Aminoacizii

-compusi organici care au 2 grupari functionale-carboxil si amino

-aminoacizii proteici sunt alpha aminoacizi
-in natura exista aminoaczi la care gruparea carboxil este atasata la alt atom de
carbon ,decat
cel alpha
-daca gruparea amino este atasata la alt atom de carbon vecin atomului de carbon
alpha,se
formeaza nu beta aminoacid cae nu apare in structura proteinelor ci numai in
structura unor
oligopeptide
-In proteine se gasesc 20 aminoacizi uzuali ,care,in funtie de natura radicalului
pot fi:
1.cu radical nepolar-
alanina,valina,glycina,izoleucina,prolina,leucina,fenilalanina,triptofan
2.cu radical polar la ph fiziolocic dar neionizabil-
serina,cisteina,tirozina,glutamina,lizina
3.cu radical polar la ph fiziolocic dar ionizabil-lizina,arginina,acid
aspartic,acid gluamic
-aminoacizii neproteici se gasesc in acidul pantotenic,in coenzima A

MINOACIZI
Fasole pastai (Phaseoli pericarpium

Compozitie
Pericarpul contine aminoacizi (arginine), alantoina, ureaza, flavonozide,
saponozide, lectine, oze, hemiceloloze (fibre), saruri inerale.
Semintele contin 45-70% amidon, oligozide nedigerabile, 20% protein, lectine,
inhibitori enzimatici.

Actiune
Diuretica (alantoina, saponozide si flavonoide), hipoglicemianta (arginine, acidul
silicic, sarurile de crom); prezenta fibrelor reduce absorbtia glucozei si a
lipidelor, grabeste tranzitul intestinal.

Intrebuintari
In medicina traditionala: afectiuni metabolice (diabet-ca adjuvant),
cardiovasculare (edeme), renale (cistite, nephrite, pielonefrite, calculoza
renala), reducerea hiperglicemiei, fara modificarea raspunsului insulinic.
Forme farmaceutice: decoct 5%, pulbere de pastai lipsite de seminte, ceaiuri
antidiabetice, diuretice.

Dovleac seminte (Cucurbitae semen)

-COMPOZITIE
35-50% ulei gras, lecitina, sterol, tocoferoli (vitamin E), carbohidrati, proteine,
aminoacizi (cucurbitina).

-ACTIUNE
Antihelmintica (cucurbitina), antiinflamatoare in hiperplazia de prostate (sterol),
antioxidanta (tocoferoli), slab - laxative

-INTREBUINTARI
Afectiuni ale vezicii urinare (cistite) si prostate, parazitoze intestinale
(teniaze), nephrite.
Forme farmaceutice: extract, ulei gras, seminte ca atare.

Linte seminte (Lathyri semen)

-COMPOZITIE
-Amidon, substante azotate (derivati de beta-aminopropionitril si acid alfa, beta-
diaminopropionic), poliholozide, saruri minerale, flavone

-Toxicitate
Consumul semintelor diferitelor specii de Linte determina la om si animale
intoxicatii numite Latirism datorat de substantele azotate Osteolatirism
constatat numai la animale (deformari ale insertiilor osoase, disfunctii
ligamentare, deformatii ale scheletului.
Neurolatirism s-a observant si la om (rigiditate si diminuare a fortei musculare a
gambelor. In fazele mai avansate de intoxicatie apare paralizia lor progresiva.
Aceste manifestari dovedesc o afectare a centrilor medulari.