LIC.

ADMINISTRACIN CON NFASIS EN RECURSOS NATURALES Y RENOVABLES

TERCER SEMESTRE SECCION A
Tema: Instalaciones de una Granja para gallinas ponedoras

INTEGRANTES
Glendy Fabiola Segura Lpez 160000407
Odra Raquel Besestre Jurez 160000465
Catherine Nohemi Garcia Arriaza 160001126
Jennifer Stephanie Morales Garzaro 160001406
Alvaro Alexander Ico Morales 160000260
Julio Cesar Aj Magzul 160000912
Jordn Jos Emmanuel Gonzlez Cataln 160002125

Guatemala, 20 de Mayo del 2017

 INTRODUCCIN

El presente trabajo contiene informacin de las instalaciones de una

granja para gallinas ponedoras, siendo importante tomar en cuenta varios
de los aspectos que aqu se presentan, a efecto de ponerlos en prctica
en cuanto estemos interesados en la instalacin de un rea para tal
efecto.

INSTALACIN DE UNA GRANJA PARA GALLINAS PONEDORAS

El mayor riesgo que tiene una produccin avcola es el no tener un sistema de bioseguridad. A continuacin,
describimos los requisitos mnimos con que su operacin de reproductoras debe contar.

La Granja debe tener cerca perimetral y una sola entrada. La entrada de la granja debe contar con un arco
sanitario y cajn de fumigacin de utensilios.
Todas las personas que entren a la granja deben ducharse y utilizar ropa y zapatos de la granja.
La sala de duchas debe tener dos reas, zona sucia y zona limpia y l trafico debe ser en un solo sentido.
Mantenga una distancia mnima de 200 metros entre unidades para reducir los riesgos de transmisin de
enfermedades.
Eliminar la mortalidad diaria por medio de Incineradores.
Mantenga las casillas libres de roedores y pjaros.
Mantenga limpio de pasto 5 metros alrededor de la cerca perimetral por afuera, as como alrededor de
edificios y casillas.
Limpie y desinfecte regularmente los silos de alimento.
Deje el mayor tiempo posible desocupada la casilla despus de la limpieza.

Recomendaciones en la recepcin de las gallinas

Revise los equipos, bebederos, criadoras, comederos, extractores, etc., para asegurarse estn funcionando
correctamente antes de la llegada de las gallinas.
Desinfecte las lneas de distribucin del agua.
Llene los bebederos antes de la llegada de los pollitos para que el agua alcance una
temperatura de 25 C.
Colocar el nmero correcto de cajas de gallinas alrededor de la parte externa de los
Rodetes
* No pueden ponerse ms aves en produccin de las que permita el comedero a 14 centmetros lineales por ave en
produccin, en piso o en slats.

Perodo de Iniciacin (0 a 3 Semanas)

Durante su primera semana de vida las gallinas deben recibir pequeas cantidades de alimento
frecuentemente con el fin de lograr un consumo mayor a los 20 gramos de alimento por ave.

Las gallinas reproductoras deben alimentarse ad libitum (a voluntad) los primeros 21 das de edad, sin
importar el peso que marca la tabla.

Los machos deben alimentarse separados de las hembras debido a que sus requerimientos de peso
corporal son diferentes al de las hembras, adems durante los primeros das los machitos estn en
desventaja competitiva con las hembras por tener menor tamao.

Permita que las gallinas beban agua por dos o tres horas antes de suministrar alimento.

Las gallinas que se calientan o enfran por perodos cortos son afectadas su viabilidad, uniformidad y
experimentarn problemas toda su crianza.

Durante los primeros 14 das de vida de la gallina chequee y ajuste las temperaturas y la
ventilacin de la caseta, para evitar condiciones de fro o calor.

Empezar a controlar el crecimiento de las hembras desde las 3 semanas de edad para que las aves
mantengan un crecimiento constante.

El Nutriente ms Importante (El Agua)

Recomendaciones

Revise el equipo de distribucin del agua y asegrese de que funcionen bien. Drene toda la tubera cuando la
casilla este vaca y llnela nuevamente con agua con 50 ppm de cloro y djela fluir para asegurarse de que la
tubera quede libre de agentes patgenos.

Agregue cloro al agua que proporcionara a los pollitos durante toda la vida. En bebedero de niple proporcione un
mximo de 1 ppm de cloro ms de esta cantidad daa los niples, en bebedero de campana puede proporcionar
hasta 2.5 ppm de cloro a nivel del bebedero. Implemente un programa de vacunacin acorde a las necesidades de
su zona geogrfica y a las necesidades individuales de cada lote.

Respete siempre las instrucciones de manejo. Almacenaje, aplicacin y caducidad de cada vacuna.
De preferencia aplique las vacunas de virus vivo por aspersin.
Si se vacuna en el agua, esta debe de estar libre de cloro 48 horas antes de su aplicacin y hasta 24
despus de aplicarla. Al aplicar la vacuna en agua disuelva 2.5 gramos de leche por litro de agua para
administrar la vacuna, todas las vacunas debern consumirse en menos de dos horas.

Periodo de crecimiento (4 a 21 Semanas)

Este perodo de tiempo es el que decidir la productividad, lo ms importante durante este perodo, despus de la
salud de las aves es el peso corporal y la uniformidad del lote.

Arbor Acres y Gapesa, recomiendan lo siguiente:

Determine semanalmente la cantidad de alimento que proporcionara a los animales, peso corporal real de las aves
con la tabla de peso recomendada. Despus de las 4 semanas aun cuando las gallinas tengan sobrepeso de
aumentos semanales de alimento mnimos de 2 gramos. Nunca mantenga la misma cantidad de alimento por ms
de una semana.
La respuesta de los incrementos de alimento se observar 2 a 3 semanas despus.

Las vacunaciones, la seleccin rigurosa y la transferencia de aves entre casillas afectan la

ganancia de peso. El sistema de alimentacin, Da s, Da no debe iniciarse a los 28 das de edad.

Si las aves se estn alimentando con el sistema, Da s, Da no, el utilizar un programa 5/2 4/3 reducir el estrs
sobre el sistema digestivo, al recibir las aves mayor cantidad de alimento/da.

El tiempo de distribucin del alimento en el comedero nunca debe ser mayor de 5 minutos,
asegurndose que todas las aves tengan igual acceso al alimento.
Si el sistema de reparto mecnico no es capaz de distribuir el alimento en 5 minutos o menos, recomendamos
instalar tolvas auxiliares. Para mejorar la uniformidad mantenga hasta las 22 semanas los comederos a la altura
del buche, para que las aves tengan mejor acceso al alimento.

Las aves debern pesarse hasta las 23 semanas de edad los das en que no se alimentan.

Programas de Luz en Crianza

Se recomienda el siguiente programa para hembras criadas en jaulas oscuras
Prolongar las horas de luz ayuda a que los machos logren alcanzar mayor peso a una edad
temprana.

Programa de alimentacin para hembras

Para poder lograr ganancias de peso semanales consistentes debe seguirse minuciosamente el programa de
alimentacin para hembras.

Con los programas que recomendamos a continuacin, las aves consumen la racin semanal en 4 5 das,
recibiendo cada gallina una mayor cantidad de alimento, que permite tanto a las aves agresivas como a las que no
lo son, consumir la cantidad de nutrientes que necesitan para desarrollarse y subir de peso.

Las cantidades de la racin recomendadas variarn de acuerdo a la frmula del alimento, del medio ambiente, los
factores de estrs, etc. Hay que basarse en el aumento de peso corporal semanal de las gallinas, para asegurar
que la cantidad de alimento proporcionado a las aves est logrando los aumentos marcados en la tabla de peso
corporal.

Si un lote esta en sobrepeso en el perodo de iniciacin 0-4 semanas, tenemos suficiente tiempo para ajustar el
programa de alimentacin, atrasando los aumentos semanales del programa, pero nunca dejando de dar menos de
dos gramos por semana de aumento en el alimento. Si el peso corporal de un lote est por arriba del estndar
entre las 13 y 15 semanas de edad, nunca hay que tratar de reducir el peso del lote para que entre al estndar, al
contrario, hay que continuar alimentando las aves de acuerdo al programa para que logren las ganancias de peso
semanales marcadas en la tabla.

Perodo de Maduracin Sexual (22 a 30 Semanas)

A continuacin, se listan algunos de los puntos ms importantes a considerar:

Cambiar al sistema de alimentacin de restriccin diaria al inicio de las 24 semanas de edad para reducir el
estrs, y estabilizar el metabolismo de las aves.

Al momento de hacer l apareo, verificar que todos los errores de sexaje haya sido
eliminado.

La cantidad mxima de alimento proporcionado debe aportar 455 kilocaloras +3% por ave por da.

Multiplicar el nivel de caloras del alimento por la cantidad de alimento administrado por ave para determinar
la cantidad de caloras.

Debe haber 1 nido por cada 4 hembras en el caso de nidos manuales, o 1 nido por cada 6 aves en el caso de
nidos mecnicos.

Manejo del huevo incubable:

Nidos
Debe proporcionarse un nido para cada 4 gallinas. Reemplazar el material de nido cada 4 a 5 semanas. Si utiliza
nidos mecnicos, la limpieza de las bandas debe hacerse con aire a presin y cepillos, adems de un
desinfectante para la mesa de recepcin de los huevos.
Cuando utilice nidos mecnicos las bandas de transporte de huevos deben ser accionadas
frecuentemente para evitar la acumulacin de huevos.

Un adecuado manejo y desinfeccin de los huevos incubables mejora los nacimientos y favorece la produccin de
pollitos de calidad. El cuidado de los huevos incubables comienza en la caseta de produccin, con buen manejo de
nidos, un manejo cuidadoso de los huevos en su transporte y almacenamiento.

Los huevos puestos en el piso deben ser recolectados y colocados en bandejas separadas.
Gallina Pesada, S.A. de C.V. recomienda desinfectar todos los huevos incubables y las bandejas de los huevos por
aspersin, con glutaraldehdo al 20%. A una solucin de 10 ppm (5 ml. por litro de agua).
 CONCLUSINONES:
1. Las instalaciones de una granja debe de recurrir ciertas normas y
ciertos requerimientos.

2. Se debe de tener los instrumentos adecuados para poder revisar y

chequear las ptimas condiciones delos alimento y el agua del ave.

3. El manejo de la produccin de huevos en piso requiere cierta

cantidad de nideros por ave.
 RECOMENDACIONES:

1. Como administradores que somos tenemos que tener conocimientos

de las instalaciones que tendremos a nuestro cargo, ya que desde
nosotros empezara la produccin de un buen producto de calidad,
por lo cual recomendamos a todas las personas que tienen manejo
con las instalaciones a tener un mejor control de las mismas para
que no se produzcan enfermedades y que el desarrollo sea efectivo.

2. Recomendamos a las personas a tener un espacio adecuado para la

crianza de gallinas, como la produccin de huevos.

3. Tenemos que darle el alimento y la porcin correcta a los animales

que tengamos para que sea buena nuestra produccin.

ANEXOS