Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIA, TECNOLOGA E INGENIERA

DE LOS ALIMENTOS

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD MEDIANTE

EL USO DEL PICNMETRO

CURSO : Fisicoqumica

DOCENTE : Chiguala Contreras

ESTUDIANTES : VELEZ DE VILLA ESCALANTE, Jacqueline.

SEMESTRE : 2017- I

TINGO MARA PER

2017
I. OBJETIVOS

- Determinar la densidad del agua y el etanol mediante el uso del picnmetro.

- Hallar el valor promedio de las mediciones y error porcentual.

II. FUNDAMENTO TERICO

2.1 EL PICNMETRO

El Picnmetro es un instrumento de medicin muy usado en el laboratorio de

quimica (La Rosa, 2013).

Es un pequeo envase de vidrio que tiene una tapa biselada en el cual se

encuentra un capilar. Al Picnmetro se le utiliza para medir las densidades de
los lquidos. Y es por esta razn que tiene un volumen definido
aproximadamente 10ml (La Rosa, 2013).

III. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

3.1 MATERIALES

- Vaso precipitado

- picnmetro

3.2 REACTIVOS

- Agua destilada

- Alcohol (90%)

3.3 EQUIPOS

- Balanza analtica

IV. PROCEDIMIENTO

Para el agua destilada:

1 Se pes el picnmetro vacio.

2 Luego se enraz el picnmetro con agua destilada, el siguiente paso fu

llevar a pesar en la balanza analtica. (Todo esto se hizo 5 veces)
Para el alcohol:

1 Se pes el picnometro vacio.

2 Luego se enraz el picnmetro con alcohol (90%), el siguiente paso fu

llevar a pesar en la balanza analtica. (Todo esto se hizo 5 veces)

V. CLCULOS Y RESULTADOS

5.1 CLCULOS

Para el agua:

Datos n1 :

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =94.9169 g
H2 O

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

m H 2 O=W picnmetro W picnmetro

H 2O vaco

mH 2 O=94.916945.4333

mH 2 O=49.4836 g

m
Densidad H 2 O=
V

49.4836
Densidad H 2 O=
49.652

g
Densidad H 2 O=0.9966 .. (1)
ml

Datos n2:
 W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =94.9033 g
H2O

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

m H 2 O=W picnmetro W picnmetro

H 2O vaco

mH 2 O=94.903345.4333

mH 2 O=49.47 g

m
Densidad H 2 O=
V

49.47
Densidad H 2 O=
49.652

g
Densidad H 2 O=0.9963 .. (2)
ml

Datos n3:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =94.9077 g
H2O

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

mH 2 O=W picnmetro W picnmetro

H 2O vaco

mH 2 O=94.907745.4333
 mH 2 O=49.4744 g

m
Densidad H 2 O=
V

49.4744
Densidad H 2 O=
49.652

g
Densidad H 2 O=0.9964 .. (3)
ml

Datos n4:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =94.9113 g
H2O

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

m H 2 O=W picnmetro W picnmetro

H 2O vaco

mH 2 O=94.911345.4333

mH 2 O=49.478 g

m
Densidad H 2 O=
V

49.478
Densidad H 2 O=
49.652

g
Densidad H 2 O=0.9965 .. (4)
ml

Datos n5:

W picnmetro =45.4333 g
vaco
 W picnmetro =94.9080 g
H2O

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

mH 2 O=W picnmetro W picnmetro

H 2O vaco

mH 2 O=94.908045.4333

mH 2 O=49.4747 g

m
Densidad H 2 O=
V

49.4747
Densidad H 2 O=
49.652

g
Densidad H 2 O=0.9964 .. (5)
ml

Hallando el promedio:

Sumatoria de lasmuestra
Promedio=
N de muestras

0.9966+ 0.9963+0.9964+ 0.9965+0.9964

Promedio=
5

Promedio=0.99644

Hallando el error porcentual:

|ValorTerico Valor Experimental|

Error = x 100
Valor Terico

|10.99644|
Error = x 100
1
 Error =0.356

Para el alcohol (90%):

Datos n1:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =86.5994 g
OH

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

mOH =W picnmetro W picnmetro

OH vaco

mOH =86.599445.4333

mOH =41.1661 g

m
Densidad H 2 O=
V

41.1661
Densidad OH =
49.652

g
Densidad OH =0.8291 .. (1)
ml

Datos n2:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =86.5746 g
OH

V picnmetro =49.652 g
Formula para la masa:

mOH =W picnmetro W picnmetro

OH vaco

mOH =86.574645.4333

mOH =41.1413 g

m
Densidad OH =
V

41.1413
Densidad OH =
49.652

g
Densidad H 2 O=0.8286 .. (2)
ml

Datos n3:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =86.5722 g
OH

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

mOH =W picnmetro W picnmetro

OH vaco

mOH =86.572245.4333

mOH =41.1389 g

m
Densidad OH =
V

41.1389
Densidad OH =
49.652
 g
Densidad OH =0.8285 .. (3)
ml

Datos n4:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =86.5720 g
OH

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

m H 2 O=W picnmetro W picnmetro

OH vaco

mOH =86.572045.4333

mOH =41.1387 g

m
Densidad OH =
V

41.1387
Densidad OH =
49.652

g
Densidad OH =0.8285 .. (4)
ml

Datos n5:

W picnmetro =45.4333 g
vaco

W picnmetro =86.5837 g
OH

V picnmetro =49.652 g

Formula para la masa:

 m H 2 O=W picnmetro W picnmetro
OH vaco

mOH =86.583745.4333

mOH =41.1504 g

m
Densidad OH =
V

41.1504
Densidad OH =
49.652

g
Densidad OH =0.8288 .. (5)
ml

Hallando el promedio:

Sumatoria de lasmuestra
Promedio=
N de muestras

0.8291+0.8286 +0.8285+0.8285+0.8288
Promedio=
5

Promedio=0.8287

Hallando el error porcentual:

|ValorTerico Valor Experimental|

Error = x 100
Valor Terico

|0.7890.99644|
Error = x 100
0.789

Error =5.032
5.2 RESULTADOS

Error agua:

Error =0.356

Anlisis: En este caso el error porcentual es mnimo ya que se acerca a 0.

Error Alcohol:

Error =5.032

nlisis: En el caso del alcohol el error es alto debido a que el alcohol utilizado
en esta prctica no es puro ya que contiene agua.

VI. CONCLUSIONES

- Se determin la densidad del agua y el etanol mediante el uso del picnmetro.

- Se hall el valor promedio de las mediciones y el error porcentual.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

- WEB: http://laboratorio-quimico.blogspot.pe/2011/10/picnometro.html