Universidad Nacional Mayor de San Marcos

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

Facultad de Farmacia y Bioqumica

Proyecto de Tesis de pregrado

I. Informacin General de Tesis

I.1 Ttulo

DETERMINAR LA ACTIVIDAD GASTROPROTECTORA DE Solanum tuberosum

(TOCOSH)

II. Participantes de la Tesis

A. TESISTA (S)

Nombres Apellidos N de Matrcula

Karlo Josue Sanchez Rivera 14040062
Kevin Diaz de la Cruz
Renato Guzman Murga

B. Director de Tesis

Nombres Apellidos Categora Clase

Francisco Javier Ramrez Cruz
Cdigo Docente Ttulo profesional Grados Acadmicos
Qumico Farmacutico Magister en Farmacologa
Especialidad Departamento Firma
Acadmico

C. Co-Asesor

Nombres Apellidos Categora Clase

Cdigo Docente Ttulo profesional Grados Acadmicos

Especialidad Departamento Acadmico Firma

Proyecto de Tesis de Pregrado Pgina 1

III. Descripcin del Estudio

A. Antecedentes y fundamentacin cientfica, tcnica o humanstica. Trabajos

previos o contemporneos con el tema de estudio realizados en la Facultad y en
otras instituciones del pas y del extranjero.

En la medicina tradicional se le atribuye al tocosh de la papa algunas propiedades

anticidas y antiinflamatorias sobre la mucosa gstrica, cuando se ingiere a modo
de mazamorra, se sabe que contiene compuestos fenlicos, alcaloides,
triterpenoides y esteroides, azcares reductores y aminocidos libres como
metabolitos secundarios.1

La papa constituye un ingrediente importante en la dieta diaria de los peruanos,

es por ello que es necesario tener fundamento cientfico de sus propiedades
teraputicas.

Diversos han sido los estudios que avalan los efectos terapeuticos de la papa
sobre la mucosa gstrica como: Efecto antioxidante y citoprotector del Solanum
tuberosum (papa) en la mucosa gstrica de animales de experimentacin
realizada por Centro de investigacin de Bioqumica y Nutricin. Facultad de
Medicina, UNMSM. Lima, Per. Otro estudio realizado por la UNMSM es
acerca del Efecto protector del zumo de Solanum tuberosum (papa variedad
tomasa) sobre la mucosa gstrica, comparada con frmacos anticidos y
citoprotectores, en animales de experimentacin, encontrando que el zumo de
papa fue mucoprotector contra la agresin de agentes antiinflamatorios,
formando una barrera fsica, mediante adhesin en borde externo o luminal de las
clulas gstricas .Una tesis realizada por Escuela Superior Politcnica de
Chimborazo, Evaluacin de la Actividad Gastroprotectora del Extracto Crudo de
Papa Solanum tuberosum en lceras de Estmago Inducidas con Etanol en Ratas
(Rattusnorvegicus), tuvo como resultado la cicatrizacin total de los estmagos
estudiados. Una investigacin determin que el extracto crudo de S. tuberosum a
dosis de 1.67 y 3.34ml/kg durante seis das posee efecto antiulceroso en ratas con
lesiones gstricas inducidas al estrs.

B. Justificacin. Razones o motivos e importancia del tema a ser investigado en el

contexto de la poltica de investigacin de la facultad.
La gastritis y duodenitis se encuentran entre las 10 causas de morbilidad ms
frecuentes en el Peru segn Estudio Epidemiolgico de Distribucin y
Frecuencia de Atenciones Preventivas y de Morbilidad - Per 2010.
La gastritis se da por consumir alimentos no apropiados, por estrs, por causa de
la bacteria Helycobacter pylori, etc. Se trata de la inflamacin de la mucosa

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 interior del estmago y si no es tratada debidamente podra ocasionar lceras o un
carcinoma gstrico por lo cual es necesario el tratamiento y los cuidados
necesarios, adems de que sus sntomas como dolor, acidez, pesadez, etc.; son
muy incmodos para quien los padece.
La Solanum tuberosum es considerada un anticido natural, debido a que
contiene flavonoides, alcaloides y polifenoles saludables que son beneficiosos
para la mucosa gstrica. La papa es un alimento de consumo masivo que tiene
muchos beneficios para la salud, la cual es utilizada en tratamientos caseros. El
aumento de la gastritis en nuestro pas se da principalmente por la falta de
conciencia en los ciudadanos con respecto a su alimentacin y costumbres, lo cual
nos est perjudicando ya que no tomamos las precauciones necesarias para evitar
este tipo de enfermedades, debido a la no existencia de una prevencin, se hace
indispensable el uso de las herramientas adecuadas para combatirla.

C. Hiptesis.

La Solanum tuberosum tiene actividad farmacolgica citoprotectora sobre la

mucosa gstrica.

D. Objetivos. Indique los objetivos especficos que espera cumplir:

OBJETIVOS GENERALES:
Estudiar el uso beneficioso del extracto de la Solanum
tuberosum (papa) sobre la mucosa gstrica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Investigar el mecanismo de proteccin ejercido por la mucosa

gstrica .
Elaborar una propuesta para futura investigacin del extracto de
la Solanum tuberosum como gastroprotector.

E. Metodologa. Diseo experimental, recoleccin de informacin, tcnicas a ser

utilizadas, tamao de muestra poblacional, pasos o etapas del estudio, estrategia
de investigacin, anlisis estadsticos.

Material biolgico:

Se usaran animales de experimentacin ratas albinas, entre 200 a 220 g de peso,

distribuidas en grupos experimentales, cada uno con mnimo de 6 animales en cada
grupo. Los grupos seran: control negativo (sin agresin por etanol), control positivo
con Alcohol hasta 1 hora, 24, 48 y 72 horas. Grupos de tratamiento con tocosh 800
mg/Kg peso, observados a 48 y 72 horas y los grupos con tratamiento farmacolgico

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de Omeprazol 40 mg/Kg peso hasta 72 horas y con Ranitidina 50 mg/Kg de peso
hasta las 72 horas.

La obtencin del tocosh se dara en un mercado de la localidad, con procedencia de la

regin centro del pas. Se proceder a la preparacin de las dosis en forma de
mazamorra para ser administrada va orogstrica por canulacin.

Induccin de gastritis y lcera gstrica: A los animales se les someter a ayuno

slido por 12 horas y se mantendran con solucin de glucosa al 5%, posteriormente se
les colocara en ayuno lquido por 2 horas, luego de los cuales se les administrara por
va orogstrica por canulacin alcohol etlico al 50% a razn de 10mL/Kg de peso. El
tratamiento con tocosh ser administrado a razn de 10 mL del preparado-800mg/kg
de peso del animal, por va digestiva mediante canulacin orogstrica. La
administracin del tratamiento se dar por la maana, cada da, hasta el tercer da.

Laparotoma abdominal: A los diferentes grupos se les anestesiara con cloroformo y

se realizar una ciruga abdominal para extraer el estmago, luego ser lavado en
solucin de NaCl 0,9g/ dL, ser estirada en una superficie porosa y fotografiada para
luego conservarla en formol tamponado al 10%.

Calificacion de la cicatrizacin: Para la evaluacin del rea de mucosa gstrica

lesionada, el estmago se extender y fijara en una superficie adherente, se utilizara la
digitalizacin de imagen.

F. Fecha de realizacin de la Tesis.

a) Inicio 29/03/2017 b) Trmino

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Referencias Bibliogrficas

1. Sandoval Vegas, Miguel. et al. Efecto antioxidante y citoprotector del Solanum

tuberosum (papa) en la mucosa gstrica de animales de experimentacin. An Fac
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2. Sandoval M. et al. Efecto protector del zumo de Solanun tuberosum (papa) sobre la
mucosa gstrica, comparada con frmacos anticidos y citoprotectores, en animales
de experimentacin. Anales de la Facultad de Medicina. Suplemento Vol 63 N 3.
Resumenes.
3. Organizacin Mundial de la Salud. Pautas generales para las metodologas de
investigacin y evaluacin de la medicina tradicional. World Health Organization
(ed). Ginebra 2002. Documento WHO 2000.
4. Sebastin R, Toledo R, Viana M. helicobacter pylori: cl- nica, diagnstico y
tratamiento. Revista de Posgrado de la VIa Ctedra de Medicina - N 158 Junio
2006.
5. Sandoval M, Ayala S., Or, R y Arroyo J. Induccin de la formacin de moco
gstrico por sangre de grado (Croton palanostigma). Anales de la Facultad de
Medicina. Vol. 63, N 4 2002.
6. Carvajal D., Molina V., Noa M., Valdes S., Arruzazabala M.L., Aguilar C., mas R.
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7. Tapia TM, estudio del comportamiento de gastritis y evaluacin del grado de
conocimiento de solanum tuberosum para el tratamiento de esta enfermedad
(Guayaquil-Ecuador). Universidad de Guayaquil. 2015.
8. Flores S., Opazo H., Valderrama D., Aguilera R., Marchese A., Valderrama S.
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9. Gonzales E., Iglesias I., Carretero E., Villar A. (2000) Gastric cytoprotection of
Bolivian medicinal plants. Journal of Ethnopharmacology. 70, 329-333.
10. Hernndez, S., Poquet, J., Borrego, M., Gangoso, A., Arias, L. (1996) Tratamiento
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 14. Naupari G, Arias G, Amarillo A. Estudio qumico bromatolgico y de la actividad
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15. Manrique I, Rosales P. Evaluacin tecnolgica del tocosh. Lima: Fundacin para el
desarrollo del agro FUNDEAGRO. Resumen de investigaciones apoyadas por
FUNDEAGRO. 1993:149-50.

IV. Evaluacin

A. Opinin del Director de la Tesis

Fecha Firma

B. Opinin de la Comisin de Evaluacin del Proyecto de Tesis:

Fecha Firma

Firma Firma Firma

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