENTAL DE LA VISCOSIDAD DE

LOS LIQUIDOS NEWTONIANOS:
Usando el mtodo clsico o de Stokes (en las condiciones de su validez) se obtiene la siguiente
relacin que nos permitir calcular la viscosidad.
lim
=D ( s ) g/18 V
Siendo s es la densidad de la esfera y la del lquido, la viscosidad del fruido,
lim la velocidad lmite que alcanza la esfera, y

D el Dimetro de la esfera,
V
g la
gravedad.

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M
Si llamamos Vm a la velocidad mxima alcanzada por la esfera y medida en el experimento,

se debe aplicar la correccin emprica de Ladenburg que tiene en cuenta la influencia de las
paredes del tubo en la

lim :
V
lim =[ 1+2,4 D/ ] .V m
V
Medidas preliminares
Para determinar la viscosidad del lquido problema ser necesario disponer de los datos
siguientes:
> La densidad s y el dimetro D de las esferas.
> La densidad del lquido problema.
> El dimetro interno del tubo.
> La distancia l entre las marcas en el tubo.
Si algunos de estos datos no figura en la gua de laboratorio se deber realizar las medidas
siguientes:
Medir con el calibre los dimetros de las esferas idnticas. Se tomar como valor de D el
valor medio de las medidas. Calcular el volumen medio de las esferas. Realizar los clculos
de error pertinentes.
Para determinar la densidad de las esferas, se mide la masa conjuntamente en la balanza de
precisin del laboratorio.
Idem para determinar la densidad del lquido problema.
El dimetro interno del tubo puede medirse con calibre.
La distancia entre las dos marcas del tubo se medir con una
regla milimetrada o con la escala auxiliar milimetrada dispuesta a
tal efecto.
Velocidad lmite

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M
Medir y anotar la temperatura del lquido problema contenido en el tubo.
Dejar caer una esfera desde la superficie libre del lquido problema, en el centro de dicha
superficie. La esfera deber descender a lo largo del eje de la probeta o tubo, lejos de las paredes.
Para tal fin se usar el tubo de vidrio dispuesto en el montaje segn se indica en la figura. Medir
y anotar el tiempo de trnsito de la esfera entre las dos marcas sealadas en el tubo. Repetir la
operacin anterior las veces que sea preciso.
Determinar el valor medio de los tiempos de trnsito obtenidos anteriormente y, a partir de ste,
calcular la velocidad lmite de cada.
Viscosidad y Coeficiente de viscosidad
Calcular el valor de la viscosidad y del coeficiente de viscosidad del lquido utilizando las
expresiones anteriores.
Calcular el valor del nmero de Reynolds y asegurarse de que se ha trabajado en las condiciones
de validez de la ley de Stokes.
Valoracin de la viscosidad de lquidos con la temperatura.
La viscosidad de los lquidos newtonianos es muy sensible a los cambios de temperatura. Para
temperaturas cercanas o algo inferiores al punto normal de ebullicin su comportamiento se
describe adecuadamente por la expresin de la ley de Guzmn-Andrade:
( BT )
== A . e
Donde A y B son positivos. Para utilizar esta ltima ecuacin se necesita conocer al menos dos
valores experimentales de a fin de calcular A y B. Otra forma equivalente de usar dicha
ecuacin es representar linealmente ln frente a 1/T. La ecuacin puede ser utilizada desde la
temperatura del punto de fusin hasta un poco por encima de la temperatura normal de
ebullicin. Si se dispone de tres o ms datos, stos se pueden ajustar a la ecuacin de Girifalco:
2
log = A+B /T +C /T

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IV. MATERIALES Y REACTIVOS:
1 tubo cilndrico transparente (ver figura anterior)
1 Soporte y 1 pinza
3 esferas de vidrio y 3 esferas de acero de dimetro diferente
2 Cronmetros
1 Balanza analtica
1 Probeta de 50 mL
1 Micrmetro de Vernier
1 Cinta mtrica en milmetros
2 Vasos de precipitados de 250 mL
Glicerina, aceite vegetal, aceite multigrado, aceite SAE10, o miel de abeja lquida
V. PROCEDIMIENTOS:
La Ley de Stokes
Se refiere a la fuerza de friccin experimental por objetos esfricos movindose en el seno de un
fluido viscoso en un rgimen laminar de bajos nmeros de Reynolds. Fue derivada en 1891 por
Goerge Gabriel Stokes tras resolver un caso particular de las ecuaciones de Navier Stokes. En
general la ley de Stokes es vlida en el movimiento de partculas esfricas pequeas movindose
a velocidades bajas
La ley de Stokes puede escribirse como:
Fr =6 Rnv
Donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y n la viscosidad del fluido.

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La condicin de bajos nmeros de Reynolds implica un flujo laminar lo cual puede traducirse
por una velocidad relativa entre la esfera y el medio inferior a un cierto valor crtico. En estas
condiciones la resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las fuerzas de
rozamiento que se oponen al deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir de la capa
lmite adherida al cuerpo. La ley de Stokes se ha comprobado experimentalmente en multitud de
fluidos y condiciones.
Si las partculas estn cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso puede
calcularse su velocidad de cada o sedimentacin igualando la fuerza de friccin con el peso
aparente de la partcula en el fluido.
2
2 r g( p f )
V s=
9 n
Dnde:
Vs es la velocidad de cada de las partculas (velocidad lmite)
G es la aceleracin de la gravedad
p es la densidad de las partculas
f es la densidad del fluido
N es la viscosidad del fluido

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M
VF
100
200
R es el radio equivalente de la partcula
La viscosidad:
La viscosidad es la friccin en la diferencias capas de un fluidos.
Un fluido es viscoso cuando su energa mecnica, es decir la energa del fluido no se mantiene
constante, el fluido no es viscoso cuando se mantiene constante es decir no pierde energa
La ley de newton de la viscosidad:
Cuando aplicamos una fuerza cortante es decir una fuerza sobre un rea es igual a la velocidad
de fluido por la velocidad partido por la altura.
= viscosidad absoluta del fluido

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Viscosmetro de Engler:
El principio de funcionamiento de este equipo es igual al de los viscosmetros Saybolt (ver figura
5).
Las diferencias residen en las formas de obturar los orificios normalizados y en que el
viscosmetro de Engler no dispone de mecheros para calefaccin incorporados, sino que la
misma debe realizarse por algn medio externo.
Como ya fue mencionado, en los viscosmetros de Saybolt y Engler, se determinan viscosidades

cinemticas, que se obtienen midiendo el tiempo de efusin de 60ml de fluido a travs de un
orificio normalizado que se recogen en un baln aforado y previamente calibrado.
Los resultados de viscosidad cinemtica obtenidos se expresan en base al tiempo de efusin en:
Segundos Saybolt Universal o Segundos Engler Universal
Estos resultados se pueden relacionar con la viscosidad cinemtica en centistokes

Mediante la siguiente expresin, en la que representa el tiempo de efusin:
A B


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Las constates A y B para ambos viscosmetros se expresan en la siguiente tabla:
A B
Sayb 0,22 180,
olt 00 00
Engl 0,50 91,8
er 23 3
Viscosmetro de cannon-fenske
El viscosmetro de Cannon-Fenske (figura 1) consta de una ampolla de vidrio cuyo volumen V
est limitado por dos seales marcadas en el vidrio. Este depsito est conectado por su parte
inferior a un tubo, en parte capilar, que termina en otra ampolla situada en un nivel inferior que la
primera, tomando el conjunto forma de U. (los viscosmetros utilizados tienen, adems, otra
ampolla de vidrio encima de la de volumen V para evitar que se salga el lquido duran- te la
operacin de carga).

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M
Viscosmetro de Cannon-Fenske para lquidos transparentes
Las molculas de un lquido que fluye lentamente por un tubo se mueven a diferentes
velocidades. Si se supone el lquido descompuesto en finas capas cilndricas coaxiales, la capa
exterior, debido a las fuerzas de adhesin al tubo, se encuentra prcticamente en reposo. Las
otras capas, como consecuencia de la viscosidad o rozamiento interno de las molculas del
lquido, se mueven con distintas velocidades tanto mayores cuanto ms prximas estn al eje del
tubo.
Con el modelo anterior se obtiene que el volumen V de lquido que fluye en un tiempo t por un
tubo de longitud y radio R sometido a una diferencia de presin p es (ley de Poiseuille):
VI. CALCULOS:
Viscosmetro de Cannon Fenske

Temperatura del agua destilada = 22.8 C Temperatura del alcohol isoproplico = 24.5 C

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Temperatura del alcohol amlico = 23.3 C Temperatura del alcohol etlico = 23.9 C
Los datos del cuadro estn en segundos:
Agua destilada Alcohol etlico Alcohol Isoproplico Alcohol amlico

Chico Grande Chico Grande Chico Grande Chico Grande
(tiempo) (tiempo) (tiempo) (tiempo) (tiempo) (tiempo) (tiempo) (tiempo)
53.43 1.09 85.33 1.42 149.25 1.72 43.01 1.07
52.08 1.17 87.34 1.21 148.01 1.66 41.95 1.11

50.12 1.31 81.16 1.50 148.67 1.76 43.81 1.09
50.40 1.28 79.84 1.48 148.32 1.65 44.26 1.07
50.52 1.19 78.99 1.39 148.90 1.62 43.61 1.09
53.29 1.20 82.62 1.21 149.03 1.72 43.92 1.02
50.49 1.24 84.99 1.26 148.14 1.56 43.90 1.14
51.06 1.28 83.25 1.35 149.17 1.53 43.11 1.03
53.25 1.07 87.60 1.23 148.57 1.57 43.28 1.05
51.44 1.38 85.51 1.24 149.02 1.51 43.94 1.18
51.61 1.02 83.67 1.33 148.71 1.63 43.36 1.08
Viscosmetro de Engler
Temperatura del agua destilada = 25.8 C Temperatura del alcohol isoproplico = 23.5 C
Temperatura del alcohol etlico = 25.6 C Temperatura del alcohol amlico = 24.6 C
Agua destilada Alcohol etlico Alcohol Isoproplico Alcohol amlico

71.10 75.73 81.99 71.79
69.98 75.55 82.57 70.01
70.62 75.90 83.52 68.51
69.77 75.78 83.73 69.60
69.58 75.93 83.65 69.45
70.03 74.17 83.68 68.71
69.82 75.90 83.75 70.35
69.53 75.86 82.96 68.75
69.54 74.08 83.07 69.21
69.60 75.95 83.21 70.17
69.95 75.47 83.21 69.65
Ley de Stokes
PROMEDIO
PROMEDIO
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M
Temperatura del agua = 23.5 C
Temperatura de la glicerina = 24.2 C
El volumen es de la probeta = 625 ml
El dimetro de la probeta es = 50.00 mm
Medida del acero pequeo = 6.5 mm
Medida del acero mediano = 7.7 mm
Medida del acero grande = 7.9
Medida del vidrio azul marrn chico = 12 mm
Medida del vidrio verde mediano = 14 mm
Medida del vidrio azul granado grande = 22 mm
Peso del acero pequeo = 1.1675 gr
Peso del acero mediano = 1.9591 gr
Peso del acero grande = 6.1833 gr
Peso del vidrio azul marrn chico = 3.8623 gr
Peso del vidrio verde mediano = 5.1183 gr
Peso del vidrio azul granado grande = 20.4219 gr
Para el H2O:

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Acero Acero Acero grande Vidrio Azul Vidrio verde Vidrio Azul
pequeo mediano marrn chico mediano granado
grande
00.12 00.22 00.35 00.60 00.43 00.98
00.18 00.33 00.40 00.59 00.56 00.78
00.14 00.39 00.46 00.66 00.42 00.95
00.22 00.28 00.37 00.61 00.54 00.80
00.20 00.30 00.39 00.63 00.53 00.81
00.16 00.32 00.41 00.67 00.55 00.79
00.19 00.26 00.43 00.66 00.47 00.87
00.14 00.31 00.36 00.65 00.49 00.85
00.17 00.24 00.38 00.59 00.51 00.75
00.15 00.37 00.40 00.60 00.42 00.90
00.15 00.30 00.39 00.63 00.49 00.85
Para la glicerina:
Acero Acero Acero grande Vidrio Azul Vidrio verde Vidrio Azul
pequeo mediano marrn chico mediano granado
grande
01.71 01.79 01.08 03.66 00.34 03.84
01.87 01.85 01.20 03.81 00.38 03.54
01.76 01.81 01.12 03.69 00.51 03.66
01.83 01.80 01.16 03.62 00.74 03.91
01.75 01.83 01.94 03.64 00.55 03.60
01.79 01.85 01.18 03.67 00.46 03.64
01.84 01.82 01.02 03.63 00.42 03.68
01.86 01.83 01.10 03.65 00.39 03.72
01.73 01.84 01.05 03.80 00.53 03.83
01.85 01.78 01.03 03.66 00.62 03.90
01.80 01.82 01.19 03.68 00.49 03.73
PROMEDIO
PROMEDIO

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M
Viscosmetro de Engler
Alcohol Etlico:
El tiempo de vaco de 200 ml de agua a temperatura de 25.08 C fue de 69 segundos y 95
milisegundos.
Por dato tenemos:
Densidad relativa del alcohol etlico = 0,789
Este dato no es til para hallar la densidad del alcohol etlico.
alcohol etilico
Pr=
agua
alcoho letilico
0.7918=
1000 kg /m3
3
alcoholetilico=789kg/m
Luego haremos uso de las siguientes formulas:
Tiempo de vacio de 200 ml del alcohol etilico a T C

E=
Tiempo de vaciado de200 ml de agua a 25.08
Determinacin de la viscosidad cintica:
0.0631
0,0731E - 104
y= E
Haciendo uno de una formula auxiliar, hallamos la viscosidad dinmica ( del alcoholetilico
:
=alcohol etilico. y

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Teniendo el alcohol etlico a temperatura ambiente de 25.6 C, el vaco del alcohol etlico fue en
75.47.
Con este determinamos los grados Engler para una T:
75.47
E=
69.95
E=1.0789
Poniendo todo a centsimas de segundos para
Calcule la viscosidad = mediante la ecuacin de Stokes y el coeficiente de

viscosidad. Comparar o contrastar con el valor publicado en los manuales y
calcular su error relativo.
VII. CUESTIONARIO:
1) Si la velocidad rebasa un cierto valor crtico ya no es aplicable la Ley de Stokes. Cul es
la razn de esto?

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Debido a que la ley de Stokes es aplicable cuando una esfera se encuentra dentro de un fluido
esta debe presentar una velocidad constante, porque si no podra significar que en el lquido hay
turbulencia lo cual no cumplira con la ley de Stokes.
2) En la experiencia realizada, el fluido se encuentra en un tubo de vidrio. Diga qu
consecuencias trae esto para la prctica?
Trae consecuencias de error debido a la distorsin de la graduacin y de la esfera que est en el

seno del fluido.
3) Hubo diferencia en los resultados obtenidos? Cmo explica estas diferencias?
Si se presentan diferencias debido a que los tiempos que se calcularon mediante la observacin y
un cronometro puede considerarse que habr errores, y estos se presentan en los porcentajes de
errores.
4) De acuerdo con los datos obtenidos. Qu piensa que podra suceder si la temperatura de
los fluidos en estudio hubiera sido ms alta? Qu sucedera si el fluido estuviera helado?
Si la temperatura fuese ms alta, entonces la velocidad hubiese aumentado considerablemente

debido a que la densidad del fluido disminuira. Caso contrario ocurrira si estuviese ms helado,
entonces la velocidad disminuira segn:
2 R2 (
V= -
s )m
f
9
5) En qu actividades de la vida diaria podra ayudarte esta experiencia?
Nos ayudara a saber las sedimentaciones que puede tener un el agua cuando trae partculas, nos
dara en que tiempo se sedimentan estos y poder trasportarlo sin partculas. El transporte de
combustibles, En la contaminacin ambiental.
VIII. CONCLUSIONES:
Se midi la viscosidad de distintos fluidos tales como el agua, el alcohol isoproplico, alcohol
amlico, glicerina utilizando para ello los viscosmetros cannon fenske, engler y viscosmetro
cada de esfera.
Se identific el comportamiento reolgico de fluidos mediante una metodologa adecuada para la
operacin de viscosmetros de Cannon Fenske, Engler y viscosmetro cada de esfera, y obtengan

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M
as mediciones reolgicas ptimas que lleven a la interpretacin de algn modelo matemtico

expuesto.
obteniendo como resultados la viscosidad experimental de los fluidos usados en la prctica son
fluidos newtonianos
Se aprendi el manejo del viscosmetro de Cannon Fenske, Engler y viscosmetro cada de
esfera.
IX. RECOMENDACIONES:
Tener cuidado a la hora de manipular los instrumentos.
Escuchar atentamente al Ing. cuando explica la prctica.
No jugar o comer en el laboratorio, porque podra causar un accidente.
X. BIBLIOGRAFIA:
Gua de Laboratorio de Fsica B, ESPOL, 2012

https://es.scribd.com/doc/105219655/VISCOSIMETRO-DE-ENGLER
http://es.calameo.com/books/003969166728b4c2fed69
http://www.si-
analytics.com/fileadmin/upload//Gebrauchsanleitungen/Viskosimeterie/Viskosimet
er/Cannon-Fenske/GER/Cannon-Fenske-Routineviskosimeter_90KB_German-
PDF.pdf

PGINA | 21

Viscosimetro 1

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ

FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA Y METALRGIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONALDE INGENIERIA QUMICA

CURSO : FISICOQUMICA 2 (Laboratorio)

PRACTICA N2 : DETERMINACION POR EL METODO DE ENGLER,

DOCENTE : ING. LIZARRGA ZAVALETA, Benigno Benito

INTEGRANTES : VEGA PAREDES, EDWIN DAVID

Determinacin de la viscosidad y del coeficiente de viscosidad de un lquido

II. FUNDAMENTO TEORICO:

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Tcnicamente es ms frecuente usar el concepto de viscosidad cinemtica ( ) que se define

como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido y su densidad ( )

El comportamiento de los fluidos bajo la accin de fuerzas aplicadas es temo de estudio de la

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

FIGURA. 1. Diagrama de un fluido en flujo cortante simple.

Donde x es el desplazamiento del material y L es el espaciamiento entre la placa superior

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Las unidades de la rapidez de deformacin son s -1. Si la distancia L se mantiene constante, se

Donde v es la velocidad de la placa superior.

En el caso en que la relacin entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin es lineal, se

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Mtodos Industriales de Determinacin de la Viscosidad

El viscosmetro Engler: es el aparato normal de viscosidad utilizado en pases tales como

El viscosmetro Saybolt: es el aparato normal en E.E.U.U.

El viscosmetro Redwood: es el normal en Inglaterra.

III. DETERMINACION EXPERIMENTAL DE LA VISCOSIDAD DE

Siendo s es la densidad de la esfera y la del lquido, la viscosidad del fruido,

lim la velocidad lmite que alcanza la esfera, y

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Si llamamos Vm a la velocidad mxima alcanzada por la esfera y medida en el experimento,

paredes del tubo en la

> La densidad s y el dimetro D de las esferas.

> La densidad del lquido problema.

> El dimetro interno del tubo.

> La distancia l entre las marcas en el tubo.

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Medir y anotar la temperatura del lquido problema contenido en el tubo.

Viscosidad y Coeficiente de viscosidad

Valoracin de la viscosidad de lquidos con la temperatura.

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IV. MATERIALES Y REACTIVOS:

1 tubo cilndrico transparente (ver figura anterior)

3 esferas de vidrio y 3 esferas de acero de dimetro diferente

1 Cinta mtrica en milmetros

2 Vasos de precipitados de 250 mL

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p es la densidad de las partculas

f es la densidad del fluido

N es la viscosidad del fluido

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R es el radio equivalente de la partcula

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Como ya fue mencionado, en los viscosmetros de Saybolt y Engler, se determinan viscosidades

Estos resultados se pueden relacionar con la viscosidad cinemtica en centistokes

FISICOQUIMICA ING. LIZARRGA ZAVALETA BENITO

Las constates A y B para ambos viscosmetros se expresan en la siguiente tabla:

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Viscosmetro de Cannon-Fenske para lquidos transparentes

tubo de longitud y radio R sometido a una diferencia de presin p es (ley de Poiseuille):

Viscosmetro de Cannon Fenske

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Los datos del cuadro estn en segundos:

Agua destilada Alcohol etlico Alcohol Isoproplico Alcohol amlico