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INSTITUTO TECNOLGICO DE DURANGO

DEPARTAMENTOS DE INGENIERAS QUMICA Y BIOQUMICA.


INGENIERIA QUIMICA.

PLANEACIN Y CONTROL DE LA
PRODUCCIN

UNIDAD 1:
Introduccin

FACILITADORA: ING. BRENDA PALOMA GMEZ LOZANO


ALUMNO: YARADELMY DUEEZ REYES
14041209
6W

A 09 DE JUNIO DE 2017, VICTORIA DE DURANGO, DGO


UNIDAD 1
Introduccin
Subtemas:
Conceptos bsicos: produccin, planeacin y control.
Conceptos de oferta y demanda aplicados a la planeacin y control de la
produccin.

Planeacin de control de la produccin


Qu es un producto?
En mercadotecnia, un producto es una opcin elegible, viable y repetible que la
oferta pone a disposicin de la demanda, para satisfacer una necesidad o atender
un deseo a travs de su uso o consumo.
Los productos pueden presentar muy diversas combinaciones valiosas para generar
demanda, que pueden enfocarse hacia:

Bienes o productos fsicos: son todos los elementos tangibles.


Servicios: son intangibles, son inseparables (se producen y consumen al
mismo tiempo), son variables.
Personas: se aplica a los profesionales de distintas reas, por ej: actores.
Lugares: como ciudades, pases; parques o determinadas reas
geogrficas.
Instituciones: por ejemplo universidades, fundaciones, empresas (no sus
bienes o servicios), etc.
Ideas y conceptos: abarca a proyectos de negocios, proyectos sociales,
hasta proyectos internos dentro de una organizacin, tambin se comunican
y venden.
Experiencias: por ejemplo: travesa por una selva virgen.
Situaciones que producen satisfaccin por poseer alguna determinada cosa.

Funciones de un departamento de control de produccin


Segn Chiavenato (1993) el planeamiento y control de la produccin incluye en s
mismo los conceptos de planeacin y control de formas separadas.
Planear es la funcin administrativa que determina en forma anticipada los objetivos
a ser alcanzados y la forma a usar para alcanzarlos. Determina cuando hacerlo,
quien y de qu manera; por otro lado controlar es la funcin administrativa que
consiste en medir y corregir el desempeo para asegurar que los planes se ejecuten
de la mejor forma posible.

Finalidad

Es aumentar la eficiencia y eficacia del proceso productivo de una empresa. Deber


establecer lo que la empresa produce, dispone de recursos o materias primas, uso
de equipos, personas para proveer a las ventas.

As mismo monitorea y controla el desempeo de la produccin en relacin con lo


que fue planeado, corrigiendo eventuales desviaciones o errores que pueden surgir.

El planeamiento y control de la produccin acta antes, durante y despus del


proceso productivo. La interrelacin del planeamiento y control de la produccin trae
la bsqueda del uso racional de los recursos de la empresa.

Demanda

La demanda relativa a un producto es el volumen total de compras realizado por


una determinada categora de clientes, en un lugar y en el curso de un perodo dado,
en unas condiciones de entorno determinadas y para un esfuerzo de marketing
previamente definido.
Se destacan tres dimensiones de esta
definicin: el producto, el tiempo y el
grupo de compradores.
1. Producto.- Hay que establecer el
nivel de agregacin del producto o
servicio considerado.
2. Tiempo.- Hay que concretar el horizonte temporal en el que se va a medir la
demanda del producto considerado. Suelen utilizarse el corto, medio y largo plazo.
El medio y largo plazo se encuadran dentro de la elaboracin del plan de marketing
en el nivel estratgico, y el corto plazo en el nivel tctico.
3. Grupo de compradores.- Hace referencia al grado de agregacin con que se
trata a estos ltimos.
El cruce de estas tres dimensiones permite hablar de distintos conceptos de
demanda y de distintos planteamientos para su estimacin.
Si consideramos definidas las dimensiones relativas al tiempo y al espacio
geogrfico, es posible establecer una relacin entre la demanda global del mercado
y la demanda de una marca.

Planeacin

Planear consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros


mediante algn tipo de modelo matemtico. Puede ser una prediccin del futuro
subjetiva o intuitiva. O bien una combinacin de ambas, es decir, un modelo
matemtico ajustado por el buen juicio de un administrador.
La planeacin a menudo es utilizada para poder predecir la demanda del
consumidor de productos o servicios, aunque se pueden predecir una amplia gama
de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en el xito.

Tipos de planeacin

Planeacin a corto plazo. Este tiene un lapso de hasta un ao, pero es


generalmente menor a tres meses. Se utiliza para planear las compras,
programacin de planta, niveles de fuerza laboral, asignaciones de trabajo y niveles
de produccin.

Planeacin a mediano plazo. Un pronstico de rango mediano, o intermedio,


generalmente con un lapso de tres meses a tres aos. Es valioso en la planeacin
de produccin y presupuestos, planeacin de ventas, presupuestos de efectivo, y el
anlisis de varios planes de operacin.

Planeacin a largo plazo. Generalmente con lapsos de tres aos o ms, los
pronsticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos productos desembolsos
de capital, localizacin e instalaciones o su expansin, y la investigacin y el
desarrollo.

Tipos de planeacin recurrente

Planeacin econmicos. Marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de


inflacin, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros indicadores de
planeacin.
Planeacin tecnolgicos. Tienen que ver con las tasas de progreso tecnolgico,
que pueden dar por resultado el nacimiento de productos novedosos, que requieren
nuevas plantas y equipo.
Planeacin de demanda. Son proyecciones de la demanda para los productos o
servicios de una compaa. Estos pronsticos, tambin llamados pronsticos de
ventas, conducen la produccin de una compaa, la capacidad, y los sistemas de
programacin, y sirven como insumos a la planeacin financiera, de mercado y de
personal.
Planeacin cuantitativos. Manejan una variedad de modelos matemticos que
utilizan datos histricos y/o variables causales para pronosticar la demanda.
Planeacin cualitativos o subjetivos. Incorporan factores importantes tales como
la intuicin, emociones, experiencias personales del que toma la decisin, y sistema
de valores para alcanzar un pronstico. Algunas compaas utilizan la otra; pero en
la prctica una combinacin o mezcla de los dos estilos es generalmente ms
efectivo.

Capacidad
Es la tasa mxima de produccin factible.
Responde a la pregunta cunto puedo producir?

Implica que el gerente de operaciones debe suministrar la capacidad necesaria para


satisfacer la demanda actual y futura para el aprovechamiento de oportunidades.
Cantidad de recursos que entran y que estn disponibles con relacin a los
requerimientos de produccin durante un periodo de tiempo determinado.

Incluye insumos, productos, una dimensin temporal, parmetros de medicin


acordes a cada caso y parmetros de uso eficiente e ineficiente (relativa).

Bibliografa:
Stephen N. Chapman .Planificacin y control de la produccin. Pearson
Educacin, 2006
https://www.google.com.mx/search?q=control+de+la+produccion+pdf&oq=control+de+la
+pro&aqs=chrome.2.69i57j0l5.4830j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8