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Masy restaurant
Presentado A:
Ricardo Rendn
Presentado por:
Anjyy Benitez
Maria Sanmartin
Yamile Afanador
Ficha tcnica
Nombre: Sopa de verduras
Marca: Masy restaurant
CARACTERISTICAS TECNICAS Y
ORGANOLEPTICAS DEL PRODUCTO
Composicin: Agua, zanahoria, papa, guisante congelado,
cebolla puerro, juda verde, nabo, perejil, fideos para sopas,
habichuelas, pimentn, cilantro, rama de apio, sal y pimienta
al gusto
Apariencia y olor: es un plato muy colorado por la variedad
de verduras que lo componen, su olor es agradable debido a
las hojas de rama de apio
Empaque: cada uno de los ingredientes los encontramos
cubiertos con papel film para asegurar una mejor higiene y
una larga vida para el producto
Etiqueta: en este caso se usa una hoja de rama de apio y se
moldea la letra M
Envase y embalaje: luego de cocida la sopa de verduras es
vertida en un recipiente de barro (olla de cermica) ya que
estos no desprenden partculas como lo hacen los recipientes
de aluminio
Dimensiones: peso neto por racin 210.00 gr, medidas del
plato 23/25 cm