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Postobon s.a.

s
VISITA INDUSTRIAL EMPRESA POSTOBON

PRENTADO POR:
MARISOL CAATE HERRERA

PROFESOR
LUIS EDUARDO GUTIEREZ

PRODUCCION AGROINDUSTRIAL

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
FACULTA DE INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
2017 I
Postobon s.a.s

Datos generales de la empresa.


Hablar de Postobn es contar la historia de una compaa que ha dejado huella en
Colombia gracias a su innovacin, visin de negocios, capacidad de adaptacin y
transformacin, condiciones que le permiten mantener el liderazgo con compromiso,
sostenibilidad y con el desarrollo del pas.
La compaa cuenta con la mayor participacin de mercado en la industria de las
bebidas no alcohlicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano ms
grande en ingresos en este sector.
Cuenta con 111 aos de historia en los cuales ha sido pionera en el desarrollo de la
mayora de categoras de bebidas existentes en el mercado colombiano.
Actualmente, participa en categoras como gaseosas, aguas, jugos, hidratantes,
energizantes y t, contando con un portafolio de ms de 35 marcas y 250 referencias, en
el cual se destacan las marcas gaseosas Postobn, Colombiana, Pepsi, Bretaa, Hipinto,
Popular, Seven Up, Montain Dew, Jugos Hit, Tutti Frutti, Mr. Tea, Agua Cristal, Agua
Oasis, H2Oh!, Gatorade, Squash, Peak y Lipton Tea, entre otras.
La compaa cuenta con 66 sedes entre plantas de produccin y centros de distribucin,
los cuales le permiten llegar al 90% del territorio nacional. Su talento humano asciende
a cerca de 12.000 personas.
Las fortalezas en ventas y distribucin hacen que las bebidas de Postobn se encuentren
fcilmente en las tiendas, supermercados, grandes superficies y restaurantes y los
hogares colombianos. De igual forma, se pueden adquirir en los Estados Unidos, Reino
Unido, Aruba, Espaa, Curazao, Panam e Italia.
La compaa pertenece a la Organizacin Ardila Llle, una de las principales
organizaciones industriales de Amrica Latina.

PRODUCTOS QUE FABRICA O SERVICIOS QUE OFRECE:


Ofrece los siguientes productos:
Bebidas carbonatadas, Jugos, Aguas ,T ,Bebidas energizantes , Bebidas hidratantes
Postobon s.a.s

DESARROLLO DE LA VISITA
Se empez la visita guiados por el jefe de produccin para as saber los elementos que
conforman la empresa, el funcionamiento dentro de ella. Tambin se conocieron las reas
bsicas de la empresa, as como algunas reas de trabajo, sus objetivos que posee y la
responsabilidad social que maneja.

En el inicio del recorrido nos encontramos con las bandas transportadoras las cuales llevaban
en su tramo las canastas llenas de gaseosas, este era la parte final del proceso de produccin.

Todo empieza con el tratamiento primario a las botellas retornables las cuales sufren una serie
de procesos para retornar a su vida til

EXTRACTOR DE PITILLOS: Proceso por el cual son succionados los pitillos del envase para su
posterior lavado.

LAVADORA DE BOTELLAS Proceso por el cual se hace una desinfeccin con soda caustica y
agua caliente de 55 a 75, esta tiene 5 tanques tiene una concentracin diferente de soda
caustica menos el 5.

El quinto es el tanque de enjuague con agua potable, para este lavado se utiliza jabn neutro
para lavado de la planta y lnea de descargue de envases.

Fenolftalena Es un indicador de fenolftalena para que reaccione la muestra Tipo de suavizador


utilizado: cal para neutralizar la alcalinidad, esta reaccionara en el envase y nos demostrara si
est limpio o sucio.

INSPECCION: un operario es el encargado inspeccionar visualmente las botellas que salen del
proceso de lavado para revisar su estado y retirar las botellas que hayan quedado con algn
tipo de desperfecto y sucio del proceso de despitillado.

PREPARACIN DE LA GASEOSA:

Por cada litro de jarabe para 5 litros de agua.

Este se mezcla con amoniaco como refrigerante a recirculando constantemente, el CO2 se pasa
de lquido a gas se le inyecta al carboenfriador a 0,5 C y a 1,5 C.

Consta de tres elementos como el refrigerante carbornfriador amoniaco estos elementos


siempre deben estar presentes en el proceso de carbonificacion.

Cuando se tiene 2000 l de un sabor determinado, de botellas de 250 cm3 salen 1600 de 350
salen 1142 y de 1 litro salen 600
Postobon s.a.s
Postobon s.a.s
Para la produccin de agua Cristal

Se encontr en la planta el proceso de empacado de bolsas con agua CRISTAL el cual estaban
llevando a cabo 4 operarios.

Esta visita nos mostr la forma de purificacin de agua para as esta ser empacada para el
consumo de la poblacin.

Fuera de la planta se encontraban tanques de tratamiento de agua.

2 purificadores

2 Filtros de arenas

Estos trabajan intercalados, el purificador 1 con el filtro 1, y el 2 con el purificador dos.


Intercalando el trabajo diario.

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