UNIVERSIDAD DEL ATLNTICO

INGENIERA AGROINDUSTRIAL

IX SEMESTRE

INGENIERA Y DESARROLLO HUMANO

DISEO DE CARGOS

Docente:

EDGARDO GUERRERO MENDOZA

Estudiantes:

DANIELA ALVARADO

MARLON CORRALES

DILAN DE ALBA

MARIA PIN

BARRANQUILLA-ATLNTICO

2015-2
 1. IDENTIFICACIN DEL CARGO

DA MES AO NOMBRE DEL CARGO CDIGO

05 12 2015 INGENIERO GENERAL DE 67345008

PRODUCCIN

DEPARTAMENTO DIVISIN SECCIN

PRODUCCIN
NOMBRE DE CARGOS CON Gerente General
LOS QUE SE RELACIONA:
Jefe de Produccin

Lder de Departamento de innovacin y desarrollo

ELABORADO POR: Daniela Alvarado, Marlon Corrales, Dilan De Alba y

Maria Pion

2. NATURALEZA DEL CARGO:

Organizar, planear, dirigir y controlar todas las actividades realizadas desde la entrada,
transformacin y almacenamiento de materias primas.

1. 3. FUNCIONES DEL CARGO:

Reconocer e identificar las caractersticas y especificaciones necesarias de todos los

insumos entrantes para la produccin.

Determinar la actualizacin de la ruta crtica necesaria para la disminucin de costo de

tiempo y aumento en productividad.

Mantener relacin continua con el Comit Paritario de seguridad y salud en el trabajo.

Coordinar y delegar los programas de control de plagas, manejo de residuos slidos y

lquidos con las instituciones especializadas en esta rea.

Coordinar y liderar el equipo HACCP para garantizar las exportaciones al exterior,

unificando criterios con los diferentes jefes de departamento de la organizacin.

Realizar, dirigir y garantizar el desarrollo de capacitaciones sobre uso de equipos,

manipulacin e higiene de alimentos, necesidad de dotacin personal, segn las
necesidades que se generen.
Diferenciar, sectorizar y organizar conjuntamente con los coordinadores las actividades de
las diferentes zonas de produccin.

Supervisar el desempeo del personal a cargo para participacin de procesos de ascenso,

premiacin y retiro del personal.

Verificar los registros manuales y sistemticos de la produccin diaria realizada en la

planta.

Llevar control de facturas, costos y gastos generados para la produccin y remitirlas al

Departamento de Contabilidad y Finanzas.

Delegar tareas al equipo de produccin a su cargo y generar reuniones, dispuestas dentro

del horario laboral, para establecer lineamientos necesarios segn la poltica
organizacional.

Comunicar al Departamento de Recursos Humanos las fallas e incumplimiento de las

polticas organizacionales por parte del personal a cargo y solicitar los recursos fsicos e
humanos necesarios para la produccin, segn el diseo de cargo realizado por usted.

Revisar juntamente con el personal especializado en Distribucin en Planta las

instalaciones fsicas y sus condiciones de infraestructura.

Programar mantenimiento de equipos e instalaciones.

Garantizar y coordinar con el Departamento de Recursos Humanos, recreacin y

acompaamiento psicolgico al personal de produccin.

Verificar junto con los laboratoristas encargados de los anlisis las caractersticas
organolpticas, fisicoqumicas y microbiolgicas del producto final.

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO:

GRADOS

FACTORES SUBFACTOR ESPECIFICACION

ES ES

1 2 3 4

Poca Medi Media Alt

a na a

Necesario que sea

ingeniero
agroindustrial, que
 Educacin x tenga manejo de
herramientas digitales
y software,
conocimiento sobre la
jurisprudencia
colombiana con
respecto al manejo de
alimentos y
capacitacin en
higiene y
manipulacin de
alimentos.
CONOCIMIENT
OS Se necesita que tenga
HABILIDADES al menos 5 aos de
Experiencia x x experiencia laboral.

Complejidad x Las labores necesitan

atencin y dedicacin.

Resolucin de
situaciones complejas
Habilidad x con alta eficiencia
Mental para evitar prdidas
de tiempo.

Es media, pero hay

que realizar
Habilidad x manipulacin e
Manual inspeccin de
materiales, adems de
manipulacin de
herramientas
digitales.

x x Coordinar las labores

de los que lidera,
garantizando que
RESPONSABI- Por Supervisin tengan las
LIDAD herramientas
necesarias para ello.
 x Errores y fallas
generaran costosos
Por Errores daos y prdidas en el
proceso.

x Es necesario el
cuidado de las
Por Equipos, herramientas
materiales, doc. suministradas por la
organizacin.

x Las tareas de
produccin requieren
ESFUERZO Mental completa atencin.

x x Necesita estar atento

visualmente de la
Visual planta y verificar las
funciones
mencionadas.

Fsico x x Tiempos de pie y

continuos
desplazamientos.
Algunos trabajos bajo
techo en ambientes
confortables.

CONDICIONES Ambientales x Ambientes de ruido,

DE TRABAJO calor y choques
trmicos.

Riesgos x x Riesgos biolgicos,

cadas, aumento de
umbral de percepcin
auditiva e hipoacusia.