Gabinete de Gestin Aplicada a Pymes II/2009

TEORIA DE SISTEMAS
1.- Papas fritas Crocante, es una industria de salados con ms de 10 aos de experiencia,
ofreciendo productos de alta calidad a los bufetes y restaurantes ms prestigiosos de la
ciudad de Cochabamba.
En los ltimos meses la industria ha definido como estrategia la de orientar toda su fuerza
de marketing bajo el slogan de damos sabor y presencia a los momentos ms felices de tu
vida, debido a que estudios de mercado realizados por el rea de comercializacin y
marketing revelaron que el mayor consumo est en el segmento de jvenes con edades
entre 17 y 30 aos, en acontecimientos festivos (cumpleaos, parrilladas, proyecciones de
videos, graduaciones y matrimonios). Por lo que la empresa est buscando incrementar su
participacin en el mercado.
El proceso de elaboracin de sus productos comprende cuatro subprocesos bsicos: lavado
y seleccionado, cortado, fritado, colado y embolsado para lo que ha adquirido maquinaria y
una tecnologa acorde a los grandes avances de mercados extranjeros. La materia prima
necesaria para satisfacer la demanda de la industria es recepcionada en el rea de almacenes
directamente de los productores de papa del Valle Bajo.
Crocante en los ltimos meses del ao ha incorporado nuevo personal para el rea de
produccin, el cual ha sido capacitado, esperando una alta eficiencia en el desarrollo de sus
actividades y en la calidad.
El rea administrativa financiera de la industria cuenta con un gerente, colaborado por una
secretaria. El departamento de produccin est a cargo de un ingeniero industrial con varios
aos de experiencia. El rea de comercializacin y marketing cuenta con un gerente, un jefe
de ventas y diez vendedores que reparten el producto segn pedido en un camin y dos
vagonetas.
En base a esta informacin se pide:
a) Definir el punto ciego en la estrategia de crecimiento de Crocante.
b) Definir el objetivo real y (objetivos) del sistema de suministros de papas fritas Crocante.

2.- COLGATE
Palmolive, intento bajar sus costos en la Divisin de Tecnologa realizando reducciones
masivas de personal. El vicepresidente ejecutivo y mximo responsable del rea de
tecnologa de la compaa, explico que estas reducciones no fueron permanentes y que
luego se reincorporo el personal que necesitaban. Por ende, el vicepresidente (que supervisa
unas 1100 personas, de las cuales 600 son cientficos) hizo un relevamiento de cmo sus
gerentes y empleados distribuan su tiempo. Los resultados fueron sorprendentes: en lugar
de preocuparse en cmo podran convertir los dientes en ms blancos o la ropa en ms
limpia, dedicaban mucha energa a supervisar e informar (su estructura organizacional tena
varios niveles de supervisin). Tambin estaban preocupados por el diseo de fbricas,
tarea que tiene poco que ver con la responsabilidad principal de inventar y mejorar
productos. As mismo, los cientficos eran responsables de tareas de compras.
Una de las primeras acciones a futuro que se van a realizar es eliminar las divisiones de
investigacin bsica de procesos empaque. Se asegura al personal en equipos de trabajo por
conjunto de productos: cuidado dental, comida para animales domsticos y limpieza de
hogar, con el objetivo que exista mayor contacto entre el cientfico y el consumidor.
Se pide definir:
a) El Objetivo, (Objetivo) y puntos ciegos de la divisin tecnologa de Colgate- Palmolive.
b) Los elementos del sistema divisin tecnologa de Colgate- Palmolive.
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3.- VIVA
Desde su ingreso al mercado de la telefona de larga distancia nacional e internacional, en
septiembre del 2002, el operador Viva GSM tuvo un crecimiento constante, que medido
hace seis meses llegaba a un valor de 985%. Es por este motivo que la empresa decidi
crear una unidad de negocios independiente en Imagen y Gestin de Mercado de Larga
Distancia a nivel nacional, la cual atender de manera exclusiva a este importante
segmento de mercado.
La nueva unidad -explico el Vicepresidente de la empresa- cuenta con una infraestructura
propia acorde con las necesidades del mercado y ha incorporado personal adicional tanto
externo como interno para cumplir su objetivo. Confiamos en que la capacidad del personal
y la gestin de la unidad sumada al trabajo de las otras unidades de la empresa permitirn
maximizar las expectativas y el valor otorgado a nuestros clientes. Las tarifas del 14 de
Viva se mantienen bajas todo el ao, puesto que su estructura interna es flexibles y esta
optimizada al mximo, por eso los costos por minuto no son muy elevados y no cargamos
costos adicionales al cliente, sino simplemente la tarifa del trfico que realizan. Nos
impulsa el desarrollar las telecomunicaciones en Bolivia, para hacer posible que cada vez
un nmero mayor de bolivianos tenga acceso a la comunicacin y pueda estar en contacto
con sus amigos y seres queridos dentro y fuera del pas. Hay que recordar que VIVA GSM
de Nuevatel S.A. nace en Bolivia con el respaldo y la experiencia de la transnacional
Western Wireless Internacional.
El nuevo gerente de la unidad creada, explico el crecimiento esperado y las expectativas
para mediano y largo plazo El 14 de Viva abre sus puertas al futuro de las
telecomunicaciones ofreciendo tecnologa lder; hasta el presente la inversin total en su
red alcanzo los 90 millones de dlares. Adems, contamos con recursos humanos de slida
experiencia en gestin, servicio y atencin al cliente, que nos han permitido posicionarnos
muy rpido en el mercado local. Estos dos aspectos se reflejan en el hecho de que el
seguimiento realizado por la Superintendencia de Telecomunicaciones a la empresa ha
estado siempre por encima de los mrgenes de conformidad.
La nueva unidad lejos de convertir a la empresa en una entidad burocrtica, pretende dar
mayor agilidad y eficiencia al servicio de larga distancia, dijo a tiempo de explicar que el
objetivo en el 2004 ser consolidar la posicin de la empresa a travs de mejores precios,
mejor calidad y accesibilidad para todos los bolivianos.
Hace pocos das, el gerente presento la nueva campaa publicitaria Deja que hable tu
corazn que retrata con emotivos testimonio reales lo que la gente vive en el exterior y lo
mucho que significa comunicarse con sus seres queridos a travs del 14 de VIVA.
Se pide:
a) Definir la Misin de Negocio de la nueva unidad del 14 de VIVA
b) Identificar en forma esquemtica los elementos del sistema definido
c) Describir las siguientes propiedades para el sistema: Recursividad y Sinergia.