EL CORTISOL Y LA COMIDA EN EL PROCESO DE DUELO

Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento - Hipcrates.

El proceso de duelo transforma nuestro vnculo con la comida convirtindola en una

de las formas ms comunes para lidiar con este evento tan traumtico Mientras
algunas personas puede que pierdan el apetito por completo, otras tragarn sus
emociones con cada bocadillo que ingieran. La falta de deseos de cocinar as como
los antojos que se vuelven irresistibles convierten a ese paquete de galletitas en
la mejor recompensa que podemos brindarnos a nosotros mismos para pasar el da.
Sin embargo, la alimentacin tendr un rol esencial como principal fuente de energa
en momentos de gran desgaste fsico y emocional.

Cuando se experimenta un trauma, sientes que tu vida est fuera de control por lo
que estos trastornos alimenticios no son sino un medio de hacer frente a emociones
abrumadoras en momentos en los que los mecanismos personales de
afrontamiento son insuficientes. Nada parece tener sentido perdemos inters en
nosotros mismos, no cuidamos nuestra salud. Luego de experimentar esta dolorosa
ausencia Por qu no puedo comer lo que deseo? El sufrimiento parece decirnos
Adelante, t te mereces esa comida. Los alimentos, especialmente grasos o
dulces, activan en el cerebro el sistema de recompensa movilizando aquellos
neurotransmisores que nos hacen sentir bien y cambiar el humor como, por ejemplo,
la dopamina.

Sin embargo, el problema es cuando esto deja de ser una conducta espordica para
convertirse en un hbito que slo busca ser la anestesia emocional del dolor que
ests sintiendo. De esta manera, la comida puede convertirse en un camino de
distraccin frente a los dolorosos sentimientos de vaco o desesperanza. Si bien se
trata de una reaccin frecuente al inicio del duelo para lidiar con la intensa carga de
dolor, estos comportamientos pueden convertirse en un trastorno alimentario
permanente si no son detectados y tratados a tiempo llevndote a un constante
control de la ingesta de caloras, evasin de reuniones sociales con comida,
atracones frecuentes o fluctuaciones extremas de peso.
EL CORTISOL DURANTE EL PROCESO DE DUELO

El cortisol es una hormona que se libera como un mecanismo de defensa del cuerpo
ante el miedo o el estrs que produce una situacin de tensin.

Cuando ests atravesando un momento de profundo estrs y angustia es usual que

nuestro cuerpo posea un exceso de cortisol en la sangre liberado por las glndulas
suprarrenales. Estas glndulas, encargadas de ayudarnos a responder en
situaciones de tensin, pueden continuar produciendo cortisol aun cuando la
persona tenga niveles elevados del mismo en su sangre mientras que sus altos
niveles suelen estabilizarse en un valor normal cuando la depresin desaparece. En
este sentido, la liberacin de esta hormona expresa diferencias notables entre las
personas que estn deprimidas y las que no poseen esta enfermedad. Mientras que
ests ltimas suelen liberar cortisol en ciertos momentos del da (los niveles ms
altos se producen entre las 8 AM y las 4 PM) reduciendo su nivel durante la noche,
las personas con depresin clnica liberan de forma constante esta hormona
inclusive durante la noche.

Los alimentos muchas veces son utilizados por el doliente como una especie de
anestesia emocional. Podemos mezclar todo tipo de alimentos dulces y salados en
tan slo unas horas y cuando ya estamos satisfechos decimos Cmo pude comer
todo esto! El proceso de duelo es un evento profundamente estresante por lo que
podra incrementar los niveles de cortisol, responsables de provocar los antojos
de alimentos que nos llevan a comer en exceso. Sin embargo, esta misma hormona
que nos abre el apetito es quien reduce la quema calrica del cuerpo ahorrando
energa en un momento que l entiende como una situacin de peligro, sin distinguir
que sea real o imaginaria. Adems esta hormona moviliza la glucosa que se
encuentra guardada en el hgado para aumentar la actividad cerebral y la
concentracin; al ir hacia la sangre y no utilizarse, el cuerpo convierte a esta glucosa
en grasas produciendo un cmulo de grasas abdominales que incrementa las
probabilidades de obesidad. Sin embargo, no slo afecta a nuestro peso Estos
altos niveles de cortisol tambin afectan al sistema inmune reduciendo
notablemente las defensas, interfiere en el aprendizaje y la memoria, aumenta el
riesgo de depresin, genera presin arterial, enfermedades cardacas y colesterol,
entre otras consecuencias profundas en nuestra salud mental y fsica.

CMO REDUCIR EL CORTISOL?

La falta de apetito as como el exceso de comida no son sino dos formas de

canalizar el profundo proceso emocional que estamos atravesando.

Cuntas veces has comenzado el da diciendo hoy har una rica comida pero
terminas el da sin probar un bocado o pidiendo comida a domicilio? Cuntas
veces has tomado el paquete de papas fritas o de galletitas dulces y te lo has
devorado en un solo minuto? Durante el proceso de duelo, el vnculo que tenamos
hasta ahora con la comida no slo se transforma sino que se profundiza. Por lo
tanto, para poder reducir estos niveles de cortisol que abren como nunca antes
nuestro apetito es importante que incorpores a tu estilo de vida los siguientes
consejos:

- Cuida tu alimentacin. Deja de lado la comida chatarra y reemplzala por

alimentos ricos en antioxidantes como, por ejemplo, frutas y verduras. Tambin
consume grasas monoinsaturadas y ricas en omega 3. Abandona los carbohidratos,
la cafena, el alcohol y el tabaco.

- Realiza actividad fsica. Tmate de 20 a 30 minutos cada da para hacer

actividades aerbicas y vers cmo se reducen notablemente los niveles de cortisol
incrementando la confianza en ti mismo y fortaleciendo tu capacidad de
recuperacin. Puedes andar en bicicleta, caminar, hacer boxeo, nadar, etc.

- Haz Meditacin. Tmate al menos 10-15 minutos cada da para realizar cualquier
tipo de meditacin en un lugar cmodo y silencioso de la casa. No importa la hora
del da ni cmo lo haces lo importante es brindarle una atencin plena. Pueden
ser ejercicios de respiracin, yoga, meditacin guiada o cualquier otro tipo de
actividad que te permita alcanzar la sensacin de calma. De esta manera, podrs
brindar a tu cuerpo un verdadero respiro que se traducir en la disminucin del
cortisol, presin arterial y frecuencia cardaca. Qu te parecen estos bellos sonidos
de la naturaleza para relajarte un poco?
- Escucha msica. Piensa en la msica que ms te gusta escuchar en tus tiempos
libres, realiza un CD o graba las canciones en un pendrive y llvalas en el auto o en
tu MP3 para disfrutar mientras ests camino al trabajo, la escuela, la universidad,
etc. La msica posee grandes poderes para reducir el estrs y mejorar el estado de
nimo.

- Evita el aislamiento. El aislamiento social aumenta los niveles de cortisol

especialmente en el caso de los adolescentes. Construye vnculos de confianza,
establece nuevas relaciones de amistad, de pareja, etc. y organiza reuniones o
conversaciones cara a cara Vers cmo disminuye el nivel de cortisol mientras
que se incrementa la oxitocina, la hormona del amor.

CMO ALIMENTARNOS MEJOR SI ESTAMOS EN DUELO?

La comida no slo afecta a nuestra salud fsica sino emocional tiene

consecuencias ineludibles en cmo nos sentimos y cmo funcionamos.

Es primordial tener especial reparo en momentos en los que estamos bajo un

profundo estrs luego de una prdida significativa en nuestra vida. El exceso de
comida as como la prdida de apetito no son sino dos manifestaciones fsicas de
un complejo proceso emocional que afecta a todas y cada una de las partes de
nuestro cuerpo haciendo que la pena se sienta tambin en el estmago. Pero
cmo controlar estas conductas alimentarias si estamos en duelo? Aqu te
brindamos algunas sugerencias:

1. Cuando tengas deseos excesivos de comer o bien no tengas apetito al

horario de la comida piensa cules podran ser los factores desencadenantes
de esta conducta organizando un libro diario en el que puedas registrar qu
comes, en qu horarios lo sueles hacer y cmo te sentas antes y despus
de haber terminado esta comida. De esta manera, podrs identificar las
emociones que estn desencadenando estas conductas alimentarias.

2. Si el desgano te quita los deseos de comer, procura respetar las cuatro

comidas diarias aun cuando te parezca imposible de hacerlo dedicndole el
 tiempo necesario a cada comida. Si te hace sentir mejor, pide a alguien que
comparta este momento contigo.

3. Si comes en exceso, antes de tomar esa galletita piensa por unos minutos
Realmente tengo hambre o slo lo hago porque no me siento bien? Muchas
veces comemos de ms slo por costumbre, comodidad o porque la angustia
est reclamando su dosis diaria.

4. Si no tienes apetito o deseos de comer, permteles a tus amigos y/o familiares

que te lleven comida casera para que puedas descongelar en cualquier
momento de la semana. A veces el simple hecho de tener que hacer la
comida, nos quita todo deseo de alimentarnos.

5. Cuando tengas ataques de ansiedad, toma una taza de t caliente o una

deliciosa sopa antes de devorar sin pausas ese paquete de papas fritas que
tienes en la alacena Luego de tomar esta colacin, piensa si realmente
sigues con hambre o slo buscas calmar la ansiedad que sientes por esta
prdida.

6. Prepara grandes cantidades de comida para que pueda rendirte durante

varios das y as no tener excusas cuando no tienes deseos de comer o
cocinar. Por ejemplo, haz una olla grande de sopa, corta las verduras de la
semana y djalas hervidas o bien deja preparado un delicioso batido de frutas
para el desayuno.

7. No comas mientras ests mirando televisin ya que lo hars sin tomar

consciencia de lo que ests haciendo. Saborea cada bocado, disfrtalo y
advierte sus aromas.

8. Los ejercicios de respiracin as como diversas herramientas de expresin

de las emociones como, por ejemplo, escritura, fotografa, dibujo, etc. pueden
ayudarte a calmar el estrs y ansiedad que ests experimentando. De esta
manera, en vez de lidiar con los sentimientos con un delicioso sndwich
puedes identificar qu emociones son las que te aquejan en este proceso de
duelo.
COCINA EN SU MEMORIA!

Poner en prctica las recetas favoritas de tu ser querido fallecido es una excelente
manera de recuperar el inters por las comidas.

Luego de la muerte de un ser querido, hacer la comida puede volverse en un

verdadero desafo. No slo podemos perder el apetito sino que tambin es usual
que no tengamos deseos de cocinar. Sin embargo, sabas que la comida puede
ser una excelente herramienta para ayudarte a sanar este dolor? Todos atesoramos
en nuestra memoria aromas, texturas y sabores de aquellas deliciosas comidas que
conservan los ms bellos recuerdos de ese familiar que has perdido. La comida
conecta a las familias que cada da se sientan a compartir una mesa luego de una
larga jornada laboral por lo que la cocina puede tener grandes poderes curativos
para los dolientes que utilizan las recetas de su abuela, padre o ta para
reencontrarse con los ms ntimos recuerdos Ofrece un verdadero alivio ante el
abrumador dolor que no nos deja descansar as como brinda una calidez
indescriptible a nuestra alma.

Esta actividad est recomendada cuando se supera la etapa ms profunda del duelo
ya que la activacin de estas experiencias pasadas puede llevar a momentos de
angustia y nostalgia aunque tambin te propondr una sensacin de confort al
degustar en cada bocado los buenos momentos que supieron disfrutar juntos.
Inclusive puedes organizar un libro de recetas en donde reunir todos los platos que
tu familiar sola cocinar cuando t estabas con l o ella. De esta manera, en una
fecha especial o en un da que tengas deseos de reencontrarte con estos sabores
puedes acudir al libro, buscar esa receta que tanto te gusta y revivir la historia
familiar que cada ingrediente conserva consigo.

Cmo te has alimentado en el proceso de duelo?