MINISTERIO DE SALUD No9335:2017/DIAIDIGESASA Vistos; Los Expedientes N.” 51638-2016-CH, con VUCE (SUCE N." 2016436856), N.° 64025- 2016-DV, N.° 17-001638-001, que contiene la solicitud presentada por la empresa PANADERIA SAN JORGE S.A,, identificada con Registro Unico de Contribuyente N° 20100093830, con domicilio en: Carlos Villaran n.” 1050, Urbanizacién Santa Catalina, distrito La Victoria, provincia y departamento de Lima, sobre EFICACIA ANTICIPADA del acto administrative de Validacién Técnico Oficial del Plan HACCP, solicitada para el proceso productivo de Fabricacién de Alimentos y la Nota Informativa N.° 046-2017-OGAJIMINSA, del Despacho Viceministerial y el Informe N.° 003-2017/DIA/DIGESA, el cual forma parte integrante de la presente Resolucion Directoral CONSIDERANDO: Que, mediante Resolucién Directoral N.° 3197-2016/DIA/DIGESAISA, Ia Direccién de Inccuidad Alimentaria de la DIGESA, con fecha 14 de diciembre de 2016, resolvié otorgar BR. Validacion Técnico Oficial del Plan HACCP, por el plazo de dos (02) afos, al establecimiento de la >) empresa PANADERIA SAN JORGE S.A., segin se detalla en los articulos 1° y 2° de la parte resolutva de la referida Resolucion Directoral; Que, mediante escrito de fecha 27 de diciembre de 2016, la empresa PANADERIA M.NIEVA SAN JORGE S.A, solicité Eficacia Anticipada en vigencia de la Validacion Técnico Oficial del Plan HACCP, antes mencionado en el considerando precedente, a partir de la fecha 30 de noviembre de 2016, al comunicar en el informe N.* 003-2017/DIN/DIGESA, que Ia referida empresa, ha cumpiido con los requisites establecidos para el Procedimiento N° 35 del TUPA y la normativa sanitaria vigente; Que, mediante Nota Informativa N.* 046-2017/OGAJIMINSA, de fecha 16 de enero de 2017, en cumplimiento de lo dispuesto en el numeral 8.2 de la Directiva Administrativa N.° 137- INSA/SG-V 01, aprobada por Resolucién Ministerial N.° 468-2008/MINSA, esta Direccién '9 ] fometio a consideracion de la Alta Direccién de! Ministerio de Salud, autorizar la Eficacia /Anticipada en vigencia, solctada por el administrado; 1M. PUCHUS!mw. PUCHURI Que, mediante Nota Informativa N.” 046-2017-OGAJ/MINSA, del visto, de fecha 16 de enero de 2017, el Despacho Viceministerial autoriza la Eficacia anticipada del acto administ:ativo, resuelto mediante Resolucién Directoral N.* 3197-2016/DIA/DIGESA/SA, de fecha 14 de diciembre de 2016, concediéndose la eficacia anticipada a partir del 30 de noviembre de 2016, por cuanto en la referida fecha se constatd que la empresa PANADERIA SAN JORGE S.A., cumple con aplicar la normativa santtaria conforme se fundamenté en la Resolucién Directoral N.° 3197- 2016/DIAIDIGESAVSA. Ello, con sustento en el Informe N.° 674-2016/AUDIDIADIGESA, de fecha 09 de diciembre de 2016, del visto, el cual establece que existe el supuesto de "echo ustificativo para ello y que no se afectan derechos fundamentales ni de terceros; Que, por tanto, siendo la Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP, un procedimiento administrativo a solictud de parte, donde 2 verificé In Situ de la idoneidad del mismo y su efectiva aplicacién en el proceso productivo del alimento. Es dec, de la efectiva aplicacién del Sistema HACCP, de acuerdo a las condiciones y situaciones especificas del establecimiento inspeccionado, siendo el patrén de referencia para la vigilancia sanitana, de conformidad con el Articulo 8° de! Reglamento acotado en el parrafo precedente, y siendo el fabricante el responsable por la inocuidad y calidad sanitaria de los alimentos, de conformidad con lo establecido en el articulo 61° del mismo cuerpo legal Que, la empresa solicitante cumplié con los requisitos establecidos para el Procedimiento N.° 35 del TUPA del Ministerio de Salud, aprobado por Decreto Supremo N.° 013- 2009-SA, y la verificacién de que el establecimiento de ia empresa se encuentra aplicando las normas santtarias sobre los aspectos de infraestructura, Buenas Practicas de Manufactura, Programa de Higiene y Saneamiento y aplicacion del Plan HACCP, en el proceso productivo de la linea de produccién de acuerdo a lo sefialado en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas’, aprobado por Decreto Supremo N.” 007-98-SA, Norma Sanitaria para la aplicacién del Sistema HACCP en la fabricacién de Alimentos y Bebidas, aprobado por Resolucion Ministerial N.” 449-2006/MINSA; y contandose con la autonzacion del Despacho Viceministenal de! Ministerio de Salud, resulta procedente acceder a :0 solictado, de conformidad con Io dispuesto por el articulo 17° de la Ley del Procedimien:o Administrativo General - Ley N.° 27444, Que, de conformidad con lo dispuesto por el Despacho Viceministe"al mediante Nota Informativa N.° 046-2017-OGAJIMINSA, de fecha 16 de enero de 2017, con sustento en el Informe N° 003-2017/DIA/DIGESA, de fecha 04 de enero de 2017; De conformidad con el Decreto Legislativo N.° 1161, que aprusba la Ley de COrganizacion y Funciones del Ministerio de Salud; el Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio de Salud aprobado por Decreto Supremo N.° 007 -2016 - SA, la Ley N.° 26842 — Ley General de Salud, el Decreto Legistativo N.° 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos; el Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, mediante Decreto ‘Supremo N.° 007-98-SA; y sus modificatorias, la Ley N.° 27444 - Ley del Procedimiento ‘Administrative GeneralMINISTERIO DE SALUD No0336:2017/DIAIDIGESAISA Resoluccin Directoral Lima, ...24. de. . del 2041. Foera. ‘SE RESUELVE: Articulo 1°,- OTORGAR VALIDACION TECNICO OFICIAL DEL PLAN HACCP CON EFICACIA ANTICIPADA, por los motives expuestos en la parte considerativa de la presente Resolucién Directoral, en consecuencia los efectos resueltos mediante Resolucién Directoral N.” 3197-2016/DIADIGESAISA, de fecha 14 de diciembre de 2016, por el plazo de dos (02) afios, los mismos que serén considerados desde el 30 de noviembre de 2016 hasta el 30 de noviembre de 2018, a favor de la empresa PANADERIA SAN JORGE S.A., para el proceso productive de las linea de: Productos de_qalleteria: galletas dulces o saladas con o sin relleno, saborizadas 0 no, bafiadas con cobertura sabor chocolate 0 no, obleas saborizadas, galletas integrales; destinados al consumo humano; para su establecimiento ubicado en: Avenida Nicolas de Plérola N." 407, Fundo La Estrella, distrito Ate, provincia y departamento de Lima Articulo 2°.- Mantener subsistentes los demas extremos de la Resolucién Directoral N.° 3197-2016/DIA/DIGESAVSA, de fecha 14 de diciembre de 2016 ES se >) Articulo 3° Notificar la presente Resolucién Directoral a la empresa soliatante, 13} } conforme a Ley. Apes) Registrese y comuniquese, ovecitusremis 0g save