Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Kelompok 4, 5, dan 6
Dafik Adam Masruri (J3E115002)
Eva Ayu Nabilah (J3E115088)
Riefianti Nabilah Listiyani (J3E115078)
Sevina Toni Hasbulloh (J3E115065)
Biondy Pangestu (J3E115049)
Elvira Nurmalasari (J3E115056)
Putri Aji Zahwani (J3E115064)
Zahratul Zannah Rodiyah (J3E115023)
Ferddy Ramdhani (J3E215133)
Suluh Wikaningtyas (J3E115115) (Tidak Masuk)
A. PROSEDUR
1. Prosedur pengendalian kualitas bahan baku atau produk masuk
2. Prosedur pengendallian kualitas proses produksi
3. Prosedur pengendalian kualitas produk jadi
4. Prosedur pengendalian produk tidak sesuai
5. Prosedur perencanaan dan uji kualitas produk baru
B. FORMULIR
1. Form penerimaan dan pemeriksaan kualitas bahan baku
2. Form accepted quality level
3. Form bahan baku rusak
4. Form produk jadi rusak
5. Form pengendalian kualitas produk perjallur produksi
6. Form tindak lanjut pengendalian kualitas produk perjalur produksi
7. Form pengendalian produk tidak sesuai
8. Form tindak lanjut pengendalian produk tidak sesuai
9. Form perencanaan dan uji kualitas produk baru
10. Form daftar alat uji kualitas produk
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PKBB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
PROSEDUR PENGENDALIAN Tgl Berlaku : 27 Mei
KUALITAS BAHAN BAKU ATAU 2017
PRODUK MASUK Halaman : 3
1. Tujuan
Prosedur ini dibuat untuk memastikan dan mempersipakan bahan baku yang akan
digunakan dalam proses produksi sesuai dengan standar yang diberlakukan agar
kualitas produk terjaga.
2. Ruang Lingkup
Prosedur ini mencakup persiapan bahan baku dan minor ingredients di PT Airo
Makmur Sejahtera.
3. Persyaratan
HACCP
4. Definisi
M : Departemen Marketing
SO : Supply Order
PPIC : Product Planning Inventory Control
CSO : Confirm Supply Order
RM : Raw Material
P : Departemen Purchasing
PR : Purchase Requestion
PO : Purchase Order
WH : Departemen Warehouse
QC : Quality Control
SPB : Surat Penerimaan Barang
PIC : Person in Charge
R : Record
Dibuat Oleh : Diperiksa Oleh : Disetujui Oleh :
WI : Work Instruction
5. Catatan
Sarung tangan, penutup kepala, dan masker harus dipakai saat kontak dengan bahan
untuk menghindari masuknya komponen yang tidak diinginkan ke dalam bahan baku.
6. Cara Kerja
QC Planning PPIC
Permohonan pembelian RM P PR
Identitas
Supplier (Pembawa RM) melapor ke pos Satpam diri - Surat
satpam jalan
WH
Penimbangan WI - Surat
jalan
QC
Reject Pengujian RM
R - Surat
jalan
Release QC R
Penyimpanan WH
7. Dokumen Terkait
6.2. Form data hasil produksi (FRM/017/002 tentang data hasil produksi)
6.4. Laporan hasil uji laboratorium (LPN/003/003 tentang laporan hasil uji)
1. Tujuan
Prosedur ini bertujuan memastikan bahwa pelaksanaan Pengendalian Kualitas Proses
Produksi berjalan sesuai dengan persyaratan yang berlaku di PT.Airo Makmur
Sejahtera.
2. Ruang Lingkup
Prosedur ini melingkupi tata cara pengendalian kualitas proses produksi di PT.Airo
Makmur Sejahtera.
3. Definisi
3.1. Proses Quality Control adalah proses pengawasan terhadap pencapaian kualitas
produk.
3.2. Kualitas atau Mutu adalah pemenuhan persyaratan pelanggan dan persyaratan
lain yang diimplementasikan pada suatu produk.
3.3. Uji Kualitas adalah pemeriksaan spseifikasi produk dengan merujuk pada
persyaratan kualitas yang telah diterapkan.
4.
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PKKPP/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PENGENDALIAN
2017
KUALITAS PROSES PRODUKSI
Halaman : 2
1. Tujuan
Prosedur ini dibuat untuk menetapkan dan memelihara sistem pengendalian produk jadi
AMDK di PT Airo Makmur Sejahtera.
2. Ruang Lingkup
Prosedur ini mencakup pengendalian produk jadi air minum dalam kemasan (AMDK)
di PT Airo Makmur Sejahtera.
3. Penanggung Jawab
4. Acuan
5. Cara Kerja
5.3. Melakukan pengujian pada produk jadi meliputi uji fisik, kimia dan
mikrobiologi di Laboratorium
5.5. Mendiskusikan hasil uji jika terdapat ketidaksesuaian terhadap produk jadi
AMDK
6.
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PPJ/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PENGENDALIAN
2017
KUALITAS PRODUK JADI
Halaman : 2
7. Dokumen Terkait
6.8. Form data hasil produksi (FRM/017/002 tentang data hasil produksi)
6.10. Laporan hasil uji laboratorium (LPN/003/003 tentang laporan hasil uji)
1. Tujuan
Prosedur ini dibuat untuk menetapkan dan memelihara sistem pengendalian produk
yang tidak sesuai pada semua tahapan proses produksi AMDK PT Airo Makmur
Sejahtera.
2. Ruang Lingkup
Prosedur ini mencakup pengendalian produk AMDK yang tidak sesuai di PT. Airo
Makmur Sejahtera.
3. Penanggung Jawab
4. Acuan
5. Cara Kerja
5.1. Customer service menerima keluhan dan masukkan dari pelanggan mengenai
produk AMDK yang tidak sesuai.
5.2. Customer service menyampaikan keluhan pelanggan kepada Manajer QC.
5.3. Mendiskusikan keluhan pelanggan bersama dan menyusun analisis terhadap
keluhan.
5.4. Manajer QC dan supervisor QC mencari dan menganalisa akar masalah yang
menyebabkan keluhan.
5.5. Manajer QC dan supervisor QC mencari dan merumuskan alternatif, solusi
untuk mengatasi akar masalah.
5.6. Manajer QC didampingi supervisor QC mendiskusikan rumusan alternatif
solusi.
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PPTS/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PENGENDALIAN PRODUK
2017
TIDAK SESUAI
Halaman : 2
6. Dokumen Terkait
1. Tujuan
Prosedur ini bertujuan untuk mengatur tatacara perencanaan dan uji kualitas produk
baru, mencakup informasi produk, persyaratak kualitas, dan pengujian kualitas.
2. Ruang Lingkup
Prosedur ini mencakup tatacara perencanaan dan uji kualitas produk baru, termasuk
informasi produk, persyaratak kualitas, dan pengujian kualitas.
3. Acuan
Standar ISO 9001 : 2000
4. Definisi
Uji kualitas produk baru adalah rangkaian pengujian produk baru untuk menentukan
kesesuaian dengan spesifikasi dan standar yang berlaku.
5. Uraian Prosedur
5.1. Perencanaan Produk Baru
Informasi tersebut berisi antara lain
Latar belakang
Situasi Pasar
Kompetisi
Potensi Pasar
Tujuan
Sasaran/target
Usulan Harga
Batas Waktu
Informasi lain yang diperlukan
5.2. Penetapan Persyaratan Kualitas Produk Baru
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PUKPB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PERENCANAAN DAN UJI
2017
KUALITAS PRODUK BARU
Halaman : 3
6. Dokumen Pendukung
6.1. Prosedur pengendalian kualitas bahan baku atau produk masuk
6.2. Prosedur pengendalian kualitas proses produksi
6.3. Prosedur pengendalian kualitas produk jadi
6.4. Prosedur pengendalian produk tidak sesuai
7.
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PUKPB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PERENCANAAN DAN UJI
2017
KUALITAS PRODUK BARU
Halaman : 3
8. Rekaman Pendukung
7.1. Form penerimaan dan pemeriksaan kualitas bahan baku
7.2. Form accepted quality level
7.3. Form bahan baku rusak
7.4. Form produk jadi rusak
7.5. Form pengendalian kualitas produk per jalur produksi
7.6. Form tindaklanjut pengendalian kualitas produk per jalur produksi
7.7. Form pengendalian produk tidak sesuai
7.8. Form tindaklanjut pengendalian produk tidak sesuai
7.9. Form perencanaan dan uji kualitas produk baru
7.10. Form daftar alat uji kualitas produk
9. Rujukan
8.1. Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015 Klausul 8.3 Design ang developmeny
of product and services
8.2. Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015 Klausul 8.5.1 cntrol of product and
service provision
8.3. Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015 Klausul 8/5/2 identification and
treaceability
8.4. Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015 Klausul 8.5.3 property belonging to
customers or external providers
Nomor Pemeriksaan
Surat Nomor Kualitas Bahan Baku
Nama Nama Nomor Keputusa
Jalan Purchas
Bahan Supplie Containe Hasil n Status
(Deliver e Order Standa
Baku r r Pemeriksaa Pemasok
y (PO) r
n
Order)
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PUKPB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PERENCANAAN DAN UJI
2017
KUALITAS PRODUK BARU
Halaman : 3
Produk :
Penguji :
Performance Performanc Acceptable Quality
No Method
Requirement e Standard Level
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PUKPB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PERENCANAAN DAN UJI
2017
KUALITAS PRODUK BARU
Halaman : 3
Bulan :
Tanggal :
No Nama Bahan Baku Rusak Jumlah Rusak Keterangan
Kondisi
Ketidaksesuaia Tindak Target
Tanggal Keterangan Sebelu Setela
n Lanjut Selesai
m h
No. Dok :
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA
PROS/PUKPB/01/2017
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6
No. Rev : 00
Tgl Berlaku : 27 Mei
PROSEDUR PERENCANAAN DAN UJI
2017
KUALITAS PRODUK BARU
Halaman : 3
No. Ketidaksesuaian :
Ditemukan Oleh :
Nama : Bagian : Tanggal : Saat Kegiatan :
Ditujukan Kepada :
Nama : Bagian :
Uraian Ketidaksesuaian :
Deskripsi : Persyaratan ISO Kategori : (Minor /
9001 : 2015 atau Major / Serius /
aturan yang Kritis)
relevan :
Produk :
Tanggal Verifikasi
Kesesuaia Penanggun Tindakan perbaikan Keteranga
Kejadia Permasalahan Petuga Hasi
n g Jawab dan pencegahan Tanggal n
n s l
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA No. Dok :
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6 No. Rev :
Tanggal Produksi :
.............
Nama Produk Baru :
.............
INFORMASI TERKAIT
Latar Belakang :
..............
Situasi Pasar :
..............
Kompetisi :
..............
Potensi Pasar :
..............
Tujuan :
..............
Sasaran/target :
..............
Usulan Harga :
..............
Batas Waktu :
..............
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA No. Dok :
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6 No. Rev :
Informasi Lain :
..............
:
..............
PERSYARATAN KUALITAS
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA No. Dok :
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6 No. Rev :
UJI KUALITAS
Tanggal Rencana Uji Kualitas : ..
.
Penanggung Jawab : ..
.
Penguji : ..
.
Hasil Pengujian : Terlampir
Kesesuaian : ..
Departemen Penanggung
Nama Alat Uji Lokasi Kondisi
Pemilik Jawab
PT. AIRO MAKMUR SEJAHTERA No. Dok :
JL. Raya Bogor Sukabumi KM.6 No. Rev :