INTRODUCCIN

MEDICION DE pH

El pH se mide en una escala entre 0 y 14. El

valor medio de esta escala es 7 y corresponde
al equilibrio que se presenta entre los iones
hidronio e iones hidroxilo disociado en una
solucin a esto se le llama neutralizacion.1

Existen dos tipos de mtodos utilizados para

la determinacin de pH, por un lado se tiene
el mtodo potenciometrico, el cual se basa en PAPEL INDICADOR
determinar el potencial de hidrogeniones
Una medida de la acidez o basicidad de una
utilizando un potencimetro o pHmetro.
solucin puede ser obtenida utilizando un
Tambin existe el mtodo colorimtrico que
papel indicador de pH, papel tornasol o
consiste en determinar el cambio de pH ya sea
universal. De acuerdo al medio con el cual
utilizando un papel o una sustancia indicadora
estn interactuando pueden variar de rojo
que permita observar un cambio de color que
estando en solucin acida o azul si por otro
puede ser evidenciado en la solucin analtica
lado se encuentran interactuando con un
o en papel utilizado.1
compuesto bsico. La mayora de los papeles
INDICADORES indicadores tienen una escala de 1 a 14. 3

Los indicadores son sustancias que permiten El mtodo de uso de un papel indicador es
percibir e identificar el comportamiento sencillo pues basta con humedecer un poco el
bsico o acido, de una manera cualitativa. papel con la solucin y compararlo con una
escala de pH patrn, que por lo general, viene
Un indicador es una sustancia sinttica o con el papel indicador comercial.4
natural que puede actuar como un cido o
bien como su base conjugada. En cada uno de Papel universal
los casos anteriores estos compuestos se
El papel universal est impregnado con
definen por el cambio de tonalidad que
diversos indicadores que cubren un amplio
presentan cuando se encuentran con el grupo
intervalo de pH con este papel se puede
funcional correspondiente. Las sustancias
determinar el pH de una disolucin con un
naturales se han utilizado desde hace mucho
error entre 1 y 0,1, en el intervalo de 1 a 12.5
tiempo un ejemplo de ellas es el papel
tornasol, que en un principio, cuando estaba Papel tornasol
en contacto con una base tomaba una
Los diferentes tintes de degradacin que
coloracin azul, por el contrario estando en
adoptara el colorante permiten medir el
una solucin acida toma una coloracin
grado de acidez o alcalinidad de un producto.
rojiza.2
Cada color de degradacin lleva consigo un

1. Mtodos de investigacin fitopatolgica-Eduardo R. French, Teddy Theodore Hebert- editorial: Matilde de la

Cruz. PG 39,42
2. Qumica - Ronald J. Gillespie- editorial Reverte S.A PG 658
3. Qumica Basica- GALLEGO PIC Alejandrina, GARCINUO MARTNEZ Rosa Mara, MORCILLO ORTEGA M. Jos
,VZQUEZ SEGURA Miguel ngel Universidad Nacional de Educacin a Distancia PG 588
4. Bioqumica humana: curso bsico- editorial Reverte S.A PG 33
5. Qumica-Enrique Gutirrez Ros- Editorial Reverte S.A PG 275
6. La importancia del equilibrio cido-bsico: Una visin prctica y completa- Christopher Vasey PG 37
7. Introduccin a la qumica analtica- Douglas A. Skoog,Donald M. West PG 293
pH referenciado en la caja que acompaa
dicho papel (al igual que el papel universal).6

VARIABLES QUE INFLUYEN EN EL

COMPORTAMIENTO DE UN INDICADOR

El pH en el cual presente su viraje un indicador

depende de algunos factores como lo son la
temperatura, la concentracin de electrolito,
la presencia de solventes orgnicos y la
presencia de partculas coloidales. Los dos
ltimos factores pueden afectar el pH entre
una o ms unidades.7

1. Mtodos de investigacin fitopatolgica-Eduardo R. French, Teddy Theodore Hebert- editorial: Matilde de la

Cruz. PG 39,42
2. Qumica - Ronald J. Gillespie- editorial Reverte S.A PG 658
3. Qumica Basica- GALLEGO PIC Alejandrina, GARCINUO MARTNEZ Rosa Mara, MORCILLO ORTEGA M. Jos
,VZQUEZ SEGURA Miguel ngel Universidad Nacional de Educacin a Distancia PG 588
4. Bioqumica humana: curso bsico- editorial Reverte S.A PG 33
5. Qumica-Enrique Gutirrez Ros- Editorial Reverte S.A PG 275
6. La importancia del equilibrio cido-bsico: Una visin prctica y completa- Christopher Vasey PG 37
7. Introduccin a la qumica analtica- Douglas A. Skoog,Donald M. West PG 293