Facultad de Ingeniera

VISCOSIDAD

I. OBJETIVOS:
Determinar la viscosidad de un lquido desconocido aplicando la ley de Stokes

II. FUNDAMENTO TERICO:

1. VISCOSIDAD DE FLUIDOS:
La viscosidad es la friccin interna en un fluido, cuando las capas de fluido se desplazan unas
sobre otras. Las fuerzas viscosas se oponen al movimiento de una capa de fluido respecto a
otras. En el caso de los lquidos, la viscosidad aparece debido a la fuerza de friccin entre
capas adyacentes de fluido a medida que se deslizan una sobre otra.
Para comprender el comportamiento de los fluidos viscosos, debemos conocer sobre esfuerzo
y deformacin.
Consideremos dos placas separadas por un fluido viscoso una distancia , si la placa superior
se le aplica una fuerza , esta se mueve a una velocidad constante (figura 1).

Figura 1: Diagrama de un fluido en flujo cortante simple.

El esfuerzo de corte que ejerce la placa superior al fluido viscoso se expresa por:

( )

Donde es el rea de la placa superior en la cual se aplica la fuerza.

La deformacin generada en el fluido viscoso se expresa por:

( )

Donde es el desplazamiento del material y es la distancia entre la placa superior y la placa

inferior.
En los fluidos, se utiliza el concepto de rapidez de deformacin, el cual es determinado por el
cambio en la deformacin del fluido respecto al tiempo:

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( )

Si la distancia se mantiene constante en todo el tiempo, se tiene,

( )

Donde es la velocidad de la placa superior.

La viscosidad, (eta), se define como la relacin entre el esfuerzo de corte, y la razn de
deformacin :

( )

Una relacin til en el estudio del flujo de fluidos viscosos en rgimen laminar, es la ley de
Stokes. Segn esta ley, la fuerza viscosa FV que ejerce un fluido sobre una esfera que se
desplaza en su seno depende del radio r de la esfera, de la velocidad lmite v y de la
viscosidad del fluido. Su expresin matemtica es:
( )

2. VELOCIDAD UNA ESFERA EN FLUIDO VISCOSO:

Cuando la esfera empieza a descender dentro del fluido, lo hace con movimiento rectilneo
uniformemente acelerado. En este recorrido vertical, la fuerza viscosa aumenta con la
velocidad, de tal manera que llega el momento en el cual se produce el equilibrio (figura 2).

Figura 2: Movimiento en un fluido viscoso.

A partir de all, la esfera descender con velocidad constante llamada velocidad lmite o
terminal, cumplindose la relacin:
( )
donde:
FV es la fuerza viscosa,
Ff es la fuerza de flotacin (o empuje hidrosttico)
W es el peso de la esfera
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Si f es la densidad del fluido, E es la densidad de la esfera, se tiene:

Reemplazando en (7), se tiene: ( )( ) y despejando la velocidad:

( )
( )

En funcin del dimetro D de la esfera se tiene:

( )
( )

Segn este resultado podemos afirmar que si dentro de un fluido viscoso dejamos caer esferas
de diferentes dimetros, la velocidad terminal ser una funcin cuadrtica del dimetro de las
esferas. Sin embargo, si designamos con X a D2, con B al coeficiente de D2 y con Y a la
velocidad v, la nueva relacin constituye una funcin lineal:

Ecuacin que representa una lnea recta cuya pendiente es:

( )
( )

Como podemos apreciar, calculando la pendiente B, ya sea por el mtodo grfico o por
mnimos cuadrados, podemos determinar la viscosidad de la glicerina.

III. MATERIALES E INSTRUMENTOS:

01 Probeta graduada de 100 ml (figura 3). Agua con colorante.
Silicona (figura 4). 01 taladro
01 Balanza digital (figura 5). 01 marcador indeleble.
Esferas de metal (figura 6). 01 regla milimetrada

Figura 03: probeta graduada. Figura 04: Glicerina.

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Figura 05: balanza digital. Figura 06: esferas de metal.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

a) Datos experimentales:
Llena la probeta con el lquido a medir su viscosidad. En la probeta, coloca la liga en la lnea
de 5 ml. A 0,10 m hacia arriba coloca la otra liga, este ser la distancia recorrida por la esfera.
Mide los dimetros de 4 esferitas de acero, con el micrmetro, registra tus datos en la tabla 1.
Graba en video la experiencia, coloca la cmara en posicin para observar la trayectoria.
Desde el borde de la probeta, suelta dentro del recipiente la esferita ms pequea (figura 7).
Mide la velocidad de la esfera con el Logger Pro. Para ello, sigue los pasos del anexo 1.
Repite los pasos anterior para las tres esferitas restantes.

Figura 7: Disposicin del equipo para comprobar la viscosidad de un fluido.

Tabla 1: Dimetros y tiempos de recorrido para una distancia de x = 0,10 m.

(m)

(kg)

(s)

(m/s)

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b) Procesamiento de Datos:
Determinacin de la densidad del lquido:
Halla la masa de la probeta vaca ( ). Registra en la tabla 2.
Ahora, llena la probeta de 10 ml ( ) con el lquido 1.
Halla la masa de la probeta llena ( ). Registra en la tabla 2.
Tabla 2: Determinacin de la densidad del lquido.

( ) (kg) ( ) (kg) (m3) (kg/m3)

Determinacin de la densidad de las esferas:

Con los dimetros y masas de la tabla 1, halla la densidad de cada esfera utilizando la
ecuacin 11. Registra tus resultados en la tabla 3.

( )

Ahora, determina la densidad promedio de las esferas. Registra tu resultado en la tabla 3.

Tabla 3: Determinacin de la densidad de la esfera.

(kg) (m) (kg/m3) (kg/m3)

Determinacin de la viscosidad del lquido:

Utiliza la ecuacin 9 y los datos de la tabla 1 y la tabla 3, calcula la viscosidad del lquido.
Registra tus resultados en la tabla 4 para cada caso.
( )

Con los datos anteriores, calculamos el valor promedio de la viscosidad del lquido.
( )

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Ingresamos los datos de la tabla 2 en una nueva tabla del programa Logger Pro, con las
siguientes sustituciones: e .
( )

En la grfica formada, click en Ajuste Lineal, , registra el valor de la pendiente.

( )

Despeja el valor de la viscosidad.

( )

Anota el valor obtenido en la ficha de trabajo.

V. RESULTADOS:
Determinacin de la viscosidad del fluido:

VI. REFERENCIA BIBLIOGRFICA:

[1] Raymond A. Serway; Fsica Tomo II; Editorial McGrawHill.
[2] Tipler Mosca; Fsica para la ciencia y la tecnologa Vol. II; Editorial Reverte.
[3] Miguel ngel Hidalgo Moreno; Laboratorio de Fsica; Editorial PEARSON EDUCACIN.
[4] Sears Zemansky; Fsica universitaria; 12. Edicin; Vol. 2; Editorial ADDISON-WESLEY.
[5] Burbano de Ercilla; Fsica General; Editorial Tbar.

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VII. ANEXOS:
a) Estudio de la velocidad con Logger Pro:
En el men Insertar, damos click en video, y elegimos el video grabado en la cmara
de video.
Click en Activar anlisis de video, , aparecer los iconos para el estudio y anlisis
de video.
Colocamos el valor de la altura ( ) desde la marca superior hasta el orificio de salida, para
ello damos click en Establecer escala, , y seleccionamos desde el borde de la liga
superior hasta el borde de la liga inferior e ingresamos el valor de la distancia en metros.
Ahora, corre el video, damos click en Play, , hasta el instante en que la mezcla llega al
borde de la marca superior. Damos click en Detener, .
Mide el tiempo inicial, para ello, en la parte superior de la ventana, encontraras el tiempo
transcurrido de vdeo ( ). Registra el dato en la tabla 2.
Deja correr el video, damos click en Play, , hasta que llegue a la siguiente lnea
marcada. Damos click en Detener, .
Mide el tiempo final, para ello, en la parte superior de la ventana, encontraras el tiempo
transcurrido de vdeo ( ). Registra el dato en la tabla 2.
El valor del tiempo de desplazamiento es la resta del tiempo final menos el tiempo inicial.

Registra el resultado en la tabla 1.

Repite el procedimiento para las otras esferas.