INVESTIGACIN DE OPERACIONES II

CASO FINAL III MODELOS DE INVENTARIOS

Msc (c) Fernando Landzury Lemus

Instrucciones: Preste atencin a las siguientes indicaciones relacionadas a la entrega del CASO
FINAL III. Cualquier violacin de las instrucciones dispuestas a continuacin ser motivo para
bajar puntos en la calificacin final o la no calificacin del caso, para lo cual tendr una nota de
0.0.

El siguiente caso corresponde al caso final de la Unidad nmero III, es publicado el 10 de Noviembre
de 2016 y deber ser enviado el da 21 de Noviembre de 2016 a ms tardar 24:00. va web al correo
flaningeniero@gmail.com con el asunto: SOLUCIN CASO FINAL III. Archivos que sean enviados
pasada la fecha de entrega tendrn una calificacin de 0,0. El caso de final de unidad debe ser resuelto
en grupos compuestos por mximo cuatro integrantes. Si un documento es enviado con ms de cuatro
integrantes no se tendr en cuenta la solucin para ninguno de los integrantes, automticamente
habilitando una calificacin de 0,0.

El archivo solo se recibir una vez, motivo por el cual debe ser enviado por un solo integrante el cual
deber rectificar que adjunta de manera correcta los archivos correctos y actualizados. Si se enva
ms de un correo de diferentes integrantes del grupo o del mismo integrante, se revisara la informacin
contenida de manera exclusiva en el primer correo enviado. Los dems correos no sern tenidos en
cuenta, bajo ninguna circunstancia, en la calificacin final.

El docente solo puede responsabilizarse por los documentos enviados al correo mencionado en este
documento. Si usted enva la solucin del caso a un correo que no corresponde al correo mencionado
en este documento, para efectos de la calificacin ser tomado como si nunca hubiese realizado el
CASO.

En otras palabras EVITE ERRORES, si es necesario, VERIFIQUE MS DE DOS VECES.

La solucin del siguiente caso debe presentarse como mnimo en un archivo de Word y otro de Excel
(dos archivos en total). El archivo de Word debe contener las conclusiones y resultados de manera
precisa y el archivo de Excel debe contar con todos los datos y clculos en frmulas de Excel
necesarios para llegar a la solucin. Si es necesario mencionar detalles en los clculos en el archivo
de Word, deber mencionar la celda y nombre de la hoja de Excel donde est contenida la frmula
que calcula los aspectos claves a resaltar.

Cada archivo de Word ser cotejado en software para asegurarse que los archivos de un grupo no
tengan ms de un 20% de coincidencia con el de otro grupo. De encontrarse un nivel de coincidencia
superior a 20% entre dos o ms archivos podra asegurarse copia entre grupos lo cual est prohibido.

Ms (c) Fernando Landzury Lemus

El CASO FINAL III est diseado especialmente para que cada grupo lo asuma de manera individual,
entendiendo que su aprendizaje hasta este punto de su carrera ha sido diferente y de igual manera la
forma como cada uno ha asimilado los conocimientos es de manera diferente. Por lo tanto este tipo de
problemas tienen mltiples formas de ser abordado y no busca evaluar respuestas exactas, sino la
forma como aborda la solucin a problemas ms cercanos a la realidad y como los presenta a modo
de informe. Por lo tanto si necesita asumir mltiples elementos, asmalos e inclyalos en el documento
de Word, de especial manera la razn o la lgica detrs de todo que le hizo llegar hasta el elemento
que asumi.

El CASO FINAL III tiene un componente donde el grupo deber explicar la solucin enviada al docente
para poder registrar la calificacin final. Esta exposicin no se har en el horario de clases sino en el
horario de atencin a estudiantes (Martes 4:30 6:30 y Viernes 8:30 9:30) de las siguientes dos
semanas luego de entregado el CASO. Se atender en orden de llegada a cada uno de los grupos en
los segmentos de tiempo sealados. Sino alcanza el tiempo de una seccin para todos los grupos que
asistan, los grupos que no puedan ser atendidos, debern asistir al siguiente horario de atencin. Los
grupos que no se presenten se les calificarn de acuerdo a lo que el docente entienda (que no
necesariamente siempre es lo que usted y su grupo quiso dar a entender). Entendiendo que este caso
posee varios elementos de cuidado la recomendacin es que asistan, no obstante, tampoco es una
obligacin.

Los rubros de calificacin para este caso son los siguientes:

Exactitud en los clculos realizados y en el uso de herramientas para realizar los clculos (30%).
Hace referencia al uso de herramientas informticas, formulas y cualquiera otra herramienta
obtenida en su formacin como estudiante de ingeniera industrial (conocimientos en
estadstica, matemtica, etc.) para calcular con exactitud y analizar la informacin de manera
que le permita sacar conclusiones adecuadas al problema.
Conclusiones correctas y adecuadas (40%). Hace referencia a la capacidad de interpretar y
concluir a travs de los datos de manera adecuada y correcta la solucin.
Presentacin y claridad de la informacin presentada en el documento Word (10%). Hace
referencia a la organizacin y la esttica con la que es presentada la informacin en el
documento de word; se debe hacer claridad que no es necesario realizar una introduccin,
justificacin, objetivos, etc. Lo que se busca es la presentacin de grficos, de conclusiones
respecto al problema real que se presenta a manera de informe. Tenga cuidados como que su
trabajo tenga una portada acorde a lo que desea presentar, una hoja de presentacin con los
nombres de los integrantes, los respectivos nmeros de identificacin (cdula), una tabla de
contenidos, tablas de grficos, tablas, ilustraciones si diera a lugar, que las pginas estn
numeradas (a excepcin de la portada y la pgina de presentacin, que los grficos, tablas,
ilustraciones y/o formulas tengan ttulos, sean numeradas y contengan vnculos. En otras
palabras sea detallista, la imagen de su trabajo representa la calidad y esmero que le coloca a
las cosas.
Presentacin y claridad de la informacin presentada en el documento Excel (10%). Hace
referencia a la presentacin del documento de Excel. Sea cuidadoso con la organizacin de la
informacin. Use en todo momento frmulas de Excel de manera que se pueda constantemente
hacer un rastreo del uso de la informacin principal. Preste especial atencin al uso del espacio
dentro de la hoja de clculo (el profesor no es adivino y sino organiza bien sus clculos puede
ser que no tenga un correcto entendimiento de lo que intenta realizar), a las unidades de los
datos que est trabajando (unidades monetarias $, porcentajes, etc), al nmero de cifras
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 significativas (use dos cifras significativas), use color para resaltar sus clculos, para los
cuadros utilice bordes, cuando finalice su hoja de Excel recuerde quitar las lneas de cuadrcula
para dar una mejor visualizacin, etc. En otras palabras sea muy cuidadoso con los aspectos
visuales, recuerde que al momento de ejercer su profesin no siempre va a estar rodeado de
gente que tenga su misma formacin y que puede empezar por facilitar la interpretacin de
datos mejorando la visualizacin.
Elemento innovador en su solucin (10%). Este rubro hace especficamente que usted se
interese no solo por crear en el entorno Office sino por adaptarse a otras herramientas
ofimticas. Si involucra en su solucin otra clase de software o incluso disea usted macros,
formularios en Excel o programa en otro lenguaje abierto y presenta su solucin se le dar un
agregado extra en su calificacin.

1. Uno de los negocios con mayor proyeccin en la ciudad de Barranquilla es el establecimiento

de almacenes que permitan asegurar a compaas a nivel global la disposicin de productos
para ayudar a satisfacer la demanda cuando el transporte de bienes vs el tiempo de llegada
podra generar un impacto negativo sobre las operaciones comerciales de la compaa.

La cadena de abastecimiento de un producto es similar a la mostrada en la Ilustracin 1. Donde

el flujo de los materiales inicia a partir de un proveedor de materias primas e insumos, luego las
materias primas son transformadas por un fabricante el cual vende en grandes cantidades sus
productos a distribuidores o mayoristas, estos distribuidores o mayoristas a su vez
comercializan los productos en cantidades ms pequeas a vendedores minoristas que por
ltimo venden directamente los productos a clientes y consumidores finales.

Ilustracin 1 Cadena de abastecimiento

La superficie XYZ es una plataforma de comercio mayorista especializada en atender

directamente a almacenes minoristas y algunos consumidores directos que llegan para
abastecerse y aprovechar los ahorros por compra de productos en grandes cantidades. A
continuacin en el documento de Excel BASE DE DATOS encontrar los registros de salidas
de la superficie XYZ para el ao 2015. All encontrar salidas (demanda directa de productos),
salidas por ajuste de inventario (salidas causadas debido a ajustar las cantidades reales vs las
cantidades dadas por el sistema de inventarios) y salidas por vencimiento de productos (Salidas
relacionadas con la caducidad de los productos en el inventario). Note que cada producto tiene
una codificacin diferente, las dos letras iniciales significan a que grupo de productos pertenece
(JB= Jabones, AC= Aceites, CA= Carnes, EN= Enlatados, GR= Granel, LA= Lcteos, PA=
Panadera, VE= Verduras, AS= Aseo personas, CE= Cereales, ME= Medicamentos de venta
libre, EM= Embutidos y carnes fras y HO= Elementos para el Hogar), los siguientes tres dgitos

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 referencian un cdigo numrico de producto y los siguientes dos dgitos referencian la
presentacin en la que es vendida el producto, por favor tenga en cuenta que productos
pertenecientes al grupo de Carnes y Granel son productos que se manejan en libras de producto
como medida continua mientras que para el resto de productos se utilizan unidades discretas.
Se pide lo siguiente:

a. (Valor: 1,0) Analice el gran volumen de informacin, caracterice el sistema y concluya

sobre la informacin: La Informacin tiene sentido? Cmo se comporta la demanda?
Qu informacin valiosa puede sacarse a partir de la demanda? Qu opina del
sistema? El objetivo es que usted concluya a partir de los datos sobre el comportamiento
de un sistema.
b. (Valor: 2,0) Construya un modelo de inventarios que responda la pregunta cunto pedir
de cada referencia de producto demandada? Tenga en cuenta lo siguientes apuntes:
i. En la base de datos est el precio unitario de cada referencia de producto.
ii. El costo de mantener unidades de producto en inventario no exceden un 30% del
precio unitario de los productos.
iii. La superficie puede permitirse faltantes de manera especial en los productos de
menor rotacin y en los productos que menor costo totalizado representa.
iv. No hay restriccin de capacidad.
v. Por cmo funciona el proceso de compra en grandes superficies, estos tienen
permitido pedir una sola vez cada mes y se demora como mximo 12 das y como
mnimo 5 das en traer todos los pedidos. Una vez llegan no son recibidos de
inmediato sino que pasan por un proceso de revisin del pedido, donde se revisa
que los productos hayan llegado en excelente estado y en las cantidades
correctas. Esta revisin demora aproximadamente dos das. Si los productos
pasan la revisin estos son recibidos en el rea de recepcin, sino el pedido es
devuelto parcialmente (es decir se devuelve el pedido del producto nicamente
que este en mal estado o incompleto) y este demora dos das ms en volver de
manera correcta, para otra vez ser revisado.
vi. El costo de hacer un pedido es de $4.400.000 COP, esto comprende el costo de
la fraccin del departamento de compras encargada de realizar la gestin de
compra y el sueldo y las obligaciones legales de las personas encargadas de
realizar la revisin del pedido.
vii. Suponga que el vencimiento de los productos es anual.
c. (Valor: 2,0) Disee una estructura en Excel o en cualquier otro programa de fcil interfaz
(usted decide si utilizar una tabla, formularios de Excel, macros, etc) donde pueda
agregarse informacin de entradas y salidas de productos y arroje estadsticas
actualizadas en tiempo real del estado del inventario, del costo de los inventarios,
sensibilidad del modelo a travs del cambio de los costos, alarmas con respecto a la
necesidad de pedir y otras que usted crea convenientes.

Ms (c) Fernando Landzury Lemus