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06Abril2017
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En los ltimos aos, la produccin y exportacin de paltas en Chile ha estado caracterizada por una serie de situaciones
ambientalesycomercialesquehanafectadoaspectosasociadosalacalidadenlosmercadosdeexportacin.

11Apr

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Figura1.Hongosenpalta

ElenvodeunmayorvolumenamercadosdistantescomoEuropa,oAsia,condicionalaventadefrutayaquedebesoportarviajes
mslargosy,porlotanto,muchasvecesescomercializadaenellmitemximodevidatildelproducto.

Esta necesidad de llegar con fruta a mercados lejanos, sumado a situaciones de tipo ambiental o climtico, ha coincidido con un
aumento en la incidencia de Antracnosis (body rot), la cual se suma a la pudricin peduncular (stem end rot) y al desarrollo de
mohopeduncular.

Bruno Defilippi, investigador de INIA Chile y Coordinador Unidad de Postcosecha, nos comenta en detalle qu es la
antracnosis,porquseproduceycmosecontrola.

QueslaAntracnosis?
LaAntracnosisesunasintomatologaasociadaalhongopatgenoColletotrichumspp.queenpaltaspuedeserproducidopor
las especies C. gloeosporium o C. acutatum. Esta sintomatologa se caracteriza por una pudricin en el fruto donde el sector
afectado muestra un tejido deprimido, el cual avanza en forma circular en la pulpa produciendo que la zona afectada se separe
fcilmentedeltejidosano.

Figura2.SintomasAntracnosis

PorquseproducelaAntracnosis?
Colletotrichumspp.sobreviveasociadoalrbol, principalmente en las ramas, desde donde contamina la fruta en desarrollo a
travsdelescurrimientodelagualibrealinteriordelrbol(lluvias,neblinas,rocos).Unavezinfectadoelfruto,elinculosemantiene
enformalatenteesperandocondicionesdemayorsusceptibilidaddelfruto,lascualessedesencadenanprincipalmenteduranteel
almacenamientoymaduracinenpostcosecha.

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Figura3.Microorganismos

Existeunaumentodelasusceptibilidaddelosfrutosdurantemaduracin,quehasidoatribuidaprincipalmenteaunadisminucinde
la concentracin de compuestos antifngicos dienos presentes en el fruto. De esta manera, entre ms tiempo trascurre entre
cosechayconsumoaumentalaposibilidaddeexpresindelaenfermedad.

Cmosecontrola?

Figura4.Control

HistricamenteenChile,laaparicindeestaenfermedadnohabasidounproblema,porloquenoexistemuchainformacinsobre
losfungicidasmsefectivosparasucontrolbajolascondicionesdelpas.Engeneral,sepuededecirquelosproductosenbasea
cobresoneficientesensucontrolaplicadosduranteelcrecimientodelfruto,enespecialprevioaprecipitacionesoperiodosde
follajemojado.

Esimportanteresaltarlanecesidadderealizarevaluacionesdeproductosquepermitanuncontrolintegradodeestaenfermedad,
que comprenda aplicaciones de fungicidas sin problemas de residuos en mercados de destino, prcticas culturales tendientes a
bajaracargadeinoculoylaincorporacindeproductosqueestimulenlasdefensasdelasplantasycontrolbiolgico.

Trabajoendesarrollo:
Desdeelao2010elgrupodeinvestigadoresdeINIAintegradoporRalFerreyra,BrunoDefilippi,SylvanaSotoySebastinRivera
hanestadogenerandoinformacinenaspectosasociadosaladistribucindelaenfermedadenChile,laevaluacindemedidasde
control en el campo y los efectos de tecnologas de postcosecha. Otra rea de desarrollo incipiente es realizada en conjunto con
acadmicos de la Universidad Andrs Bello, Rubn Polanco, Danilo Gonzlez y Reinaldo Campos, la cual est orientada a la
identificacingenticadelosorganismoscausalesdelesiones,yalaevaluacindepotencialesmolculasomicrorganismosparael
controlnoqumicodeestaenfermedad.

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3Comentarios ComentariosenlacomunidaddePortalfruticola.com
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netealaconversacin...

SantanderPertuzBolaohace2meses
Esimportanteprocurarquelaplantaestebiennutrida,conunfollajebienventiladoquepermitabuenacirculacindeaire
ynoexcederseenelusodefertilizantesnitrogenados
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ArmandoGarciahace2meses
EstaenfermedadesmuycomnenelestadodeMichoacn,Mxicoendiferentesestadiosdelfrutosobretodoenlos
mesesdondehaymshumedadqueesapartirdejuliohastadiciembredichaenfermedadlapodemoscontrolarcon
aplicacionespreventivasconcaldobordelescontinuamente,yaquealpresentarselosprimerossntomasenelfrutoes
preferiblehaceraplicacionesconproductossistemicosautorizadosenelmercadodeexportacintenemosTiabendazol,
Azoxystrobin,Pyraclostrobinentreotrosloscualessuresidualidadvade1hasta15dassiempreycuandoesmejor
estarrelizandorotasiondemolculasparanocausarunaresistencialocualnoslleveauncontrolmsdifciloqueensu
casoelfrutollegueadaarsehastaenun90%,cuentamuchotambinlascondicionesdenuestroshuertosesdecir,
rbolesmuycerradoslocualnonospermitalaentradadeluzyaire,yaqueestosdoselementostenindolosennuestro
huertoelproblemadeenfermedadesreduceynuestracalidaddefrutoesmejoryproduccin...Saludos
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JulioAlbertoFigueroahace2meses
HolaPortalfruticola,lesquieroanoticiarqueelmercadoargentino,especialmenteeldeBuenosAiresseencuentra
invadidodepaltadeMexicodepesimacalidad,Cat2,hastaenalgunoscasosdescarte.
Estafrutaestasiendoimportadaporalgunoperadorambiciosoydescomprometidoconlosproductoresargentinose
impidequelapaltaargentinapuedacomercializarsenormalmente.OtrotantoseraencuantoingreselafrutadePer,la
quesuponemosserademejorcalidadporquelosperuanostratarandecompetirconlosproductoresargentinosylos
chilenosquevienehaciendounexcelentetrabajo.Agradezcodendifusionaestapsimanoticiaparalosproductores
argentinos
Ing.JulioFigueroa
ExPresidentedeAAPROPAL
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TAMBINENCOMENTARIOSENLACOMUNIDADDEPORTALFRUTICOLA.COM

Conociendoelantioxidantemspotentedelmundo, PaltaHassdelaSierraaprovechaalmximoventana
elcalafate comercialenEuropa
1comentariohace6das 1comentariohace3meses
SergioMirandaGuzmanElantioxidantemas AlvaroMirandaUnbuenaprovechamientodeesta
importantedelmundoeselpropleodelasabejas ventanaeneneromarzo,potenciarialaexportacinde
(resinadehojasytallos)tiene250mil Hass.Habriaqueverelefecto

CostaRicaprohbeelherbicidabromaciltras12 Sudfricallevaelcompostaunnuevonivel
aosdedenuncias 2comentarioshace2meses
1comentariohace19das SergioMirandaGuzmanFelicitacionesvanenel
LilianaWenChileseusaesto? caminocorrecto,sinoen60aosmasnohaysuelodijo
GraemeSaiteesp.suelos

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