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FACULTAD DE AGRONOMA
QUMICA GENERAL
(PLANIFICACIN Y DISEO DEL PAISAJE)
Primera Parte
Conceptos bsicos
Cuestionarios
Problemas
Gua de laboratorio
Diana Effron
M.Cristina Quinteros
Silvia Catn
Gabriela Sarti
Alejandra de los Ros
CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA
EQUILIBRIOS QUMICOS
Concepto de equilibrio qumico. Principio de Le Chatelier. Constantes de Equilibrio.
QUMICA GENERAL APLICADA 3
Equilibrio cido-base
Concepto de cidos y bases: Teora de Arrhenius y Brnsted. Comportamiento cido-base del
agua e importancia en relacin con la nutricin vegetal y disponibilidad de nutrientes en el
suelo. Comportamiento cido base del agua. Concepto de pH y pOH. pH de cidos y bases
fuertes. Equilibrio de disociacin de de cidos y bases dbiles. cidos poliprticos de
importancia en los sistemas naturales.
Iones presentes en aguas naturales. Parmetros de importancia en el agua de riego. Reacciones
de neutralizacin. Sales utilizadas como fertilizantes. Hidrlisis de sales. Contenido de
carbonatos y bicarbonatos en las aguas: alcalinidad. Concepto de soluciones reguladoras de
pH.
Equilibrio de xido-reduccin
Hemireacciones de xido-reduccin (redox). Oxidantes y reductores. Potenciales normales de
reduccin. Espontaneidad de reacciones redox. Importancia de las reacciones redox en
sistemas naturales.
DISPERSIONES COLOIDALES
Estado coloidal: caractersticas y su importancia biolgica y en suelos. Soles lifobos y soles
lifilos. Adsorcin. Carga de las micelas. Propiedades de los sistemas cloidales. Electroforesis
y dilisis.
BIBLIOGRAFA
Angelini, M.C. y otros. Temas de Qumica General. Versin ampliada. Editorial EUDEBA,
Segunda edicin. Bs. As. 2008
Burriel Mart, F; Lucena Conde, F; Arribas Jimeno, S; Hernndez Mndez, J. Qumica
Analtica Cualitativa. Editorial Paraninfo. Madrid. 1998.
Chang, R. Qumica. Editorial Mc. Graw-Hill. Mxico. Dcima edicin. 2010.
DiRisio, C; Roverano, M; Vazquez, I. Qumica Bsica. Editorial Educando. Primera edicin
2006.
Whitten, KW, Davis, RE, Peck, ML; Stanley, G. Qumica.. Mc Graw- Hill. Quinta edicin.
Mxico. 2008.
QUMICA GENERAL APLICADA 4
Aclaracin: los ttulos que en el desarrollo de la presente gua de estudios aparecen entre
asteriscos* corresponden a temas que se estudiarn dependiendo de la Carrera o contiene
informacin adicional aclaratoria.
Todos los objetos y seres vivos estn formados por tomos de distintos elementos qumicos.
De stos elementos, 6 constituyen del 95 al 99 % de los tejidos vivos: el carbono (C), el
hidrgeno (H), el oxgeno (O), el nitrgeno (N), el azufre (S) y el fsforo (P), siendo los ms
abundantes del planeta. Los elementos qumicos presentes en la materia viva reciben el
nombre de bioelementos y tambin se los encuentra en la atmsfera, en el agua y en los
suelos. Los animales asimilan estos bioelementos a travs de la alimentacin y las plantas a
travs de la absorcin desde el suelo. Otros de los elementos que forman parte de los seres
vivos son: calcio (Ca), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K), hierro (Fe), entre otros.
La mayora de los elementos pueden interactuar con tomos de la misma o distinta especie y
mantenerse unidos por fuerzas que llamamos enlaces qumicos para formar molculas, por
ejemplo: el agua (H2O), la cul representa el 70% del peso de los seres vivos, el oxgeno (O 2)
producto de la fotosntesis realizada por las plantas o el dixido de carbono (CO 2), producto
de la respiracin de los seres vivos. Los bioelementos mencionados anteriormente forman las
llamadas biomolculas: protenas, hidratos de carbono, lpidos y cidos nucleicos (ADN y
ARN responsables de la gentica de nuestro organismo).
La qumica se hace presente entonces en nuestros cuerpos y en el mundo que nos rodea,
siendo imprescindible su conocimiento en cualquier rea de las Ciencias Naturales: biologa,
botnica, edafologa, medicina, etc. para comprender y poder interpretar los fenmenos
naturales.
QUMICA GENERAL APLICADA 5
QUMICA GENERAL APLICADA 6
ESTRUCTURA ATMICA
Las propiedades intensivas del agua contenida en una pileta son iguales a las del agua que
contiene un vaso, una gota o media gota. Pero, Cul es la menor partcula de agua que
mantiene dichas propiedades? Es la MOLCULA.
A su vez, la molcula la podemos dividir obteniendo TOMOS.
El tomo est formado por:
Neutrones (sin carga
elctrica) ncleo
Protones (carga elctrica
positiva)
Nmero atmico
Lo simbolizamos con la letra "Z" y corresponde al nmero de protones. Por ser el tomo
elctricamente neutro, el nmero de electrones es igual al nmero de protones.
Si el tomo no es elctricamente neutro, es decir si presenta mayor o menor nmero de
electrones que de protones, se denomina ion. Los iones pueden ser positivos, en tal caso son
llamados cationes o negativos llamados aniones.
Nmero msico
Lo simbolizamos con la letra "A". Es igual al nmero de protones ms el nmero de neutrones
que contiene el ncleo. De estos dos conceptos surge que:
A - Z = nmero de neutrones
Donde "Z" es un nmero entero y "A" puede tomar distintos valores para tomos de un
mismo elemento, debido a la existencia de ISTOPOS, que se definen como tomos de un
mismo elemento (igual valor de Z), pero con distinto nmero de neutrones (distinto valor de
A). Por ejemplo:
1 2
1H 1H o 21D 3
1H o 31T
Deuterio Tritio
Clasificacin peridica
todos dos electrones en el ltimo nivel. Vale la pena mencionar que los electrones presentes
en el nivel ms externo son los que intervienen en las uniones qumicas (es decir, la unin
entre los tomos).
La existencia de perodos (ordenamientos horizontales) es otra de las caractersticas de la
clasificacin peridica. El nmero de perodos es igual al nmero de niveles ocupados con
electrones. Hay 7 perodos: cada perodo comprende a todos los elementos que estn entre dos
gases raros, nobles o inertes consecutivos.
En la tabla perodica actual existen 18 grupos o familias (columnas). Tambin puede
considerarse dividida en 8 grupos subdivididos en subgrupos A y B (tabla tradicional).
Los 2 primeros grupos: 1 (IA) y 2 (IIA) constituyen los metales llamados Metales alcalinos y
alcalino-terreos ( tienen uno o dos electrones externos)
El grupo 13 (IIIA) es la Familia del Boro (tienen tres electrones externos).
El grupo 14 (IVA) es la Familia del Carbono (tienen cuatro electrones externos)..
El grupo 15 (VA) es la Familia del Nitrgeno (tienen cinco electrones externos)..
El grupo 16 (VIA) es la Familia del Oxgeno (tienen seis electrones externos).
El grupo 17 (VIIA) es la Familia de los Halgenos (tienen siete electrones externos).
El grupo 18 (VIIIA) es la Familia de los gases raros, nobles o inertes (tienen ocho
electrones externos, excepto el He que tiene dos).
Los subgrupos A son los llamados Elementos Representativos y para los mismos, el
nmero de grupo coincide con el nmero de electrones en el ltimo nivel. Por ejemplo: los
elementos del grupo IA (metales alcalinos) tienen como ya vimos un electrn en su ltimo
nivel.
Adems, el nmero de perodo al cual pertenece un elemento coincide con el nmero de
niveles de energa que tienen sus tomos. Ejemplo: el elemento Na tiene Z = 11, por lo tanto
tiene 11 electrones, ya que se trata de un tomo neutro. Sus electrones se distribuyen en 3
niveles, por este motivo se ubica en la tabla en el perodo 3. Adems, en su ltimo nivel
presenta slo un electrn y por esto se encuentra en el grupo 1 (para mayor detalle consultar
ANEXO I)
Los subgrupos B son los llamados Elementos de Transicin, pertenecientes a los grupos
desde el 3 hasta el 12 inclusive.
QUMICA GENERAL APLICADA 9
El suelo proporciona a las plantas factores esenciales para su crecimiento: los nutrientes, el
agua y el oxgeno para las races.
En este sentido, la solucin del suelo cumple un papel fundamental, ya que es la porcin
acuosa del mismo que contiene materia disuelta proveniente de los procesos qumicos que
ocurren en l y del intercambio con la hidrsfera y la bisfera. Esta solucin transporta
especies qumicas desde y hacia las partculas del suelo y permite un contacto ntimo entre los
solutos y las partculas del suelo. Adems de proveer agua para el crecimiento de las plantas,
es una va esencial para el intercambio de nutrientes entre las races y la parte slida del suelo.
Los componentes inorgnicos disueltos en el suelo estn presentes en la mayora de los casos
como iones.
Son considerados como nutrientes todos los elementos qumicos esenciales para el
crecimiento de las plantas. Tres de ellos, C, H y O, son suministrados por el agua (H2O) y el
aire (CO2) y no se incluyen en la nutricin mineral. Los 13 restantes, son provistos
bsicamente por el suelo, y pueden agruparse en 6 macronutrientes, necesarios en grandes
cantidades, y 7 micronutrientes, de los que las plantas slo necesitan trazas. Los
macronutrientes en general cumplen funciones estructurales y los micronutrientes
enzimticas.
Son macronutrientes: N, P, S, Ca, Mg y K.
Son micronutrientes: B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn.
Las plantas absorben Na y Cl en cantidad mayor que algunos micronutrientes, debido a su
abundancia en el suelo, pero el Na se considera no esencial.
Las plantas contienen tambin cantidades apreciables de Si y Al, pero no son esenciales. El Al
en algunos suelos cidos es absorbido en cantidades tan grandes que pasa a ser txico.
En los tejidos vegetales se han identificado ms de 50 elementos diferentes, si bien la
mayora no son esenciales.
membranas celulares de los seres vivos y tambin constituyen las enzimas (catalizadores
biolgicos). Adems forma parte de la molcula de la clorofila. En muchos suelos, ms del
90% del Nitrgeno esta formando parte de sustancias orgnicas como producto de la
biodegradacin de plantas o animales muertos. Se puede eventualmente, hidrolizar a amonio
NH4+ y luego oxidarse a ion nitrato NO3- por accin de las bacterias del suelo.
Algunos grupos de bacterias del suelo son capaces de fijar nitrgeno atmosfrico
transformndolo en formas asimilables por las plantas, siendo el anin nitrato (NO 3-) la forma,
en general, ms habitual. Algunas plantas (como la del arroz) pueden utilizarlo en forma de
ion NH4+, pero otras resultan intoxicadas.
La deficiencia de nitrgeno en las plantas produce hojas amarillas por falta de clorofila y
reduccin del crecimiento de la masa foliar.
Fsforo: Es constituyente de los fosfolpidos que forman la membrana plasmtica y del ATP
(adenina trifosfato), molcula de alto contenido energtico (energa qumica) que se requiere
para la mayora de los procesos biolgicos que se llevan a cabo en el interior de las clulas.
Las formas qumicas del Fsforo (P) fcilmente asimilable por las plantas son las especies
derivadas del anin ortofosfato (PO43-). Para los valores de pH habituales en los suelos las
especies predominantes son HPO42- y H2PO4-. La deficiencia de fsforo retrasa la madurez
de la planta.
Azufre: Est asociado con la sntesis de protenas. Los cultivos ricos en protenas como las
leguminosas (alfalfa, trbol, soja etc) y particularmente las crucferas (nabo, coliflor, colza)
presentan altos requerimientos de azufre. El azufre es importante en la resistencia de las
plantas a las enfermedades.
El Azufre (S) es asimilado por las plantas como anin sulfato (SO42-). La deficiencia de dicho
elemento da como resultado una inhibicin en la sntesis de las protenas. Existen
aminocidos como la cistena y la metionina que contienen S en su molcula y que son
esenciales para formar ciertas protenas; la falta de los mismos impide que dichas protenas
sean sintetizadas.
Tambin existe en las semillas. Es necesario para la accin de diversas enzimas (por ejemplo
las fosfatasas).
Otros elementos: Sodio: aun cuando el sodio no se considera esencial para el crecimiento de
las plantas resulta benfico para algunas de ellas. Tiene importancia especial en relacin con
los problemas de alcalinidad de los suelos. Silicio: unido al oxgeno y a otros elementos como
Al, Fe, Mg, Ca, K forma parte de los minerales primarios ms importantes de las rocas
(silicatos) y de las arcillas de los suelos (minerales secundarios).
Los metales, ya sean macro o micronutrientes, son absorbidos por las plantas en su forma
inica, por ejemplo: K+, Na+, Ca2+, Fe2+
ANEXO I
z
Representacin del subnivel p (orbital bilobulado)
Cuando l = 1, los valores de m son: -1, 0, +1, entonces hay tres orientaciones posibles; existen
tres orbitales o zonas de mayor probabilidad de encontrar al electrn. Estos tres orbitales son:
px, py y pz.
px py pz
Y Y Y
X X X
Z Z Z
Las formas de los otros orbitales d y f son ms complejas.
QUMICA GENERAL APLICADA 14
Configuracin electrnica
Es la distribucin de los electrones de acuerdo a los valores de los cuatro nmeros cunticos .
Por ejemplo:
n =1 l = 0 (subnivel s) m=0 spin +1/2
-1/2 1s2
m= +1 spin +1/2
-1/2
QUMICA GENERAL APLICADA 15
m= +1 spin +1/2
-1/2
3s 3p 3d 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10 5p6 6s2 4f14 5d10 6p2
4s 4p 4d 4f
5s 5p 5d 5f 5g
6s 6p 6d 6f 6g
7s 7p
Sin embargo, para algunos elementos, su configuracin electrnica no concuerda con la que
se obtiene aplicando la regla de las diagonales.
QUMICA GENERAL APLICADA 16
Leyes peridicas
Las propiedades qumicas de los elementos y muchas de sus propiedades fsicas son una
funcin peridica de sus nmeros atmicos. Algunos ejemplos de estas variaciones peridicas
son los nmeros atmicos, radios de los tomos y de los iones, etc.
Radio atmico
Sabiendo que slo podemos hablar de la probabilidad de encontrar a un electrn en una zona
determinada alrededor del ncleo, no es correcto definir al radio atmico como la distancia
desde el ncleo hasta el electrn ms alejado. La definicin correcta de radio atmico es "la
distancia promedio entre dos ncleos de dos tomos de un mismo elemento".
En la tabla peridica la variacin del radio atmico es la siguiente:
En un grupo aumenta hacia abajo (al aumentar Z aumenta n, por lo tanto se van
llenando nuevos niveles con electrones y aumenta entonces el radio atmico).
En un periodo aumenta de derecha a izquierda (al haber cada vez ms protones,
estos atraen ms electrones, por lo tanto disminuye el radio atmico al aumentar
Z).
El elemento de mayor radio atmico es el Fr.
Energa de ionizacin
La primera energa de ionizacin es la cantidad de energa necesaria para separar totalmente
el electrn ms dbilmente unido al ncleo de un tomo que se encuentra aislado, en estado
gaseoso y en su estado energtico fundamental (de menor energa).
EJERCICIOS
3. Calcule el nmero de protones, neutrones y electrones que contiene cada uno de los
siguientes tomos:
23 35 80
a) Na b) Cl c) Br
11 17 35
5.Calcule qu nmero de protones, neutrones y electrones tiene cada uno de los iones
siguientes:
37 39 32 31 27
a) Cl b) K+ c) S 2 d) P3 e) Al 3+
17 19 16 15 13
a) O2 b) Mg 2+
9- Para los siguientes tomos, indique la composicin del ncleo, el nmero de niveles
de energa y el nmero de electrones del ltimo nivel.
10- Dado un elemento de nmero atmico Z=14, indique cul o cules de las siguientes
afirmaciones son correctas:
11- El tomo de hidrgeno posee tres istopos. Indique cul de ellos posee mayor masa.
Justifique.
QUMICA GENERAL APLICADA 19
UNIONES QUMICAS
La unin qumica se define como la fuerza que acta entre dos o ms tomos o iones, con
suficiente intensidad como para mantenerlos unidos formando en algunos casos una molcula.
Los electrones que se encuentran en el ltimo nivel de energa son los que intervienen en las
uniones qumicas. En la actualidad sabemos que cuando los tomos o iones se unen, lo hacen
adquiriendo una configuracin electrnica estable, tendiendo a completar un octeto (8
electrones), segn la configuracin del gas noble ms cercano, excepto los que adquieren la
configuracin del Helio (He).
La electronegatividad es una propiedad muy importante que mide la capacidad relativa que
tiene un tomo para atraer los electrones de una unin qumica. En la tabla peridica varia de
la siguiente forma:
en un grupo aumenta hacia arriba (al achicarse el tomo la atraccin que ejerce el ncleo
sobre los electrones es mayor).
en un periodo aumenta de izquierda a derecha (al aumentar Z hacia la derecha de la tabla
peridica, es mayor la tendencia a atraer electrones para alcanzar la estructura estable).
Estas electronegatividades entre los tomos que constituyen la unin pueden ser:
1) Muy diferentes (unin inica)
2) Similares y bajas (unin metlica)
3) Similares y altas (unin covalente).
Se produce entre elementos de muy diferente electronegatividad, por eso es la unin tpica
entre un metal y un no-metal. Esta diferente electronegatividad lleva a que un tomo ceda
electrones (transformndose en catin) y otro tomo reciba a ese electrn (transformndose en
un anin).
Un tomo de Cl tiene numero atmico 17, se encuentra en el grupo VIIA (posee 7 electrones
en su ltimo nivel de energa). Si toma un electrn adquiere la configuracin del gas noble
ms cercano Ar (Z= 18).
Na Na+ + e
Cl + e Cl
2) Unin metlica
Se produce entre elementos de electronegatividades bajas y similares, por eso es la unin
tpica entre los metales. Como los electrones ms externos no estn atrados fuertemente por
ninguno de los tomos (todos tienen baja electronegatividad), es como que esos electrones no
pertenecen a ningn tomo sino a toda la red metlica. Por eso se dice que un trozo de metal
es un conjunto de iones positivos sumergidos en un mar de electrones mviles.
++++++
------ +: catin
++++++ -: electrn
------
Los metales se caracterizan por presentar:
Conductividad elctrica alta: los electrones no estn atrados fuertemente por los tomos y se
mueven con facilidad.
Conductividad trmica alta: en las zonas de alta temperatura, los electrones poseen alta
energa cintica. Como se mueven con facilidad van cediendo esa energa cintica a otros
electrones para aumentar la agitacin y de esa manera van aumentando la temperatura de las
zonas mas fras.
++++++++ ++++++++
-------- --------
++++++++ ++++++++
-------- --------
QUMICA GENERAL APLICADA 21
3) Unin covalente
Se produce entre elementos de altas electronegatividades, por eso es la unin caracterstica
entre no-metales. Como se trata de elementos muy electronegativos ninguno tiene tendencia a
ceder sus electrones, entonces los comparten, formando la unin.
Hay dos tipos de uniones covalentes:
Cl-Cl Cl2
H-Cl HCl
O=C=O CO2
H C H CH4
S O SO2
S O SO3
O
QUMICA GENERAL APLICADA 22
Ej.:
Entonces cuando dos tomos comparten uno o ms pares de electrones, (uniones covalentes
comunes o covalentes dativas), pueden presentarse dos casos:
a) Si los tomos tienen igual electronegatividad el par (o pares) de electrones esta
igualmente atrado por ambos tomos y se forma una unin covalente pura.
El mayor o menor carcter dipolar de un enlace depende de la diferencia, entre los valores de
electronegatividad de los tomos unidos.
Una molcula puede tener enlaces covalentes con carcter polar y sin embargo la molcula
puede resultar no polar. Ello depende de la geometra de las molculas.
QUMICA GENERAL APLICADA 23
Nmero de oxidacin
Cuando un tomo o ion pierde electrones decimos que se oxida. El nmero de oxidacin de un
elemento en una especie qumica dada, es el nmero de electrones que el tomo de dicho
elemento cede o tiende a ceder parcialmente, de acuerdo con su electronegatividad.
Cuando un tomo cede electrones, el nmero de oxidacin del elemento es positivo.
Ej. : nmero de oxidacin del Na en el Na2O es +1.
Cuando un tomo gana electrones, el nmero de oxidacin del elemento es negativo.
Ej. : nmero de oxidacin del O en el Na2O es -2.
En el caso de los compuestos constituidos compartiendo pares electrnicos (uniones
covalentes comunes o dativas), consideramos formalmente, que el tomo que ha ganado los
electrones, es el que corresponde al elemento ms electronegativo de los dos as unidos.
Ej. : en el CO2 nmero de oxidacin del C: +4
nmero de oxidacin del O: -2
ya que el O es ms electronegativo que el C.
2) El nmero de oxidacin del O es siempre -2, excepto en sus sustancias simples y en sus
compuestos con flor.
3) El nmero de oxidacin del H es siempre +1, excepto en sus sustancias simples y en los
hidruros metlicos (-1).
QUMICA GENERAL APLICADA 25
4) En los iones monoatmicos el nmero de oxidacin del elemento coincide con la carga del
ion.
5) En los iones poliatmicos y en las unidades elementales neutras, la suma algebraica de los
nmeros de oxidacin coincide con la carga del ion o unidad elemental neutra.
Entonces resulta:
+4 + 2 (-2) = 0, entonces la carga es cero.
FUERZAS INTERMOLECULARES
Ej.: el agua posee punto de fusin y ebullicin anormalmente altos (respecto de otras
sustancias semejantes) porque las fuerzas intermoleculares presentes son muy intensas.
Actan entre molculas polares, debido a la atraccin entre los extremos positivo y negativo
de molculas adyacentes. Cuanto mayor sea el carcter polar de una molcula mayor ser la
atraccin que ejercer sobre las molculas vecinas y por lo tanto, mayor ser la intensidad de
la fuerza intermolecular, lo que determina una mayor temperatura de fusin y de ebullicin
de la sustancia.
El tomo de hidrogeno muy pequeo (+) ejerce una fuerte atraccin sobre otro tomo
electronegativo de una molcula vecina, con radio atmico relativamente pequeo. La unin
entre molculas es as muy fuerte y eso explica el punto de fusin y el punto de ebullicin
comparativamente alto de sustancias que poseen este tipo de fuerzas intermoleculares como
el agua y el fluoruro de hidrogeno.
Nota: El smbolo + (densidad) expresa una carga parcial, originada por un desplazamiento de
electrones del tomo de Hidrgeno al tomo ms electronegativo.
Tambin existen fuerzas de atraccin intermoleculares entre molculas que no tienen carcter
dipolar permanente: Ej. : Ar, N2, Cl2, I2, CO2. Dada la extrema movilidad de los electrones, la
nube electrnica de una molcula simtrica puede sufrir desplazamientos y romper su
simetra . En determinado momento un desplazamiento de los electrones hacia una zona de la
molcula puede originar una cierta carga negativa (-) en una parte de la misma. Esta carga
negativa induce otra positiva (+) sobre una molcula vecina. Las atracciones originadas por
la formacin momentnea de dipolos sern tanto mayores cuanto mayor sea, en general, el
nmero de electrones que posee la molcula correspondiente. Por eso, a lo largo de un grupo
de la tabla peridica, se observan las variaciones en los puntos de fusin y puntos de
ebullicin de sustancias constitudas por molculas que no tienen carcter dipolar. En general
estas fuerzas aumentan con la masa molecular.
F2 gas
Cl2 gas
Br2 lquido
I2 slido
Resumiendo algunos aspectos importantes de lo visto hasta ahora podemos decir que muchas
propiedades fsicas de las sustancias puras son determinadas principalmente, por dos
factores:
EJERCICIOS
37 21
X y Z
17 11
c) ZX
39 32
X y Z
19 16
31 24
X y Z
15 12
4. Representando los tomos con los electrones del ultimo nivel, o sea utilizando frmulas de
Lewis, esquematice la estructura electrnica de las molculas de las sustancias simples:
5- Indique el tipo de uniones que presentan las frmulas de las siguientes sustancias, escriba
las frmulas de Lewis y frmulas desarrollada (slo cuando corresponda):
a) Mg0, b) C02, c) S02, d) NaCl, e) CH4, f) Ca0, g) KCl, h) H2S, i) Cl2, j) CaI2
8-Dadas las sustancias: NaCl, H2O, HCl y Cl2, indicar para c/u. justificando sus respuestas:
9-D un ejemplo de una sustancia que presente unin puente de hidrgeno, explique por qu
presenta ese tipo de unin.
10- Se tiene un compuesto formado por el elemento X (que pertenece al Grupo 17 o VII A y
est ubicado en el segundo perodo) y por el elemento Y que pertenece al Grupo IA y est
ubicado en el tercer perodo.
a) Indique el tipo de unin qumica del compuesto que pueden formar entre s y escriba
la estructura de Lewis del compuesto correspondiente.
QUMICA GENERAL APLICADA 30
FORMULEO Y NOMENCLATURA
ACLARACION: slo trabajaremos con la nomenclatuta tradicional que es la ms
ampliamente usada en todos los mbitos. Las otras nomenclaturas que se indican son slo a
ttulo informativo
1. XIDOS
Son compuestos binarios formados por un metal (Me) o un no metal (No Me) unido a
oxgeno.
Para escribir su frmula, debe tenerse en cuenta los nmeros de oxidacin correspondientes.
FRMULA NOMENCLATURA
Li2O xido de litio
CaO xido de calcio
2-HIDRUROS:
Son compuestos binarios formados por algunos metales o no metales, unidos a hidrgeno.
En stos el nmero de oxidacin del hidrgeno es 1. Se nombran como hidruro del metal
correspondiente.
Ejemplo:
FRMULA NOMENCLATURA
CaH2 hidruro de calcio
Para escribir la frmula se hace como con los xidos, teniendo en cuenta los respectivos
nmeros de oxidacin.
FRMULA NOMENCLATURA
HCl cloruro de hidrgeno
H2S sulfuro de hidrgeno
El nitrgeno forma el NH3, que lo mencionamos aparte porque para nombrarlo no se usa la
nomenclatura mencionada. Se lo llama amonaco.
3-HIDRXIDOS O BASES
Son sustancias ternarias que se caracterizan porque contienen iones hidrxidos unido en
forma inica, habitualmente, a cationes metlicos. Pueden obtenerse formalmente por
reaccin entre un xido bsico y agua.
Aclaracin: dentro de las bases o hidrxidos debemos incluir al amonaco (NH3)ya que sus
soluciones acuosas presentan caracter bsico.
Los hidrxidos o bases, al igual que otros compuestos que veremos, al ser disueltos en agua
sufren el proceso de disociacin electroltica que para este caso se puede representar:
NaOH Na+ + OH
Fe(OH)2 Fe2+ + 2 OH
4-OXOCIDOS
donde habr que encontrar el valor del subndice del O (b) y el del H(a).
QUMICA GENERAL APLICADA 34
Para esto se aplica la siguiente regla emprica: se procede primero a encontrar el valor de b
que debe ser siempre el menor nmero que multiplicado por 2 (que es el valor del n de
oxidacin del O) d un nmero mayor que el valor del n de oxidacin del No Me (en este
caso, mayor que 4) (no puede ser igual ni menor, pues, debe cumplirse que (+1) a +
(+4) + (-2) b = 0 y adems a debe ser 0 ya que todo oxocido contiene hidrgeno).
Evidentemente, en este caso, b debe ser 3. Luego, por clculo se encuentra el valor de a, que,
en este caso, resulta que debe ser 2.
para el caso del cloro, bromo, iodo del grupo 17 (VII A) que tienen cuatro
posibles nmeros de oxidacin para la formacin de xidos cidos y por lo tanto
de oxocidos, se les da la terminacin oso a los dos primeros e ico a los otros dos.
Para diferenciar a los dos primeros entre s, al que tiene menor n de oxidacin se
antepone el prefijo hipo y para diferenciar a los otros dos, al que tiene mayor n
de oxidacin se antepone el prefijo per.
Ejemplos HClO cido hipocloroso
HClO2 cido cloroso
HClO3 cido clrico
HClO4 cido perclrico
Generalizando, si primero obtenemos la frmula del oxocido que lleva el prefijo meta,
agregando 1 tomo de O (y 2 de H) obtenemos la frmula del que lleva el prefijo
ortoconocemos la frmula del podemos obtener la frmula del oxocido que lleve el prefijo
orto. Esta situacin se da en elementos que pertenecen a los grupos IIIA, IVA y VA .
Para el caso del fsforo (del grupo VA o 15), existen tres oxocidos para cada nmero de
oxidacin posible (+3, +5). Veremos los casos con nmero de oxidacin +5. Uno es el que s
e puede escribir aplicando la regla vista anteriormente, y como hay otros, se lo denomina
segn la nomenclatura tradicional cido metafosfrico (HPO3). Existe otro que lleva un
tomo ms de oxgeno en la molcula, entonces para conservar la neutralidad, debe llevar
tres tomos de hidrgeno y se lo llama cido ortofosfrico (H3PO4). Proviene formalmente
de la reaccin del pentxido de fsforo con tres molculas de agua (P2O5 + 3 H2O 2
H3PO4).
El tercero que existe, lleva dos tomos de no metal y la cantidad la cantidad de tomos de
oxgeno debe ser impar ya que los dos tomos de fsforo estn unidos a travs de uno de
oxgeno. Adaptando la regla anterior para este caso, tendremos que el subndice del O debe
ser el menor nmero impar que al multiplicarlo por 2 este producto sea mayor que 10 (que
surge de 25) Entonces se puede deducir la frmula
+1 +5 -2
H P2 O H P 2 O7 H4 P2 O7 H4P2O7
+1 +10 -14 +4 +10 -14
Estos ejemplos vistos para el P vale tambin para los dems elementos del grupo VA.
Para el fsforo con nmero de oxidacin +3 existe tambin tres oxocidos, que no veremos
ahora. Para nombrar el que responde a la frmula HPO2 se la debe anteponer el prefijo meta,
es decir se lo llama cido metafosforoso.
Para el azufre, existe adems del H2SO4 otro oxocido con nmero de oxidacin +6 y para
escribir la frmula se procede igual que con el cido difosfrico, resultando la frmula:
5-HIDRCIDOS:
Dentro de los cidos podemos distinguir dos grandes grupos: los oxocidos tratados hasta
ahora y los hidrcidos.
Se denomina hidrcidos a ciertos hidruros covalentes cuyas soluciones acuosas tienen
carcter cido(ver Hidruros)
Por ejemplo una solucin acuosa de cloruro de hidrgeno tiene caracter cido y puede
llamarse cido clorhdrico.
DISOCIACIN DE CIDOS
Los cidos (oxocidos e hidrcidos), al igual que las bases, sufren el proceso de disociacin
electroltica. Se caracterizan porque en solucin acuosa dan lugar a la formacin de iones
hidrgeno (H+) hidratados o sea de iones H3O+. Este ion se lo llama oxonio (o hidronio). En
forma elemental podemos representar este proceso de la siguiente forma:
HCl H+ + Cl
HNO3 H+ + NO3
H2SO4 2H + + SO42
Cuando el cido tiene ms de un hidrgeno como el ltimo caso, puede disociarse en etapas:
H2SO4 H + + HSO4
HSO4- H + + SO42
QUMICA GENERAL APLICADA 37
Los aniones que surgen de dicha disociacin se designan de acuerdo al nombre del cido del
cual provienen, modificando la terminacin del mismo:
TERMINACIN CIDO TERMINACIN ANIN
(nomenclatura tradicional)
hdrico uro
oso ito
ico ato
carbonato de hidrgeno
H2CO3 cido carbnico Otra alternativa:
Trioxocarbonato de
hidrgeno
carbonato (IV)
Otra alternativa:
CO32 Carbonato
trioxocarbonato
QUMICA GENERAL APLICADA 38
Vamos a mencionar algunos aniones, que usaremos a lo largo del curso, semejantes a otros
ya vistos. El Cr, del grupo VI B (grupo 6), forma dos aniones semejantes al sulfato (SO 42) y
al disulfato (S2O72) que son el cromato CrO42 y dicromato Cr2O72.
El Mn del grupo VII B (grupo 7) forma un anin semejante al perclorato (ClO 4) que es el
permanganato (MnO4 ).
6-SALES:
Las sales son sustancias cuya frmula emprica est formada por el anin de un cido y un
catin generalmente metlico, en una proporcin dada de acuerdo a sus cargas respectivas y
que tienen la propiedad que en solucin acuosa, al igual que los cidos y bases sufren el
proceso de disociacin electroltica originando el anin y el catin correspondientes. Pueden
obtenerse formalmente por reaccin entre el cido y base correspondiente dando como
productos agua y la sal.
QUMICA GENERAL APLICADA 39
KCl K+ + Cl
FeBr2 Fe2+ + 2 Br
FeBr3 Fe3+ + 3 Br
*IONES*:
CATIONES MONOATMICOS
ANIONES MONOATMICOS
CATIONES POLIATMICOS
NH4+ amonio
EJERCICIOS
d) Nitrito de calcio
e) Sulfato de potasio
f) Hipoclorito de sodio
g) Ortofosfato de calcio
h) Carbonato de sodio
i) Ortofosfato de potasio
j) Sulfato cprico
k) Nitrato ferroso
l) Bromato de potasio
m) Sulfito cido de potasio
n) Ortofosfato dicido de sodio
o) Clorato de sodio
a. K2SO3
b. NaNO3
c. MgCl2
d. HI
e. NH3
f. NH4Cl
g. CuSO4
h. (NH4 )2CO3
i. KH2PO4
j. CaCO3
k. Fe(NO3)3
l. Ca3(PO4)2
m. SO2
n. Mg(NO3)2
o. CaSO4
b) Escriba las frmulas de de las siguientes sustancias:
a. Carbonato de calcio
b. Cloruro cprico
c. Nitrato de potasio
QUMICA GENERAL APLICADA 44
d. Sulfato de magnesio
e. Sulfuro de sodio
f. Cloruro de calcio
g. cido sulfhdrico
h. xido ferroso
Nombre Frmula
Ortofosfato de potasio
NH4NO3
H2S04
Nitrito ferroso
Ca3(PO4)2
Al2(SO4)3
Cu S04
Fe4(SiO4)3
S02
cido perclrico
a) ortofosfato monocido
b) nitrato
c) carbonato
d) nitrito
e) ortofosfato
f) sulfato
g) ortofosfato dicido
h) amonio
QUMICA GENERAL APLICADA 45
Dado que la masa en gramos de un tomo 12C es igual a 1,9926.10-23 g, resulta que una uma
equivale a:
1 uma = 1,9926 . 10 - 23 g = 1,66 .10 - 24 g
12
Las masas relativas de todos los dems tomos se determinan por comparacin con la unidad
(uma). La masa atmica relativa es un nmero sin unidades, que indica cuntas veces mayor
es la masa de un tomo de dicho elemento respecto de la uma y se simboliza por Ar. Si
observamos la Tabla Peridica, vemos que cada elemento presenta su masa atmica relativa
Por ejemplo, la masa atmica relativa de los elementos O, C y H son:
Ar O = 15,9994 Ar C = 12,0000 Ar H = 1,0080
QUMICA GENERAL APLICADA 47
Aclaraciones:
1) A los efectos de resolver ejercicios se suelen usar valores aproximados para evitar
clculos engorrosos ( por ejemplo Ar O = 16).
2) Los valores de las masas atmicas relativas que figuran en la Tabla Peridica son
masas atmicas promedio de las masas de los istopos naturales que presenta dicho
elemento. Son promedios ponderados, por que se calculan teniendo en cuenta la masa de cada
uno de los istopos, pero tambin la proporcin en que ellos se encuentran en la naturaleza
Para las sustancias constituidas por molculas se define en forma anloga a la masa atmica
relativa, la masa molecular relativa (Mr). Se la puede calcular conociendo la frmula de la
sustancia y las masas atmicas relativas de los elementos que la integran (las cuales ya vimos
que figuran en la tabla peridica). Por ejemplo:
a) Masa molecular relativa de la sustancia oxgeno, cuya frmula es O 2
Mr O2 = 2.Ar O = 2.16 = 32
b) Masa molecular relativa de la sustancia agua, cuya frmula es H2O
Mr H2O = 2.Ar H + Ar O = 2.1 + 16 = 18
c) Masa molecular relativa de la sustancia amonaco, cuya frmula es NH3
Mr NH3 = Ar N + 3. Ar H = 14 + 3 = 17
Aclaracin: en adelante al referirnos a masas atmicas y masa moleculares sobreentendemos
que se trata de las masa atmicas y moleculares relativas
Dado que como ya se ha estudiado en unidades anteriores, para los compuestos inicos no
tiene sentido hablar de molcula, tampoco ser adecuado usar el trmino de masa molecular,
en cuyo caso muchos autores hablan de la masa frmula de dicha sustancia. Por ejemplo,
para el cloruro de sodio (sal de mesa) cuya frmula es NaCl, la masa frmula se calcula
exactamente igual que la masa molecular.
Masa frmula NaCl = ArNa + ArCl = 23 + 35,5 = 58,5.
Masa frmula Na2SO4 = 2.ArNa + ArS + 4.ArO = 2.23 + 32 + 4.16 = 142
Masa frmula Ca(NO3)2 = ArCa + 2 ArN + 2.3 ArO = 40 + 2.14 + 6.16 = 40 + 28 + 96 = 164
Masa Molar
La masa de un mol de tomos, molculas, iones u otras unidades especificadas se denomima
masa molar. Si se expresa en gramos, su valor numrico coincide con la masa atmica
relativa (Ar) del elemento, o la masa molecular relativa (Mr) o masa frmula relativa de la
sustancia o de la unidad especificada.
Por ejemplo:
Aclaracin: la masa molar tambin puede expresarse dicha unidad como g.mol -1 .
Por ejemplo: Masa molar NH3 = 17 g o bien 17 g.mol -1
Para determinar el nmero de moles (n) de una masa (m) debemos conocer su masa molar.
As, el nmero de moles de dixido de carbono que hay en 100 g CO2 se puede calcular de las
siguientes formas (masa molar del CO2 = 44 g):
a) Por regla de tres:
n= masa
MasaMolar
n = 100 g
44 g
n = 2,27 o 2,27 moles
Conociendo la masa molar de una sustancia (u otra unidad elemental) se puede calcular la
masa de una molcula (o de otra unidad elemental) en gramos. La masa en gramos de un
tomo de un elemento se lo denomina masa atmica absoluta y de una molcula en gramos
se la denomina masa molecular absoluta.
Por ejemplo:
* Cul es la masa atmica absoluta de un tomo de Cu?
6,02.1023 tomos de Cu ------------- 63,5 g
1 tomo de Cu ------------- x = 1,05.10-22
g
QUMICA GENERAL APLICADA 50
EJERCICIOS
4- Calcule:
a) Cuntos moles de Calcio hay en 12,0 gramos de ese elemento?
b) Cuntos moles de amonaco (NH3 ) hay en 3,4 g de esta sustancia?
c) Nmero de moles de cido sulfrico (H2SO4 ) contenidas en 1960 g de dicha sustancia.
d) La masa de cloruro de calcio (CaCl2) que contiene 200 g de calcio
Rtas a) 0,3 moles de Ca
b) 0,2 moles de NH3
c) 20 moles de H2SO4
d) 555 g de CaCl2
5- Una muestra de Fe2(S04)3 pesa 1800 g. Calcule:
a) A cuntos moles de dicha sustancia corresponde?
b) Qu masa de Fe contiene?
Rtas:
a) 4,5 moles de Fe2(S04)3
b) 504 g de Fe
10- Se necesita fertilizar un campo con potasio (K) agregando 50kg K.ha -1 . Calcular:
a) cuntos kg de sulfato de potasio (K2SO4) b) de cloruro de potasio (KCl) se
deberan emplear.
Rta.: a) 111,5kg de K2SO4 .ha-1
b) 95,5kg de KCl.ha-1
11- Se necesita fertilizar un campo con nitrgeno (N) sabiendo que se debe agregar 80 kg
N.ha-1 y se dispone de urea (NH2CONH2) como fertilizante.
12- Se necesita fertilizar un campo con fsforo (P) sabiendo que se debe agregar 20 kg P.ha-1
disponiendo de superfosfato triple (Ca(PO4H2)2 ) como fertilizante
2. Ecuaciones qumicas
El primer paso para poder estudiar una reaccin es conocer la ecuacin qumica que es la
representacin grfica y simblica de una reaccin qumica. Para eso hay que conocer cules
son las sustancias que estn inicialmente (los reactivos) y cules las que se forman (los
productos).
As por ejemplo para la reaccin entre el metano y el oxgeno que mencionamos
anteriormente si queremos escribir la ecuacin correspondiente debemos conocer las frmulas
qumicas tanto de los reactivos como de los productos, los que quedan separados por una
flecha que indica el sentido en que se produce la transformacin:
CH4 + O2 CO2 + H2O
reactivos productos
Cabe ahora preguntarnos: es esto una ecuacin qumica? Para responder esta pregunta
debemos verificar si, as como est escrita, se cumple la ley de la conservacin de la masa
(Ley de Lavoisier). En otras palabras, debemos ver si para cada elemento se cumple que el
nmero de tomos a la izquierda de la reaccin (del lado de los reactivos) es igual al nmero
de tomos a la derecha (en los productos) ya que, cuando ocurre una reaccin los tomos no
pueden ser ni creados ni destruidos. Cuando esto no sucede debemos lograrlo procediendo a
balancear o igualar la ecuacin colocando nmeros delante de cada frmula llamados
coeficientes estequiomtricos (estos nmeros afectan a todos los subndices de la frmula del
compuesto delante del cual se colocan). La estrategia a seguir para ecuaciones sencillas es de
prueba y error (por tanteo o aproximacin). Para reacciones ms complicadas existen mtodos
QUMICA GENERAL APLICADA 55
Ejemplo 1:
Si conocemos la cantidad de una de las sustancias (reactivos o productos) podemos calcular
las cantidades de las otras sustancias que intervienen
As por ejemplo si tenemos la siguiente ecuacin:
C3H8 + 5 O2 3 CO2 + 4 H2O
y se conoce que reaccionan 3 moles de propano con suficiente cantidad de oxgeno
podramos tratar de responder a varias preguntas, por ejemplo:
a) cuntos moles de CO2 se forman?
b) cuntas molculas de agua se forman?
c) cuntos gramos de oxgeno reaccionan?
Para resolver el problema comenzamos teniendo en cuenta las relaciones que surgen de la
ecuacin y vinculando con el dato del problema:
Ejemplo 2:
O sea que la cantidad de producto formado a partir de cada uno de los reactivos no es la
misma y lo que se forma ser la menor de esas cantidades, en este caso se forman 5387g de
(NH4)2SO4 o sea que el que limita la cantidad de producto es el H2SO4 y es el REACTIVO
LIMITANTE mientras que el NH3 es el reactivo que est en EXCESO.
Como ejemplo, consideremos que en una reaccin una de las sustancias que reacciona es
CaCO3 y el material que se emplea fuera una piedra caliza que es un mineral rico en CaCO 3 y
cuya riqueza fuera de 90%.
Eso significa que si se pesan 300g de esa caliza, la cantidad de CaCO3 que est disponible
para reaccionar se calcula de la siguiente forma:
Ejemplo 3:
Se quiere obtener Ca(NO3)2 ( nitrato de calcio, sal fertilizante muy utilizado en la preparacin
de soluciones nutritivas) a partir de CaCO3 y HNO3. Para ello se parte de 500kg de una
piedra caliza cuya riqueza es del 74% y de la cantidad de HNO 3 necesaria. Calcular cuntos
kg de fertilizante se obtendrn.
Solucin:
CaCO3 + 2 HNO3 Ca(NO3)2 + CO2 + H2O
1 mol 2 moles 1mol 1mol 1mol
100 g 126 g 164 g 44 g 18 g
Primero calculamos la cantidad de CaCO3 de que disponemos:
100 g de caliza 74 g CaCO3
o bien: 100 kg de caliza 74 kg CaCO3
500 kg de caliza x = 370 kg CaCO3
Por la estequiometria de la reaccin 1mol de CaCO3 (o sea 100g de CaCO3) originan 164g
Ca(NO3)2 por lo tanto
Ejemplo 4:
Con la misma reaccin del ejemplo anterior y sabiendo que se quieren obtener 400kg del
fertilizante calcular cuntos kg de piedra caliza de 65% de riqueza debern ponerse a
reaccionar.
Solucin:
Primero hacemos los clculos como si dispusiramos del reactivo 100% puro o sea:
164 kg Ca(NO3)2 100 kg de CaCO3
400 kg Ca(NO3)2 x = 244 kg CaCO3
Ahora tenemos en cuenta la riqueza que indica que 65kg de CaCO 3 es lo que estn presentes
en 100kg de la piedra caliza, por lo tanto
65 kg CaCO3 100 kg caliza
244 kg CaCO3 x = 375 kg caliza
Respuesta: 375 kg caliza
rendimiento real
porcentaje de rendimiento = . 100
rendimiento terico
QUMICA GENERAL APLICADA 61
Ejemplo 5:
Solucin:
Una forma de resolver el problema sera considerar que 1mol de N 2 originara 2x17g = 34g
de NH3 si el rendimiento fuera del 100% (rendimiento terico) pero como es de 82% el
rendimiento real es:
% de rendimiento x rendimiento terico
rendimiento real =
100
o sea
82 x 34g
rendimiento real = = 27,88g NH3
100
y entonces
Ejemplo 6:
Sobre la misma reaccin del problema anterior averiguar cuntos gramos de H 2 habra que
poner a reaccionar con suficiente cantidad de N2 para que se formen 40g de NH3 si el
rendimiento fuera del 75 %.
Solucin:
de acuerdo a la ecuacin, 6g de H2 originaran 34g de NH3 si el rendimiento fuera del 100%
(rendimiento terico) pero con el rendimiento del 75% se originan:
75 x 34g
rendimiento real = = 25,5g NH3
100
es decir que con un rendimiento del 75% para obtener 25,5 g deben reaccionar 6g de H 2, por
lo tanto
25,5 g NH3 6 g H2
40 g NH3 x = 9,41 g H2
Respuesta: 9,41 g H2
QUMICA GENERAL APLICADA 62
EJERCICIOS
1- Para una reaccin en la que se quieren obtener 720 g de H2O a partir de sus sustancias
simples H2 (hidrgeno) y O2 (oxgeno), segn la siguiente ecuacin:
H2 + O2 H2O
Averige:
a) Nmero de moles de O2 necesarios
b) Nmero de moles de H2 necesarios
Rtas: a) 20 moles b) 40 moles
4- - Un tanque contiene 70,0 kg de amonaco para ser utilizado como fertilizante. Si para su
obtencin se parti de la siguiente reaccin:
Al N + 3 H2O NH3 + Al (0H)3
Calcule: a) Qu masa de AlN se necesita?
b) Cuntos moles de Al (0H)3 se forman?
Rtas.: a) 168,4 kg b) 4,11 .10 3 moles
QUMICA GENERAL APLICADA 63
5- La lluvia cida afecta especialmente a las conferas, las hojas se tornan amarillas, la planta
se debilita quedando expuesta a la accin de parsitos, sequas y heladas.
Una de las reacciones involucradas en este proceso es la siguiente:
Rta: d) 280,67 kg
Atencin:
Zn + H2SO4 ZnSO4 + H2
Calcule:
a) Cuntos gramos de cinc reaccionan con 150 g de cido sulfrico?
b) Cuntos gramos y cuntos moles de sulfato de cinc se obtienen cuando reaccionan
100 g de Zn con cantidad suficiente de cido sulfrico?
c) Cuntos moles de hidrgeno se desprenden cuando 32,5 g de Zn reaccionan con
cantidad suficiente de H2SO4?
9- La lluvia cida se forma cuando el vapor de agua contenido en el aire se combina con los
xidos de nitrgeno y de azufre emitidos por fbricas, centrales elctricas y vehculos que
queman carbn o productos derivados del petrleo. Una de las reacciones que ocurre en la
atmsfera, es la siguiente:
Si se hacen reaccionar 400 moles de SO3 con cantidad suficiente de agua, calcular el nmero
de moles y la masa (expresada en Kg) de H2SO4 obtenidos.
Rta: 400 moles y 39,2 kg de H2SO4
10- El agua lavandina es una solucin de NaClO en agua, la misma se obtiene haciendo
burbujear cloro gaseoso sobre una solucin de NaOH, segn la siguiente ecuacin:
Cl2 + NaOH NaClO + NaCl + H2O
Si se hace burbujear 400g. de cloro gaseoso con cantidad suficiente de NaOH, calcular los
moles de NaClO obtenidos.
Rta: 5, 63 moles de NaClO
11- A 200 gramos de hierro se lo hace reaccionar con cloro (gas) en exceso, para obtener la
sal cloruro frrico.
a) Escriba la ecuacin correspondiente
b) Calcule la masa de cloruro frrico obtenida.
Rta: 580,4 g
QUMICA GENERAL APLICADA 65
12- La urea se utiliza como fertilizante y alimento balanceado para animales, esta reacciona
con el agua segn la siguiente ecuacin:
CO(NH2)2 + H2O 2 NH3 + CO2
Si reaccionan 120 gramos de urea con cantidad suficiente de agua, calcular los moles de NH3
formados.
Rta: 4 moles de NH3
Importante:
Cuando en el enunciado nos indiquen cantidades de ambos reactivos (expresada en
unidades de masa, por ejemplo gramos, o en moles) debemos balancear la ecuacin y
luego calcular cul es el reactivo que est en defecto, al que llamaremos REACTIVO
LIMITANTE .porque en efecto, estar limitando la cantidad de producto obtenido.
Para efectuar dicho clculo debemos comparar las cantidades estequiomtricas con las
cantidades dadas en el problema.
Una vez definido el reactivo limitante, todos los clculos debern realizarse a partir de
dicho reactivo.
14- Para preparar una solucin nutritiva empleada en cultivos hidropnicos, una de las sales
utilizadas es el CaSO4. A fin de obtener dicha sal en la industria se hacen reaccionar 520 g de
SO3 con 400 g de Ca(OH)2.
16- La principal materia prima para los fertilizantes nitrogenados es el NH3 que se obtiene a
partir de sus sustancias simples, segn la ecuacin:
H2 (g) + N2 (g) NH3 (g)
17- Para fertilizar un cultivo hidropnico de claveles se utiliz una solucin nutritiva que
contiene Ca(NO3)2 . El Ca(NO3)2 se obtuvo mezclando dos soluciones que contienen 7 g de
CaCl2 y 14 g de AgNO3 respectivamente de acuerdo a:
AgNO3 + CaCl2 Ca(NO3)2 + AgCl
Calcule si alguno de los reactivos est en exceso y en qu cantidad.
Rta: 2,43 g de CaCl2
QUMICA GENERAL APLICADA 67
18- Una sustancia de accin fungicida, el CuS04 (llamada comnmente caldo bordals, que es
utilizado actualmente por ser de muy baja toxicidad) puede obtenerse segn la siguiente
reaccin:
Cu + H2S04 Cu S04 + S02 + H20
Si se hacen reaccionar 200 gramos de cobre con 3,75 moles de H2S04 , calcule:
a) la masa en gramos de cada reactivo que reacciona
b) la masa de Cu S04 formada.
20- a) Calcule la masa de H2S04 necesaria para que reaccione totalmente con 129 g de
Fe(OH)2 de 90 % de pureza.
b) Cuntos moles de FeS04 se obtienen?
Rtas: 126,4 g b) 1,29 moles
21- Se desea fertilizar 30 ha dedicadas a cultivo con NaNO3 Son necesarias 13,6 kg de dicho
fetilizante que pueden obtenerse segn la siguiente reaccin:
HNO3 + NaCl NaNO3 + HCl
Calcule:
a) la masa de NaCl de 90% de pureza que se necesita
b) Los moles de HCl que se forman
Rtas: a) 10,4 kg b) 160,1 moles
QUMICA GENERAL APLICADA 68
22- Se emplea para una reaccin 200g de carbonato de calcio (CaCO3) cuya pureza es 90% y
se lo hace reaccionar con la cantidad necesaria de cido clorhdrico. Sabiendo que se forma
dixido de carbono, cloruro de calcio y agua, calcular la masa de cloruro de calcio y el
nmero de moles de agua formados.
23- Se quiere sintetizar 1980Kg de dixido de carbono a partir de las sustancias simples
correspondientes: Si se parte de un carbn con 80% de pureza y gas puro, calcularla masa de
sustancia slida y los moles de gas necesarios.
Rta: 675 kg de carbono y 45000 moles de O2
A partir de 300g. de hidrxido de calcio (que posee 40g de impurezas inertes) y 500g de
cido ntrico. Calcular los gramos de sal y los gramos de calcio obtenidos.
Rta: 576,2 g sal y 140,5 g de calcio
25- La urea, uno de los fertilizantes ms utilizados, se obtiene segn la siguiente reaccin:
NH3 + C02 CO(NH2)2 + H20
Si se ponen a reaccionar 1,5 kg de amonaco de 90% pureza con 60 moles de dixido de
carbono, calcular:
a) la masa que reacciona de cada reactivo.
b) La masa de fertilizante obtenido (expresada en Kg)
REVISIN DE CONCEPTOS
* SISTEMAS MATERIALES *
MATERIA: es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en el espacio (tiene volumen),
posee masa y es perceptible por nuestros sentidos.
SISTEMA MATERIAL: es todo cuerpo o conjunto de cuerpos seleccionado para su estudio
de acuerdo a ciertas finalidades.
CAMBIOS DE ESTADO:
Slido
Liquido Gaseoso
LEYES DE LA FUSIN:
a) Toda sustancia pura tiene una temperatura de fusin determinada, para un cierto valor de
presin exterior, y dicha temperatura se llama temperatura de fusin de la sustancia a
dicha presin.
b) Mientras dura la fusin la temperatura permanece constante, siempre que no se altere la
presin exterior.
Nota: la presin exterior influye poco en la temperatura de fusin de una sustancia.
LEYES DE LA EBULLICIN:
a) Toda sustancia pura tiene una temperatura de ebullicin determinada para un cierto valor
de presin exterior. Dicha temperatura se llama temperatura de ebullicin de la sustancia a
dicha presin.
NOTA: cuando la presin exterior es de 1 atmsfera (presin normal), esa temperatura se
denomina temperatura de ebullicin normal.
b) Mientras dura la ebullicin la temperatura permanece constante mientras no se altere la
presin.
NOTA: La presin exterior influye marcadamente en la temperatura de ebullicin de una sustancia.
PROPIEDAD INTENSIVA: es aquella que no depende de la cantidad de materia
considerada.
PROPIEDAD EXTENSIVA: es aquella que depende de la cantidad de materia considerada.
QUMICA GENERAL APLICADA 70
SISTEMAS MATERIALES
Mtodos
HOMOGENEO HETEROGENEO INHOMOGENEO
Mecnicos
(*)
Soluciones Cuerpos
Puros o Suspensiones
Sustancias Dispersiones Groseras
Coloidales
Otros
Sustancias Sustancias
Simples Compuesta
s
QUMICA GENERAL APLICADA 71
(*) Para pasar de soluciones a Cuerpos puros se debe aplicar un mtodo de fragmentacin.
SOLUCIONES
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. Una de estas sustancias se
llama solvente o disolvente y es por lo general el que se halla en mayor cantidad. Las dems
sustancias se denominan solutos y decimos que estn disueltas en el disolvente.
Existen distintos tipos de soluciones, los disolventes y las soluciones que se forman no son
siempre lquidas. El aire es una solucin de oxgeno, dixido de carbono, argn, vapor de
agua y otros gases en nitrgeno gaseoso. El acero es una solucin de un slido disuelto en
otro slido, el carbon (el soluto) se disuelve en el hierro (el disolvente).
Tipos de soluciones
Hay muchos tipos de soluciones pero nosotros nos ocuparemos principalmente de las
soluciones acuosas, que son aquellas en las que el disolvente es agua. En estos casos
(soluciones acuosas) se considera que el disolvente es el agua. El agua es considerado
disolvente universal.
Unidades de concentracin
El estudio cuantitativo de una solucin requiere que se conozca su concentracin, esto es la
relacin entre la cantidad de soluto y disolvente o bien entre soluto y solucin.
Los qumicos utilizan diferentes unidades de concentracin. Las ms usadas son: porcentaje
masa en masa, porcentaje masa en volumen, molaridad y molalidad.
El porcentaje masa en masa se define como la masa de soluto (st) contenida en 100g de
solucin (sc)
% m/m = masa de st / 100 g de solucin
Ejemplo 1. - Se disuelven 1,283 g de sulfato de potasio (K2SO4) en 500 g agua. Cul ser el
% m/m de esa solucin?
Respuesta
Masa st = 1,283
Masa disolv.= 500g
Masa de solucin = masa de st + masa de agua
Masa de solucin = 1,283 g + 500,0 g = 501,283 g
% m/m = 0,256
o bien
% m/m = 0,256
QUMICA GENERAL APLICADA 74
Ejemplo 2.- Se desea preparar 500 g de una solucin acuosa de cloruro de potasio (KCl)
2% m/m. Calcular la masa de soluto y la masa de agua necesarias.
Respuesta
El porcentaje masa en volumen se define como la masa de soluto (st) contenida en 100 cm3
(o mL) de solucin
Ejemplo 1.- Se prepara una solucin que contiene 5,85 g de cloruro de sodio (NaCl) en 500
cm3 de solucin. Calcular el % m/V de dicha solucin?
Respuesta
Masa de soluto = 5,85 g
Volumen de solucin = 500cm3
o bien
Ejemplo 2.- Se desea preparar 300 cm3 de una solucin acuosa de carbonato de potasio
(K2CO3) 1,50 % m/V. Calcular la masa de soluto necesaria.
Respuesta
100 cm3 de solucin 1,50 g de st
Para preparar los 300 cm3 de solucin de carbonato de potasio 1,50 % m/V se necesitan
4,5 g de carbonato de potasio.
Molaridad (M)
En qumica la forma ms ampliamente usada para cuantificar la concentracin de una
solucin es la molaridad.
La molaridad (smbolo M) de una solucin se define como el nmero de moles de soluto
contenidos en 1 dm3 de solucin.
Una solucin 1 Molar (1M) contiene 1,00 mol de soluto en cada dm 3 de solucin. Como 1dm3
de solucin es igual a 1Litro de solucin, a veces tambien se expresa como
Ejemplo1.- Calcular la molaridad de una solucin acuosa de cloruro de sodio (NaCl) que
.
contiene 1,17 g de dicha sal en 500 cm3 de solucin
Respuesta
Masa de soluto = 1,17g Mr NaCl = 58,5
3 3
Vol. de solucin = 500cm = 0,50 dm
Dado que la molaridad es el nmero de moles de soluto contenidos en 1dm 3 (1000 cm3) de
QUMICA GENERAL APLICADA 76
Ejemplo 2.- Calcular la masa de NaOH (hidrxido de sodio) necesaria para preparar 2 L de
una solucin acuosa 0.6 M de dicha base.
Como la M es el nmero de moles de soluto contenidos en un litro (dm3) de solucin,
vamos a calcular el nmero de moles necesarios para preparar el volumen dado (2L)
Respuesta
Si la solucin es 12 M, eso significa que en 1 dm3 ( 1L) estn disueltos 12 moles de cido
clorhdrico.
12 moles de HCl 1 dm3 de solucin
5,0 1L x 5,0 moles = 0,42 dm3
12 moles
QUMICA GENERAL APLICADA 77
*Normalidad (N)*
La normalidad (simbolo N) de una solucin se define como el nmero de equivalentes-
gramo de soluto contenidos en 1 dm3 de solucin.
Una solucin 1 Normal (1N) contiene 1,00 equivalente-gramo de soluto en cada dm3 de
solucin. Como 1dm3 de solucin es igual a 1Litro de solucin, a veces tambien se expresa
como
Equivalente-gramo para un cido: es la masa de dicho cido capaz de originar por disociacin
total en solucin acuosa un mol de H+ .
Ejemplo: para el HCl, la masa molar es de 36,5 g, Un mol de HCl es la masa de un
equivalente gramo (HCl H+ + Cl- , entonces la masa del mol coincide con la del
equivalente gramo). En cambio si tenemos H2SO4 2H+ + SO42, entonces la masa de un
mol de cido sulfrico origina por disociacin total 2 moles de H+, entonces el equivalente-
gramo del H2SO4 es igual a la mitad de su masa molar, o sea 98 g/2 = 49 g.
De igual modo se define el equivalente-gramo de una base como la masa de dicha base capaz
de originar por disociacin total en solucin acuosa un mol de HO . La masa del
equivalente gramo del NaOH coincidir entonces con la masa molar. En cambio la masa del
equivalente gramo del Ca(OH)2 ser la mitad de la masa molar, porque
Ca(OH)2 Ca2+ + 2HO
1 mol 2 moles
Para el caso de una sal est vinculado con la cantidad de cargas positivas del catin
onegativas del anin correspondiente. Por ejemplo la masa del equivalente-gramo del Na2CO3
QUMICA GENERAL APLICADA 78
Ejemplo1:
40 g 1 eq-g
80 g x = 2 eq-g
Ejemplo 2:
49 g 1 Eq-g
196 g x= 4 Eq.-g
Por ejemplo para preparar una solucin acuosa 1 molal de cloruro de sodio es
necesario disolver 58,5 g (1 mol) de dicha sal en 1000g (1 kg) de agua. Dependiendo de la
naturaleza de la interaccin soluto-disolvente, el volumen final de la solucin ser mayor o
menor de 1000 mL. Tambin es posible, aunque muy implobable, que el volumen sea igual a
1000 mL.
Ejemplo 1.- Calcular la molalidad de una solucin que contiene 18,7 g nitrato de sodio
(NaNO3) en 500g de agua.
Respuesta
Las concentraciones de soluciones muy diluidas se expresan a menudo en partes por milln
(ppm). Una concentracin de 1 ppm significa que est presente una parte (en cualquier
unidad) en un milln de partes (en la misma unidad). Por ejemplo 1ppm podra ser 1g en un
milln de gramos, 1 gota en un milln de gotas, 1mL en un milln de mL, o bien 1mg en 1
milln de mg (1 milln de mg es 1 kg).
Nosotros usaremos la expresin de ppm en soluciones acuosas que contengan disuelto algn
ion, por ejemplo si una solucin contiene disuelto KCl (cloruro de potasio) y queremos
expresar la concentracin en ppm de ion potasio, ser:
QUMICA GENERAL APLICADA 80
Ejemplo1.- Calcular las ppm de Ca2+ en una solucin que contiene disueltos 0,200 g de CaCl 2
en 500 cm3 de solucin.
Respuesta:
Masa de CaCl2 = 0,200g Mr de CaCl2 = 111
Volumen de solucin = 500 cm3 Ar de Ca = 40
Las ppm de Ca2+ son los mg de ion Ca2+ que se encuentran disueltos en 1dm3 ( 1 L) de
solucin. Vamos a calcular primero Los mg de ion Ca 2+ que estan contenidos en los 500 cm 3
de solucin.
111g de CaCl2 40,0 g de Ca2+
0,200g 40,0 g x 0,200 g = 0,0721g de Ca2+ = 72,1 mg de Ca2+
111g
Entonces hay 72,1 mg de Ca2+ en los 500 cm3 de solucin, ahora calculamos cuantos mg de
ion Ca2+ habr en 1 dm3 ( 1dm3 = 1000cm3)
500cm3 de sol. 72,1 mg de Ca2+
1000cm3 72,1 mg x 1000 cm3 = 144 mg de Ca2+
500 cm3
Ejemplo 2.- Qu volumen de solucin de cloruro de potasio (KCl) cuya concentracin es
de 60 ppm de ion K+ contiene disueltos 0,05 g de dicha sal?
Respuesta
Mr de KCl = 74,5 Ar de K = 39,0
Si la concentracin es de 60 ppm de ion K+ eso significa que 1L de solucin contiene 60
mg de ion K+ (0,06 g de K+). Como nos piden la masa de sal, esto es la masa de cloruro de
potassio, vamos a calcular primero la masa de cloruro de potasio contenida en 1L de la
QUMICA GENERAL APLICADA 81
solucin dada.
39,0 g de K+ 74,5 g de KCl
0,06 g 74,5 g x 0,06 g = 0,114 g KCl
39,0 g
Entonces 1 L de la solucin de 60 ppm de ion K+ contiene 0,114 g de KCl. Necesitamos
saber en que volumen de esa solucin estarn contenidos 0,05 g de KCl.
0,114 g de KCl 1L de solucin
0,05 g 1L x 0,05 g = 0,438 L
0,114 g
Comparacin entre unidades de concentracin
Los siguientes ejemplos muestran que las distintas formas de concentracin son
interconvertibles cuando se conoce la densidad de la solucin
Ejemplo
Una solucin de HCl (cido clorhdrico) concentrado cuyo % m/m es 37,0, tiene una
densidad de 1,190 g/ cm3. Calcular la M y la m.
Respuesta
a) Calculo de la M
La concentracin es 37 % m/m, esto significa que cada 100g de solucin contienen 37 g de
soluto. Lo primero que vamos a averiguar que volumen corresponde a los 100 g de
solucin.
Densidad de la solucin = masa de solucin
volumen de solucin
Los 84,0 cm3 de solucin contienen la misma masa de soluto que los 100 g de solucin
12,0 M M = 12,0
b) * Calculo de la m*
La concentracin es 37 % m/m, esto significa que cada 100g de solucin contienen 37 g de
soluto. Vamos a averiguar que la masa de agua que hay en los 100 g de solucin.
16,1 m o m= 1,61
Dilucin de soluciones
La molaridad est definida como moles de soluto por dm 3 de solucin, se ve que el nmero
de moles de soluto contenido en un dado volumen de solucin est dado po:r
nro de moles soluto antes de la dilucin = nro de moles de soluto luego de la dilucin
(solucin concentrada) (solucin diluida)
Resulta que
Las unidades de V de solucin concentrada y V de solucin diluida deben ser las mismas
(dm3, cm3, L o mL)
Para verificar si los resultados obtenidos son razonables siempre se debe tener que
Ejemplo1.- Se toman 50,0 mL de una solucin acuosa 0,20 M de Na 2SO4 (sulfato de sodio) y
se agrega agua hasta llegar a un volumen de 100 mL. Calcule la molaridad de la solucin
diluida
Respuesta
M solucin concentrada.= 0,20 M M solucin diluda = ?
V solucin concentrada = 50,0 mL V solucin diluda = 100 mL
Dado que:
M soluc. concentrada x V soluc. concentrada = M soluc. diluda x V soluc. diluda
V soluc. diluda
Ejemplo 2.- Describa como preparara 60 mL de una solucin acuosa de HNO3 (cido
ntrico) 0,2M a partir de una solucin 4,0 M de dicho cido.
Respuesta
Dado queM soluc. concentrada x V soluc. concentrada = M soluc. diluida x V soluc. diluida
Ejemplo
1.- Se dispone de las siguientes soluciones:
Solucin A: 2 L de solucin 0,20 M de cloruro de sodio (NaCl)
Respuesta
El nmero de moles de NaCl contenidos en la solucin final ser la suma de los moles
contenidos en la solucin A y en la B. El volumen de la solucin final ser la suma de los
QUMICA GENERAL APLICADA 85
volumenes de la solucin A y de la B.
nro total de moles de NaCl = nro moles de NaCl de sol. A + nro de moles de NaCl sol. B
0,33M M=0,33
Cada grupo preparar 100 mL de una solucin que le ser asignada por el docente.
De acuerdo a la solucin que tenga que preparar deber calcular qu masa de slido tendr
que utilizar a tal efecto, la que ser provista por el docente, ya pesada.
La muestra contenida en un vaso de precipitado se disuelve en un volumen de agua destilada
considerablemente menor al volumen que se desea preparar, agitando con una varilla de
vidrio hasta disolucin total (calentando si fuera necesario para facilitar la disolucin). Se
transfiere con ayuda de la varilla a un matraz aforado de 100 mL, se hacen 3 lavados del vaso
con pequeas cantidades de agua destilada cada uno, y se completa el volumen del matraz con
agua destilada. Se tapa y se agita para homogeneizar. Se guarda esta solucin en un gotero
plstico que se rotula con el nombre del soluto empleado.
Soluto Concentracin
a) KH2P04 . H20 0, 11 M
b) K2S04 0, 026 M
c) Mg S04 .7 H20 0, 11 M
d) NH4N03 0,32M
Para el soluto KH2P04 . H20 deber calcular las ppm de P que es aportado por la
solucin.
Para el soluto K2S04 deber calcular las ppm de K.
Para el soluto Mg S04 .7 H20 deber calcular las ppm de Mg.
Para el soluto NH4N03 deber calcular las ppm del N.
QUMICA GENERAL APLICADA 87
El alumno deber preparar un informe del trabajo prctico, segn las indicaciones que se
especifican.
Solucin a preparar:------------------
Volumen a preparar:-----------------
Clculos:------------------------------
Volumen inicial: Vi =
Las soluciones anteriores son las soluciones madres. Para realizar la solucin de riego
colocar en un matraz 10 mL de cada una de las cuatro 1 y 1 mL de solucin de las restantes,
luego llevar a 1 L con agua destilada y agregar en forma slida:
CaC03 185 mg/L
FeS04 punta de esptula
QUMICA GENERAL APLICADA 89
EJERCICIOS
1- Se prepara una solucin con 30 gramos de NaCl y 170 gramos de agua. Calcular la
concentracin en % m/m de NaCl.
Rta: 15%
2- Se prepar una solucin disolviendo 24 gramos de cloruro de sodio y 36 gramos de
nitrato de potasio en 150 gramos de agua. Calcular la concentracin expresada como %
m/m de cada sal en la solucin.
Rta.: 11,4 % NaCl y 17,1 % de KNO3
3- Se tienen 300 gramos de una solucin de sulfato de sodio al 20 % m/m. Calcular los
gramos de sal contenidos en la misma.
Rta.: 60 gramos
6- 2000 gramos de una solucin acuosa de un compuesto orgnico contienen 400 g de dicho
soluto. Su densidad es 1,10 g/mL. Calcule la concentracin de dicha solucin expresada en
gramos de soluto/L de solucin.
Rta: 220 g de st/Lsn
8- Calcular la molaridad de una solucin acuosa de sulfato de sodio (Na2SO4) que se prepar
disolviendo 1,2g de dicha sal en 250mL de solucin.
Rta.: 0,034M
9- a) El cido sulfrico concentrado tiene una densidad de 1,84g/mL y su concentracin es de
96%m/m. Calcule la molaridad del mismo.
QUMICA GENERAL APLICADA 90
10- Calcule la cantidad de carbonato de sodio necesario para preparar 6 L de solucin 0,8 M.
Rta: 508,8 g
12- Calcule la cantidad de droga slida necesarias para preparar las siguientes soluciones:
a) 3 L de nitrato de plata 0,75 M.
b) 55mL de sulfato cprico 2 M (a partir de sulfato cprico pentahidratado).
c) 180 mL de nitrato de bario 0,1 M
d) 12 L de hidrxido de potasio 6M
e) 730 mL de nitrato frrico 0,07M (a partir de nitrato frrico nonahidratado)
13- Calcule la molaridad de una solucin de cido sulfrico que contiene 50% m/m de dicho
cido, sabiendo que la densidad de dicha solucin es de 1,4 g/ cm 3 .
Rta: 7,1 M
14- La principal formas de absorcin de N por parte del cultivo de soja es la fijacin del
mismo por la simbiosis que realiza la planta con los Bradyrhizobium. Se ha comprobado
experimentalmente que una concentracin de 4 mM de nitrato de potasio no afecta el peso
fresco de los ndulos y por ende la fijacin de nitrgeno, a cuntos gramos por L de solucin
corresponde dicha concentracin?
Rta: 0,4 g/L
QUMICA GENERAL APLICADA 91
15- Calcule la masa de un equivalente gramo para cada uno de los siguientes compuestos:
a) cido ntrico
b) cido sulfrico
c) cido actico
d) hidrxido de calcio
Rtas: 63g b) 49g c) 60g d) 37g
16- La solucin nutritiva que se utiliza para fertiirrigacin de cultivos consta de:
KN03 1, 02 g
Ca(NO3)2. 4 H20 0,492 g
NH4H2(P04) 0,23 g
MgS04. 7 H20 0,49g
H3B03 2,86 g
MnCl2.2 H20 1,81 g
CuS04.5H20 0,08 g
ZnS04.5H20 0,22 g
Na2Mo04.H20 0,09 g
FeS04.7H20 0,05 g
Todas estas sales se disuelven en agua destilada y se lleva a 1 L de solucin. Calcular la
Molaridad y Normalidad de cada una de ellas.
18- Con las sustancias dadas en el problema nmero 11, calcule la cantidad de cada una de
ellas para preparar 600 mL de solucin 2,5 N.
Rtas: a) 54,75g b) 60g c) 48,9g d) 83,25g e)114g f) 99,9g
19- Calcule la cantidad de droga slida necesarias para preparar: 750 mL de nitrato de
aluminio 2,5 N (a partir de nitrato de aluminio nonahidratado)
Rtas: 234,4g
QUMICA GENERAL APLICADA 92
21- Calcule la molaridad y la normalidad de una solucin de cido sulfrico 55% m/m cuya
densidad es de 1,45 g/ cm3
22- Una solucin acuosa de cido sulfrico contiene 10 g de soluto por 100 g de solucin y su
densidad es de 1,06 g/ cm3 . Calcule:
a) su concentracin expresada en g de soluto por 100 g de disolvente
b) la masa de cido contenida en 1 L de solucin
c) la molaridad
d) la normalidad
Rtas: a) 11,1 g de soluto por 100 g de disolvente b) 106,6 g de soluto por L de solucin c)
1,085 M d) 2,17 N.
23- Calcule:
a) La masa de cloruro de aluminio anhidro contenida en 200 mL de solucin 0,6 M.
b) La normalidad de dicha solucin
c) La concentracin expresada en mg de ion cloruro por mL de solucin y en mg de
ion aluminio por mL de solucin.
Rtas: 16g b) 1,8 N c) 63,82 mg de ion cloruro por mL de solucin
y 16,18 mg de ion aluminio por mL de solucin.
24- Calcule sin usar masas atmicas, cuntos equivalentes gramo de soluto contienen:
a) 200 mL de una solucin 2 N de cido sulfrico
b) 500 mL de una solucin 0,3 N de una base
c) 2 L de solucin 0,5 N de una sal.
Rtas: 0,4 equiv. g b) 0,15 equiv. g c) 1 equiv. g
QUMICA GENERAL APLICADA 93
25- Calcule la molaridad y la normalidad de cada una de las siguientes soluciones constituidas
por:
a) 33,0 g de sulfato de amonio en 200 mL de solucin
b) 83 g de ioduro de potasio en 1 L de solucin
c) 5 g de nitrato de plata en 25 cm3 de solucin
Rtas:
a) 2,5 N 1,25 M b) 0,5 N 0,5 M c) 1,2 N 1,2 M
26- Se disuelven 0,5 gramos de CaCl2 en 250 ml de solucin. Calcular las ppm de ion calcio
en la misma.
Rta.: 720 ppm
27- Se tienen 100 ml de una solucin que tiene una concentracin de 500 ppm de ion
magnesio. Calcular:
a) la masa de ion magnesio que se encuentra disuelta.
b) la masa de soluto que contiene disuelta, suponiendo que el soluto es Mg(NO 3)2.
Rta.: a) 50 mg b) 308 mg
28- Calcular qu cantidad de cloruro de calcio (CaCl 2) son necesarios para preparar 2 litros de
una solucin 300 ppm de ion calcio.
Rta.: 1,7 gramos CaCl2
29- Se tienen 0,1L de una solucin 0,5M de Na 2SO4 y se diluyen a 2L. Calcular la molaridad
de la nueva solucin as preparada.
Rta. : 0,025M
31- Se tiene 50 ml de una solucin que contiene disueltos 0,5 g de CaCl2. Si se diluye a
100 ml, calcular :
a) La M de la solucin resultante.
b) Las ppm de Ca en la solucin diluda
Rta.: a) 0,045 M b) 1800 ppm.
33- Se considera que en el agua de riego la concentracin de Cl- no debe ser superior a 2
mmol/L para que sea apta para cualquier cultivo. Si se dispone de un agua cuya concentracin
de ion Cl es 50 ppm, indique si este valor es inferior o superior al lmite arriba mencionado.
Rta: es inferior
34- Se prepar una solucin nutritiva cuya composicin es la siguiente:
KN03 1 g/L
Ca3(P04)2 0,5 g/L
MgS04 0,5 g/L
CaS04 0,5 g/L
NaCl 0,25 g/L
a) Calcule los moles/L de iones calcio presentes
b) Las ppm de ion sulfato
c) Los g/L de ion cloruro
Rtas: a) 0,0085 moles/L b) 753 ppm c) 0,15 g/L
*Ejercicios combinados*
1- La lluvia cida puede destruir las superficies expuestas de mrmol que se utilizan en
edificios y esculturas. El cido sulfrico es uno de los componentes de la lluvia cida que
reacciona con el mrmol (carbonato de calcio) como lo indica la siguiente ecuacin:
2- De acuerdo a la reaccin de obtencin del nitrato de amonio a partir de amonaco con cido
ntrico, si se hacen reaccionar 900 g de NH3 que posee 95% de pureza y 15 L de solucin de
HN03 19% m/V, calcule:
a) qu masa en gramos de fertilizante se obtendr si el rendimiento de la reaccin es 80%.
b) si queda algn reactivo en exceso, calcule en nmero de moles que queda sin reaccionar
del mismo.
DISPERSIONES COLOIDALES
Contenidos
Concepto de dispersiones coloidales. Clasificacin. Tamao de las partculas. Soles lifilos y
lifobos. Mtodos de preparacin. Propiedades pticas y elctricas. Estabilidad de los
coloides. Floculacin de las dispersiones coloidales. Reglas de HardySchulze. Dilisis.
Punto isoelctrico. Electroforesis. Coloides protectores. Importancia de los coloides en el rea
agronmica.
En 1861, Thomas Graham (1805 1869) emple por primera vez el trmino de "coloide" para
caracterizar ciertas sustancias que se presentan en forma gelatinosa o amorfa. Dentro de estas
sustancias encontramos al almidn, la gelatina o la cola, de la cual deriva el nombre genrico.
Pero en funcin de qu parmetro determinamos si un sistema es de naturaleza coloidal? El
criterio elegido para determinar si un sistema es o no coloidal tiene en cuenta propiedades
pticas, poniendo as lmites arbitrarios para diferenciar a las DISPERSIONES
COLOIDALES, de las SUSPENSIONES GROSERAS y de las SOLUCIONES
VERDADERAS
Las dispersiones coloidales son sistemas materiales heterogneos, aunque a simple vista y al
microscopio ptico son homogneos, sus partculas son lo suficientemente grandes como para
dispersar la luz y poder ser visualizadas al ultra-microscopio. El dimetro medio de las
partculas coloidales est comprendido entre 5 y 200nm lo que de acuerdo a su tamao las
ubica entre las soluciones verdaderas y las suspensiones groseras
Teniendo en cuenta que el tamao de tomos y molculas es pequeo (del orden del nm) es
preciso que se agreguen millones de molculas para constituir una MICELA (partcula
coloidal) o bien se trate de macromolculas..
Las dispersiones coloidales estn constituidas por dos fases: la fase dispersa, la cual
corresponde a las micelas, y la fase dispersante, que es el medio material en el cual se hallan
las partculas coloidales
Debido a que las fases dispersante y dispersa pueden ser lquidas, slidas o gaseosas, de la
combinacin de ellas surgen los siguientes tipos de sistemas coloidales.
De los distintos sistemas coloidales que figuran en el cuadro, los ms importantes son los
soles en suelos y aguas. Los aerosoles slidos y lquidos en la atmsfera. Aerosoles y
emulsiones tienen importancia debido a su utilizacin en teraputica.
Tipos de soles
Graham propuso el trmino sol para una dispersin de una sustancia slida en un medio
fluido. Los soles se clasifican de acuerdo a su afinidad por el solvente:
a) soles lifilos: en este tipo de soles existe afinidad qumica entre las molculas de la fase
dispersa y dispersante. En funcin de dicha afinidad qumica, son de fcil obtencin; tambin
se caracterizan por ser reversibles, o sea una vez que se produce el precipitado, que en el caso
QUMICA GENERAL APLICADA 99
de los coloides se denomina floculacin, el slido obtenido puede regenerar al coloide por la
simple adicin del dispersante. Otras propiedades de los soles lifilos son su elevada
viscosidad y estabilidad.
En el caso de que la fase dispersante sea agua, los soles lifilos son denominados soles
hidrfilos.
Graham tambin propuso la palabra gel para una dispersin que tiene una estructura que le
impide ser mvil. Por ejemplo, la gelatina es un sol cuando el slido se mezcla por primera
vez con agua a temperatura cercana a la de ebullicin, pero se transforma en gel cuando se
enfra (Kotz, 2005).
b) soles lifobos: en estos sistemas, las fuerzas atractivas entre partculas iguales, ya sean
molculas de la fase dispersante o micelas de la fase dispersa, son mayores a las existentes
entre partculas distintas. No existe afinidad qumica entre partculas de las fases dispersante y
dispersa.
QUMICA GENERAL APLICADA 100
Las propiedades de este tipo de soles, se desprenden de las fuerzas repulsivas existentes, y
son: baja viscosidad, irreversibilidad, poca estabilidad (floculan fcilmente) y adems,
requieren mtodos especiales de obtencin
En el caso de que la fase dispersante sea agua, los soles lifobos se denominan soles
hidrfobos.
Ejemplos de soles hidrfobos: xido de hierro hidratado, haluros de Ag, sulfuros de algunos
metales, cierto tipo de arcillas dispersas en agua, entre otros.
A) Estabilizacin por la adsorcin de iones: la adsorcin es del tipo selectivo, ya que las
micelas adsorben iones anlogos a los que forman la red cristalina de la partcula. De esta
manera se produce la carga elctrica de la micela, positiva o negativa de acuerdo a la
naturaleza elctrica de los iones adsorbidos (aniones o cationes). Al estar todas las partculas
coloidales con cargas del mismo signo, se repelen entre s, evitando la unin de unas con otras
(coalescencia) evitndose el crecimiento excesivo de las partculas y la consecuente
floculacin.
El signo de la carga de la micela depende de las condiciones de preparacin, ejemplo:
I- Ag+
I- Ag+
I-
I- Ag+ Ag+
n Agl n Agl
I- Ag+
I- Ag+
QUMICA GENERAL APLICADA 101
Entonces la carga resultante, en este caso depender de cual sea el reactivo que se encuentre
en exceso en la elaboracin del sol. Este fenmeno ocurre en general en los soles lifobos.
1) en la floculacin de un sol lifobo, el ion del electrolito que interviene es el del signo
contrario al de la carga de la partcula coloidal.
2) la eficiencia del in que interviene aumenta notablemente, cuanto mayor es su carga.
Preparacin de Coloides
1) Mtodos por dispersin
Consiste en la disgregacin de partculas de mayor tamao que el coloidal y llevarlas a
tamao coloidal. Para soles lifilos o geles basta con dejar un cierto tiempo en contacto a las
fases dispersante y dispersa, generalmente se trata de macromolculas orgnicas (gelatina,
almidn, etc).
Entonces si bien no puede verse las partculas ni apreciarse su forma, puede observarse la
trayectoria que describen: el movimiento Browniano se produce por choques de las micelas
con molculas del dispersante, impidiendo que las partculas se depositen en el fondo.
4) Fenmenos superficiales: Dijimos que los sistemas coloidales estaban formados por
partculas submicroscpicas (50-2000A). Cuando la materia se encuentra en este grado de
QUMICA GENERAL APLICADA 104
b
a b
b
b
a=1 cm b=0,5cm
3
Volumen : a.a.a= 1cm volumen: (0,5cm)3. 8 = 1cm3
Superficie: ( a.a ). 6 = 6cm2 superficie: (0,5 cm )2. 6. 8 = 12cm2
Relacin sup/vol = 6:1 Relacin sup/vol = 12:1
CH3 CH3
H C NH2 H C NH2
C O C O
-
OH O
pH= PI pH>PI
QUMICA GENERAL APLICADA 106
b) en un medio cuyo pH est por debajo del PI, se cargan positivamente por fijacin de iones
H + sobre el nitrgeno del grupo amino
CH3 CH3
H C NH2 H C NH3 +
C O C O
OH OH
pH = pI pH < pI
Mtodos de Purificacin
Son mtodos que utilizan para separar un sol de sustancias en solucin:
a) Dilisis: se basa en el empleo de ciertas membranas (llamadas membranas dializadoras, por
ejemplo celofn no impermeabilizado y el pergamino) a travs de las cuales las partculas que
estn en solucin diluida difunden a una velocidad mucho mayor que las partculas coloidales
que prcticamente quedan retenidas por la membrana.
b) Electrodilisis: se facilita la separacin de electrolitos por medio de un campo elctrico.
El desgaste de la roca madre y de los minerales para formar los constituyentes inorgnicos del
suelo lleva, en parte, a la formacin de coloides inorgnicos. La mayor parte de las rocas y
minerales est compuesta por silicatos. La slice, en una de sus formas cristalinas, constituye
el cuarzo, el cual cristaliza como un entramado de tetraedros donde cada tomo de silicio est
rodeado por 4 tomos de oxgeno formando un tetraedro.
Ion silicato
Los coloides del suelo son repositorios de agua y nutrientes para las plantas y se dividen en
dos grupos bien diferenciados: los coloides inorgnicos y los coloides orgnicos.
QUMICA GENERAL APLICADA 108
Al primer grupo pertenecen todos los minerales de arcilla y los xidos de hierro y aluminio, al
segundo grupo pertenecen los cidos hmicos y flvicos (humus del suelo). A los
componentes inorgnicos minerales del suelo se los agrupa en minerales primarios, que son
aquellos que no han sufrido cambios qumicos desde su formacin inicial y en minerales
secundarios que resultan de la transformacin de los minerales primarios. Los minerales en su
proceso de transformacin sufren el proceso de sustitucin isomrfica. En este proceso
algunos elementos qumicos pueden ser reemplazados por otros elementos qumicos de radio
inico similar, produciendo variaciones en la composicin de los minerales (lo que origina
cargas negativas). Muchos de estos minerales adquieren tamao coloidal que constituye la
fraccin arcilla del suelo. Por ejemplo la sustitucin de Si 4+ por Al3+ en arcillas como
vermiculita y clorita o el reemplazo de Al3+ por Mg2+ en las micas. Tambin muchos cationes
como Mn, Cu, etc., que son micronutrientes estn en el suelo adsorbidos por los coloides.
En relacin con los seres vivos las dispersiones coloidales son de gran importancia, en el
protoplasma de la clula la mayora de las partculas tienen naturaleza coloidal, tambin en la
membrana plasmtica una parte es proteica. Las molculas proteicas y, en particular las
enzimas tienen una importancia extraordinaria por las muchas reacciones enzima-sustrato,
indispensables para el mecanismo de la vida.
En sntesis:
Una caracterstica importante como hemos visto, es la carga de las micelas coloidales
(positiva o negativa). Estas cargas elctricas las adquieren por adsorcin de iones sobre la
superficie de las partculas (soles hidrfobos), por ionizacin (soles hidrfilos) y por
sustitucin isomrfica para los minerales secundarios de la fraccin arcilla de los suelos.
QUMICA GENERAL APLICADA 109
CUESTIONARIO
1) Explique brevemente cmo est constituida una dispersin coloidal y mencione tres
ejemplos.
3) Explique: qu son los soles, cmo se los clasifica y que caractersticas los diferencian entre
s. Mencione un ejemplo de cada uno de los distintos tipos.
9) Diga cules de las siguientes afirmaciones son verdaderas falsas y explique por qu:
a) mediante la incidencia de un haz luminoso intenso es posible observar las partculas
coloidales.
b) los soles hidrfilos coagulan por agregado de pequeas cantidades de electrolitos.
c) los soles hidrfilos son muy estables.
d) los soles lifobos se estabilizan por la adicin de pequeas cantidades de electrolitos.
e) si se trata de eliminar el NaCl de un sistema que contiene dispersin coloidal de gelatina se
puede proceder a realizar una dilisis.
f) es un error decir que en la coagulacin de un sol es el electrolito de carga opuesta a la del
coloide el que produce la coagulacin.
g) puesto que en el protoplasma celular hay alta concentracin de protenas, en ese aspecto el
protoplasma puede considerarse como un ejemplo de sol lifobo.
h) puesto que el humus del suelo est constituido por sustancias orgnicas en dispersin
coloidal, ste actuar como protector de los otros coloides del suelo.
i) un sol lifobo se puede coagular por otro de carga opuesta.
j) sustancias insolubles pueden formar dispersiones coloidales debido que sus partculas
adquieren cargas por adsorcin de iones.
k) las partculas de un sol lifobo sern estables mientras conserven sus cargas superficiales.
11) Para preparar un sol de AgCl se parte de 50ml de solucin de KCl 0,08M y se le agregan
50ml de AgNO3 0,05M.
a) Qu signo tendr partcula obtenida?
b) Cmo lo demostrara experimentalmente?
Resultados:
TUBO 1:
TUBO 2:
Conclusin:
QUMICA GENERAL APLICADA 112
Procedimiento:
1- En un vaso de precipitados de 250ml se colocan 50ml de agua destilada, se calienta
hasta aproximadamente 80 90 C y se retira del mechero.
2- Se agrega gota a gota y agitando constantemente, aproximadamente 2,5ml de solucin
de FeCl3 al 10%. (1ml = 20 gotas).
3- Se produce una intensa coloracin. debido a la formacin
de coloidal. Reservar el coloide preparado.
4- Escribir las correspondientes ecuaciones:
Ecuacin inica:
Ecuacin molecular:
2- Sobre el tubo N1 se vierte cuidadosamente, gota a gota, solucin de NaCl 1M, con
agitacin permanente. Debern contar las gotas agregadas. Se suspende la operacin
cuando se observa que el lquido se enturbia.
3- Sobre el tubo N2 se vierte cuidadosamente, gota a gota, solucin de Na2SO4 1M, con
agitacin permanente. Debern contar las gotas agregadas. Se suspende la operacin
cuando se observa que el lquido se enturbia.
Anotar el nmero de gotas agregadas:
Procedimiento:
1- Utilizando una lmpara apropiada, se observan una dispersin coloidal y una solucin.
2- Describa sus observaciones.
a) dispersin coloidal:
b) solucin: