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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
DE OPERACIONES
NICE TO MEET YOU
1. Asistencia
2. Puntualidad
3. Presencia física,
espiritual y mental
4. Participación Activa
5. Actitud
SILABO
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
DE OPERACIONES
SESIÓN Nº 01
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REFLEXIÓN
EL FUTURO DEL PERÚ DEPENDE DE SU CAPACIDAD
OPERATIVA. ESTA AFIRMACIÓN SE COMPRENDE MEJOR
SI CONSTATAMOS QUE LAS OPERACIONES SON LOS
PROCESOS DE AGREGACIÓN DE VALOR A NUESTRAS
MATERIAS PRIMAS EN PRODUCTOS Y SERVICIOS.
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OPERACIONES
En todas las sociedades encontramos
organizaciones que abarcan todas las
actividades. Estos grupos hacen posible que las
personas satisfagan sus necesidades a través de
una amplia gama de productos y servicios que
rebasaría la capacidad de cualquier individuo.
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EVOLUCION
1832 División del trabajo por habilidad; asignación de puestos Charles Babbage
por habilidad, fundamentos del estudio de tiempos
1900 Administración científica; se diseñan estudios de tiempos y Frederick W. Taylor
movimientos, división de la planeación y de las actividades
de operaciones
1900 Estudio de movimientos en los puestos Frank B. Gilberth
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EVOLUCION
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EVOLUCION C. DE ORGANIZACIÓN
LHC TIPPETT (1935) LABORATORIO BELL
DUPONT (NYLON)
ELTON MAYO (1933) WESTINGHOUSE
IBM
W SHEWHART (1931) C. INDIVIDUALES
ELWOOD BUFFA (1961)
F HARRIS (1915) OLIVER WIGHT (1975)
HENRRY GANT (1913)
HENRY FORD
HARRINGTON EMERSON
FRANK Y LILIAN GILBERT (1910) SISTEMAS
F TAYLOR (1890)
FLEXIBLES
INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
CHARLES BABAGE (1832)
ELI WHITNEY (1790) ROBOTICA
ADAM SMITH (1776)
JAMES WATT
1764
COMPUTADORA
ADMINISTRACION
REVOLUCION CIENTIFICA
ERA INDUSTRIAL INVESTIGACION
MANUAL DE
OPERACIONES
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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
Es la gestión de las actividades productivas
Wild (1983)
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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
La administración de operaciones es la
actividad mediante la cual los recursos,
fluyendo dentro de un sistema definido,
son combinados y transformados en una
forma controlada para agregarles valor en
concordancia con los objetivos de la
organización. Básicamente tiene que ver
con la producción de bienes y Servicios.
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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
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LA ADO COMO FUNCIÓN
En las organizaciones
el área de operaciones
o producción, suele ser
responsable de la
transformación real de
los insumos en
productos o servicios
terminados.
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LA ADO COMO FUNCIÓN
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LA ADO COMO FUNCIÓN
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LA ADO COMO UN SISTEMA
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LA ADO COMO UN SISTEMA
DENTRO DE UNA PERSPECTIVA
SISTÉMICA, OPERACIONES
DEBE OCUPAR UNA POSICIÓN
CENTRAL, Y DEBE SER VISTA
COMO UN TODO INTEGRADO
QUE CONVIERTE MATERIAS
PRIMAS EN BIENES, O SEA, EN
SATISFACCIONES
ECONÓMICAS. PETER DRUCKER (1990)
EL ENFOQUE SISTÉMICO PRETENDE QUE NO SE
PIERDA LA VISIÓN INTEGRAL, NI LAS
INTERRELACIONES ENTRE LAS PARTES.
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LA ADO COMO UN SISTEMA
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LAS ORGANIZACIONES
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LAS ORGANIZACIONES
Características
Un objetivo.
Elementos personales.
La dirección.
Estructura Organizacional
La estructura organizacional es la forma en la que se va a gestionar la
organización.
Pueden diferenciarse dos partes la estructura organizativa formal y la informal
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LAS ORGANIZACIONES
Elementos
Ápice estratégico, la alta dirección, responsable global. Su función
es garantizar que la organización funcione adecuadamente y cumpla
sus objetivos
Línea media, son los directivos que vinculan la dirección general con
el núcleo de operaciones.
Núcleo de operaciones, es el encargado del trabajo básico de
producción de bienes y servicios
Tecno estructura, Analistas que diseñan y planifican.
Staff de apoyo, Unidades especializadas que no participan de la
producción de bienes y servicios; su objetivo es apoyar a la
organización mediante la prestación de tareas y servicios
especializados
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LAS ORGANIZACIONES
Organigrama
El organigrama describe gráficamente los puestos en la
compañía y cómo están organizados.
Muestra un retrato de la estructura de mandos y las
diversas actividades que realiza cada persona.
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LAS ORGANIZACIONES
Organigrama
Las líneas
representan la
Los títulos Presidente relación superior-
muestran el subordinado
trabajo Recursos
Humanos Los cuadros
Finanzas Marketing Producción
desempeñado representan
trabajos
Producción 1 Producción 2 distintos
Obrero 1
Organización
Formal
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LAS ORGANIZACIONES
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LAS ORGANIZACIONES
Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de
Sección Sección Sección Sección Sección Sección Sección ´Sección Sección Sección Sección Sección
EMPAQUE PRODUCCION
GENERAL
CONTROL
DE CALIDAD
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LAS ORGANIZACIONES
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LAS ORGANIZACIONES
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ENFOQUE SISTÉMICO DE LA EMPRESA
LA EMPRESA
Es un sistema técnico compuesto por un conjunto
de procesos, tecnologías y métodos, que se
desarrollan en una o más plantas y a través de una
o varias sociedades.
Es un conjunto de personas con unos objetivos y
papeles diferentes orientados a un objetivo común
mediante una estructura organizativa adecuada.
Es un sistema abierto al entorno, mantiene una
constante relación con clientes, proveedores,
competidores y agentes sociales y políticos.
ENFOQUE SISTÉMICO DE LA EMPRESA
DIMENSIONES DE LA EMPRESA
1. Dimensión funcional: es una actividad organizada
y alternativa al mercado con ánimo de lucro
2. Dimensión técnico-económica: actividad
productiva de bienes y servicios.
3. Dimensión económica-financiera: Actividad
económica que crea valor añadido y dinero.
4. Dimensión jurídico-mercantil: actividad
generadora de actividades contractuales entre los
factores.
5. Dimensión social: actividad compuesta por
relaciones humanas y de poder.
ENFOQUE SISTÉMICO DE LA EMPRESA
DEFINICIÓN DE EMPRESA
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ENFOQUE SISTÉMICO DE LA EMPRESA
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TIPOS DE EMPRESA
Micro empresa
1 a 10 trabajadores y ventas no mas de 150 UIT
Pequeña empresa
Hasta 50 trabajadores y ventas no mas de 850 UIT
Mediana empresa
Ventas de1700 UIT a 2300 UIT
Gran empresa
Ventas mayores a 2300 UIT
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REFLEXIÓN
“Muy poco nos serviría haber identificado
y definido un producto o servicio tan
interesante y atractivo que nuestros
clientes potenciales estuviesen todos
ellos ansiosos de poseerlo, utilizarlo y
disfrutarlo si después no fuésemos
capaces de fabricarlo, comercializarlo y
prestarlo”
SUB SISTEMA DE OPERACIONES
PROCESO DE PLANIFICACIÓN
Y CONTROL EN LA EMPRESA
Planificación Estratégica
(objetivos, estrategias, políticas
O globales y plan a largo plazo)
B Planificación táctica
J (Objetivos y planes a mediano
E plazo)
T Planificación Operativa
(objetivos, y planes a corto plazo para
I áreas y sub áreas funcionales)
V
O Ejecución
Planificación Adaptativa
S (medidas para corregir
Comparación divergencias)
CORRESPONDENCIA
DECISIONES ESTRATEGICAS
QUÉ PRODUCTOS O SERVICIOS DEBEMOS OFRECER?
CÓMO ADMINISTRAR LA CALIDAD?
QUÉ PROCESOS SE REQUIEREN?
CUÁL ES LA TECNOLOGÍA NECESARIA?
LOCALIZACIÓN Y DISEÑO DE PLANTA?
CÓMO ADMINISTRAR EL RECURSO HUMANO:
MEDIOAMBIENTE ORGANIZACIONAL
ADMINISTRAR LA CADENA DE SUMINISTROS
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TOMA DE DECISIONES
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
Hacer las cosas bien, la primera vez
Midiendo la conformidad y la
no-conformidad
Percepciones vs realidades
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
Especialización, outsourcing
Dotación
Compensación y retribución
Desarrollo, formación y
Capacitación
Seguridad laboral
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
Outsourcing permanente vs
temporal
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
Producción
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
¿A qué costo?
Productividad vs complejidad vs
seguridad vs confiabilidad
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LA ADO Y LA TOMA DE DECISIONES
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