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Carbonada Chilena
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Una fcil, exquisita y contundente sopa tipo guiso con grandes trozos de
verduras y carne, ideal para entrar en cal...

mari562009-vinamar

Ingredientes 4 raciones Pasos 50 minutos

1 taza carne de res picada en cubitos
1 Sofrer en el aceite, el ajo y la cebolla
1/2 cebolla picada nita
condimentados con organo.
1 diente ajo picado muy no

3 papas medianas en cubitos

1 taza zapallo cortado en cubitos

1 zanahoria pequea picada na 2 Cuando la cebolla empiece a ponerse

1/2 taza porotos verdes cortados en juliana (frescos o
translcida, aadir la carne picada.
congelados) Mezclar y dejar unos minutos para
1/2 taza arvejas frescas o congeladas que todo se impregne.
1 taza choclo desgranado (fresco o congelado)

2 cdas arroz 3 Aadir el resto de las verduras, los

concentrados de carne
1 cda cilantro, perejil o albahaca picada na
desmenuzados y el aj de color.
1/2 cda aj de color o pimentn dulce Mezclar y continuar sofriendo un par
2 cubitos concentrado de carne de minutos para que los sabores se
4 cdas aceite
integren.
a gusto sal y organo
4 Agregar 4 tazas de agua caliente.
Tapar la olla y cocinar a fuego medio
hasta que las verduras estn
prcticamente cocidas.

5 Cuando las verduras hayan casi

completado su coccin, vericar el
punto de sal y agregar las dos
cucharadas de arroz. Cocinar unos
minutos ms hasta que el arroz se
haya cocido. Servir caliente.

Ahora, Enva una foto del plato terminado! A

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mari562009-vinamar le encantar ver cmo qued.

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