TALLER DE RECETAS BLW / ACURRUCA, ASESORA INTEGRAL EN CRIANZA RESPETUOSA

Nugget de Coliflor para nios. (El coliflor puede ser reemplazado tambin por brcoli, zapallo
italiano, zanahoria rallada.).

Ingredientes:

- cabeza de Coliflor o 250 grs.

- 1 Huevo
- de taza de rallado.

Preparacin.

1. Pre calentar el horno en 180 grados.

2. Cocinar el coliflor al vapor por 5 minutos, secar bien para eliminar el exceso de agua.
3. Mezclar huevo con pan rallado y luego con el coliflor, mezclar hasta que todo quede bien
unido.
4. Luego con una cuchara dele la forma de nugget.
5. Poner el horno por 10 minutos y luego girar y cocinar por 10 minutos ms.
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Papa rellena con atn. (El relleno de atn puede ser cambiado por granos de choclo, palta o lo
que se desee).

Ingredientes:

- 1 Papa (Se parte por la mitad)

- de lata de atn al agua.
- Cebolla morada picada.

Preparacin

1. Cocer la papa con piel por aproximadamente 18-20 minutos. (Hasta que al tocarla con un
tenedor se pueda traspasar).
2. Luego partir la papa por la mitad y con una cuchara o sacabocado retirar el centro.
3. Para gratinar la cscara de la papa se pueden poner al horno en 180 por 20 minutos.
4. Mezclar el atn con la cebolla, agregar si se desea limn, ciboullet.
5. Rellenar la papa con la mezcla.
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Croquetas de Pollo . (El pollo puede ser reemplazado por carne roja o pavo).

Ingredientes:

- 150 gramos de pollo (3 a 4 croquetas).

- 1 cucharada sopera. Pan rallado o avena.
- 1 huevo
- Zanahoria rallada taza.
- Aceite de coco.

Preparacin:

1. El pollo se machaca o tritura con la mano para que no quede muy molido.
2. Se mezcla Zanahoria ms el huevo y la avena.
3. Se incorpora el pollo a la mezcla hasta que quede homognea.
4. Se fre a fuego medio en un sartn con unas gotas de aceite de coco.
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Muffins de verduras.

Ingredientes para 2 muffins

- 1 taza de Verduras frescas, zanahoria rallada, porotos verdes, arvejas, granos de choclo.
- Aceite de Coco.
- 1 Huevo ligeramente batido.

Preparacin:

1. Cocer las verduras.

2. Batir un huevo, incorporar las verduras.
3. En un molde de muffins esparcir poner aceite de coco en paredes y fondo.
4. Poner mezcla, dejar en horno a 180 hasta que suban.
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Croquetas de lentejas con arroz.

Ingredientes:

- 1 taza de Lentejas cocinadas con zanahoria rallada. (Cocinar de manera tradicional).

- 1 Taza de arroz.
- Pan rallado.

Preparacin:

1. Lentejas cocinadas con zanahoria, se extraen de la preparacin cuando estn lo

suficientemente blandas.
2. Se mezclan con el arroz cocinado haciendo una mini tortilla, y se les agrega pan rallado
para que adhieran mejor.
3. Horno a 180 dar vuelta por ambos lados hasta que doren.