CONSTRUCCIONYOPERACIONDEUNINVENTARIOPARALAPRODUCCIONDEJITOMATEHIDROPONICO

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE
SAN NICOLAS DE HIDALGO

Firmado digitalmente
por AUTOMATIZACION
Nombre de
FACULTAD DE ECONOMA
VASCO DE QUIROGA
reconocimiento (DN):
cn=AUTOMATIZACION,
o=UMSNH, ou=DGB,
email=soporte@bibliote
ca.dgb.umich.mx, c=MX
Fecha: 2010.10.14
13:40:17 -05'00'
CURSO DE ESPECIALIZACIN CON OPCIN A TITULACIN:

GESTIN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
PROYECTO DE INVERSIN
CONSTRUCCIN Y OPERACIN DE UN INVERNADERO PARA LA

PRODUCCIN DE JITOMATE HIDROPNICO
TESINA
QUE PARA OBTENER EL TTULO DE:
LICENCIADO EN ECONOMA
PRESENTA:
VALENTIN BALTAZAR GALLEGOS ESTRADA
ASESOR:
L.E. ERIKA PIA ROMERO
MORELIA, MICHOACN; NOVIEMBRE DE 2007.

AGRADECIMIENTOS
A Mi Familia
A quienes me han heredado el tesoro ms valioso que

puede drsele a un hijo: Amor, A quienes sin escatimar
esfuerzo alguno, han sacrificado gran parte de su vida para
formarme y educarme.
A quienes la ilusin de su vida ha sido convertirme en

persona de provecho.
A quienes nunca podr pagar todos sus desvelos ni an

con las riquezas ms grandes del mundo.
Por esto y ms Gracias.
Valentn Baltazar Gallegos Estrada

ndice
Pg.
Introduccin
I. Resumen Ejecutivo 9
1.1 Descripcin del Proyecto 9
1.2 Organizacional 9
1.3 Mercado del Proyecto 9
1.4 Aspectos Tcnicos 10
1.5 Financiero 10
1.6 Conclusiones y Recomendaciones 11
II. Objetivos y Metas 13

2.1 Planeacin Estratgica 13
2.2 Objetivos del Proyecto 13
2.3 Metas del Proyecto 15
III. Estudio del Origen de la Idea 16

3.1 Introduccin 16
3.2 Objetivos 17
3.3 Delimitacin del rea Geogrfica 17
3.3.1 Macrolocalizacin 17
3.3.2 Microlocalizacin 23
3.3.3 Ubicacin del terreno donde estar el Proyecto 26
3.4 Origen, Identificacin, Seleccin y Justificacin de la opcin ms
adecuada 26
3.4.1 Origen 26
3.4.2 Identificacin 60
3.4.3 Seleccin 60
3.4.4 Justificacin 60
3.5 Origen, Identificacin, Seleccin y Justificacin de la alternativa ms
adecuada 61
3.5.1 Origen 61
3.5.2 Identificacin 61
3.5.3 Seleccin 62
3.5.4 Justificacin 62
3.6 Factores bsicos locacionales y de entorno que pueden favorecer o
entorpecer la materializacin del Proyecto y la operacin de la futura
empresa 62
3.7 Proposicin inicial 63
IV. Estudio Socioeconmico 69

4.1 Introduccin 69
4.2 Objetivo 70
4.3 Delimitacin del rea Geogrfica en Estudio 71
4.3.1 Macrolocalizacin 71
4.3.2 Microlocalizacin 72
4.3.3 Ubicacin del Terreno donde estar el Proyecto 73
4.4 Anlisis de los aspectos Fsico-Geogrfico 74
4.5 Anlisis de Infraestructura 75
4.6 Anlisis de los aspectos Socioeconmicos, Poblacin y Vivienda 77
4.7 Anlisis de las actividades Econmicas 79
4.8 Anlisis de la actividad Econmica a la cual pertenece el Proyecto 81
4.9 Anlisis de los aspectos Reglamentarios, Administrativos e
Institucionales 81
V. Estudio de Mercado y Comercializacin 89

5.1 Introduccin 89
5.2 Objetivo 90
5.3 Delimitacin del rea Geogrfica 91
5.4 Tipo y Caractersticas de la futura Empresa y su Producto 92
5.5 Tipo y Caractersticas del Mercado 94
5.5.1 Tipos de Mercado 95
5.6 Segmentacin del Mercado 96
5.6.1 Localizacin Geogrfica de la Segmentacin de Mercado 98
5.6.2 Mercado Potencial 99
5.7 Anlisis de la Demanda 99
5.7.1 Demanda Histrica 101
5.7.2 Demanda Actual 101
5.7.3 Demanda Futura 102
5.7.4 Demanda Potencial 103
5.7.5 Demanda Objetivo 104
5.7.6 Oportunidad de Mercado 105
5.8 Anlisis de la Oferta 106
5.9 Determinar las oportunidades cuantitativas de la Empresa y su Producto en
el Mercado (balance oferta-demanda) 107
5.9.1 Comportamiento de la Oferta y Demanda 108
5.10 Planeacin desarrollo y polticas del Producto 110
5.11 Polticas de Mercado 111
5.12 Determinacin de Precios y Tarifas 111
5.13 Distribucin, Polticas y Estrategia de Comercializacin 112
5.14 Determinacin de las Polticas de Operacin de Venta 115
5.15 Proposicin Final 116
VI. Estudio Tcnico de Diseo e Ingeniera 118

6.1 Introduccin 118
6.2 Objetivo 119
6.3 Tipos y Caracterstica de la Empresa y su Producto 119
6.3.1 Tipos de Invernaderos 119
6.3.1.1 Invernadero tipo Tnel 120
6.3.1.2 Invernadero de Capilla 121
6.3.1.3 Invernadero Capilla modificado (Chileno) 122
6.3.1.4 Invernadero Dientes de Sierra 123
6.3.1.5 Invernadero con forma Central de Curva 123
6.3.1.6 Invernadero tipo Parral 125
6.3.1.7 Invernadero tipo Holands 126
6.3.2 Especificaciones del Invernadero por Construir 127
6.3.2.1 Sistema de Ventilacin 128
6.3.2.2 Sistema de Tutoreo 128
6.3.2.3 Sistema de Riego 128
6.3.2.4 Sistema de Calefaccin 129
6.3.2.5 Equipo para Monitoreo 129
6.3.2.6 Cubierta de Suelo 129
6.3.3 Caractersticas del Jitomate 130
6.3.3.1 Taxonoma y Morfologa 132
6.3.3.2 Propiedades Nutritivas 134
6.3.3.3 Requerimientos Climticos y de Suelo 135
6.3.3.4 Tipos de Clasificaciones 137
6.3.3.5 Particularidades del cultivo de Jitomate 140
6.3.3.6 Especificaciones de los Sustratos 172
6.4 Tipos, Caractersticas y Disponibilidad de materias primas, insumos y otros
materiales 176
6.5 Tipos, Caractersticas y Disponibilidad de Tecnologa 177
6.6. Determinacin de Capital de Produccin del Proyecto 177
6.6.1 Tamao, Costo de Produccin 179
6.7 Programa Arquitectnico 182
6.8 Dimensionamiento General y Especfico 183
6.9 Diseo 184
6.10 Costeo de obras de Ingeniera del Proyecto 185
6.11 Presupuesto de Inversin de Activos Fijos 186
6.12 Calendario de Inversiones de Activos Fijos 186
6.13 conclusiones y Recomendaciones 187
VII. Estudio de Organizacin 189

7.1 introduccin 189
7.2 objetivos 189
7.3 Aspectos Organizativos 189
7.3.1 Antecedentes 189
7.3.2 Tipo de Organizacin 190
7.3.3 Consejo Directivo 190
7.3.4 Perfil requerido y Capacidades de los Directivos y Operadores 190
7.3.5 Relacin de Socios 190
VIII. Estudio Financiero 192
8.1 introduccin 192
8.2 Objetivo 192
8.3 Presupuesto de Inversiones 194
8.4 Calendario de Inversiones 195
8.5 Estructura de Capital 196
8.6 Plan Pronostico de Ingresos 198
8.7 Plan Pronostico de Egresos 200
8.8. Comparacin de los Ingresos y Egresos 202
8.9 Estado de Resultado Proforma de Flujo de Fondos 203
8.10 Estado de Resultado Proforma de Flujo de Caja 206
8.11 Sistema de Punto de Equilibrio 207
XIX. Evaluacin Econmica Privada y Social 209

9.1 Introduccin 209
9.2 objetivos 210
9.3 Tipos de Evaluacin 211
9.4 Valor Cronolgico del Dinero 211
9.5 Costo de Oportunidad 212
9.6 Valor Presente y Valor Presente Neto 213
9.7 Tasa Interna de Retorno y Rentabilidad 215
9.8 Periodo de Recuperacin de la Inversin 217
9.9 Anlisis de Sensibilidad 218
9.10 Evaluacin Econmica y Social 219
X. Manifiesto del Impacto Ambiental 221

10.1 Introduccin 221
10.2 Objetivo 221
10.3 Observacin al Estudio de Manifiesto de Impacto Ambiental 221
XI. Descripcin y Anlisis 222

11.1 Incremento de las Utilidades Anuales 222
11.2 Decremento de los Costos de Produccin 222
11.3 Incremento en los Volmenes de Produccin 222
11.4 Empleos Generados 223
11.5 Comparativo del Valor de la Produccin Generada 223
11.6 Impacto Social 223
11.7 Integracin Familiar 224
11.8 Fomento a la Cultura Organizativa 224
11.9 Generacin de Empleo y Arraigo 224
11.10 Elevar el Nivel de los Ingresos Familiares 225
11.11 Efecto Multiplicador 225
Bibliografa 226
ndice de Cuadros, Imgenes y Mapas
Pg.
Cuadro No. 1. Presupuesto de Inversiones de Activos Fijos y Diferidos 11

Mapa No. 1. Macrolocalizacin 18
Cuadro No. 2. Uso de Suelos para Ncleos Agrarios 2000 21
Cuadro No. 3. Uso de Suelo Urbano 2000 22
Mapa No. 2. Microlocalizacin 24
Croquis No. 1. Ubicacin del Terreno 26
Imagen No. 1. Organigrama Municipal 36
Imagen No. 2. Superficie del Terreno 64
Imagen No. 3. Diseo de la Infraestructura del Proyecto 65
Imagen No. 4. Foto del Terreno 66
Imagen No. 5. Foto del Terreno 66
Mapa No. 3. Macrolocalizacin 71
Mapa No. 4. Microlocalizacin 73
Croquis No. 2. Ubicacin del Terreno 73
Cuadro No. 4. Descripcin por Edad y Sexo 78
Cuadro No. 5. Descripcin del Nivel Educativo 79
Mapa No. 5. Delimitacin del rea de Mercado 91
Cuadro No. 6. Distancia y Tiempo del rea de Mercado 92
Imagen No. 6. Diseo de Infraestructura del Proyecto 94
Mapa No. 6. Segmentacin de Mercado 98
Cuadro No. 7. Mercado Potencial 99
Cuadro No. 8. Demanda Histrica 101
Cuadro No. 9. Demanda Actual 102
Cuadro No. 10. Demanda Futura 102
Cuadro No. 11. Demanda Potencial 103
Cuadro No. 12. Demanda Objetivo 104
Cuadro No. 13. Cuadro de Oportunidad de Mercado 105
Cuadro No. 14. Consumo Nacional aparente de Jitomate en Mxico
1925-1997 109
Cuadro No. 15. Precio de Jitomate 112
Imagen No. 7. Canales de Distribucin 116
Cuadro No. 16. Composicin Nutritiva de 100g de Jitomate 134
Imagen No. 8. Tomate Bola Tipo Vine Rype 138
Imagen No. 9. Tomate Cherry o Cereza 139
Imagen No. 10. Tomate Guajillo o Bule 139
Cuadro No. 17. Criterios de Seleccin de la Variedad del Jitomate 141
Imagen No. 11. Araa Roja 151
Imagen No. 12. Vasate 152
Imagen No. 13. Mosca Blanca 153
Imagen No. 14. Pulgn 154
Imagen No. 15. Trips 155
Imagen No. 16. Minador de hojas 156
Imagen No. 17. Gusano 157
Imagen No. 18. Gusano de suelo 157
Imagen No. 19. Nematodos 158
Imagen No. 20. Oidiopsis 159
Imagen No. 21. Podredumbre Gris 160
Imagen No. 22. Mildiv 162
Imagen No. 23. Alternariosis 163
Imagen No. 24. Fusarium 164
Imagen No. 25. Verticilum 165
Imagen No. 26. Virus del Bronceado del Tomate 166
Imagen No. 27. Virus del Mosaico del Pepino 166
Imagen No. 28. Virus del Mosaico del Tomate 167
Imagen No. 29. Podredumbre apical 169
Imagen No. 30. Tejido blanco Interno 169
Imagen No. 31. Rajado de Frutos 170
Imagen No. 32. Catface o Cicatriz Leosa 171
Cuadro No. 18. Tipos, Caractersticas y Disponibilidad de Materias
Primas 176
Cuadro No. 19. Disponibilidad de Tecnologa 177
Cuadro No. 20. Capacidad de Produccin 178
Cuadro No. 21. Costo de Produccin 179
Imagen No. 34. Superficie Total del Terreno 183
Cuadro No. 24. Costo de Obras del Proyecto 185
Cuadro No. 25. Presupuesto de Inversiones 186
Cuadro No. 26. Presupuesto de Activos Fijos 186
Cuadro No. 27. Presupuesto de Activos Fijos y Diferidos 194
Cuadro No. 28. Calendario de Inversiones 195
Cuadro No. 29. Estructura de Capital 197
Cuadro No. 30. Plan de Ingresos por Ciclo 198
Cuadro No. 31. Produccin por cada Ciclo 199
Cuadro No. 32. Ingreso por cada Ciclo 199
Cuadro No. 33. Ingresos durante 10 aos Propuestos 199
Cuadro No. 34. Plan de Egresos por cada Lote 200
Cuadro No. 35. Costo por los 10 aos Propuestos 201
Cuadro No. 36. Comparacin de Ingresos y Egresos 202
Cuadro No. 37. Depreciacin de Activos Fijos y Amortizacin de
Intangibles 203
Cuadro No. 38. Cuadro de Estado de Resultados Proforma de Flujo de
Fondos 205
Cuadro No. 39. Estado de Resultados Proforma de Flujo de Caja 206
Cuadro No. 40. Punto de Equilibrio 207
Cuadro No. 41. Valor Presente Neto 215
Cuadro No. 42. Valor Presente Neto 216
Introduccin
El proyecto que se presenta a continuacin es para proponer una

alternativa de produccin agrcola, mediante un control y seguimiento sobre la
produccin de jitomate, llevando un mejor aprovechamiento de los recursos
humanos con que los productores cuentan, adems de la creacin de fuentes
de empleo, la creacin de nuevas fuentes de explotacin de la agricultura, la
comercializacin de forma organizada y la consolidacin de una empresa
competitiva.
La metodologa utilizada para la formulacin y evaluacin de este

proyecto fueron los siguientes:
1. Resumen Ejecutivo
2. Objetivos y Metas
3. Estudio del Origen de la Idea
4. Estudio Socioeconmico
5. Estudio del Mercado y Comercializacin
6. Estudio de Diseo e Ingeniera
7. Estudio de Organizacin
8. Estudio Financiero
9. Evaluacin Econmica Privada y Social
10. Estudio de Manifiesto Ambiental
11. Anlisis de Impacto
En el resumen ejecutivo del proyecto, se trata de explicar de manera

sinttica, los aspectos ms importantes del proyecto, as como la viabilidad del
mismo.
En los objetivos y metas, son los objetivos generales del proyecto, as
como las metas que se pretende cumplir, adems de la misin y visin del
proyecto.
El estudio del origen de la idea, forma parte de la viabilidad tcnica del

proyecto, donde genera informacin que ayuda a encontrar la opcin y la
alternativa ms adecuada, comparando las ventajas y desventajas que pueden
favorecer o entorpecer el desarrollo de la futura empresa. Es decir, proporciona
argumentos claros y contundentes para definir el tipo de empresa que ms
conviene desarrollar dentro de un rea Geogrfica, establecida, as como para
determinar el terreno ms adecuado para construirlo.
El estudio socioeconmico, nos proporciona la informacin analizada en

determinada rea geogrfica, todos los aspectos, razones, variables, elementos
y factores socioeconmicos, que de una u otra forma pueden influir positiva o
negativamente para la materializacin del proyecto.
En el estudio de mercado y comercializacin, consiste en determinar la

existencia de una demanda potencial suficiente, veraz, efectiva y oportuna, que
con sus recursos propios sea capaz de adquirir, el bien o servicio que
producir, en un espacio geogrfico establecido, a un precio fijado y en un
periodo de tiempo determinado.
El estudio tcnico de diseo e ingeniera, proporciona elementos

importantes para fijar las caractersticas fsicas particulares de la futura
inversin, as mismo detecta problemas relacionados con cuestiones internas y
externas del proyecto, solucionndolas para asegurar la adecuacin mxima de
la estructura de produccin fsica, con los objetivos del mismo para que esta
sea concordante con la economa.
El estudio de organizacin, es la fase en la que se determina de manera
detallada el funcionamiento de la futura empresa con el arreglo de las funciones
que se estiman necesarias para lograr un objetivo y una indicacin de la
autoridad y la responsabilidad asignada a las personas que tienen a su cargo la
ejecucin de las funciones respectivas.
El estudio financiero, se refiere al conjunto de actividades que permite,

cada una de las modificaciones financieras que la futura empresa sufre en cada
periodo de su vida til.
Este acta dentro del proyecto como un sintetizador de manera

cuantitativa. Aporta datos de vital importancia, debido a que en el, se elaboran
los anlisis minuciosos para la realizacin de dichos estudios, asentndose las
bases de la rentabilidad.
En el estudio de la evaluacin econmica privada y social, es la

comparacin de carcter econmico que se efecta entre las ventajas y
desventajas, que resulta de utilizar ciertos factores productivos, en la
realizacin de un programa o de un proyecto de inversin.
El estudio de impacto ambiental es aquel en el que se nombran todos

aquellos daos, y deterioros al medio ambiente y regional, en el que se
desarrolla un proyecto.
PROYECTO DE PRODUCCION DE JITOMATE BAJO INVERNADERO HIDROPONICO
I.- RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Descripcin del Proyecto
El objetivo del proyecto, se refiere al fomento de la Agricultura bajo

condiciones controladas, como una estrategia, para el Desarrollo Rural de la
unidad de produccin participante. Por lo que est propuesta, se pretende
establecer en la comunidad de la Higuerilla, Municipio de Contepec,
Michoacn, que ser una empresa agrcola bajo invernadero con sistema
hidropnico para la produccin de hortalizas, especficamente Jitomate, en
donde el financiamiento ser apoyado por el Gobierno Estatal, donde se tendr
un manejo adecuado y eficiente de los recursos agroecolgicos, humanos,
tcnicos y econmicos disponibles.
1.2. Organizacional
Los solicitantes: Martn Ortega Meza, Juan Rojas Ortega, Jacinto Arcos
Martnez, Nicanor Rojas Martnez, Lzaro Gutirrez carrillo, son avecindados
del ncleo poblacional de la comunidad de la Higuerilla, por lo que
consideramos que los solicitantes pertenecen y califican al ncleo de poblacin
objetivo de la Ley de Desarrollo Sustentable y de los Programas de fomento al
Desarrollo Rural y combate a la Pobreza, pues los solicitantes son campesinos
de bajos recursos, que se dedican a la agricultura de temporal y riego, por lo
que su experiencia en la produccin agrcola est demostrada.
1.3. Mercado del Proyecto

La produccin que se genere con el proyecto, se pretende comercializar
en el mbito regional y/o introducirlo a la central de abasto de la ciudad de
9
Morelia, as como en los mercados municipales de Contepec, Epitafio Huerta,

Maravato, Tlalpujahua, Senguio, Zinapecuaro, Hidalgo. De la misma forma
tratar de establecer convenios de comercializacin con proveedores de
cadenas de comidas, entre otros.
1.4. Aspectos Tcnicos
Se establecer una empresa Agrcola en condiciones controladas, para

la produccin de jitomate, ya que se construir un invernadero de 5,000 m2. La
empresa deber operar de acuerdo al tipo de estructura, configuracin y diseo
del proyecto, en donde se efectuara un control adecuado de la energa solar y
la temperatura, un buen control y distribucin del agua, la aportacin requerida
en cantidad y tipo de nutrientes y buena plantacin y manejo altamente
tecnificado por lo que una vez cubierto este requisito es indispensable, para el
establecimiento de la empresa, con la asesora proyectada, se tendr un
manejo integral y sustentable, para la incorporacin al desarrollo regional, ya
que en la zona mencionada anteriormente no existe ningn proyecto de este
tipo.
En lo que se refiere a la empresa agrcola de produccin en invernadero,

se establece en el proyecto un paquete tecnolgico adaptado a la regin, que
deber reforzarse con la capacitacin y seguimiento permanente en su
desarrollo.
1.5. Financiero
Con respecto a los indicadores a que fue sometiendo este proyecto, y los
cuadros de resultados analizados nos damos cuenta que existe una viabilidad
tcnica financiera para poder llevar acabo la materializacin del proyecto
propuesto.
10
Cuadro No. 1. Presupuesto de inversiones de activos fijos

y diferidos.
No. Concepto Monto
1 Terreno $ 150,000.00
2 Adecuaciones de infraestructura $ 85,000.00
3 Construccin $ 1,551,000.00
4 Equipo $ 351,875.00
Herramientas utensilios y otros
5 materiales $ 40,000.00
6 Mobiliario y decoracin $ 30,000.00
7 Instalaciones especiales $ 50,000.00
8 Gastos preoperativos $ 50,000.00
9 Capital de trabajo $ 357,875.00
10 Gastos financieros preoperativos $ -
Amortizacin de capital
11 preoperativa $ -
12 Imprevistos 10% $ 266,575.00
Inversin Total (costo de
13 inversin total) $ 2,932,325.00
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de investigacin del rea del
proyecto.
1.6. Conclusiones y Recomendaciones
La evaluacin de los principales apartados del proyecto, como son la

parte tcnica y de ingeniera, la financiera, indican la factibilidad para su
implementacin, en tanto que para los factores de mercado. El grupo de
11
productores se abocar a buscar mejores alternativas para la comercializacin

de sus productos. La parte tcnica tendr que reforzarse con capacitacin al
inicio del proyecto, as mismo es muy importante que el productor cuente con
asistencia tcnica y contable permanente.
Por lo anterior mencionado y de acuerdo a los resultados de los

diferentes estudios, se considera que el proyecto de inversin propuesto es
social, tcnica, ecolgica, econmica y financieramente viable.
12
II.- OBJETIVOS Y METAS
2.1. Planeacin Estratgica
Misin:
Elevar el nivel de bienestar del grupo solicitante, a travs de acciones

estratgicas, que permitan la obtencin de ingresos, aprovechando
racionalmente los recursos naturales y humanos existentes, llevando un control
y seguimiento de las plantas de jitomate, utilizando la tecnologa que se
necesite para garantizar y generar empleos seguros, cuidando y conservando
las caractersticas del producto, para ofertar la produccin hortcola en
condiciones de excelente calidad.
Visin:
Consolidarse como una empresa Agrcola exitosa, siempre en

crecimiento, utilizando la tecnologa, as como la mano de obra necesaria, para
el desarrollo de nuestra empresa y ofrecer un producto de calidad al mercado,
municipal, regional y nacional.
2.2. Objetivos del Proyecto
Objetivo General:
Proponer una alternativa de produccin agrcola, mediante un control y

seguimiento sobre la produccin de jitomate, llevando un mejor
aprovechamiento de los recursos humanos con que los productores cuentan,
13
adems de la creacin de fuentes de empleo, la creacin de nuevas fuentes de

explotacin de la agricultura, la comercializacin de forma organizada y la
consolidacin de una empresa competitiva.
Objetivo Particular:
1. Proponer una alternativa de produccin agrcola, mediante el control y

seguimiento de la produccin de jitomate, aplicando la tecnologa para la
produccin intensiva de hortalizas, durante la mayor parte del ao.
2. Dar un mejor aprovechamiento del recurso humano y agro ecolgico con

que el productor cuenta, para elevar los ingresos de las familias
participantes.
3. La creacin de alternativas de fuentes de ingresos para el productor, as

como crear fuentes de empleo, en beneficio de la sociedad.
4. La promocin de nuevas tcnicas de la explotacin de la agricultura

hidropnica, adems de aprovechar los diferentes programas de
asistencia tcnica y otros servicios para la produccin.
5. Comercializar de forma organizada con otros productores de la zona.
6. Aprovechar la mano de obra familiar.
7. Construccin y adecuacin de la infraestructura necesaria para el buen

funcionamiento de la empresa.
8. Consolidar al grupo en una empresa competitiva.

14
2.3. Metas del Proyecto
1. Construccin, puesta en marcha y operacin de 5 invernaderos de 1,000

m2, con cubierta plstica, malla antifida, sistema de riego y calefaccin.
2. La creacin de 2 empleos como trabajadores del proyecto por cada uno

de los invernaderos, ms la mano de obra familiar.
3. Cumplir con los compromisos adquiridos.
4. La produccin durante el primer ao ser de una cosecha ya que se

tiene que construir el invernadero y esperar la fecha de siembre
recomendada. A partir del segundo ao ser dos cosechas por ao por
cada uno de los invernaderos.
5. Producir y comercializar al trmino del primer ao 20 toneladas por

invernadero, que seria 100 toneladas de jitomate en total, y a partir del
segundo ao 40 toneladas del mismo producto que seria 200 toneladas
en total.
6. Se beneficiar en forma directa el productor y su familia.
15
III.- ESTUDIO DEL ORIGEN DE LA IDEA
3.1. Introduccin
El estudio del origen de la idea, forma parte de la viabilidad tcnica del

proyecto, donde genera informacin que ayuda a encontrar la opcin y la
alternativa ms adecuada, comparando las ventajas y desventajas que pueden
favorecer o entorpecer el desarrollo de la futura empresa.
Proporciona argumentos claros y contundentes para definir el tipo de

empresa que ms conviene desarrollar dentro de un rea geogrfica
establecida, as como para determinar el terreno ms adecuado para
construirla.
El estudio del origen de la idea se basa en las necesidades,

oportunidades y potencialidades que se hayan detectado en un rea
seleccionada y que se pueden satisfacer, aprovechar y explotar mediante la
materializacin de un proyecto, por lo tanto en est estudio se establece que es
lo que se pretende hacer y como hacerlo.
Para el estudio del origen de la idea, se le da seguimiento mediante la

introduccin, en donde nos brinda una explicacin, de est estudio, as como
los objetivos, generales y particulares, estableciendo una gua que nos indica el
camino a seguir, delimitando el espacio geogrfico de estudio, as como el
origen, identificacin, seleccin y justificacin de la opcin y la alternativa ms
adecuada, los factores locacionales y de entorno que pueden favorecer o
entorpecer la materializacin del proyecto, el planteamiento de la proposicin
inicial, terminando est estudio con las conclusiones y recomendaciones.
16
El desarrollo de est etapa es esencial para apoyar algunos de los

estudios posteriores como son: el Estudio Socioeconmico, el Estudio de
Mercado y Comercializacin, el Estudio Tcnico y de Ingeniera.
3.2. Objetivos
Objetivo General.
Determinar la opcin y la alternativa ms adecuada, para definir el tipo

de empresa que ms conviene desarrollar dentro de un rea geogrfica para su
instalacin y funcionamiento.
Objetivos Particulares.
1. Delimitar el rea o espacio geogrfico en estudio.
2. Determinar el origen, identificacin, seleccin y justificacin de la opcin ms

adecuada.
3. Determinar el origen, identificacin, seleccin y justificacin de la alternativa

ms adecuada.
4. Investigar los factores bsicos locacionales y de entorno, que pueden

favorecer o entorpecer la materializacin del proyecto.
3.3. Delimitacin del rea geogrfica en estudio
3.3.1. Macrolocalizacin1.
1
MonografadelEstadodeMichocn.
17
El proyecto se va a realizar en el Estado de Michoacn, que se

encuentra ubicado de acuerdo con el Mapa de la Repblica Mexicana: se
localiza en la regin Centro-Occidente entre los paralelos 20 23' 44' y 18 09'
49'' de latitud norte, y los meridianos 100 04' 48'',103 44' 20'' de longitud
oeste.
Mapa No. 1. Macrolocalizacin.

Fuente: www.michoacan.gob.mx
Su posicin corresponde fisiogrficamente tanto a la depresin del ro

Lerma, como a la porcin central del Sistema Volcnico Transversal, la
depresin del ro Balsas y la Sierra Madre del Sur y Planicies Costeras del
Pacfico, abarcando una superficie de 59,864 km, equivalente al 3% de la
extensin del pas.
18
Limita al norte con los Estados de Jalisco y Guanajuato, al noreste con

Quertaro, al este con el Estado de Mxico, al sureste y sur con Guerrero, al
oeste con Colima y tambin con Jalisco y al suroeste con el Ocano Pacfico.
Por situarse el Estado al sur del trpico de Cncer, le corresponde la zona
tropical, pero las diferencias de altura que presenta gran parte del relieve
michoacano son el factor que influye ms intensamente en las condiciones
climticas, y as, equivalen a las de la zona templada.
Orografa
La orografa de Michoacn es una de las ms accidentadas de Mxico y

forma parte del Eje Volcnico Transversal y la Sierra Madre del Sur. Sus
principales lagos son el lago Cuitzeo, el lago de Ptzcuaro, el lago de Zirahun
y una parte del lago de Chpala. Su ro ms importante es el ro Lerma, el cual
nace en el Estado de Mxico y abastece a la presa de Tepuxtepec para regar
las tierras del valle de Maravato y producir energa hidroelctrica. Le siguen en
importancia el ro Balsas con numerosos afluentes, como el ro Cupatitzio el
cual alimenta las cadas de agua de La Tzarracua y el ro Tepalcatepec.
Hidrografa
Las corrientes se pueden agrupar en exorreicas, que drenan el estado

hacia el Pacfico y en endorreicas, cuyo drenaje es hacia vertientes interiores y
que descargan en vasos lacustres. Los principales ros exorreicos son el Lerma
y el Balsas. El Lerma nace en la Sierra del Ajusco y atraviesa por la parte Norte
del estado llegando al Lago de Chpala, que es una fosa tectnica de reciente
formacin, continuando en el ro Grande de Santiago que atraviesa la Sierra
Madre Occidental para descargar en el Ocano Pacfico. Entre sus principales
afluentes michoacanos estn el ro Tlalpujahua, el Cachivi, el Tanhuato, el
Angulo y el Duero.
19
El ro Balsas corresponde a una cuenca limitada a la Sierra del Ajusco y

cubriendo un rea de unos 32,600 km2, sus principales afluentes son el ro
Cutzamala con 7,120 km2, el ro Tacmbaro con 5,300 km2 y el ro
Tepalcatepec con 15,000 km2.
En la Costa Michoacana desembocan varios ros y arroyos, con un corto

recorrido desembocan en el Pacfico, siendo los principales el ro Coahuayana,
el Aquila, el Ostula, el Coalcomn, el Nexpa (cuya cuenca es la mayor de la
costa), el ro Chuta y el Arteaga.
Las vertientes interiores estn representadas por los lagos de Cuitzeo,

Ptzcuaro y Zirahun. El lago de Cuitzeo, situado en la sierra del Ajusco y
rodeado por serranas de origen volcnico, est alimentado por el ro Grande
de Morelia y el de Querndaro.
El lago de Ptzcuaro est alimentado por numerosas corrientes

subterrneas y superficiales, de las que destacan los ros San Gregorio y
Chapultepec. El lago de Zirahun es la cuenca ms pequea de las tres aqu
mencionadas y est alimentado por los arroyos Manzanillo y Zinamba,
desconocindose su capacidad por no tener datos de su batimetra.
(Antaramian, 1987).
Clima
En casi el 40% del territorio donde la altitud supera los 1600m se sitan
los climas templados como el de lluvias de verano, clido (con temperatura del
mes ms clido superior a los 22 C.), el de lluvias de verano, semifro (con
temperatura del mes ms clido inferior a los 22 C.), y el templado con lluvias
todos los meses del ao, ubicado en pequeas extensiones del Sistema
Volcnico Transversal a ms de 2700m de altitud. Todos ellos ubicados entre el
20
centro y norte del Estado en el Sistema Volcnico Transversal y la Depresin

del ro Lerma-Chpala y nicamente en sus partes ms altas de la Sierra Madre
del Sur se tiene el primero de ellos ocupando la vigsima parte de su extensin.
El clima tropical de veranos ms clidos y lluviosos con temperatura

mxima registrada antes del solsticio de verano, ocupa casi el 50% de la
extensin estatal entre los 600 y 1600 m de altitud, y corresponde tanto a las
partes bajas del Sistema Volcnico como a las medias y bajas de la Sierra
Madre del Sur, y las partes altas de la depresin del ro Balsas.
El clima seco estepario, clido, con lluvia escasa que predomina en

verano (temperatura media anual superior a los 18C.). Ocupa el restante
porcentaje de la extensin michoacana en las partes medias y bajas de la
depresin del ro Balsas.
Suelos
Del 100 por ciento de tierras para uso agrcola, el 58.41 por ciento no es
apta para dicha actividad, el 18.6 por ciento es mecanizada continua, 3.56 por
ciento de traccin animal continua, 1.01 por ciento manual continua y 13.33 por
ciento manual estacional. De las tierras de uso pecuario, solamente el 1.88 del
total, no son aptas para tal actividad, y la tierra para el aprovechamiento de la
vegetacin natural nicamente por el ganado caprino, representa un 56.94 por
ciento de la superficie total.
Cuadro No. 2. USO DE SUELOS PARA NUCLEOS AGRARIOS 2000

Destino Agrcola Ganadero Agropecuario Forestal Otros
de la usos
tierra
Uso 10% 41.7% 18.6% 26.3% 3.4%
comn
parcelada 82.7 6.3% 9.6% 0.4% 1.0%
Fuente:BasededatosdelINEGI
21
El uso de tierra en los ncleos agrarios se divide en tierras de uso comn

y tierras parceladas; para el caso de las primeras, el mayor porcentaje lo
obtiene la actividad ganadera con un 41.70 por ciento y el menor porcentaje es
de 3.40 por ciento bajo la categora de otros usos.
En las tierras parceladas, la actividad agrcola representa el 82.70 por

ciento del total, mientras que para la actividad forestal, solamente se cuenta
con un 0.40 por ciento.
En el 2000, se registraron un total de 73,046 solares en el estado de

Michoacn.
Cuadro No. 3 USO DE SUELO URBANO 2000

Destino Habitacionales Industriales Comerciales Servicios Mixtos baldos Reserva de otros
de la pblicos crecimiento
tierra
Solares 61,261 30 68 2,315 479 8,241 110 542
Fuente: Base de datos del INEGI
El mayor nmero de solares, esta destinado a los habitacionales con

61,261, mientras que en el rubro de los industriales, solamente se cuenta con
30 solares.
Vegetacin
En cuanto a los principales tipos de vegetacin que existen en el estado,

se pueden localizar bosques de conferas en las principales sierras del Estado,
entre los 2,600 y 3,500 m de altitud; el bosque mixto, constituido por pinos y
encinos, localizados entre los 1,000 y 2,600 m, siendo la vegetacin
predominante en parte del territorio de 62 municipios de la Entidad.
22
Las especies de mamferos que predominan son: Zorrillo, mapache,

cacomiztle, conejo, armadillo, gato montes, zorro gris, tlacuache.
En cuanto a las aves, predominan: el pato cabeza roja, la cerceta de alas

azules, el pato tzitzihua, el faisn gritn, la huilota, y la torcaz; en la Costa; la
gallina del monte, la trtola, la chachalaca y la paloma suelera en la Sierra
Madre del Sur; el pato boludo prieto, cabeza roja, pato chalcun, huilota, pato.
La fauna en lagos y ros, es abundante en especies como: Acmara,

ajolote, achoque, bagre de Cpala; bagre del Balsas, charal de Ptzcuaro,
charal de Chpala, mojarrita, juile, mojarra, pez blanco de Zirahun, pez blando
de Ptzcuaro, pez blanco del Lerma, robalo, tortuga, trucha, camarn de ro,
camarn real (chacal o langostino), rana, sapo, y otros Las principales especies
de la fauna marina son: lisa, guachinango, mojarra, robalo, mero, langosta,
ostin, lapa, gorro y otros, que se desarrollan dentro de la plataforma
continental, y fuera de la plataforma, encontramos especies como: tiburn,
tonina, pez volador, pez vela, pez espada, y otros.
Destacan los siguientes reptiles y anfibios: tortuga marina, tortuga carey,

tortuga verde, tortuga de pozo, lagartija, serpiente, camalen, iguana, nopiche,
escorpin, boa, culebra, sorcuate, culebra de agua, vbora de cascabel, rana,
ajolote, sapo y lagarto.
3.3.2. Microlocalizacin2.
Se localiza al noroeste del Estado en las coordenadas 1957 de latitud

norte y 10010 de longitud oeste, a una altura de 2,490 metros sobre el nivel
del mar. Limita al norte con Epitacio Huerta y el Estado de Quertaro, al este
2
MonografadelMunicipiodeContepec,Michoacn.
23
con el Estado de Mxico, al sur con Tlalpujahua y Maravato y al oeste con

Maravato. Su distancia a la capital del Estado es de 126 km.
Mapa No. 2. Microlocalizacin.
Contepec
Extensin
Su superficie es de 404.89 km2 y representa el 0.68 por ciento de la

superficie del Estado.
24
Orografa
Su relieve lo constituyen las estribaciones septentrionales del sistema

volcnico transversal y la depresin del Lerma; y los cerros Altamirano, Prieto,
Zorrillo, Cerco, Gamboa, Alto y Borrego.
Hidrografa
Su hidrografa se constituye por los ros Lerma, Tlalpujahua y presa

Tepuxtepec.
Clima
Su clima es templado con lluvias en verano, tiene una precipitacin

pluvial de 1,168.00 milmetros y temperaturas que oscilan de 8.6 a 22.4
centgrados.
Principales ecosistemas
En el municipio domina el bosque mixto, con pino y encino; y la pradera,

con huisache, nopal y matorrales diversos. Su fauna la conforman ardilla,
zorrillo, comadreja, tlacuache, coyote, cacomiztle y aves como pato, paloma
torcaz, gallina monts y especies de pez, como la carpa.
Recursos naturales
La superficie de maderables es ocupada por el pino y encino, y en el

caso de la no maderable, por arbustos de distintas especies.
Caractersticas y uso del suelo
Los suelos del municipio datan de los periodos cenozoico y cuaternario,

corresponden principalmente a los del tipo podzlico y gleysol. Su uso es
primordialmente agrcola y en menor proporcin ganadera y forestal.
25
3.3.3. Ubicacin del Terreno donde estar el Proyecto.
Croquis No. 1. Ubicacin del Terreno.
Comunidad de la
Higuerilla, donde esta
ubicado el terreno
Fuente: Creacin propia en base a la visita realizada a la comunidad.
3.4. Origen, Identificacin, Seleccin y Justificacin de la opcin ms

adecuada
3.4.1. Origen.
NOMENCLATURA
Toponimia
Contepec, Con-Teptl, del azteca comitl, olla, y Teptl, Cerro.
HISTORIA
En tiempos prehistricos, la comarca de Contepec formaba parte de un

conjunto de pantanos que se extenda desde el Valle de Mxico hasta la
cinega de Chapala, habitados por fauna hoy extinguida.
26
En las inmediaciones del barrio de Santa Mara la Loma, se ha

encontrado cermica contempornea a la de Chupcuaro, Guanajuato,
representativa del desarrollo de las primeras sociedades de agricultores.
Algunos aos antes de la conquista espaola, habitaban el actual

municipio de Contepec, indios de habla Pame y Guamare, quienes figuraban
como tributarios del cazanci.
Al ocurrir la conquista, el territorio de Contepec qued comprendido en

parte dentro de la encomienda de Taximaroa, en las inmediaciones de
Tepetongo; otra fraccin se integr a la de Maravato. A travs de las mercedes
de tierras, otorgadas por las autoridades coloniales, se constituyeron las
haciendas ms importantes de la zona.
Con motivo de las epidemias de sarampin, tifo, fiebre tifoidea y otras

enfermedades, la primitiva poblacin indgena de la zona de Contepec se
extingui poco antes de concluir el siglo XVI. A principios de la centuria
siguiente, mediante la poltica de congregacin, se establecieron en los pueblos
de Coroneo, Contepec y el Barrio de Santa Mara la loma, nativos de origen
otom y mazahuas. Por ese tiempo los frailes franciscanos fundaron un
convento, desde el cual atendan hacia 1632 a 80 familias indgenas de ese
pueblo y a 12 del barrio de Santa Mara La Loma.
Durante la guerra de independencia, las fincas rsticas ms

representativas de la regin fueron destruidas. En octubre de 1810, la hacienda
de Tepetongo fue materialmente desmantelada por el ejrcito insurgente que se
diriga a la Ciudad de Mxico. Aos ms tarde, las tropas al mando de los
hermanos Lpez Rayn, confiscaron en repetidas ocasiones los productos de la
hacienda de Tepuxtepec.
27
En la primera mitad del siglo XIX, Contepec perteneci al Estado de

Guanajuato y estuvo sujeto al municipio de Coroneo. En 1857, al promulgarse
la Constitucin, hubo modificaciones territoriales y Contepec se incorpor al
estado de Michoacn, dentro del partido de Tlalpujahua.
En la poca porfirista, las haciendas del lugar, se caracterizaron por ser

de las ms importantes productoras de trigo. La hacienda de Tepuxtepec,
propiedad de la familia Snchez Teruel, fue un slido emporio agrcola, gracias
a las obras hechas en los mrgenes del ro Lerma.
Al estallar la revolucin, los habitantes de Contepec, encabezados por

Ladislao Rivera, se adhirieron a la causa maderista. Rivera derrot a mediados
de 1915, a las fuerzas comandadas por Benjamn Argumedo, en territorio del
Estado de Mxico.
Al instaurarse la Reforma Agraria, Contepec y el barrio de Santa Mara

la Loma, fueron las primeras agrupaciones campesinas que exigieron la
restitucin o dotacin de tierras.
La efervescencia social, producto del movimiento agrarista, dio lugar a

un incidente violento, en el que perdi la vida un maestro dirigente de la Liga
Anticlerical de Contepec, lo que oblig al Gobierno del Estado, a trasladar la
cabecera municipal a Tepuxtepec, en julio de 1935. Tres aos ms tarde, se
devolvi al pueblo de Contepec, la categora de sede municipal.
Personajes ilustres
Luis Martnez Rodrguez (1881-1956). Arzobispo de Mxico y escritor.

Naci en Molino de Caballero en 1881, y fue miembro de la Academia de la
28
Lengua y distinguido orador. Muri en la ciudad de Mxico en 1956.

Homero Aridjis. Escritor y Poeta.
Cronologa de hechos histricos
1810. La Hacienda de Tepetongo es desmantelada por el Ejrcito Insurgente.

1857. Pasa al Estado de Michoacn, formando parte del partido de Tlalpujahua.
1938. Se le da el rango de municipio el 21 de enero.
MEDIO FISICO
Localizacin

Extensin
Su superficie es de 404.89 kms2 y representa el 0.68 por ciento de la

Orografa

29
Hidrografa

Tepuxtepec.
Clima

centgrados.

zorrillo, comadreja, tlacuache, coyote, cacomixtle y aves como pato, paloma
Recursos naturales
La superficie de maderables es ocupada por el pino y encino, y en el

caso de la no maderable, por arbustos de distintas especies.

primordialmente agrcola y en menor proporcin ganadero y forestal.
30
PERFIL SOCIODEMOGRAFICO
Grupos tnicos
El Censo General de Poblacin y Vivienda 1990, seala la existencia de

63 hablantes de alguna lengua indgena, de los cuales 34 eran hombres y 29
mujeres.
Las dos principales lenguas indgenas del municipio son el otom y el

mazahua.
Evolucin demogrfica
En el municipio de Contepec en 1990, la poblacin representaba el 0.7

por ciento del total del Estado. Para 1995, se tiene una poblacin de 28,340
habitantes, su tasa de crecimiento es del 2.8 por ciento anual y la densidad de
poblacin es de 69.99 habitantes por kilmetro cuadrado. Para el 2005 se tiene
una poblacin de 30,696 habitantes.
Religin
La principal es la catlica, seguida por los testigos de Jehov y por ltimo

los evangelistas.
INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES
Educacin
Tiene infraestructura para los niveles de: preescolar, primaria,
secundaria, medio superior (Colegio de Bachilleres), y un instituto de
computacin.
31
Salud
Cuenta con una clnica de la Secretara de Salud y una clnica IMSS

Solidaridad.
Abasto
Existe un mercado, un tianguis una vez por semana y varias tiendas de

abarrotes, 4 tiendas CONASUPO y un rastro municipal.
Deporte
Tiene una unidad deportiva con campo de beisbol, dos canchas de usos
mltiples, un estadio de ftbol rpido, un mdulo de servicios y un carril para
carreras de caballos. Aparte tiene un campo de ftbol, 3 canchas de basquetbol
en varios puntos de la cabecera municipal.
Vivienda
Cuenta con un promedio de 4,376 viviendas. Predomina la construccin
de adobe, siguindole la de tabique, tabicn y por ltimo las de madera.
Servicios pblicos
La cobertura de servicios pblicos de acuerdo a apreciaciones del H.

Ayuntamiento es:
Agua potable 80%

Drenaje 40%
Electrificacin 90%
Pavimentacin 35%
32
Alumbrado Pblico 90%

Recoleccin de Basura 70%
Mercado 40%
Rastro 40%
Panten 100%
Cloracin del Agua 40%
Seguridad Pblica 100%
Medios de comunicacin
El municipio cuenta con los servicios de correo y telfono/fax.
Vas de comunicacin
Al municipio lo comunica la carretera federal Morelia-Tlalpujahua con una

desviacin de 13 km. Lo Cruza la autopista Guadalajara-Mxico. Cuenta con la
carretera estatal Contepec-Epitacio Huerta y varios caminos de terracera a
diferentes localidades. Cuenta con los servicios de tren y autobuses forneos.
ACTIVIDAD ECONMICA
Agricultura
Se cultiva el trigo, maz, cebada, tomate, habas. Representa el 40% de

su actividad econmica.
Ganadera
Se cra ganado vacuno, porcino, ovino, aves y colmenas. Representa el

20% de la actividad econmica.
33
Industria
Se fabrica ropa de vestir principalmente. Representa el 2% de la

actividad econmica.
Turismo
Cuenta con balnearios como Tepetongo, Agua Caliente y Buena Vista.

Representa el 3% de la actividad econmica.
Comercio
Se venden productos de primera necesidad.
Servicio
Cuenta con 2 hoteles y varios restaurantes para recibir a sus visitantes.

Tambin tiene servicio de taxis.
ATRACTIVOS CULTURALES Y TURISTICOS
Monumentos histricos
El rbol del Zopilote, Edificio de la Cultura y las pirmides del Cerrito.
Fiestas, danzas y tradiciones
25 julio. Fiesta religiosa del Sr. Santiago.

31 octubre. Fiesta religiosa de Nuestro Padre Jess.
12 diciembre. Fiesta religiosa de Nuestra Sra. de Guadalupe.
34
Artesanas
Tejidos en telar manual de zarapes y obraje.
Gastronoma
Pulque, barbacoa de nopal, envinagrado de nopal.
Centros tursticos
Tepetongo Centro turstico (balneario)

Buenavista Centro turstico (balneario)
Tepuxtepec Presa de Tepuxtepec (pesca)
GOBIERNO
Cabecera municipal: Contepec
Con una actividad econmica en la agricultura. Se sita a 126 kms. De la

capital del Estado. Cuenta con 4,031 habitantes
Principales localidades:
Tepuxtepec
Con una actividad econmica en agricultura. Se sita a 13 kms. de la
cabecera municipal. Tiene una poblacin de 1,473 habitantes.
Venta de Bravo
Con una actividad econmica en agricultura e industria. Se sita a 10
kms. De la cabecera municipal. Su nmero de habitantes es de 1,518.
35
Melchor Ocampo
cabecera municipal. Cuenta con 850 habitantes.
Zaragoza
cabecera municipal. Tiene una poblacin de 1,251 habitantes.
Buena Vista
cabecera municipal. Su poblacin es de 1,987 habitantes.
Caracterizacin del ayuntamiento

Ayuntamiento 2005-2007
Presidente Municipal
Sndico Municipal
4 Regidores de Mayora Relativa
3 Regidores de Representacin Proporcional
Imagen No. 1. Organigrama municipal
36
Principales comisiones del ayuntamiento:
de Urbanismo y Obras Pblicas 1er. Regidor

de Agricultura, Ganadera y Pesca 2. Regidor
de Industria y Comercio 3er. Regidor
de Salubridad 4. Regidor
de Planeacin y Programacin 1er. Regidor de Rep. Prop.
de Educacin, Cultura, Turismo y Deportes 2. Regidor de Rep. Prop.
de Ecologa 3er. Regidor de Rep. Prop.
Organizacin y estructura
Secretara del Ayuntamiento.- Sus funciones son: Secretario de Actas del

Ayuntamiento, Atencin de Audiencia, Asuntos Pblicos, Junta Municipal de
Reclutamiento, Accin Cvica, Jurdico y Aplicacin de Reglamentos, Archivo y
Correspondencia, Educacin, Cultura, Deportes, Salud y Trabajo Social.
Tesorera.- Sus funciones son: Ingresos, Egresos, Contabilidad, Auditoras

Causantes, Coordinacin Fiscal, Recaudacin en Mercados y Recaudacin en
Rastros.
Desarrollo Social Municipal.- Parques y Jardines, Edificios Pblicos, Urbanismo,

Mercados, Transporte Pblico, Rastro, Alumbrado, Limpia, Agua Potable,
Alcantarillado, Planeacin y ejecucin del Programa Federal Ramo 026.
Seguridad Pblica.- Sus funciones son: Polica y Centro de Readaptacin

Municipal.
Oficiala Mayor.- Sus funciones son: Personal, Adquisiciones, Servicios

Generales, Almacn y Talleres.
37
D.I.F.- Sus funciones son: Asistencia Social.
Autoridades auxiliares
La Administracin Pblica Municipal fuera de la Cabecera Municipal, est a

cargo de los Jefes de Tenencia o Encargados del Orden, quienes son electos
en plebiscito, durando en su cargo 3 aos. En el municipio de Contepec existen
5 Jefes de Tenencia y 40 Encargados del Orden, quienes ejercen
principalmente las siguientes funciones:
Dar aviso al Presidente Municipal, de cualquier alteracin que adviertan en el

orden pblico.
Conformar el pdium de habitantes de su demarcacin.

Cuidar de la limpieza y aseo de los sitios pblicos y buen estado de los caminos
vecinales y carreteras.
Procurar el establecimiento de escuelas.
Dar parte de la aparicin de siniestros y epidemias.
Aprehender a los delincuentes, ponindolos a disposicin de las autoridades
competentes.
Regionalizacin poltica
Pertenece al Distrito Federal Electoral III con cabecera en Zitcuaro y al

Distrito Local Electoral XV con cabecera en Maravato.
Reglamentacin municipal
El municipio cuenta con los siguientes reglamentos:
38
Reglamento Interior del H. Ayuntamiento

Bando de Polica y Buen Gobierno
Reglamento de catastro
Reglamento de salud
Reglamento de bebidas alcohlicas
Cronologa de los presidentes municipales
1939-1941 Francisco Espinosa Faln

1942-1944 Antioco Fuentes
1945-1947 Juan Correa Medina
1948-1950 Anastacio Correa Garca
1951-1952 Ismael Correa Miranda
1952-1953 Gilberto Retana Vzquez
1954-1956 Juan Ramrez
1957-1959 Lzaro Correa Osornio
1960-1962 Bulmaro O. Correa Osornio
1963-1965 J. Consuelo Fuentes
1966-1968 Enrique Monares Negrete
1969-1971 Primitivo Morales
1972-1974 Filiberto Barrera
1965-1977 Francisco Monroy Olvera
1978-1980 Carlos Gonzlez Martnez
1981-1983 Alfredo Vzquez Echeverra
1984-1986 Jos Daz Galindo
1987-1989 Alfredo Vzquez Echeverra
1990-1992 Santiago Estrella Martnez
1993-1995 Martn Maldonado Medina
1996-1997 Miguel Correa Vzquez
39
1997-1998 Gustavo Arias Garduo

1999-2001 Roberto Velzquez Prez
CONTENIDO
H. AYUNTAMIENTO CONSTITUCIONAL DE
CONTEPEC, MICH.
PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL
ACTA DE CABILDO NMERO TRECE
HONORABLE CABILDO DE CONTEPEC
En el pueblo de Contepec del Estado Libre y Soberano de Michoacn de

Ocampo, siendo las doce horas del da veintinueve de junio del ao 2005 dos
mil cinco, se reunieron en el recinto oficial ubicado en el interior del Palacio
Municipal, para llevar a cabo sesin extraordinaria de Cabildo, de conformidad
con los artculos: 26, 27, 28 y 29 de la Ley Orgnica Municipal del Estado de
Michoacn, el pleno de los miembros del honorable Ayuntamiento encabezado
por el C. Daniel Huitron Romero, Presidente Municipal Constitucional, C. Ing.
Eduardo Legorreta Campero, Sndico Municipal, ciudadanos Armando Snchez
Miranda, Regidor de Urbanismo y Obras Pblicas, Alejandro Perdomo
Gonzlez, Regidor de Planeacin y Programacin, Ignacio Martnez Jimnez,
Regidor de Educacin, Cultura, Turismo y Deportes, Erenaldo Maldonado
Gmez, Regidor de Agricultura, Ganadera y Pesca, Rogelio Saucedo Lpez,
Regidor de Industria y Comercio, Macario Martnez Monroy, Regidor de
Ecologa, Ma. de Jess Vichis Ramrez, Regidora de Salud y Asistencia Social
y para dar fe, el C. Silvano Rojas Cruz, Secretario del H. Ayuntamiento.
Designando como nico punto a tratar la aprobacin del Plan de Desarrollo
Municipal.
40
El C. Daniel Huitrn Romero, Presidente Municipal Constitucional, da a conocer

a los integrantes del H. Cabildo el Plan de Desarrollo Municipal, esto para su
valoracin y aprobacin, mencionndoles que si tienen alguna observacin o
algunas aportaciones adicionales al mismo, lo hagan saber.
Propuesta sobre la cual en trminos generales y por consenso se analizo que

este documento rene las necesidades del Municipio, por lo que por decisin
unnime, los integrantes del Cabildo aprueban el Plan de Desarrollo Municipal
presentado por el ejecutivo municipal. As mismo se informa que este
documento, ser publicado en el Peridico Oficial y en los diarios de mayor
circulacin de la regin, a partir del da primero de julio de la anualidad en
curso.
No habiendo otro asunto que tratar, se da por terminada la presente acta de

Cabildo extraordinaria nmero trece, siendo las trece horas del da veintinueve
de junio del ao dos mil cinco, previa lectura de la presente acta, consientes de
su contenido y fuerza legal, la firman los que en esta intervienen.
C. Daniel Huitrn Romero, Presidente Municipal.- C. Ing. Eduardo Legorreta

Campero, Sndico Municipal; Regidores: C. Armando Snchez Miranda,
Urbanismo y Obras Pblicas.- C. Alejandro Perdomo Gonzlez, Planeacin y
Programacin.- C. Ignacio Martnez Jimnez, Educacin, Cultura, Turismo y
Deportes.- C. Erenaldo Maldonado Gmez, Agricultura, Ganadera y Pesca.- C.
Rogelio Saucedo Lpez, Industria y Comercio.- C. Macario Martnez Monroy,
Ecologa.- C. Ma. de Jess Vichs Ramrez, Salud y Asistencia Social.- Doy Fe.-
C. Silvano Rojas Cruz , Secretario del H. Ayuntamiento. (Firmados)
CERTIFICACION
El que suscribe C. Silvano Rojas Cruz, en mi carcter de Secretario del H.
Ayuntamiento de Contepec, Michoacn, para el periodo 2005-2007, tengo a
41
bien CERTIFICAR que las presentes copias fotostticas las cuales cotejo y
certifico en (dos) fojas, fueron tomadas fielmente de su original, las cuales
amparan el Acta de Cabildo nmero trece, de fecha 29 de junio del dos mil (sic)
2005. Cuyo original se encuentra asentado en el libro de actas correspondiente.
Para los efectos y fines legales que al interesado convengan, se extiende la
presente certificacin en el municipio de Contepec del Estado de Michoacn de
Ocampo, a los ocho das del mes de julio del dos mil cinco.
Atentamente
"Sufragio Efectivo. No Reeleccin"
El Secretario del H. Ayuntamiento
C. Silvano Rojas Cruz
(Firmado)
1. PRESENTACION
El Gobierno Municipal de Contepec, enfrenta grandes retos para estar a la
altura del desarrollo del pas, ya que es la primer instancia que estar formada
por los ciudadanos, quienes conocen las necesidades, expectativas proyectos y
anhelos de su comunidad. Por lo que este Gobierno Municipal apoyar la
realizacin de los sueos y proyectos que el ciudadano en forma colectiva tiene
y desea, para el desarrollo integral de su comunidad.
El presente Plan de Desarrollo Municipal, contiene las estrategias y proyectos

que se pretende realizar durante la administracin, permitiendo dejar las bases
para las siguientes administraciones con la participacin de todos los sectores
de la sociedad.
1.1 Pensamiento Ideolgico-Poltico.

Empezamos este trienio con actitud renovada y positiva, haciendo el trabajo a
conciencia, con el firme propsito de obtener mejores resultados, metas
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superiores; porque queremos a Contepec incrustado en desarrollo nacional,

pero con identidad propia, obtenida de su historia, tradicin y cultura, no solo
como algo que orgullosamente nos distinga, sino tambin como un Municipio
con valiosas aportaciones culturales a la condicin del ser humano, un lugar
con riqueza histrica y natural.
Esta Administracin asume el compromiso de trabajar intensamente para

alcanzar el progreso y el desarrollo social de nuestro Municipio. Trabajaremos
para lograr que el Municipio sea ms seguro y tranquilo, donde se den las
oportunidades de trabajo necesarias para que sus habitantes alcancen un
modo digno de vivir; un el lugar solidario y humano, donde Gobierno y sociedad
convivan en un ambiente de regin, a partir del da primero de julio de la
anualidad en curso.
1.2 Estrategias de Poltica Social

Queremos que nuestro Municipio se caracterice por su gran participacin
ciudadana, por su trabajo coordinado entre gobiernos y sociedad, por el
fortalecimiento y respeto del estado de derecho, por el manejo transparente de
los recursos pblicos.
Es pertinente establecer las bases de un desarrollo sustentable y armnico con

nuestro medio ambiente, nuestra meta ser que Contepec cuente con la
infraestructura urbana necesaria que permita al Municipio ser un lugar atractivo
para vivir e invertir. De esta forma el desarrollo econmico y social habr de
ofrecer oportunidades para todos, con la mejora constante en la calidad de de
vida de sus habitantes: en lo familiar, en lo cultural; y por supuesto, en lo
material, aprovechando los recursos con racionalidad, pero respetando siempre
a la naturaleza.
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El Municipio de Contepec se consolidar como un destino industrial nacional e

internacional, gracias a su Nuevo Parque Industrial; siendo atractivo para la
inversin, y adems agradable para vivir. Consientes de ello haremos todo lo
que est a nuestro alcance para preservarlo limpio, ordenado y seguro, a fin de
hacer de este un ejemplo de convivencia armnica entre: Ciudadanos
Industria Naturaleza.
La Misin de esta administracin ser consolidar un equipo de trabajo

participativo, integrado por todos los sectores de la Sociedad, que disee e
implemente las estrategias necesarias para fortalecer a Contepec en un
municipio ideal para vivir, a travs de un desarrollo sustentable y una cultura de
planeacin.
1.3 Imagen de Gobierno

Para imprimir el sello de nuestra administracin hemos adoptado un lema, as
como un conjunto de trazos con los que por medio de una imagen pretendemos
trasmitir a la ciudadana nuestro proyecto de gobierno.
Dicha imagen se compone de los siguientes elementos: El nombre del

municipio que se incorpora como parte central de la imagen, una flecha en
sentido ascendente que junto al periodo representan el rumbo que habr de
seguir el desarrollo de nuestro municipio en los tres aos de gobierno, a su vez
estos elementos simulan la inicial de Contepec; se incorporan adems tres
trazos que figuran una mariposa en el momento en que se posa sobre el
nombre del municipio, mostrando por un lado que Contepec pertenece a la
regin de la Mariposa Monarca y por otro, el compromiso de este gobierno con
la preservacin del medio ambiente. As mismo, se incorpora el lema Juntos
Trabajando, como un mensaje permanente para que unidos, sociedad y
gobierno logremos en armona el desarrollo de nuestro municipio; por ltimo, su
diseo incorpora tres colores donde adems del negro y el fondo blanco, se
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emplean el verde y el rojo para identificar la extraccin partidista de este

Ayuntamiento.
2.- INTRODUCCION
El Plan de Desarrollo Municipal 2005-2007 se basa en la aportacin de
conocimientos, experiencias y leyes de los tres niveles de gobierno: el Federal,
Estatal y Municipal; tomando como base el marco jurdico que los regula, as
como los principios de planeacin gubernamental. Adems se enfoca en
adecuar las acciones del Gobierno Municipal para coadyuvar en el desarrollo
integral tanto de las zonas urbanas como de las zonas rurales, respetando
siempre su propia identidad.
La participacin de la sociedad de Contepec, es fundamental, es precisamente

la sociedad quien conoce ms a fondo la problemtica, las carencias y
necesidades que le aquejan, por lo que a su vez resulta ser la ms interesada
en definir y vigilar las acciones a ser ejecutadas por los diferentes gobiernos, ya
que de ello depende superar los rezagos y mejorar as su calidad de vida.
3.- POLITICAS GENERALES

Poltica y Gobierno
La poltica y forma de gobierno de este Ayuntamiento, tiene como prioridad, el
que los habitantes sean escuchados y atendidos a cabalidad, el orden, la
amabilidad y sobre todo la responsabilidad, con que se enfrenten las
necesidades de la poblacin.
El marco Jurdico debe ser atendido en todas y cada una de sus expresiones
por lo anterior se les brindara todo el apoyo que se deba de dar a los Jefes de
tenencia y encargados del orden, as como priorizar las peticiones que hagan
llegar los habitantes hasta el H. Ayuntamiento. Se conformara un gobierno
dinmico, confiable, que estudie y analice todas y cada una de las necesidades,
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que examine y resuelva en corto plazo los problemas mas apremiantes y que
con un estudio a conciencia los que correspondan a largo plazo, para que de
esta manera se propicie el desarrollo de este Municipio, que todos los mbitos
sean valorados, que los gobiernos tengan como sello primordial el correcto uso
de sus recursos, que la aplicacin de los mismos sea de una manera gil y
transparente, es decir que no deje lagunas o cri incertidumbres de cmo se
aplican los recursos, en una palabra que sean gobiernos eficaces en su forma
de actuar HONESTOS.
4.- OBJETIVOS GENERALES

Conformar un Gobierno Municipal Confiable, en el que toda la ciudadana tenga
la posibilidad de acceder a sus autoridades, dgase desde el Presidente
Municipal hasta el ltimo de sus colaboradores. Conforma un Gobierno
Municipal confiable en materia de aplicacin de recursos, donde antes de
aplicar recursos, primero se analice y examine y previo dictamen se haga la
utilizacin de los mismos. Que los recursos econmicos con que el Municipio
cuente sean llevados a la sociedad de una manera que propicie el desarrollo de
las actividades productivas en beneficio principalmente de los que menos
tienen. Se deber de procurar que el desarrollo urbano sea equilibrado en
orden que su crecimiento no sed, de forma anrquica. Se deber de invitar a
la ciudadana a participar en la conservacin y preservacin del medio
ambiente, sabedores que es la parte medular la conservacin de la ecologa.
El Gobierno Municipal deber buscar que entre la ciudadana exista armona,

concordia en todos los mbitos de la sociedad, privilegiando en todos los casos
el dialogo. El Gobierno Municipal deber asegurar que el desarrollo se dar en
todas las comunidades, sin distincin de partidos polticos, credos ni mucho
menos posicin social.
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4.1 Desarrollo Econmico
Crear las condiciones necesarias para que en el Municipio de CONTEPEC se

fortalezca y crezca su actividad econmica, generando con ello empleos que
mejoren la calidad de vida, en las actividades: agrcola, ganadera, forestal,
acucola, industrial, comercial, turstica, comunicacin, transportes y servicios.
4.2 Agricultura
El Gobierno Municipal debe convertirse en gestor de recursos financieros,

tecnolgicos, informativos y otros apoyos necesarios para que en forma,
organizada y eficaz se aproveche al mximo nuestro potencial agrcola.
PERIODICO OFICIAL Mircoles 24 de Agosto del 2005 PAGINA 17
4.3 Ganadera
El Municipio deber alentar nuevos esquemas de organizacin y capacitacin

de productores que hagan ms eficiente, rentable y operativa la actividad
ganadera y promover una relacin permanente y dinmica entre las
instituciones de los tres niveles de gobierno y productores, para eficientar
recursos, unificar criterios, programas y objetivos.
4.4 Recursos Naturales
Implementar alternativas integrales de solucin a los problemas econmicos,

sociales, ambientales y forestales, para que se desarrollen acciones efectivas
que garanticen la conservacin y el desarrollo sustentable de los recursos
forestales, fortaleciendo su manejo racional y evitando la degradacin del suelo
y la eliminacin de la cobertura vegetal en los mismos, logrando que las
personas que se dediquen a la actividad forestal, respeten la normatividad en la
materia.
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4.5 Acuicultura
Propiciar el desarrollo de la actividad acucola, aprovechando el potencial
hdrico que para esta actividad tiene el Municipio, gracias a la presa de
Tepuxtepec.
4.6 Industria
Fomentar y crear condiciones bsicas de infraestructura urbana para promover
la instalacin del Parque Industrial, para atraer nuevas inversiones y fortalecer
las ya existentes.
4.7 Comercio
Fomentar la actividad comercial y de servicios, procurando que la misma se d
dentro del marco legal, propiciando el desarrollo econmico.
4.8 Turismo
Promover, difundir y fomentar la vocacin turstica del Municipio a nivel
nacional, a travs del conocimiento y explotacin de los atractivos naturales,
inmuebles histricos, artesanas, cultura y folklore, para introducir a Contepec
en un destino turstico.
4.9 Comunicaciones y Transportes

Desarrollar un programa para que Contepec se integre a la infraestructura de
comunicacin y transporte existente, ya que solo se ubica a 15 minutos de la
Autopista Mxico, Guadalajara.
4.10 Desarrollo Urbano

Implementar un desarrollo urbano que propicie un crecimiento ordenado y
equilibrado del Municipio incluyendo sus comunidades rurales, proporcionando
la infraestructura bsica y respetando el entorno ecolgico y cultural; con una
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visin de modernidad y con la finalidad de tener mejores niveles de bienestar

de la sociedad.
4.11 Agua Potable, Drenaje, Alcantarillado y Saneamiento
4.11.1 Agua Potable

Proporcionar el servicio de agua potable a los habitantes de las zonas urbana y
rural, haciendo llegar este lquido a toda la poblacin. Tomando las medidas
pertinentes a fin de garantizar este vital abastecimiento en el futuro de largo
plazo. Del mismo modo responsabilizarnos del eficaz y oportuno saneamiento
de las aguas usadas. Evitar la contaminacin inmediata de las precipitaciones
pluviales al mezclarse en los colectores de drenaje u los efectos de erosin e
inconvenientes que produce en las vialidades al escurrir a nivel de la calle.
4.11.2 Drenaje, Alcantarillado y Saneamiento

Realizar los programas de trabajo relacionados con la operacin eficiente de
drenajes, alcantarillado y saneamiento, desarrollar las redes modernas de
colectores que requiere el municipio, tanto en su zona urbana como rural,
adems de coadyuvar a la modernidad y rentabilidad financiera de este
servicio.
4.12 Vivienda y Regularizacin de Asentamientos

PAGINA 18 Mircoles 24 de Agosto del 2005 PERIODICO OFICIAL Efectuar
las gestiones para coadyuvar en el abatimiento del rezago de la vivienda en el
Municipio, gestionar y promover programas de vivienda para personas que no
tienen acceso a programas de crditos ya establecidos, as como promover y
coordinar con las diferentes instancias de gobierno la regularizacin de
asentamientos.
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4.13 Alumbrado Pblico y Electrificacin

Ampliar la cobertura del servicio y mejorar su calidad, as como, ejecutar las
actividades relacionadas con el mantenimiento preventivo y correctivo de la
instalacin y operacin del alumbrado publico a fin de eficientar su labor y
atender las demandas de la poblacin.
4.14 Transito y vialidad

Establecer la Direccin de Transito y Vialidad conforme a la legislacin actual
que recabe la informacin general de la infraestructura vial del municipio
(cabecera municipal y comunidades rurales) y los factores que intervienen en
ella. Proponer realizar las mejoras necesarias para que el municipio tenga una
infraestructura vial ordenada y de respeto al peatn.
4.15 Patrimonio y Monumentos Histricos

Rescatar, mantener y preservar el patrimonio histrico de monumentos y sitios
histricos con valor cultural.
4.16 Medio Ambiente y Ecologa

Realizar las acciones, gestiones y promociones necesarias para preservar el
entorno ecolgico, recuperarlo y conducirlo a estadios ms armnicos
garantizando la sustentabilidad del crecimiento econmico y desarrollo del
municipio.
4.17 Educacin, Cultura y Deportes

4.17.1 Educacin
Contribuir para abatir el analfabetismo, vigilar la asistencia y aplicacin de la
educacin mnima obligatoria de ley para elevar el nivel educativo de la
poblacin, que permita a las personas mejorar su nivel de vida y tener mejores
oportunidades para su desarrollo, diversificando las opciones educativas en los
diferentes niveles.
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4.17.2 Cultura
Contribuir al desarrollo integral de nuestro Municipio propiciando y fomentando
el desarrollo de las aptitudes y habilidades positivas generadas en el marco de
las manifestaciones culturales de las personas en un entorno determinado,
procurando la deteccin y afianzamiento de su identidad cultural y facilitando al
mismo tiempo la ampliacin de sus conocimientos sobre otras expresiones
culturales existentes, en el Municipio y fuera de l.
4.17.3 Deportes
Promover las actividades deportivas y apoyar el desarrollo de la infraestructura
y el equipamiento necesario para ello, propiciando una sociedad con una mejor
calidad de vida.
4.18 Salud
Resguardar la salud pblica a travs de la vida activa, abatiendo los ndices de
obesidad, tabaquismo, alcoholismo, vida sedentaria y drogadiccin. Crear un
acceso ms amplio a los servicios integrales de salud, con calidad y trato digno.
4.19 Seguridad Pblica y Proteccin Civil

En coordinacin con las instituciones relacionadas con la seguridad pblica
conservar la paz social, prevenir los delitos y proteger los derechos de las
personas fsicas y morales.
4.20 Infraestructura y Equipamiento

Consolidar una infraestructura urbana y rural con un equipamiento integral, en
forma planeada y agradable para los habitantes y visitantes. Satisfacer las
necesidades generales del Municipio en los mbitos de: Servicios Pblicos,
Comunicaciones, Transportes, Obras Pblicas, Turismo, Cultura, Salud,
Recreacin, Educacin y Deportes; procurando siempre la optimizacin de los
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recursos y la incorporacin de fuentes de financiamiento alternas para lograr

una mayor cobertura y dotacin de recursos materiales.
4.21 Ordenamiento Territorial

Actualizar y ejercer documentos, normas y reglamentos como el Programa de
Desarrollo Urbano de centro de poblacin y municipal, la ley de en condominio,
La ley de Obras Publicas, La ley de Catastro Municipal. Proteccin de reservas
naturales y reas protegidas, el respeto a los mrgenes de agua, a los
mrgenes de las vas federales, el patrimonio histrico y arquitectnico, la
descentralizacin de servicios y la reubicacin de actividades econmicas como
el comercio ambulante, actividades agropecuarias, industriales y de talleres,
etc.
5.- ESTRATEGIAS
Las estrategias que se implementaran, en todos y cada uno de los rubros a
ejecutar son la parte fundamental con la que caminara nuestro Plan de
Desarrollo. Con respecto a el desarrollo econmico, as como el mejoramiento
de ingresos, la estrategia a seguir tendr que ser, donde se fomente una
planeacin estratgica, as como una conformacin de un conjunto de
opciones, de promocin econmica y de posibilidades de inversin con
seguridad, para que quien tiene recursos para invertir lo haga en Contepec con
la plena seguridad que sus inversiones estn seguras, aqu deber haber una
dinmica de productividad laboral, comercial y econmica para todos los que en
ella intervengan.
Los servidores pblicos debern de tener hacia la ciudadana respuestas

objetivas, claras y oportunas a los reclamos y/o peticiones, procurando
establecer un dialogo donde se le hable con la verdad a los habitantes. Se
deber otorgar atencin constante y personalizada a todos los integrantes del
cabildo, sobre las reas de oportunidad municipal as como las propuestas de
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las mismas. Se deber elaborar un cdigo de tica e imagen gubernamental de

todos los servidores pblicos, que ayude a que el Municipio tenga los mejores
estndares de calidad en cuanto a operacin y servicio de sus empleados y
puestos de confianza, donde se le de prioridad a los ciudadanos.
En cuanto al desarrollo social y combate a la pobreza, se realizaran acciones

destinadas a garantizar el bienestar de la poblacin, en resumen se incluirn
actividades en campo, tendientes a la formacin expansin de las capacidades
humanas a travs de polticas e inversiones en educacin, salud, proyectos
productivos familiares, promover la seguridad alimentara, nutricin, recreacin
y afines, para que puedan librarse del analfabetismo y la morbilidad, la muerte
prematura, el aislamiento as como la falta de participacin.
6.- METAS
Las metas en la presente Administracin, as como en lo futuro, debern ser
totalmente bien definidas, de carcter muy concreto y con una visin
sumamente clara, porque todas y cada una de las actividades debern estar
enfocadas a la creacin de un Municipio diferente, donde los habitantes tengan
mejores oportunidades de desarrollo, con lo cual sin duda tendrn un mejor
nivel de vida.
De tal suerte es que estn totalmente definidos cada uno de los rubros, as
como las metas prximas a llegar, por lo tanto, para el desarrollo econmico y
el mejoramiento de los ingresos, las metas son; un desarrollo mas fuerte y
sustentable, aparte de unos ingresos seguros y abastecible de cuando menos
lo bsico y esencial en el sector ms pobre y desprotegido de la sociedad.
Respecto al desarrollo social y combate a la pobreza, se deber implementar

programas no solo de ayuda de carcter emergente como las despensas, que
sin duda son apoyos que le vienen a aliviar un poco la carga de alimentacin de
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las familias, sino buscar opciones reales de desarrollo de las familias, desde
mas y mejor educacin, hasta concretar proyectos productivos que ayuden al
mejoramiento del nivel de vida de los habitantes de Contepec, con lo que
respecta al hbitat, se deber de dirigir una poltica para el desarrollo urbano y
servicios pblicos, buscando la reduccin de las desigualdades territoriales,
mediante programas de inversin que equilibren las dotaciones de las distintas
zonas, regulando la distribucin de las cargas y beneficios del desarrollo
territorial, as como el uso y los precios del suelo.
7.- PROGRAMAS Y PROYECTOS DE DESARROLLO

7.1 Desarrollo Econmico y Mejoramiento del Ingreso
7.1.1 Inversin y Fomento para el Empleo
En el mbito laboral, al igual que en el pas y el mundo, Contepec, igualmente
se ve impactado por la crisis econmica y financiera, ante este panorama
tenemos la necesidad de promover el que la simplificacin administrativa sea
una realidad, la incorporacin de tecnologa moderna as como el
funcionamiento en condiciones adecuadas, esto con la intencin de fomentar
competitividad de las empresas y la comercializacin de los productos, pero
cuidando siempre los objetivos que llevan al xito; como son cantidad, calidad y
precio, lo que sin dudas traera como consecuencia la generacin de empleo.
Es necesario que el Ayuntamiento establezca fuentes y canales de operacin

para el fomento, creacin y establecimiento de micro, pequeas y medianas
empresas, buscando otorgarles las facilidades y asesora posible para su
desarrollo y xito empresarial. Obviamente esto redituara en la creacin de ms
y mejores niveles de empleo, mayor calidad de produccin y productividad en
todas y cada una de sus formas, ya que de lo contrario, la poblacin comenzara
a mostrar signos de agotamiento y desesperacin al no encontrar solucin a
sus problemas econmicos y sociales. Importante es sealar, que el desarrollo
de los pueblos jams ser posible sin la participacin de todos los sectores
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involucrados como son los tres niveles de gobierno: Federal, Estatal y

Municipal, buscar involucrar a las Instituciones Educativas como son las
diferentes Universidades, sobre todo la Universidad Michoacana de San
Nicols de Hidalgo, el Instituto Tecnolgico de Morelia, las escuelas de
educacin media y superior, sectores de organismos empresariales,
comerciales, industriales y de servicios, as como las Universidades Privadas
del Estado.
ACCIONES:
Se convocaran desde las pequeas y medianas empresas hasta los
empresarios que estn asentados en el parque industrial de Contepec, los
productores rurales, los ganaderos, los transportistas, los prestadores de
servicios, los profesionistas, los jefes de tenencia, los encargados del orden,
por solo citar algunos, para que en conjunto elaboren propuestas de desarrollo
para el Municipio, que tome en cuenta los requerimientos de todos los sectores
sociales. La participacin de las Mujeres y los Jvenes se fomentara mediante
proyectos productivos que tengan viabilidad as como micro empresas rurales.
Solicitar al Gobierno del Estado y al Federal coordinadamente con el Municipio,
que mediante proyectos que hagan uso racional y eficiente de los recursos
disponibles, buscar conjuntamente mecanismos que abatan la pobreza rural.
Con base en lo anterior que se elabore un diagnostico municipal con el fin de

conocer mas a fondo las necesidades en cuanto a Infraestructura Social,
Bienestar Social y Desarrollo Productivo. Esto permitir la elaboracin de
proyectos viables que sirvan de base para su incorporacin al Plan de
Desarrollo Municipal.
7.1.2 Participacin de la Sociedad en el Desarrollo del Municipio

La concertacin social y el desarrollo econmico son dos conceptos que
polticamente se contemplen ambos conllevan el significado de una estrategia
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bsica que el Municipio debe de retomar ahora, como requisito indispensable

para mirar de frente al futuro.
Esto constituye una condicin primaria del desarrollo econmico en un mundo

tan ferozmente intercomunicado en el que la especializacin se esta
imponiendo como requisito de supervivencia. El desarrollo social inspirado en
una visin estratgica de la Justicia y el bienestar demanda una economa en
crecimiento que genere el empleo y los ingresos que exigen las familias.
Requieren de una economa para la produccin y el bienestar. Una economa
que de certidumbre al ciudadano en la familia, la empresa y la comunidad. El
Ayuntamiento deber crear un programa social cuyo propsito es asegurar a la
poblacin medios de vida dignos que le permitan disfrutar de los derechos
individuales y sociales consagrados en la Constitucin. La poltica de inversin
pblica debe regirse por objetivos claros y muy definidos que le hagan sentir
certidumbre a la sociedad: la prosperidad, la equidad y la estabilidad. Tambin
deber contar la Administracin pblica con una mayor y mejor infraestructura
tecnolgica que ayude a acelerar el proceso de cambio.
7.1.3 Participacin de la Iniciativa Privada en el Municipio

La inversin de la Iniciativa Privada debe prever no solo la introduccin de
pequeas y medianas empresas o empresas con capacidad econmica de
mayor fuerza productiva, sino a su vez debe de ofrecer un porcentaje de
empleos dirigidos a la poblacin de la comunidad, no menor al 20% de la
poblacin productiva, garantizando a la poblacin el ingreso econmico, la
modernizacin y el desarrollo productivo de la zona, sin afectar el entorno
ecolgico del lugar donde se encuentren.
ACCIONES
Realizar gestiones ante las instituciones que por su competencia les toque para
promover y alentar la inversin privada.
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Apoyar a las comunidades por medio de la difusin de sus propios proyectos

productivos, alentando as a la inversin privada.
Apoyar administrativamente a la inversin privada a travs de la facilitacin en

los trmites que favorezcan a la empresa a travs del Municipio.
Apoyar las iniciativas ciudadanas para concretar proyectos que conlleven a

mejorar la calidad de vida de los habitantes mediante la concurrencia de
recursos de nuestro Municipio y de los propios ciudadanos.
7.2.4 PARTICIPACION DE LOS JOVENES

Promover y fomentar sus derechos en un marco de corresponsabilidad social,
como esencia de la civilidad, que permita generar el nuevo concepto de nuestro
Municipio que deseamos. La promocin de Acciones Preventivas que
coadyuven al mejoramiento de las condiciones de vida para los adolescentes y
sus familias, a fin de disminuir los riesgos psicosociales en la adolescencia.
Actualmente existe un Programa de Jvenes y nios en riesgo, se otorgan
becas con la finalidad de motivarlos a la Prevencin de Embarazos, y Nios
arriesgados a trabajar. Las actividades que se han realizado con los grupos son
las siguientes:
- Plticas de prevencin.
- Actividades deportivas.
- Convivos.
- Encuentros juveniles.
7.2.5 La Emigracin
Atencin integral a los emigrantes contepequenses, a sus familias y
comunidades de origen. Mejorar las condiciones de vida de los emigrantes, sus
familias y comunidades de origen a travs del diseo y aplicacin de polticas
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Pblicas con la participacin de los emigrantes contepequenses. Que los

Emigrantes contepequenses sean plenamente respetados en sus derechos y
que la migracin deje de ser una necesidad de sobre vivencia y se convierta
una opcin de vida.
8.- INSTRUMENTACION, SEGUIMIENTO Y EVALUACION DEL PLAN DE

DESARROLLO MUNICIPAL
La instrumentacin del Plan se realizara a travs de los Programas Operativos
anuales, en los cuales se precisan las acciones y las metas para cumplir con
los objetivos y estrategias que contempla el Plan de Desarrollo municipal.
Dichos programas operativos anuales tienen como fin establecer un marco que
haga llegar a los convenios mutuos entre los municipios y el Estado. Al igual
que la promocin de la participacin ciudadana.
La Planeacin en cualquier mbito ya sea empresarial, comercial,

gubernamental e incluso familiar resulta indispensable para lograr los
resultados y objetivos que se esperan, pero indudablemente otra funcin tan
importante como la planeacin es el establecer sistemas de informacin que
permitan dar seguimiento a los resultados evalundolos contra los objetivos
definidos y efectuando los ajustes necesarios.
Establecer las estrategias y proyectos que sustentaran el logro de los objetivos.

En resumen, las reas en las que esta Administracin Municipal enfocar
esfuerzos para garantizar el logro de sus objetivos son: Establecer sistemas de
informacin en cada una de las direcciones municipales, que permitan detectar
y determinar los factores a evaluar, segn sus objetivos.
Definir los indicadores de control en cada departamento de la administracin

municipal y los mecanismos para su evaluacin y desempeo. Dotar de las
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herramientas informticas necesarias a las Direcciones Municipales para que

puedan implementarse las medidas de evaluacin, seguimiento y control.
Vigilar que cada una de las direcciones aplique y respete las polticas, objetivos
y controles establecidos. Abrir un sistema de atencin al ciudadano para
conocer sus opiniones, quejas y sugerencias, y establecer los medios
necesarios para que sirvan como retroalimentacin. Dar a conocer los
resultados de la evaluacin a la ciudadana en cada uno de los informes de
gobierno.
Potencialidades:
1. Servicios pblicos
2. El clima
3. Vas de comunicacin
4. Infraestructura
5. El productor conoce la actividad agrcola
Oportunidades:
1. Existencia de mano de obra
2. El acceso a la comunidad
3. Se cuenta con el terreno
4. Apoyo por parte del Gobierno Estatal
5. Existe demanda sobre productos hortcolas
Problemas:
1. Falta de fuentes de empleo

2. Deficiencia en los servicios pblicos
3. Escaso transporte pblico de carga
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4. Bajo nivel educativo

5. Falta de recursos para el desarrollo de proyectos de inversin
Necesidades:
1. Falta de empleo
2. El apoyo al campo
3. Desanimo por los largos trmites burocrticos
4. Falta de tecnologa
3.4.2. Identificacin
De acuerdo a la informacin obtenida, nos damos cuenta de que el

proyecto que se est proponiendo se puede llevar acabo, ya que existen las
condiciones necesarias, tanto en clima, suelos, hidrografa, entre otros factores,
que propician la materializacin de la futura empresa. Adems que se cuenta
con el terreno para poder materializar el proyecto,
3.4.3. Seleccin.
De acuerdo a la informacin recabada, decidimos que la mejor opcin es
llevar acabo el proyecto en la comunidad de la higuerilla, ya que los diferentes
factores, como son hidrografa, climas, suelos, los recursos naturales entre
otros, favorecen la materializacin del proyecto, en condiciones controladas
como se mencionaron anteriormente.
3.4.4. Justificacin.
Que las personas que integran el grupo de productores, son gente que
trabaja y conoce la actividad agrcola que se est proponiendo, adems de que
60
ellos de una u otra forma siempre se han dedicado a la produccin de

hortalizas, ya que es la fuente de ingresos para sus familias.
Ellos siempre han tenido la inquietud de poder trabajar bajo condiciones

controladas sus productos ya que esto garantiza una mayor estabilidad en el
precio que si se sigue sembrando como comn mente se hace llevan el riesgo
de que apenas y obtengan la inversin que se hizo.
3.5. Origen, Identificacin, Seleccin y Justificacin de la alternativa ms

adecuada
3.5.1. Origen.
De acuerdo a la superficie requerida que son 5000 m2, para llevar acabo
el proyecto, y de los servicios bsicos con que debe de contar el terreno nos
damos cuenta que cumple con los requisitos, para materializar el proyecto.
Adems que no tiene ningn problema, que pueda perjudicar la

disponibilidad de crecer de la futura empresa.
3.5.2. Identificacin.
Con la informacin recabada y la visita que se realizo para ver las

condiciones en que est el terreno, podemos decir que cuenta con los accesos
necesarios para que pueda llevarse acabo la propuesta de la futura empresa.
Ya que se cuenta con la ventaja de que se tiene el terreno en un lugar

plano, en donde cuenta con los servicios de agua, luz, drenaje, etc. Y que est
en las afueras de la comunidad y eso garantiza que aunque la poblacin vaya
creciendo no perjudique el crecimiento de la misma.
61
3.5.3. Seleccin.
De acuerdo al anlisis de las ventajas y desventajas que hubieron, en los

terrenos y de las diferentes opciones y alternativas, y que algunas de las
desventajas que hubo que fueron pocas, son fciles de resolver, se llega a la
conclusin de elegir el terreno que al final de este estudio se menciona.
De los terrenos que se tienen a disposicin para llevar acabo este

proyecto, vemos que algunos no contaron con la superficie requerida, pero
otros s, y elegimos el terreno que tiene mayores accesos con miras a un
crecimiento futuro.
3.5.4. Justificacin.
De acuerdo al anlisis realizado de las ventajas y desventajas, nos

damos cuenta de que la alternativa ms adecuada, es la de llevar acabo el
proyecto en la comunidad de la Higuerilla, ya que se tiene los requisitos
necesarios para su materializacin.
3.6. Factores bsicos locacionales y de entorno que pueden favorecer o

entorpecer la materializacin del proyecto y la operacin de la futura
empresa
En los factores locacionales, nos damos cuenta que de acuerdo a las

condiciones del terreno, la topografa del terreno nos ayuda, ya que esta plano
el terreno, el tipo de suelo tambin, la flora y la fauna propicia la produccin de
jitomate y se cuenta con mantos acuferos cercanos a donde se pretende llevar
acabo el proyecto.
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Adems que se cuenta con los accesos necesarios para el terreno, y que
se cuenta con los servicios bsicos, se prev que se tenga la mano de obra
disponible, as como el mercado disponible, tanto municipal, como regional.
3.7. Proposicin inicial
De acuerdo a la informacin anterior se puede y se est en condiciones

de plantear la proposicin inicial, de cmo se ver la empresa tanto fsica como
operativa y funcional.
Teniendo los conocimientos de las necesidades que presenta el

municipio y que adems se podr satisfacer las necesidades de los productores
y de la poblacin del municipio de Contepec, vemos necesario llevar acabo la
propuesta de produccin de jitomates bajo invernadero.
Aspecto Fsico.
La produccin de jitomate Saladette, hidropona bajo invernadero, estar

ubicada en la comunidad de la Higuerilla, Municipio de Contepec, Michoacn.
El lugar donde se llevar acabo el proyecto cuenta con el clima

adecuado para el desarrollo del mismo, tanto en la ubicacin para el acceso
para los proveedores y clientes.
El proyecto constara de 5 invernaderos, cada invernadero tendr una

superficie de 1,000 m2, lo cual en total sern 5,000 m2, adems de que se
contara con una construccin tipo bodega para almacenar la produccin y
posteriormente su comercializacin.
63
Aspecto Operativo.
La produccin ser llevado acabo por los productores, adems de que se
tendr dos trabajadores de planta por cada uno de los invernaderos, que esto
garantizar el estar dando seguimiento a las plantas de jitomates, y que estos
trabajadores sern de la misma comunidad, adems de que van hacer
capacitados, para dar el tratamiento adecuado a las plantas, y tambin se
contar con la asesora necesaria para poder llevar acabo este proyecto.
Se pretende que en el primer ao se tenga una produccin de 20

toneladas de jitomate, por cada invernadero, lo cual ser una produccin de
100 toneladas de jitomate en total para el primer ao, ya que nada ms se
cosechara una vez, por el tiempo en que se lleve construir el invernadero, y a
partir del segundo ao se cosechara dos veces al ao lo cual se pretende tener
una cosecha de 40 toneladas por invernadero, con un total de 200 toneladas de
jitomate en total, a partir del segundo ao en adelante. A continuacin se
presenta la superficie del terreno y fotos del mismo. Superficie total del terreno
10,000 m2.
Imagen No. 2. Superficie del terreno
100 m2
100 m2
100 m2
100 m2
64
Diseo de cmo estar distribuido la infraestructura del proyecto.
Imagen No. 3. Diseo de la infraestructura del proyecto.
100 m2
1 2
6
100 m2
100 m2
3 4 5
100 m2
Simbologa.
Del numero 1 al 5 representan los cinco invernaderos, cada uno mide 25 de

ancho por 40 de largo, con una superficie de 1,000 m2, cada invernadero.
El numero 6 es donde va a estar la bodega y ah mismo estar la oficina

administrativa, que mide 15 de ancho por 20 de largo, con una superficie de
300 m2.
Las fotos que se muestran a continuacin son del terreno donde se

ubicara el proyecto que se est proponiendo.
65
Imagen No. 4 Foto del Terreno.
Imagen No. 5 Foto del Terreno.
66
3.8. Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones.
1.- El proyecto se eligi en la comunidad de la Higuerilla, Municipio de
Contepec, Michoacn, debido a que los productores son de esa comunidad, y
el terreno cumple con los requisitos necesarios para poder materializar el
proyecto.
2.- Se propuso la produccin de jitomate hidropona bajo invernadero, debido a

que el gobierno Estatal, brinda el apoyo a comunidades, en este tipo de
proyectos.
3.- El proyecto se podr llevar acabo en la comunidad de la Higuerilla, ya que

no representa ningn problema para su desarrollo a futuro.
4.- El proyecto se podr llevar acabo, ya que el grupo de productores se dedica

a la produccin de hortalizas, entre lo que destaca la produccin de jitomate, ya
que cuentan con la experiencia, adems de que se tendr asesora continua.
Recomendaciones.
1.- Se recomienda que el proyecto se lleve acabo en la comunidad de la

Higuerilla, municipio de Contepec, ya que representa fuentes de empleo,
adems de que la comunidad apoya est propuesta.
2.- Los invernaderos, tendrn un cuidado permanente, conjuntamente con la

capacitacin necesaria para los trabajadores, y la asesora para el crecimiento
del mismo.
67
3.- Debemos de aprovechar el apoyo tcnico que nos brinda Gobierno del
Estado para poder seguir adelante con el proyecto y que represente una
empresa exitosa en lo futuro.
4.- Se debe de garantizar a los trabajadores la permanencia en el proyecto para

su buen funcionamiento.
68
IV.- ESTUDIO SOCIOECONOMICO
4.1. Introduccin
Es la realizacin de un conjunto de actividades destinadas a analizar

dentro de un rea geogrfica determinada, todos aquellos aspectos, razones,
variables, elementos y factores socioeconmicos significativos, que en un
momento determinado pueden influir positiva o negativamente en la
materializacin del proyecto, mismos que posteriormente pueden favorecer o
entorpecer su ejecucin, desarrollo y operacin.
El estudio socioeconmico se realiza para conocer las repercusiones que

puede tener la empresa en un entorno social, poltico, econmico y cultural, que
hace de vital importancia su estudio para que dicho acontecer pueda tener un
desarrollo ptimo y asegure el cumplimiento de las metas y objetivos. De igual
manera el desarrollo y la ejecucin de estos sucesos afecta el entorno ya sea
de una manera positiva o negativa, lo que induce a un anlisis detallado.
Es conveniente hacer este anlisis por que se interrelaciona con los

estudios tcnico de diseo e ingeniera y de mercado y comercializacin. Para
el primero genera informacin que identifica los factores de infraestructura
necesarias para el eficaz funcionamiento del establecimiento; para el segundo
proporciona informacin cuantitativa sobre la demanda potencial, condiciones
de vida, as como el ingreso per cpita, la poblacin econmicamente activa y
sus caractersticas generales.
Dentro de este estudio se realiza una investigacin de los aspectos

sociales, econmicos, administrativos y legales dentro del rea geogrfica en
69
estudio, que permite tener una idea clara y precisa de todos aquellos elementos
que afecten de una manera favorable o desfavorable en el desarrollo del
proyecto.
4.2. Objetivos
Objetivo General.
Analizar los aspectos socioeconmicos y culturales dentro del rea

geogrfica en estudio as como los de su entorno.
1. Delimitar el rea geogrfica en estudio.
2. Realizar un anlisis de los aspectos Fsico-geogrficos.
3. Elaborar un anlisis de la infraestructura social y econmica.
4. Hacer un anlisis de los aspectos poblacionales.
5. Efectuar un anlisis de las actividades econmicas.
6. Realizar un anlisis de la actividad econmica a la que pertenece el

proyecto.
7. Hacer un anlisis de los aspectos reglamentarios, administrativos e

institucionales.
70
4.3. Delimitacin del rea geogrfica en estudio
Para todo proyecto, es indispensable conocer el rea delimitada en

estudio, ya que con esto podemos asegurar las facilidades con las que se
cuenta para hacer una optima comercializacin del producto, adems de poder
contar con una informacin veraz de cmo influye la empresa en el rea
delimitada y la reciprocidad que pueda haber.
4.3.1. Macrolocalizacin.
Mapa No. 3. Macrolocalizacin.

71
El proyecto se va a realizar en el Estado de Michoacn, que se

encuentra ubicado de acuerdo con el Mapa de la Repblica Mexicana: se
localiza en la regin Centro-Occidente entre los paralelos 20 23' 44' y 18 09'
49'' de latitud norte, y los meridianos 100 04' 48'',103 44' 20'' de longitud
oeste.
Su posicin corresponde fisiogrficamente tanto a la depresin del ro

Lerma, como a la porcin central del Sistema Volcnico Transversal, la
depresin del ro Balsas y la Sierra Madre del Sur y Planicies Costeras del
Pacfico, abarcando una superficie de 59,864 km, equivalente al 3% de la
extensin del pas.
Limita al norte con los estados de Jalisco y Guanajuato, al noreste con

Quertaro, al este con el estado de Mxico, al sureste y sur con Guerrero, al
oeste con Colima y tambin con Jalisco y al suroeste con el Ocano Pacfico.
Por situarse el Estado al sur del trpico de Cncer, le corresponde la zona
tropical, pero las diferencias de altura que presenta gran parte del relieve
michoacano son el factor que influye ms intensamente en las condiciones
climticas, y as, equivalen a las de la zona templada.
4.3.2. Microlocalizacin.

72
Mapa No. 4. Microlocalizacin.
Contepec
4.3.3. Ubicacin del Terreno donde estar el Proyecto.

Croquis No. 2 Ubicacin del Terreno
Comunidad de la
Higuerilla donde esta
ubicado el terreno
73
4.4. Anlisis de los aspectos fsico-geogrfico
El entorno fsico geogrfico esta constituido por elementos tanto

naturales como culturales. Los primeros son aquellos que el hombre no ha
llegado a cambiar, ni su forma, ni en esencia, aunque pueden estar sujetos a
observacin, conservacin y anlisis. Los segundos son, por el contrario, los
que el ser humano no slo conoce, sino adems transforma de acuerdo a sus
intereses econmicos, polticos, sociales o estticos.
Extensin
Su superficie es de 404.89 kms2 y representa el 0.68 por ciento de la

Orografa

Hidrografa

Tepuxtepec.
Clima

centgrados.

zorrillo, comadreja, tlacuache, coyote, cacomixtle y aves como pato, paloma
74
Recursos naturales
La superficie de maderables es ocupada por el pino y encino, y en el caso de la

no maderable, por arbustos de distintas especies.

primordialmente agrcola y en menor proporcin ganadera y forestal.
Anlisis de los aspectos Fsico-Geogrficos.
Tomando como base la informacin recabada mencionada

anteriormente, comenzaremos por analizar la informacin orogrfica y nos
damos cuenta que el municipio de Contepec, se encuentra entre una zona
volcnica transversal y cerros, de acuerdo a la informacin hidrogrfica tiene
los constituye los ros Lerma, Tlalpujahua y la presa de Tepuxtepec, su clima es
templado, al igual que su ecosistema predominan los bosques, al igual que sus
recursos naturales, por lo que creemos que de acuerdo a las condiciones no
impide en mucho el desarrollo de la agricultura.
4.5. Anlisis de infraestructura
INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES

Educacin
Tiene infraestructura para los niveles de: preescolar, primaria,
secundaria, medio superior (Colegio de Bachilleres), y un instituto de
computacin.
Salud
Cuenta con una clnica de la Secretara de Salud y una clnica IMSS
Solidaridad.
75
Abasto
Existe un mercado, un tianguis una vez por semana y varias tiendas de
abarrotes, 4 tiendas CONASUPO y un rastro municipal.
Deporte
Tiene una unidad deportiva con campo de beisbol, dos canchas de usos
mltiples, un estadio de ftbol rpido, un mdulo de servicios y un carril para
carreras de caballos. Aparte tiene un campo de ftbol, 3 canchas de basquetbol
en varios puntos de la cabecera municipal.
Vivienda
Cuenta con un promedio de 4,376 viviendas. Predomina la construccin
de adobe, siguindole la de tabique, tabicn y por ltimo las de madera.
Servicios pblicos
La cobertura de servicios pblicos de acuerdo a apreciaciones del H.
Ayuntamiento es:
Agua potable 80%

Drenaje 40%
Electrificacin 90%
Pavimentacin 35%
Alumbrado Pblico 90%
Recoleccin de Basura 70%
Mercado 40%
Rastro 40%
Panten 100%
Cloracin del Agua 40%
Seguridad Pblica 100%
76
Medios de comunicacin
El municipio cuenta con los servicios de correo y telfono/fax.
Vas de comunicacin
Al municipio lo comunica la carretera federal Morelia-Tlalpujahua con una
desviacin de 13 km. Lo Cruza la autopista Guadalajara-Mxico. Cuenta con la
carretera estatal Contepec-Epitacio Huerta y varios caminos de terracera a
diferentes localidades.
Cuenta con los servicios de tren y autobuses forneos.
Anlisis de la Infraestructura.
De acuerdo a la informacin mencionada, se presenta el anlisis de la

infraestructura econmica y social, podemos notar que de acuerdo a la
informacin mencionada el municipio de Contepec, tiene varias ventajas con
respecto a las vas de comunicacin, los medios de comunicacin, en donde
vemos que dicho municipio cuenta con los servicios esenciales para tener una
buena comunicacin con el resto de los municipios del Estado de Michoacn.
Con respecto a la educacin, tiene infraestructura, de preescolar,

primaria, secundaria y nivel medio superior, en relacin a salud se cuenta con
una clnica del IMSS y una clnica de la Secretaria de Salud, adems de
vivienda, y los servicios bsicos como son agua, luz, drenaje, entre otros.
4.6. Anlisis de los aspectos socioeconmicos, poblacin y vivienda
El objeto de este anlisis es el de proporcionar datos o aspectos

importantes que se deben de contemplar para la realizacin de este proyecto,
los cuales nos ayudarn a tener una visin ms real del numero de habitantes
al cual ira enfocado el proyecto.
77
Descripcin por sexo y edad.
Cuadro No. 4 Descripcin por edad y sexo.

CATEGORIA No. DE HABITANTES
Poblacin Total 30,696
Poblacin Masculina 14,522
Poblacin Femenina 16,174
Poblacin de 0 a 14 aos 11,757
Poblacin de 15 a 64 aos 15,808
Poblacin de 60 y ms 3,070
No especficos 61
Fuente: Censo del INEGI 2005.
Grupos tnicos
El Censo General de Poblacin y Vivienda 1990, seala la existencia de

63 hablantes de alguna lengua indgena, de los cuales 34 eran hombres y 29
mujeres.
Las dos principales lenguas indgenas del municipio son el otom y el

mazahua.
Evolucin demogrfica
En el municipio de Contepec en 1990, la poblacin representaba el 0.7

por ciento del total del Estado. Para 1995, se tiene una poblacin de 28,340
habitantes, su tasa de crecimiento es del 2.8 por ciento anual y la densidad de
poblacin es de 69.99 habitantes por kilmetro cuadrado. Para el 2005 se tiene
una poblacin de 30,696 habitantes. De acuerdo a los datos presentados
78
anteriormente en la tabla podemos observar que la poblacin femenina es

mayor que la poblacin masculina.
Religin
La principal es la catlica, seguida por los testigos de Jehov y por ltimo
los evangelistas.
Descripcin del nivel Educativo
Cuadro No. 5 Descripcin del nivel educativo.

CATEGORIA No. DE CATEGORIA No. DE
PERSONAS PERSONAS
Poblacin total 30,696 Poblacin total 1,269
nivel preescolar
analfabeta nivel primaria
analfabeta nivel secundaria
Poblacin total de 8,937 Poblacin total 511
estudiantes nivel bachillerato
Fuente: INEGI, 2005.
4.7. Anlisis de las actividades econmicas
ACTIVIDAD ECONMICA
Agricultura
Se cultiva el trigo, maz, cebada, tomate, habas. Representa el 40% de
su actividad econmica.
79
Ganadera
Se cra ganado vacuno, porcino, ovino, aves y colmenas. Representa el
20% de la actividad econmica.
Industria
Se fabrica ropa de vestir principalmente. Representa el 2% de la
actividad econmica.
Turismo
Cuenta con balnearios como Tepetongo, Agua Caliente y Buena Vista.
Representa el 3% de la actividad econmica.
Comercio
Se venden productos de primera necesidad.
Servicio
Cuenta con 2 hoteles y varios restaurantes para recibir a sus visitantes.
Tambin tiene servicio de taxis.
Anlisis de las Actividades Econmicas.
Tomando en cuenta los factores que influyen en el avance o atraso de

las actividades econmicas del municipio de Contepec, encontramos que la
agricultura representa el 40%, de la actividad econmica en el municipio, lo cual
la mala remuneracin que existe por el producto terminado, adems de que no
se cuenta con la tecnologa necesaria que facilite el trabajo de la tierra y la
creacin de cultivos, posteriormente le sigue la ganadera que corresponde al
20%, de la actividad econmica del municipio, lo cual pasa lo mismo que con la
agricultura, al no contar con una remuneracin suficiente, esto conlleva a que
mucha gente prefiere laborar como obreros que dedicarse a trabajar sus tierras
y en lo que se refiere al sector primario.
80
4.8. Anlisis de la actividad econmica a la cual pertenece el proyecto
El proyecto de hidropona bajo invernadero se encuentra ubicado en el

sector Agropecuario, tambin llamado sector Primario de la economa.
Debemos de tener en cuenta que la agricultura es un sector muy

importante en nuestro pas, por lo que se debe seguir apoyando a este sector,
adems de que, el campo en Mxico a estado muy descuidado, por lo que es
importante poner nfasis en el rescate de el sector primario en general, ya que
esto representa la riqueza de nuestro pas, al igual que sus recursos naturales.
4.9. Anlisis de los aspectos reglamentarios, administrativos e

institucionales
Permiso para la constitucin de las sociedades.
Es un trmite mediante el cual se obtiene la autorizacin del nombre de

la sociedad (Denominacin Social), se debe acudir a la Secretaria de
Relaciones Exteriores. Este trmite es Federal.
Los formatos que se deben llenar son:
SA-1 permiso para la Constitucin de Sociedades

SA-2 Cambio de Denominacin o Razn Social
Este permiso tiene una vigencia indefinida.
Aviso de uso de los permisos para la Constitucin de Sociedades.

Trmite mediante el cual se informa a la secretaria de Relaciones
Exteriores que el permiso que autorizo fue utilizado por constitucin de
81
Sociedades o cambi en su denominacin o razn social. Este trmite es

Federal.
Registro Pblico de la Propiedad y el comercio.
Trmite Estatal mediante el cual se realiza el Registro del Acta

Constitutiva ante dicha instancia.
Se debe acudir al Registro Pblico de la Propiedad y el Comercio.
El formato a utilizar es la entrega del Acta Constitutiva.

Constitucin de una sociedad de responsabilidad limitada micro
industrial.
Trmite mediante el cual se obtiene la denominacin o Razn Social de

la empresa.
Es un trmite estatal y se debe acudir a la Secretaria de Fomento

econmico.
El formato a utilizar es el Formato nico PARA LA OBTENCIN DE LA

Cdula de Industria de la MPM y/o de la Actividad Artesanal.
Est trmite tiene vigencia de 99 aos.
Inscripcin en el registro Federal de Contribuyentes/Cdula Fiscal.
Trmite mediante el cual se lleva acabo la inscripcin ante la Secretaria

de Hacienda y Crdito Pblico, para efecto de dar cumplimiento de las
obligaciones fiscales correspondientes.
82
Es un trmite Federal, se debe acudir a la administracin Local de

Administracin de la Secretaria de Hacienda y Crdito Pblico.
El formato que se utiliza en este tipo de trmite es:
R-1, Solicitud de Cdula de Identificacin Fiscal con clave Unica de Registro de

Poblacin (CURP).
Licencia de uso de Suelo.
Trmite mediante el cual se autoriza el uso o destino que se le dar al

suelo, es un trmite Municipal.
Licencia de construccin.
Trmite que justifica y ampara la construccin, edificacin y reparacin

y/o restauracin del establecimiento.
Es un trmite municipal, hay que dirigirse a la secretaria de Desarrollo

Urbano y Medio Ambiente para llenar el formato de solicitud de Licencia para
construccin.
Este tipo de trmite tiene vigencia de un ao.
Registro patronal y de trabajadores ante el IMSS y el INFONAVIT.
El padrn deber registrarse igual que sus trabajadores ante el rgimen

obligatorio, cumpliendo con lo establecido en la Ley del Seguro Social, al
hacerlo automticamente quedarn registrados ante el INFONAVIT y el SAR.
Est es un trmite Federal.
83
Los formatos que se debern cubrir son:
AFIL01: Aviso de inscripcin Patronal.

SSRT010003: Formato de inscripcin de las empresas en el Seguro de Riesgo
de Trabajo.
AFLI02: Aviso de inscripcin de cada uno de los trabajadores (mnimo uno).
Verificacin fsica al establecimiento.
Trmite mediante el cual se realiza la verificacin fsica al negocio para

corroborar las condiciones del establecimiento, es de tipo municipal.
Hay que dirigirse a la Direccin de Inspeccin y Vigilancia y se deber

llenar el formato HAM-1.
Visto bueno de arrendamiento.
Trmite municipal mediante el cual se verifica que en ese local exista

una sola persona arrendatario.
Se debe acudir a la Direccin de Inspeccin y Arrendatario.
Autorizacin del impacto ambiental.
Trmite mediante el cual se autoriza el establecimiento de empresas

riesgosas con impactos al medio ambiente.
Se debe acudir a la Subdelegacin del Medio Ambiente.
84
Licencia Municipal.
Trmite municipal mediante el cual se autoriza la apertura y

funcionamiento del establecimiento.
Permiso para la colocacin de anuncios.
Licencia o permiso municipal para fijar, instalar, colocar bien sealar,

indicar, mostrar o difundir al pblico cualquier mensaje.
Constitucin de la comisin mixta de capacitacin y adiestramiento.
Trmite mediante el cual se registra la Comisin de Seguridad e Higiene

en el Trabajo en la Secretaria de Trabajo y Previsin Social.
Hay que acudir a la Secretaria del Trabajo y Previsin Social.
Aviso de manifestacin estadstica.
Informacin que se proporciona al Instituto Nacional de Estadstica

Geogrfica e Informtica (INEGI), relacionada con la actividad propia del
negocio sin que ello implique efectos fiscales.
El formato a llenar es:
FEP-3-1: Formato de Aviso de Manifestacin Estadstica.
Tiene vigencia de un ao con revalidacin anual durante el primer

trimestre.
85
Visto bueno de seguridad y operacin.
Trmite estatal mediante el cual se hace constar que el establecimiento

en cuanto a su edificacin e instalaciones rene las condiciones necesarias
para su operacin y funcionamiento.
Hay que acudir a la direccin general de la Unidad Estatal de Proteccin

Civil.
Programa Interno de Proteccin Civil.
Trmite estatal mediante el cual se definen las acciones destinadas a

salvaguardar de la integridad fsica de los empleados y de las personas que
concurran al establecimiento.
Hay que acudir a la Direccin General de la Unidad Estatal de Proteccin

Civil.
Acta de Integracin a la comisin de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
Trmite Federal mediante el cual se registra la Comisin de Seguridad e

Higiene en el Trabajo, en la Secretaria de Trabajo y Previsin Social (STPS).
Aprobacin de Planes y Programas de Capacitacin y Adiestramiento.
Trmite Federal mediante el cual se registra la Comisin de Seguridad e

Higiene en el Trabajo en la Secretaria de Trabajo y Previsin Social.
86
Alta en el sistema de Informacin Empresarial Mexicano (SIEM).
Trmite Federal que debern realizar las empresas industriales,

comerciales y de servicios para dar se alta en el Sistema de Informacin
empresarial Mexicano (SIEM).
Se debe acudir a la Cmara de Comercio.
Conclusiones.
1.- El terreno ubicado en la comunidad de la higuerilla, municipio de Contepec,

cuenta con todos los servicios de infraestructura social y econmica.
2.- En la zona en donde se piensa realizar el proyecto, se caracteriza por el
clima templado, as como su hidrografa.
3.- En general el municipio de Contepec podemos decir que tiene un nivel

medio de vida.
4.- En la actividad econmica para el municipio de Contepec, la agricultura

representa el 40% de su economa.
Recomendaciones.
1.- Debido a las condiciones en que se encuentra el terreno, se requiere una

buena cimentacin de las instalaciones para la empresa, as como en los
materiales a utilizar.
87
2.- Es recomendable que la construccin y las instalaciones de la empresa

cuenten con una adecuada ventilacin y comodidad para los trabajadores.
3.- Se recomienda que se tomen medidas de seguridad al momento de

construir los invernaderos, al igual para su operacin.
4.- Es recomendable realizar algunas adecuaciones en lo que se refiere al

terreno para la construccin de los invernaderos y funcionamiento.
88
V. ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACION
5.1. Introduccin
El estudio de mercado, es un conjunto de actividades objetivas y

sistemticas destinadas a planear, producir y transferir bienes y/o servicios del
productor al consumidor de tal manera que cumpla con los objetivos de la
empresa y la satisfaccin del consumidor.
Est estudio consiste en realizar diversas actividades que nos ayudan a

determinar la existencia de una demanda suficiente, veraz y efectiva, que con
recursos propios es capaz de adquirir un bien o servicio a un precio, en un
tiempo y lugar determinado. El estudio consiste en definir geogrficamente el
espacio donde se encuentran los consumidores potenciales, que son aquellos
individuos que necesitan el producto y no han sido informados, influenciados o
persuadidos para que estos lo consuman.
Los resultados que se obtienen de este estudio determinan tambin si

existen variables de tipo tcnico que en un momento determinado pueden
detener el desarrollo del proyecto.
Desde el punto de vista terico, el proyecto no tiene consumidores

reales, slo consumidores potenciales, ya que la adquisicin de este bien se
adquiere en grandes dimensiones.
El producto esta dirigido a toda la sociedad en general, ya que es un

producto bsico que los mexicanos siempre consumen.
89
5.2. Objetivos
Objetivo general.
Determinar la existencia de una demanda suficiente, veraz y efectiva,

que con recursos propios es capaz de adquirir un bien o servicio a un precio, en
un tiempo y lugar determinado que producir la futura empresa.
1. Realizar la delimitacin del rea geogrfica del estudio de mercado y

comercializacin.
2. Definir las caractersticas del producto y de la empresa.
3. analizar y definir el tipo de mercado que el proyecto va a manejar.
4. Realizar una segmentacin de mercado.
5. Realizar un anlisis de la demanda.
6. Realizar un anlisis de la oferta.
7. Realizar el anlisis oferta demanda.
8. Realizar el anlisis de los canales de distribucin.
9. Realizar la determinacin de precios.
10. realizar el anlisis de las estrategias de comercializacin.
90
5.3. Delimitacin del rea de mercado
Consiste en establecer la superficie territorial donde se asume que est

el mercado de la futura empresa.
Mapa No. 5 Delimitacin del rea de mercado.
Fuente: Elaboracin propia basndome en el Mapa de Michoacn.

Simbologa:
1. Contepec
2. Epitacio huerta
3. Maravato
4. Tlalpujahua
5. Senguio
6. Zinapcuaro
7. Hidalgo
8. Morelia
91
A continuacin se presenta la tabla de la distancia / tiempo a las reas de

mercado.
Cuadro No. 6 Distancia y tiempo a las reas de mercado

Distancia
Municipio/ en Distancia
indicadores kilmetros en tiempo Poblacin
Contepec 0 0 30,696
Epitacio
huerta 35 40 min. 15,828
Maravato 45 45 min. 70,170
Tlalpujahua 15 25 min. 25,373
Senguio 55 55 min. 15,950
Zinapcuaro 100 1:20 hrs 44,122
Hidalgo 120 1:30 hrs 110,311
Morelia 160 2 hrs 684,145
Fuente: INEGI, 2005.
5.4. Tipo y caractersticas de la futura empresa y su producto
El producto principal objeto de este proyecto es el jitomate fresco, en

cuyo caso se busca el marcado municipal, regional y en su caso el nacional, sin
dejar a un lado la propuesta de exportacin, ya que de acuerdo a la informacin
de los mercados de mayor importancia se ha observado un mayor precio en un
producto proveniente de invernadero, en comparacin con el proveniente a
campo abierto. El jitomate constituye parte fundamental de la cocina y de los
hbitos alimenticios del mexicano. El consumidor generalmente lo adquiere
fresco para ser consumido crudo, en ensaladas, comidas rpidas, salsas ctsup
o acompaando diversos platillos y para dar color y sabor.
Pocos pueblos hacen un uso y frecuente de est hortaliza, que adems

ha sido uno de los principales productos agrcolas de exportacin. En este
sentido los productores de esta hortaliza, se han dedicado a producir jitomate
92
para diferentes nichos de mercado destacando las variedades de jitomate rojo

saladette.
El jitomate se comercializar en la central de abastos de los municipios

de Contepec, Epitacio huerta, Maravato, Tlalpujahua, Senguio, Zinapcuaro,
Hidalgo y Morelia, en donde se tiene una demanda constante.
Descripcin del producto:
Nombre comn: Jitomate o tomate

Nombre cientfico: Lycopersicon esculentum
Familia: Solanaceae
Centro de origen: Andino
poca de Siembra: Todo el ao
Clima: Clido: baja humedad favorece el cultivo;
temperatura optima de 18 28 C
Ciclo de vida: Anual
Caractersticas de la futura empresa.
Simbologa.


300 m2.
Diseo de cmo estar distribuido la infraestructura del proyecto.
93
Imagen No. 6 Diseo de infraestructura del proyecto.
100 m2
1 2
6
100 m2
100 m2
3 4 5
100 m2
5.5. Tipos y caractersticas del mercado
El marcado es el lugar fsico donde los compradores y vendedores se

renen para intercambiar bienes y/o servicios. Los conceptos de intercambio y
relaciones conducen a un mercado, el cual es el conjunto de consumidores
reales y potenciales de un producto. Estos compradores comparten una
necesidad o un deseo particular, susceptible de satisfacer por medio de
intercambios y relaciones.
Por consiguiente el volumen de un mercado depende del nmero de

personas, que exhiben la necesidad, que tienen recursos para hacer un
intercambio y que estn dispuestos a ofrecer recursos a cambio de lo que
quieren.
94
3.5.1. Tipos de mercado.
Consumidor final.
Personas beneficiadas del bien o servicio, independientemente de quien

lo compre y quien lo pague; es el que recibe la satisfaccin y beneficio o
llamado tambin usufructuario.
Intermediarios mayoristas.
Sirven de enlace entre el productor y el consumidor final, debido a que el

productor genera volmenes y le es difcil llegar al consumidor final.
Adquiere grandes volmenes de mercancas directamente del productor,

casi nunca le ven al consumidor final, le vende a los intermediarios minoristas.
Compradores intermediarios minoristas.
Adquieren relativamente grandes volmenes, rara vez compran con el

productor debido a que no tienen grandes volmenes almacenados sino que
compran y venden lo que como consecuencia encarece el producto, siempre le
vende al comprador intermediario y al consumidor final.
Compradores intermediarios.
Adquieren arbitrariamente grandes volmenes de producto e insumos y

le ponen un valor agregado, compran el bien o servicio al productor y le venden
al consumidor final. Normalmente le compran al intermediario minorista y/o al
intermediario mayorista.
95
Para este tipo de proyectos se determina que el mercado de

compradores intermediarios es el apropiado, ya que se vender el producto a
los establecimientos de este producto y as estos lo distribuirn a los diferentes
mercados, mediante dichos intermediarios es como el productor llega a los
consumidores finales.
5.6. Segmentacin del mercado
La segmentacin de mercado es la divisin en grupos significativos que

tienen caractersticas iguales o muy precisas. Un mercado tiene ciertas
caractersticas que en su conjunto pueden llegar a ser heterogneas u
homogneas.
Con la segmentacin se podr agrupar a los diferentes consumidores

potenciales de acuerdo a las caractersticas que se tengan acorde al tipo de
producto y/o servicio que se pretende ofrecer.
Por lo general el mercado total para un determinado producto y/o

servicio, casi siempre es heterogneo debido a las diferentes caractersticas de
las personas que lo integran tales como:
- Edad,
- Sexo,
- Ocupacin,
- Ingreso,
- Gasto,
- Preferencias,
- Hbitos de consumo,
- Localizacin,
- Gastos, etc.
96
Al segmentar el mercado se es ms fcil presentar el producto que

ofrece la empresa, por que es ms sencillo desarrollar las estrategias que van
dirigidas a esa parte del mercado conformado por los consumidores potenciales
y as hacer uso de lo que ofrece la empresa.
Un mercado segmentado se puede conocer con mayor certeza, las

diferentes necesidades que presentan los distintos grupos que lo integran, los
gastos por la comercializacin del bien o servicio que ofrece la empresa sern
ms bajos, por que la distribucin del producto estar dirigida especficamente
a un segmento de mercado que presenta caractersticas afines del mismo,
asegurndose as la aceptacin del mismo.
Hay cuatro criterios bsicos para la segmentacin de un mercado, como son:
1.- Localizacin geogrfica: Est criterio se refiere a la divisin territorial del

mercado para su abordaje y posterior penetracin territorial, de esta manera el
mercado total se divide en regiones seleccionando aquellos puntos que
presentan mayor accesibilidad hacia el lugar donde se emplaza la empresa por
parte de los clientes principales.
2.- condiciones socioeconmicas: Tomando en cuenta est criterio los

mercados se agrupan de acuerdo a las condiciones econmicas, dando origen
a los estratos de mercado, por el tipo de actividad desarrollada a los sectores
del mercado; debido a que los organismos no presentan las mismas
caractersticas ni necesidades.
3.- Gastos y preferencias: La penetracin al mercado bajo est criterio

consiste en identificar las variables recurrentes de agrado y favoritismo
respecto al bien y/o servicio, en el rea de mercado.
97
4.- Hbitos de consumo: Mediante est criterio se agrupa el mercado en

cuanto a los usos y costumbres para la adquisicin del bien y/o servicio
ofrecido.
5.6.1. Localizacin geogrfica de la segmentacin de mercado.
Mapa No. 6 Segmentacin de mercado
Fuente: Elaboracin propia basndome en el mapa de Michoacn.
Simbologa:
1. Contepec
2. Epitacio huerta
3. Maravato
4. Tlalpujahua
5. Senguio
6. Zinapcuaro
98
7. Hidalgo
8. Morelia
5.6.2. Mercado potencial.
El numero de habitantes de la demanda potencial de nuestro producto.
Cuadro No. 7. Mercado potencial

Poblacintotal: 996,595 85% 847,105.75
Diferentesclasesde
jitomate 847,105.75 50% 423,552.5
MercadoJitomate
rojosaladette 423,552.5 70% 296,486.7
Mercadopotencial
delproyecto 29.75%
De acuerdo a la segmentacin de marcado podemos darnos cuenta que

el total de la poblacin es de 996,595 personas, tomando en cuenta que del
total consume el 85% jitomates, adems que de este total la gente consume
diferentes clases de jitomate, y creemos que de acuerdo al total de la poblacin
que consume jitomates, el 50% consume el jitomate Saladette, lo cual nos da
un mercado potencial de 423,552 personas, de este total que consume el
jitomate saladette, creemos que tendremos un 70% de mercado para este
proyecto, lo cual nos da un mercado potencial de 296,487 personas, lo cual
equivale al %, la demanda potencial para nuestro proyecto.
5.7. Anlisis de la demanda
El anlisis de la demanda tiene por objeto demostrar y cuantificar la

existencia en ubicaciones geogrficas definidas de personas organizadas que
son consumidores o usuarios, actuales o potenciales, del producto que se
pretende implantar.
99
La demanda puede ser real o potencial.
La demanda real. Slo puede captar los recursos que han sido puestos
en el mercado y que pueden ser consumidos, ya que se sabe que existen.
La demanda potencial. Constituye el grupo de personas que forman

parte del mercado y que se tiene la certeza de que se convertirn en demanda
real.
Toda inversin de recursos tiene como finalidad producir directa e

indirectamente bienes o servicios para satisfacer necesidades concretas. Esas
necesidades pueden o no estar respaldadas por medios de cambio en este
caso la moneda nacional.
Para considerar a un consumidor dentro de la demanda efectiva, no

basta con que est posea los medios de cambio, es necesario que estn
dispuestos a cederlos por las cantidades impuestas en el mercado a travs de
los precios o simplemente que pueda hacerlo.
As la demanda efectiva es la que determina el xito o un fracaso de un

producto o servicio en el mercado.
La demanda para cualquier producto presenta una serie de

caractersticas, las cuales deben analizarse a fin de lograr una correcta
adecuacin del servicio a la necesidades de los consumidores, de est manera
se alcanzara el xito en el mercado una vez que la empresa sea instalada y su
producto sea puesto en el mercado. A fin de tener una visin ms amplia de
acuerdo a la estructura y comportamiento de un periodo determinado de
tiempo, es necesario considerar los tipos de demanda.
100
1. Demanda Histrica
2. Demanda Actual
3. Demanda Futura
4. Demanda Potencial
5. Demanda Objetivo
5.7.1 Demanda Histrica.

Es la demanda registrada en estadsticas ya sea de la poblacin fija o
flotante, en cualquiera de las unidades en las que se mida, para una serie de
periodos a lo largo de un tiempo retrospectivo y cuyos actos pertenecen a
levantamientos reales.
Cuadro No. 8 Demanda histrica para la construccin y operacin de un

invernadero para la produccin de jitomate Hidropnico, en la comunidad de la
Higuerilla, Municipio de Contepec, Michoacn, ao 2000-2005.
Municipio/aos 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Contepec 29,954 30,077 30,200 30,323 30,446 30,569
Epitacio huerta 15,785 15,792 15,799 15,806 15,813 15,820
Maravato 68,849 69,069 69,289 69,509 69,729 69,949
Tlalpujahua 25,221 25,246 25,271 25,296 25,321 25,346
Senguio 17,077 16,890 16,703 16,516 16,329 16,142
Zinapcuaro 48,303 47,605 46,907 46,209 45,511 44,813
Hidalgo 105,310 106,143 106,976 107,809 108,642 109,475
Morelia 612,101 624,108 636,115 648,122 660,129 672,136
TOTAL 922,600 934,930 947,260 959,590 971,920 984,250
5.7.2. Demanda Actual.
Es la poblacin registrada en estadsticas, en cualquier unidad en la que

se mida en el ltimo ao fiscal, en un espacio geogrfico determinado.
101
Cuadro de la demanda actual para la construccin y operacin de un

invernadero para la produccin de jitomate Hidropnico, en la comunidad de la
Higuerilla, Municipio de Contepec, Michoacn, del ao 2006
Cuadro No. 9 Demanda Actual

Municipio/aos 2006
Contepec 30,696
Epitacio huerta 15,828
Maravato 70,170
Tlalpujahua 25,373
Senguio 15,950
Zinapcuaro 44,122
Hidalgo 110,311
Morelia 684,145
TOTAL 996,595
5.7.3. Demanda Futura.
Es la poblacin que se espera para aos posteriores, la cual se proyectar

tomando como base la demanda histrica y actual.
Cuadro No. 10. Demanda futura para la construccin y operacin de un

invernadero para la produccin de jitomate Hidropnico, en la comunidad de
la Higuerilla, Municipio de Contepec, Michoacn, del ao 2007-2016
Municipio/aos 2007 2008 2009 2010 2011

Contepec 30,817 30,941 31,064 31,188 31,311
Epitacio huerta 15,835 15,842 15,849 15,856 15,863
Maravato 70,390 70,610 70,830 71,050 71,270
Tlalpujahua 25,397 25,422 25,448 25,473 25,498
Senguio 15,765 15,578 15,390 15,203 15,015
Zinapcuaro 43,421 42,724 42,027 41,329 40,632
Hidalgo 111,143 111,976 112,809 113,643 114,476
Morelia 696,151 708,158 720,166 732,173 744,180
TOTAL 1,008,919 1,021,250 1,033,582 1,045,913 1,058,245
102
Continuidad de la tabla de demanda futura.
Municipio/aos 2012 2013 2014 2015 2016

Contepec 31,434 31,558 31,681 31,805 31,928
Epitacio huerta 15,870 15,877 15,884 15,891 15,899
Maravato 71,490 71,710 71,930 72,150 72,371
Tlalpujahua 25,523 25,548 25,574 25,599 25,624
Senguio 14,827 14,640 14,452 14,265 14,077
Zinapcuaro 39,935 39,238 38,540 37,843 37,146
Hidalgo 115,309 116,143 116,976 117,809 118,643
Morelia 756,187 768,194 780,202 792,209 804,216
TOTAL 1,070,577 1,082,908 1,095,240 1,107,571 1,119,903
5.7.4. Demanda potencial.
Cuadro No. 11. Demanda potencial para la construccin y operacin de un

invernadero para la produccin de jitomate hidropnico, en la comunidad de la
Higuerilla, municipio de Contepec, Michoacn, periodo 2007-2016.

poblacin que
Poblacin que Poblacin que
Demanda consume
Ao consume consume
Futura diversos tipos
jitomate 85% jitomate
50%
saladette 70%
2007 1,008,918.57 857,580.79 428,790.39 300,153.27
2008 1,021,250.18 868,062.65 434,031.33 303,821.93
2009 1,033,581.79 878,544.52 439,272.26 307,490.58
2010 1,045,913.39 889,026.38 444,513.19 311,159.23
2011 1,058,245 899,508.25 449,754.13 314,827.89
2012 1,070,576.61 909,990.12 454,995.06 318,496.54
2013 1,082,908.21 920,471.98 460,235.99 322,165.19
2014 1,095,239.82 930,953.85 465,476.92 325,833.85
2015 1,107,571.43 941,435.71 470,717.86 329,502.50
2016 1,119,903.04 951,917.58 475,958.79 333,171.15
103
De acuerdo a la informacin en la tabla de la demanda potencial

podemos darnos cuenta que la poblacin que consume jitomate saladette, es el
70%, lo cual esa ser nuestra demanda potencial del periodo 2007 2016.
5.7.5. Demanda objetivo.
Es la cantidad de clientes que una empresa puede o debe de tener, para

constituirse en un negocio, sino gana no debe de perder.
Capacidad de produccin: 100,000 kg el primer ao y 200,000 kg. El

segundo ao.
Nivel de operacin: 100%

Nivel de ventas: 85%
Cuadro No. 12. Demanda objetivo para la construccin y operacin de un

invernadero para la produccin de jitomate hidropnico, en la comunidad de la
Higuerilla, Municipio de Contepec, Michoacn, periodo 2007-2016

Capacidad Consumo
Nivel de Nivel de Demanda
Ao de anual por
operacin ventas objetivo
produccin persona
2007 100,000 100% 100,000 85% 85,000 10 kg. 8,500
2008 200,000 100% 200,000 85% 170,000 10 kg. 17,000
2009 200,000 100% 200,000 90% 180,000 10 kg. 18,000
2010 200,000 100% 200,000 95% 190,000 10 kg. 20,000
2011 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
2012 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
2013 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
2014 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
2015 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
2016 200,000 100% 200,000 100% 200,000 10 kg. 20,000
104
5.7.6. Oportunidad de mercado.
Cuadro No. 13. Oportunidad de mercado del periodo 2007-2016

Parte proporcional
que representa la Demanda Oportunidad Oportunidad
Demanda Demanda Demanda
Aos demanda objetivo, potencial de mercado de mercado
futura potencial objetivo
de la demanda relativa relativa absoluta
potencial
2007 1,008,918.57 300,153.27 8,500 0.028 100% 99.972 291,653.27
2008 1,021,250.18 303,821.93 17,000 0.056 100% 99.944 286,821.93
2009 1,033,581.79 307,490.58 18,000 0.059 100% 99.941 289,490.58
2010 1,045,913.39 311,159.23 20,000 0.064 100% 99.936 291,159.23
2011 1,058,245 314,827.89 20,000 0.064 100% 99.936 294,827.89
2012 1,070,576.61 318,496.54 20,000 0.063 100% 99.937 298,496.54
2013 1,082,908.21 322,165.19 20,000 0.062 100% 99.938 302,165.19
2014 1,095,239.82 325,833.85 20,000 0.061 100% 99.939 305,833.85
2015 1,107,571.43 329,502.50 20,000 0.061 100% 99.939 309,502.50
2016 1,119,903.04 333,171.15 20,000 0.060 100% 99.940 313,171.15
En la oportunidad de mercado consiste en establecer el mercado potencial, una vez cubierto el mercado objetivo y
nos da el nmero de clientes que queda por captar al nivel de ventas que est operando.
105
5.8. Anlisis de la oferta
Se define como el conjunto de bienes y/o servicios efectivamente

puestos en el mercado para satisfacer una o varias necesidades, de un grupo
de personas en un lugar, en un tiempo y aun precio determinado.
Para la investigacin y anlisis de la oferta es necesario clasificarlo de la

siguiente manera:
Oferta histrica.
Es el conjunto de bienes y/o servicios que en los 10 aos anteriores

fueron puestos en el mercado.
Oferta actual.
Es el conjunto de bienes y/o servicios, que actualmente se encuentran

en el mercado.
Oferta futura.
Es el conjunto de bienes y/o servicios que sern puestos en el mercado

en los prximos 10 aos.
Oferta de la competencia.
Son todas aquellas empresas que sus bienes y servicios se encuentran

efectivamente puestos en el mercado y presentan caractersticas similares en
cuanto giro, categora y calidad, al tipo que se pretende generar. Para este
proyecto la competencia existente son algunos productores, adems de que
106
producen a cielo abierto, y muy pocos bajo invernadero, lo cual nos garantiza el
mercado para nuestro producto.
Oferta sustituta.
Es el conjunto de bienes y/o servicios que pueden ser consumidos en

lugar del que se esta ofreciendo, puesto que tiene las caractersticas de
satisfacer una misma necesidad, pero con niveles diferentes en cuanto a
calidad y categora.
Por las caractersticas del producto, el cual cumple con las

caractersticas de calidad, la oferta sustituta va a ser productos de jitomate de
segunda y jitomates de tercera.
Oferta complementaria.
Son todas aquellas empresas que mediante sus bienes y servicios

diversifican y coadyuvan al desarrollo del giro principal del proyecto.
5.9. Determinar las oportunidades cuantitativas de la empresa y su

producto en el mercado (balance oferta-demanda)
Una vez realizado el anlisis de la oferta y de la demanda, corresponde a

desarrollar el balance oferta-demanda el cual lleva a determinar un dficit o un
supervit. Para planear a travs del anlisis de varios aos, si es recomendable
seguir con el proyecto o no, es decir, si existe en un determinado ao una
necesidad o demanda superior al producto que se ofrece, lo que respaldara la
creacin del mismo y el mercado.
107
Para efectos de este proyecto se definir la demanda satisfecha que se

requiere a la poblacin que se encuentra dentro de la demanda potencial y que
adquiere el mismo producto con la competencia.
Se analizara la relacin de la demanda objetivo y de la demanda

satisfecha, adems de que con todo lo antes mencionado se har un cambio en
la oportunidad de mercado.
5.9.1. Comportamiento de la oferta y la demanda.
De 1925 a 1998, la produccin de jitomate en Mxico, presente un

crecimiento medio anual de ms del 3,500%, al pasar de 59,966 a 2,138,898
toneladas, este incremento en la produccin se debe principalmente a que el
jitomate forma parte de la alimentacin tradicional del pueblo mexicano y al
aumento de consumo de pastas y pur, salsas ctsup utilizadas en comidas
rpidas, actualmente el consumo per cpita es de alrededor de 18 kilos al ao,
superior al de otros pases como Estados unidos y Canad. Entre 1988 y 1993
el mercado estadounidense absorbi gran parte de la produccin.
En la actualidad, Mxico, ocupa el segundo lugar dentro de los pases

exportadores de jitomate, slo superado por Holanda pas que pese a no contar
con grandes superficies cultivadas, basa su produccin en invernaderos con
rendimientos al ao de ms de 300 toneladas por hectrea.
En cuanto al cultivo de jitomate este se realiza en 30 estados del pas,

siendo los principales: Sinaloa, Baja California Norte, Jalisco, Michoacn y en
menor medida el Estado de Morelos que abastecen el mercado nacional y de
exportacin.
108
En cinco de estos estados se concentra 57.5% de la superficie y 71.5%

de la produccin de jitomate, sobre saliendo el Estado de Sinaloa como el
principal productor. En 1998 se sembraron alrededor de 78 mil hectreas,
destacando que alrededor del 83% de la superficie sembrada pertenece a
reas de riego. En cuanto a la produccin bajo invernadero, aunque no existen
estadsticas oficiales se estima que en 1998 existan alrededor de 100
hectreas de cultivo bajo cubierta plstica con o sin hidropona de cultivo de
jitomate con una produccin cercana a 275,000 toneladas.
En trminos generales la demanda de jitomate fresco en el pas ha

venido creciendo sistemticamente as observamos que en 1925 exista un
consumo per cpita anual de 1.4 kilos y para 1997 el consumo pasaba los 18
kilos anuales como lo muestra el siguiente cuadro.
Cuadro No. 14 Consumo nacional aparente de jitomate en Mxico 1925 1997.

Ao Produccin Comercio Exterior Consumo Per
toneladas cpita
IMP. EXP. NACIONAL
1925 59,977 38,296 21,679 1.43
1935 52,569 350 25,289 27,630 1.53
1945 233,963 104 103,219 130,843 5.88
1955 368,607 1,558 49,254 320,911 10.52
1965 553,938 112 165,040 389,010 9.48
1975 1,056,403 235 331,764 724,874 12.77
1985 1,616,394 961 487,407 1,129,949 15.33
1995 1,935,470 4,519 685,352 1,254,637 13.77
1996 1,993,726 4,422 667,088 1,331,060 14.30
1997 1,919,254 25,872 224,140 1,721,015 18.10
1998 2,138,898
ELABORADO CON INFORMACION DE SAGARPA.
109
5.10. Planeacin, desarrollo y polticas del producto
Poltica del producto.
El producto fundamental. Es el beneficio al comprar el jitomate es tener

un buen platillo, un buen sazn, un platillo de jitomate fresco y un exquisito
sabor en la comida. Con respecto al producto real se consideran para el
proyecto dos aspectos:
En primer lugar, la forma del jitomate depende de la variedad cultivada.

El segundo aspecto es la calidad aparente de acuerdo a cuatro caractersticas:
color, textura, tamao y tipo.
Con respecto al producto aumentado se contempla entregar a domicilio,

garantizar un producto de calidad constante en cualquier poca del ao y en
cuanto al embalaje ser en cajas de 20 kg.
El jitomate es una importante materia prima para la industria alimentaria,

por las siguientes razones:
Su variedad de uso para el consumo fresco.
Su variedad de uso como ingrediente principal en jugos, pastas, bebidas y
otros concentrados.
Su sabor universalmente apreciado, ya que existen gran variedad de recetas
culinarias.40
. Su alto valor nutritivo. Segn un estudio realizado por Stevens (1974) sobre
las principales frutas y hortalizas de Estados Unidos de Norte Amrica, el
jitomate ocupa el lugar l6 en cuanto a concentracin relativa de un grupo de 10
vitaminas y minerales. No obstante su popularidad, demostrada por el alto nivel
de consumo, convierte a este cultivo en una de las principales fuentes de
vitaminas y minerales en muchos pases
110
5.11. Polticas de mercado.
Qu busca el mercado? Qu ofertamos?
Niveles del producto

Percepcin del mercado
Jitomate saladette
de invernadero, de
Comercializacin a
AUMENTADO calidad y precio
travs de intermediarios
competitivo, de
y oferta estacional
color rojo intenso,
textura firme y buen
Jitomate saladette de sabor, distribuido
buena calidad precio, directamente en
REAL cajas de 20 kg.
color, textura firme y
tamao uniforme
5.12. Determinacin de precios y tarifas
Los precios estn regidos bsicamente por la oferta y la demanda, sin

embargo, los productos provenientes de invernadero llegan a alcanzar un
precio de hasta el 1005 por arriba de los productos que se producen a campo
abierto, principalmente por la mejor calidad y uniformidad en el tamao.
Por otra parte el principal factor que determina los precios del jitomate
sembrado a cielo abierto es la disponibilidad debido a las condiciones
climticas, prevalecientes en las zonas de produccin, tales como lluvias
torrenciales, heladas, granizadas y elevadas temperaturas que constituyen
factores determinantes en la fijacin de los precios.
La produccin tradicional en cielo abierto del jitomate ha propiciado en

los ltimos aos una eficiente perdida de competitividad del jitomate mexicano
111
pues la realidad a demostrado que las llamadas ventajas comparativas

resultante de nuestra ubicacin geogrfica, son por dems vulnerables y
efmeras toda vez que han sido ampliamente superadas por estrategias que
han puesto nfasis en la innovacin de tecnologa, diferenciacin de productos
y mejores servicios a clientes.
La demanda para jitomates frescos, tanto en el mercado mexicano como

en el estadounidense, es relativamente inelstica, de modo que los productores
generalmente presentarn una situacin ms favorable disminuyendo sus
volmenes en vez de aumentndolos suponiendo una demanda constante.
Igual se considera que la oferta es inelstica. La inelasticidad de ambas hace
que los precios se disparen cuando ocurren fenmenos meteorolgicos graves
en las zonas de produccin importantes.
Para el efecto de la evaluacin econmica de nuestro proyecto, se

considero lo siguiente:
Cuadro No. 15 Precio de jitomate
Concepto Precio Unitario
Jitomate de Primera $ 7.00
Jitomate de Segunda $ 4.00
Jitomate de Tercera $ 3.00
Jitomate Ripio $ 3.00
5.13. Distribucin, Polticas y Estrategias de comercializacin
Con relacin al mercado del jitomate la competencia es fuerte, sin

embargo la clave principal esta en evitar que las cosechas no se traslapen con
las provenientes de Sinaloa, quien es el principal proveedor de jitomate a nivel
nacional.
112
En este planteamiento se propone producir al menos dos ciclos de

jitomate durante todo el ao, programando las actividades de tal manera que se
obtengan las cosechas durante las pocas de mejor precio, esperando obtener
de esta manera una produccin satisfactoria.
Los canales de comercializacin del jitomate en Mxico, presentan una

estructura muy diferenciada dependiendo del destino final que tenga el
producto, sea para exportacin en fresco, para industrializacin o para
consumo interno. Se estima que cerca de la mitad de la produccin se exporta
o se industrializa mientras que el resto se consume fresco.
La comercializacin del jitomate fresco en el mercado interno, se realiza

a travs de varios canales que se diferencian principalmente por el grado de
intermediacin existente entre el productor y el comerciante mayorista.
Los canales de comercializacin ms importantes, as como una

estimacin de su peso especfico, seran los siguientes: (COACASTO, 1987)
a) La relacin directa entre el productor y el comerciante mayorista. A travs de

este canal se comercializa aproximadamente el 70% del jitomate que se
consume fresco.
b) La presencia de un intermediario regional entre el productor y el mayorista,

constituye el segundo canal de importancia y por este canal se comercializa
como un 15% en total.
c) La intervencin de un intermediario local y un regional entre el productor y el

mayorista, por el cual fluye aproximadamente el 12% del total.
d) El 3% restante del jitomate fresco se canaliza a travs de un comisionista

independiente, tanto el productor como del mayorista.
113
Para las estrategias de comercializacin constituye los instrumentos de

mercado, con los cuales la unidad de negocio confa alcanzar sus objetivos y se
componen de las tcnicas especficas relacionadas con los mercados meta,
con la mezcla de mercadotecnia y con el nivel de gastos. Cabe mencionar tres
aspectos importantes de la comercializacin son:
1. La informacin
2. Influencia
3. Persuasin
Para lograr estos objetivos se pueden emplear 6 elementos:
Promocin:
Establecimiento de caractersticas y condiciones bajo las cuales seda a

conocer un proceso, es decir, se refiere a las actividades que comunican los
mritos del producto y persuaden a los clientes meta para que los compren.
Publicidad:
Es la utilizacin de un medio de comunicacin para dar a conocer la

informacin acerca del producto. Cualquier forma pagada de presentacin y
promocin de ideas, bienes o servicios que hace un patrocinador.
Relaciones Pblicas impersonales:
Es la creacin de una imagen positiva de la empresa y su producto. La

creacin de relaciones positivas con diverso pblico mediante la obtencin de
una publicidad favorable, la creacin de una imagen corporativa positiva y el
manejo o la eliminacin de rumores histricos y eventos desfavorables.
114
Intermediarios:
El empleo de los intermediarios es el resultado de su mayor eficiencia,

para poner los bienes a la disposicin de los mercados meta. Por medio de sus
contactos, su experiencia, su especializacin y su escala de operaciones, los
intermediarios por lo comn ofrecen a la empresa ms de lo que puede lograr
sola.
Venta directa:
Es la accin de ofrecer de puerta a puerta el bien o servicio ofreciendo al

consumidor o usuario la comodidad y atencin personal.
Producto:
Ser de primera calidad, ya que debemos de garantizar la textura, el

tamao, sabor, el color, del jitomate que vamos a meter al mercado.
5.14. Determinacin de las polticas de operacin de venta
La comercializacin de la produccin obtenida con el proyecto se

considera sea vendida directamente al comerciante mayorista, ya sea puesta
en las bodegas de la central de abasto de los municipios mencionados, o en el
invernadero del productor, procurando que la venta se realice al mejor precio
que rija en el mercado, el solicitante se abocara a promover su producto y
negociar las condiciones que representen mayores ventajas para los socios y
para el crecimiento de la empresa. En el mediano plazo se analizar la
alternativa de comercializar directamente con tiendas de auto servicio como
mercados pblicos, restaurantes, hoteles. Por otra parte el productor solicitante,
debe tener la disponibilidad de participar en los programas de apoyo a la
115
comercializacin, que se puedan implementar por los gobiernos municipal,

Estatal o Federal a travs de sus dependencias, que les permitan tener mejores
canales y precios de venta.
Imagen No. 7 Canales de Distribucin.
COMERCIANTE COMERCIANTE
MAYORISTA DETALLISTA
PRODUCTOR CONSUMIDOR
FINAL
COMERCIANTE
DETALLISTA
5.15. Proposicin final
Una vez concluidas las investigaciones de la oferta y la demanda

existentes, del anlisis que se hizo del estudio de mercado podemos darnos
cuenta de la viabilidad del proyecto que se esta proponiendo, adems de la
demanda existente suficiente en los municipio, en el Estado, como a nivel
Nacional. Vemos que es necesario el poder llevar acabo este proyecto en la
comunidad de la higuerilla, municipio de Contepec, Michoacn.

Conclusiones.
La finalidad del estudio de mercado es probar que existe un nmero

suficiente de individuos que dadas ciertas condiciones presentan una demanda
116
que justifica la puesta en marcha de la campaa de comercializacin y arroja

elementos de juicio para la toma de decisiones.
Podemos darnos cuenta que de acuerdo al estudio de mercado, los

resultados obtenidos nos dan un margen de la viabilidad del proyecto, adems
de la informacin recabada sobre la oferta y la demanda hay una demanda
suficiente sobre el producto que se pretende ofrecer.
Tomando en cuenta que de acuerdo a lo propuesto de las diferentes

estrategias de comercializacin y las formas de operar de la futura empresa,
estamos previendo los diferentes escenarios que puedan ocurrir en su
operacin.
Recomendaciones.
De acuerdo a la informacin que se tiene sobre este estudio, vemos que

es recomendable la materializacin del proyecto de acuerdo como se esta
explicando en el proyecto, ya que esto propiciara a cumplir los objetivos y
metas planteados.
Se recomienda tomar en cuenta las indicaciones sobre las diferentes

estrategias para la comercializacin, as como su operacin de las mismas ya
que esto nos da las posibilidades de un desarrollo futuro.
Tenemos que tener claro que para que nuestro producto sea de calidad
debemos de seguir las indicaciones sugeridas en este estudio, y seguir las
diferentes formas de poder llevarlo acabo para que salga al mercado.
117
VI. ESTUDIO TECNICO DE DISEO E INGENIERIA
6.1. Introduccin
El estudio tcnico proporciona elementos importantes para fijar las

caractersticas fsicas particulares de la futura inversin, as mismo detecta
problemas relacionados con cuestiones internas y externas del proyecto,
solucionndolas para asegurar la adecuacin mxima de la estructura de
produccin fsica, con los objetivos del mismo para que esta sea concordante
con la economa.
Este estudio se elabora en base al origen de la idea y sintetiza algunos

elementos del estudio socioeconmico, como los factores bsicos de entorno
del proyecto, los cuales en un momento dado pueden favorecer o entorpecer su
realizacin, pero principalmente en el estudio de mercado, los lineamientos,
caractersticas y procedimientos a seguir se realizaron en base a los resultados
obtenidos por las necesidades funcionales de la demanda, as como sus gustos
y preferencias.
La utilidad prctica del presente estudio sirve de base para elaborar el

calendario de inversiones del estudio financiero ya que contiene la mayor parte
de rubros que integran este ltimo. De la misma manera participa directamente
en la estructuracin de los estados de resultados. Finalmente sirve como
indicador para realizar la evaluacin econmica, privada y social, determinando
la rentabilidad y el periodo de recuperacin de la inversin.
Consiste en plantear los objetivos de est estudio, as como los factores

locacionales y de entorno, los de diseo e ingeniera del proyecto propuesto.
118
6.2. Objetivos
Objetivo general.
Establecer las caractersticas y condiciones fsicas tanto generales como

particulares de cada una de las reas de la futura empresa.
1. Analizar los factores bsicos que pueden favorecer o entorpecer la

materializacin del proyecto.
2. Establecer las caractersticas del producto.
3. Determinar tipo, caractersticas y disponibilidad de materias primas e

insumos.
4. Fijar los dimensionamientos.
5. Disear las instalaciones de la futura empresa que se est proponiendo.
6. Establecer el calendario de inversiones de activos fijos.
6.3. Tipos y caractersticas de la empresa y su producto
6.3.1 Tipos de invernaderos.
Para determinar el tipo o modelo del invernadero a establecer en cierto

lugar, se deben de tomar en cuenta ciertas condiciones, sobre todo las
ambientales (vientos, intensidad de luz, distribucin y cantidad de la
119
precipitacin), edafologas y tecnologas. Todos los modelos pueden llegar a

tener ventajas y desventajas, por lo que es importante saber que modelo se
adapta mejor a las condiciones de cada lugar.
Dentro de los tipos de invernaderos ms comunes en el mundo se encuentran:
a) Invernadero tipo Tnel

b) Invernadero de Capilla (a dos aguas)
c) Invernadero capilla modificado
d) Invernadero de diente de sierra
e) Invernadero con forma cenital curva
F) Invernadero tipo parral o almeriense
g) Invernadero holands
6.3.1.1 Invernadero tipo Tnel.
Es difcil establecer una lnea divisoria en lo que es un invernadero y un

macro tnel, por no existir un parmetro definido. No obstante se a optado
como medida de clasificacin el volumen de aire encerrado por cada metro
cuadrado de suelo. En general de acuerdo a las diferentes opiniones, podemos
definir como invernadero aquella estructura que supera los 2.75 a 3.00 m3 / m2.
Se trata de invernaderos que tienen una altura y anchura variables de

acuerdo a las condiciones y necesidades que se tengan o que se necesiten
cubrir.
Ventajas.
Alta resistencia a los vientos y fcil instalacin (recomendable para

productores que se inician en cultivos protegidos).
120
Alta transmitancia de la luz solar.

Apto para materiales de cobertura flexible como rgida.
Desventajas.
Volumen de aire retenido relativamente pequeo (escasa inercia

trmica), pudiendo ocurrir el fenmeno de inversin trmica.
Solamente recomendado en cultivos de bajo a mediano porto (lechuga,
flores, frutilla, etc.)
6.3.1.2. Invernadero de Capilla.
Se trata de una de las estructuras ms antiguas, empleadas en el

forzado de cultivos, muy usados en Espaa, fundamentalmente en la zona de la
plata. La pendiente del techo es variable segn la radiacin y pluviometra
(variando normalmente entre 15 y 35),. Las dimensiones de ancho varan entre
6 y 12 metros (incluso mayores9, por largo variable, las altura de los laterales
varan entre 2 a 2.5 metros y la cumbrera 3 a 3.5 metros. Tambin se
construyen ms bajos que los sealados pero no son recomendables.
La ventilacin de estos invernaderos en unidades sueltas no ofrece

dificultades cuando varios de estos invernaderos se agrupan formando bateras
o mdulos.
Ventajas.
Construccin de mediana a baja complejidad.

Utilizacin de materiales con bajo costo, segn zona.
Apto tanto para materiales de cobertura flexible como rgidos.
Desventajas.
121
Problemas de ventilacin con invernaderos en bateras.

A igual altura cenital, tiene menor volumen encerrado que los
invernaderos curvos.
Mayor numero de elementos que disminuyen la transmitancia (mayor
sombreo).
Elementos de soportes internos que dificultan los desplazamientos y
emplazamientos de cultivo.
6.3.1.3. Invernadero capilla modificado (Chileno).
Se trata de una variable del tipo capilla, en Espaa son muy utilizados en
la provincia de corrientes. Las modificaciones respecto al capilla, consiste en el
ensamble a diferentes alturas de cada cambio, lo que permite generar un
espacio para una ventana cenital. Los postes se plantan cada 2 metros, tanto
en la lateral como en la parte central. Utilizndose postes sulfatados o bien
impregnados con brea al menos en los 40 a 60 centmetros que van enterrados.
Ventajas.
Construccin de mediana complejidad.

Excelente ventilacin, siendo muy adecuados para la conformacin de
bateras.
Empleo de materias de bajo costo.
Desventajas.
Sombreo mayor que capilla, pero menos que diente de sierra.

A igual altura cenital, tienen menor volumen encerrado que los
invernaderos curvos.
122
Elementos de soporte internos que dificultas los desplazamientos y

emplazamientos de cultivo.
6.3.1.4. Invernaderos Dientes de Sierra.
Una variacin de los invernaderos capilla, que se comenz a utilizar en

zonas con muy baja precipitacin y altos niveles de radiacin, fueron los
invernaderos de una vertiente. Estos invernaderos contaban con una
techumbre nica inclinada en ngulos que variaban entre 5 y 15. El
acoplamiento lateral de este tipo de invernadero dio origen a los conocidos
como dientes de sierra, la necesidad de evacuar el agua de la precipitacin,
determino una inclinacin en las zonas de recogida desde la mitad hacia ambos
extremos.
Ventajas.
Construccin de mediana complejidad.

Excelente ventilacin.
Empleo de materias de bajo costo (segn zona).
Desventajas.
Sombreo mucho mayor que capilla.

Menor volumen de aire encerrado (para igual altura de cenit) que el tipo
de capilla.
6.3.1.5. Invernadero con forma Cenital Curva.
Este tipo de invernaderos tienen su origen en los invernaderos tneles.

Por lo comn son de tipo metlicos (caos de 2 a 2.5 de dimetro o bien
123
perfiles triangulares con hierro redondo trefilado de 8 a 10 mm de dimetro),

tambin hay con techumbres metlicas y postes de madera.
Dentro de este tipo de invernaderos, pueden encontrarse diferentes

alternativas segn la forma que adopta el techo (circulares, semielpticos, etc.).
Las dimensiones ms comunes de estos invernaderos van de 6 a 8 metros de
ancho por largo variable.
En la zona del cinturn hortcola de la ciudad de Santa Fe, Espaa,

existe una alternativa de muy bajo costo (ms prxima al tipo semi elptico),
construida con postes de madera y techumbre de madera arqueada o caa. Se
trata de estructuras endebles y de baja altura, tomndose muy importante como
limite para el clima de la zona.
Ventajas.
Junto con los invernaderos de tipo tnel, es el de ms alta transmitancia

de la luz solar.
Buen volumen interior de aire.
Buena resistencia frente a los vientos.
Espacio interior totalmente libre.
Construccin de mediana a muy baja intensidad.
Desventajas.
Tienen la misma limitante que el tipo de capilla, cuando deben acoplarse

en batera (de no poseer algn sistema de ventilacin cenital).
La militante ya sealada, plantea la necesidad de no superar los 25 a 30
metros (de invernaderos acoplados), debido a las dificultades para ventilacin.
124
6.3.1.6 Invernadero tipo Parral.
Son invernaderos originados en la provincia de Almera (Espaa), de

palos y alambres, denominados parral por ser una versin modificada de las
estructuras o tendidos de alambre empleados en los parrales para uva de
mesa. Actualmente existe una versin moderna a las originales, que se
construyen con caos galvanizados como sostenes interiores, permaneciendo
el uso de postes para los laterales de tensin o an, siendo reemplazados
tambin estos por muertos enterrados, para sujecin de los vientos, formados
por doble alambre calibre 8.
Estos invernaderos suelen tener una altura en la cumbrera de 3 a 3.5

metros, la altura variable, pudiendo oscilar entre 20 metros o ms, por largo
variable.
La pendiente es casi inexistente, o bien suele darse 10 a 15, lo que

representa alturas laterales del orden de 2 a 2.3 metros. Se ventila solamente a
travs de las alturas laterales. En la techumbre solo se utiliza un doble
entramado de alambre, por entre el cual se coloca la lmina de polietileno, sino
otra de sujecin.
Ventajas.
Gran volumen de aire encerrado (buen comportamiento segn la inercia

trmica).
Despreciable incidencia de los elementos de techumbre en la
intercepcin de la luz.
An tratndose de una estructura que ofrece alta resistencia a los
vientos, es poco vulnerable por el eficiente sistema de anclaje.
125
Desventajas.
Deficiente ventilacin.
Alto riesgo de ruptura por precipitaciones intensas (escasa capacidad de
drenaje).
Construccin de alta complejidad (requiere de personal especializado).
Las zonas de baja radiacin, la escasa pendiente del techo representa
una baja captacin de luz solar.
6.3.1.7. Invernadero Tipo Holands.
Son invernaderos de vidrio, los paneles descansan sobre los canales de

recogida de agua pluvial, la anchura de cada modulo es de 3.2. Metros y la
separacin entre postes en el sentido longitudinal es de 3 metros.
Estos invernaderos carecen de ventanas laterales (puede ser debido a

que en Holanda no existen demasiadas exigencias en cuanto a ventilacin),
tienen ventanas cenitales, alternadas en su apertura (una hacia un lado y la
siguiente al otro) suyas dimensiones son de 1.5 metros de largo por 0.80
metros de ancho.
Ventajas.
El menor comportamiento trmico (debido al tipo de material utilizado:

vidrio y materiales rgidos.
Alto grado de control de las condiciones ambientales.
Desventajas.
Alto costo.
126
La transmitancia se ve afectada, no por el material de cobertura, sino por

el importante numero de elementos de sostn (debido al peso de material de
cubierta).
Al tratarse de un material rgido, con duracin de varios aos, resulta
afectado por la transmisibilidad de polvo, algas, etc.
6.3.2. Especificaciones del invernadero por construir.
El modelo de invernadero propuesto ser diseado, fundamentalmente

con base en los fuertes vientos presentes en la zona, as como su funcionalidad
en el control de temperaturas sobre elevadas y/o bajas, y el aprovechamiento
de materiales propios de la regin, como son los sustratos para produccin,
granzn y otros. El sistema de produccin utilizado adems de garantizar altos
rendimientos, tambin propicia ahorro de agua (75 a 80%) y genera empleo.
Con base en los estudios de mercado, se determino establecer dos

ciclos de jitomate, cubriendo as la mayor parte del ao, de esta forma se
aprovechara de mejor manera las instalaciones. Para el cultivo de jitomate se
realizaran dos ciclos por ao, con lo que se espera alcanzar una produccin 40
toneladas por los 1,000 m2 de invernadero por ao. Cabe aclarar que el primer
ao del proyecto, solo se producir un ciclo, por la etapa de construccin del
ncleo de invernaderos, y por la espera de la fecha de siembre recomendada.
El primer trasplante se realizara durante el mes de marzo y la segunda durante
los primeros das de agosto.
El modelo de invernadero propuesto, ser el conocido como el

baticenital, diseado fundamentalmente en las caractersticas de la zona, en la
que incluye fuertes vientos. De ah que una caracterstica importante de este
invernadero ser una forma aerodinmica en la parte lateral y en la frontal, lo
127
que permitir una menor resistencia a los vientos, con los que se espera
durabilidad en los materiales de polietileno e infraestructura.
El invernadero propuesto para el presente proyecto estar compuesto

por los sistemas de:
6.3.2.1. Sistemas de Ventilacin.
Este sistema va a estar definido por la forma que adopta el invernadero,

en donde los elementos principales ser la doble abertura cenital a base de
malacates, que junto con la ventilacin lateral (combinacin de polietileno y
malla antivirus), permitir una buena ventilacin del interior del invernadero, lo
que a su vez permitir mantener las temperaturas en un rango aceptable para
la baja proliferacin de enfermedades y plagas.
6.3.2.2. Sistema de Tutoreo.

Se plantea un sistema de tutoreo cable tipo retenida basado en material
tubular que ser distribuido a lo largo del invernadero con una separacin
aproximada de 6 metros entre cada una de ellas. Refuerzo para tutoreo a base
de cable de acero tipo retenida 7 X 1 de . Este sistema permitir guiar de una
mejor manera a las plantas, adems de que nos permitir incrementar la
densidad de la poblacin.
6.3.2.3. Sistema de Riego.
Sistema de riego por goteo auto compensado, incluyendo filtros de

anillos de con tubin, tubo ciego de 1/17, goteros tipo jnior de 4 lt/hr,
distribuidores de 4 salidas, tubera de conduccin principal P. V. C. de 1
hidrulico, bomba de hp, y t. de esta forma se aplicarn los nutrientes bajo el
esquema de hidropona.
128
6.3.2.4. Sistema de Calefaccin.
Este sistema es indispensable para tolerar las bajas temperaturas,

durante los meses de mayor incidencia. El elemento principal, ser: Calefactor
porttil elctrico, tipo Dayton de combustin a diesel, de 200 mil BTUs con
termostato (2 piezas).
El objetivo de este sistema es mantener temperaturas dentro de un

margen apropiado para las plantas el cual permite que estas no mueran por
heladas.
6.3.2.5. Equipo para Monitoreo.
Medidor de Ph tipo pluma, conductmetro tipo pluma, termmetro e

girmetro electrnicos de mximas y mnimas.
6.3.2.6. Cubierta de Suelo.
Cubierta de suelo tipo gound cover alto trafico para aislar macetas de cultivo
(no incluye colocacin).
Otros Elementos.
Es necesario contar con equipos y/o materiales tales como:
- Material para establecimiento y tutoreo de cultivo (bolsa, alambre y rafia).
- Balance de tres barras (para pesar fertilizantes.
- Sustratos.
129
- Implementos.
6.3.3 Caractersticas del jitomate3.
El origen del gnero Lycopersicon se localiza en la regin andina que se

extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en
Mxico donde se domestic, quiz porque crecera como mala hierba entre los
huertos. Durante el siglo XVI se consuman en Mxico tomates de distintas
formas y tamaos e incluso rojos y amarillos, pero por entonces ya haban sido
trados a Espaa y servan como alimento en Espaa e Italia. En otros pases
europeos solo se utilizaban en farmacia y as se mantuvieron en Alemania
hasta comienzos del siglo XIX. Los espaoles y portugueses difundieron el
tomate a Oriente Medio y frica, y de all a otros pases asiticos, y de Europa
tambin se difundi a Estados Unidos y Canad.
La palabra Tomate proviene del nhuatl "xitli" (ombligo) y "tinatlm"

(tomati o tomatera), y es el nombre comn que se la ha dado a una planta
herbcea de tallo voluble, largo y cubierto por numerosos pelos. Las hojas son
lobuladas con los bordes dentados. Las flores pentmeras se renen en
ramilletes laterales y son amarillas.
Aunque sus hojas son venenosas (pertenece a la familia de las

solanceas, que incluye al txico beleo y a la letal belladona), algn audaz
campesino maya se percat de que el fruto era comestible.
Stven Tanksley, coordinador de la revista Science, explica que las frutas

y verduras que ahora consumimos no siempre fueron comestibles para el
hombre: "Originalmente los tomates podran haberse equiparado a unas bayas
3
Promotora de servicios comerciales del Estado de Campeche (2006), Diagnostico del producto de
Tomate.
130
silvestres actuales; la evolucin ha permitido que estos frutos adquieran las

caractersticas que precisamos para su consumo".
Esta planta silvestre rastrera mide de 50 cm. a un metro de altura. Su
fruto es de diferentes tamaos y formas: redondo, forma globosa, globosa
aplanada u ovalada, dependiendo del tipo; su color es uniforme (anaranjado-
rojo a rojo intenso; amarillo claro), su apariencia es lisa y con las cicatrices
correspondientes a la punta floral y al pednculo. Dentro de la baya se contiene
un gran nmero de semillas aplanadas y reniformes.
Entre las diferentes variedades que se producen en Mxico, se

encuentra el tomate rojo saladette, cherry, jitomate verde y otras variedades
como el criollo, tan pequeo como una uva, que se da en la selva de Chiapas.
Es originario de una planta silvestre nativa de los Andes, Amrica del Sur. El
profesor emrito de horticultura de la Universidad de California, Charles Rick,
se vali de marcadores de molculas para determinar su descendencia.
Adems del sabor, hay buenas razones para comer este fruto, ya que es rico
en vitaminas A, C y E, tambin contiene calcio, potasio y s ales minerales. Es
un refrescante y oderoso aperitivo, por lo que se utiliza como ingrediente en
muchsimos platillos.
Segn un estudio de la Universidad de Harvard, una dieta rica en tomate

crudo, - ya sea en ensaladas o salsas podra reducir enormemente el riesgo
de contraer cncer de prstata, de pulmn, estmago, colorectal, esfago,
pncreas, bucal y cervical. Al decir del doctor Edward Giovannucci, de Harvard,
la clave de tal capacidad preventiva del tomate es el antioxidante llamado
licopeno. Segn explic: "Los tomates son ricos en sustancias fitoqumicas, con
propiedades anticancergenas que conducen a la formacin de carotenoides
como el licopeno, compuesto que protege a las clulas de los efectos de la
oxidacin".
131
La variedad ms importante de tomate que se produce en Mxico, es el

tomate rojo saladette de Sinaloa, con un 40% de la produccin total del pas,
seguido por Baja California Norte, San Luis Potos y Michoacn. Es importante
sealar que a la capital de nuestro Estado Sinaloa, Culiacn, orgullosamente se
le identifica como "tomateros" por excelencia.
6.3.3.1. Taxonoma y morfologa.
Familia: Solanaceae.
Especie: Lycopersicon esculentum
Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede

desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de
crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado
(indeterminadas).
Sistema radicular: raz principal (corta y dbil), races secundarias (numerosas

y potentes) y races adventicias. Seccionando transversalmente la raz principal
y de fuera hacia dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos
absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes, cortex y cilindro
central, donde se sita el xilema (conjunto de vasos especializados en el
transporte de los nutrientes).
Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el
que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificacin simpoidal) e
inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de
la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o cortex, cuyas
clulas ms externas son fotosintticas y las ms internas son colenquimticas,
132
cilindro vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo

apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales.
Hoja: compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con

borde dentado, en nmero de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las
hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo. El mesfilo o tejido
parenquimtico est recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin
cloroplastos. La epidermis inferior presenta un alto nmero de estomas. Dentro
del parnquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos.
Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envs, y constan de
un nervio principal.
Flor: es perfecta, regular e hipgina y consta de 5 o ms spalos, de igual

nmero de ptalos de color amarillo y dispuestos de forma helicoidal a
intervalos de 135, de igual nmero de estambres soldados que se alternan con
los ptalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario
bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racimoso
(dicasio), generalmente en nmero de 3 a 10 en variedades comerciales de
tomate calibre M y G; es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se
ramifique por debajo de la primera flor formada dando lugar a una
inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con ms de
300 flores. La primera flor se forma en la yema apical y las dems se disponen
lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se une
al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de
abscisin, que se distingue por un engrosamiento con un pequeo surco
originado por una reduccin del espesor del cortex. Las inflorescencias se
desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas.
Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos
pocos miligramos y 600 gramos. Est constituido por el peri carpo, el tejido
133
placentario y las semillas. El fruto puede recolectarse separndolo por la zona

de abscisin del pedicelo, como ocurre en las variedades industriales, en las
que es indeseable la presencia de parte del pecolo, o bien puede separase por
la zona pedicular de unin al fruto.
Las frutas pueden ser alargadas, redondas, ovaladas, con la piel de color
verde claro, lisos o rayados, el color de la pulpa por lo general es rojo
existiendo algunas variedades de pulpa amarilla. Su polinizacin la efectan los
insectos, por lo general las abejas en mayor grado.
La cosecha de esta hortaliza se efecta desde noviembre hasta los

ltimos das de abril (ciclo otoo-invierno y primavera y verano). El ciclo otoo-
invierno es el de mayor produccin de tomate en Mxico, aportando el 57% del
total nacional, mientras que el 43% se obtiene del ciclo primavera-verano. En la
cosecha del periodo otoo-invierno se realizan las mayores exportaciones de
tomate mexicano, sobre todo entre los meses de enero a abril de cada ao.
6.3.3.2. Propiedades nutritivas
CUADRO No. 16. COMPOSICIN NUTRITIVA DE 100 G DE TOMATE
Agua 94,00 %
Carbohidratos 4,0 g
Protena 0,80 g
Lpidos Tr g
Calcio 7,30 mg
Fsforo 22,76 mg
Fierro 0,50 mg
Potasio 183,00 mg
Sodio 8,00 mg
Vitamina A (valor) 1130,00 UI
Tiamina 0,06 mg
Riboflavina 0,05 mg
Niacina 0,56 mg
Acido ascrbico 18,00 mg
134
Valor energtico l 20,32 cal

Fuente: FAO
Caractersticas nutritivas
Es un excelente diurtico, remineralizante del organismo y aporta

especialmente vitamina A y C. Contiene pocos hidratos de carbono y sodio.
Todas estas propiedades lo convierten en un fruto particularmente
recomendable para los lactantes, los diabticos y los aquejados
por dolencias nefrticas. Tambin es aconsejable para los obesos, a quienes
proporcionan valiosos elementos nutritivos, con un bajo nmero de caloras,
favorables la eliminacin del agua retenida, mejorando el trnsito intestinal y
combatiendo el estreimiento.
Usos
El tomate tiene infinidad de aplicaciones culinarias, ya que puede

comerse en ensaladas, crudo y con piel, en zumo o cocidos, acompaando
todo tipo de guiso, asados, purs, pastas, hortalizas, legumbres y sopas.
6.3.3.3. REQUERIMIENTOS CLIMTICOS Y DE SUELO
El manejo racional de los factores climticos de forma conjunta es

fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se
encuentran estrechamente relacionados y la actuacin sobre uno de stos
incide sobre el resto.
Temperatura.
La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 C durante el

da y entre 1 y 17 C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35 C
135
afectan la fructificacin por mal desarrollo de vulos, el desarrollo de la planta,

en general, y del sistema radicular, en particular. Temperaturas inferiores a 12-
15 C tambin originan problemas en el desarrollo de la planta.
A temperaturas superiores a 25 C e inferiores a 12 C la fecundacin es

defectuosa o nula.
La maduracin del fruto est muy influida por la temperatura en lo

referente a la precocidad y coloracin, de forma que valores cercanos a los 10
C y superiores a los 30 C originan tonalidades amarillentas.
No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente

indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura con el
resto de los parmetros climticos.
Humedad.
La humedad relativa ptima oscila entre el 60% y 80%. Humedades

relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades del follaje y el
agrietamiento del fruto y dificultan la fecundacin, debido a que el polen se
compacta, abortando parte de las flores. El rajado del fruto igualmente puede
tener su origen en un exceso de humedad del suelo o riego abundante tras un
perodo de estrs hdrico. Tambin una humedad relativa baja dificulta la
fijacin del polen al estigma de la flor.
Luminosidad.
Valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre

los procesos de la floracin y fecundacin, as como el desarrollo vegetativo de
la planta.
136
En los momentos crticos, durante el perodo vegetativo, resulta crucial la

Interrelacin existente entre la temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.
Suelo.
La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en

lo que se refiere a drenaje. Aunque prefiere suelos sueltos, de textura silceo
arcillosa y ricos en materia orgnica, se desarrolla perfectamente en suelos
arcillosos enarenados.
En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta
ligeramente alcalinos, cuando estn enarenados. Es la especie cultivada en
invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad, tanto del suelo como
del agua de riego.
6.3.3.4. Tipos de clasificaciones.
Dentro del cultivo de jitomate podemos encontrar dos tipos de clasificaciones:
Por hbitos de crecimiento.
Dentro de este tipo podemos encontrar a las plantas de porte bajo, cuya
Altura no haciende de 1.5m. Denominadas de crecimiento determinado, su ciclo
vegetativo es aproximadamente de 150 a 180 das desde el trasplante al fin de
la cosecha.
Tambin encontramos plantas de porte alto, conocidas como de

crecimiento indeterminado, cuya longitud del tallo asciende a ms de 5m. Este
tipo de cultivo requiere de condiciones ms especficas de manejo tanto de
137
humedad, temperatura, fertilizacin y, sobre todo, de podas. Su ciclo vegetativo

se puede extender a ms de 300 das despus del trasplante.
Por la forma del fruto.
Otra forma de clasificar estos cultivos es por la forma de sus frutos, que
son: tomate bola, tomate Guajillo y tomate Cereza.
a) Tomate bola: es utilizado con mayor frecuencia para ensaladas,

hamburguesas y tortas, gracias a su tamao y forma.
b) Tomate guajillo: Es usado con mayor frecuencia en guisados, purs, salsas
etc.
c) Tomate Cereza: Es usado con frecuencia en la repostera, ensaladas,
botanas y salsas.
(Imagen No. 8) Tomate bola, tipo vine rype
138
(Imagen No. 9) Tomate cherry o cereza
(Imagen No. 10) Tomate guajillo o bule
139
Sntesis.
El tomate es una planta herbcea que por sus requerimientos

climatolgicos es de clima clido la cual se puede producir de manera
adecuada bajo cubierta en invernadero en regiones o temporadas de clima
templado, tiene dos tipos de crecimiento el determinado y el indeterminado,
tambin se clasifican por la forma del furor que se obtiene de la planta, tomate
bola, cherry y el tomate guaje o bule, este ultimo en algunas regiones lo
producen con fines industriales, siendo tambin un buen producto para
consumo en fresco.
6.3.3.5. Particularidades del cultivo de Tomate.
La informacin aqu descrita se obtuvo de bibliografa y reportes

elaborados por tcnicos especialistas en la produccin de tomate con
tecnologa de alto impacto, para lograr una relacin costo-beneficio alta, de
acuerdo a los niveles de equilibrio econmico.
Produccin de Plntula.
Para el establecimiento de un cultivo se deben producir plntulas de

calidad en almcigos provistos de tecnologa que permitan tener plntula en
tiempo y condiciones requeridas para lograr la sobrevivencia al trasplante, o
bien, se puede optar por adquirir plntulas con productores que se dediquen a
dicha actividad y que garanticen el vigor y sanidad de la planta.
Seleccin de la variedad.
Principales criterios de eleccin:
140
Caractersticas de la variedad comercial: vigor de la planta, caractersticas del

fruto y resistencia a enfermedades.
- Mercado de destino.
- Suelo.
- Clima.
- Calidad del agua de riego.
A continuacin se describen algunos materiales vegetativos que se pueden
utilizar a cielo abierto y en invernadero, la decisin de cual cultivar se utiliza,
depender del mercado y de la disponibilidad de recursos naturales, materiales
y financieros.
Cuadro No. 17. Criterios de Seleccin de la variedad de jitomate.

Variedad Madurez Tipo de Planta Caractersticas Resistencia a Usos y
relativa del Fruto enfermedades observaciones
Victoria Precoz Determinado Saladet VFFNASSk Hombros
Supreme uniformes y
cliz adherido
Monica Intermedio Determinado Saladet VFFASSk Hombros
Precoz uniformes y
cliz
desprendible
Hermosa Intermedio Indeterminado Saladet VFFT Frutos
vigoroso uniformes y
firmes. Largo
periodo de
cosecha
Mariana Intermedio Determinado Saladet VFASk Frutos ovales
de 125 gr
STM0225 Temprana y Determinado Tipo bola VFASk Planta muy
temporada vigorosa, de
principal buen cuerpo
y de
excelente
rendimiento
141
Establecimiento del cultivo.
Una vez que el productor cuente con la plntula se procede a plantar en

el lugar donde se desarrollar y completar su ciclo vegetativo, para lo cual se
deber realizar un trazo de campo con la densidad de siembra mas adecuada.
Es recomendable levantar surcos de siembra con cama alta y que, al momento
de la plantacin, el suelo este hmedo.
Desinfeccin de medio de soporte radicular.
La desinfeccin se puede realizar utilizando diferentes procedimientos,

tales como: Esterilizacin con vapor y/o productos qumicos permitidos por la
SAGARPA, Solarizacin de suelos, que consiste en cubrir el suelo a trabajar
con pelculas de plstico.
Marcos de Plantacin.
El marco de plantacin se establece en funcin del porte de la planta,

que a su vez depender de la variedad comercial elegida. Las dimensiones
ms frecuentes utilizadas son de 1.5 metros, entre lneas, y de 0.3 a 0.5
metros, entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio es
comn aumentar la densidad de plantacin a 2 plantas por metro cuadrado con
marcos de 1 x 0.5 m.
Cuando se tutoran las plantas con perchas, las lneas deben ser
pareadas para poder pasar las plantas de una lnea a otra, formando una
cadena sin fin y dejando pasillos amplios para la bajada de perchas
(aproximadamente de 1,3 m) y una distancia entre lneas conjuntas de unos 70
cm.
142
Trasplante.
ste se realiza cuando la planta ha alcanzado una altura promedio de 10

a 12 cm. y un sistema radicular bien formado, el cual le permitir la absorcin
adecuada de nutrientes. De esta manera no sufrir algn estrs que pueda
interferir en su crecimiento.
Acolchado de suelos.
El acolchado de suelos es una tcnica que consiste en cubrir el surco

donde se va a establecer un cultivo con una pelcula plstica, aplicndola
directamente sobre el suelo. Esta metodologa de cultivo provee mltiples
beneficios reflejados en el rendimiento del cultivo, ya que la presencia de
humedad permite tener el suelo mas mullido o blando, propiciando mejor
absorcin de nutrimentos y por consiguiente el desarrollo del cultivo. La
precocidad en la produccin es una ventaja en la estrategia de ventas y entrada
del producto al mercado (con buenos precios), ya que en promedio los cultivos
trabajados con el acolchado de suelos tienen un adelanto de 13 das en
relacin al cultivo tradicional. Adems de lo anterior, permite el crecimiento de
la zona radicular de la planta con ms y mejor follaje y un uso ms eficiente del
agua de riego. Esta metodologa, si se combina en su uso con el riego por
goteo y la fertirrigacin, es un xito asegurado en la produccin. Los materiales
que se utilizan para el acolchado de suelos son polietileno de baja densidad
calibre de 150 a 200, P.V.C. calibre de 200 a 250. En algunos lugares de la
repblica se utiliza el polietileno de alta densidad calibre 100. Cabe hacer
mencin que en siembras de hortalizas de clima clido como lo es el tomate es
recomendable utilizar el color negro, con esto se evita el crecimiento de
malezas en las rayas de siembra. En si, el uso del acolchado de suelos es muy
eficiente siempre y cuando se use de manera adecuada.
143
El acolchado de suelos se puede realizar de manera manual, cuando son

superficies pequeas o de forma mecnica, si existen maquinas muy
sofisticadas que al ir acolchando aplican la cinta de riego por goteo, dan una
aplicacin de fertilizante de fondo en banda al suelo y hacen las perforaciones
al plstico en donde se pondr la planta.
Fertilizacin.
Los requerimientos nutricionales de la planta del tomate tanto elementos

mayores como microelementos sern suministrados de forma correcta y
oportuna, a fin de que la planta pueda completar su desarrollo.
Recomendacin nutricional en temporada verano invierno
En la etapa inicial, se recomienda una relacin de N-P-K de 2-1-1.

En la etapa de floracin, se recomienda una relacin de N-P-K de 1-2-1
En la etapa de fructificacin, se recomienda una relacin N-P-K de 1-1-2.
Algunos de los fertilizantes ms utilizados son: Fosfonitrato (33% N),

sulfato de amonio (20.5% N), superfosfato de calcio triple (46% P), fosfato
diamnico (18-46-00), nitrato de potasio (12-00-45), calcio, magnesio, fierro,
zinc, boro, azufre, manganeso y molibdeno.
El potencial de Hidrgeno pH es el parmetro que determina la

alcalinidad o acidez de agua y suelo, tomando como base el 7 (neutro) en una
escala del 0 al 14, del cual depender la utilizacin de los fertilizantes cidos o
alcalinos para establecer su rango. Para el cultivo de jitomate, el rango ptimo
de pH es de 6.5 a 7.0
144
La conductividad elctrica CE es el flujo de energa elctrica que se

presenta en el suelo, debido a la concentracin de sales. La unidad de
medicin se da en mm hos/cm a 25C. Mientras mayor sea el flujo, mayor ser
el contenido de sales y a mayor contenido de sales, mayor dificultad para la
absorcin de nutrientes.
Es necesario considerar que los fosfatos jams se debern mezclar con

los otros fertilizantes, principalmente con los nitratos y los magnesios pues
induce a la solidificacin de los mismos. Adems de utilizar fertilizantes solubles
para evitar taponamiento en el sistema de riego.
Carencias de nutrientes.
Nitrgeno: presenta hojas dbiles y de color verde-amarillentas.
Magnesio: presenta hojas de colores entre blancos y amarillos con manchas

marrones, y puede ser corregido pulverizando sulfato de magnesio.
Fsforo: se manifiesta ms en las flores, las cuales se secan prematuramente,

adems de que tardan en formarse y abrirse. Se corrige abonando despus de
la floracin con superfosfato de cal.
Potasio: se manifiesta en la forma y color de las hojas, las cuales se doblan

por su borde, se quedan pequeas y amarillean hasta tornarse grises. Si la falta
de potasio persiste, estos sntomas progresan hasta que alcanzan la parte
superior de la planta.
Manganeso: imagen de sntomas de su carencia.
Fertirrigacin.
145
En los cultivos de tomate, el aporte de agua y gran parte de los

nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser
funcin del estado fenolgico de la planta, as como del ambiente en que sta
se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del agua de riego,
etc.).
El fsforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y

floracin, ya que es determinante sobre la formacin de races y sobre el
tamao de las flores. En ocasiones se abusa de l, buscando un acortamiento
de entrenudos en las pocas tempranas, en las que la planta tiende a ahilarse.
Durante el invierno se tiene que aumentar el aporte de este elemento, as como
de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo.
El calcio es otro macroelemento fundamental en la nutricin del tomate

para evitar la necrosis apical (blossom end rot), ocasionada normalmente por la
carencia o bloqueo del calcio en terrenos salinos o por graves irregularidades
en los riegos. Para que este elemento sea asimilado de forma ms eficiente se
recomienda aplicar mezclado con magnesio en una proporcin de 2 partes de
Ca y 1 de Mg.
Entre los microelementos de mayor importancia en la nutricin del

tomate est el hierro, que juega un papel primordial en la coloracin de los
frutos y en menor medida, en cuanto a su empleo, se sitan el manganeso,
zinc, boro y molibdeno.
Los fertilizantes de uso ms extendidos son los abonos simples en forma

de slidos solubles (nitrato clcico, nitrato potsico, nitrato amnico, fosfato
monopotsico, fosfato mono amnico, sulfato potsico, sulfato magnsico) y en
forma lquida (cido fosfrico, cido ntrico), debido a su bajo costo y a que
permiten un fcil ajuste de la formula nutritiva; aunque existen en el mercado
146
abonos complejos slidos cristalinos y lquidos que se ajustan adecuadamente,

solos o en combinacin con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en
las distintas fases de desarrollo del cultivo.
El aporte de microelementos, que aos atrs se haba descuidado en

gran medida, resulta vital para una nutricin adecuada, pudiendo encontrar en
el mercado una amplia gama de slidos y lquidos en forma mineral y de que
latos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su
absorcin por la planta.
La clorosis frrica es caracterstica de especies que crecen en suelos

calizos. La deficiencia en hierro acorta el ciclo vital de las plantas, los
rendimientos disminuyen y los frutos son de peor calidad. El quelato frrico es
una de las mejores soluciones para combatir la clorosis frrica, pero tienen un
elevado precio. Por ello, si se disminuyen las cantidades de quelato que se
aplican, se reduciran costos y aumentaran los beneficios.
Tambin se dispone de numerosos correctores de carencias, tanto de

macro como de micronutrientes, que pueden aplicarse va foliar o riego por
goteo, tales como aminocidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la
planta en momentos crticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales
desfavorables, al igual que por otros productos (cidos hmicos y flvicos,
correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la
asimilacin de nutrientes por la planta.
Recomendaciones antes de instalar un cultivo de tomate:

- No abandonar residuos vegetales en lugares cercanos al cultivo.
- Aplicar va riego por goteo un desinfectante de suelos antes del
transplante para eliminar fungosis o la posibilidad de algunos
nematodos.
147
- Desinfectar las herramientas con leja o productos a base de compuestos

de cobre.
- Formar adecuadamente a los operarios para evitar que sean vehculos
de contaminacin.
- Realizar un programa de buenas prcticas agrcolas para lograr el
aseguramiento de la calidad del fruto.
Soluciones nutritivas.
Dentro de la Nutricin del cultivo de tomate se pueden adquirir

soluciones balanceadas, las cuales se clasifican en soluciones de crecimiento,
floracin y fructificacin o llenado de fruto. Esto nos permite disminuir costos, ya
que los reactivos son difciles de conseguir en el mercado.
Entutorado.
Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar

que las hojas y, sobre todo, los frutos toquen el suelo, mejorando as la
aireacin general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la
radiacin y la realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin,
etc.). Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de
las enfermedades.
Materiales utilizados.
La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una

extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas)
y de otro a un alambre situado por encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el
suelo). Conforme la planta va creciendo se sujeta al hilo tutor mediante anillas,
148
hasta que la planta alcanza el alambre. A partir de este momento existen tres
opciones:
- Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un costo adicional en

mano de obra. Este sistema est empezando a introducirse con la
utilizacin de un mecanismo de sujecin denominado holands o de
perchas, que consiste en colocar las perchas con hilo enrollado
alrededor de ellas para ir dejndolo caer conforme la planta va creciendo
(sujetndola al hilo mediante clips). De esta forma la planta siempre se
desarrolla hacia arriba, recibiendo el mximo de luminosidad, por lo que
incide en una mejora de calidad del fruto y un incremento de produccin.
- Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad. Dejar que la
planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del
emparrillado.
- Uso de vara, las cuales se sitan a todo lo largo de la lnea de siembra

con espaciamientos de 3.0 a 3.5 m, reforzando las cabeceras de las
lneas con un amarre tipo trinquete, posteriormente tensar un hilo de
rafia a la altura de la primer horqueta y sujetndola a las varas por medio
de un hilo corto de rafia. Esta actividad provee resistencia a la planta y
evita el arrastre y la cada de la planta y, en consecuencia la prdida de
frutos y disminucin del rendimiento.
Podas.
Existen diferentes tipos de podas, dentro de las cuales podemos

mencionar las ms importantes.
149
Poda de formacin.
Es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento

indeterminado. Se realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los
primeros tallos laterales, que sern eliminados al igual que las hojas ms viejas,
mejorando la aireacin del cuello y facilitando la realizacin del aporcado. As
mismo se determinar el nmero de brazos (tallos) a dejar por planta. Son
frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen
dejarse de 3 hasta 4 tallos.
Destallado, poda o deschuponado.
Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el desarrollo

del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible
(semanalmente en verano-otoo y cada 10-15 das en invierno). Los cortes
deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En pocas
de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algn
fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre.
Deshojado.
Es recomendable realizarlo en las hojas viejas o senescentes, con objeto

de facilitar la ventilacin y mejorar el color de los frutos, por ejemplo: las hojas
enfermas- deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando as la
fuente de inoculo.
Despunte de inflorescencias y aclareo de frutos.
Ambas prcticas estn adquiriendo cierta importancia desde hace unos

aos con la introduccin del tomate en racimo y se realizan con el fin de
150
homogeneizar y aumentar el tamao de los frutos restantes, as como su

calidad. De forma general podemos distinguir dos tipos de aclareo:
- El aclareo sistemtico es una intervencin que tiene lugar sobre los

racimos, dejando un nmero de frutos fijo y eliminando los frutos
inmaduros mal posicionados.
- El aclareo selectivo tiene lugar sobre frutos que renen determinadas
condiciones independientemente de su posicin en el racimo; como
pueden ser los frutos daados por insectos, deformes y aquellos que
tienen un reducido calibre.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas.
Araa roja Esta plaga es la ms comn en los cultivos hortcolas protegidos y

se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o
manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz, como primeros
sntomas.
Imagen No. 11
Con mayores poblaciones se produce desecacin e incluso defoliacin.

Los vataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos.
Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el
desarrollo de la plaga.
151
Control preventivo y tcnicas culturales.
- Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas

con historial de araa roja.
- Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrgeno.
- Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.
Vasate (Aculops lycopersici -Masse) (ACARINA: ERIOPHYDAE))
Aparecen primero bronceados en el tallo y posteriormente en las hojas e

incluso frutos. Evoluciona de forma ascendente desde la parte basal de la
planta. Aparece por focos y se dispersa de forma mecnica favorecida por la
elevada temperatura y baja humedad ambiental.
Imagen No. 12
- Desinfectar la ropa, calzado, etc.

- Eliminar las plantas muy afectadas.
Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA:

ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE)).
Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por adultos,

realizando las puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras
152
larvas, que son mviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados
larvarios y uno de pupa, este ltimo caracterstico de cada especie. Los daos
directos (amarillamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por
larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos
indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en
la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal
desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daos se convierten en importantes
cuando los niveles de poblacin son altos. Otro dao indirecto es el que tiene
lugar por la transmisin de virus.
Trialeurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarillamiento en

cucurbitceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor
nmero de virus en cultivos hortcolas y en la actualidad acta como
transmisora del virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como
virus de la cuchara.
Imagen No. 13
- Colocacin de mallas en las bandas de los invernaderos.

- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
- No asociar cultivos en el mismo invernadero.
- No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jvenes
atraen a los adultos de mosca blanca.
- Colocacin de trampas cromticas amarillas.
153
Pulgn (Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus

persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE)).
Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en los

invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y pteras de
reproduccin vivpara. Las formas pteras del primero presentan sifones negros
en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son
completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se
distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoo,
mediante las hembras aladas.
Imagen No. 14
- Colocacin de mallas en las ventilaciones del invernadero.

- Eliminacin de malas hierbas y restos del cultivo anterior.
Trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA:

THRIPIDAE)).
Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los
tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florcolas),
donde se localizan los mayores niveles de poblacin de adultos y larvas
154
nacidas de las puestas. Los daos directos se producen por la alimentacin de

larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto
plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas
pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando
son muy extensos en hojas-. Las puestas pueden observarse cuando aparecen
en frutos (berenjena, juda y tomate). El dao indirecto es el que acusa mayor
importancia y se debe a la transmisin del virus del bronceado del tomate
(TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y juda.
Imagen No. 15
Control preventivo y tcnicas culturales
- Colocacin de mallas en las bandas del invernadero.

- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.
- Colocacin de trampas cromticas azules.
Minadores de hoja (Liriomyza trifolii (Burgess), Liriomyza bryoniae,

Liriomyza strigata, Liriomyza huidobrensis.
Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas
jvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del
parnquima, ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es
diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez
155
finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas a pupar, en el

suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.
Imagen No. 16

- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
Gusanos u orugas (Spodoptera exigua (Hbner), Spodoptera litoralis

(Boisduval), Heliothis armigera (Hbner), Heliothis peltigera (Dennis y
Schiff), Chrysodeisis chalcites (Esper), Autographa gamma (L.).
La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en

el nmero de falsas patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en
Autographa y Chrysodeixis)- o en la forma de desplazarse: en Autographa y
Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas
(pelos largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis o la
coloracin marrn oscuro, sobre todo de patas y cabeza en las orugas de
Spodoptera litoralis, tambin las diferencia del resto de las especies.
156
Imagen No. 17

- En el caso de fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la
planta.
- Colocacin de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se
pueden producir daos irreversibles.
Gusanos de suelo.
- Gusanos grises (Agrotis spp.)
- Gusanos blancos (Melolontha spp.)
- Gusanos de alambre (Agriotes spp)
- Moscas y mosquitos de la humedad (Sciara sp.)
Imagen No. 18
157
Se alimentan de la zona del cuello y races de las plantas. Provocan

corte de tallos en plntulas y plantas jvenes y decaimiento. Distribucin tpica
por rodales. Son frecuentes en turbas y sustratos a granel y en estircol fresco.
Las placas amarillas engomadas realizan capturas de adultos. Existen

distintos productos biolgicos comercializados y qumicos tipo cebos para
gusanos del suelo.
Nematodos. Meloidogyne spp.
Penetran en las races desde el suelo produciendo los tpicos ndulos en

las races que le dan el nombre comn de "batatillas" o "porrillas". Estos daos
producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races,
traducindose en un menor desarrollo de la planta y la aparicin de sntomas
de marchitez en verde en las horas de ms calor, clorosis y enanismo.
Imagen No. 19
Se distribuyen por rodales o lneas y se transmiten con facilidad por el

agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de
transporte de tierra.
158
Control en campo abierto: solarizacin del suelo previo a la plantacin y

rotacin de cultivos con diferentes especies.
Enfermedades.
Oidiopsis (Leveillula taurica (Lev.) Arnaud).
Es un parsito de desarrollo semi-interno y los conidiforos salen al

exterior a travs de las estomas. Los sntomas que aparecen son manchas
amarillas en el haz de las hojas que se necrosan por el centro,
Observndose un fieltro blanquecino por el envs. En caso de fuerte

ataque la hoja se seca y se desprende. Las solanceas silvestres actan como
fuente de inculo. Se desarrolla a 10-35 C con un ptimo de 26 C y una
humedad relativa del 70%.
Imagen No.20

- Utilizacin de plntulas sanas.
Podredumbre gris (Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel.

ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: Botrytis cinerea Pers.)
159
Parsito que ataca a un amplio nmero de especies vegetales, afectando

a todos los cultivos hortcolas protegidos, pudindose comportar como parsito
y saprofito. En plntulas produce damping-off. En hojas y flores se producen
lesiones pardas. En frutos tiene lugar una podredumbre blanda (ms o menos
acuosa, segn el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Las
principales fuentes de inculo las constituyen las conidias y los restos vegetales
que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de
condensacin en plstico y agua de riego.
La temperatura, la humedad relativa y fenologa influyen en la

enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa ptima oscila
alrededor del 95% y la temperatura entre 17 C y 23 C. Los ptalos infectados
y desprendidos actan dispersando el hongo.
Imagen No. 21
- Eliminacin de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

- Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del
tallo. A ser posible cuando la humedad relativa no sea muy elevada y
aplicar posteriormente una pasta fungicida.
- Controlar los niveles de nitrgeno y calcio.
160
- Utilizar cubiertas plsticas en el invernadero que absorban la luz

ultravioleta.
- Emplear marcos de plantacin adecuados que permitan la aireacin.
- Manejo adecuado de la ventilacin en bandas y en especial de la cenital
y el riego.
Control biolgico.
- Existe un preparado biolgico a base de Trichoderma harzianum
Mildiu (Phytophthora infestans (Mont.) de Bary. OOMYCETES:

PERONOSPORALES).
Este hongo es el agente causal del mildiu del tomate y de la papa,

afectando a otras especies de la familia de las solanceas. En tomate ataca a
la parte area de la planta y en cualquier etapa de desarrollo. En hojas
aparecen manchas irregulares de aspecto aceitoso al principio que rpidamente
se necrosan e invaden casi todo el foliolo.
Alrededor de la zona afectada se observa un pequeo margen que en

presencia de humedad y en el envs aparece un fieltro blancuzco poco patente.
En tallo, aparecen manchas pardas que se van agrandando y que suelen
circundarlo. Afecta a frutos inmaduros, manifestndose como grandes manchas
pardas, vtreas y superficie y contorno irregular. Las infecciones suelen
producirse a partir del cliz, por lo que los sntomas cubren la mitad superior del
fruto. La dispersin se realiza por lluvias y vientos, riegos por aspersin, rocos
y gotas de condensacin. Las condiciones favorables para su desarrollo son:
altas humedades relativas (superiores al 90%) y temperaturas entre 10 C y 25
C.
161
Imagen No. 22
- Eliminacin de plantas y frutos enfermos.

- Manejo adecuado de la ventilacin y el riego.
- Utilizar plntulas sanas.
Alternariosis (Alternaria solani ASCOMYCETES: DOTHIDEALES).
Afecta principalmente a solanceas y especialmente a tomate y papa. En

plntulas produce un chancro negro en el tallo a nivel del suelo. En pleno
cultivo las lesiones aparecen tanto en hojas como tallos, frutos y pecolos. En
hoja se producen manchas pequeas circulares o angulares, con marcados
anillos concntricos. En tallo y pecolo se producen lesiones negras alargadas,
en las que se pueden observar a veces anillos concntricos. Los frutos son
atacados a partir de las cicatrices del cliz, provocando lesiones pardo-oscuras
ligeramente deprimidas y recubiertas de numerosas esporas del hongo.
Fuentes de dispersin: solanceas silvestres y cultivadas, semillas infectadas,
restos de plantas enfermas. Las conidias pueden ser dispersadas por
salpicaduras de agua, lluvia, viento, etc. Rango de temperatura: 3-35 C. La
esporulacin est favorecida por noches hmedas seguidas de das soleados y
con temperaturas elevadas.
162
Imagen No. 23
- Eliminacin de malas hierbas, plantas y frutos enfermos.

- Manejo adecuado de la ventilacin y el riego.
- Utilizar semillas sanas o desinfectadas y plntulas sanas.
- Abonado equilibrado.
Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici (Sacc) Snyder & Hansen.
Comienza con la cada de pecolos de hojas superiores. Las hojas

inferiores amarillean avanzando hacia el pice y terminan por morir. Puede
manifestarse una marchitez en verde de la parte area, pudiendo ser reversible.
Despus se hace permanente y la planta muere. Tambin puede ocurrir que se
produzca un amarilleo que comienza en las hojas ms bajas y que termina por
secar la planta. Si se realiza un corte transversal al tallo se observa un
oscurecimiento de los vasos. El hongo puede permanecer en el suelo durante
aos y penetrar a travs de las races hasta el sistema vascular. La
diseminacin se realiza mediante semillas, viento, labores de suelo, plantas
enfermas o herramientas contaminadas. La temperatura ptima de desarrollo
es de 28 C.
163
Imagen No. 24
- La rotacin de cultivos reduce paulatinamente el patgeno en suelos

infectados.
- Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.
- Utilizar semillas certificadas y plntulas sanas.
- Utilizacin de variedades resistentes.
- Desinfeccin de las estructuras y tiles de trabajo.
- Solarizacin.
Verticilium dahliae Kleb. (ASCOMYCETES: HYPOCREALES).
En berenjena los sntomas empiezan por una marchitez en las horas de

calor, que contina con clorosis de la mitad de las hojas y de forma unilateral,
desde las hojas de la base al pice. La planta termina marchitndose y
muriendo, aunque no siempre, de manera que cuando las temperaturas
aumentan, los sntomas desaparecen y la planta vegeta normalmente.
Haciendo un corte transversal de los vasos se observa un oscurecimiento de
color pardo claro. El hongo forma microesclerocios que permanecen en el suelo
en restos de cultivos, siendo capaz de soportar condiciones elevadas y
sobrevivir durante ms de 12-14 aos. La diseminacin se produce
164
especialmente a travs del agua de riego, tierra en zapatos y material de

plantacin infectado. Las malas hierbas actan como reservorio de la
enfermedad. La temperatura area que favorece la enfermedad oscila entre los
21-25 C.
Imagen No. 25
- Eliminar las malas hierbas.

- Destruir los restos de cultivo.
- Utilizar material de plantacin sano.
- Evitar contaminaciones a travs de aperos, tierra y salpicaduras de agua.
- Utilizar variedades resistentes
- Solarizacin.
Virus.
Las enfermedades virales en las hortalizas es un problema que es

necesario prevenir de manera frecuente, ya que la infeccin por medio de algn
tipo virus significa la prdida del cultivo. Para este caso no hay mtodo de
control, solamente la prevencin es la base de un cultivo sano.
165
Virus del bronceado del tomate (TSWV).

Imagen No. 26
Produce enanismo y produccin nula o escasa; a veces las plantas

mueren. Generalmente se producen en hojas, bronceado con puntos y
manchas necrticas que a veces afectan a los pecolos y tallos; en frutos
aparecen manchas, maduracin irregular, deformaciones y necrosis. La
transmisin se produce mediante varias especies de trips.
Virus del mosaico del pepino (CMV).
Debido a la gran variabilidad gentica, los sntomas producidos por

diferentes cepas de virus pueden ser distintos. En tomate, las cepas comunes
de CMV producen sntomas de mosaicos foliares en forma de manchas de
color verde claro-verde oscuro. La transmisin se realiza por pulgones.
Imagen No. 27
166
Virus del rizado amarillo del tomate (TYLV).
En plantas pequeas se produce parada del crecimiento; en planta

desarrollada, los foliolos son de tamao reducido. En los frutos no se observan
sntomas, slo una reduccin de tamao.
Virus del mosaico del tomate.

Imagen No. 28
En las hojas de tomate se observa un mosaico verde claro-verde oscuro.

Los frutos aparecen con deformaciones, manchas generalmente amarillas y a
veces maduracin irregular. La transmisin se realiza por semillas y
mecnicamente por contacto de manos, herramientas, etc. No se conocen
vectores especficos naturales.
Virus Y de la patata (PVY).
En tomate se producen suaves mosaicos foliares en forma de manchas

de color verde claro-verde oscuro; en ocasiones las plantas presentan manchas
necrticas foliares visibles por el haz y por el envs que a veces se extiende a
pecolos y tallos. Se transmite por varias especies de pulgones.
167
Virus del enanismo ramificado del tomate (TBSV).
En las hojas apicales de tomate se observa un fuerte amarilleo a veces

con necrosis que pueden llegar hasta el pecolo y tallo; otras veces las hojas
aparecen de un fuerte color morado y en los frutos se observa fuertes ecrosis
con zonas hundidas, manchas y deformaciones. No se conocen vectores
naturales. Se transmite por suelo y agua.
Control de los virus del tomate:
- Eliminacin de plantas afectadas y malas hierbas dentro y fuera del

invernadero.
- Control de insectos vectores: pulgones, mosca blanca y trips.
- Utilizar variedades resistentes.
Alteraciones fisiolgicas de la planta y el fruto.
Son desordenes a nivel interno causados por fenmenos climatolgicos,

deficiencias o excesos nutrimentales y/u hormonales, exceso y carencia de
humedad.
Podredumbre apical (blossom-end rot):
Comienza con la aparicin de lesiones de color tostado claro que al

aumentar de tamao se oscurecen y se vuelven coriceas y que a menudo
pueden ser enmascaradas por una podredumbre negra secundaria. Comienza
por la zona de la cicatriz pistilar, aunque puede tambin producirse en alguno
de los lados. En ocasiones se producen lesiones negras internas que no son
visibles en el exterior del fruto.
168
Imagen No. 29
La aparicin de esta fisiopata est relacionada con niveles deficientes

de calcio en el fruto. El estrs hdrico y la salinidad influyen directamente en su
aparicin. Existen distintos niveles de sensibilidad varietal. Los frutos afectados
por podredumbre apical maduran mucho ms rpidamente que los frutos
normales.
Tejido blanco interno:
Depende de cultivar y de las condiciones ambientales. Normalmente slo

se producen unas cuantas fibras blancas dispersas por el pericarpio, aunque la
formacin de tejido blanco se encuentra generalmente en la capa ms externa
del fruto. En ocasiones, el tejido afectado se extiende desde el centro del fruto.
Imagen No. 30
Un estado nutricional adecuado, especialmente en cuanto a potasio,

reduce la formacin de tejido blanco. Se recomienda evitar condiciones de
estrs y emplear cultivares tolerantes.
169
Rajado de frutos:
Existen dos tipos de rajado en el fruto de tomate: el concntrico y el

radial. El agrietado concntrico consiste en la rotura de la epidermis formando
patrones circulares alrededor de la cicatriz peduncular.
Imagen No. 31
El agrietado radial es una rotura que irradia desde la cicatriz peduncular

hacia el pistilar. Las principales causas de esta alteracin son: desequilibrios en
los riegos y fertilizacin y bajada brusca de las temperaturas nocturnas despus
de un perodo de calor. Los frutos expuestos al ambiente se agrietan ms
fcilmente que los que se encuentran protegidos por el follaje; esto es debido a
las grandes fluctuaciones de temperatura que resultan de la exposicin directa
a los rayos de sol y de que los frutos expuestos al sol se enfren rpidamente
durante los periodos de lluvia.
Catface" o cicatriz leosa pistilar:
Los tomates, con esta fisiopata, carecen normalmente de forma y

presentan grandes cicatrices y agujeros en el extremo pistilar del fruto. En
ocasiones, el fruto tiene forma arrionada con largas cicatrices. Una de las
causas es el clima fro, la poda tambin puede incrementar este tipo de
deformacin bajo ciertas condiciones y los niveles altos de nitrgeno pueden
agravar el problema.
170
Imagen No. 32
Recoleccin.
Normas para Tomates. La mnima madurez para cosecha (Verde Maduro

2, Mature Green 2) se define en trminos de la estructura interna del fruto; las
semillas estn completamente desarrolladas y no se cortan al rebanar el fruto,
el material gelatinoso est presente en al menos un lculo y se est formando
en otros.
Tomates de Larga Vida (Shelf-Life Tomatoes). La maduracin normal se

ve severamente afectada cuando los frutos se cosechan en el estado Verde
Maduro 2 (VM2). La mnima madurez de cosecha corresponde a la clase Rosa
(Pink) (estado 4 de la tabla patrn de color utilizada por United States
Department of Agricultura- USDA; en este estado ms del 30% pero no ms del
60% de la superficie del fruto muestra un color rosa-rojo).
Tomate en racimo: El ritmo de recoleccin debe adaptarse a la

maduracin de los racimos. En invierno, con invernadero sin calefaccin y ciclo
largo se efectuarn pases con una regularidad de 15-20 das, mientras que a
finales de primavera puede llegar a 7-10 das.
Poscosecha.
Una vez hecha la recoleccin, se deber depositar en contenedores o en

cajas de cosecha. No debe asolearse y debe llevarse al rea de seleccin y
171
empaque, cuidando que el tamao y el peso de la caja no sean demasiado

grandes para no daar el fruto.
Se lleva a cabo la limpieza y seleccin aplicando los criterios de color,

tamao y textura y en algunos casos tambin de peso. Segn la demanda del
mercado, se selecciona la fruta para el corte, manejando los siguientes
parmetros:
- Rayado: Es el fruto que inicia su maduracin y se aprecia ms verde
que rojo.
- Tres cuartos (3/4): Usualmente es el parmetro que ms se maneja. Su
color se aprecia en tono naranja o rojo claro.
- Maduro: Este parmetro es cuando el fruto presenta madurez del 100%.
Posteriormente se clasificar, segn su estndar de calidad en:
o Primera
o Segunda
o Tercera
El empacado se realizar en cajas de madera o de cartn, cuyo llenado

ser entre los 18 y 20 Kg. para evitar daar el fruto. El proceso ms
conveniente de empaque es intercalar un tendido de tomate y un entrepao
hasta alcanzar el peso ideal de la caja, donde los tendidos pueden variar
dependiendo del tamao del fruto.
6.3.3.6. Especificaciones de los sustratos.
Se puede definir a un sustrato como aquel material que va a sustituir al

suelo en la propagacin de las plantas, en donde algunas de sus caractersticas
principales encontramos que es un material inerte, de muy buena porosidad,
buena capacidad de intercambio catinico, bajo contenido de sales, fcil
172
manejo, libre de organismos nocivos, adems de no alterarse cuando sea

pasteurizado o desinfectado. En trminos generales un buen sustrato debe
permitir un buen desarrollo desde la siembra, hasta el momento en que sea
necesario, ya sea en la produccin de plntula o en explotaciones comerciales.
Es difcil que algn tipo de suelo, por s solo presente caractersticas

ptimas para la germinacin de semilla y la propagacin de plntulas, por lo
que se recurre a las mezclas con las que se alcanzan mejores condiciones.
Los componentes de las mezclas tienen que ser fciles de adquirir,

baratos de bajo peso, sencillos de manejar, limpios y capaces de retener la
mayora de los nutrientes. Los componentes ms utilizados para las mezclas
son: musgo de turba, germinaza, agrolita, arena de tezontle y vermiculita.
En cuanto a caractersticas, las fsicas predominan sobre las qumicas.

Por otro lado un sustrato o mezcla de ellos, debe asegurar una buena
germinacin y desarrollo de las plntulas, ejemplo de ellos son aquellos
sustratos con buena aireacin en donde el sistema radical es grueso y
ramificado, mientras que en medios poco drenados y nivel de aireacin bajo,
las races son largas y delgadas.
Descripcin de los materiales ms utilizados como sustratos.
Turba.
Es un material orgnico que se ha formado por la descomposicin

anaerbica parcial de las plantas que se desarrollan en lugares con alta
humedad y baja temperatura. Las diferentes clases de turba, se diferencian por
la especie vegetal y condiciones climticas que la originan. Dentro de algunas
caractersticas son: Ph cido, libera nutrimento, buena porosidad, alto
173
intercambio catinico y puede retener hasta 15 veces su peso en agua, sin

embargo, tiene la desventaja, que cuando se seca, es difcil rehumedecerlas,
adems de ser material de importacin.
Aserrn y corteza.
Son materiales formados por una gran variedad de componentes

orgnicos e inorgnicos. Los taninos pueden constituir hasta un 15% de su
peso fresco y al igual que los fenoles pueden reducir o inhibir el crecimiento de
la planta. El manganeso y el cloro pueden llegar a alcanzar niveles txicos, los
cuales pueden ser eliminados con el composteo.
Su contenido de nutrientes es variable, generalmente del Ph cidoy bajo

intercambi catinico. Los sustratos basados en estos materiales son ligeros,
buena aireacin y baja capacidad de retencin de humedad.
Vermiculita.
Es un material aluminosado micceo que contiene magnesio y fierro.

Para su elaboracin se calienta el mineral nativo por encima de los 100C, lo
que aumenta su espacio y multiplica de 15 a 20 veces el volumen de sus poros.
Tiene una estructura en forma de estratos paralelos y una elevada porosidad,
adems de mantener una apropiada relacin de agua y aire.
Tezontle rojo.
Es un material formado por magma de las erupciones volcnicas que

presentan burbujas atrapadas, el color rojizo se debe al grado de oxidacin que
presenta. En Mxico se encuentra en todo el eje neovolcnico y en la regin de
los Tuxtlas, en el Estado de Veracruz. Presenta una mayor capacidad de
174
retencin de agua que el tezontle negro, su densidad aparente es de 0.4

gr/cm3.
La limpieza del sustrato por la acumulacin de races es ms difcil

debido a su porosidad.
Perlita.
Es un aluminosante de origen volcnico que se extrae de los derrames

de lava y se calienta a una temperatura de 1000C, perdiendo humedad y
expandindose para formar grnulos blancos pequeos y esponjosos que la
hacen ligera y esponjosa. La perlita tambin llamada agrolita absorbe agua de
tres a cuatro veces su peso y el valor del Ph tiende a la neutralidad. No es
capaz de intercambiar cationes con los nutrientes. Para la propagacin se
utilizan partculas de 3 a 6 mm de dimetro por contener una buena reserva de
aire, casi imposible de saturar fsicamente es estable y de buen drenaje.
Tierra de hoja.
Tcnicamente es otro tipo de turba, puesto que esta compuesta de

restos de plantas en descomposicin parcial. Tienen menor capacidad de
retencin de agua. Existen dos tipos, es uretano y la resina fenlica con alta
capacidad de absorcin de agua y excelente aireacin.
Plstico sinttico.
Son compuestos por sustancias hidroflicas de estructura celular,

estables ligeras y resistentes, su fina estructura acta como aislante evitando
perdidas de agua, existen dos tipos, es uretano y la resina fenlica con alta
capacidad de absorcin de agua y excelente aireacin.
175
Arena.
Este material vara en su contenido mineral dependiendo de la roca que

les origin, pueden ser grnulos redondos o angulares que varan de tamao.
La porosidad y permeabilidad esta relacionada con el tamao y forma de la
arena, no liberan nutrimento y no tiene capacidad de intercambio catinico,
generalmente se utiliza arena en las mezclas para mejorar estructuras y
densidad aparente. Tiene buen drenaje y baja retencin de humedad.
6.4. Tipos, caractersticas y disponibilidad de materias primas, insumos y

otros materiales
Cuadro No. 18. Tipos, Caractersticas y disponibilidad de materias primas.

Tamao Disponibilidad de Insumos
materia prima
5,000 m2 de 5,000 m2 de terreno de - Fertilizantes
invernadero cultivo de riego. - Desinfectantes
- Agroqumicos
- Plntula de jitomate
- Material de empaque
- Agua
- Energa
- Electricidad
- Gas
176
6.5. Tipos, caractersticas y disponibilidad de tecnologa
Cuadro No. 19 Disponibilidad de Tecnologa.
Concepto de Unidad Cantidad Precio Costo Total

inversin en Unitario
tecnologa
Invernadero metlico M2 5,000 $234.20 $ 1,171,000.00

Sistema de Riego por
goteo Lote 5 $32,500.00 $162,500.00
Calefaccin Lote 5 $35,400.00 $177,000.00
Equipo para monitoreo Lote 5 $2,475.00 $12,375.00

TOTAL $ 1,522,875.00
En relacin al cuadro, podemos ver que la tecnologa que se comprara

para la realizacin de nuestro proyecto son el invernadero metlico que esta
calculado por metro cuadrado, el sistema de riego que se calculo por cada lote
de invernadero que es un total de 1,000 m2, por cada uno, lo cual van hacer 5
lotes de invernadero en total de 5,000 m2, que es la propuesta del proyecto.
As como el equipo de monitoreo y de calefaccin se calculo por cada uno de
los lotes de invernadero.
6.6. Determinacin de la capacidad de produccin del Proyecto.
Se consideran los siguientes parmetros para el desarrollo del cultivo de

jitomate hidropnico, por lo que se ajustan a estos, su capacidad de proceso y
el programa de produccin, del proyecto que se propone.
177
Cuadro No. 20. Capacidad de produccin.
Ao 2 en
Datos de Produccin Ao 1 adelante
Superficie Total (m2 ) 5,000 10,000
Superficie de riego 5,000 10,000
Cultivo anual: jitomate (m2 ) 5,000 10,000
Ciclos de cultivo por ao 1 2
Plantas de jitomate por m2 4 4
Productividad (kilos/planta) 5 5
Precio de venta jitomate de primera (80%) $ 7.00 $ 7.00
Precio de venta jitomate de segunda (10%) $ 4.00 $ 4.00
Precio de venta de tercera (5%) $ 3.00 $ 3.00
Precio de venta de ripio (5%) $ 3.00 $ 3.00
178
6.6.1. Tamao, costo de Produccin.
Cuadro No. 21 Costo de produccin.
Tamao Costo Unitario Costo de Produccin
5,000 m2(porcadaciclo) $ 71.575 $ 357,875.00
En el costo de produccin se calculo por metro cuadrado, lo cual es de

$71.575, lo cual se multiplicara por los 5,000 m2, de invernadero que se
propone en el proyecto, lo cual nos da un total de $357,875.00, por cada ciclo,
haciendo referencia que para el primer ao ser nada ms un ciclo de
produccin, por la construccin de la infraestructura, pero para los siguientes
aos se tendrn dos ciclos de produccin al ao.
179
Cuadro No. 22
COSTO DE PRODUCCION POR LOTE DE JITOMATE OTOO - INVIERNO

No. DE COSTO
UNIDADE PRECIO CALENDARIZACION
TOTAL
CONCEPTO UNIDAD S UNITARIO TOTAL
E F M A M J J A S O N D
1.- FERTILIZACION $ 12,249.00 $ - $ 3,062.25 $ 3,062.25 $ 3,062.25 $ 3,062.25 $ 12,249.00
a) Fertilizantes Lote 1 $ 6,749.00 $ 6,749.00 $ - $ 1,687.25 $ 1,687.25 $ 1,687.25 $ 1,687.25 $ 6,749.00
b) Aplicacin Jornal 55 $ 100.00 $ 5,500.00 $ - $ 1,375.00 $ 1,375.00 $ 1,375.00 $ 1,375.00 $ 5,500.00
2.- TRASPLANTE $ 10,900.00 $ 6,400.00 $ 4,500.00 $ 10,900.00
a) Planta de jitomate Piezas 4,000.00 $ 1.60 $ 6,400.00 $ 6,400.00 $ 6,400.00
b) Trasplante Jornal 45 $ 100.00 $ 4,500.00 $ - $ 4,500.00 $ 4,500.00
3.- AGROQUIMICOS $ 7,426.00 $ 2,018.00 $ 1,352.00 $ 1,352.00 $ 1,352.00 $ 1,352.00 $ 7,426.00
a) Desinfectantes Lote 1 $ 2,018.00 $ 2,018.00 $ 2,018.00 $ 2,018.00
b) Agroquimicos Lote 1 $ 2,908.00 $ 2,908.00 $ - $ 727.00 $ 727.00 $ 727.00 $ 727.00 $ 2,908.00
c) Aplicacin Jornal 25 $ 100.00 $ 2,500.00 $ 625.00 $ 625.00 $ 625.00 $ 625.00 $ 2,500.00
4.- MANO DE OBRA $ 9,100.00 $ 3,600.00 $ 5,500.00 $ 9,100.00
a) Llenado de bolsa Jornal 36 $ 100.00 $ 3,600.00 $ 3,600.00 $ 3,600.00
b) Tutoreo Jornal 25 $ 100.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00
c) Podas Jornal 30 $ 100.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00
5.- AGUA, ENERGIA ELECTRICA Y GAS $ 7,800.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00
$ 1,300.00
$ 1,300.00 $ 7,800.00
a) Agua, energa elctrica y gas Lote 1 $ 7,800.00 $ 7,800.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00
$ 1,300.00
$ 1,300.00 $ 7,800.00
6.- ASISTENCIA TECNICA $ 8,400.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00
$ 1,400.00
$ 1,400.00 $ 8,400.00
a) Asistencia Tcnica Asesora 6 $ 1,000.00 $ 6,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00
$ 1,000.00
$ 1,000.00 $ 6,000.00
b) Asistencia contable Asesora 6 $ 400.00 $ 2,400.00 $ 400.00 $ 400.00 $ 400.00 $ 400.00
$ 400.00
$ 400.00 $ 2,400.00
7.- COSECHA $ 13,200.00 $ - $ 6,600.00
$ 6,600.00 $ 13,200.00
a) Recoleccin Jornal 60 $ 100.00 $ 6,000.00 $ 3,000.00
$ 3,000.00 $ 6,000.00
b) empaque Jornal 24 $ 100.00 $ 2,400.00 $ 1,200.00
$ 1,200.00 $ 2,400.00
c) Caja y embalaje Caja 1,200 $ 4.00 $ 4,800.00 $ 2,400.00
$ 2,400.00 $ 4,800.00
8.- GASTOS DIVERSOS $ 2,500.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 200.00
$ 1,900.00 $ 2,500.00
a) Manteniemiento de construcciones Lote 1 $ 1,700.00 $ 1,700.00 $ 1,700.00 $ 1,700.00
b) Gastos Administracin Lote 1 $ 800.00 $ 800.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 800.00
TOTAL $ 71,575.00 $ 14,818.00 $ 11,714.25 $ 12,714.25 $ 7,214.25 $ 13,914.25 $ 11,200.00 $ 71,575.00
180
Cuadro No. 23
COSTO DE PRODUCCION POR LOTE DE JITOMATE OTOO - INVIERNO

COSTO
No. DE PRECIO CALENDARIZACION
TOTAL
CONCEPTO UNIDAD UNIDADES UNITARIO TOTAL
E F M A M J J A S O N D
1.- FERTILIZACION $ 12,249.00 $ - $3,062.25 $3,062.25 $3,062.25 $3,062.25 $12,249.00
a) Fertilizantes Lote 1 $6,749.00 $ 6,749.00 $ - $1,687.25 $1,687.25 $1,687.25 $1,687.25 $6,749.00
b) Aplicacin Jornal 55 $100.00 $ 5,500.00 $ - $1,375.00 $1,375.00 $1,375.00 $1,375.00 $5,500.00
2.- TRASPLANTE $ 10,900.00 $ 6,400.00 $4,500.00 $10,900.00
a) Planta de jitomate Piezas 4,000.00 $1.60 $ 6,400.00 $ 6,400.00 $6,400.00
b) Trasplante Jornal 45 $100.00 $ 4,500.00 $ - $4,500.00 $4,500.00
3.- AGROQUIMICOS $ 7,426.00 $ 2,018.00 $1,352.00 $1,352.00 $1,352.00 $1,352.00 $7,426.00
a) Desinfectantes Lote 1 $2,018.00 $ 2,018.00 $ 2,018.00 $2,018.00
b) Agroquimicos Lote 1 $2,908.00 $ 2,908.00 $ - $727.00 $727.00 $727.00 $727.00 $2,908.00
c) Aplicacin Jornal 25 $100.00 $ 2,500.00 $625.00 $625.00 $625.00 $625.00 $2,500.00
4.- MANO DE OBRA $ 9,100.00 $ 3,600.00 $5,500.00 $9,100.00
a) Llenado de bolsa Jornal 36 $100.00 $ 3,600.00 $ 3,600.00 $3,600.00
b) Tutoreo Jornal 25 $100.00 $ 2,500.00 $2,500.00 $2,500.00
c) Podas Jornal 30 $100.00 $ 3,000.00 $3,000.00 $3,000.00
5.- AGUA, ENERGIA ELECTRICA Y GAS $ 7,800.00 $ 1,300.00 $1,300.00 $1,300.00 $1,300.00 $1,300.00
$1,300.00 $7,800.00
a) Agua, energa elctrica y gas Lote 1 $7,800.00 $ 7,800.00 $ 1,300.00 $1,300.00 $1,300.00 $1,300.00 $1,300.00
$1,300.00 $7,800.00
6.- ASISTENCIA TECNICA $ 8,400.00 $ 1,400.00 $1,400.00 $1,400.00 $1,400.00 $1,400.00
$1,400.00 $8,400.00
a) Asistencia Tcnica Asesora 6 $1,000.00 $ 6,000.00 $ 1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00
$1,000.00 $6,000.00
b) Asistencia contable Asesora 6 $400.00 $ 2,400.00 $ 400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00
$400.00 $2,400.00
7.- COSECHA $ 13,200.00 $ - $6,600.00
$6,600.00 $13,200.00
a) Recoleccin Jornal 60 $100.00 $ 6,000.00 $3,000.00
$3,000.00 $6,000.00
b) empaque Jornal 24 $100.00 $ 2,400.00 $1,200.00
$1,200.00 $2,400.00
c) Caja y embalaje Caja 1,200 $4.00 $ 4,800.00 $2,400.00
$2,400.00 $4,800.00
8.- GASTOS DIVERSOS $ 2,500.00 $ 100.00 $100.00 $100.00 $100.00 $200.00
$1,900.00 $2,500.00
a) Manteniemiento de construcciones Lote 1 $1,700.00 $ 1,700.00 $1,700.00 $1,700.00
b) Gastos Administracin Lote 1 $800.00 $ 800.00 $ 100.00 $100.00 $100.00 $100.00 $200.00 $200.00 $800.00
TOTAL $ 71,575.00 $ 14,818.00 $ 11,714.25 $ 12,714.25 $ 7,214.25 $ 13,914.25 $ 11,200.00 $71,575.00
181
6.7. Programa arquitectnico
El programa arquitectnico es un bosquejo de intenciones en donde se

define la superficie total del terreno del proyecto, se precisa la localizacin ms
adecuada de las edificaciones dentro de este, se especifica la superficie
aproximada que ocupara cada una de ellas, as como las particularidades
fsicas de las instalaciones de la futura empresa.
La adecuada distribucin espacial de las instalaciones y los

dimensionamientos precisos permitirn a su vez realizar un programa operativo
y funcional, acorde a las actividades que se desarrollaran en las diferentes
etapas productivas de la futura empresa.
Es un bosquejo que presenta a priori los espacios fsicos y las

caractersticas generales de la futura empresa y sus diferentes reas.
Imagen No. 33, Diseo de cmo estar distribuido la infraestructura del

proyecto.
100 m2
1 2
6
2
100 m
100 m2
3 4 5
100 m2
182
6.8. Dimensionamiento general y especfico
Imagen No. 34. Superficie total del terreno 10,000 m2.
100 m2
100 m2
100 m2
100 m2
183
6.9. Diseo
Imagen No. 35, Diseo de cmo estar distribuido la infraestructura del

proyecto.
100 m2
1 2
6
100 m2
100 m2
3 4 5
100 m2
Simbologa.


300 m2. La oficina va estar dentro de la bodega en donde se adecuara un
espacio de 5 X 10 metros para la adecuacin de la oficina.
184
6.10. Costeo de obras de ingeniara del proyecto
El clculo del costo de la construccin se obtuvo por el mtodo directo,

en base a los resultados obtenidos de los anlisis realizados en los apartados
de diseo e ingeniera del mismo estudio en donde se desglosan de manera
general cada uno de los conceptos que integran el presupuesto de obra civil.
Cuadro No. 24, Costo de obras del proyecto.

CONCEPTO CANTIDAD
Terreno y algunas modificaciones $ 150,000.00
Adecuacin de infraestructura
Instalacin de luz $ 25,000.00
Instalacin de agua $ 15,000.00
Drenaje $ 15,000.00
Accesos $ 30,000.00
Construccin
Material para construccin $ 300,000.00
Mano de obra $ 80,000.00
Invernaderos $ 1,171,000.00
Instalaciones especiales $ 50,000.00
TOTAL $ 1.836,000.00
185
6.11. Presupuesto de inversin de activos fijos
Cuadro No. 25, Presupuesto de inversiones de activos fijos

y diferidos.
No. Concepto Monto
1 Terreno $ 150,000.00
3 Construccin $ 1,551,000.00
4 Equipo $ 351,875.00
5 Herramientas utensilios y otros materiales $ 40,000.00
9 Capital de trabajo $357,875.00
10 Gastos financieros preoperativos $
11 Amortizacin de capital preoperativa $
12 Imprevistos10% $266,575.00
Inversin Total (costo de inversin
13 total) $ 2,932,325.00
6.12. Calendario de inversiones de activos fijos

Cuadro No. 26
Formato de Presupuesto de Activos Fijos
Tiempo en meses
No. Concepto Monto
1 2 3 4 5
1 Terreno $ 150,000.00 $ 150,000.00 $ - $ - $ - $ -
2 Adecuaciones de infraestructura $ 85,000.00 $ 85,000.00 $ - $ - $ - $ -

3 Construccin $ 1,551,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 351,000.00
4 Equipo $ 351,875.00 $ - $ - $ - $ 162,500.00 $ 189,375.00
5 Herramientas utencilios y otros materiales $ 40,000.00 $ - $ - $ - $ 20,000.00 $ 20,000.00
6 Mobiliario y decoracin $ 30,000.00 $ - $ - $ - $ - $ 30,000.00
7 Instalaciones especiales $ 50,000.00 $ - $ - $ 25,000.00 $ 25,000.00

8 Imprevistos 10% $ 257,287.50 $ 53,500.00 $ 30,000.00 $ 30,000.00 $ 50,750.00 $ 61,537.50
9 Total de inversin de activos fijos $ 2,515,162.50 $ 588,500.00 $ 330,000.00 $330,000.00 $ 558,250.00 $ 676,912.50
186
Conclusiones.
La superficie es de 10,000 m2, en donde se ubicara la futura empresa, el

terreno esta ubicado en la comunidad de la higuerilla, municipio de Contepec,
Michoacn
En el estudio tcnico y de ingeniera se realizo una investigacin a fondo

de las caractersticas del producto que se va a producir, as como las diferentes
formas de cmo se cultiva el producto, tanto culturalmente, como
cientficamente, adems se hizo mencin de las plagas, los virus y cualquier
enfermedad que pueda tener el producto, as como las formas de
contrarrestarlos, para evitar enfermedades en las plantas de jitomate.
Tambin se hizo mencin de los diferentes tipos de invernaderos, en

donde a partir de las condiciones de donde se llevara acabo el proyecto, se
hace un anlisis de que tipo de estructura de invernadero conviene construir
para garantizar el desarrollo de la futura empresa.
Adems que se muestran los diferentes cuadros sobre el costo de la

produccin por cada lote de invernaderos que se pretende construir lo cual nos
da una confianza mucho mayor para invertir.
Recomendaciones.
En base a la informacin en este estudio se sugiere que se lleve acabo

de acuerdo a como esta en el proyecto para garantizar la produccin al mximo
del proyecto.
187
Se recomienda ajustarse al presupuesto, y llevarlo acorde a la

calendarizacin propuesta, ya que esto nos garantizara, la materializacin del
proyecto en tiempo y forma, de acuerdo a lo propuesto.
Se recomienda que se lleve un estricto control sobre el cuidado de las

plantas de jitomate, ya que como nos damos cuenta en este estudio existe una
infinidad de plagas, enfermedades, virus, etc. Que evitan que la planta de
jitomate tenga un buen crecimiento.
Se recomienda que al momento de llevar acabo la fumigacin y la

mezcla de algunos nutrientes se tenga el cuidado necesario para su uso as
como para su utilizacin.
188
VII. ESTUDIO DE ORGANIZACIN
7.1. Introduccin
Es la fase del proyecto en la que se determina de manera ms detallada

el funcionamiento de la futura empresa con el arreglo de las funciones que se
estiman necesarias para lograr un objetivo y una indicacin de la autoridad y la
responsabilidad asignada a las personas que tienen a su cargo la ejecucin de
las funciones respectivas.
Se realiza en base a la informacin que nos proporciona los estudios del

origen de la idea, el socioeconmico y el de Mercado y comercializacin; los
datos obtenidos en la realizacin de esa fase del proyecto sern de utilidad
para el estudio financiero.
7.2. Objetivos
Estudiar los elementos que corresponden a la mecnica de la empresa y

funcionalidad.
7.3. Aspectos organizativos.
7.3.1. Antecedentes.
El grupo de productores que quiere llevar acabo este proyecto, esta

conformado por 5 socios, con la finalidad de poder recibir financiamiento de
dependencias de gobierno, y algunas otras instituciones, decidieron
conformarse para formar una cooperativa, para que tengan mayores recursos,
para ofertar sus productos que producen.
189
7.3.2. Tipo de organizacin.
Ser una sociedad Cooperativa que estar formada, por 5 socios de un

inicio, en donde su estructura organizativa ser:
Un presidente, un secretario y un tesorero. Y los dems integrantes sern los

vocales, todos ellos conformaran el consejo directivo.
7.3.3. Consejo directivo.
La directiva que se propone es la de un consejo directivo, conformado

por un presidente, un secretario, un tesorero y los dems socios.
7.3.4. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores.
Para este proyecto no aplica ya que tendrn la asesora, tcnica y

contable y ellos mismos van a llevar el control del proyecto que se propone.
7.3.5. Relacin de socios.
1. Martn Ortega Meza

2. Juan Rojas Ortega
3. Jacinto Arcos Martnez
4. Nicanor Rojas Martnez
5. Lzaro Gutirrez carrillo,
190

Conclusiones.
La estructura organizativa del proyecto que se propone se basa, principalmente
en el consejo directivo, ya que este ser el encargado de tomar, las decisiones
a fines al proyecto que se propone.
Adems de que ellos mismos son los que van a estar a cargo de estar
materializando el proyecto, as mismo tendrn asesora tcnica y contable,
constantemente, que de una u otra forma los asesores sern los encargados de
ver que se este llevando acabo el proyecto como se propone.
Recomendaciones.
Se recomienda a los socios que se registren como sociedad cooperativa

lo ms pronto posible.
Se recomienda que se les capacite constantemente, ya que ellos van

hacer los que lleven acabo el control de la empresa, para que tengan
conocimientos contables y administrativos, de forma ms completa.
Se recomienda la asesora tcnica y contable, siempre ya que esto

propiciara a que la empresa se lleve acabo como se propone.
191
VIII. ESTUDIO FINANCIERO
8.1. Introduccin
El estudio financiero se refiere al conjunto de actividades que permite,

cada una de las modificaciones financieras que la futura empresa sufre en cada
periodo de su vida til.
Este acta dentro del proyecto como un sintetizador de manera

cuantitativa. Aporta datos de vital importancia, debido a que en el se elaboran
los anlisis minuciosos para la realizacin de dichos estudio, asentndose las
bases de la rentabilidad.
Por otra parte este estudio resulta de gran importancia, para el

inversionista ya que le muestra los niveles de ingresos que podra tener, as
como tambin los egresos y por lo tanto la utilidad o perdida en diversos
periodos de tiempo.
Dentro del anlisis financiero se muestra el monto total de la inversin

determinando el capital propio de la empresa y los aportes de crdito interno y
externo que lo complementan, as mismo se mostraran los ingresos y gastos de
la vida til del proyecto, los clculos sobre flujo de caja previstos, y a que nivel
de egresos no se reflejaran ni perdidas, ni ganancias o sea donde se mantiene
el punto de equilibrio.
8.2. Objetivos
Objetivo general.
192
Analizar las modificaciones econmicas y financieras, que sufrir la

futura empresa, en cada uno de sus periodos operativos en su vida til.
Objetivos particulares.
1. Presentar el presupuesto de inversin.
2. Realizar el calendario de inversiones.
3. Mostrar la estructura de capital.
4. Realizar el plan de ingresos.
5. Realizar el plan de egresos.

6. Comparacin de ingresos y egresos
7. El estado de resultados proforma de flujo de fondos.
8. Estado de resultados proforma de flujo de caja.
9. Sistema de punto de equilibrio.
193
8.3. Presupuesto de inversiones
Cuadro No. 27, Presupuesto de inversiones de activos fijos

y diferidos.
No. Concepto Monto
1 Terreno $ 150,000.00
3 Construccin $ 1,551,000.00
4 Equipo $ 351,875.00
5 Herramientas utensilios y otros materiales $ 40,000.00
9 Capital de trabajo $357,875.00
10 Gastos financieros preoperativos $
11 Amortizacin de capital preoperativa $
12 Imprevistos10% $266,575.00
Inversin Total (costo de inversin
13 total) $ 2,932,325.00
Como podemos darnos cuenta en el prepuesto de inversin, de acuerdo

a la informacin obtenida por medio de los diferentes estudios que hemos
realizado, nos damos cuenta que la inversin total del proyecto es de
$2,932,325.00, pesos 00/100 M.N. para la materializacin del proyecto.
194
8.4. Calendario de inversiones (Cuadro No. 28).
Presupuesto y calendario de inversiones Presupuesto y calendario de inversiones del estudio financiero (que
integran los activos fijos y activos diferidos)
Tiempo en meses
No. Concepto Monto
1 2 3 4 5
1 Terreno $ 150,000.00 $ 150,000.00 $ - $ - $ - $ -
Adecuaciones de
2 infraestructura $ 85,000.00 $ 85,000.00 $ - $ - $ - $ -
3 Construccin $ 1,551,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 351,000.00
4 Equipo $ 351,875.00 $ - $ - $ - $ 162,500.00 $ 189,375.00
Herramientas utensilios y
5 otros materiales $ 40,000.00 $ - $ - $ - $ 20,000.00 $ 20,000.00
6 Mobiliario y decoracin $ 30,000.00 $ - $ - $ - $ - $ 30,000.00
7 Instalaciones especiales $ 50,000.00 $ - $ - $ 25,000.00 $ 25,000.00
8 Gastos preoperativos $ 50,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 20,000.00
9 Capital de trabajo $357,875.00 $ 357,875.00
Gastos financieros
10 preoperativos $
11 preoperativa $
12 Imprevistos 10% $266,575.00 $53,500.00 $30,000.00 $31,500.00 $52,250.00 $99,325.00
Inversin Total (costo
13 de inversin total) $ 2,932,325.00 $ 588,500.00 $ 330,000.00 $ 346,500.00 $ 574,750.00 $ 1,092,575.00
195
En este punto se programa el tiempo y el espacio, de las diferentes

erogaciones, tomando en cuenta los apartados especficos en la descripcin del
presupuesto de inversin, en donde se detalla cada uno de ellos, estos
presupuestos son obtenidos del estudio tcnico.
El calendario de inversiones no slo representa un instrumento tcnico

fundamental para el proceso de informacin y clculo de rentabilidad, sino que
adems es indispensable para la negociacin y obtencin de crditos, lo cual
realiza su posicin en cualquier proyecto.
8.5. Estructura de capital
Es la manera como se distribuye la inversin total de un proyecto entre

sus posibles orgenes financieros, por lo que es muy importante definir los tipos
de capital que existen.
Capital propio o de riesgo.
Es el monto de recursos que la entidad responsable del proyecto

compromete para la ejecucin del mismo, que de ser privado o pblico.
Capital de crdito o financiero.
Es el monto de recursos que se obtendrn entre los organismos

bancarios, con el fin de cubrir la inversin, o parte de est no financiada por la
entidad responsable. Puede ser pblico o privado y nacional o extranjero.
196
Cuadro No. 29
Presupuesto y calendario de inversiones de Estructura de Capital
Estructura de Tiempo en meses

No. Concepto Monto
capital 1 2 3 4 5
1 Terreno $ 150,000.00 Propio $ 150,000.00 $ - $ - $ - $ -
Adecuaciones de
2 infraestructura $ 85,000.00 Propio $ 85,000.00 $ - $ - $ - $ -
3 Construccin $ 1,551,000.00 Crdito $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 300,000.00 $ 351,000.00
4 Equipo $ 351,875.00 Crdito $ - $ - $ - $ 162,500.00 $ 189,375.00
5 otros materiales $ 40,000.00 Crdito $ - $ - $ - $ 20,000.00 $ 20,000.00
6 Mobiliario y decoracin $ 30,000.00 Crdito $ - $ - $ - $ - $ 30,000.00
7 Instalaciones especiales $ 50,000.00 Propio $ - $ - $ 25,000.00 $ 25,000.00
8 Gastos preoperativos $ 50,000.00 Propio $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 20,000.00

Propio
$278,122.5
Crdito
9 Capital de trabajo $357,875.00 $79,752.5 $ 357,875.00
Gastos financieros
10 preoperativos $ No aplica
11 preoperativa $ No aplica
12 Imprevistos 10% $266,575.00 Propio $53,500.00 $30,000.00 $31,500.00 $52,250.00 $99,325.00
Inversin Total (costo
13 de inversin total) $ 2,932,325.00 $ 2,932,325.00 $ 588,500.00 $ 330,000.00 $ 346,500.00 $ 574,750.00 $ 1,092,575.00
Capital propio o de riesgo
14 30% $879,697.50 $879,697.50 $176,550.00 $99,000.00 $103,950.00 $172,425.00 $327,772.50
Capital de cdito o
15 financiero 70% $2,052,627.50 $2,052,627.50 $411,950.00 $231,000.00 $242,550.00 $402,325.00 $764,802.50
197
8.6. Plan pronostico de ingresos
Es importante recalcar que para realizar el plan de ingresos se hace en

base a los precios y tarifas, as como los volmenes de demanda a captar de
acuerdo a los niveles de ocupacin del lugar.
El ingreso se calcula tomando en cuenta los datos obtenidos de acuerdo

a la informacin de la produccin de la futura empresa que se llevara acabo,,
tomando en cuenta el estudio de mercado y el estudio tcnico, principalmente
lo referente a la oportunidad de mercado, precio, calidad del producto,
capacidad del establecimiento, demanda objetivo y magnitud de la inversin.
Para estimar el monto total de ingresos generados por cada servicio ser
por medio del mtodo directo, es decir, se multiplica la cantidad por el precio
promedio.
Plan de ingresos por ciclos. (Cuadro No. 30)
Ao 2 en
Datos de produccin Ao 1
adelante
Superficie Total (m2 ) 5,000 10,000
Superficie de riego 5,000 10,000
Cultivo anual: jitomate (m2 ) 5,000 10,000
Ciclos de cultivo por ao 1 2
Plantas de jitomate por m2 4 4
Productividad (kilos/planta) 5 5
Precio de venta jitomate de
primera (80%) $7.00 $7.00
Precio de venta jitomate de
segunda (10%) $4.00 $4.00
Precio de venta de tercera (5%) $3.00 $3.00
Precio de venta de ripio (5%) $3.00 $3.00
198
Produccin por cada ciclo. (Cuadro No. 31)
Plantas de Cultivo por

Productividad Produccin Superficie No.
jitomate por cada ciclo
2 (kilos/planta) por m2 total Toneladas
m en kg.
4 5 20 5,000 100,000.00 100
Ingresos por cada ciclo. (Cuadro No. 32)

Total de Clase de % de Ventas Total de
Precio
produccin jitomate ventas por kg ingresos
100,000 Primera $7.00 80% 80,000 $560,000.00
Segunda $4.00 10% 10,000 $40,000.00
Tercera $3.00 5% 5,000 $15,000.00
Ripio $3.00 5% 5,000 $15,000.00
TOTAL DE INGRESOS $630,000.00
Ingresos durante los 10 aos propuestos (Cuadro No. 33).
Total de
Ciclo por ao ingresos
Ao Total por ao
por cada
ciclo
2007 1 $630,000.00 $ 630,000.00
2008 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2009 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2010 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2011 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2012 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2013 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2014 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2015 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
2016 2 $630,000.00 $ 1,260,000.00
199
8.7. Plan pronostico de Egresos
El plan de egresos esta constituido por todas aquellas erogaciones que

la empresa se vera comprometida con el objeto de mantener su
funcionamiento. (Cuadro No. 34)
Plan de Egresos por cada Lote
No. DE
UNIDADE PRECIO
CONCEPTO UNIDAD S UNITARIO TOTAL
1.- FERTILIZACION $ 12,249.00

a) Fertilizantes Lote 1 $ 6,749.00 $ 6,749.00
b) Aplicacin Jornal 55 $ 100.00 $ 5,500.00
2.- TRASPLANTE $ 10,900.00
a) Planta de jitomate Piezas 4,000.00 $ 1.60 $ 6,400.00
b) Trasplante Jornal 45 $ 100.00 $ 4,500.00
3.- AGROQUIMICOS $ 7,426.00
a) Desinfectantes Lote 1 $ 2,018.00 $ 2,018.00
b) Agroquimicos Lote 1 $ 2,908.00 $ 2,908.00
c) Aplicacin Jornal 25 $ 100.00 $ 2,500.00
4.- MANO DE OBRA $ 9,100.00
a) Llenado de bolsa Jornal 36 $ 100.00 $ 3,600.00
b) Tutoreo Jornal 25 $ 100.00 $ 2,500.00
c) Podas Jornal 30 $ 100.00 $ 3,000.00
5.- AGUA, ENERGIA ELECTRICA Y GAS $ 7,800.00
a) Agua, energa elctrica y gas Lote 1 $ 7,800.00 $ 7,800.00
6.- ASISTENCIA TECNICA $ 8,400.00
a) Asistencia Tcnica Asesora 6 $ 1,000.00 $ 6,000.00
b) Asistencia contable Asesora 6 $ 400.00 $ 2,400.00
7.- COSECHA $ 13,200.00
a) Recoleccin Jornal 60 $ 100.00 $ 6,000.00
b) empaque Jornal 24 $ 100.00 $ 2,400.00
c) Caja y embalaje Caja 1,200 $ 4.00 $ 4,800.00
8.- GASTOS DIVERSOS $ 2,500.00
a) Manteniemiento de construcciones Lote 1 $ 1,700.00 $ 1,700.00
b) Gastos Administracin Lote 1 $ 800.00 $ 800.00
TOTAL $ 71,575.00
200
Cabe recalcar que cada lote equivale a un invernadero de 1000 m2, por
lo que para que se de un ciclo se tiene que multiplicar por los cinco lotes de
invernadero, que se plantean en el proyecto, lo cual es un total de $ 357,875.00
de egresos por cada ciclo.
Cuadro No. 35 Costo por los 10 aos propuestos
Costo por Numero de

Ao Total egresos
cada ciclo Ciclos al
2007 $ 357,875.00 1 $ 357,875.00
2008 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2009 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2010 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2011 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2012 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2013 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2014 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2015 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
2016 $ 357,875.00 2 $ 715,750.00
201
8.8 Comparacin de los ingresos y egresos (Cuadro No. 36)
Ao Ingresos Egresos Total
2007 $ 630,000.00 $357,875.00 $ 272,125.00
2008 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2009 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2010 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2011 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2012 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2013 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2014 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2015 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
2016 $1,260,000.00 $715,750.00 $ 544,250.00
202
8.9. Estado de resultado proforma de flujo de fondos

Cuadro No. 37
Depreciacin de activos fijos y amortizacin de intangibles
Porcentaje de Ao
No. Concepto Monto
depreciacin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Construccin de
1 invernaderos $ 1,551,000.00 5% $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00
2 Equipo $ 351,875.00 15% $ 52,781.25 $ 52,781.25 $ 52,781.25 $ 52,781.25 $ 52,781.25 $ 52,781.25 $ 35,187.50
3 otros materiales $ 40,000.00 20% $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00
4 Mobiliario y decoracin $ 30,000.00 20% $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00
5 Instalaciones especiales $ 50,000.00 15% $ 7,500.00 $ 7,500.00 $ 7,500.00 $ 7,500.00 $ 7,500.00 $ 7,500.00 $ 5,000.00
Total $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 137,831.25 $ 117,737.50 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00
Los gastos operacionales de una empresa no se limitan a los que analticamente se clasifican por lneas de
operacin y produccin, existen otros cuya presentacin financiera es autnoma o no agrupada, siendo en su mayora de
carcter fijo, ya que el monto de este tipo de erogaciones no varan durante el horizonte activo de la empresa.
De manera que los montos consignados para cubrir las depreciaciones, aparecen como un egreso independiente
en la estructura general de estos costos y gastos dentro del estado de resultados, en la posterioridad los primeros se
contemplaran fuente de efectivo dentro del flujo de caja, para fines de los anlisis de rentabilidad financiera y el periodo
de la recuperacin de la inversin.
203
Es un documento contable de resultados proyectados para aos futuros

y es necesario para obtener el cambio pronosticado en utilidades,
depreciaciones e impuestos, adems de que es til para llevar un control
interno de la empresa.
Al estado de resultados proforma de flujo de fondos se le denomina as,

por que se constituye de datos estimados par los prximos aos futuros. En
este cuadro rene todos los ingresos y gastos estimados para el proyecto,
dentro de un periodo de vida til determinado. Su ventaja consiste en mostrar
cual ser la situacin de la futura empresa.
Los objetivos centrales de este estado de resultados proforma de flujo de

fondos son:
- Volmenes y ritmos de ventas esperados.

- La estructura de costos y gastos as como su evolucin.
- Las bases para determinar la rentabilidad del proyecto.
- Los niveles de prdidas y ganancias y los periodos en que se presentan.
- Los montos y coeficiente de utilidad previstos tanto en el mbito operacional
como en sus resultados finales.
Los objetivos antes mencionados permiten que est instrumento se

constituya en un elemento mediante el cual se exprese la estructura financiera
de la empresa en forma global a lo largo del periodo de vida til del proyecto.
204
CUADRO DE ESTADO DE RESULTADOS PROFORMA DE FLUJO DE FONDOS
TIEMPO EN AOS
CONCEPTO / AOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingresos por concepto de jitomate $ 630,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00
Ingresos totales $ 630,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00 $ 1,260,000.00
Costo de produccin $ 206,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00 $ 412,000.00
Gasto de produccin $ 58,375.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00 $ 116,750.00
Total de costos y gastos operacionales $ 264,375.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00 $ 528,750.00
Utilidad bruta de operacin $ 365,625.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00 $ 731,250.00
Administracin y gestin $ 4,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00 $ 8,000.00
Energa, agua y combustible $ 39,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00 $ 78,000.00
Mantenimiento $ 8,500.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00 $ 17,000.00
Comercializacin $ 42,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00 $ 84,000.00
Total de gastos funcionales $ 93,500.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00 $ 187,000.00
Utilidad neta de operacin $ 272,125.00 $ 544,250.00 $ 544,250.00 $ 544,250.00 $ 544,250.00 $ 544,250.00 $ 544,251.00 $ 544,252.00 $ 544,253.00 $ 544,254.00
Depreciacin de activos fijos $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 137,831.25 $ 117,737.50 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00
Amortizacin de intangibles no devengados No aplica $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Total de depreciacin de activos fijos y
amortizacin de intangibles no devengados $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 137,831.25 $ 117,737.50 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $77,550.00
Utilidad antes de otros egresos $ 120,293.75 $ 392,418.75 $ 392,418.75 $ 392,418.75 $ 392,418.75 $ 406,418.75 $ 426,513.50 $ 466,702.00 $ 466,703.00 $ 466,704.00
Otros egresos 3% $ 3,608.81 $ 11,772.56 $ 11,772.56 $ 11,772.56 $ 11,772.56 $ 12,192.56 $ 12,795.41 $ 14,001.06 $ 14,001.09 $ 14,001.12
Utilidad antes de gastos financieros $ 116,684.94 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 394,226.19 $ 413,718.10 $ 452,700.94 $ 452,701.91 $ 452,702.88
Gastos financieros No aplica
Utilidad antes del ISR y reparto de
utilidades a los trabajadores $ 116,684.94 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 380,646.19 $ 394,226.19 $ 413,718.10 $ 452,700.94 $ 452,701.91 $ 452,702.88
Impuesto Sobre la Renta 34% $ 39,672.88 $ 129,419.70 $ 129,419.70 $ 129,419.70 $ 129,419.70 $ 134,036.90 $ 140,664.15 $ 153,918.32 $ 153,918.65 $ 153,918.98
Reparto de utilidades a los trabajadores 10% $ 11,668.49 $ 38,064.62 $ 38,064.62 $ 38,064.62 $ 38,064.62 $ 39,422.62 $ 41,371.81 $ 45,270.09 $ 45,270.19 $ 45,270.29
Total de ISR y reparto de utilidades a los
trabajadores $ 51,341.37 $ 167,484.32 $ 167,484.32 $ 167,484.32 $ 167,484.32 $ 173,459.52 $ 182,035.96 $ 199,188.41 $ 199,188.84 $ 199,189.27
Utilidad Neta del Ejercicio. $ 65,343.57 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 220,766.67 $ 231,682.13 $ 253,512.53 $ 253,513.07 $ 253,513.61
Cuadro No. 38
205
8.10. Estado de resultados proforma de flujo de caja (Cuadro No. 39)
CUADRO DE ESTADO DE RESULTADOS PROFORMA DE FLUJO DE CAJA
TIEMPO EN AOS
CONCEPTO / AOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Utilidad Neta del Ejercicio. $ 65,343.57 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 213,161.87 $ 220,766.67 $ 231,682.13 $ 253,512.53 $ 253,513.07 $ 253,513.61
Depreciacin de activos fijos $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 151,831.25 $ 137,831.25 $ 117,737.50 $ 77,550.00 $ 77,550.00 $ 77,550.00
Devolucin de impuestos
Flujo de Caja o Efectivo $ 217,174.82 $ 364,993.12 $ 364,993.12 $ 364,993.12 $ 364,993.12 $ 358,597.92 $ 349,419.63 $ 331,062.53 $ 331,063.07 $ 331,063.61
El flujo de caja proforma es un documento de informacin financiera que al igual que al estado de resultados,
proforma de flujo de fondos, ofrece al empresario datos que se utilizaran, como base para calcular el flujo de beneficios
tales que se obtendrn, al llevar acabo la realizacin del proyecto.
La formulacin del flujo de caja es de gran utilidad, para estudios de preinversin, pues presenta en forma
anticipada y clara la totalidad de los beneficios que la inversin a de producir a los propietarios. El flujo de caja es
determinante para definir el periodo de recuperacin de la empresa y sirve de base para el clculo de la evaluacin
financiera privada.
206
8.11. Sistema de punto de equilibrio
Se conoce como punto de equilibrio al nivel de actividad y ventas en el

cual los ingresos de una empresa se igualan sus costos y gastos totales, ser
por lo tanto, aquel donde no se registren prdidas ni ganancias.
Cuadro No. 40 Punto de equilibrio de los 10 aos.
Unidades Unidades Nivel de

Ao
monetarias fsicas ventas
1 517726.61 73960.94 69.85
2 878115.48 125445.07 59.23
3 878115.48 125445.07 62.72
4 878115.48 125445.07 66.2
5 878115.48 125445.07 69.69
6 865225.99 123603.71 68.66
7 846726.89 120960.98 67.2
8 809727.92 115675.42 64.26
9 809728.70 115675.53 64.26
10 809729.47 115675.64 64.26
Conclusiones.
Como se observa, en la elaboracin del presupuesto de inversin, nos

indica el monto de recursos en forma de capital, en este caso el monto de la
inversin del proyecto en estudio.
Con respecto a la estructura de capital, se especifica que capital se va a

manejar, as como la aportacin del grupo de productores y la aportacin por
parte de gobierno del Estado
207
En el calendario de inversiones se describe y se detalla de que manera y

en cuanto tiempo ser ministrado el capital para poner en operacin el
proyecto. De acuerdo a lo propuesto en el proyecto se pretende que iniciando la
construccin del proyecto, se culmine en 5 meses, y este en condiciones de
operacin.
Se pretende que de acuerdo a la informacin del estudio financiero, se

analizo los posibles cambios que pueda sufrir la empresa, en proceso, lo cual
nos da un indicativo positivo de acuerdo a los resultados obtenidos en los
diferentes cuadros de resultados.
Recomendaciones.
En el caso del proyecto que se presenta se llevara acabo con la

aportacin una aportacin del 30% de los productores, as como una aportacin
de Gobierno del Estado, del 70%. Para la materializacin del proyecto.
Es recomendable que en el manejo de capital se lleve acabo como se

presenta en los cuadros de resultados, para llevar un mejor control y
seguimiento de la misma. Para evitar cualquier tipo de riesgo.
208
XIX. EVALUACION ECONOMICA PRIVADA Y SOCIAL
9.1. Introduccin
Es la comparacin de carcter econmico que se efecta entre las

ventajas y desventajas, que resulta de utilizar ciertos factores productivos, en la
realizacin de un programa o de un proyecto de inversin.
La evaluacin tiene por objetivo calcular, estimar o ponderar los

beneficios privados y/o sociales, que se esperen como resultado de una
inversin.
Los instrumentos bsicos de la evaluacin son: informacin, mecanismos

correctos, indicadores, juicio inicial, jerarquizacin marco macroeconmico y de
planificacin, juicio definitivo, jerarquizacin y seleccin.
La elaboracin de este estudio se lleva acabo en base al estudio

financiero y sirve para complementar la metodologa de los proyectos de
inversin.
La evaluacin constituye un balance de ventajas y desventajas, de

asignar el proyecto analizado, los recursos necesarios para su realizacin, la
evaluacin como elemento de juicio sobre el proyecto, se trata de determinar si
el aporte del proyecto a los objetivos del desarrollo econmico y social, justifica
su realizacin.
209
La tasa interna de retorno es otro elemento que compone este estudio y

es en donde el valor presente neto es igual a cero, o sea donde los ingresos
netos y egresos de inversin se igualan a sus valores actualizados.
Por ultimo se realiza un anlisis de sensibilidad que tiene como fin,

determinar la seguridad que va a tener el inversionista de la rentabilidad de su
dinero.
9.2. Objetivos
Objetivo general.
Desarrollar la evaluacin econmica privada y social del proyecto

propuesto, para demostrar la factibilidad del mismo, as como analizar su
rendimiento del dinero que se va a invertir.
Objetivos particulares.
1. Analizar los tipos de evaluacin privada existente.
2. Explicar el valor cronolgico del dinero.
3. Explicar el costo de oportunidad.
4. Calcular el valor presente neto
5. Calcular la tasa interna de retorno.
6. Calcular el periodo de recuperacin de la inversin.
210
7. Analizar la evaluacin econmica y social.

8. Anlisis de sensibilidad.
9.3. Tipos de evaluacin
Existen dos tipos de evaluacin, la evaluacin financiera y la evaluacin

socioeconmica.
La evaluacin financiera analiza los beneficios netos que obtendra el

valor capital al comprometerse en un proyecto especfico, este a su vez se
divide en el proyecto, en s, da la rentabilidad del capital total a invertir y del
empresario. El cual determina la rentabilidad de riesgo.
La evaluacin socioeconmica busca considerar la conveniencia de

todos los factores productivos (capital y trabajo), tomando en cuenta la
problemtica socioeconmica en la cual se desarrolla.
Para efectos de este proyecto se utiliza una evaluacin econmica

privada y social, ya que la inversin es por parte del grupo de productores y
Gobierno del Estado.
9.4. Valor cronolgico del dinero
Es el incremento que los recursos econmicos tienen a travs de cierto

periodo de tiempo, en donde el dinero a travs del tiempo se devala, no por
procesos econmicos, sino por la naturaleza misma del dinero.
Este concepto se sustenta en dos elementos:
211
I. El dinero. Como indicador de las posibilidades de xito o fracaso

dependiendo fundamentalmente de la objetividad con que hallan sido
formulados los estudios definitivos de preinversin, en todo caso de la forma
como venga operando una empresa y los fundamentos quedan lugar a la
decisin.
II. La utilizacin rentable del capital. El inversionista preferir recuperar su

dinero ms rpido, debido al riesgo que implica esperar la utilizacin contable
que pueden hacer de los ingresos que recibe siempre y cuando el proyecto que
promete una recuperacin ms tarda no le de un porcentaje de utilidad que
compense o supere el riesgo y la utilizacin rentable que el inversionista pued
efectuar.
Por lo regular cualquier persona que interviene en un proyecto o en una

empresa consolidada, prefiere a cantidades iguales de ingresos, recibirlo lo
ms pronto posible.
Cuando los tiene que recibir a largo plazo impone un costo al riesgo de
esperar por un tiempo mayor.
Es decir, que el dinero a travs del tiempo se devala, por tal motivo se
debe manejar el dinero con un valor cronolgico, lo cual consiste en determinar
cuanto cuesta el dinero en este momento y cuanto costara dentro de 10 aos,
si se pusiera a trabajar a una tasa, en una inversin a plazo fijo de 28 das, la
tasa de inters que ofrezca en su caso es de 8% anual.
9.5. Costo de oportunidad
Hoy en da existen para quienes han podido acumular capital, diversas

alternativas o posibilidades econmicas de invertirlo, de tal manera que les
212
produzca una utilidad o beneficio, su alternativa bsica o mnima es, meter el

dinero en el banco, lo que implica uno de los menores riesgos, por lo tanto todo
capital tiene como alternativa la tasa de beneficio inters que le ofrezca el
banco, la decisin depender de varios factores como montos y plazos, en este
caso cualquier capital que piense invertirse en un proyecto determinado, tendr
un costo de oportunidad, es decir, un costo por no emplearse en la mejor
alternativa que se deseche ante una decisin.
El proyecto en cuestin, deber necesariamente, tener una rentabilidad

mayor a la que presenta el costo de oportunidad del capital en un momento y
sitio determinado, para que sea bueno desde el punto de vista del propietario
de dicho capital y se decide invertirlo en esta opcin.
En conclusin el costo de oportunidad se define como el beneficio, que

deja de percibir un factor productivo por emplearse en una opcin o en un
proyecto determinado y esta expresado por la mejor alternativa a la cual se
destinara sino se invirtiera en dicha opcin.
Todo capital tiene como alternativa bsica mnima la tasa de beneficio o

inters que ofrezca el banco, en este caso, podra considerarse entonces que el
costo de oportunidad ser del 8%.
9.6. Valor Presente y Valor Presente Neto
Este indicador muestra el monto de beneficios reales que un proyecto

aportara al inversionista privado y considera tanto el valor cronolgico del
dinero como su costo de oportunidad. Se define como la cantidad absoluta de
deducir a la suma de ingresos netos actualizados, el total de inversiones
actualizadas.
213
Se obtiene mediante la formula:
VPN = beneficios actualizados - de la inversin.
El mtodo de obtencin es el siguiente:
- Tanto las inversiones como los ingresos se actualizan.
- Al actualizar los flujos de efectivo se toma en cuenta implcita y

explcitamente el costo de oportunidad y el valor cronolgico. Para
actualizar los flujos de efectivo se llevan todos ellos, en un mismo ao,
para que todos tengan el mismo valor cronolgico.
- Para llevarlos a un ao se descuentan o reevalan segn el caso, hasta

darles un valor que presente lo que realmente valdran en ese ao en
funcin de su aplicacin rentable en otros usos.
- Para llevarlos a un ao determinado o actualizado (si es que se traen de

un ao o periodo futuro al ao en que se inicia la serie de flujos), se usa
una tasa de descuento que simboliza o representa la mejor alternativa
con que cuenta el capital o sea su costo de oportunidad.
- La tasa de descuento al capital que se utiliza en un proyecto concreto

debe ser igual la rentabilidad que dicho capital obtendra realmente de
no localizarse en el proyecto, puede comprobarse en el mercado y se
denomina la tasa relevante.
En pocas palabras nos da una idea de que es lo que se puede esperar

del proyecto si es bueno o malo. Es un elemento que depende para continuar o
214
no con ste. Adems de comparar los beneficios durante la vida til y la

inversin realizada respecto a su inversin total, con la de crdito y la de
riesgo.
Cuadro No. 41, Valor presente neto
Ao Concepto Monto Valor presente

0 Inversin $ 2,932,325.00
1 Flujo de Caja $ 217,174.82 $ 201,087.79
2 Flujo de Caja $ 364,993.12 $ 312,922.77
3 Flujo de Caja $ 364,993.12 $ 289,743.30
4 Flujo de Caja $ 364,993.12 $ 268,280.83
5 Flujo de Caja $ 364,993.12 $ 248,408.18
6 Flujo de Caja $ 358,597.92 $ 225,977.51
7 Flujo de Caja $ 349,419.63 $ 203,883.99
8 Flujo de Caja $ 331,062.53 $ 178,862.78
9 Flujo de Caja $ 331,063.07 $ 165,613.95
10 Flujo de Caja $ 331,063.61 $ 153,346.50
Total = $ 2,248,127.60
VPN 684,197.4

Con una tasa del 8%
De acuerdo a los resultados obtenidos en el clculo del valor presente

neto, se puede concluir que el proyecto deber realizarse.
9.7. Tasa Interna de Retorno y rentabilidad
Es aquella en la cual el valor presente neto es igual a cero, es decir

donde los ingresos netos y egresos de inversin se igualan en sus valores
actualizados.
La TIR se basa en los mismos conceptos econmicos que sustentan la

justificacin del VPN, por lo tanto se tomara para su calculo la actualizacin
215
como un elemento determinante, la cual conjuga con la tasa alternativa, sin

embargo es necesario estimar la tasa limite entre las cuales se juzgue lgico
encontrar la TIR. Dado que la actualizacin se efecta a travs de tasas
relevantes teniendo que localizar 2 tipos de valores presentes, uno positivo y
otro negativo, cercanos a cero y proporcionalmente iguales en ambos.
El mtodo de clculo es aproximaciones e interpolaciones ya que no se

trata por el momento de conocer si el proyecto es bueno a partir de una cierta
tasa, sino de encontrar la tasa que representa, la rentabilidad del proyecto y
que presente un signo ms claro e independiente para se tomado en cuenta.
Tomando como base los datos anteriores para el clculo del VPN se
tiene que: (Cuadro No. 42)
Ao Concepto Monto Valor presente

0 Inversin $ 2,932,325.00
1 Flujo de Caja $ 217,174.82 111183.54
2 Flujo de Caja $ 364,993.12 95663.58
3 Flujo de Caja $ 364,993.12 48975.38
4 Flujo de Caja $ 364,993.12 25073.14
5 Flujo de Caja $ 364,993.12 12836.29
6 Flujo de Caja $ 358,597.92 6456.45
7 Flujo de Caja $ 349,419.63 3220.8
8 Flujo de Caja $ 331,062.53 1562.27
9 Flujo de Caja $ 331,063.07 799.82
10 Flujo de Caja $ 331,063.61 409.46
Total = $ 306,180.73
VPN -684,197.40
TIR= i1 + (i2 - i1 ) [VRAi1 / VRAi1 VRAi2 ]

TIR= 8% + (95.33% - 8%) [ 684,197.40 / 684,197.40 (- 684,197.40)
TIR= 51.66%
216
Con una tasa del 95.33% la TIR es igual a 51.66%.
Tasa de Rentabilidad = TIR Costo de oportunidad
Tasa de Rentabilidad = 51.66% - 8%
Tasa de Rentabilidad = 43.66%
9.8. Periodo de recuperacin de la inversin
Este es un indicador ms para la evaluacin econmica privada la cual

sirve para determinar, en que periodo en aos se recupera la inversin, existen
dos formas para calcular el periodo de recuperacin de la inversin.
1. cuando se calcula sin beneficio financiero.
El procedimiento que se lleva acabo consiste en sumar los flujos de caja

hasta llegar al total de la inversin realizada.
Llegando a este periodo se conoce el periodo de la recuperacin exacta.
2.- Cuando se calcula con un beneficio financiero.
En este punto se toman en cuenta los rendimientos que por

financiamiento o reinversin este obteniendo la empresa en cada uno de los
ejercicios fiscales de la vida til del proyecto.
Este rubro es muy compatible con el calculo del valor presente neto y la
tasa interna de retorno, ya que pueden servir como auxiliar de manera que los
complementa para la decisin final.
217
Su estimacin es sencilla y consiste en definir el momento en que los

beneficios netos equivalen a la suma de inversiones dependiendo del origen
que tenga cada capital.
En conclusin se puede decir que consiste en establecer el momento en

que la empresa es capaz de generar utilidades de tal manera que pueda
recuperar la totalidad de lo que se invirti y la utilidad correspondiente.
9.9. Anlisis de sensibilidad
Este anlisis tiene como finalidad determinar la seguridad que tendr el

inversionista de la rentabilidad de su dinero, lo que nos permite observar que
tan sensible es la inversin ante dos situaciones diferentes que son:
a) Disminucin de los ingresos 10%

b) Incremento de costos y gastos 10%
c) Disminucin de ingresos e incremento de costos y gastos
El incremento y decremento ser, el 10%. Estas variables se presentaran

en el transcurso de la vida til de la empresa, cuy influencia puede afectar
negativamente los resultados de la tasa interna de retorno.
Considerando dichas variables y el porcentaje respectivo se aplicaran al

estado de resultados proforma, al estado proforma de flujo de caja y el clculo
del valor presente neto.
Al trmino de la alineacin de dicho porcentaje para cada una de las

variables, se obtendrn los nuevos resultados del estado de resultados
proforma y flujo de caja.
218
9.10. Evaluacin econmica y social
La evaluacin econmica y social busca tomar en cuenta los aspectos

que la evaluacin econmica y privada no toma en cuenta, no slo consiste, en
realizar juicios ante datos o ndices que estn dados en la evaluacin privada,
consiste principalmente en corregirlos en base a ciertos criterios econmicos.
Los juicios correspondientes vienen despus de la correccin. En si la
evaluacin econmica social considera la conveniencia de todos los factores
productivos a ser incluidos en el presente proyecto, considerando la
problemtica econmica en la que se desenvuelven.
La evaluacin econmica y social se determina en base a los siguientes

criterios:
1. Contribucin a la economa local, regional, estatal y nacional.
2. Desarrollo regional por su efecto multiplicador.
3. Generacin de empleos.
Los indicadores de la evaluacin econmica y social no toman en cuenta gran

parte de los efectos socioeconmicos que un proyecto produce en el medio
donde a de operar. Estos efectos son naturalmente de diversos tipos y van
desde modificaciones de los hbitos y costos en el mbito social. Hasta
estmulos a otras actividades econmicas.
Por su naturaleza, la mayora de estos efectos no pueden ser sujetos a

mediciones y por lo tanto hay que ponderarlos con un criterio social, tratando de
obtener las ventajas y desventajas que producirn a la regin o al pas donde
se presten.
219
El efecto multiplicador de la actividad econmica, en actividades con las

que mantiene dependencia, trae como consecuencia la repercusin en las
ramas conectadas directa e indirectamente con ella.
Conclusiones.
Para fines de este proyecto tomando en cuenta la situacin econmica,

el costo de oportunidad corresponde al 8%.
El valor presente neto expresa un elemento de juicio para continuar o no

con este proyecto. Como se puede observar en el clculo del VPN se obtuvo un
resultado positivo.
Realizando una evaluacin econmica y social se puede observar que el

efecto multiplicador de este tipo de empresas estn directamente relacionadas
con el comercio de la regin.
Recomendaciones.
Se recomienda utilizar el costo de oportunidad como indicador para

conocer la rentabilidad del proyecto.
Es recomendable determinar el VPN para tomar la decisin ms

adecuada sobre seguir o no con el proyecto.
Se recomienda que la TIR sea lo ms alta posible pues asegura mayores

rendimientos al capital del inversionista.
220
X. MANIFIESTO DE IMPACTO AMBIENTAL
10.1. Introduccin
El estudio de impacto ambiental es aquel en el que se nombran todos

aquellos daos, y deterioros al medio ambiente y regional, en el que se
desarrolla un proyecto.
Es por esto que en este apartado se habla de la creacin de la empresa,

as como la especificacin de que tipo de alteracin provocara al medio
ambiente.
10.2. Objetivo.
Es el conociendo del dao que puede crear al medio ambiente el

materializar la futura empresa.
10.3. Observacin al estudio de manifiesto de impacto ambiental.
Por ser un proyecto productivo agrcola, no provoca ningn cambio o

alteracin al medio ambiente, es por ello que no es necesaria la explicacin de
los dems subtemas que integran el estudio de impacto ambiental.
221
XI. Descripcin y anlisis de impactos.
11.1. Incremento de las Utilidades Anuales
En el proyecto que se propone para la comunidad de la Higuerilla,

municipio de Contepec, Michoacn, sobre la Construccin y operacin de un
invernadero para la produccin de jitomate hidropnico. Se aprovechar en
forma integral los recursos con que se cuente, tanto de l grupo de productores
solicitantes, en donde estamos previendo otras alternativas de ingresos
adicionales para el proyecto.
11.2. Decremento de los Costos de Produccin
Tomando en cuenta que se tendr un manejo integral del proyecto, en

donde a partir de que se empiece a producir, en donde se empezar a reflejar
el incremento en los costos de produccin total, los precios, la produccin
intensiva a desarrollar e incremento en los volmenes de produccin, por lo
que de acuerdo a como estamos viendo en el proyecto no habr decremento de
costos con el establecimiento del proyecto.
11.3. Incremento en los Volmenes de Produccin
Se consideran datos de produccin de acuerdo al cultivo de jitomate, ya

que se estiman los rendimientos promedio para la zona, ms sin embargo, en el
futuro se considera factible de ir mejorando las diferentes formas de cmo estar
222
produciendo adems, de la capacitacin y asistencia tcnica en la produccin

agrcola.
11.4. Empleos generados
El proyecto permitir la generacin de un inicio de 20 empleos directos,

en donde se esta proponiendo el proyecto, para la construccin y operacin de
un invernadero para la produccin de jitomate, adems de que tambin se
pretende que habrn empleos indirectos y temporales derivados de las
actividades del proyecto necesite, as como la mano de obra familiar
complementara. De esta manera y de acuerdo a su crecimiento se propiciara a
la vez el arraigo de los productores rurales a sus comunidades, evitando la
migracin a los grandes centros de poblacin e incluso al extranjero.
11.5. Comparativo del valor de la produccin generada
Con la implementacin del proyecto se tendr otra opcin, ya que como

se ha mencionado, en la actualidad solo se tiene ingresos limitados por la
agricultura a la intemperie y por su empleo de mano de obra como jornalero
agrcola, por lo que las condiciones del productor sern mejores, ya que el valor
de la produccin agrcola es de mayor estabilidad.
11.6. Impacto Social
Como una necesidad de mejorar las condiciones de vida, los

compaeros que integran el grupo de productores en el municipio de Contepec,
Michoacn, con el propsito de mejorar, proponen desarrollar un proyecto
223
productivo sobre la produccin de jitomate, que permita acceder a los objetivos

propuestos que tienen como grupo, por lo que su impacto social podemos
referirlo a la siguientes aspectos:
11.7. Integracin Familiar
Esto se logra a partir del hecho de que la mano de obra familiar gira
entorno de la actividad, propiciando un acercamiento entre los miembros
fomentando valores tales como respeto, trabajo, responsabilidad, etc.
11.8. Fomento a la Cultura Organizativa
El modelo organizativo del cual s esta partiendo, de acuerdo a los

resultados servir para el fomento de una cultura de trabajo en grupo,
desarrollando a mediano plazo otros esquemas que permitan generar mayores
beneficios.
11.9. Generacin de Empleo y Arraigo
La realizacin de este proyecto trae beneficios palpables al productor y

su familia al generarse recursos suficientes para aumentar considerablemente
el flujo de recursos econmicos as como la creacin de autoempleo y arraigo
permanente, en general se puede decir que en definitiva viene a incrementar el
nivel de vida del productor, as como de la comunidad en general.
224
11.10. Elevar el Nivel de ingresos familiares
A travs de la utilizacin de los recursos naturales, humanos y

econmicos, se logra un incremento en los ingresos netos del nucle familiar.
Esta generacin de riqueza permitir a su vez mejorar los niveles de educacin
y salud.
11.11. Efecto Multiplicador
Los resultados derivados de esta empresa que se esta proponiendo,

dar lugar a que se establezca producciones en la misma zona, por lo que se
puede considerar que el impacto fomentar el Desarrollo Regional.
225
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Ligas con informacin de precios de mercado.

Muestra de precios diarios de hortalizas en las fronteras de Estados unidos.
www.ams.usda.gov/fv/mncs/fob.pdf
Informacin de precios en el Mercado Nacional del Tomate.

www.infoaserca.gob.mx/hortalizasnacional/hna
Sistema nacional de informacin e integracin de mercados. www.secofi-

sniim.gob.mx/e
www.inegi.gob.mx
www.sagarpa.gob.mx
227

CONSTRUCCIONYOPERACIONDEUNINVENTARIOPARALAPRODUCCIONDEJITOMATEHIDROPONICO

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CONSTRUCCIONYOPERACIONDEUNINVENTARIOPARALAPRODUCCIONDEJITOMATEHIDROPONICO

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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE

SAN NICOLAS DE HIDALGO

CURSO DE ESPECIALIZACIN CON OPCIN A TITULACIN:

CONSTRUCCIN Y OPERACIN DE UN INVERNADERO PARA LA

QUE PARA OBTENER EL TTULO DE:

VALENTIN BALTAZAR GALLEGOS ESTRADA

L.E. ERIKA PIA ROMERO

MORELIA, MICHOACN; NOVIEMBRE DE 2007.

A quienes me han heredado el tesoro ms valioso que

A quienes la ilusin de su vida ha sido convertirme en

A quienes nunca podr pagar todos sus desvelos ni an

Por esto y ms Gracias.

Valentn Baltazar Gallegos Estrada

II. Objetivos y Metas 13

III. Estudio del Origen de la Idea 16

IV. Estudio Socioeconmico 69

V. Estudio de Mercado y Comercializacin 89

VI. Estudio Tcnico de Diseo e Ingeniera 118

VII. Estudio de Organizacin 189

XIX. Evaluacin Econmica Privada y Social 209

X. Manifiesto del Impacto Ambiental 221

XI. Descripcin y Anlisis 222

Cuadro No. 1. Presupuesto de Inversiones de Activos Fijos y Diferidos 11

El proyecto que se presenta a continuacin es para proponer una

La metodologa utilizada para la formulacin y evaluacin de este

En el resumen ejecutivo del proyecto, se trata de explicar de manera

El estudio del origen de la idea, forma parte de la viabilidad tcnica del

El estudio socioeconmico, nos proporciona la informacin analizada en

En el estudio de mercado y comercializacin, consiste en determinar la

El estudio tcnico de diseo e ingeniera, proporciona elementos

El estudio financiero, se refiere al conjunto de actividades que permite,

Este acta dentro del proyecto como un sintetizador de manera

En el estudio de la evaluacin econmica privada y social, es la

El estudio de impacto ambiental es aquel en el que se nombran todos

PROYECTO DE PRODUCCION DE JITOMATE BAJO INVERNADERO HIDROPONICO

I.- RESUMEN EJECUTIVO

1.1. Descripcin del Proyecto

El objetivo del proyecto, se refiere al fomento de la Agricultura bajo

1.3. Mercado del Proyecto

Morelia, as como en los mercados municipales de Contepec, Epitafio Huerta,

1.4. Aspectos Tcnicos

Se establecer una empresa Agrcola en condiciones controladas, para

En lo que se refiere a la empresa agrcola de produccin en invernadero,

Cuadro No. 1. Presupuesto de inversiones de activos fijos

No. Concepto Monto

1.6. Conclusiones y Recomendaciones

La evaluacin de los principales apartados del proyecto, como son la

productores se abocar a buscar mejores alternativas para la comercializacin

Por lo anterior mencionado y de acuerdo a los resultados de los

II.- OBJETIVOS Y METAS

2.1. Planeacin Estratgica

Elevar el nivel de bienestar del grupo solicitante, a travs de acciones

Consolidarse como una empresa Agrcola exitosa, siempre en

2.2. Objetivos del Proyecto

Proponer una alternativa de produccin agrcola, mediante un control y

adems de la creacin de fuentes de empleo, la creacin de nuevas fuentes de

1. Proponer una alternativa de produccin agrcola, mediante el control y

2. Dar un mejor aprovechamiento del recurso humano y agro ecolgico con

3. La creacin de alternativas de fuentes de ingresos para el productor, as

4. La promocin de nuevas tcnicas de la explotacin de la agricultura

5. Comercializar de forma organizada con otros productores de la zona.

6. Aprovechar la mano de obra familiar.

7. Construccin y adecuacin de la infraestructura necesaria para el buen

8. Consolidar al grupo en una empresa competitiva.