Receta de Solomillo de cerdo con

salsa de vino blanco

Esta receta de solomillo de cerdo al horno es ideal para

servir a la hora de la comida ya que se puede acompaar
con cualquier tipo de guarniciones. En todo caso,
precisamente la eleccin de la guarnicin har que est plato
sea una opcin ideal para la cena o la hora de la comida.
La salsa de vino blanco que haremos para realzar el sabor
de la carne es muy fcil de preparar, bastar con un salteado
de ajo y cebolla que dejaremos reducir junto con el vino. Un
toque de maicena nos ayudar a obtener la consistencia
adecuada y listo, tendremos un elegante plato lleno de
matices de sabor para sorprender a toda la familia.
Si te gustan las recetas de Nutricin y Cocina, esta no puede
ser la excepcin, as que rene todos los ingredientes y
vamos a preparar ya mismo este rico plato de solomillo de
cerdo con salsa de vino blanco.
 Ingredientes para 4 raciones de Solomillo de cerdo con salsa
de vino blanco:
2 Piezas de Solomillo de Cerdo
1 Puado de Pimientos del padrn (opcional)
1 Vaso de Vino blanco

1 Cucharadita de Maicena
Vaso de Agua
2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
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cerdo en salsa con Thermomix
Instrucciones | 15 minutos
Como hacemos cada vez que cocinamos solomillo de cerdo
al horno, lo primero ser sellar la carne. Para ello, calienta
una sartn con un poco de aceite y deja que se doren los
bordes de la pieza de carne por todos sus lados.
Reserva y enciende el horno para pre-calentar a 180C.
Para hacer la salsa de vino blanco, empezamos por
saltear el ajo con un poco de aceite. Cuando se doren,
retiramos la sartn del fuego y vamos incorporan el vino
poco a poco.
Cuando hayamos echado todo el lquido, volvemos a colocar
la sartn al fuego y dejamos que cocinar hasta que se
evapore el alcohol durante 5 minutos.
Mientras, vamos disolviendo la maicena en el agua,
procurando que no quede ningn tipo de grumos. Entonces,
pasados los 5 minutos con el vino hirviendo en la sartn,
aadimos la maicena hidratada.
Vamos removiendo hasta que espese al gusto y retiramos
del fuego.
Cuando tengamos la salsa lista, podemos cocinar el
solomillo, as que lleva al horno y cocina durante unos 5-8
minutos o hasta que tenga el punto de coccin de tu agrado.
Mientras, y si has decidido aadir pimientos del padrn a tu
plato, lvalos bien y saltea en una sartn con aceite durante
unos 8.
A la hora de servir, nuestro plato de solomillo de cerdo con
salsa de vino blanco, coloca los medallones de carne en el
centro y baa con la salsa.
Para terminar de decorar, coloca a un lado los pimientos del
padrn y cualquier otra racin, ya sea de pur de patatas
rstico o de arroz al limn, por ejemplo.
Si te ha gustado la receta de Solomillo de cerdo con salsa
de vino blanco, te sugerimos que entres en nuestra
categora de Recetas de Cerdo.