I.

MEMORIA DESCRIPTIVA
NOMBRE DEL PROYECTO
CONSTRUCCION: DE EDIFICIO DE PROCESOS ALIMENTARIOS INDUSTRIAS A
LIMENTARIAS SAN JUAN SAC,

ANTECEDENTES
La Empresa Industrias Alimentarias San Juan actualmente viene operando en la provincia de Utcubamba
con el almacenamiento y reparto de productos a las Instituciones educativas de la parte norte del
departamento as como en la misma localidad por lo que el acopio de los productos se realizan en
almacenes de la misma empresa as como en almacenes alquilados estos productos requieren de un trabajo
organizado para el fraccionamiento y posteriormente el reparto a las Instituciones Educativas ubicados en
distintos puntos de la regin.
Actualmente la empresa cuenta con un terreno para la construccin de una edificacin el cual ser
destinado para los procesos de fraccionamiento, y almacenamiento de los alimentos ya que no se cuenta con
un rea de procesos adecuado para realizar dicho trabajo.
.

ASPECTOS GENERALES

OBJETIVOS
Mejorar las condiciones de trabajo en el proceso de fraccionamiento de los alimentos.
Infraestructura adecuada de acuerdo a la necesidad de la empresa.
Trabajadores motivados en las funciones asignadas.
reas adecuadas para la distribucin de los insumos

METAS
El Proyecto CONSTRUCCION: DE EDIFICIO DE PROCESOS ALIMENTARIOS INDUSTRIAS A
LIMENTARIAS SAN JUAN SAC, PROVINCIA DE UTCUBAMBA, tiene como meta las siguientes
actividades:
Construccin de una edificacin con la siguiente distribucin
- SEMI ZOTANO
- rea de Fraccionamiento
- rea de Codificado
- rea Almacn de embaces
- rea de almacn de insumos.
Toda esta distribucin en un rea de 200 m2

- PRIMER PISO
- Anden de Carga y Desencarga
- rea de Recepcin
- rea de Acondicionamiento
- Oficina Laboratorio
- Almacn de insumos
- Almacn de Materias Primas
rea a construir de 201.29 m2

- SEGUNDO PISO
- Hall
- Servicios de duchas y servicios higinicos de varones y mujeres
- 02 Dormitorios
- Sala Comedor
 - Cocina
- 02 Servicios Higinicos
rea a construir de 182.38 m2

1.8 INGENIERIA DEL PROYECTO

El proyecto debe ejecutarse con el estricto cumplimiento del Reglamento Nacional de Edificaciones.
La ejecucin de la obra propiamente dicha debe basarse en los planos, metrados y especificaciones
tcnicas respectivamente y cualquier modificacin sobre el mismo, tiene que estar sustentado por el
Residente y Supervisor de obra.

Las edificaciones proyectadas tendrn las siguientes caractersticas:

Soldados sern de concreto simple (C: H; 1: 12) y e =4.

Los cimientos corrido de concreto ciclpeo (C: H; 1: 10 30% PG.)
Los Sobrecimientos de concreto ciclpeo (C: H; 1: 8 + 25% PM)
El falso piso sern de concreto simple (C: H; 1:8), de 4 de espesor.
Las cunetas de desage pluvial de concreto simple fc= 140 kg/cm2
Las estructuras de cimentacin esta formado por zapatas corridas y vigas de cimentacin, las que sern de
concreto armado; f c = 210 Kg./ cm. y acero fy = 4200 kg/cm.
Las columnas sern de concreto armado; fc = 210 kg/cm. y acero de refuerzo fy = 4200 kg/cm.
vigas sern de concreto armado; fc = 210 kg/cm. y acero fy= 4200 kg/cm2
Los muros sern de ladrillo king kong o de concreto (9x13x24) cm. con un porcentaje mximo de vacos de
25% asentado con mortero de cemento arena en proporcin 1.5; segn los planos.
Todos los muros, columnas, y vigas sern revestidos con mortero de cemento: arena en proporcin 1:5 y
de espesor = 1.5 cm.
La estructura de techado sern de madera estructural grupo C, apoyndose en vigas de concreto, viguetas y
correa de madera que recibirn una cobertura de planchas de calamina de 11 canales galvanizado N 22
Los pisos terminados sern de 5cm. de espesor, acabado de cemento pulido y bruado; con una base de 3.5
cm. con mortero C: A(1.5) y acabado de 1.5 cm. con una pasta de C: A (1:2)
Las veredas sern de concreto fc= 140 kg/cm2 acabado pulido y bruado.
Los sardinales de veredas tendrn una profundidad de 0.40m.
Los contra zcalos tendrn un acabado de cemento pulido de 1.5 cm. y 1 cm. de espesor y altura de 20 cm
Los zcalos en los servicios higinicos sern con maylica de primera de 20 x 20cm, color blanco,
Los acabados se ejecutaran con pintura satinado tanto en muros, vigas columnas y supermate en cielorraso,
derrames; en contra zcalos, puertas ventanas y pizarras se usan esmaltes.
La cerrajera comprende los accesorios a utilizarse en puertas, las bisagras aluminadas, las cerraduras de
seguridad de dos golpes con picaporte metlico y manija tirador.
Las instalaciones elctricas sern de tipo empotrado, tanto para las salidas en techo y en muros, los
interruptores, tomacorrientes, salida de artefactos y tablero con gabinete metlico, segn planos.
Los Trabajos de Las instalaciones sanitarias sern de tipo empotrado, tanto para las instalaciones de agua
fra y el desage.
El suministro de instalaciones de aparatos sanitarios con sus respectivos accesorios, comprende el inodoro
tanque bajo color blanco de primera calidad as tambin como el lavadero de concreto, la papelera de loza
blanca, los sumideros, registros, vlvulas de compuerta, y las cajas de concreto con tapa metlica.
La limpieza ser permanente durante y al final de la obra.

1.9 CRITERIOS DE DISEO

Arquitectnico.- Se ha desarrollado cumpliendo con las reas especificadas en el Reglamento Nacional de
Edificaciones, cumpliendo con las proporciones de ventilacin, iluminacin, puertas con giro de 180 con
 abertura hacia fuera, altura de edificacin y todas las especificaciones estipuladas en la respectivas normas
de construccin.

Estructural.- Para el diseo estructural, se ha adoptado un sistema mixto es decir prticos de concreto
armado en la direccin longitudinal y muro portantes en la direccin transversal
.
Instalaciones Elctricas.- Para las Instalaciones Elctricas, se tomo en cuenta el Cdigo Elctrico del Per
para los diseos correspondientes, por lo que deben ejecutarse las partidas correspondientes en base a los
planos y sus respectivas especificaciones tcnicas.

Instalaciones Sanitarias.- Para el diseo de las Instalaciones Sanitarias, se tomo en cuenta el Reglamento
Nacional de Edificaciones, por lo que deben ejecutarse las partidas correspondientes en base a los planos y
sus respectivas especificaciones tcnicas.

1.10 INFORMACION EMPLEADA PARA ELABORAR EL PROYECTO

1.10.1 TOPOGRAFA
El lote de terreno tiene una topografa plana.

1.10.2 TIPO DE SUELO

El suelo predominante en la zona del proyecto, es arcilla inorgnica de media plasticidad (CL); segn el
Sistema unificado de Clasificacin de Suelos (SUCS), pertenece a los grupos y sub grupos, equivalente A-
7-6, a una profundidad de 2.00 mt.

1.10.3 COSTOS DE LOS INSUMOS

La mano de obra se ha considerado los jornales de Construccin civil vigentes a la fecha de elaborar el
proyecto.

Operario S/. 19.56 hh

Oficial S/. 16.05 hh
Pen S/. 14.44 hh

Los precios de los materiales de construccin, herramientas y alquiler de equipo, se ha cotizado en la

localidad de Bagua Grande. Los agregados provendrn de canteras de la misma localidad. El hormign y
la arena se consideran precios puesto en obra, para los dems materiales se debe considerar un flete
adicional.

1.10 VALOR REFERENCIAL DEL PROYECTO

El proyecto tiene un valor refencial de S/. 825,564.20 monto calculado al 30 de marzo del 2017 cuya
modalidad de ejecucin ser por contrato

1.11 PLAZO DE EJECUCUCION DE LA OBRA

La obra debe ejecutarse en 180 das calendarios.