Ingredientes para hacer Lasaa de Carne (para 6 personas):

300 ml de bechamel (aqu la receta de la bechamel)

12 lminas de pasta para lasaa
1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picada
1 lata de 400 gramos de tomate triturado
100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
50 gramos de queso rallado
un trozo de mantequilla para untar en la fuente
2 litros de agua
sal
pimienta negra molida
Receta para hacer Lasaa de Carne (para seis personas):

Pon a calentar el aceite en una sartn a fuego medio y cuando est caliente aade
la cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo y si ves que hay zonas que
empiezan a tostarse demasiado aade un chorrito de agua y mezcla bien.
Cuando est todo bien pochado aade la carne picada. Ahora tenemos que dar
golpecitos con el canto de una espumadera para que se separe bien la carne y no te
olvides de remover bien para que no se queme la carne que est en el fondo.
Cuando la carne est bien hecha (unos 20 o 30 minutos) aade el tomate triturado,
el tomate frito, 1 cucharada pequea de sal y media cucharada de pimienta. Mezcla
bien y cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que se concentre el tomate
Cuando est en su punto prueba la carne y si hace falta aade un poco ms de sal y
pimienta.
Luego aparta la sartn del fuego y pon a calentar en una olla 2 litros de agua con
2 cucharadas pequea de sal.
Cuando hierva aade las lminas de lasaa y deja a fuego medio hasta que estn en
su punto (unos 8 minutos).
Luego con la ayuda de una espumadera y un tenedor ve poniendo las lminas de lasaa
sobre una servilleta de tela (fjate en el vdeo).
Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaa.
Despus colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne.
Repite dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por ltimo, tapa la
lasaa con una capa ms de pasta y vuelca encima la bechamel.
Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos a 180 Centgrados y
con el grill puesto hasta que se dore el queso.
Cuando est lista nuestra lasaa de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y
la cortamos en seis porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir .. y listo.
A comer:

Si a la hora de sacar las lminas de pasta cocidas del agua te las mucho puedes
volcar la olla con mucho cuidado sobre un escurridor. Le das un pequeo enjuagado
con agua del grifo para que se enfre y luego con las manos las coges de una en una
y las vas poniendo sobre la servilleta de tela para que suelte el exceso de agua.

Puedes usar tomates frescos en vez de tomate triturado de lata pero tendrs que
pelar los tomates y quitarles las semillas. Es mucho ms entretenido y para este
plato creo que no merece la pena