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Recepcinde
materiaprima
Recepcinde 1
Materia
Prima(leche Filtradoy
puradeVaca) Medicindel
2/1 Volumen
seleccin
3
Pasteurizacin
10Min 4
a85C
Azcara40C
5 Homogenizado
Enfriamientoa
CultivodelYogurt 43c
Inoculacin
7
2Horas Incubacina
8/2
43C
9
3horas Refrigeracina
410C
10 Homogenizado
11 Envasado
2
Almacenamiento