1.

1 TRABAJO DE LOS ANDES UNO

ESTUDIO DE INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE

HARINA DE QUINUA ABANCAY- APURIMAC
1.2 CARACTER DEL PROYECTO

El presente proyecto es de carcter econmico, cuyo propsito principal es

el aprovechamiento de la produccin primaria de la quinua para su
procesamiento industrial, as ofrecer una fuente alterna y segura a los
productos de la zona para la colocacin de estos productos (insumos); de
modo que permita contribuir a incentivar la produccin para la poblacin.

As estudiar la posibilidad de instalacin de una planta para procesar harina

de quinua, est orientado a recuperar los costos y obtener utilidades para
el futuro.
1.3 NATURALEZA DEL PROYECTO.
El Proyecto INSTALACIN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE
HARINA DE QUINUA, se gener la idea de establecer en Apurmac una
industria que sea capaz de aprovechar la produccin de insumos de la
regin y as introducir una planta y el lanzamiento de un producto en el
mercado, como es la harina de quinua, de esta manera contribuir con el
bienestar de la poblacin, a travs de acciones de calidad e innovacin.

1.4 CATEGORIA DEL PROYECTO.

El proyecto se ubica dentro de los proyectos de tipo productivos, en lo que son
proyectos agroindustriales, dado que utiliza como materia prima a la quinua
(producto agrcola) por medio de una serie de procesos industriales y no
artesanales, transformarla en el producto final que es la harina de quinua.

1.5 TIPO DE PROYECTO

Est referido a los proyectos especficos dentro de un sector, as de esta manera
dado que nuestro proyecto est orientado a la produccin de harina de quinua,
podramos catalogarlo como un proyecto de tipo agroindustrial, y no netamente
agrario porque transforma la quinua.
1.6 RESULTADO DEL PROYECTO.
Existe una gran demanda insatisfecha de harina de quinua en Abancay, por lo
que la funcin que cumplir el proyecto ser el de cubrir las brechas existentes
en el mercado de competencia potencial han dejado libres. Los potenciales
consumidores de la harina de quinua son los de la empresa tambo grande, los
productores de tallarines de casa, los productores de galletas de quinua,
panificadoras en la ciudad de Abancay.

1.7 IMPORTANCIA DEL PROYECTO.

Con la produccin de la harina de quinua se pone en el mercado una alternativa
nueva que a los consumidores les permitir degustar, adems de disfrutar
sanamente de las bondades de un cereal tan importante, rico en fibra.As de esta
manera, el proyecto pondr a disposicin del mercado un producto saludable de
harina de quinua, que estar a disposicin de los consumidores.